中国酒文化论文2

中国酒文化方面的论文(2)中国酒文化方面的论文篇3浅论宋词中的葡萄酒文化[摘要]葡萄一直以来是人们最为熟悉的水果之一。

人类栽培种植葡萄的历史悠久，而中国也是世界上较早种植葡萄的国家。

公元前141年，张骞第一次出使西域，在这之后，一条沟通中原和西域的丝绸之路渐渐开辟，为当时的中原带来了许多物种，葡萄也随之被引进。

随着在中原的传播日益扩大，葡萄酒进入了诗人的取材范围，开始出现于诗歌作品中。

葡萄酒在宋代渐渐有了和白酒一样的社会地位和功效。

两宋时期，普遍出现在人们视野的是绿葡萄酒，在友人聚会或送别的时候，频繁地出现，同时也出现在寿宴上，可以和白酒一样豪饮。

[关键词]葡萄酒;宋词;酒文化一、葡萄酒的传入及其在文献中的记载早在先秦时期，葡萄酒的酿造技术就已经在西域一带传播。

《史记·大宛列传》记载：“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。

其俗土著，耕田，田稻麦。

有蒲陶酒。

”《汉书·大宛列传》中则有更详细的记载：建元三年(前138)，张骞奉命出使西域，看到“大宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者至数十岁不败。

俗耆酒，马耆目宿”。

对当时的西域人而言，葡萄酒是生活中必不可少的东西。

而在张骞开辟丝绸之路后，葡萄酒和它的酿造技术也随之被带进了中原。

中原人种植葡萄的面积开始扩大，葡萄酒的酿造业也就渐渐出现。

很快，葡萄酒便以它独特的色泽和滋味，在中原开辟了市场。

到了东汉时期，葡萄酒便开始出现在一些达官贵人的宴席上。

这时，葡萄酒还显得比较珍贵，《三国志·明帝纪》中的一段注，记载着汉灵帝时期，伯郎向常侍张让行贿，“以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史”。

一斛，大概相当于60公斤。

仅仅120斤的葡萄酒，就可以得到凉州刺史，足可见当时的葡萄酒有多么珍贵。

以致于后来苏轼十分感叹地说：“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州。

”魏文帝曹丕应该很喜欢葡萄酒。

他在自己的一份诏书中说道：“蒲桃当夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿酲，掩露而食。

高中关于酒文化议论文高中关于酒文化议论文5篇高中关于酒文化议论文1酒文化在中国历史悠久，自西周传承至今，已成为当今社会不可或缺的饮品。

我认为当今社会的酒有两个特征，第一个是它不代表任何情绪，却放大了所有情绪。

例如：商务交流需要饮酒，朋友聊天需要饮酒;迎接客人需要饮酒，送别兄弟需要饮酒;结婚要饮酒，失恋也要饮酒。

而第二个特征是它不分高低贵贱，只要你喝，情绪就会放大，再喝就晕，继续喝就吐。

这不取决于是高端的“茅五剑”，还是低端的老村长;也不取决于是格调文艺的江小白，还是粗犷不羁的二锅头;也更不论它是酱香浓香，还是清香凤香。

这便是当今社会的酒文化。

而要探究古典文学里的酒文化，从当今社会的酒文化中便可见一斑。

说到古典文学里的酒文化，诗仙李白是绕不开的，有余光中诗为证“我辈此中惟饮酒，先生在上莫谈诗。

”李白的诗多以豁达，豪放见长，辅以酒放大情绪的作用，便将这豪放发挥到了极致。

所以李白的酒，多是令人开心的，忘却眼前烦恼的。

例如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

”又例如“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。

”这两句诗总结起来就是，不追名，不逐利，你便少却许多烦恼与忧愁。

李白借酒为意，放大了这种情绪，让他对于人生的理解上升到了更高的层次，也就有了李白斗酒诗百篇的赞誉。

李白的酒表达浪漫，而杜甫的酒表达现实。

虽然李白多是清酒，杜甫多是浊酒，但丝毫不影响酒对于情绪的放大。

“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。

”艰难困苦通过一杯浊酒的放大，使读者感同身受，甚至那种无奈都展现的淋漓尽致。

可以说酒是情绪的放大镜。

通过李杜的对比，或许能得出清酒表达乐观，浊酒表达忧愁。

其实不然，因为李白也有“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。

”的愁苦;杜甫也有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

”的乐观。

所以这也恰恰印证了当今社会的酒文化，与古典文学的酒文化基本一致。

即酒不表达任何情感，却能放大所有情感。

而且无论清酒还是浊酒，所展现的功能是一样的，都能将情绪放大到更高的一个层次。

篇一：谈谈我国的酒文化论文摘要：中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。

本文通过研究酒的起源、酒文化的形成与发展，探讨酒文化的影响和意义，同时展望一下酒文化产业的前景，从而激发大家对酒文化更深层次的研究，继承和发扬中国的酒文化。

关键词：酒文化;历史;发展;意义。

酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用。

俗语说：“无酒不成席”【1】，无论是节日庆典、亲朋聚会，还是国家领导相见，似乎都离不开酒。

可以说，古今中外，酒已经渗透到了包括政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等各方面在内的社会生活中。

由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。

它伴随着人类文明的发展，不断形成了自身独特的文化——酒文化。

一、酒的起源中国是酒的故乡，“酒和酒类文化”[2] 一直占据着重要地位。

酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。

中国是一个以农业为主的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，那么就出现了众说纷纭的造酒说。

1.杜康造酒说。

历史上杜康确有其人，字仲宇，相传为鼯康家卫人，“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。

”即杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。

这就是酒的作法，杜康就是酿祖。

魏武帝曹操乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。

自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。

2. 上天造酒说。

自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。

《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。

”【3】轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。

酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。

明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。

中国酒文化论文引言中国是一个拥有悠久酿酒历史的国家，酒文化在中华民族的生活中扮演着重要的角色。

自古以来，中国人民注重酒的研究、酒的酿造技术以及对酒艺术的追求。

酒既是一种饮料，也代表了人们的情感、文化和审美观念。

本文将从历史、传统、仪式和演变等方面，介绍中国酒文化的丰富内涵。

历史悠久的酿酒传统中国的酿酒历史可以追溯到约7000年前的新石器时代。

在中国各地的考古遗址中，经常能够发现与酒有关的石器和陶器。

酒作为一种特殊饮料，在古代中国的生活中占据了重要的地位，被广泛应用于祭祀、宴会、婚礼等场合。

中国的酿酒技术也随着时间的推移不断发展。

自古以来，传统的中国酿酒技术传承至今，如“黄酒”、“米酒”、”葡萄酒“等。

这些传统的酿酒技术通过古人的智慧和努力，将谷物、水果等原料进行发酵，制成美味可口的酒。

酒在中国传统文化中的地位酒在中国传统文化中扮演着非常重要的角色。

自古以来，中国人重视与亲朋好友共享美酒的时刻。

酒席是一种表达情感、增进人际关系的场所。

在中国，招待客人时往往会准备丰盛的酒菜，用酒来表示对客人的尊重和欢迎。

另外，在中国的许多传统节日和仪式中，酒也扮演着重要的角色。

例如，春节期间，家人会一起围坐在一起，相互敬酒，祈求新年的吉祥和幸福。

而在结婚仪式上，新郎和新娘也会敬酒以表达对亲友们的感激之情。

酒仪式的演变随着时代的变迁，中国的酒仪式也在不断演变和发展。

古代的酒仪式通常非常庄重，具有明确的礼仪规范。

例如，古代宴会上，主人会首先敬酒给客人，然后客人也会相互敬酒，以示尊重和友谊。

在古代文献中，还有关于饮酒礼仪的详细规定，包括如何注酒、如何举杯等。

然而，随着社会的进步和现代化的发展，酒仪式也逐渐变得更加简化和灵活。

现代人更注重饮酒的心情和氛围，更加强调自由和随性。

在现代社交活动中，人们经常以酒会为背景，通过喝酒来增进友谊和沟通。

酒文化的当代意义中国酒文化不仅是传统文化的一部分，也是当代社会生活的重要组成部分。

中国的酒产业不断发展，酒文化也得到了进一步的传承和弘扬。

中国酒文化的论文范文大全在文化的长廊中，酒文化是人类文明的重要组成部分。

其中，中国酒文化源远流长，博大精深，是中国源远流长的文化史中不可或缺的一部分。

下文是店铺为大家搜集整理的关于中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1试论中国酒文化的伦理底蕴摘要：中国酒文化源远流长。

继承和发扬传统酒德和酒礼的精华，对养成饮酒适度、饮酒不强劝、饮不至醉的健康饮酒习惯，形成睦亲敬老、长幼有序、尊敬领导、君臣有义的文明喝酒风气，具有可借鉴的理论意义和实践意义。

关键词：酒文化酒德酒礼中国酒文化源远流长，它对中国的政治、经济、社会生活和伦理道德所产生的影响是不可低估的。

随着人民生活水平的提高，酒已是人们日常生活不可或缺的一部分，然而过度饮酒，不健康的饮酒习俗也伴随而来。

每年不知有多少人因喝酒造成意外，多少人把生命断送在酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。

怎样才能养成健康的饮酒习惯，形成文明的喝酒风气?中国传统酒文化的酒德、酒礼又为我们提供了哪些可借签的经验?值得我们冷静思考。

一健康饮酒德为先自从人类发明了酒以来，酒就与人结下了不解之缘。

亲戚往来、朋友聚会、社交公关、婚庆丧礼等场合往往离不开喝酒。

酒可以增进感情、振奋精神、促进健康等等，喝酒成为人们日常生活中经常遇到的事情，酒德也成为人们饮酒过程中不可回避的话题。

饮酒是否需要讲“酒德”呢?古人把德作为人内心修养的根本，认为齐家、治国、平天下都要以“修身为本”，如殷人认为：“代非予自荒兹德”，“予亦不敢动用非德”，“式敷民德、永肩一心”。

(《尚书・盘庚》)而周人则继承和发展了殷人的德，把内心修养的德同治国联系起来。

《周书・酒浩》：“在昔殷先哲王，迪畏天，显小民，经德秉哲。

”周人还认为殷的灭亡，是由于殷封王酗酒丧德所致，“庶群自酒、腥闻在天，故天降丧于殷。

”(《周书・酒浩》)可见，饮酒是要有“德”的。

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像殷纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。

有关中国酒文化的论文酒伴随着人类的生活度过了悠悠的岁月，中国酒文化博大精深，涵盖酿酒业方方面面，是祖国的宝贵文化遗产，在世界酒文化之林独领风骚。

下文是店铺为大家搜集整理的中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1浅谈土家族的酒文化【摘要】土家族是一个悠久历史的民族，同时拥有着丰富的酒文化。

土家族独特的酒俗文化在他们的日常生活中占据着重要的地位，尤其是在土家族农事节庆、婚丧嫁娶、生朝满日、庆功祭奠、奉迎宾客等种种民俗活动之中。

丰富的酒文化对土家族的政治、经济、民族文化和民族精神都产生了深远的影响。

文章从土家族酒文化的历史、土家族酒的类别、酒与土家族人民生活、土家族酒文化的保护几方面来描述，进一步的了解土家族酒文化的深厚内涵。

【关键词】土家族;酒文化;白酒;包谷酒;砸酒;祝酒辞中国是一个有着丰富饮食文化特色的泱泱大国，各少数民族独特的饮食文化也正是中国饮食特色的体现。

然而任何一个民族的饮食文化都要受到该地区的经济发展、地理自然条件、民族构成以及历史文化的综合影响，因此也才形成了各具特色的饮食文化。

虽然酒只是饮食文化中的一方面，但酒文化却是有着丰富的文化内涵，已成为一种文化现象，具有多种功能，能为社会的政治、经济和文化服务，有着重要的使用价值和时代价值。

少数民族的酒文化更是中国酒文化中的瑰宝，丰富多彩的酒文化点缀着中国文化的博大精深，同时也从另一方面体现了更多的民族特性。

土家族主要聚居在湘、鄂、渝、黔的武陵山区，具有独特的风俗习惯和浓郁的民族风情。

土家族人民自古好饮酒，有事必有酒，无酒不成席，世代传承着“家家会酿酒，敬老先敬酒，请客必有酒”的风俗。

土家族的酒文化，不仅是认识和了解土家族整体文化的一个有效途径，更是土家族丰富的民族风情的重要组成部分，对研究土家族民族文化具有很好的参考性和观赏性。

一、土家族酒文化的历史土家族的酿酒技术有着悠久的历史，是其显著的民族特征。

土家族先民――巴人，创造了成熟的酿酒技术也形成了豪饮的性格特征。

酒文化论文范文酒文化的论文范文中国，一个有着五千多年悠久文化的世界文明古国。

作为世界上最早掌握酿酒术的国家之一，中国酒和酒文化在中华民族的发展演变中刻下了不可磨灭的印记。

下文是WTT为大家搜集整理的关于酒文化的论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!酒文化的论文范文篇1试论汉代的酒文化我国的酒的历史远流长，在龙山文化遗址中发现有尊、高脚杯、小壶等陶器都是用来酿酒和饮酒的。

西周时设有“酒正”、“酒人”掌管有关酿酒和酒令，酿造“五齐三酒”以供天子祭祀。

到了汉代酿酒业得到进一步发展，“饮酒之风”盛行形成汉代独特的酒文化。

汉代饮酒风气盛行。

饮酒大量被认为是豪爽的行为，盖宽饶赴宴迟到主人责备他来晚了。

盖宽饶曰：“无多酌我。

我乃酒狂。

”光武帝时的马武为人嗜酒，阔达敢言经常醉倒在皇帝面前。

酿酒业有巨大的利益，因此国家对其实行官营政策。

武帝太初三年春二月，初榷酒酤。

当时酒是必需品，实行官营后影响了人们的生活，因而后来的统治者改变了官营的政策。

王莽时罢酒酤诏曰：“夫盐，食肴之将;酒嘉会之好;铁田农之本。

名山大泽，饶衍之藏，此非编户齐民所能家作，必仰于市。

”这就放松了国家对酒类等专营，有利于酿酒业的发展。

当时的酒的种类众多有米酒、果酒、桂花酒、椒花酒等。

河北满城的刘胜墓中出土有“稻酒十石”、“黍上尊酒十五石”等题字的陶缸，说明了酒的种类很多。

汉景帝时的穆生不嗜酒，元王每置酒常为穆生设醴。

这里的醴就是一种米酒。

当时的贵族和官僚将饮酒成为“嘉会之好”每年正月初一皇帝在太极殿大宴群臣，“杂会万人以上”场面极为壮观。

太极殿前有铜铸的龙形铸酒器，可容四十斛酒。

当时朝廷对饮酒礼仪非常重视，高祖竟朝置酒无敢喧哗失礼者。

对于普通百姓来说婚丧嫁娶，送礼待客，节日聚会是畅饮的大好时机。

孝宣帝五凤二年秋八月诏曰：“夫婚姻之礼，人伦之大者也;酒食之会，所以行礼乐也。

今郡国两千石或擅为繁苛，禁民嫁娶不得具酒食相贺招。

由是废乡党，令民亡所乐，非所以导民也。

中国酒文化的论文范文（精选10篇）中国传统酒文化论文篇一酒魂沟文化，浊酒暖人间中华民族酒文化历史悠久，传承至今。

在历史的长河中，酒文化源远流长。

浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。

酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。

刻画了优美山川，和人间美好。

爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。

香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。

还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。

杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。

杜康名唯天下以酒命名，有着几千年中国酒文化历史。

享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。

刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。

自称：“天生刘玲，以酒为名”。

有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。

饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。

国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。

酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。

嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。

几千年来，杜康造酒醉倒多少英雄好汉，解除多少万家之优患。

留下无数酒文诗篇，闻名于天下。

酒览天下客，把酒问青天。

酒是朋友聚会之佳品，无酒不成席。

在人生的长河中，留恋忘返的酒局也道出了人间真情。

“兰陵美酒郁金香，大碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白泼洒出主人待客真情豪迈，表达淋漓尽致。

贪酒误事唯世人之褒贬。

杜甫洒下名句流传在此：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。

酒与文人、商人、…男人、女人、社会乃至世界无不透出酒的香醇，酒香弥漫了整个人间。

酒醇的香气熏在男人的脑海里，润在女人的心目中。

无酒不成席，无酒不成礼仪。

山乐水乐，人更乐，事事有酒便快乐。

朋友，穿过时空隧道来品尝一下唐代美酒的香醇；闻到唐人酒润墨汁散发的墨香；赏到唐人潇洒墨迹伴随着优美的琴音旋律孕育着心田。

唐代文人酒意潇洒笔墨超脱，酒幸得意诗兴大发。

中国的酒文化作文中国的酒文化作文（通用27篇）在平日的学习、工作和生活里，大家都经常看到作文的身影吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的中国的酒文化作文，欢迎大家分享。

中国的酒文化作文篇1生活中的传统文化有很多，我最喜欢酒文化。

酒是一种常见的东西，有人结婚的时候，就要用到酒。

别小看那会让人醉的酒，他可是有许多知识的，比如：评酒知识。

评酒既是一门技术，也是一门艺术。

说它是一门技术，是因为我国和世界各国一样，都要采用理论签定和感官签定两种方法来对各种饮料酒进行品评，说他是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮。

”酒文化简介。

酒文化是中华是中华人民族饮食文化的一个重要组成部分酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。

里面还有一首诗：饮酒诗，杜甫写的。

“山坪如就下青云，气味浓浓香幸见。

鸣董走送怜渔夫，洗盏开尝对马军。

”“酒的起源”也很有意思。

在中国，酒神精中以道家哲学为源头，酒的起源有好几种说法。

“上天造酒说”、“猿猴造酒说”、“杜康造酒说”、“老帝造酒说”。

酒文化真丰富！中国的酒文化作文篇2伴着浓浓的酒香，中华民族走过了五千年的跌宕岁月。

酒，以它广阔的胸怀包容了离家游子的思乡、文人墨客的闲情、新婚夫妻的相思与忠心之臣的愤懑。

随着时间的洗礼，情感的酿造，酒成为了中华文化不可或缺的一部分。

超越了物质，酒的精神被人们所传承，酒文化也一步步丰满。

中国酒文化可谓历史悠久、博大精深。

商周时，古人便已会酿造黄酒。

至宋代，白酒开始盛行。

从古至今，酒被赋予了太多的内涵。

汉末三国，一代英豪曹操对酒当歌，思考人生的变化，为将士壮行。

魏晋时期，竹林七贤放荡不羁，常于竹林下，酣歌纵酒，无心让政治缠身。

盛唐时期，诗圣杜甫会天下名人志士，饮酒赏乐，创作出《饮中八仙歌》堪称经典。

同是唐代，大将王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”又透露出一种怎样的苍凉与无奈。