奶牛饲养管理综述

奶牛饲养管理综述

摘要：奶牛是草食大家畜,本文就奶牛的繁殖技术、奶牛饲料种类及配合日粮注意事项，夏冬季奶牛饲养管理要点、奶牛几种常见病的防治等作了介绍，以期引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。

关键词：奶牛 饲养管理

1奶牛的繁殖管理

奶牛管理的好坏，直接影响到提高产奶量和牛场的经济效益。根据生产实践实行科学的繁殖管理，是养牛成功的关键。

1 发情管理

1.1 性成熟

育成母牛的初情期一般为 6～10 月龄，平均 8 月龄，表明母牛具有繁殖的可能性。育成母牛的性成熟期是指生殖生理机能成熟的时期，一般为 8～12 月龄，平均 10 月龄，表明母牛具有繁殖能力，但不一定可以配种。育成母牛的体成熟一般为 16～20 月龄，平均

18 月龄，表明母牛能够配种。育成母牛的初情期、性成熟期、体成熟期受母牛的品种、饲养管理条件、营养状况、环境气温等因素的影响而有差异。对初情期延长的育成母牛和产后第 1 次发情延迟的成年母牛要查明原因，检查饲养管理情况及母牛的内生殖器官。

1.2 发情鉴定

奶牛发情周期平均为 21 d。母牛发情的主要表现：接受其它母牛爬跨时站立不动，同时爬跨其他母牛。精神不安，不停走动，不时哞叫，食欲减退，产奶量下降。生殖道排出黏液，外阴肿胀，阴道黏膜潮红，从阴门流出条状或线状透明黏液。直肠检查卵巢上有成熟卵泡，阴道检查子宫颈口潮红、开张，流出透明黏液。

2 配种管理

2.1 育成母牛的初次配种应在体成熟初期，即 16～18月龄，但要求体重达到成母牛体重的 60%～65%，即360～390kg。过早配种会影响母牛的生长发育及头胎产奶量，过晚配种会影响受胎率，增加饲养成本。

2.2 发情期输精应注意的几个问题2.2.1 输精时间和次数 适宜的输精时间为发情开始后或排卵前 12 h 左右，一般掌握早晨发情傍晚输精，中午发情夜间输精，傍晚发情次日上午输精。情期内输精 1～2 次，以 1 次为宜，两次间隔 8～12 h。输精一次与输精两次受胎率无差别。

3 妊娠管理

3.1 妊娠诊断

母牛配种后最好进行 3 次妊娠诊断，第 1 次在配种后 60～90 d 采用直肠检查法；第 2 次在配种后 4～5个月采用直肠检查法；第 3 次停奶前采用腹壁触诊法。有条件可在配种后 30～60 d 采用超声波妊娠诊断法及配种后 22～24 d 采集牛奶应用放射免疫或酶联免疫进行早期妊娠诊断，主要目的是检出未妊娠母牛。

4 分娩管理

4.1 分娩前要注意观察分娩预兆，做好接产准备乳房从分娩前 10 d 开始增大，分娩前 2 d 极度膨

胀，皮肤发红，乳头饱满；分娩前 1 周阴唇肿胀柔软；分娩前 1～2 d 子宫颈黏液软化变稀呈线状流出；骨盆韧带从分娩前 1 周开始软化，临产前母牛精神不安，不断徘徊，食欲减退，不时作排尿状。

4.2 分娩时要注意接产母牛分娩时应尽可能让其自然分娩，对头胎牛、胎儿过大、倒生、过了产出期（3～4 h）后可适当给予助产。出现难产要请兽医处置。难产分产力性难产、产道性难产和胎儿性难产 3 种。

4.3 分娩后要注意产后监护产后 3 h 内注意观察母牛产道有无损伤出血。产后 6 h 内注意观察母牛努责情况，若努责强烈要检查子宫内是否还有胎儿。并注意子宫脱出征兆。产后 12h 内注意观察胎衣排出情况。产后 24 h 内注意观察恶露排出的数量和性状，排出多量暗红色恶露为正常。产后 3 d 内注意观察生产瘫痪症状。

2 奶牛饲养管理

2.1奶牛夏季防暑措施

荷斯坦奶牛耐寒不耐热，荷斯坦牛的适宜温度为10~20℃，当环境温度达25℃以上影响产奶量，高温不但导致奶牛产奶量降低，牛奶乳糖含量减少，还可能使奶牛热应激增加，对各种传染病的敏感性提高，造成情期受胎率和犊牛初生重下降，而易出现所谓“夏季”疾病。因此，夏季的管理主要是防暑降温，以缓解和减少热应激对奶牛的危害。

2.1.1改善牛舍和运动场的环境

2.1.1.1防止太阳辐射的直接影响

在建设牛舍时注意建筑本身的隔热能力。有条件的牛舍屋顶要铺设隔热层或选用隔热效果好的材料；牛舍周围植树，减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候，这样既可美化环境，也可营造凉爽的小气候，但植树不宜过密，否则影响通风；运动场上宜设置凉棚，也可拉上遮阳网，但遮阳网的高度应在3m以上，不要在太阳照射强烈时让牛在运动场活动，而要在傍晚和清晨让牛在运动场休息。

2.1.1.2增加牛舍通风

山东地区的牛舍一般坐北朝南。为增强空气对流，南、北两侧可不建墙壁，以利夏季通风。有条件的牛舍内可以安装吊扇，牛舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速牛舍内气流的速度，以利牛体散热。炎热季节不仅白天要送风，晚上也要送风，这对牛体热的散发非常重要。夜间体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间，有利于节电。

2.1.2改善饲料结构和饲喂技术

量夏季要尽可能多喂青绿多汁饲料，尽可能减少奶牛对粗纤维的采食量，提高蛋白质和净能量的摄取，以减少热量的消耗。提高过瘤胃蛋白的比例(占粗蛋白的35%～38%)。可以给产奶牛适当补充金属离子，由于呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质不足，应增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量，钾可增加到占日粮干物质的1.3%～1.5%，钠0.5%、镁0.3%，据报道夏季日粮中添加碳酸氢钠，可以使奶牛热应激导致的影响降低到最低程度，碳酸氢钠的用量一般为精料的3.84%或每天每头340 g左右。在使用碳酸氢钠时如果与柠檬酸同时使用，则效果更好，并且在使用碳酸氢钠时还应注意适当降低食盐的用量，使采食量明显提高，湿度稍下降而呼吸频率明显减慢，从而提高产奶量。让牛饮温度较低的自来水，有条件的可让其饮用井水，从而缓解热应激，但应注意饮水卫生。

2.2泌乳奶牛的冬季管理

1 温度

冬季，牛舍内温度一般保持在10~25℃为宜，成年牛舍的温度要保持在6℃以上，应选择空心砖（外抹灰）、铝箔波形纸板等导热系数较小的材料构造墙体。牛舍应呈东西走向，北墙不设门，墙上设双层窗，冬季加塑料薄膜、草帘等。若采用石板、水泥地面时应铺垫草和木板。规模化牛场可采用3层地面，首先将地面自然夯实，上层铺混泥土，最上层再铺空心砖，既防潮又保温。当冬季来临时，及早堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上门帘、窗帘，防止穿堂风。牛床上铺垫碎木屑、刨花或褥草，没有条件可铺干沙，防止冻坏乳房。当夜晚气温降到15℃时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头或使体能消耗过多，从而影响其产奶量。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内。

2 湿度

气温对奶牛机体的影响主要是通过水分蒸发影响牛体散热，干扰牛体热调节。低温高湿会加剧奶牛体热散发，使体温下降，生长发育受阻，饲料报酬率降低，增加生产成本。每头奶牛通过尿、粪便、呼吸和汗，每天向环境中排放大约45升水。这些水分与牛体产生的大量热混合在一起，使牛舍湿度过高形成应激环境，从而影响奶牛的健康状况，降低生产力，也导致乳房炎发病率增高，因此奶牛全部进入圈舍后，要注意保证牛舍通风良好。牛舍湿度不要过大，其相对湿度不宜超过60％，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降。

3 通风

尽管冬季寒冷，气温低下，但应该保证牛舍的通风，特别是在天气良好的时候一定要打开窗户通风。通风充足的牛舍，冬季室内温度应该比室外高3~4℃。在设计牛舍屋顶时，南方地区温度较高适宜采用钟楼式牛舍，利于通风；北方地区采用半钟楼式牛舍，向阳的一面设天窗；而新疆、东北等寒冷地区则采用双坡式的牛舍较好，保温性能好，牛舍可通过加高屋顶，加大窗户，在夏天时可通风降温。

4 光照

冬季寒冷，牛表皮血管收缩，同时冬季日短夜长，特别是阴雪天气，光照不足，奶牛产奶量会因此而下降。在牛舍内采用人工光照手段模拟夏季自然环境，能够大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。擦干净窗上的玻璃以便采光、保暖。在日光充足的时候把牛赶到运动场内接受阳光的照射，可以补充维生素D。

5 运动

适当的运动有利于提高奶牛的体质和产奶量，促进发情，预防胎衣不下。冬季奶牛长期拴养在光照不足、空气不新鲜的舍内，牛体易肥，会降低产奶量和繁殖力。所以在天气正常的情况下，每天应该让奶牛在舍外活动4小时，从上午11：00~15：00，也可做驱赶运动1小时。这样既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力，但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒。为防止牛乳头受冻，可制做棉乳罩。

3奶牛饮料管理

奶牛是草食大家畜,其食用的饲料按类可分为:(1)粗饲料。主要包括干草类、牧草类、秸杆荚壳类、农副产品 (藤、蔓、秸、秧、荚、壳)及饲料干物质中粗纤维含量≥18%的糟渣类、树叶类和非粉质的块根、块茎类。(2)青绿料。包括青鲜牧草、蔬菜、块根、块茎、瓜果类等。(3)青贮饲料。包括青贮玉米、青贮苜蓿、青贮黑麦草、半干青贮等。(4)能量饲料。主要是提供能量的饲料,如玉米、小麦、大麦、麸皮、高粱和脂肪类等。(5)蛋白质饲料。主要是提供蛋白质的饲料,如饼粕类、豆粕、棉粕、亚麻粕、葵粕、花生粕、发酵工业产品,酒精糟(DDGS)、蛋白粉、氨基酸和非蛋白氮等。(6)矿物质饲料。包括有常量元素的磷酸氢钙、氯化钾、氧化镁、氯化钠和含有微量元素的硫酸亚铁、硫酸锌、氯化钻、亚砸酸钠等。(7)维生素饲料。包括水溶性的B族维生素和脂溶性维生素A、D、E等。(8)添加剂。包括营养性和功能性两大类添加剂。

配合奶牛日粮的注意事项:第一,配合日粮必须注意到各类营养元素之间的平衡:粗精配合的比例;中性洗涤纤维在日粮干物质中的比例;长纤维在日粮干物质中的比例;过瘤胃蛋白质占日粮粗蛋白质的比例;日粮干物质中能量含量与粗蛋白质含量的平衡;矿物质和维生素的满足;日粮阴阳离子的平衡;日粮中合理水份含量。第二,饲料原料的供应是否常年均衡。第三,饲料适口性好坏。第四,对生产的产品(乳、肉等)无不良影响,确保饲料来源安全、绿色,符合卫生指标要求。第五,日粮组合的体积适当,注意日粮的结构与浓度。第六,饲料原料的营养成分的测定和质量指标检测。

4奶牛几种常见病的防治

奶牛以产奶为主，这就决定了它具有对饲养管理和外界条件要求严格的特性，去年冬季属暖冬气候，加之今春气候多变，因此，当初春时节饲料品种单一，且奶牛养殖户管理不当时奶牛容易发生多种疾病，为避免造成极大的经济损失，应注意抓紧防治，为帮助奶牛养殖户搞好春季奶牛疾病防治，现介绍春季奶牛养殖中四种常见疾病及其主要防治措施。

1 感冒

患牛主要表现为精神沉郁，时有流泪，鼻流清涕，鼻镜干燥，食欲减退，少见甚至不见反刍，体温高达40~42℃。对发现早、病情轻、体况较好的奶牛，可用30%的安乃近或安痛定20~40ml进行肌肉注射，每天2~3次，坚持两天即可治愈。为了预防继发感染，在每次注射时可加入青霉素400~600万单位、链霉素200万单位。注射时间应在挤奶之后。对发现迟、病情重、体况较差的奶牛，可用糖盐水（即5%的葡萄糖氯化钠注射液）500~1500ml、青霉素800~1200万单位、链霉素400万单位、维生素C24克、10%的安钠加10~30mg进行注射。平时要注意不受风寒、不受潮、加强运动等。