下载文档原格式
前厅服务与管理复习题库完整《前厅服务与管理》复习题库一、单项选择题。
1.一般情况下，饭店为保证类客人保留客房至（）为止。
A、当晚十二时B、次日上午八时C、次日规定的退房时间D、次日下午二时2.“国际金钥匙协会”成立于( )。
A.1952年4月25日B.1953年4月25日C.1962年4月25日D.1963年4月25日3.饭店为方便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。
A.中国人民银行B.中国银行C.中国工商银行D.中央银行4.（）位于饭店前台的中央,是饭店的一个形象所在。
A.接待处B.大堂副理处C.电梯D.行李处5.房费中不仅包括早餐，还包括一顿午餐或者晚餐，这种计价方式是( )。
A.欧洲式计价方式B.美国式计价方式C.修正美式计价方式D.欧洲大陆式计价方式6.客房的分配顺序中，首先应该给（）安排房间。
A.团体客人B.重要客人（VIP）C.已付定金等保证类预定客人D.要求延期之预期离店客人7．总台在销售客房报价的时候，应该采用（）报价。
A．从低到高 B.从高到低 C.先报平均价 D.先报最低价8.处理客人的投诉，首先要得第一步是（）。
A．设法使客人消气 B.认真听客人的倾诉，并注意做好记录。
C．做好接待投诉客人的心理准备D.对客人的不幸遭遇表示同情、理解和抱歉。
9.将同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，这种定价方法是（）。
A．随行就市定价法 B.千分之一法C．客房面积定价法 D.赫伯特定价法10.被称为饭店“神经中枢”的部门是( )。
A.前厅部B.客房部C.工程部D.总经办11．按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在（）。
A．5%以下 B.5%-15% C.15%-20% D.20%-30%12.( )在酒店中被称为“店中之店”。
A．客房部 B.餐饮部C．商务行政楼层 D.接待处13．DND在酒店中是指（）。
A．外宿房 B.住客房C．请勿打扰房 D.双锁房14.先介绍所提供的服务设施和项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美价廉，减弱价格对客人的影响。
《前厅服务与管理》试卷及参考答案一、单选题（每题2分，共10题，总分20分。
）1、“前厅部”这一术语，在英语中被称为( )A. LobbyB. Front deskC. Front officeD. Reception2、据统计，目前在国际饭店业中，( )收入一般占饭店营业总收入的50%以上。
A.娱乐B.餐饮C.商务中心D.客房3、以客房数为参照，星级饭店的大堂公共面积一般不少于( )A.0.5 m2/间客房B.0.8 m2/间客房C.2.0 m2/间客房D.3.0 m2/间客房4、在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁( )A.客房部B. 餐饮部C.保安部D. 人事部5、英文缩写“HMIS”是指( )A.计算机管理系统B.中央预订系统C.连锁订房系统D.人力资源管理系统6、（）是酒店礼宾服务和委托代办服务的代名词。
A. “金钥匙”服务B.行李服务C.问询服务D.酒店代表服务7、（）负责为客人提供叫醒服务。
A. 楼层服务员B.前台话务员C.前台接待员D.大堂副理8、（）是推行“金钥匙”服务的高星级酒店宾馆前厅部的一个下属机构。
A. 大堂副理B.礼宾部C.GROD.问讯处9、按照国际惯例，酒店对于临时预定的客人，会为其保留客房的时间至预定日当天（）。
A. 10：00B.12：00C.14：00D.18：0010、（）提供迎送服务，是酒店整体服务的向外延伸，也是酒店对外宣传的窗口。
A. 前台服务人员B.收银员C.接待员D.酒店代表二、多项选择题。
（每题4分，共5题，总分20分。
）1. 增加宾客价值感的方法有（）。
A. 增加宾客的财务利益 B.增加宾客的社交利益C.与宾客建立稳定、便利的联系方式D.增加宾客的情感利益E. 记录宾客意见2. 酒店的预订方式有（）。
A. 电话预定B.合同预定C.传真预定D.面谈预定E. 计算机网络预定3. 顾客投诉心理有（）。
A. 求尊重B.求宣泄C.求公平D.求补偿E. 求满足4. 前厅表格在设计时应遵循的原则有（）。
前厅服务与管理复习题库．《前厅服务与管理》复习题库一、单项选择题。
一般情况下，饭店为保证类客人保留客房至1. ）为止。
（、次日上午八、当晚十二时BA 时、次日下午二、次日规定的退房时间DC时 )。
( 2.“国际金钥匙协会”成立于254月A.1952年4 B.1953年日 25日月25月4C.1962年4年D.1963 日日月25委托，根据国家 ) 3.饭店为方便客人，受( 为客人代办外汇兑换业务。
外汇管理局公布的外汇牌价，中国银 B. A.中国人民银行中国工商银 C. 行 D.中央银行行是饭店的一）位于饭店前台的中央, 4.（个形象所在。
B.大堂副理处 A.接待处 D.行李处 C.电梯房费中不仅包括早餐，还包括一顿午餐或者晚餐，这5. )。
种计价方式是( 美国式计 B. A.欧洲式计价方式价方式欧洲大陆式 D. C.修正美式计价方式计价方式）客房的分配顺序中，首先应该给（6. 安排房间。
团体客A.重要客 B. 人）人（VIP 要求延期之预期 D.C.已付定金等保证类预定客人离店客人．总台在销售客房报价的时候，应该采用7 ）报价。
（ C.从高到低 B. A．从低到高先 D. 先报平均价报最低价 28.处理客人的投诉，首先要得第一步是（）。
A．设法使客人消气B.认真听客人的倾诉，并注意做好记录。
C．做好接待投诉客人的心理准备 D.对客人的不幸遭遇表示同情、理解和抱歉。
9.将同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，这种定价方法是（）。
A．随行就市定价法 B.千分之一法 C．客房面积定价法 D.赫伯特定价法 10.被称为饭店“神经中枢”的部门是( )。
A.前厅部 B.客房部 C.工程部 D.总经办 11．按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在（）。
A．5%以下 B.5%-15%C.15%-20%D.20%-30%12.( )在酒店中被称为“店中之店”。
A．客房部 B.餐饮部C．商务行政楼层 D.接待处13．DND在酒店中是指（）。
前厅服务与管理考试题与答案1、整理好的卫生间的浴帘（）。
A、全部收紧B、全部拉开C、拉出1/2D、拉出1/3答案：D2、在动作语言中，（）是最常用、最得力的交际工具。
A、头B、手C、腿D、脚答案：B3、整理好的卫生间的浴帘应（）。
A、全部收紧B、全部拉开C、拉出1/2D、拉出1/3答案：D4、清洁卫生间金属件时，注意不要使用（），以免“烧坏”电镀表层。
A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、抛光剂答案：A5、在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的线路上，应采用（）客房清扫法行。
A、从上到下B、从里到外C、环形清理D、先卧室后卫生间答案：C6、宾客对（）的清洁要求最高。
A、卧室B、大堂C、走廊D、客房卫生间答案：D7、话务员必须在总机铃响()声之内应答电话。
A、1B、2C、3D、4答案：C8、客人进房后，由（）为客人介绍房间设备。
A、房务中心服务员B、客房楼层服务员C、行李员D、客房领班答案：C9、客史档案能够提高酒店经营决策的（）。
A、服务性B、针对性C、科学性D、规范性答案：C10、行李房寄存的行李包括（）。
A、衣物B、现金C、宠物D、易燃品答案：A11、采用节约能源和减少污染的环保型清洁器具和清洁剂，既反映了酒店对清洁保养工作的重视程度，又是（）的标志。
A、文明操作B、安全操作C、礼貌操作D、标准操作答案：A12、在使用传统客房钥匙的酒店，住客的客房钥匙统一归口（）发放和管理。
A、前厅接待处B、前厅问讯处C、前厅收银处D、大堂副理答案：B13、（）是同级或平辈之间的礼节。
A、拥抱礼B、吻手礼C、举手礼D、点头礼答案：D14、话务员接转电话而需要客人等候时，应()。
A、播放歌曲B、播放轻音乐C、保持静音D、每隔5秒说：“对不起，请稍等!”答案：B15、下列不属于前厅接待员工作职责的是（）。
A、为客人办理入住登记手续B、做好VIP客人、团队客人的接待准备工作C、为客人办理换房、延期住宿手续D、为客人提供叫醒服务答案：D16、玻璃清洁剂的PH值为（）。
前厅服务与管理模拟试题+参考答案一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。
A、用品质量B、服务质量C、空气质量D、卫生质量正确答案：D2.为提高预订的准确性和理想的开放率，预订员通常要进行（）操作。
A、受理预订B、预订变更C、抵店前准备D、核对预订正确答案：D3.客房服务员在“请勿打扰”房到了（），客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房询问。
A、下午6点B、下午2点C、上午10点正确答案：B4.暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩，挂好行李牌，并()。
A、加强巡查清点B、安排专人看管C、由行李员保管D、由门童兼管正确答案：B5.前厅部的英文为（）。
A、front office deptB、imformation rackC、reservationD、check-in正确答案：A6.饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，其费用一般（）。
A、列入现行房价表B、随行就市C、与客人协商确定D、不列入现行房价表正确答案：A7.设立楼层服务台有利于做好楼层的（）工作。
A、用品保管B、安全保卫C、卫生清洁D、设备保养正确答案：B8.岗位职责应该有一定的规范，通常有管理层级关系、基本职责、工作内容、（）。
A、工作年龄B、工作时间C、素质要求D、工作强度正确答案：C9.中式铺床的一般程序为（）。
A、将床拉到容易操作的位置→套枕芯→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→将床垫拉正放平→将床推回原处B、将床拉到容易操作的位置→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床垫拉正放平→将床推回原处C、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床推回原处D、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→套被芯→将第一张床单铺在床上→套枕芯→甩被子定位→将床推回原处正确答案：C10.（）是酒店所销售产品中最为重要的部分。
酒店前厅服务与管理考试题一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 酒店前厅服务中，客人入住登记时，前台接待员首先需要做的是：A. 询问客人是否有预订B. 确认客人的支付方式C. 检查客人的身份证D. 引导客人至休息区等待2. 下列哪项不是酒店前厅服务的基本功能？A. 客房预订B. 客人接待C. 客房清洁D. 信息查询3. 在处理客人投诉时，以下哪项做法是不恰当的？A. 认真倾听客人的投诉B. 立即向客人道歉C. 记录投诉内容并承诺跟进D. 责怪前一个服务人员4. 酒店前厅的布局设计中，以下哪项不是考虑的因素？A. 客人的隐私保护B. 员工的工作便利性C. 酒店的品牌形象D. 客人的用餐体验5. 酒店前厅接待员在客人退房时，应首先进行的操作是：A. 检查房间内是否有物品损坏B. 询问客人是否满意酒店服务C. 核对客人的账单D. 为客人开具发票6. 在酒店前厅服务中，以下哪项不是前台接待员的职责？A. 办理客人入住和退房手续B. 为客人提供旅游咨询服务C. 维护酒店的清洁卫生D. 处理客人的特殊需求7. 酒店前厅服务中，以下哪项不是提高客人满意度的有效措施？A. 提供快速的入住和退房服务B. 保持前台区域的整洁和有序C. 定期更换前台接待员的制服D. 提供个性化的客房服务8. 酒店前厅服务中，以下哪项不是客人信息管理的内容？A. 客人的联系方式B. 客人的支付方式C. 客人的饮食习惯D. 客人的房间号码9. 在酒店前厅服务中，以下哪项不是前台接待员需要掌握的技能？A. 熟练使用酒店管理系统B. 掌握基本的外语沟通能力C. 了解酒店周边的交通情况D. 精通酒店的财务管理10. 酒店前厅服务中，以下哪项不是前台接待员需要处理的紧急情况？A. 客人突发疾病B. 房间内发现可疑物品C. 客人遗失个人物品D. 客人对房间设施的投诉二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 酒店前厅服务中，以下哪些因素会影响客人的入住体验？A. 前台接待员的服务态度B. 房间的清洁程度C. 酒店的地理位置D. 酒店的网络速度2. 在酒店前厅服务中，以下哪些措施可以提高客人的满意度？A. 提供快速的入住和退房服务B. 定期对员工进行服务培训C. 保持前台区域的整洁和有序D. 提供个性化的客房服务3. 酒店前厅服务中，以下哪些是前台接待员需要掌握的知识？A. 酒店的客房类型和价格B. 酒店周边的旅游景点C. 酒店的促销活动D. 酒店的财务管理4. 在酒店前厅服务中，以下哪些是前台接待员需要处理的紧急情况？A. 客人突发疾病B. 房间内发现可疑物品C. 客人遗失个人物品D. 客人对房间设施的投诉5. 酒店前厅服务中，以下哪些是客人信息管理的内容？A. 客人的联系方式B. 客人的支付方式C. 客人的饮食习惯D. 客人的房间号码三、判断题（每题2分，共20分）1. 酒店前厅服务中，前台接待员需要在客人入住时核对客人的身份证。
《前厅服务与管理》复习题库一、单项选择题。
1.一般情况下，饭店为保证类客人保留客房至（）为止。
A、当晚十二时B、次日上午八时C、次日规定的退房时间D、次日下午二时2.“国际金钥匙协会”成立于( )。
A.1952年4月25日B.1953年4月25日C.1962年4月25日D.1963年4月25日3.饭店为方便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。
A.中国人民银行B.中国银行C.中国工商银行D.中央银行4.（）位于饭店前台的中央,是饭店的一个形象所在。
A.接待处B.大堂副理处C.电梯D.行李处5.房费中不仅包括早餐，还包括一顿午餐或者晚餐，这种计价方式是( )。
A.欧洲式计价方式B.美国式计价方式C.修正美式计价方式D.欧洲大陆式计价方式6.客房的分配顺序中，首先应该给（）安排房间。
A.团体客人B.重要客人（VIP）C.已付定金等保证类预定客人D.要求延期之预期离店客人7．总台在销售客房报价的时候，应该采用（）报价。
A．从低到高 B.从高到低 C.先报平均价 D.先报最低价8.处理客人的投诉，首先要得第一步是（）。
A．设法使客人消气 B.认真听客人的倾诉，并注意做好记录。
C．做好接待投诉客人的心理准备 D.对客人的不幸遭遇表示同情、理解和抱歉。
9.将同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，这种定价方法是（）。
A．随行就市定价法 B.千分之一法C．客房面积定价法 D.赫伯特定价法10.被称为饭店“神经中枢”的部门是( )。
A.前厅部B.客房部C.工程部 D.总经办11．按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在（）。
A．5%以下 B.5%-15% C.15%-20% D.20%-3 0%12.( )在酒店中被称为“店中之店”。
A．客房部 B.餐饮部 C．商务行政楼层 D.接待处13．DND在酒店中是指（）。
A．外宿房 B.住客房 C．请勿打扰房 D.双锁房14.先介绍所提供的服务设施和项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美价廉，减弱价格对客人的影响。
前厅服务与管理试题库（含答案）一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.行李服务中正确做法的是（）。
A、散客离店时，若客人不在房内，行李员应主动开启房门，取出行李，并核对件数。
B、搬运行李时，客人的手提包、照相机等，应注意让客人自己拿。
C、客人办理入住登记手续时，行李员应站在客人身后5米处，目光注视客人。
D、引领客人时，应走在客人的右前方，距离二三步。
正确答案：B2.清洁剂清洁效果的好坏主要取决于（）的含量和质量。
A、表面活性剂B、皂基C、泡沫稳定剂D、酸性物质正确答案：A3.下列属于客房常规修整的内容是（）。
A、卫生间三大件B、家具的修饰C、墙纸的更换D、地毯的翻新正确答案：B4.需给住客留言的电话一律转到（）。
A、前厅问讯处B、前厅接待处C、客房部D、总机正确答案：B5.为住客过生日，首先应（）。
A、征求客人意见B、申报签字C、领取生日卡D、通知柜台服务员正确答案：B6.优良服务有基础是（）。
A、树立全员推销意识B、真诚C、讲效率D、随时做好服务的准备正确答案：D7.为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德，广博的业务知识和熟练的专业技能外，还要讲究礼节礼貌，注重（）。
A、个人卫生B、个性服务C、超常服务D、仪表仪容正确答案：D8.客房部变动工作量主要是指受（）因素影响的工作量。
A、酒店的档次B、客房的出租率C、酒店的质量标准D、运营的模式正确答案：B9.（）可以加深客人印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。
A、重复B、微笑C、手势D、语言正确答案：C10.托婴服务通常由（）承担此项工作。
A、餐饮部B、康乐部C、客房部D、前厅部正确答案：C11.通过（）进行预定是目前最先进的预定方式。
B、账号C、网络D、客房正确答案：C12.下列判断不正确的一句话是（）。
A、前厅部以出售纯劳动为主，对人员素质要求高，故酒店一般会选择素质好的女员工担任前厅部的工作B、前厅部起着调度整个酒店业务经营的作用C、前厅部是酒店经营活动中信息最集中的地方D、销售客房是前厅部的首要功能和任务正确答案：A13.（）是指客人通过使用信用卡、预付定金和订立合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。
前厅服务与管理模拟试题与参考答案一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.替客人泊车服务是（）设立的服务项目。
A、康乐部B、餐饮部C、客房部D、前厅部正确答案：D2.住客房临时整理的积极意义在于充分体现饭店的（）A、服务个性B、服务水准C、服务程序D、服务规范正确答案：B3.（）是客人与饭店间建立正式合法关系的最根本环节。
A、填写入住登记手续B、宾客交付预付款C、办理入住登记手续D、受理宾客预定正确答案：C4.一般情况下饭店只为（）提供临时整理服务。
A、国外客人B、国内客人C、VIP客人D、所有客人正确答案：C5.表面光滑，有不可渗透性的是（）。
A、木质地面B、混凝土地面C、水磨石地面D、瓷砖地面正确答案：D6.对于无人认领的行李，应同（）及时取得联系以便妥善解决。
A、领队C、当班主管D、当班领队正确答案：A7.客房服务中的（）服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。
A、规范化B、标准化C、程序化D、个性化正确答案：D8.前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于（）。
A、员工素质B、配备的设备状况C、客人的配合程度D、前厅结构设计的合理性正确答案：B9.不能使客人“降温”的做法是（）。
A、认真倾听客人的投诉B、“慎用”微笑C、要有足够的耐心D、离开片刻再进行处理正确答案：D10.夜间突然停电，前厅服务员应立即()，协助大堂副理或保安，安排或疏导客人。
A、启用应急照明灯B、报告工程部C、取出蜡烛和火柴D、取出应急手电筒正确答案：A11.宾客对（）的清洁要求最高。
A、卧室B、走廊C、客房卫生间正确答案：C12.优良服务有基础是（）。
A、随时做好服务的准备B、讲效率C、真诚D、树立全员推销意识正确答案：A13.服务员被客人叫进客房时，房门应该（）。
A、随手关门B、让房门半掩C、听从客人的指示D、让房门完全打开正确答案：D14.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）。
A、0.8平方米/间客房B、1平方米/间客房C、100平方米D、150平方米正确答案：A15.对（）客人，服务时要尽量避免和他们长谈，最已忌和他们辩论。
前厅服务与管理模拟考试题（附答案）一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.在办理入住登记过程中，花费时间最多的步骤是（）。
A、确定付款方式B、识别客人有无预定C、排房、定价D、让客人填写入住登记表正确答案：D2.总台设计通常应考虑总台的外观、总台的（）、总台的布局三个因素。
A、特点B、大小C、接待量D、位置正确答案：B3.宾客对（）的清洁要求最高。
A、走廊B、卧室C、大堂D、客房卫生间正确答案：D4.优良服务有基础是（）。
A、树立全员推销意识B、真诚C、随时做好服务的准备D、讲效率正确答案：C5.预订取消编码：92411WM502，其中的WM表示（）。
A、酒店编码B、预订员姓名的两个首位字母C、预订员编码D、预订客人姓名的两个首位字母正确答案：A6.目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有（）钟。
A、14B、22C、34D、24正确答案：D7.中式铺床的一般程序为（）。
A、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→套被芯→将第一张床单铺在床上→套枕芯→甩被子定位→将床推回原处B、将床拉到容易操作的位置→套枕芯→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→将床垫拉正放平→将床推回原处C、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床推回原处D、将床拉到容易操作的位置→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床垫拉正放平→将床推回原处正确答案：C8.在酒店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。
A、公共区域B、客房C、前厅D、餐厅正确答案：A9.散客是相对于团队而言的客源类型，通常是指已办理预定、未办理预定、（）的零散客人。
A、直接抵店B、要求住宿C、不住宿D、要办预定正确答案：A10.夜班领班的直接上级是（）。
A、楼层主管B、酒店公共区域主管C、客房服务中心主管D、房务总监正确答案：C11.客房服务员必须每天对空房进行检查并（）。
前厅服务与管理复习题库完整《前厅服务与管理》复习题库一、单项选择题。
1.一般情况下，饭店为保证类客人保留客房至（）为止。
A、当晚十二时B、次日上午八时C、次日规定的退房时间D、次日下午二时2.“国际金钥匙协会”成立于( )。
A.1952年4月25日B.1953年4月25日C.1962年4月25日D.1963年4月25日3.饭店为方便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。
A.中国人民银行B.中国银行C.中国工商银行D.中央银行4.（）位于饭店前台的中央,是饭店的一个形象所在。
A.接待处B.大堂副理处C.电梯D.行李处5.房费中不仅包括早餐，还包括一顿午餐或者晚餐，这种计价方式是( )。
A.欧洲式计价方式B.美国式计价方式C.修正美式计价方式D.欧洲大陆式计价方式6.客房的分配顺序中，首先应该给（）安排房间。
A.团体客人B.重要客人（VIP）C.已付定金等保证类预定客人D.要求延期之预期离店客人7．总台在销售客房报价的时候，应该采用（）报价。
A．从低到高 B.从高到低 C.先报平均价 D.先报最低价8.处理客人的投诉，首先要得第一步是（）。
A．设法使客人消气 B.认真听客人的倾诉，并注意做好记录。
C．做好接待投诉客人的心理准备D.对客人的不幸遭遇表示同情、理解和抱歉。
9.将同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据，这种定价方法是（）。
A．随行就市定价法 B.千分之一法C．客房面积定价法 D.赫伯特定价法10.被称为饭店“神经中枢”的部门是( )。
A.前厅部B.客房部C.工程部D.总经办11．按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在（）。
A．5%以下 B.5%-15% C.15%-20% D.20%-30%12.( )在酒店中被称为“店中之店”。
A．客房部 B.餐饮部C．商务行政楼层 D.接待处13．DND在酒店中是指（）。
A．外宿房 B.住客房C．请勿打扰房 D.双锁房14.先介绍所提供的服务设施和项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美价廉，减弱价格对客人的影响。
这种报价法称为（）。
A．从高到低报价法B.冲击式报价法C．夹心式报价法D.鱼尾式报价法15．“No Show”是指（）。
A．未付款的客人 B.预定未到客人C．散客 D.常住客人16．订房核对工作一般分三次进行，其中最后一次为( )。
A.一月前B.一周前C.三天前D.一天前17．客人一进入饭店，第一印象是大厅的( )。
A.色调气氛B.绿化装饰C.公用设施D.服务人员18．在行李引房服务中，行李员介绍房内设备的原则是( )。
A.详细介绍B.简要介绍C.不用介绍D.根据客人需要情况19.赫伯特公式是以( )作为定价的出发点。
A.饭店建造成本B.盈亏平衡点C.目标投资回收率D.客房面积20．最容易引起客人投诉的原因是( )。
A.设施设备损坏B.饭店制度不合理C.餐肴口味不佳D.服务态度不好21．大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积( )以上的烟头。
A.一个B.两个D.四个22．追加房价是在（）基础上，根据客人住宿情况，另外加收的房费。
A、公布房价B、特别房价C、合同房价D、散客房价23．( )是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。
A.前厅B.客房C.餐厅D.销售部24.客人在办理入住手续，行李员应等候站在( )。
A.客人左侧B.客人右后侧C.客人身后1.5米处D.与客人保持5米距25、总台在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是( )。
A.客房价格B.客房特点C.客房种类D.客店等级26.前厅为客人提供贵重物品保管服务中，每个保险箱有( )把钥匙。
A.一B.二C.三D.四27.饭店客史档案管理工作一般归由( )负责承担。
A.前厅部C.总经办D.客房部28、某饭店拥有客房100间，建造的总成本为5000万元，按千分之一法计算的平均每间客房租价为( )。
A.500元B.450元C.505元D.400元29.饭店客房价格包括房租和早餐以及午餐和晚餐的费用，这是( )计价方法。
A.美式B.欧陆式C.修正美式D.欧式30．前厅部需要整理的表单中，在店客人的住宿登记单属于（）。
A、永久归类B、待处理类C、临时归类D、销毁类31.饭店中的“标准间”一般指的是( )。
A.单人间B.大床间C.双床间D.三人间32、国际金钥匙协会组织对“金钥匙”的最基本的要求是…………………………………（）A、通晓多种语言B、具有敬业、乐业精神C、忠诚D、能够建立广泛地社会关系与协作网络33、行李员的英文名称是……………………………………………………………………（）A、DoormanB、Bell-manC、Group LeaderD、VIP34、门厅应接员给客人开启车门时，应用左手拉开车门成（）左右…………（）A、70度B、半开C、90度D、全开35、超额预订的英文名称是…………………………………………………………………（）A、Confirmed ReservatianB、Guaranteed-ReservationC、Over-BookingD、Under-Booking36、前厅总台的理想高度为…………………………………………………………………（）A、1米B、1.5米C、1.1-1.25米D、85厘米37、前厅大堂的公共面积约为（）平方米/间……………………………………（）A、0.4B、0.8C、0.4-0.8D、138、客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的……………………………………（）A、４0%B、60%C、40%-60%D、50%39、饭店确认客人的住信函预订时，一般规定了要求（）内须寄出复信…（）A、8小时B、10小时C、12小时D、24小时40、行李服务员为个别客人把行李送入房内后，应返回大厅填写……………………（）A、团队行李进出店登记表B、散客入住行李搬运记录C、行李员工作任务记录表D、当日抵店客人名单41、目前最先进的预订方式有…………………………………………………………..（）A、传真预订B、电话预订C、互联网预订D、信函预订42、下面在受理哪一种预订方式时应避免向客人做具体房号的承诺…………………（）A、电话预订B、信函预订C、面谈D、互联网预订43、与本地接待单位核实团队信息核实信息，提前____________天电话联系……..（）A、1B、3C、1 ～7D、1 ～444、对于无人认领的行李，应同____________及时取得联系以便妥善解决…………（）A、当班主管B、当班领班C、客人D、陪同45、当客人提出换房要求时，应到________申请……………………………………..（）A、问讯处B、接待处C、收银处D、大堂副理46、为销售客房而提供迅速、准确的__________是前厅部的一项重要任务………..（）A、经营状况B、客房状况C、信息D、客史资料47、一般我国星级饭店规定临时性预定取消预定的时限是当日_______。
A 、12：00 B、14：00 C、18：00 D、24：0048、将客人行李卸下车，请___________一起清点行李件数并检查有无破损………..（）A、领队B、导游C、客人D、全陪49、“金钥匙”要对（）的工作活动进行管理和控制，并做好有关记录。
……（）A、团队联络员B、大堂副理C、行李员D、迎宾员50、王先生于９月２９日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套１０月１日－１０月３号的标准间，饭店确认为其保留客房到１０月2日中午12点，此项预订属于（）A、临时性预订B、确认性预订C、保证性预订D、契约性预订51、Arrival Date指的是…………………………………………………………………（）A、抵店时间B、离店时间C、抵店日期D、离店日期二、多项选择题。
1、影响缺额预定的因素有（）A.预定而未到B.已预订但临时取消C.住店客提前离店D.天气变化E.过高估算延期离店客的用房间数2、（）之间保持信息沟通顺畅，可以确保客房现状显示系统的准确性。
A.销售部B.客房部C.预定处D.接待处E.结账处3、预定中的不兑现客人是指（）的客人。
A.抵店B.离店C.提前离店D.延期离店E.预定而未到4、客房状况显示方式主要有（）等。
A.电脑B.人工C.手工D.客房状况架E.信号灯5、客史档案分为哪些类型（）A.客人隐私B.客人在当地的旅游经历C.住客客史D.客人在商场的消费E.宴会客史6、按正确的为客人传真服务程序要求，将代表各项操作内容的字母按顺序在横线上（）Ａ.向传真机输入号码并确认，按发送键Ｂ.介绍收费标准Ｃ.文明客人传真接受国家、地区等Ｄ.填写“发送传真申请单”Ｅ.发送完毕，将“ＯＫ＂报告单与传真稿交客人Ｆ.如对方线路呈通话状态，应告知对方要发送传真，请予以接受7、以下哪些因素影响房态（）A.排房B.入住C.关闭楼层D. 换房E.退房8、总机服务的内容有( )。
A.接转电话B.店内传呼服务C.代客留言D.叫醒服务E.充当临时指挥中心9、饭店在进行超额预订时，通常要考虑的因素有( )。
A.提前抵店者B.逾期住店者C.订房不到者D.提前离店者E.临时取消者10、饭店大堂助理的工作包括( )。
A.巡视检查饭店的其他区域B.检查贵宾房C.协调对客人服务D.处理客人投诉E.保持大门口交通畅通11、下列计价方式中，包括早餐的有( )。
A.欧式计价B.美式计价C.欧陆式计价D.百慕大式计价E.修正美式计价12、门卫在为客人拉车门时，不需要提供护顶服务的是( )。
A.信仰基督教的客人B.信仰天主教的客人C.信仰伊斯兰教的客人D.信仰佛教的客人E.信仰道教的客人13、中小型饭店的前厅部一般采用( )三级管理层次。
A.总经理B.经理C.主管D.领班E.服务员14、关于总统套间，下列说法中正确的有（）。
A.总统套间只有总统才能居住B.总统套间的出租率很低C.三星级以上酒店必须要拥有总统套间D.拥有总统套间是饭店豪华程度的一个标志E.有的总统套间通常由5间以上房间构成，有的多达20间15、标准房价又称为( )。
A.小包价B.门市价C.牌价D.合同价E.团队价16、饭店前厅的环境质量包括( )等因素。
A.温度B.湿度C.通风D.噪音控制E.空气卫生17、处理客人投诉时，大堂副理要注意( )。
A.保持冷静B.表示同情C.做好记录D.采取行动E.落实存档18、入住登记表的内容包括（）。
A.姓名B.出生日期C.证件号码D.结算方式E.总台接待员签名19、前厅礼宾服务的职责范围有（）。
A.迎送宾客服务B.行李服务C.商务中心服务D.问讯服务E.总机服务20、属于前台收银业务范围的是（）A.打字服务B.负责业务分析并累计客账C.处理住客信贷和夜间审计D.电传和传真E.开立住客账户21、处理投诉时，以下哪些行为是正确的？（）A.真心诚意帮助客人解决问题B.可以与客人发生争辩C.自己不能处理的事，及时转交上级D.不损害饭店的利益和形象E.对客人的投诉应持回避、消极的态度22、大型饭店的前厅部一般采用( )四级管理层次A.总经理B.经理C.主管D.领班E.服务员23、饭店门童的主要工作职责有( )A.迎接宾客B.送别宾客C.安全服务D.回答客人问讯E.调度门前交通24、客房按位置划分，可分为( )A.外景房B.角房C.相邻房D.连通房E.标准间25、总台应设在饭店大堂醒目的位置，一般情况下构成总台主体的有（）A.接待B.预订C.收银D.问讯E.总机26、除了直接渠道订房外，属于间接渠道订房的有（）A.旅行社订房B.合作饭店订房C.航空公司订房D.签约单位订房E.会议组织订房27、前厅大堂副理的主要岗位职责有( )A.前厅运转的指挥者，负责前厅的经营管理B.接受宾客投诉，进行沟通解决C.代表饭店接待VIP等宾客D.有计划拜访常客和重要客人E.处理各种突发事件28、前厅在进行超额预订比例时须考虑的因素包括( )A.订房资料显示的客情B.团队订房和散客订房的比例C.预订情况D.本地区其它饭店的情况E.饭店的市场信誉度29、住客客史档案的内容包括客人的( )A.客人隐私档案B.个性档案C.反馈意见档案D.消费特征档案E.常规档案30、前厅接待处的主要工作中包括（）A.提供问讯服务B.办理宾客住店手续C.掌握并准确显示房态D.制作客房销售情况报表E.负责叫早服务31、客人常见的投诉类型有（）A.因客人自己的疏忽引起B.因系统问题而引起C.因客人心情而引起D.因价值问题而引起E.因人员问题而引起32、以下哪些是收集客史档案资料的途径（）A.其它饭店的反映B.总台收集C.大堂副理整理D.饭店其它部门反映E.媒体评价33、以下有关客史档案正确的说法有（）A.客史档案应该定期清理B.客史档案应该注意“一客一档”C.宴会客史一般由餐饮部收集D.客史档案应专人负责、有章可循地管理E.建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种34、决定是否受理一项订房要求，需要考虑的主要因素有（）A.客人需要的客房数量B.客人所需的客房类型C.客人预计住店天数D.客人的身份特点E.客人预期抵店日期35、进行订房核对工作一般分以下哪几次进行（）A.客人到店前的一个月B. 客人到店前的半个月C.客人到店前的一周D. 客人到店前的三天E.客人到店前的一天36、礼宾部下设的岗位一般有（）A.机场代表B.行李员C.门童D.委托代办E.票务员37、以下哪些项目是“金钥匙”的服务项目（）A.问讯服务B.订餐服务C.订房服务D.为客人跑腿代办事项E.旅游服务介绍38、若客人将贵重物品保管箱的钥匙丢失了，饭店进行强行开锁时，哪些人员应该在现场（）A.总经理B.工程部人员C.客人D.保安部人员E.收银处人员39下陈述正确的有（）A.提供离店行李服务时，行李员依然要遵守“敲门——通报”的进房程序。
