学前儿童的合理膳食

学前儿童的健康饮食习惯学前儿童的健康饮食习惯对于他们的生长发育和身体健康起着至关重要的作用。

良好的饮食习惯不仅可以满足他们身体发育的需要，还有助于培养他们正确的饮食观念和养成健康的生活方式。

本文将探讨如何帮助学前儿童形成健康饮食习惯的重要性以及一些可行的方法。

一、了解学前儿童的饮食需求学前儿童正处于身体快速发育的阶段，他们对营养素的需求量较高。

因此，提供全面而平衡的饮食对于他们的生长和发育至关重要。

学前儿童应摄入足够的能量、优质蛋白质、脂肪和碳水化合物，以满足他们的身体需要。

二、培养学前儿童的饮食兴趣学前儿童的饮食兴趣对于他们接受各类食物非常重要。

家长可以通过以下方法培养孩子对健康食物的兴趣。

1. 丰富多样的食物选择：提供各种食物，包括水果、蔬菜、谷类、蛋类、奶制品和肉类等，以保证他们获得全面的营养。

2. 制作有趣的菜肴：将食物制作成有趣的形状或布置在盘子上，可以吸引孩子的注意力并激发他们的食欲。

3. 家庭分享饮食体验：和孩子一起购物、烹饪和进餐可以增加他们对饮食的兴趣，同时也增进亲子关系。

三、营造健康的饮食环境创造一个健康的饮食环境，有助于学前儿童养成良好的饮食习惯。

1. 定期规律饮食：定期安排三餐和两个小吃时间，使孩子养成规律进食的好习惯，避免零食摄入过多。

2. 提供健康的零食选择：选择健康的零食，如水果、蔬菜、坚果和酸奶等，不仅可以满足孩子的零食需求，还能提供营养。

3. 创建舒适的用餐氛围：提供舒适的用餐环境，避免孩子在吃饭时分心。

可以营造轻松、愉快的气氛，让他们享受用餐的过程。

四、家庭和学校的合作家庭和学校是培养学前儿童健康饮食习惯的两个重要环境，两者之间的合作是非常关键的。

1. 家庭的示范作用：家长应成为孩子的榜样，自己要有良好的饮食习惯，才能引导和影响孩子的饮食选择。

2. 学校的教育活动：学校可以组织饮食教育活动，向学生传授健康饮食知识，鼓励他们选择健康的食物。

3. 家校合作：家长和教师可以建立有效的沟通渠道，分享孩子的饮食情况和偏好，共同制定适合孩子的饮食计划。

学龄前儿童膳食指南1、食物多样，谷类为主提要：学龄前儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。

人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。

儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其对各种营养素的需要，因而提倡广泛食用多种食物。

谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。

学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。

提示：日常膳食由多种多样的食物组成，儿童膳食也不例外，这些食物一般可分为以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括大米、小麦面粉、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类为动物性食物：包括畜禽肉、鱼类、奶类和蛋类等。

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素及维生素D。

第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素及维生素E。

第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质。

维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。

动植物油还可提供维生素Ｅ和必需脂肪酸。

2、多吃新鲜蔬菜和水果提要：应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。

蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。

在制作儿童膳食时，应注意将蔬菜切小切细以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注重蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化，已引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

提示：根据颜色的深浅，可将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜。

深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

深色蔬菜指深绿色、黄色、红色、紫红色蔬菜，其富含维生素C和胡萝卜素，还含有其他多种色素物质和芳香物质，可促进食欲。

学龄前儿童营养配餐与膳食指导张广燕摘要：本文以学龄前儿童所处特殊生理阶段为依据，介绍了学龄前儿童的营养需要、食物选择特点及原则、食谱编制原则，并以5岁男孩为例，重点讲解了学龄前儿童的食谱编制方法，并列举了一日食谱，以期为学龄前儿童的合理膳食、均衡营养提供指导。

关键词：学龄前儿童；营养；膳食；食谱制定学龄前期是指小儿3周岁后至6~7岁入小学前。

此期儿童仍然处于迅速生长发育阶段，新陈代谢旺盛，合理膳食，均衡营养对于保证儿童身体和智力正常发育以及预防疾病，提高健康水平起着重要作用。

膳食调查结果显示，学龄前儿童营养不足与过剩问题同时存在，家长对学龄前儿童的膳食指南知晓率极低。

因此，作为营养师很有必要对学龄前儿童的膳食进行指导。

学龄前儿童随着年龄增长，咀嚼能力和消化功能逐渐增强，他们的饮食逐渐由软到硬、由半流质到接近成人食物，完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡，而且食物的种类也逐渐增多。

但无论如何，却不能和成人的饮食同样对待，以免导致消化功能紊乱，造成营养不良。

3~6岁的孩子胃容量尚小，大约为600~700。

需选择营养丰富、容量小、密度高的食物，正餐时少用汤类代替炒菜，稀饭代替米饭；尽量避免纯能量食物，如白糖、粉丝、凉粉、藕粉等。

少吃零食，饮用清淡饮料，尽量给孩子蛋白质／能量比值和微量营养素／能量比值高的食物，多进食动物肝脏、鱼、禽、肉、奶和大豆制品等，以满足孩子的需要。

注意培养儿童良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食或暴基食，定时定量进食，细嚼慢咽，不乱吃零食。

二、学龄前儿童的营养需要1、能量2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议3~6岁学龄前儿童，能量的推荐摄入量为1300~1700 ／日，3岁、4岁、5岁、6岁男孩的日能量推荐量分别为1350 、1450 、1600 、1700，3~4岁女孩每日比男孩少50，5~6岁女孩每日比男孩少100。

2、宏量营养素（1）蛋白质。

学龄前儿童摄入蛋白质的最主要的目的是满足细胞、组织的增长，因此，对蛋白质的质量，尤其是必需氨基酸的种类和数量有一定的要求。

国开大学、各地开放大学形考、终考、期末复习资料答案由【电大题园】微信公众号提供，禁止复制盗取。

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2024年秋国开电大《学前儿童卫生与保健》周测验、课程实践、大作业学前儿童卫生与保健2.6周测验答案题目顺序为随机，请根据题目开头关键词查找（或按快捷键Ctrl+F输入题目中的关键词，不要输入整个题目）1.（）是人体的主要供能物质，学前儿童每餐膳食中应摄入一定量的（）。

D葡萄糖碳水化合物2（）是最简单的预防近视的方式。

C户外活动3关于生长素的描述，正确的有（）。

B一天中分泌不均衡，入睡后增多C保证充足、安稳的睡眠是长个儿的前提D垂体分泌生长激素4在空气污浊、氧气不足的环境中，学前儿童更容易发生头晕、眼花、全身无力等疲劳现象，这说明学前儿童神经系统的特点是（）。

B脑细胞耗氧量大5关于学前儿童的用耳卫生，说法正确的有（）。

C积极预防和治疗鼻炎、鼻窦炎、扁桃体炎及腮腺炎等。

D看电视、听广播时音量不能太大，时间不宜过长。

6学前儿童患急性中耳炎的概率大于成人，是因为（）。

B咽鼓管短而宽，呈水平位7学前儿童足弓的骨化尚未完成，足底的肌肉、韧带等发育不完善，如果站立、走路时间过长，或负重过度，或过于肥胖，容易导致（）。

A扁平足8学前儿童脊柱侧弯的发生率在不断增加，为了孩子们有一个良好的体态，要做到（）。

A充足营养B合理锻炼C正确姿势9（）左右，在乳磨牙后面长出第一恒磨牙，并不与乳牙交换，称为（）。

C 6岁六龄齿10如果孩子有以下表现，应尽快告知家长（）。

A黑眼珠不对称B看东西爱偏头C眼睛分泌物多D精彩眯眼学前儿童卫生与保健4.8周测验答案题目顺序为随机，请根据题目开头关键词查找（或按快捷键Ctrl+F输入题目中的关键词，不要输入整个题目）[题目]关于生长发育的评价标准，说法有误的是（）。

答案：生长发育的评价标准是全国甚至全世界统一的。

中国婴幼儿膳食指南中国婴幼儿膳食指南是为了帮助父母正确地关注和满足婴幼儿的营养需求而制定的指导性文件。

在这份指南中，针对不同年龄段的婴幼儿，详细规定了每天的饮食方案和健康要求。

以下将为您介绍中国婴幼儿膳食指南的主要内容和注意事项。

1. 婴儿阶段（0-6个月）1.1 母乳喂养中国婴幼儿膳食指南强调在前6个月内，母乳应是主要的喂养选择。

母乳中包含了适合婴儿成长的营养元素，能够提供免疫保护，有助于婴儿的智力发育和健康成长。

在这个阶段，建议婴儿完全依赖母乳喂养，并尽量延长纯母乳喂养的时间。

1.2 婴儿配方奶粉如果母乳不足或无法喂养，中国婴幼儿膳食指南建议使用婴儿适宜配方奶粉。

选择时，应根据婴儿年龄和健康状况选用合适的配方奶粉，并按照包装上的说明进行正确配制和喂养。

2. 初期婴儿阶段（6-12个月）2.1 添加辅食在婴儿6个月时，中国婴幼儿膳食指南建议逐渐添加辅食。

首次添加的食物可以选择稀糊状的米粉或糊状的米糊，逐渐引入蔬菜泥、水果泥和肉类泥等。

为了避免过敏，应逐一引入新的食物，每次持续几天观察婴儿对食物过敏的反应。

2.2 多样化食物中国婴幼儿膳食指南强调提供多样化的食物给婴儿，以确保各种营养素的摄入。

在食材的选择上，可以包括杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物。

适量添加各类食物可以带来丰富的口味和营养，有助于婴儿口腔的正常发育和全面的营养摄取。

3. 幼儿阶段（1-3岁）3.1 幼儿食物均衡搭配中国婴幼儿膳食指南强调幼儿阶段的食物摄入要均衡，包括主食、蔬菜、水果、肉类和奶制品等。

每餐应包含适量的主食、蛋白质来源、蔬菜和水果，而且应注意食物的种类和质量，确保各类营养素的平衡摄入。

3.2 调整食用方式在幼儿阶段，中国婴幼儿膳食指南建议逐渐引导孩子养成正确的饮食习惯。

例如，适当控制盐和糖的摄入量，培养幼儿喜欢吃蔬菜和水果的习惯，适量增加鱼类和豆制品的摄入，注重食物的口感和外观，以增加幼儿的食欲。

4. 学龄前儿童阶段（3-6岁）4.1 控制零食中国婴幼儿膳食指南提醒家长们要注意学龄前儿童的零食摄入。

学前儿童一周食谱篇一：幼儿园一周食谱 2幼儿园小班一周食谱周一早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋加餐：牛奶午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤午点：橘子晚餐：金银花卷萝卜汆丸子周二早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆加餐：牛奶午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤午点：苹果晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤周四早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋加餐：牛奶午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）午点：香蕉晚餐：米饭萝卜汆羊肉周五早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉加餐：牛奶午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤午点：雪花梨晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥幼儿园中班一日食谱幼儿园食谱之——早餐：幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。

吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。

每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。

爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。

如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。

幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。

鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。

幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。

学龄前儿童的合理膳食原则嘿，朋友们，今天咱们聊聊学龄前儿童的合理膳食原则。

说到这个，真是个重要的话题，毕竟孩子们正是长身体的时候，吃得好才能玩得开心，学习得也更棒！哎呀，咱们可不能让小家伙们的肚子里填满了垃圾食品，那可真是伤天害理。

你想想，吃点零食，倒也没问题，但要有个度嘛，不能像吃米饭似的，随便来一大堆。

首先啊，咱们得说说营养均衡。

就像做一道好菜，得有肉有菜，调味料也得来点。

孩子们的身体需要各类营养，蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质，一个都不能少。

比如说，鸡蛋、鱼肉、豆腐、各种新鲜蔬菜水果，都是小朋友们的好朋友。

嘿，水果可是自然的糖分来源，既能满足小家伙们的嘴巴，又能让他们更健康，真是一举两得！再来就是饮食的多样化。

小朋友可不能每天都吃同样的东西，想着吃了一周的土豆，光是这一个品种就够让人崩溃了吧？哎呀，孩子们的味蕾可挑剔得很，今天来点西红柿，明天换成黄瓜，后天再来个南瓜，变化变化，才不会让他们吃得厌烦。

各种颜色的食物，往往代表着不同的营养成分，能让小朋友们的身体更全面地吸收。

然后，咱们得注意饮水。

小孩子总是爱跑爱跳，玩得可开心了，然而，一玩起来就忘了喝水。

大伙儿都知道，水是生命之源，尤其是在夏天，喝水可得跟喝汤似的，时不时地来上一口。

建议父母们给孩子们准备好水瓶，随时随地都能喝上水，不然小家伙们跑一阵子，口渴了就找零食，这可就得不偿失了。

吃饭的环境也是相当重要。

让孩子们坐在桌前，和家人一起享受美食，那种气氛可真是无与伦比。

餐桌上聊聊天，讲讲故事，饭菜都能变得更可口。

相较于边看电视边吃，那可差得远了。

别小看这个细节，良好的饮食习惯往往在这种互动中悄悄培养出来，真是一举多得。

咱们还得聊聊零食的问题。

零食虽然好，但千万不能随便。

给孩子们选点健康的小零食，比如坚果、酸奶、水果干，别让他们把糖果、薯片当主食，真是个笑话。

哎呀，想想看，如果天天吃这些，长大了可咋办？牙齿得掉，肚子得疼，岂不是闹笑话？最后啊，给孩子们制定一个规律的饮食时间。

学龄前儿童平衡膳食的基本原则1. 碳水化合物应占主要比例学龄前儿童的主要能量来源应该是碳水化合物，例如来自谷类、淀粉类食物和水果等食物。

糖类甜食可以作为零食，但不能替代主食。

2. 优先选择高质量蛋白质儿童需要足够的蛋白质支持身体发育，但并非所有蛋白质来源都是健康的。

优先选择高质量的蛋白质来源，如鸡肉、鱼类、豆类、奶类、蛋类等，避免选择高脂肪、高盐等不健康的肉类制品。

3. 控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入饱和脂肪酸和胆固醇可能增加儿童的心血管疾病风险，因此应尽量减少这些营养素的摄入。

优先选择低脂肪的肉类制品，并避免过多摄入饼干、蛋糕、黄油、奶油和油炸食品等高脂肪食物。

4. 确保足够的膳食纤维摄入量膳食纤维不仅可以促进肠胃蠕动，保持肠道健康，还可以降低胆固醇和血糖水平，预防肥胖和糖尿病等疾病。

膳食纤维的主要来源包括水果、蔬菜、全麦面包、糙米等谷物。

5. 确保足够的维生素和矿物质儿童需要足够的维生素和矿物质支持身体发育。

多种水果、蔬菜、奶制品、鱼类、肉类和谷物都可以提供身体所需要的必需营养素。

6. 饮食多样化儿童需要吃各种类型的食物来保证营养的全面性。

当季新鲜水果和蔬菜是不错的选择，但也可以选择冷冻、罐头或干燥的水果和蔬菜来保持多样化。

平衡膳食可以为学龄前儿童提供全面的营养支持，促进其身体健康和发育。

家长可以根据以上原则设计出适合自己孩子的饮食计划，并教育孩子养成健康的饮食习惯，让他们在这个关键期获得最好的健康和发展。

除了以上提到的基本原则外，还有一些其他的注意事项可以帮助促进学龄前儿童的平衡膳食。

定时、定量吃饭是非常重要的。

学龄前儿童需要保证每天三餐和两次零食，这些饭量应该适中，以避免过度摄入营养素或能量而导致肥胖。

家长应该引导孩子正确的饮食习惯。

不要让孩子在不吃正餐的情况下随意吃零食，也不要让孩子把甜食当成主食。

餐桌上不要分心看电视或玩手机，让孩子专心吃饭，细嚼慢咽。

对于特定的食物，需要更加谨慎。

如避免给孩子过多咸、油腻、糖分高的食物，同时还要注意防止食物过敏、食物中毒等问题。