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项目二细菌任务一细菌的形态结构一、细菌的形态结构（一）细菌细胞的形态和排列方式细菌细胞的基本形态有球状、杆状、螺旋状三种（图1-1），分别称为球菌、杆菌和螺旋菌，其中以杆状最为常见，球状次之，螺旋状较为少见。
仅有少数细菌或一些细菌在培养不正常时为其他形状，如丝状、三角形、方形、星形等。
图1-1 细菌的三种基本形态（左为模式图，右为照片）1. 球菌球菌单独存在时，细胞呈球形或近球形。
根据其繁殖时细胞分裂面的方向不同，以及分裂后菌体之间相互粘连的松紧程度和组合状态，可形成若干不同的排列方式（图1-2）。
A B C DE F图1-2 球菌的形态及排列方式（A.单球菌； B.双球菌； C.四联球菌； D.八叠球菌； E.链球菌； F 葡萄球菌）（1）单球菌细胞沿一个平面进行分裂，子细胞分散而独立存在，如尿素微球菌。
（2）双球菌细胞沿一个平面分裂，子细胞成双排列,如褐色固氮菌。
（3）四联球菌细胞按两个互相垂直的平面分裂，子细胞呈田字形排列,如四联微球菌。
（4）八叠球菌细胞按三个互相垂直的平面分裂，子细胞呈立方体排列,如尿素八叠球菌。
（5）链球菌细胞沿一个平面分裂，子细胞成链状排列,如溶血链球菌。
（6）葡萄球菌细胞分裂无定向，子细胞呈葡萄状排列,如金黄色葡萄球菌。
细菌细胞的形态与排列方式在细菌的分类鉴定上具有重要的意义。
但某种细菌的细胞不一定全部都按照特定的排列方式存在，只是特征性的排列方式占优势。
2. 杆菌杆菌细胞呈杆状或圆柱状，形态多样。
不同杆菌其长短、粗细差别较大，有短杆或球杆状（长宽非常接近），如甲烷短杆菌属；有长杆或棒杆状（长宽相差较大），如枯草芽孢杆菌。
不同杆菌的端部形态各异，有的两端钝圆，如腊状芽孢杆菌；有的两端平截，如炭疽芽孢杆菌；有的两端稍尖，如梭菌属；有的一端分支，呈“丫”或叉状，如双歧杆菌属，有的一端有一柄，如柄细菌属。
也有的杆菌稍弯曲而呈月亮状或弧状，如脱硫弧菌属。
杆菌的细胞排列方式有“八”字状、栅状、链状等多种（图1-3）。
嗜酸热硫化叶菌(古生菌) (b) 杀鲑气单胞菌(G-) (c) 苏云金芽孢杆菌(G+) PM:质膜; PG:肽聚糖层; OM:外膜; CW:细胞壁; S: S-层层与其它外鞘结构关系的示意图古生菌细菌细胞表面S-层的冰冻蚀刻电镜照片P2P4 P6在电镜下，S-层蛋白亚单位的排列极为整齐而又有规则，可以认为是一种结晶或类结晶，其排列的对称形式有六边形（P6），四边形（P4），或倾斜状（P2）等晶格，P6，P4和P2晶格的形态单位分别含有6，4和2个结构单位，每两个晶格中心之间的距离为5-32nm。
它们这种有规律的排列为晶体结构分析和计算机制图带来了方便。
耐辐射奇球菌Deinococcus radiodurans六边形方形瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus Characteristics:S-layer protein is not cross-linked; it can be disassembled using lithium chloride and reassembled.Works well on glass and silicon倾斜ＳATCC 12980Schematic drawing of the S-layer protein SbsC according to Jarosch(2000). Arrows indicate the beginning of N-terminal truncations (N) and theStrainMRS agar plates. The plate was prepared by mixingS colonies with a small amount of R colonies, andcells were grown overnight under aerobic conditions.Schematic drawing of the isolation of S-layer proteins from bacterialcells and their reassembly into crystalline arrays in suspensionsolid supports (b), at the airwater interface (c), on lipid films (d) and onliposomes(e). The orientation of the recrystallized lattice is determined球形芽孢杆菌s-layer蛋白单体在硅表面形成方形晶格的扫描电镜照片五、S-层的功能1.决定或维持细胞的形状。
](https://img.taocdn.com/s1/m/1f0768e014791711cd79170e.png)
常见细菌及图片肺炎克雷伯菌1.形态结构：肺炎克雷伯菌肺炎亚种为革兰阴性杆菌，无鞭毛，无芽孢，标本直接涂片或在营养丰富培养基上的营养物可见菌体外有明显的荚膜。
2.培养特性：兼性厌氧，营养要求不高，在初次分离培养基可形成较大、凸起灰白色黏液型的菌落。
菌落大而厚实、光亮，相邻菌落容易发生融合，用接种蘸取时可挑出长丝状细丝。
在麦康凯琼脂（MAC）培养基上形成较大的黏液型、红色的菌落，红色可扩散至菌落周围的培养基中。
在伊红美蓝琼脂（EMB）上为大、粘稠、红色、易融合成一片的菌落。
在血琼脂上为灰白色、大而黏、光亮且形成菌丝的菌落。
3.生化特性：氧化酶阴性，葡萄糖产酸产气，动力阴性，吲哚阴性，脲酶阳性。
金黄色葡萄球菌典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。
金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性。
金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37°C，最适生长pH 7.4。
平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1-2mm。
血平板菌落周围形成透明的溶血环。
在EMB培养基上基本不生长。
金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10-15%NaCl肉汤中生长。
可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。
甲基红反应阳性，VP反应弱阳性。
许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化明胶。
金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。
大肠埃希氏菌1．形态与染色特性菌体两端钝圆、中等大小，杆状(有时呈卵圆形)、1—3um X 0.6um、周生鞭毛，能运动，不产生荚膜，革兰氏阴性，而且一般是对碱性染料着色较好，但有时两端着色较浓，要与巴氏杆菌区分开来。
2．培养特性1)需氧及兼性厌氧菌2)对营养的要求不高，在普通琼脂上就生长良好，在15C-45℃范围内均可生长，但最适生长温度为37℃，最适pH为7.2—7.4。
