花菜栽培技术
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花菜高效栽培技术
一、松花菜概论
松花菜(青梗松花型花椰菜)花球松散、梗青花白、生脆可口、煮而不烂、味道鲜美,植株适应性和抗逆性比普通花菜强,在福建、浙南等地区推广速度极快。松花菜因其品质好、口味佳,近年来已逐渐获得我国南方地区消费者的青睐,种植面积不断扩大,并逐渐代替紧花菜,成为消费主力。同时,由于高山松花菜的较快发展,基本保证了松花菜一年四季的市场供应。目前松花菜消费、种植范围已向浙中、浙北地区及北方发展,向北发展的趋势越来越快,可能将逐渐成为我国今后花椰菜消费的主要类型之一。
二、花菜的栽培技术(青梗松花菜的高效栽培技术)
1.品种选择
选择适应能力较强,适宜地方栽种的品种。目前市场上大面积种植品种主要是台湾庆农公司选育的庆农系列。但是随着育种目标逐渐由紧花向松花的转变,浙江省农科院花椰菜课题组、浙江神良种业等花椰菜育种研究单位已选育出了浙农系列、庆松系列、雪丽系列等早、中、晚熟配套新品种。
2.播种育苗
2.1播种时期
平原地区早中熟品种栽培,一般在7-8月播种,10~12月收获;晚熟品种在8-9月播种,翌年元旦至春节期间收获。
2.2基质、穴盘选择
由于花椰菜育苗期间在南方经常遭遇台风暴雨袭击,若使用土床育苗,秧苗损失率较大、风险较高;近几年来,穴盘育苗技术被广泛采用。育苗基质采用泥炭、蛭石混合自配,用恶霉灵进行土壤消毒,防细菌性病害;也可采用杭州锦大绿公司生产的园艺商品基质,只需添加农药恶霉灵。松花菜宜选用72孔穴盘,每亩需50张左右。2.3装盘、播种与布盘
预先将配好的育苗基质适度浇水至湿度为田间最大持水量的 6 0%左右,用手紧抓有水滴,落地散开即可。装满穴盘,盘面用刮板刮平将孔深压至1cm左右。种子用风选法去掉秕籽,将种子点播于孔中,每孔播1粒,播后盖约0.5cm厚的蛭石或基质。
2.4苗期管理
排盘后盖遮阳网降温保湿,用细喷头洒水壶在网上适量洒水,3天左右8 0%种子萌芽后,及时揭去遮阳网。出苗后至第3片真叶出现前,要严格控制浇水,1天或隔天浇1次;苗龄3叶以上,可根据秧苗大小逐步加大浇水量,一般早晚各1次,过干可在傍晚温度下降后再浇1次小水。同时,加强预防苗期猝倒病、立枯病,防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。如出现缺肥现象,苗龄在20天左右时可用0.5%复合肥液喷施作提苗肥。一般苗龄.. 25~30天,在定植前要进行高温炼苗,起苗前3 ~4h浇透水,利于拔苗。
3整地定植
用旋耕机深翻30-35cm后整地作畦,一般畦高30cm以上、畦面宽1.5m (含沟)。在作畦时每亩施有机肥.500kg、45%三元复合肥20kg
及硼砂1千克,同时畦面用.. 3 3%施田补(二甲戊乐灵) 100~150mL 或5 0%乙草胺100mL对水50kg喷雾防草。开穴移栽,穴内放少量毒死蜱颗粒,栽后浇足定根水,每畦种2行,行距60cm,株距55om,每亩种植1500~2000株,密度大小可根据品种、成熟期适当调整。4田间管理
4.1水分管理
定植后遇晴天,早晚各浇1次水,促进成活;成活后的生长前期,在晴天每天浇水1次。在莲座期和花球膨大期,植株需水量大,要求土壤保持湿润,如遇干旱天气,应灌跑马水,切忌浸灌、漫灌。并做好开沟排水,防止雨天田间积水。
4.2勤施追肥
早熟品种由于栽植后生长期短,一般在定植后60天左右即可采收,因此,特别要促进植株前期的营养生长,一定要保证在20片外叶前长成健壮高大的株型,要求追肥以促为主,一促到底。缓苗后
亩用碳酸氢铵10或尿素7kg进行追肥;莲座期亩用氯化钾10kg、尿素10kg或碳酸氢铵15kg、硼砂0.75kg,随水浇施;在花芽分化期,即心叶交心时,再重施追肥,现蕾前按每3株进行穴施,亩用4 5%三元复合肥2 0~30kg;花球膨大期再追肥1次,每亩施尿素20kg。适时喷施叶面肥,现蕾后用0.05%~0.1%硼砂液、0.1%钼肥加0.2%磷酸二氢钾液混合喷施1 -2次,可使花球膨大、洁白。
具体施肥措施如下参考
穴施追肥或者跟水追肥。
1.植株缓苗成活时,第一次追肥,每亩追施尿素或硫酸铵10~15 kg。(UAN 10 L/亩,高磷液体肥20 L/亩;如果底肥是复合肥的话,上UAN 15 L/亩)
2.植株开始进入莲座期时,第二次追肥,每亩追施尿素15 kg或硫酸铵20 kg;(上UAN 20升/亩)
3.植株快封垄时,第三次重施追肥,每亩追施复合肥60 kg;
4.在花球形成前期(心叶拧和),叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2~3次,有利植株生长;
5.花球形成中期,每亩施尿素25 kg(35L/亩UAN)或随水追施腐熟人粪尿800~1000 kg。
6.如植栋缺硼、钼肥,可采用根外追肥,每隔7~10天在叶面喷施0.5%的硼砂溶液和0.2%的钼酸溶液。
Ps UAN和其他氮肥的换算没有考虑吸收率的问题
4.3中耕培土、畦面盖草
一般在大雨或灌水后结合施肥进行中耕松土,防止土壤板结或杂草滋生,在现蕾期按照“深锄沟、浅锄背”的原则中耕锄草、清沟培土,培土高度掌握在叶柄基部下2cm,,这样植株不易倒伏,可促进根茎部萌发不定根,培养强大根系,使主茎粗壮、花球增大而提高产量。培土后进行畦面盖草,可以有效地降低高温时期的土壤温度,保持土壤水分,减轻水土流失和杂草生长,还有疏松土壤和增加土壤中有机质含量的作用。
4.4病虫害防治
定植后,采用杀虫灯、性诱剂等设施诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫。在现蕾期、花球形成期用5%除尽(溴虫腈)乳油1500倍液、甲维盐.. 15 00倍液、52.25%农地乐(氯氰·毒死蜱)乳油10 00倍液交替使用,防治斜纹叶蛾、小菜蛾、蚜虫等害虫。分别在苗期、现蕾期、花球期用.. 8 0%大生.. (代森锰锌)可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂6 00倍液各1次,防治黑腐病等病害。
5采收
现花球后15~18天可采收。当花球充分发育长大,表面开始松散时采收。为了便于运输,防止在运输途中擦伤花球造成腐烂,采收时花球基部保留2~3片叶,花球表面用软质纸张包裹,装箱运输。