◆◆实验室基础知识◆◆
（一）化学试剂：
1.化学试剂的分类：
化学试剂数量繁多，种类复杂，通常根据用途分为一般试剂、基础试剂、高纯试剂、色谱试剂、生化试剂、光谱纯试剂和指示剂等。采用的标准为国家标准(标以：“GB”字样)和行业标准(标以：“HG”字样)。食品检验常用的试剂主要有一般试剂、基础试剂、高纯试剂和专用试剂等。
化学试剂的分级：
除此之外还有许多特殊规格试剂，如基准试剂、色谱纯试剂、光谱纯试剂、电子纯试剂、生化试剂和生物染色剂等。使用者要根据试剂中所含杂质对检测有无影响选用合适的试剂。
(1)一般试剂：
GB/T 15346-2012化学试剂包装及标志规定，一般试剂分为三个等级，即，优级纯、分析纯和化学纯。通常也将实验试剂列入一般试剂。
(2)基础试剂：
可用作基准物质的试剂叫做基准试剂，也可称为标准试剂。基础准试剂可用来直接配制标准溶液，用来校正或标定其他化学试剂，如，在配置标准溶液时用于标定标准溶液用的基准物。
(3)高纯试剂：
高纯试剂不是指试剂的主体含量，而是指试剂的某些杂质的含量而言。高纯试剂等级表达方式有数种，其中之一是以内处“9”表示，如用于9.99%，99.999%等表示。“9”的数目越多表示纯度越高，这种纯度的是由100%减去杂质的质量百分数计算出来的。 (4)专用试剂：
专用试剂是指具有专门用途的试剂，例如，仪器分析专用试剂中色谱分析标准试剂、气相色谱载体及固定液、薄层分析试剂等。与高纯试剂相似之处是，专用试剂不仅主体含量较高，而且杂质含量很低。它与高纯试剂的区别是，在特定的用途中有干扰的杂质成分只须控制在不致产生明显干扰的限度以下。
表1：化学试剂等级对照表
试剂等级 一级 二级
试剂规格 优级纯 分析纯
标签颜色 绿色 红色
国际通用等级符号 GR AR
杂质含量 很低 低
适用范围 精确的分析和科研 一般分析和科研
表2：其他级别化学试剂等级对照表
试剂等级 用途 标签颜色
分析化学实验室基础知识
1、实验课必须认真预习，明确实验目的，领会实验原理，熟悉实验内容和步骤，写好实验预习报告，对将要进行的实验做到心中有数。
2、实验过程中，保持实验室的安静，严格遵守操作规范。应积极思考每一步操作的目的和作用，认真观察实验现象，发现异常情况时，要研究其原因并找出解决的方法。
3、对不熟悉的实验仪器和设备，应仔细阅读使用说明，听从老师的教导，切不可随意动手。
4、实验台保持清洁，爱护公物。
5、认真做好原始数据的记录，实验现象的记录。不能凭主观意愿删去自己不喜欢的数据，更不能更改数据。若记错了，在错的数据上划上一道杠线，再将对的记录。
6、操作结束后整理工作台等。 7、实验结束后，认真书写实验报告和回答思考题，及时总结做好实验的要领，存在的问题并进行误差分析。
常用玻璃器皿的洗涤
1、机械洗涤（烧杯、表面皿、试剂瓶、锥形瓶、量筒）用刷子刷干净。
2、洗液洗涤（移液管、吸量管、滴定管）用洗涤剂洗净。
分光光度计中使用的吸收池，一般采用酸洗液洗涤。
注意：无论上述哪种方法洗涤器皿，最后都必须用自来水冲洗，再用蒸馏水或去离子水荡洗三次。
干净的标准：洗净的器皿在水流出后，内壁应均匀的润上一薄层水，若器壁仍挂有水珠，说明未洗净必须重洗。
分析数据的记录和处理 一、所有的分析数据，应当根据仪器的测量误差，只保留一位不定数字。
常用的如：质量：0.000X g；四位有效数字。
体积：0.0X ml；两位有效数字。
PH：0.0X；两位有效数字。
电位：0.000X；四位有效数字。
吸光度：0.00X；三位有效数字。
分析天平和称量
主要技术指标
1、最大称量（100-200g）；
2、分度值（不同的天平分度值不同）
电子天平的使用方法：
（1）使用前检查天平是否水平，调整水平；
（2）称量前接通电源预热30分钟；
（3）校准（按说明书）
（4）称量：按下显示屏的开关键，待显示稳定的零点后，将物品放在秤盘上，关上防风门，显示稳定后即可读数。 注意：用小烧杯称取：先将洁净的小烧杯放在秤盘天平中央，显示数字稳定后，按“去皮”键，显示即恢复为零，再缓缓加试样至显示出所需试样的质量时，停止加样，直接读取显示的数据，即为试样的质量。
走进化学实验室基础知识练习案
一、常用仪器和药品的取用规则
1.初中化学常用仪器：
（1）事关常用作少量试剂的反应容器，在__________或__________时使用。加热后不能骤冷，防止__________。夹持试管常用__________；
（2）玻璃棒用于__________、__________或转移液体；
（3）酒精灯常用于__________；
（4）胶头滴管用于__________和__________少量液体，用过后应立即__________，再去吸取其他药品；
（5）铁架台（包括__________和__________）常用于固定和支持各种仪器；
（6）烧杯常用作__________和__________的反应容器，在__________或__________时使用。加热时应在__________上，使其__________；
（7）量筒用来量度液体__________，不能__________，也不能作__________；
（8）集气瓶用于__________或__________少量气体。
2.实验室药品取用规则：
（1）不能__________接触药品，不要____________________去闻任何药品的气味，不得__________任何药品的味道；
（2）应严格按照实验规定的用量取用药品，若没说明用量，一般液体取__________ml，固体只需____________________；
（3）实验剩余的药品既不能__________，也不要__________，更不要拿出实验室，要放入__________。
3.托盘天平的使用：
（1）托盘天平能称准到__________g；
（2）称量前先把游码放在标尺的零刻度处，检查__________，若不平衡，应调节左右的__________，使天平平衡；
（3）称量时把称量物放在__________，砝码放在__________，砝码应用__________夹取，先加质量__________的砝码，再加质量__________的砝码，最后移动__________；
试剂标签写法
标准溶液试剂应该写：名称、浓度、有效期2个月、标定人、复标人、标定日期
配制的溶剂试剂应该写：名称、浓度、配制人，配制日期
危险性化学药品的日常管理中防护知识和注意事项
1实验室要有良好的局部排风或全面排风的设施。工作时应穿好防护服。必要时戴好防护眼镜、防毒口罩或防毒面具，这些物品平时应与生活用品严格分开存放，以免污染扩散。
2防腐蚀 实验室最常用的腐蚀性物质有酸，碱类试剂。一般对人体皮肤，粘膜会发生灼伤，甚至致人死亡的危险，同时对仪器设备、衣服等也会损坏，有时还会引起燃烧爆炸。需采取下列设施：
（1）产生腐蚀性挥发气体的实验室，要有良好的局部通风和全室通风。
（2）装有腐蚀性物品的容器，必须用耐腐蚀的材料制成。
（3）应有处理酸、碱废液的设施，经处理并符合排放要求后方可排入下水道。要定期维修，更新输送腐蚀性气体和液体的管道、阀门等。
3、 玻璃管与胶管、胶塞等拆装时，应先水润湿，手上垫棉布，以免玻璃管折断扎伤。 4、 打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂塞时应带防护用具，在通风柜中进行。
5、 夏季打开易挥发溶剂瓶塞前，应先用冷水冷却，瓶口不要对着人。
6、 稀释浓硫酸的容器，烧杯或锥形瓶要放在塑料盆中，只能将浓硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要时用水冷却。
化学试剂的管理
一、试剂保存柜钥匙必须由两人管理。
二、试剂保管人员须熟悉试剂的有关物理化学性质，做好仓库温度控制与通风调解。
三、严格执行化学试剂在库检查制度，对库存试剂须进行定期检查，发现有变质或有异常现象要进行原因分析，提出改进贮存条件和保护措施，并及时通知有关部门处理。
四、对试剂发放本着先入先出的原则，发放时有准确登记。
五、使用试剂时一定要严格遵守分析操作规程。
六、使用试剂的人员必须穿好工作服，必要时戴好防护眼镜、手套等劳动保护用具。
七、对使用后产生的废液不准随便倒入水池内，应倒入指定的废液桶或瓶内。废液必须当天处理不得存放。
