实验五考马斯亮蓝法测定蛋白质含量
一、实验目的
1.掌握考马斯亮蓝染色法定量测定蛋白质含量的原理与方法
2.熟练分光光度计的使用和操作方法。
二、实验原理
考马斯亮蓝G250测定蛋白质含量属于染料结合法的一种，它与蛋白质的疏水微区相结合，这种结合具有高敏感性。它在酸性溶液中呈棕红色，最大光吸收峰在465nm，当它与蛋白质结合形成复合物时，其最大吸收峰改变为595nm。考马斯亮蓝G-250—蛋白质复合物呈蓝色，在一定范围内，595nm下光密度与蛋白质含量呈线性关系，故可以用于蛋白质含量的测定。考马斯亮蓝结合法是近年来发展起来的蛋白质定量测定法，本方法具有操作方便、快速、干扰因素少的特点。
离心机的使用说明： 1.要离心的离心管和管套要称重，重量不等时将水加在管套里。2．离心管的放置是对角线放置，要求必须对称。 3. 先将离心机转速旋钮恢复到零刻度后，再定时间，定好时间后缓慢旋转转速旋钮，使离心机均匀的提速到预定转速。
分光光度计的使用说明： 1.接通电源开关，预热20min后，再选择须用的单色光波长。 2.放入已加入溶液的比色皿，盖上样品室盖，推动试样架拉手，使对照比色皿（溶液装入4／5高度，置第一格）置于光路上，调节100％透射比按钮，使吸光度值A=0.00。 3.推动试样架拉手，使样品比色皿置于光路上，读出吸光度值。4.测量完毕，取出比色皿，洗净后置于乙醇溶液中浸泡脱色。5.电源开关置于“关”，拔下电源插头。
三、试剂与器材：
1. 试剂：
（1）0.9％NaCl：9g NaCl溶解在1L的容量瓶中。
（2）标准蛋白质：称取50mg结晶牛血清蛋白定溶于50ml容量瓶里。
（3）染液：考马斯亮蓝G-250 0.5g，溶于250mL95%乙醇，再加入500mL85％
(W／V)磷酸，保存于棕色瓶中，称为母液。取150 mL然后加蒸馏水定容到1000mL，保存于棕色瓶中，备用。
2.器材：
试管；吸管10mL、l5mL、lmL、0.1mL；722分光光度计
四、操作方法
1.标准曲线的制备
取6支试管，按下表加入各试剂：
以各管相应标准蛋白质含量（mg）为横坐标、A595为纵坐标，绘制标准曲
线。
2. 待测样品测定
试管中加蛋白质样品1.0mL ，再加入5.0mL考马斯亮蓝G-250试剂，摇匀，放置5min后，在595nm波长下吸光度值，记录A595。根据所测A595从标准曲线上查得蛋白质含量。并计算蛋白样品的浓度（mg/ml）。
五、实验结果及分析
六、思考题
蛋白质含量的测定还有哪些方法其优缺点是什么
