农贸市场食品安全责任书

农贸市场是城市居民一样重要的消费场所，但由于长期忽视安全管理，经营者和消费者都曾经遭遇过卫生和安全方面的不满。

为了维护公共卫生和生态安全，需要全面推进农贸市场的安全管理和监管，让市场经营者和消费者都能享受安全、可靠、健康、便捷的场所。

为此，在市场管理中不可离开安全责任书，它是市场经营者的承诺、责任和义务的合法、有效文件。

以下是一份范文：农贸市场安全责任书市场经营者：_______（名称）经营地址：_______（具体地址）经营范围：_______（主营业务）为维护消费者权益，创造安全、可靠、整洁、有序和良好的营商环境，我公司郑重承诺：第一条关于消费者的安全保障1. 严格遵守《食品卫生法》等相关法律法规的要求，开展商品的质量安全管理制度，合法经营，不经营甲类食品，对经营的所有商品进行确切的来源追溯和保证，以确保商品的质量和安全。

2. 加强食品安全监管服务，规范经营行为，预防食品事故和风险，确保消费者的饮食安全，及时处理食品安全问题和投诉，认真及时回答消费者的咨询意见，努力为消费者提供高品质、安全、健康、方便的商品和服务。

3. 确保在商品和设施的分类摆放、卫生清洁、安全防范等方面，符合市场管理条例的规定，并随时开展食品和水质的监测和检测，发现问题及时提出整改措施并积极执行。

第二条关于市场环境的整洁卫生1. 加强市场环境的管理，进行定期清理和检查，及时清除市场中各种垃圾和废弃物，保持市场的整洁卫生和良好形象。

厕所、餐饮区、储藏室等公共区域应每天清洗、消毒。

2. 在适当的地点放置火灾、电视、设施等安全预警标志，保证市场在火灾、自然灾害、停电等紧急状态下的应急能力。

第三条关于经营行为的诚信稳定1. 保证在商品和服务的价格标签、售后服务、消费合同的签订、退换货服务、假冒伪劣产品等方面严格遵守法律和市场管理条例的规定。

2. 优先选择优质、安全、经济实用的商品，抵制不合格、假冒、劣质产品和走私物品。

3. 正当合法经营，不从事违法违规活动，不扰乱市场秩序和社会稳定。

关于食品安全责任书范文为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议精神，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。

一、责任主体食品安全工作实行逐级人_政府负责制，政府分管食品安全工作的领导和企业法定代表人为食品安全工作责任人。

二、责任内容(一)以粮、油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以大型商场为责任重点区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任环节，禁止生产经营假冒伪劣变质、有毒有害、超过保质期的食品。

(二)加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要议事日程。

落实食品进货查验制度，确保索票索证率在___%以上，把好市场准入关。

要与承包、租赁食品摊位、柜台经营者以及食品批发商和经销商签订食品安全保障协议。

(三)健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。

对食品进行强制检验。

(四)加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。

强化食品进出口管理。

(五)因制、售不符合基本卫生要求的食品被执法部门依法查处的，应主动接受处理。

对已销售的不安全食品，要主动找回及时消除隐患。

要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购销档案等制度。

(六)积极配合执法部门到本企业依法查处不符合基本卫生要求的食品，不得要求在查处案件前先通报案情。

(七)保护食品安全执法人员人身安全和提供办案条件，不得消极对待食品安全检查，不得对执法部门及人员进行打击报复。

(八)认真受理投诉和举报。

要重视消费者举报和投诉，做到件件有着落、事事有结果，维护人民群众的切身利益。

(九)加大食品安全宣传力度，协同新闻媒体做好宣传工作，形成良好的食品安全氛围。

(十)企业对食品安全负直接责任。

三、责任追究(一)违反上述责任内容之一的，视情节轻重，依法追究责任人的相关责任。

食品安全责任书1.2023年食品安全责任书1为加强流通环节食品安全监管，进一步规范监管行为，强化监管人员监管责任意识，维护消费者身体健康、生命安全和辖区食品市场秩序，特与本所人员签订责任书。

一、各管理组对责任区内流通环节食品安全负监督管理责任，管理组负责人为责任区食品安全监管工作第一责任人，管理组要通过层层签订责任书等方式，明确每个监管人员的食品安全监管责任。

二、各管理组要加大对《食品安全法》等食品安全监管法律法规的宣传力度，督促分管责任区内的食品经营者履行进货查验（进货查验记录）、定期检查、不合格食品退市等法定责任和义务，对其索取票证和进销台帐加强指导和规范。

三、各管理组要按照“六查六看”的内容，加强对责任区内食品经营者主体资格、经营行为、食品质量、履行进货查验（进货查验记录）、定期检查、不合格食品退市等法定责任和义务的巡查和日常监管，严格对辖区内食品经营者主体资格的规范和管理，依法查处无照经营食品违法行为、未依法履行法定责任和义务行为、制售假冒伪劣和不合格食品的行为、仿冒知名食品特有的'名称、包装、装潢的不正当竞争行为、违法食品广告行为、商标侵权行为，清查责任区内法律法规禁止经营的食品。

四、各管理组要要结合对责任区食品市场的巡查、专项检查、案件查处和受理消费者投诉等工作，及时、准确地将责任区内食品经营者对许可、登记事项遵守情况、法定责任和义务落实情况、日常监督检查结果、违法行为查处和食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品等有关监管信息录入食品经营者食品安全信用档案，并按相关规定，对责任区内的食品经营者信用进行评定，并实施信用分类监管。

对有不良信用记录的食品经营者增加监督检查频次，加强监管。

五、各管理组要按照“六查六看”的内容开展食品市场巡查，如实填写《____工商局食品安全监督检查记录》，并经监督检查人员和食品经营者签字后归档。

六、各工商所要继续推行所村挂钩和食品安全社会监督员、企业食品质量管理员等制度建设，发动群众参与对食品市场的监督。

农贸市场经营户食品安全责任书根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规的规定，为保障消费者的食品安全权益，促进农贸市场经营户规范经营，特制定本《农贸市场经营户食品安全责任书》。

一、安全管理责任农贸市场经营户应建立健全食品安全管理制度和控制措施，确保食品的安全性、卫生性和合法性。

经营户应自觉遵守食品安全法律法规，认真履行食品安全管理责任，确保所售食品符合国家和地方的食品安全标准。

二、食品营销责任农贸市场经营户应及时摆放食品，并标明食品品种、产地、生产日期、有效期限、生产企业及售价等信息。

经营户应确保食品的质量、出售日期及售价真实准确，并遵守价格法规定，不得哄抬价格，不得销售劣质、过期食品。

三、卫生安全责任农贸市场经营户应保持经营场所的整洁和卫生，按规定进行食品储存、加工、陈列和销售。

经营户应定期对经营场所进行卫生检查和消毒，确保食品不受污染。

经营户应使用符合卫生标准的设备和器具，并从合法渠道采购食品材料，保证食品的安全性。

四、信息公开责任农贸市场经营户应及时公布食品安全相关信息，如食品抽检合格率、投诉电话等，向消费者提供真实可靠的信息。

经营户应积极回应消费者的咨询和投诉，并及时采取措施解决问题，保护消费者的合法权益。

五、违规责任如农贸市场经营户发生违反法律法规的行为，未按照食品安全责任书的约定履行责任，将承担相应的法律责任。

主管部门有权对经营户进行检查和处罚，包括但不限于责令停业整顿、撤销营业执照等措施。

六、效力及变更本《农贸市场经营户食品安全责任书》自签订之日起生效，并与农贸市场经营户共同遵守。

双方在经营过程中如发生任何变更，应及时协商并签订书面补充协议。

协议内容如与本责任书有冲突，以补充协议为准。

特此书面确认，本责任书一式两份，经营户和农贸市场签字盖章后生效。

经营户：______________。

农贸市场：______________签字：______________。

签字：______________日期：______________。

菜市场承诺书菜市场承诺书模板（通用8篇）在不断进步的时代，承诺书对我们的作用越来越大，承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。

承诺书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编收集整理的菜市场承诺书模板，希望对大家有所帮助。

菜市场承诺书篇1为全面加强商品质量管理，切实保护消费者合法权益，确保广大人民群众的消费安全，根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》的要求，现向社会公承诺如下：1、自觉履行商品经营者的义务，保证所经销的商品符合保障人身财产安全的要求，保证所经销的商品应当具有的质量、性能、用途和有效期限，并自觉承担"三包"责任。

2、不销售不符合保障人体健康和人身财产安全的商品。

3、不垄断货源、哄抬物价、强买强卖、欺行霸市、迫使他人接受不平等或不合法的交易条件。

4、不掺杂使假、以假充真、以次充好、短斤少两，不销售假冒伪劣产品。

5、不销售有毒有害、失效、腐烂变质的商品和不合格的商品。

6、不使用不规范、不合格的计量器具销售商品。

7、不销售应当检验、检疫而未检验、检疫的商品或检验、检疫不合格的商品。

8、不销售走货和国家明令禁止上市或淘汰的商品。

9、不销售危害消费者身心健康商品，不对商品作引人误解的虚假宣传。

10、本单位（个人）若违背以上承诺，除接受相关执法部门处罚外，还要依法承担对消费者所造成的损失。

11、自觉接受市场监管部门的监督。

12、自觉接受广大消费者的监督。

承诺人：年月日菜市场承诺书篇2为了贯彻实落《中华人民共和国农产品质量安全法》和《湖北省实施办法》的有关规定，加强行业自律，规范流通领域的农产品经营行为，倡导诚信和公平竞争社会意识，营造放心消费环境，促进农贸市场健康有序发展，本农贸市场郑重承诺：一、严把农产品质量安全关，保证农产品质量安全符合国家标准。

对不符合农产品质量安全要求的产品拒绝购进和销售，对市场上流通的农产品进行监督抽检，一经发现不合格农产品，及时向当地农业行政主管部门报告。

农贸市场安全责任书农贸市场安全责任书一、引言农贸市场作为食品交易的重要场所，关系到人民群众的日常生活安全与健康。

为了营造安全、卫生、有序的农贸市场环境，保障市民的合法权益，特制定此安全责任书。

二、责任主体本市场的所有经营者、从业人员、消费者以及相关管理机构都应承担农贸市场安全的责任。

三、责任内容1. 经营者责任严格落实食品安全管理制度，保证所销售食品安全卫生。

定期对本市场的水、电、燃气等设施进行维护保养，确保设施设备的安全运行。

加强对从业人员的安全教育培训，建立健全应急预案。

落实消防安全责任，确保市场内消防通道畅通、灭火器常备。

2. 从业人员责任遵守市场规章制度，服从管理，确保食品安全卫生。

保持工作场所整洁，不得在经营区域内吸烟、随地吐痰等行为。

严格遵守食品加工操作规范，不得使用过期食材。

3. 消费者责任维护市场秩序，不随地乱扔垃圾，不购买无合法来源的食品。

注意食品安全知识，自觉检查所购食品的生产日期与保质期。

发现安全隐患应当及时向有关部门报告，配合相关部门进行调查处理。

四、安全管理1. 食品安全经营者应定期对食品进行抽检，确保食品质量符合卫生标准。

严厉打击假冒伪劣食品，保持农贸市场的食品品质。

2. 场地安全经营者应定期组织安全检查，消除安全隐患。

加大巡查力度，确保市场内的设施设备完好。

五、应急处置1. 发生食品安全事故时，经营者应立即组织各项救援措施，并配合相关部门调查处理。

2. 发生火灾等紧急事件时，应根据应急预案进行紧急疏散，确保市场内人员安全。

六、监督管理1. 政府有关部门应加强对农贸市场的巡查检查力度，及时发现并处理各种违规行为。

2. 市场监管部门应建立健全举报制度，鼓励市民对农贸市场的安全情况进行监督举报。

结语农贸市场的安全是关系到人们生命财产安全的大事，希望本责任书能够得到各方的认真执行，共同维护农贸市场的安全秩序，让市民放心购物。

以上为《农贸市场安全责任书》的内容，各方如有异议或补充意见，请及时提出。

XX街道办事处市场开办方食品安全管理责任书为切实加强我代王街办食品药品安全监查管理，保障人民群众生命财产安全，维护社会的安定，规范市场交易秩序和行为，保护市场开办者、经营者和消费者的合法权益，促进食品交易市场的健康发展，根据《西安市食品交易市场管理办法》、《食品安全法》及交易市场管理有关规定，现签订责任书如下：一、市场开办方必须做到证照齐全、合法有效、亮照经营。

二、市场开办方为守法经营、食品安全管理第一责任人。

市场出现重大违法经营行为，出现食品安全事故，管理部门将追究其责任，予以处罚或责令其停业整顿。

情节严重者，按法律程序，移送司法机关处理。

三、对市场经营户的日常监督和管理，是市场开办方的任务，更是其日常工作的责任和义务。

四、开办方应对涉及豆制品、辣椒及其相关制品、大肉及食用油脂经营等重点行业按食品监管部门要求，加强检查与管理，并与经营者签订相关责任书，使双方互相遵守和监督。

五、进入市场的经营者，市场开办方应当督促经营户做到证照齐全、合法有效，亮照经营，对于不按照规定从事经营的违法经营行为，市场开办方应当制止并向街道办事处及工商行政管理部门汇报。

六、市场开办方应当督促经营者建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

七、市场开办方应当对市场内的大肉制品经营户进行检查，督促其严格落实“三章两证”相关规定，对“三章两证”不全的猪肉，一律不准进入市场交易。

特别是含“瘦肉精”猪肉、注水肉、病害肉、劣质肉、问题肉制品以及违法添加熟肉增色添加剂等不合格猪肉制品。

八、市场开办方应当对市场内的辣椒及其制品进行检查。

凡在辣椒及其制品中掺入有毒、有害非食品原料，或者销售、使用明知掺有有毒、有害非食品原料的辣椒及其制品的生产经营者，违法生产经营企业一律吊销许可证明，犯罪嫌疑人移送司法机关追究刑事责任。

九、市场开办方应当对市场内的豆制品进行检查。

农贸市场安全责任书农贸市场安全责任书根据国家有关法律法规和农贸市场管理规定，为了保障农贸市场的安全，维护广大市民的生命财产安全，我们郑重承诺，履行以下农贸市场安全责任：一、遵守农贸市场管理规定我们将严格遵守国家和地方农贸市场管理规定，认真履行各项管理责任，确保农贸市场的良好秩序和安全环境。

二、加强农贸市场巡查与监管1. 我们将加强农贸市场的巡查工作，确保市场道路畅通，防止占道经营和交通拥堵，杜绝安全隐患。

2. 我们将严格监管农贸市场内的销售活动，禁止假冒伪劣产品的流入市场，加强对食品安全的监督检查，保障市民的饮食安全。

三、加强农贸市场设施设备维护1. 我们将定期检查和维护农贸市场的电线、电器设施，确保安全用电，防止电气事故的发生。

2. 我们将加强市场卫生设施的维护，保持卫生洁净，防止病虫害的滋生并确保市场环境清洁。

3. 我们将对市场消防设施进行定期检查和维护，确保消防器材的有效运行，提高应急处理能力。

四、加强农贸市场安全宣传教育1. 我们将定期组织农贸市场安全知识宣传活动，提高市场从业人员的安全意识和应急处置能力。

2. 我们将向市民宣传农贸市场安全知识，加强市民对农贸市场安全的重视和参与，共同维护农贸市场的安全。

五、建立健全安全责任追究机制1. 我们将建立健全农贸市场安全责任追究制度，对违反农贸市场管理规定和安全措施的行为依法追究责任。

2. 我们将加强内部管理，落实农贸市场各个岗位的安全责任，确保责任到人，做到问题及时发现、及时报告、及时处理。

我们郑重承诺，将严格按照上述农贸市场安全责任书的内容履行责任，确保农贸市场的安全和稳定。

对于违反安全规定的行为，我们将依法进行制裁，维护农贸市场的良性发展，实现农贸市场与市民的共赢局面！日期：年月日签署单位：_______________________签署人：_______________________。

农贸市场安全责任书尊敬的市场管理方和市场商户：为了更好地确保农贸市场的安全经营，保护消费者的合法权益，我市决定制定本《农贸市场安全责任书》。

本责任书适用于我市所有的农贸市场，包括市场管理方和市场商户。

请各方遵守以下责任和承诺，共同维护农贸市场的安全和良好秩序。

一、责任及义务1.市场管理方的责任：(1) 加强对农贸市场的日常管理，确保市场的通风、照明、排水等设施设备正常运行。

(2) 组织开展安全培训和教育，提高员工和商户的安全意识和应急处置能力。

(3) 搭建有效的防火、防爆、防盗等安全防范措施，及时发现和处理安全隐患。

(4) 建立健全消防、卫生、环保等相关制度，确保市场的消防安全和卫生环境。

(5) 定期检查和维护市场的电线、电器设备等，确保用电安全。

(6) 加强对商户的管理和监督，及时处理违规行为和不安全现象。

2.市场商户的责任：(1) 遵守相关法律法规和市场管理方的规章制度，不得从事违法违规经营活动。

(2) 自觉接受安全培训和教育，提高自身的安全意识和应急处置能力。

(3) 承担市场摊位的日常维护和安全管理责任，包括摊区的通风、照明、卫生等。

(4) 使用合格、安全的设备和工具，不使用过期、劣质产品进行销售。

(5) 自觉遵守食品安全法律法规，确保销售的食品安全卫生。

(6) 不擅自改建或占用公共通道、消防通道等场所，确保安全出口畅通。

二、安全保障措施1.消防安全：(1) 市场管理方要落实消防设备的日常巡检和维护工作，确保设备的正常运行和有效性。

(2) 商户要自觉遵守消防安全规定，不得将易燃物品堆放在摊位或通道上。

(3) 定期组织消防演练，提高应急处置能力，确保火灾发生时能够及时处置。

2.食品安全：(1) 商户要自觉遵守食品安全法律法规，禁止销售过期、变质、不合格的食品。

(2) 加强食品储存和保管，保持食品干净卫生，防止异物污染。

(3) 定期开展食品安全知识宣传教育，提高商户的食品安全意识和管理水平。

3.交通安全：(1) 市场管理方要设置合理的交通指示标志，保证市场交通秩序良好。

农贸市场安全责任书农贸市场安全责任书一、总则为落实农贸市场的安全管理工作，保障市场内商户和顾客的安全，特制定本《农贸市场安全责任书》。

本责任书适合于所有农贸市场的经营者和从业人员。

二、市场经营者的责任1.合规管理：市场经营者应确保市场的建设、维护和管理符合相关法律法规和标准，保证市场设施设备的正常运行。

2.安全设施：市场经营者应设置消防设施、安全疏散通道，并定期检查和维护其完好性。

3.安全培训：市场经营者应组织从业人员参加安全培训，加强他们的安全意识和应急处置能力。

4.责任追究：市场经营者应建立健全安全管理制度，对于违反规定导致事故发生的，应追究相应责任。

三、农贸市场管理机构的责任1.监督检查：农贸市场管理机构应加强对市场的监督检查，及时发现和纠正存在的安全隐患。

2.安全宣传：农贸市场管理机构应加强对市场内商户和顾客的安全宣传，提高他们的安全意识。

3.协调联动：农贸市场管理机构应与相关部门建立连系机制，建立协调联动机制，共同应对突发事件。

四、商户的责任1.规范经营：商户应按照像关法律法规和市场管理规定规范经营，不得从事违法违规行为。

2.产品安全：商户应保证所售商品质量安全，不得销售过期食品和不合格产品。

3.设施维护：商户应对自身经营区域的设施设备进行定期检查和维护，确保其安全性能。

4.安全管理：商户应组织从业人员参加安全培训，制定并执行应急预案，降低事故发生风险。

五、从业人员的责任1.安全操作：从业人员应严格按照操作规程进行工作，不得擅自改动操作方式。

2.安全防护：从业人员应佩戴必要的安全防护用品，并正确使用和保养。

3.隐患报告：从业人员发现安全隐患应即将上报，并协助处理隐患排除工作。

4.文明服务：从业人员应文明服务，不得恶言恶语、辱骂顾客，保持良好的服务态度。

六、顾客的责任1.遵守规定：顾客应遵守市场管理规定和消防安全规程，不得进行违法违规行为。

2.自我保护：顾客应将个人财物妥善保管，避免产生财产损失。