滇红集团基本情况介绍

滇红茶介绍滇红茶介绍滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。

滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。

红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。

决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。

滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。

滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。

简介滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。

滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。

滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。

据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。

当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。

云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。

从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。

滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。

滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。

滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。

伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。

东北茶叶市场考察报告为全面贯彻落实市委市政府“闯关东，走西口，销香港，稳广东”的茶叶营销战略思路，了解掌握东北茶叶市场消费特点、消费趋势和临沧茶在东北市场营销情况，为临茶拓展市场，突破销售瓶颈提供决策参考。

根据市政府的统一安排部署，在参加“2009大连第五届品牌茶博览会暨海峡两岸茶交流会”的基础上，由杜俊军副市长带队，组织相关人员对东北茶叶市场进行了考察调研，考察调研情况如下：一、基本情况考察团由市政府副市长杜俊军担任团长，市政协副主席、工商联主席杨仕俊任副团长，市茶办、市茶叶商会、凤庆县政府、凤庆县茶办、临翔区茶办、滇红集团、临沧千年古茶公司等单位负责人参加。

从7月2日开始至7月13日结束，历时12天，先后对大连、沈阳、彰武、通辽、兴安盟、大庆、长春、哈尔滨等东北主要茶叶消费市场进行了较全面的考察调研。

在大连、通辽、兴安盟和大庆市，市政府事先与对方政府作了联系接洽，当地政府对此次考察活动高度重视，为考察调研活动作了周密详细安排和准备，对考察团给予了热情友好接待。

各地茶叶销售商对考察调研活动反映热烈，积极主动提供相关情况，积极为临沧茶叶产业建设献计献策。

通过实地调查和与当地政府、行业管理部门、工商联、茶叶协会和茶叶销售商广泛沟通交流，一方面深入了解掌握当地茶叶消费特点、消费趋势，以及茶叶流通销售中存在的主要困难和问题；另一方面积极主动宣传推介临沧茶叶产业，探讨加强茶叶产销两地合作，促进茶叶消费，实现互惠双赢和做大茶叶产业的方法和措施，寻求多层次、多领域合作的商机和空间。

二、东北茶叶市场主要特点传统意义上的东北茶叶市场包括黑龙江省、吉林省、辽宁省和内蒙古东部的通辽市、赤峰市、兴安盟和呼伦贝尔市，这四个地区历史上曾一度分别隶属东北三省，与东北三省的经济文化联系极为密切，但茶叶消费特点却迥然不同。

1、内蒙古东部的通辽市、赤峰市、兴安盟和呼伦贝尔市，以通辽市区和通辽市的彰武县为主要集散中心，是边销茶和红茶的传统消费区。

茶史拾遗：滇红之父冯绍裘发布日期：2013-11-30 来源：茶言观世浏览次数：69 关注：加关注冯绍裘是机制茶之父、滇红创始人，中国著名的红茶专家。

他一生潜心茶叶研究和生产，改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。

他寻得中国红茶宝地，创制出世界一流红茶，并且开启了中国红茶新纪元，为我国培养出大批的茶叶专家。

冯绍裘(1900-1987)，字挹群，湖南省衡阳市人。

机制茶之父、滇红创始人，滇红集团首任厂长。

原顺宁试验茶厂厂长。

1923年毕业于河北保定农业专科学校。

1924-1928年在安化茶叶讲习所任专业课教师。

1933年，冯绍裘先生第一次担任修水实验茶场技术员，负责宁红茶的初、精制试验工作，后受胡浩川先生(祁门茶叶改良场场长)聘请到祁门试制红茶，并在该场设计了一套红茶初制机械设备，当时，国内所有机器制造厂从没有设计制造过滇红茶所要的制茶机器，没有图纸，他自行设计;油料缺乏，设计增加脚踏功能，使机器成为动力与脚踏两用。

承造厂不知其用途，多厂不敢承造。

他几经周折、交涉、肯求，终于感动了厂方，同意承造。

制造中配件不齐，他又奔波于全国各大工业商场寻觅，在其智慧与技能的融合下，自行设计的绍裘式“三筒式手揉机”、“脚踏与动力两用之揉茶机”和“脚踏与动力两用之烘茶机”应运而生，从此，结束了我国不生产制茶机械的历史，开创了我国机制红茶之先河。

1938年抗日战争爆发，祁门茶场开始疏散，冯绍裘先生应邀到中茶公司工作，9月中旬，为了开辟新的茶叶出口产区，中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南调查茶叶产销情况，冯绍裘被分到顺宁(今凤庆县)，即请凤山茶园试采芽叶5千克，分别制成红茶(一芽二叶标准)、绿茶(一芽一叶标准)各500克，样寄香港茶市，被誉为我国红、绿茶之上品，滇红由此诞生。

1939年3月开始筹建顺宁实验茶厂，当年试制滇红十六吨多，经香港转销伦敦，优异的产品品质引起了国际茶叶市场的震动。

冯绍裘在创制滇红名茶的过程中，培养了一大批茶叶专家。

1 滇红茶的概述滇红茶始于抗战时期，创于1938年秋，是当代著名茶叶专家、滇红茶奠基人、云南滇红集团股份有限公司（以下简称滇红集团）第一任厂长冯绍裘先生创制的，又被誉称为“抗战茶、爱国茶、富民茶”[1]。

当时，滇红茶经香港远销伦敦，其优质的产品品质引起了整个国际茶叶市场的轰动。

伦敦茶师高度评价其既具有祁门红茶之香气，又有印度和斯里兰卡红茶之色泽。

我国著名茶叶专家、当代茶圣吴觉农曾称：新滇红的出现，使国茶进展无形中提前了20年。

“滇红茶制作技艺”在2014年入选《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》，2022年列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

滇红茶制作技艺，既是一种传统红茶制作技艺，也是一种民族文化的传承[2]。

2 滇红茶的冲泡技艺实验方法2.1 冲泡技艺实验产品选取滇红集团代表性的5个不同的样茶，每个样基金资助：云南省“兴滇英才支持计划”项目。

作者简介：冯之俊（1973—），男，大专，高级工程师，研究方向为茶叶加工及质量控制。

通信作者：陈双莉（1989—），女，本科，工程师，研究方向为茶艺茶道。

E -mail: ****************。

doi:10.16736/41-1434/ts.2023.22.042摘 要：本文选取了滇红集团代表性的5种不同样茶，每个样茶选择2个不同年份进行了冲泡试验，选用不同器具进行冲泡对比品饮品鉴分析，旨在为科学冲泡滇红茶提供参考。

关键词：滇红茶；冲泡技艺；茶叶品质Abstract：This article selects 5 representative sample teas from Dianhong Group, and conducts brewing experiments on each sample tea in 2 different years, and different instruments are used for brewing comparison and beverage analysis, aiming to provide reference for scientific brewing of Yunnan black tea.Keywords：Yunnan black tea; brewing technique; tea quality 中图分类号：S571.1浅析滇红茶冲泡技艺与品质关系Analysis of the Relationship Between Brewing Technique and Quality of Yunnan Black Tea◎ 冯之俊，陈双莉，杨天礼，吴丹远，王文勇，字学祥，陈丽鄂，吴银娟（云南滇红集团股份有限公司，云南 临沧 675900）FENG Zhijun, CHEN Shuangli, YANG Tianli, WU Danyuan, WANG Wenyong, ZI Xuexiang, CHEN Li 'e, WU Yinjuan(Yunnan Dianhong Group Co., Ltd., Lincang 675900, China)133 茶选择2个不同年份进行冲泡试验：2021年凤牌中国红（A 1）、2023年凤牌中国红（A 2）；2022年凤牌金芽茶（B 1）、2023年凤牌金芽茶（B 2）；2016年凤牌经典58（C 1）、2023年凤牌经典58（C 2）；2020年凤牌滇红工夫一级（D 1）、2023年凤牌滇红工夫一级（D 2）; 2020年凤牌滇红工夫三级（E 1）、2023年凤牌滇红工夫三级（E 2）；2023年桂花滇红三角泡（F 1）、2023年玫瑰滇红三角泡（F 2）[3]。

滇红集团基本情况介绍云南滇红集团股份有限公司二o—年十月滇红集团基本情况介绍一、企业基本概况云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939 年，其前身为顺宁实验茶厂，后随县名改为云南省凤庆茶厂，是中国名茶“滇红”的诞生地。

滇红集团现有总资产4.13 亿元（不含品牌价值2.6 亿元等无形资产），拥有茶园基地3.07 万亩（其中2 万亩通过瑞士IMO 有机茶认证），初制加工厂85 个，原料基地和初制加工厂分布在凤庆县和耿马县。

滇红集团一直是国家出口红茶定点生产企业，国家红茶一套样：“标准实物样”制样单位。

滇红工夫特级茶在1958 年被认定为国家外事礼茶，1986 年时任云南省省长和志强将其作为国礼赠送来华访问的英国女王伊丽莎白二世；2006 年12 月“滇红茶”系列产品被国家外交部授予“驻外使馆专用礼品茶”称号；2008 年“滇红特级工夫茶”被指定为“北京残奥会专用礼品茶；” 2009 年6 月滇红集团随同胡锦涛总书记带领的中国经贸代表团出访俄罗斯、白俄罗斯和乌克兰；2010 年9 月滇红集团随同云南省政府代表团赴斯里兰卡进行商务考察，云南省省长秦光荣将滇红集团生产的“中国红”和“早春绿”茶作为国礼赠送给斯里兰卡总统和总理；2010 年12 月滇红集团随同国务院温家宝总理带领的中国经贸代表团赴印度、巴基斯坦等地进行商务考察；2011 年滇红集团生产的“大运留香”等三款产品被“深圳2011 年第26 届世界大学生夏季运动会”指定为特许经销产品。

公司于1983 年注册的“凤”牌商标是云南省著名商标，其生产的红茶连续被认定为云南省名牌产品，2011 年4 月份“凤牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号。

历年来，滇红工夫茶多次被评为国家银质奖，多个产品被授予金奖、茶王等称号。

滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业和全国茶叶行业百强企业。

滇红集团茶叶科学研究院有着30 多年的历史，拥有大规模的茶树良种资源圃，保存有全国各地300 多个茶树良种，征集保存了400 多份茶树育种材料，为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。

红茶--滇红介绍云南红茶简称滇红，属红茶类。

由汉族茶农创制于民国年间。

产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

1茶叶历史1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶;通过努力，试制成功。

茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

在试制红茶的期间，由于没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。

马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸。

为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。

1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。

滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。

此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶，中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

2茶叶特点云南红茶的外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

3加工工艺制作滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。

茶叶企业简介范文中国大部分的人都喜欢喝茶，但你知道那些茶叶企业是怎样的吗，那么我们来看看那些茶叶的企业简介吧，下面是店铺为你整理的茶叶企业简介范文，希望对你有用!茶叶企业简介范文一云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于风景秀丽、气候宜人的大理市下关，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂。

上世纪50年代，大理地区创办于20世纪初的数十家大小茶叶商号，通过公私合营全面并入下关茶厂。

苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。

目前，公司拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。

是农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。

2007年，公司被国家农业部认定为“国家茶叶加工技术研发分中心”。

公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖, 三次荣获世界食品金冠奖;获国家质监总局“原产地标记产品注册”和中国绿色食品发展中心批准认证为中国绿色食品，被评为“中国茶叶名牌”，首批“云南省名牌产品”等30余项省部级以上荣誉; 2008年被国家农业部授予“中国名牌农产品”荣誉。

“松鹤(图)”商标2003年、2006年、2009年、2012年四次被评定为“云南省著名商标”，“下关”牌商标2009年、2012年连续两次被认定为“云南省著名商标”。

2011年3月，国家商务部公布的第二批“中华老字号”，下关沱茶榜上有名;2011年5月，国务院公布的第三批非物质文化遗产名录中，下关沱茶制作技艺荣耀入选。

从2003年开始，公司先后通过了ISO 9001国际质量体系认证、全国食品安全生产许可证(QS认证)。

公司实施下关沱茶全国连锁专卖营销战略以来，下关沱茶连锁专卖店遍及全国30个省(市、自治区)，并出口欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区，享有良好声誉。

造访滇红茶的诞生地作者：***来源：《茶道》2022年第03期凤庆古时为蒲满地，两汉时（公元前206年至公元220年），属益州郡，居民主要是蒲满族人，即今彝族支系的土族、傈族等少数民族先民。

根据考证，在凤庆，蒲满人是最先发现和利用茶的祖先。

十六世纪明朝时期，凤庆茶叶就有著名的“太平寺茶”、“玉皇阁茶”的记述。

《滇南新语》在论述了滇茶中的普洱风格后称：“又，茶产顺宁（今凤庆）府玉皇阁，一族一枪，色莹碧，不殊杭之龙井，唯香过烈”。

1639年秋天，徐霞客从昌宁来到顺宁，在其《滇游日记》里写下这样的话：“顺宁有太平茶，细润似碧螺春，能经三瀹，尤有味也”。

在创制出滇红茶之前，凤庆只生产全属散茶和茶砖两种。

1939年，滇红茶在凤庆诞生，是凤庆茶叶史上具有划时代意义的革命。

时下，普洱茶热、白茶热、黑茶热，从自己喝茶多年的经验来看，我倒是觉得红茶更适合中国人越来越油腻的肠胃。

新鲜的茶叶经过萎凋，就像成熟的少女经过初恋，倦怠的笑容里多了几分成熟，有点疲惫的胴体添了一份妩媚。

杯里玫瑰色一样的汁液，是能承载友情之舟的大海，茶作为传达友情与爱意的载体，便能寻找到醉人的境界。

如果再顺着一片青春的芽叶，还能找到舞蹈在茶树冠上面的纤纤玉指，正在采摘春天最嫩的部分。

接下来的揉捻，同样是一双手，用力地对芽叶进行深度揉搓、挤压，一片鲜叶就会华丽地转身，成为我泡在杯里的饮品。

当然，这些只是一种有些牵强的比喻罢了，一片鲜叶要真正成为红茶队伍里的一员，发酵是免不了的，这时才是真正意义上的变化。

像凤凰的涅槃，像春蚕的圆寂，只有通过发酵，阳光风雨滋润的茶叶才能发生质的变化，呈现云南大叶种茶另一幅风情画卷。

滇红茶的程序一道也省不了，其中干燥是最后的工序，只有狠下心肠脱离湿度除却水分，才会有呈现在我们面前的茶叶条索紧结肥厚，锋苗秀丽，金毫闪烁的佳茗。

在遥远的海渗威，有滇红集团的销售点，据说每个周末下午都会有许多金发碧眼的女郎前来选购滇红茶，或送亲朋好友，或自己慢慢冲饮。

云南滇红集团扩大红茶出口的成功实践作者：王娴，韩民春来源：《对外经贸实务》 2016年第7期王娴韩民春华中科技大学中国是全球绿茶的生产与出口大国，红茶的生产与出口则少之又少，但被称为“滇红”的红茶，虽然面世时间较晚，距今仅70多年，但因其形美色艳、香高味浓等特点，广受国内外追捧，是我国最知名的出口红茶之一。

1939年，“滇红”创始人冯绍裘先生在凤庆创建顺宁实验茶厂。

该厂成立之初，全部对外出口，年创汇最多年份达600万美元以上。

但自从上世纪90年代苏联解体后，出口渠道受阻，生产效益不断下滑。

后经过多次改制，最终成为云南滇红集团股份有限公司（以下简称为“滇红集团”）。

经过数十年的发展，滇红集团已经成为目前中国较大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的红茶制造企业。

本文将详细分析滇红集团在改制后扩大生产经营的成功做法和国际化发展战略，希望能为中国的茶叶发展，尤其是红茶出口提供一定建议。

一、滇红集团的发展历程1937年抗日战争爆发后，中原许多茶叶基地沦陷。

1938年10月，“滇红”创始人冯绍裘到云南寻找茶叶出口新的生产基地，凤庆的大叶茶引起了他的极大兴趣。

他采下鲜叶精心制成红茶茶样，邮寄伦敦、香港和上海茶市，引来茶界一片叫好，被誉为红茶之上品，最初叫“云红”，后随云南的简称改名为”滇红”。

1939年，冯绍裘先生在凤庆创建顺宁实验茶厂。

1954年，顺宁实验茶厂随县名更名为“云南省凤庆茶厂”。

上世纪50年代，凤庆茶厂生产的“金芽茶”在英国茶市创下有史以来最高价。

1959年以后，滇红特级功夫茶被国家定为外事礼茶。

1986年英国女王伊丽莎白二世访华，凤庆茶厂生产的“滇红工夫茶”金芽茶珍品还被作为国礼送给女王。

1996年，云南省凤庆茶厂经云南省体改委批准，整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。

2003年国有企业改制，滇红集团的国有性质发生彻底改变，实行转换职工身份，由16名股东持股。

之后的几年，企业效益严重下滑，2006年负债率高达81%，不得不再次进行所有制改造，与云南风庆糖业集团有限责任公司合并重组成新的集团公司，重组后的公司由原云南风糖集团王天权任董事长。