沪教版九年级化学下册《碱的性质》教案及教学反思

1 《蛋白质 维生素》

本着“以人为本”、“民以食为天”作为一种必备的知识，让学生进一步体会、理解化学与生活的关系，要求学生：能从组成上识别有机物和无机物，了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖类、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等），知道某些物质（如甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献，列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活的重要性。糖类、脂肪、蛋白质是人类重要的营养物质，本章的知识与生产、生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。

【知识与能力目标】

1．知道蛋白质、维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；

2．了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征；

3．了解蛋白质的营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入蛋白质的维生素。

【过程与方法目标】

1．能够通过实验方法，掌握简单鉴别化学纤维、毛发纤维。

2．能过通过实验现象了解蛋白质变性，及其应用。

【情感态度价值观目标】

1．能够了解蛋白质、维生素的知识基础上，懂得营养物质的重要性；

2．激发学生对日常生活的食品的探究的热情，开拓学生的视野。

【教学重点】

1、蛋白质与氨基酸的关系；

2、蛋白质的性质； ◆ 教材分析

◆ 教学目标

◆ 教学重难点

◆

2 3、蛋白质、维生素与人类健康的关系。

【教学难点】

蛋白质的性质。

教师准备：

课件及实验用具。

【引入新课】

今天我给大家分享一则新闻：在安徽阜阳的农村，发生过一件怪事，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为大头娃娃。这是为什么呢？

1 《物质在水中的分散》

《物质在水中的分散状况》的内容是对七年级《物质的溶解性》的拓展，也是学生学习《物质在水中的溶解》与《物质在水中的结晶》的知识基础。本内容在教科书的第29—31页，教材中设计了高锰酸钾、食盐、粉笔灰、色拉油等物质在水、汽油中的分散状况，通过日常生活中常见物质分散状况的分析培养学生运用实验探究方法来区别溶液、悬浊液、乳浊液的科学概念，另一方面也培养学生实验探究能力、小组合作学习能力。本节教材通过实例介绍混合物的三种类别，以溶液为落脚点，以实验为主要手段，使学生进一步掌握、理解溶液的组成、特征以及悬浊液和乳浊液的主要特征，并用这些知识解释生活中的有关现象。

【知识与能力目标】

1、了解悬浊液、乳浊液的基础上着重理解溶液；

2、知道溶液、悬浊液、乳浊液以及乳化在工农业生产和生活中的一般应用；3、认识水溶液的某些性质；【过程与方法目标】通过活动和探究，学习对生活实际及实验事实进行归纳、整理、得出结论的方法。

【情感态度价值观目标】溶液的广泛用途与人生活息息相关。

【教学重点】

1、认识溶解现象，了解溶液的概念与特征；

2、认识乳化现象及其在生活中的应用；3、知道物质溶解时温度会变化；

4、知道物质溶于水时，水的熔沸点和导电性会改变。【教学难点】

从微观上认识溶液的形成。◆教材分析

◆教学目标

◆教学重难点◆

◆课时安排◆

2 1课时

【引入】本节课起我们将共同学习溶解现象，在日常生活中我们常将一种物质分散在另一种物质中，像我们将糖分散到水中形成糖水；将碘分散到酒精中形成碘酒等等。不过在日常生活中最常见的是将物质分散到水中的。【交流讨论】你还知道哪些物质分散到水中的事例和应用。【教师引导】物质分散到水中情况是否一样？【演示实验】高锰酸钾、泥土、食用油在水中的分散【交流讨论】看情况可以提示从相同和不同之处入手分析通过学生的讨论引出悬浊液、乳浊液以及溶解，然后在此基础上建立溶液的概念

悬浊液乳浊液溶液宏观特征不均一、不稳定不均一、不稳定均一、稳定分散在水里的微粒固体小颗粒液体小颗粒分子或离子共同点混合物均匀——构成物质的粒子与水分子相互作用，不断地运动、扩散、无规则运动到一定程

1 第6章第2节《溶液组成的表示》教案

课题 6.2 溶液组成的表示 授课

时间

教

学

目

标 知识与技能 （1）通过对溶液定义的分析，学会判断溶质和溶剂。

（2）知道水是最常见、最重要的溶剂，酒精、汽油也是最常见的溶剂，能够指出某些溶液中溶质、溶剂的状态。

（3）知道可用溶质质量分数来定量表示溶液的组成，并能根据溶质质量分数进行简单的计算。 仪器和试剂 镁条、盐酸、试管、镊子等。 过程与方法 通过学生活动来培养学生实验探究、合作学习的能力，通过化学计算，培养分析问题、解决问题的能力，培养逻辑思维方法。

情感态度价值观 通过小组探究活动，培养学生乐于参与、勇于创新的意识和团结协作的精神。

重点 溶液组成的定性分析----溶质和溶剂的判断。

难点 溶液组成的定量表示----溶质质量分数及计算。

教学过程

教师组织指导 学生活动

引入新课

教师演示实验：向烧杯中加入一种无色溶液和半药匙黑色粉末，观察到烧杯中有大量的气泡产生，反应剧烈。

猜想：（1） 烧杯中加的是什么药品？

（2）上述反应能否在实验室适合制取氧气？

（3）实验室制取氧气所需的双氧水浓度是多少？

总结：刚才所用的双氧水的浓度为30℅，发现反应的速度很快，不适合实验室制取氧气，这就说明溶液中的各成分的含量的多少对化学反应会产生重要影响。今天我们就与大家一起学习《溶液组成的表示》

板书：6.2 溶液组成的表示

板书：一、溶液的组成

观察分析图片：一瓶30℅过氧化氢溶液。 思考、交流

2 引导学生思考：该溶液一般是什么物质加到什么物质中形成的？

展示一杯糖水，该溶液是什么物质加到什么物质中形成的？

结论：化学上像水这样能溶解其它物质的物质叫溶剂，像蔗糖被溶解的物质叫溶质。

请学生回顾以前化学实验中用到过的溶液？请写出这些溶液分别是什么物质溶解在什么物质中形成的？

指导小组讨论：以前在实验室中用到过的溶液，写出这些溶液分别是什么物质溶解在什么物质中形成的，并鼓励学生上台书写。

1 《物质在水中的分散》

《物质在水中的分散状况》的内容是对七年级《物质的溶解性》的拓展，也是学生学习《物质在水中的溶解》与《物质在水中的结晶》的知识基础。

本内容在教科书的第29—31页，教材中设计了高锰酸钾、食盐、粉笔灰、色拉油等物质在水、汽油中的分散状况，通过日常生活中常见物质分散状况的分析培养学生运用实验探究方法来区别溶液、悬浊液、乳浊液的科学概念，另一方面也培养学生实验探究能力、小组合作学习能力。本节教材通过实例介绍混合物的三种类别，以溶液为落脚点，以实验为主要手段，使学生进一步掌握、理解溶液的组成、特征以及悬浊液和乳浊液的主要特征，并用这些知识解释生活中的有关现象。

【知识与能力目标】

1、了解悬浊液、乳浊液的基础上着重理解溶液；

2、知道溶液、悬浊液、乳浊液以及乳化在工农业生产和生活中的一般应用；

3、认识水溶液的某些性质；

【过程与方法目标】

通过活动和探究，学习对生活实际及实验事实进行归纳、整理、得出结论的方法。

【情感态度价值观目标】

溶液的广泛用途与人生活息息相关。

【教学重点】

1、认识溶解现象，了解溶液的概念与特征；

2、认识乳化现象及其在生活中的应用；

3、知道物质溶解时温度会变化；

4、知道物质溶于水时，水的熔沸点和导电性会改变。

【教学难点】

从微观上认识溶液的形成。

◆ 教材分析

◆ 教学目标

◆ 教学重难点

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◆ 课时安排

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2 1课时

【引入】本节课起我们将共同学习溶解现象，在日常生活中我们常将一种物质分散在另一种物质中，像我们将糖分散到水中形成糖水；将碘分散到酒精中形成碘酒等等。不过在日常生活中最常见的是将物质分散到水中的。

【交流讨论】你还知道哪些物质分散到水中的事例和应用。

【教师引导】物质分散到水中情况是否一样？

【演示实验】高锰酸钾、泥土、食用油在水中的分散

【交流讨论】看情况可以提示从相同和不同之处入手分析

通过学生的讨论引出悬浊液、乳浊液以及溶解，然后在此基础上建立溶液的概念