冬令进补话药膳

冬季药膳养生食谱1. 雪梨瘦肉汤：- 材料：雪梨、瘦肉、玉米、枸杞子、莲子、冰糖。

- 做法：先将瘦肉焯水去血水，再将所有材料放入炖盅中，加适量清水炖煮约2小时，加少许盐调味即可。

2. 红豆薏米粥：- 材料：红豆、薏米、糯米、冰糖。

- 做法：将红豆、薏米和糯米混合洗净，加水煮沸后转小火煮熟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

3. 核桃醪糟：- 材料：核桃、糯米、冰糖。

- 做法：将核桃仁剁碎，糯米蒸熟后捣碎，将核桃碎和糯米一同放入锅中，加水和适量冰糖搅拌煮熟即可。

4. 枸杞桂圆糯米粥：- 材料：糯米、枸杞、桂圆、蜜枣。

- 做法：将糯米淘净后加入适量清水，加入蜜枣、桂圆和枸杞，小火煮至粥熟软即可食用。

5. 茯苓杞子瘦肉汤：- 材料：茯苓、杞子、瘦肉。

- 做法：将茯苓和瘦肉一同放入炖盅中，加适量清水炖煮约2小时，最后加入杞子调味即可。

6. 黑木耳红枣汤：- 材料：黑木耳、红枣、冰糖。

- 做法：将黑木耳泡软切碎，将红枣洗净，与黑木耳一同放入锅中，加适量清水煮开后转小火炖煮20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

7. 银耳莲子羹：- 材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖。

- 做法：将银耳泡软撕成小块，将莲子洗净，与枸杞一同放入锅中，加适量清水煮开后转小火炖煮约30分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

8. 豆腐葱花汤：- 材料：豆腐、葱花、盐。

- 做法：将豆腐切成小块，放入锅中，加适量清水煮沸后转小火煮熟，最后加入葱花、盐调味即可。

9. 菊花枸杞茶：- 材料：菊花、枸杞。

- 做法：将菊花和枸杞用开水焯一下，然后放入杯中，加入适量开水冲泡，静置片刻即可饮用。

10. 蜂蜜柚子茶：- 材料：柚子、蜂蜜。

- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量开水冲泡，等待凉透后加入蜂蜜调味即可享用。

冬令进补话-药膳引言冬季是一个进补的好时机，寒冷的天气使人体对营养的需求增加，同时也增加了一些常见的疾病的风险。

在冬令进补的方法中，药膳是一种非常受欢迎的选择。

药膳可以通过选用适当的食材和配料，准备出具有保健和治疗效果的美食。

本文将为您介绍一些常见的冬季药膳，帮助您增强免疫力，保持健康。

一、何为药膳？药膳是指以药物性食材为主要组成部分的食物。

药膳的制作过程中，通常会采用中药材作为调味料，并搭配食物中常见的食材。

药膳可以根据个人需求，选用具有不同功效的中药材，并进行炖煮或烹制，以达到保健和治疗的效果。

二、冬季进补的特点冬季是人体内阳气最为旺盛的季节，同时也是外界寒冷刺激最严重的季节。

在寒冷的冬天里，人体容易受凉，免疫力也会下降，因此我们在冬季进补时应该注重以下几点：1. 温补为主冬季进补的主要目的是为了抵御寒冷，所以在选择冬季药膳时，应注重温补效果。

选用温热食材如姜、红枣、黑豆等，可以帮助我们温暖身体，提高机体抵抗力。

2. 益气养阴冬季气候干燥，容易导致人体阴液不足，这时候就需要益气养阴的药膳。

选用具有滋阴补气功效的食材如银耳、枸杞、何首乌等，可以帮助我们调节身体的阴阳平衡。

3. 强身健脾冬季进补还需要关注脾胃的功能。

脾胃健康对于吸收和消化食物都起着重要的作用。

选用具有健脾的食材如山药、薏米、白扁豆等，可以帮助我们加强脾胃功能，促进营养吸收。

三、冬季进补药膳推荐1. 鸡汤鸡汤是一道非常常见的药膳，具有滋补身体的功效。

鸡肉富含蛋白质和微量元素，可以补充体力。

姜片可以温热身体，提高身体抵抗力。

在制作鸡汤时，可以加入一些中药材如黄芪、党参等，以增加药膳的功效。

2. 猪脚姜醋猪脚以其富含胶原蛋白和矿物质的特点而受到大家的喜爱。

猪脚姜醋具有暖胃养血的功效，可以帮助我们提高身体的抵抗力。

在制作时，可以选用新鲜姜片和陈醋进行炖煮，以增加药膳的味道和功效。

3. 枣糕枣糕是一种由红枣、糯米等食材制作而成的甜点，具有益气养血和健脾开胃的功效。

冬令进补首选药膳冬令进补首选药膳来源：摘2007年6月19日冬令进补是中医学治疗虚弱病症的一种重要调治方法，使用时可首选药膳。

药膳是将药补和食补按照中医学辨证施治的原则融为一体，使其互相取长补短，大大提高了菜肴的营养价值和治疗作用。

现代研究证实确有抗衰老作用的中药，可大胆配膳，如枸杞、银耳、附子等。

药膳不但色、香、味、形俱佳，而且具有肥而不腻，补而不滞的特点，非常适用于康复保健。

药膳进补虽然好处多多，但也不能胡乱使用，必须按病情选择。

否则，不但服后对身体无益，反而有害。

下面介绍几种不同病情的进补药膳：【芡实羊肉汤】用芡实l00克，羊肉100克，文火共煮2~3小时，加少许味精调味，喝汤吃肉。

本方具有滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精等作用。

不但味道鲜美，也是适时补品。

适用于脾胃虚弱而具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏泻等症状者。

【参芪猪肉汤】用黄芪30克，党参30克，瘦猪肉200克。

文火共炖后，加少许盐调味，喝汤吃肉，两日1剂。

本膳具有健脾补气，补精强壮的功效。

适用于脾肺两虚，见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。

【杞枣黑豆煲猪骨汤】用猪排骨（或羊骨）300克，枸杞30克，黑豆50克，大枣30克，加水适量煎炖后去骨，用食盐少许调味。

饮汤吃枸杞、黑豆、大枣，隔日1剂。

本膳具有补血生精的作用。

适用于血虚见有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻者。

【当归生姜羊肉汤】用当归30克、生姜15克，羊肉（或狗肉，或牛骨）250克。

加水适量，共炖熟加盐调味，饮汤吃肉。

本方具有温中补虚，温阳散寒的功效。

适用于脾肾阳虚，见有畏寒、肢冷、自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者。

【红参枸杞猪心汤】用红参10克，枸杞子30克，猪心1个。

将红参、枸杞子放入猪心内加水炖服。

本膳具有补心定惊、益气生血的作用。

对心脾两虚，气血俱损见有头晕目眩、心慌气短、四肢乏力、食欲不振、面色苍白、口唇无华者，效果良好。

小雪节气的药膳养生小雪是二十四节气中的第20个节气，是入冬后的第二个节气，表示天气转冷，会有零星小雪出现。

在小雪节气里，气温逐渐下降，天气变得更加寒冷干燥，同时人体的阳气也进一步收敛。

因此，适当调整饮食结构、摄入具有温补作用的药膳，是小雪节气中重要的养生方法之一。

下面将为大家介绍一些适合小雪节气的药膳养生。

一、参芪炖鸽材料：参须15克，党参10克，黄芪10克，当归10克，炖盅，鸽子1只，盐适量做法：将参须、党参、黄芪和当归放入炖盅中，加适量清水炖煮30分钟；之后将洗净的鸽子放入炖盅中，再次炖煮1小时，加入适量的盐调味即可。

食用功效：这道药膳具有温补气血、益气养阳的功效。

参须、党参和黄芪含有丰富的人参苷和黄芪甙等活性成分，可以提高人体的免疫力和抗疲劳能力，有助于保护心脏、肝脏和肾脏。

当归则具有活血调经的作用，可以缓解女性在寒冷季节容易出现的经期不调或痛经等问题。

鸽肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够提供身体所需的营养。

二、枸杞山药粥材料：山药30克，枸杞10克，糯米100克，水适量做法：将山药剥皮，切成小块；将糯米淘净，与山药、枸杞一起放入煲中加水煮沸，改小火慢慢熬煮至粥稠即可。

食用功效：这道药膳具有补肾益气、滋阴养血的功效。

山药含有丰富的黏液蛋白酶，可以促进消化道中黏液分泌，有润肠通便的作用。

枸杞富含多种氨基酸、维生素C和胡萝卜素等，具有提高免疫力、养肝明目的作用。

糯米则具有补脾胃、益气养阴的功效，对于脾胃虚弱、消化不良的人尤为适宜。

三、川芎血糕材料：血糕200克，川芎10克，盐适量做法：将川芎洗净，切成片状；将血糕切成薄片。

将锅加热，倒入适量清水，放入川芎煮开，再加入血糕，用中火翻煮至血糕熟热即可，加盐调味。

食用功效：这道药膳具有活血化瘀、止血散淤的功效。

川芎具有活血止痛的作用，可以改善血液循环，缓解瘀血引起的经痛、腰痛等问题。

血糕则富含蛋白质、铁、维生素C等，能够为身体提供营养，增加体力。

总结：小雪节气是入冬后的第二个节气，气温逐渐下降，人体阳气进一步收敛，所以在这个时候要适当调整饮食结构，摄入具有温补作用的药膳。

小寒的养生药膳和传统美食小寒是二十四节气中的第23个节气。

小寒意味着冬季即将到来，气温开始下降，冬天的气息开始弥漫。

在这个季节，我们需要注意保养身体，加强免疫力，以便应对严寒的挑战。

在小寒这个节气，除了传统的美食，我们还可以通过养生药膳来保养身体。

小寒养生药膳：1. 枸杞玉竹煲瘦肉汤：枸杞和玉竹都具有滋阴润肺的作用，可以改善体内的气血不足。

加入瘦肉和姜片，可以增强肝脏的解毒功能，促进肝脏功能的恢复。

2. 银耳莲子汤：银耳和莲子都具有清热解毒，润肺止咳的作用。

加入红枣和枸杞可以增强免疫力，帮助身体抵御寒冷。

3. 鸡汤：鸡汤是传统养生的经典食物。

鸡汤可以增强身体免疫力，促进新陈代谢，补充体内所需营养和能量。

4. 花旗参瘦肉汤：花旗参具有滋阴助阳，改善体质的作用。

加入瘦肉、姜片和红枣，可以增强身体的免疫力，提高机体的自愈能力。

传统美食：1. 腊八粥：腊八粥是中国传统的养生食品之一，通常由腊八粥和各种杂粮煮成。

腊八粥具有温补肺肾、益精补血的作用，可以预防寒冷天气引起的疾病。

2. 炖羊肉：炖羊肉是中国传统的冬日美食。

羊肉可以温补脾胃，提高机体免疫力，防止感冒和风寒等疾病的发生。

3. 水饺：水饺是中国北方的传统美食。

在小寒这个季节，水饺是必不可少的食品之一。

水饺通常由猪肉和各种蔬菜煮成。

水饺具有温暖的效果，可以预防寒冷天气引起的疾病。

4. 狗肉火锅：狗肉火锅是中国南方的传统美食。

在小寒这个季节，狗肉火锅是不可少的食品之一。

狗肉火锅可以温暖身体，增强身体的免疫力，防止感冒和风寒等疾病的发生。

在小寒这个季节，我们应该注意保养身体，调整饮食，加强锻炼，提高身体免疫力。

通过养生药膳和传统美食，我们可以给身体提供所需的营养和能量，防止寒冷天气引起的疾病。

让我们一起度过一个健康、愉快的小寒节气吧！。

四季饮食食补药膳大全我国古代膳食，就是四季五补的理论。

中医讲究“阴阳”、“五行”，十分重视气候变化对人体的关系。

按季节分为春、夏、秋、冬，但由于季节较长的是夏天，故在夏天至秋天之间，划出了长夏这一时节，从而就有了四季五补之说。

具体说，木、火、土、金、水就是春、夏、长夏、秋、冬的季节，这样形成了四季五补与五行和肝、心、脾、肺、肾五脏的关系。

古人用这一理论指导人们膳食的原则。

我国元代，忽思慧撰写《饮膳正要》一书中说:“春气温宜食麦以凉之，不可一于温也，禁温饮食及热衣服。

夏气热，宜食菽(绿豆)以寒之，不可一于热也，禁温饮食，饱食，湿地濡衣服。

秋气燥，宜食麻(芝麻)以润其燥，禁寒饮食，寒衣服。

冬气寒，宜食黍以热性治其寒，禁热饮食，温炙衣服。

”忽思慧对于春、夏、秋、冬四季所宜食用的食物讲得十分清楚，为四季五补理论奠定了基础。

夏日炎热，人体喜凉，五脏属心，称为清补，宜食用绿豆粥、解暑益气汤、银花露等。

长夏。

气候潮湿，天气由热转凉，五脏属脾，称为淡补，宜食用虫草鸭子、苡仁肘子、茯苓包子、三蛇酒等。

秋天气候凉爽，五脏属肺，称为平补、宜食用参麦团鱼，二仁全鸭等。

冬天，气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，此时中老年人最宜滋补，宜食用双鞭壮阳汤、龙马童子鸡、附片羊肉汤、乾坤狗肉等。

另外，还有四季皆宜的饮膳，如豆蔻馒头、茯苓包子、人参汤元、银耳羹、十全大补汤、健脾抄手、银耳鸽蛋、粳米粥等。

只要我们遵照四季五补的理论，来指导人们食用饮膳，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。

一、四季施膳我国最早的一部医书《黄帝内经》中，已经认识到人与自然界的密切关系。

如《素问•四气调神大论》说:“夫四时阴阳者，万物之根本也。

”人类为了适应自然的变化，必须“顺四时而适寒暑”，因此，人们既要掌握自然变化规律，又要主动地适应自然变化的特点。

《素问•移精变气论》指出:“动作以避寒，阴居以避暑。

立冬养生气血双补的黄芪当归羊肉汤
立冬以后天气越来越冷，民间的冬令进补活动此时也掀起热潮，对于气血亏虚的朋友们，这个时候正是食补调养的黄金时段，那么今天的老黄历就为你介绍一道气血双补的立冬养生药膳——黄芪当归羊肉汤。

气血双补药膳——黄芪当归羊肉汤
原料：羊肉250克（切块），黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量。

做法：将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉块同放沙锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐，吃肉喝汤。

养生功效：此方中的羊肉性温。

中国最有名的两道药膳，张仲景的“当归生姜羊肉汤”，傅青主的“头脑”，都是用羊肉做的。

由此不难看出，羊肉的温补功效是十分突出的。

黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。

植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。

中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。

党参为我国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。

党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

党参和黄芪都是非常著名的补气药。

黄芪不仅能补气，还能通过补气来生血，具有良好的补血之功，所以人们称“黄芪为补药之长”，堪称补气药的首席之选。

当归素有“妇科圣药”之称，是一味既能补血又能活血的常用中药，之所以女性用得比较多，是因为女性容易失血的缘故，因此，只要是血虚的朋友，都可通过服用当归来进行调理。

通过补气养血，便可让气血生发有源，有效地预防相关病症的复发。

气血两虚、四肢冷最需冬令进补
天气冷飕飕，现在正是进补好时机。

不过，中医师阮膺旭表示，民众要进补不但要看时间，还要看个人体质适不适合进补，通常气虚、血需最适合进补。

其他民众若要进补养生必须视身体状况而定，否则补过头的话，只会愈补愈糟糕，最後反而惹来一身毛病。

传统中医认为，利用冬季来养精蓄锐、补充能量，如此才能避免到了春季不慎感染疾病，这就是中医「冬藏精」的观念，意思就是说，在人体还没有生病的时候透过药膳调理促使人体增强抵抗力，有助於降低来年因阳气不足而招致疾病的机会。

阮医师指出，气虚型患者常会感到精神疲倦、说话有气无力、容易腹泻等症状；血虚型患者常会出现脸色萎黄、贫血、头晕心悸、看东西感觉模糊等症状。

除了气虚、血虚体质者之外，体质虚弱、四肢冰冷、畏风寒、容易感冒等族群也适合在寒冷的天气中进补；此外，中老年人经常全身倦怠，腰背痛等，也可透过药膳食补来补身子。

益气参汤适合冬令进补，有助於补中益气、健脾补肾，需准备山药3钱、麦门冬2钱，枸杞3钱、西洋参3钱、五味子1钱、核桃3钱，然後把这些中药材泡水洗净後搭配食材煮成汤即可。

医师提醒高血压、痛风、高血脂、肝硬化等慢性病族群不适合进补，否则会愈补愈大洞！
如果民众不了解自己的体质、状况，建议可以就近向中医师谘询。

冬令进补，人参应该怎么吃作者：刘健来源：《家庭医学》2013年第12期人参的选择“高丽参是产于朝鲜和韩国的人参，加工品种多为红参，性温，味甘，香味较浓，补气之力较强，尤适合于精神萎靡、身体虚弱、面色苍白、胃寒肢冷、胃纳欠佳、大便稀薄、小便清长、夜尿较多之人服用。

生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效；西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

适用于内热心烦、口干不欲饮、大便干结、小便黄赤、手足心热、午后潮热、两颊发红之人。

野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。

适合于各种急危重症，如大出血、全身乏力而无神之人。

人参的服用人参最常见的服用方法就是隔水炖，然后切片直接入口嚼，或是磨成粉后泡茶。

除此以外，人参还能入馅、炖汤、凉拌、做饮料甚至做成甜点。

跟着药膳大厨学两手，你也能在家变着花样吃人参。

鲜人参一半凉拌一半炒菜。

相比晒干后的人参，鲜人参的营养价值更高。

鲜人参在大型的中药店里就能买到，真空包装，个头有大有小。

入菜的话，一般用20～30克。

一支鲜人参能做两道菜，如鲜人参炒鸡片、人参须凉拌菜。

高丽参炒蛋炒饭，做果冻糕均可。

高丽参没有明显的进食季节，除了清炖、浸酒，也可以人菜或是制作甜点。

自己在家制作时，可以先取出所需的高丽参，在煮饭时放进电饭煲里蒸软，这样更容易切片。

推荐做高丽参五宝鸭汤、丽参鸡肉卷。

冬至前后，是调养身体的最佳时机，能起到事半功倍之效。

而在众多的补品当中，首推人参。

大家都知道人参具有益气安神之功效，但市面上人参的品种让人眼花缭乱，不知该如何取舍，也不知道该怎么服用。

希望通过这篇文章让大家有所收获，更好地调理自己的身体，使冬补获得良好效益。

服用人参的注意事项无论是哪种参，在服用之时都有“通用”的注意事项，如当患有感冒或腹泻等实症时，应立即停止进补，否则就有“闭门留盗”的弊端。

在服用人参的过程中，需要随时留意身体状况，一旦出现口干舌燥、面红耳赤乃至牙龈出血等情况，需立即咨询医生，及时处理。

冬季养生推荐5款药膳提高免疫力寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。

在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。

也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。

执道中医减肥小编分享几款款药膳提高免疫力让您和家人健康快乐每一天！以下这几款菜品的用料大都含有丰富的蛋白质，里面添加的中药，无论是平补的还是温补的，都有进补的作用，都能提高机体的抗病能力，也就是能提高机体的免疫力。

党参红枣炖排骨用料：党参30克、红枣8枚、排骨500克，姜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：将党参洗净切成3厘米的节备用；红枣洗净去核备用；排骨洗净剁成约4厘米的段备用；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用；之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。

当归属地鲫鱼汤用料：鲫鱼500克，当归、属地、山药各15克、盐3克。

做法：鲫鱼宰杀洗净备用；当归、属地、山药洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。

功效：具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。

菊花黄芪煲鹌鹑材料：菊花50克、黄芪10克、红枣5个、鹌鹑1只、猪脊骨250克、生姜3片。

烹制：药材洗净，稍浸泡；红枣去核；鹌鹑宰洗净；猪脊骨洗净，敲裂。

一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：中医认为它性平味甘，能益气养血，补五脏。

合而为汤，能清热祛火和提高免疫力，同时对虚弱贫血、营养不良、目赤肝热等尤其适用。

莲子百合银耳排骨汤原料：莲子、银耳、百合、排骨做法：1、莲子用温水泡发15分钟，清洗干净；2、银耳用清水泡发30分钟，清洗干净后切去黄蒂，切成几块；3、百合用温水泡发15分钟，洗去表面黄色；4、排骨洗干净，放进砂锅加清水烧开，撇去浮沫，加莲子和银耳转小火煲90分钟，加盐调味。

立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。

中医认为，立冬后养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。

饮食调养方面，药膳是不错的选择。

以下为您推荐 16 款立冬药膳，帮助您在这个寒冷的季节调养身体，增强体质。

一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。

一同放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。

功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合阳虚体质者，常见症状为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄等。

二、枸杞鸡肉汤材料：枸杞 30 克，鸡肉 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：将鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水；枸杞洗净；生姜切片，葱切段。

将鸡肉、枸杞、生姜、葱、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时，加盐调味即可。

功效：枸杞鸡肉汤有滋补肝肾、益气养血的作用，适合肝肾不足、气血虚弱者，表现为头晕目眩、腰膝酸软、神疲乏力等。

三、山药芡实排骨汤材料：山药 50 克，芡实 30 克，排骨 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：排骨洗净，切块，焯水；山药去皮，切块；芡实洗净。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、葱、料酒，转小火炖煮 15 小时，加盐调味。

功效：健脾益胃、补肾固精，适用于脾胃虚弱、肾虚遗精者，常有食欲不振、腹泻、腰膝酸软等症状。

四、红枣桂圆乌鸡汤材料：红枣 10 颗，桂圆肉 20 克，乌鸡 1 只，生姜、盐适量。

做法：乌鸡洗净，切块，焯水；红枣去核，桂圆肉洗净；生姜切片。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2 小时，加盐调味。

功效：养血安神、滋补肝肾，对气血不足、肝肾亏虚所致的失眠多梦、头晕耳鸣等有一定的调理作用。

小雪时节的药膳炖汤与食疗养生在中国的二十四节气中，小雪是中国农历十月二十二、二十三或二十四日，这一天气象学称为“立冬后的第3个节气”。

小雪时节气温逐渐下降，并有可能出现初雪，对于此时的人体健康养生来说，药膳炖汤与食疗是一个重要的方面。

本文将介绍小雪时节适宜的药膳炖汤和食疗养生方法。

一、小雪时节的药膳炖汤药膳炖汤是中国传统的烹饪方式，既可以美味可口，又可以帮助调理身体。

小雪时节的药膳炖汤主要以温补、润燥、保暖为主要目的，适合寒冷天气中保持身体的温暖。

以下是几种小雪时节适宜的药膳炖汤：1. 党参炖鸭汤材料：党参、乌鸡或老母鸡、红枣、姜片、葱段、盐适量。

做法：将党参、乌鸡或老母鸡、红枣洗净，加入适量的清水，放入炖锅中，加入姜片和葱段，用旺火炖煮20分钟后改小火慢炖2小时，待鸡肉骨熟烂，加盐适量即可。

功效：党参具有补气、益肺、益胃的功效，能够提高人体免疫力，乌鸡或老母鸡富含蛋白质，红枣具有滋补作用，这道炖汤可以帮助人们在寒冷的天气中提高身体的抵抗力，保持身体的温暖。

2. 枸杞炖鸽汤材料：枸杞、鸽子、姜片、盐适量。

做法：将枸杞、鸽子洗净，用开水焯水后捞出，加入适量的清水，放入炖锅中，加入姜片，用旺火炖煮20分钟后改小火慢炖2小时，待鸽肉熟烂，加盐适量即可。

功效：枸杞具有养肝明目、润肺止咳的功效，能够提高人体抵抗力，鸽子肉富含蛋白质和营养物质，这道炖汤可以滋补肝肾，益气养颜。

3. 杞菊炖瘦肉汤材料：杞菊花、瘦肉、姜片、盐适量。

做法：将杞菊花、瘦肉洗净，加入适量的清水，放入炖锅中，加入姜片，用旺火炖煮20分钟后改小火慢炖2小时，加盐适量即可。

功效：杞菊花具有养肝明目、润肺止咳的功效，能够提高人体免疫力，瘦肉富含蛋白质和营养物质，这道炖汤可以滋补肝肾，益气养颜。

二、小雪时节的食疗养生方法除了药膳炖汤，小雪时节还可以通过食疗的方式来养生。

以下是几种小雪时节适宜的食疗养生方法：1. 食用温热食物小雪时节气温较低，人体容易感到寒冷。

霜降养生食谱与滋补药膳搭配霜降是二十四节气中的第十八个节气，标志着秋季进入尾声，冬季即将来临。

在这个时候，人体的阳气开始收敛，阴气逐渐增长。

为了保持身体的健康，我们可以通过饮食来调养自身。

本文将为大家介绍一些适合霜降时节的养生食谱，并结合滋补药膳的搭配，使其更具养生效果。

一、养生食谱1. 山药番薯炖猪蹄材料：山药、番薯、猪蹄。

做法：将山药和番薯切块，猪蹄洗净后焯水。

将所有原料放入炖盅中，加入适量的清水，用小火慢炖2小时即可。

功效：此汤可以滋阴润肺，补脾胃，增强体力，适合体质虚弱、气血不足的人食用。

2. 黑豆红枣糯米粥材料：黑豆、红枣、糯米。

做法：将黑豆浸泡4小时，红枣去核。

将黑豆、红枣和糯米放入电饭煲中，加适量的水，煮制成粥即可。

功效：此粥具有补气血、益肾壮阳的作用，是一道非常适合秋季食用的养生粥品。

3. 鸭血豆腐汤材料：鸭血、豆腐、胡萝卜、香菜、葱姜蒜、盐。

做法：将鸭血和豆腐切片，胡萝卜切丝，香菜切碎。

将油热锅，加入葱姜蒜爆炒，然后加入适量的清水煮开。

将豆腐、鸭血、胡萝卜放入汤中煮熟，最后加入香菜和盐即可。

功效：此汤具有活血化瘀、滋阴润燥的作用，对于经常感到疲劳、肝肾功能不佳的人来说，是一款非常合适的食品。

二、滋补药膳搭配1. 雄鸡蘑菇炖枸杞材料：雄鸡、淮山、枸杞、香菇、红枣。

做法：将雄鸡切块，淮山切片，香菇泡软切块，红枣去核。

将所有材料放入炖盅中，加入适量的清水，用小火炖煮2小时。

最后加入枸杞煮5分钟，即可食用。

功效：此药膳具有补血养颜、滋阴润肺的功效，适合女性朋友在秋季食用。

2. 黄鳝山药炖枸杞材料：黄鳝、山药、枸杞、姜丝、盐。

做法：将黄鳝和山药切段，枸杞洗净。

热锅加入适量的水，将黄鳝和山药煮熟后捞出备用。

锅内加入一些姜丝和适量的水，炖煮片刻后加入黄鳝、山药和枸杞，最后加盐调味即可。

功效：此药膳具有益气养血、补肾壮阳的作用，适合男性朋友在霜降时节食用。

3. 莲子桂圆糯米粥材料：莲子、桂圆肉、糯米。

冬季药膳养生食谱大全1. 莲子红枣糖水：将莲子、红枣、冰糖和清水放入锅中，煮至糖水浓稠即可。

具有养血益气、润肺止咳的功效。

2. 酸梅汤：将酸梅与冰糖混合，加入清水浸泡数小时后，用榨汁机榨成汁。

具有清热解毒、解渴消暑的作用。

3. 黄豆炖猪蹄：将黄豆和猪蹄清洗干净后，加入适量的水和调味料，在慢火上炖至黄豆和猪蹄熟烂。

富含丰富的胶原蛋白，有滋补肌肤、强健骨骼的效果。

4. 花雕醉鸡：将鸡肉放入花雕酒中，腌制入味后用水煮熟，切块装盘即可。

可提高免疫力，活血行气。

5. 老火汤：将瘦肉、骨头或鸽子、猪骨清洗干净后，加入适量的水和调味料，用文火慢炖数小时。

能够补充体内所需的营养，增加身体抵抗力。

6. 核桃醪糟：将核桃仁磨成粉末，与糯米粉、蜂蜜混合制成糊状，加入适量的开水后搅拌均匀。

具有益肾壮腰、润肺止咳的功效。

7. 红糖姜茶：将红糖和姜切片放入锅中，加入适量的水煮开。

具有驱寒暖胃、活血通络的作用。

8. 当归鸽子汤：将鸽子放入开水中焯水，然后与当归、黄耆等中草药一同放入炖锅中，以小火慢炖数小时。

具有补血益气、调理气血的功效。

9. 美容蜂蜜柚子水：将柚子切片或榨成汁，加入蜂蜜和适量的水搅拌均匀。

有美容养颜、促进新陈代谢的效果。

10. 雪耳百合羹：将雪耳、百合和红枣一同放入锅中，加入适量的水炖煮至软糯。

具有滋阴润燥、清心安神的功效。

11. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水煮至熟烂。

鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，可以提供身体所需的营养。

12. 红枣姜茶：将红枣和姜切片放入锅中，加入适量的水煮开。

具有暖胃健脾、补气活血的效果。

13. 芝麻粥：将糯米和芝麻一同煮成粥，适量加入蜂蜜调味。

富含维生素E和钙质，有滋补肝肾、润肠通便的作用。

14. 枸杞粥：将枸杞、糯米和红枣一同煮成粥，适量加入冰糖调味即可。

具有养肝明目、强健身体的功效。

15. 野菜豆腐汤：将野菜和豆腐清洗干净，加入适量的水和调味料，煮成浓汤即可。

富含丰富的膳食纤维和维生素，有滋润肌肤、增强免疫力的作用。

男性滋补汤冬季进补
补身体，不是顿顿大鱼大肉、餐餐鱼翅鲍鱼那么简单，更何况适合别人的营养放在你身上却有可能成了负担，所以，注重生活质量的男士们不能不看——男性滋补汤
中国人历来讲究冬补，这是我们中国古老的养生之道。

在越来越崇尚健康的今天，古老的养生之道又焕发了青春一般，在追求生活质量的现代人群中备受欢迎。

而男人，一个庞大的整日在职场打拼、透支生命的人群，更应成为冬补的目标人群。

所以，受广告的影响、朋友的推荐、家人的督促，“功能强大”的补品、药膳、维生素片等等成了许多男人的“健康支撑”。

但是，冬补也有许多的讲究，且根据男士们不同的体质与工作规律，更会细分出不同的进补方式。

为此，记者采访了千佛山医院营养科主任、主任营养师杜慧真。

肾虚的男士怎么补
根据我国传统的中医理论，女性滋补主要在于滋阴补血，男性滋补则以补肾为主。

因此补肾仍旧是男性冬补的重头戏。

肾虚的男性存在腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。

—男性滋补汤
进补方案：对于这类男性，冬季进补时应该多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。

这类食品富含牛磺酸、精氨酸和锌，对男性的肾功能能起到很好的滋补作用。

另外，各种鳝类、动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。

—男性滋补汤
脾虚的男士怎么补
专家认为，脾为先天之本，脾虚之后可使气血不足，导致全身虚弱。

冬。