——收益的合理计算
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
品类管理 （CM） Category Management
定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理
高效率的消费者回应
目前存在的问题
高效率消费者回应解决的问题
—零售商与供应商紧密合作
—提高供应连锁链的效率
—减少不必要的系统成本、库存、
—固定资产
产品细分
产品表现评估
—二八法则
市场赢家、输家分析
品牌优化建议
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
Байду номын сангаас 谢谢观看
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
促销进店 费用
节庆费 用
四大控制方向
人事：人事费用比的控制 资产：低成本进入市场 财务：扩大商业第二利润 商品：提高商品的库存周转率
人事控制
人事组织结构的确立
人事责权的正确划分
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论
利润控制
——财务
利四润大中控———心制———的方人 资 财确 向事 产 务定〔〔 扩大产利出润利润）） 做做——品—加 ———四资经— 利做加经四加定—利——二———利—到到——类—速数——大产营固润到速营大速义—润—增八———润提EE资 最 管 有 商字 安 人 控 的 满 定最 E商 商 控 商 ： 短 最 安 加 法 收 资 财 中 高CCC产低理效品 化全事制合足资 大品品制品对线大全高则益产务心供RRR从从从的是的的 的性方理顾产 边的在方的于出边性品的的的应两两两人实企周 货的向使客际周超向周一击际的质合合确连方方方事现业转 架资用基效转级转个效资产理理定锁〔〔面面面费激率 优本及本益率市率品益本品运计链E扩扩〔C着着着用励， 化运正需的，场，类的运销用算的产大大R手手手的比制降 管作确求实降内降作实作量有效出利利重度低理的的现低扮低出现利率利润润要库 维商在库演库严在于润））工存 护品于存的存谨于商）具周 采周角周的采品转 购转色转、购的天 成天天数成调数 本数数据本整的化的优的优化、化连续的及以消费者为中心的决策思维 ——商品 —数字化的货架优化管理
