茉莉花茶市场发展现状和策略
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中国茉莉花茶产业发展现状及未来发展前景分析一、概述茉莉花茶(JasmineTea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。
世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。
主产地在广西横县、四川犍为、福建福州和云南元江。
茉莉花茶是中国十大名茶之一,是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,还有抗癌、抗突变功效。
二、发展现状(一)生产情况1、茉莉花1)种植面积茉莉花茶是中国具有悠久产销历史的再加工茶类,花茶在中国具有相当悠久的产销历史,且在茶产业中的相对体量较大,茉莉花茶在花茶品类中占比最大。
但是,自上世纪90年代中后期以来,在相当长的一段时间内花茶产业都没有大的发展和突破。
花茶主要是以绿茶为原料再加工形成的特色品类,既是中国绿茶消费延伸的重要领域,也是中国茶在国际茶叶市场中能够形成特色的主要茶类。
2019年中国茉莉花种植面积达19.35万亩,较2018年增加了0.70万亩,同比增长3.8%。
《2021-2027年中国茉莉花茶行业发展现状及发展趋势预测报告》数据显示:其中,2019年广西横县茉莉花种植面积为11.3万亩,较2018年增加了0.5万亩;四川犍为茉莉花种植面积为5.1万亩,较2018年减少了0.2万亩;福建福州茉莉花种植面积为2.5万亩,较2018年增加了0.4万亩;云南元江茉莉花种植面积为0.45万亩,与2018年持平。
我国茉莉花茶国内生产销售及进出口情况介绍一、我国茉莉花茶生产情况茉莉花茶是由绿茶茶坯和茉莉鲜花窖制而成的再加工茶类,目前茉莉花茶是我国花茶产业中产量最大、消费者最多、知名度最广、产业体系化最健全的细分产品。
而茉莉花种植面积直接决定了茉莉花茶生产供给规模,2015-2019年我国茉莉花主产区的茉莉花种植面积从16.28万亩增长至19.35万亩,2020年有望突破20万亩。
我国茉莉花的四大主产区分别为广西横县、四川犍为县、福建福州市、云南元江县,而茉莉花茶的主要消费区域则多在北方省份,经过几年的调整,市场已充分消化了前期库存压力,尽管茉莉花茶在华北市场中的占比仍在下降,但大众级消费群体的购买意向坚定,加之近两年来茉莉花茶企业不断调整产品结构、创新工艺,使得茉莉花茶品牌化程度、品质都有所提升。
二、茉莉花茶主要产区对比在四大茉莉花茶主产地当中,横县茉莉花茶在全国占有主导地位,全县有花茶加工企业130 多家,其中规模以上企业数量25家,2019年全国茉莉花茶产量达到11.36万吨,其中横县产量就达到7.8万吨,占到全国总产量的68.66%。
目前,广西茉莉花茶是市场主流,具有香气浓郁、持久、品种多、价格适中等特点。
相较而言,虽然福建福州、四川犍为的茉莉花茶也各具特点,甚至极个别产品的品质更好、更耐冲泡,但是福州花茶以高档品牌居多,价格比较高,品种相对较少;犍为花茶的价格也较高,宣传力度相对较小,因此消费者认知不足。
2019年我国茉莉花茶产业总产值达到121.95亿元,其中广西横县一地贡献总产值就占到61.51%,横县茉莉花茶产业的优势在于品牌效应已经显现,同时通过组织企业参加全国茉莉花茶制作大赛、北京国际茶业展等全国茶叶质量推选及展销活动,以销促产,提升花茶质量和品牌影响,市场认知度较高。
福州茉莉花茶产业由于城市化发展使本地茉莉花茶生产企业被迫外迁,导致生产、加工、销售等环节出现脱钩,加之福州茉莉鲜花也在减产,已无法满足茉莉花茶企业的生产需求。
茉莉花茶市场调研与投资前景咨询报告一、市场调研1. 茉莉花茶概述:茉莉花茶是将新鲜的茉莉花与优质茶叶混合制成,其香气独特芬芳,味道清新怡人,并具有一定的保健功效。
茉莉花茶是中国传统的名优茶之一,富含多种维生素和有机酸,具有美容养颜、消化助眠、舒缓压力等作用,因此备受消费者追捧。
2. 市场规模与增长趋势:根据市场调查,茉莉花茶市场规模持续扩大。
一方面,茶文化的流行促使了茶叶行业的发展;另一方面,消费者对健康、生活品质和追求时尚的需求也推动了茉莉花茶市场的增长。
预计未来几年,茉莉花茶市场将保持稳定增长态势。
3. 消费者偏好与需求:根据市场调查,消费者对茉莉花茶的重视程度逐渐提高。
消费者普遍认为茉莉花茶具有独特的香气和口感,适合与朋友分享或在休闲时刻享用。
同时,消费者对品质和健康成分的要求也日益提高,注重原料的品质、添加物的安全性和茶叶的混合比例。
因此,茉莉花茶的品质和多样化是市场竞争的关键。
4. 市场竞争分析:目前茉莉花茶市场竞争激烈,主要的竞争对手包括茶叶生产商、茶叶零售商以及一些新兴的茶叶品牌。
其中,一线品牌在市场份额方面占据领先地位,拥有较高的品牌认知度和市场影响力。
此外,一些创新型茶叶品牌通过开发更多口味和产品类别来吸引消费者的关注。
二、投资前景咨询1. 市场机会与前景:在茉莉花茶市场上,品质和口感的提升是投资的关键。
投资者可以通过采购优质的茉莉花和茶叶,深挖产品特色,提升产品档次和附加值,满足消费者的多样化需求。
此外,通过在线销售渠道的拓展,提高品牌知名度和市场占有率,以及与茶文化相关的宣传和推广,都可以帮助投资者获得更多市场份额和利润。
2. 风险与挑战:虽然茉莉花茶市场潜力巨大,但也面临着一些挑战。
首先,茶叶市场竞争激烈,对于品质和品牌的要求较高,投资者需要付出更多的努力来赢得消费者的青睐。
其次,新兴茶叶品牌的崛起,也给传统茶叶品牌带来了压力,需要投资者不断创新和提升产品的品质。
3. 建议与总结:茉莉花茶市场作为一个具有潜力和增长空间的市场,值得投资者关注。
一、市场概述茉莉花茶是一种以优质茉莉花与绿茶相混合加工而成的花茶。
茉莉花茶自上市以来一直备受消费者喜爱。
在2024年,中国茉莉花茶市场呈现以下趋势。
二、产量分析2024年,中国茉莉花茶的产量稳步增长。
茉莉花茶的生产主要集中在江苏、浙江等茶叶主产区。
随着茉莉花茶市场的发展,茶农对茉莉花的种植也越来越重视。
茶农采用科学种植技术,以提高茉莉花的产量和质量。
因此,2024年的茉莉花茶产量有所增长。
三、消费市场分析守住了近几年茶叶市场快速增长的步伐,茉莉花茶作为一种独具特色的花茶,其消费市场一直保持着稳定增长。
茉莉花茶以其独特的香气受到了广大消费者的喜爱,特别受到女性消费者的青睐。
茉莉花茶的制作过程精细,既保留了绿茶的清香和口感,又融入了茉莉花的芬芳,使其成为一种理想的饮品。
四、竞争态势茉莉花茶市场竞争激烈。
随着茉莉花茶市场规模的扩大,越来越多的茶企开始涉足茉莉花茶生产领域。
由于茉莉花茶的特殊制作工艺,制作过程复杂,技术要求较高,因此产品质量的稳定性成为制约茉莉花茶市场发展的一个因素。
优质的茉莉花茶产品能够更好地赢得消费者的信赖,提高市场份额。
五、市场前景茉莉花茶市场在2024年保持了良好的发展势头。
随着消费者对健康生活方式的追求,茶文化的普及,茉莉花茶市场有望进一步扩大。
茉莉花茶作为一种天然花茶,具有很高的消费潜力。
茉莉花茶制作工艺的独特性以及其香气与绿茶的结合,使其成为消费者休闲品茶、调节情绪的首选。
因此,茉莉花茶市场在未来几年有望继续保持较高的增长率。
六、发展建议为了进一步推动茉莉花茶市场的发展,我们提出以下建议:1.提高生产技术水平。
茉莉花茶的质量与制造过程密切相关。
茶企应提高生产技术水平,提高产品质量,增强市场竞争力。
2.加强品牌宣传。
茉莉花茶市场竞争激烈,茶企应通过加强品牌宣传,提高品牌知名度,增加消费者忠诚度。
3.拓宽销售渠道。
茉莉花茶的销售渠道主要集中在茶叶专卖店和电商平台。
茶企可以考虑与超市、餐饮店等合作,开辟新的销售渠道。
茉莉花茶的创意饮品开发与市场趋势分析一、茉莉花茶简介茉莉花茶,又称香片,是市场上一种传统茶饮。
其制作过程中融合了茉莉花的香气和茶叶的营养,深受广大消费者的喜爱。
茉莉花茶不仅具有保健功能,还有助于舒缓情绪、放松身心,因此成为许多人的日常饮品。
二、创意饮品开发1. 茉莉花茶鸡尾酒:将茉莉花茶与鸡尾酒的元素相结合,可以创造出一种全新的饮品。
例如,可以选用一些水果味的基酒,如金酒、朗姆酒等,加入冰块和果汁,再以茉莉花茶作为装饰和口感调节。
2. 茉莉花茶果冻:将茉莉花茶与果冻相结合,可以创造出一种口感丰富、色彩鲜艳的甜品。
制作过程中,可以将果冻液倒入杯中,再放入茉莉花茶冻,最后撒上一些干花装饰。
3. 茉莉花茶冰淇淋:将茉莉花茶与冰淇淋相结合,可以创造出一种清新爽口的夏日饮品。
可以选择一些低糖、低脂的冰淇淋原料,加入茉莉花茶液,制作出香甜可口的冰淇淋。
4. 茉莉花茶奶昔:将茉莉花茶与奶昔的元素相结合,可以制作出一种口感丝滑、甜而不腻的饮品。
可以选择一些水果味的奶昔原料,加入茉莉花茶液和冰块,制作出美味的奶昔。
三、市场趋势1. 健康趋势:随着消费者对健康问题的关注度不断提高,低糖、低脂、天然的饮品越来越受到市场的欢迎。
茉莉花茶作为一种健康的饮品,具有天然的香气和营养价值,符合这一市场需求。
2. 创新趋势:消费者对于饮品的口味和形式越来越多样化,创意饮品的市场潜力巨大。
通过将传统饮品与现代元素相结合,开发出新颖、独特的饮品,能够吸引更多的消费者。
3. 品牌化趋势:随着市场竞争的加剧,品牌化成为饮品市场的一个重要趋势。
优秀的品牌能够提供优质的产品和服务,树立良好的口碑,吸引更多的消费者。
综上所述,茉莉花茶的创意饮品开发具有广阔的市场前景。
通过不断推出新颖、独特的创意饮品,同时注重产品的品质和品牌建设,企业有望在市场中取得成功。
中国茉莉花茶行业产量、收购均价、产业链、出口及重点企业分析一、茉莉花茶行业概述茉莉花茶,又称为茉莉香片,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。
茉莉花茶属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。
茉莉花茶的主要品种二、茉莉花茶行业产业链1、产业链产业链方面,上游为茉莉花的种植与采摘,该环节直接影响到茉莉花茶的质量;中游为茉莉花茶的加工及包装,主要涉及烘干、筛选、窨制、包装等步骤;下游的销售渠道包括但不限于商超、专卖店、电商平台等,最终达到消费者手中。
总的来说,茉莉花茶行业的产业链涵盖了从种植、加工、包装、销售到消费的全过程。
茉莉花茶行业产业链2、上游分析茉莉花茶是中国十大名茶之一,是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶,一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。
2022年,全国茉莉花总产量约13.37万吨,比上年增长3.56%。
2017-2022年中国茉莉鲜花产量情况相关报告:产业研究院发布的《2024-2030年中国茉莉花茶行业市场全景分析及投资前景展望报告》三、茉莉花茶行业现状1、加工情况茉莉花茶以茉莉鲜花为原料,经过精心加工而成的花草茶,因具有清香怡人、口感柔和的特点,而深受广大消费者喜爱,随着各地区对茉莉花茶产业的重视与发展,市场中的产品来源更加丰富,并逐步形成稳定的品质特征。
2022年,全国茉莉花茶总产量约11.41万吨,同比增长0.88%,呈稳健增长态势。
2017-2022年中国茉莉花茶产量情况2、收购均价2022年,全国茉莉花茶总体成交均价同比增长5.59%至168.33元/千克。
其中,横州市均价为121.25元/千克,犍为县均价为103.28元/千克,元江县均价为72.5元/千克,市茉莉花茶价格则是444.52元/千克。
茉莉花茶行业深度调研与投资前景评估报告一、行业概述茉莉花茶是以茉莉花为原料,经过专门的加工工艺制作而成的花茶。
茉莉花茶因其独特的香气和独特的口感,在国内外市场上备受欢迎。
目前,茉莉花茶行业呈现出稳定且持续增长的趋势。
二、市场需求分析1.消费者需求稳定增长:随着人们对健康生活的追求和对茶饮品质的要求提升,茉莉花茶在市场上的需求不断增加。
尤其是年轻一代对茉莉花茶的喜爱度较高,他们追求新鲜、独特、健康的味觉体验。
2.品牌影响力逐渐提升:一些知名的茉莉花茶品牌通过积极的市场推广和品牌建设,逐渐提升了自身的品牌影响力。
品牌的力量可以吸引更多消费者,从而推动茉莉花茶行业的进一步发展。
3.餐饮渠道持续增长:茉莉花茶作为一种常见的餐饮用品,受到了餐饮业的广泛运用。
尤其是在咖啡店、茶餐厅等场所,茉莉花茶的销量表现出稳定的增长势头。
三、竞争格局分析茉莉花茶行业目前具有以下特点:1.行业参与者众多:茉莉花茶行业市场竞争激烈,参与者众多,包括传统茶企、餐饮连锁店、电商平台等。
竞争的激烈程度对新进入者来说具有一定的挑战性。
2.产品和品牌差异化:茉莉花茶市场上的产品和品牌种类繁多,消费者对茉莉花茶的要求也各不相同。
因此,茉莉花茶企业需要不断推陈出新,提供具有差异化的产品和独特的品牌形象。
3.供应链管理关键:茉莉花茶的原料采摘和加工需要一定的技术和工艺,供应链管理将影响到茉莉花茶的品质和成本。
茉莉花茶企业需要优化供应链,确保原材料的稳定供应和产品的质量。
四、投资前景评估茉莉花茶行业具有广阔的发展前景,但也存在一些风险与挑战。
1.市场需求持续增长:消费者对茉莉花茶的需求将持续增长,尤其是年轻人的消费能力和消费心理发生了明显的变化,为茉莉花茶行业带来巨大的潜在市场。
2.品牌建设和营销渠道:茉莉花茶企业需要加大品牌建设力度,提升自身在市场中的竞争力。
同时,拓展多样化的销售渠道,特别是线上销售渠道,以满足不同消费者的需求。
3.供应链管理和质量控制:茉莉花茶企业需要注重供应链管理,确保原材料的质量和稳定供应。
茉莉花茶市场发展现状和策略
一、茉莉花茶市场发展现状
(一)茉莉花茶特点分析
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。
外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。
根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同,如珍珠状的,著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”,针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的,所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用,有的品种中有此点缀,有的没有,虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好,但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。
判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。
(二)茉莉花茶名茶分类
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华,江苏苏州,四川雅安、安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。
福建茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶:龙团珠茉莉花茶产于福建福州。
是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。
品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。
政和茉莉银针:政和茉莉银针茉莉花茶。
产于福建政和茶厂。
主销北京、天津等地。
其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
浙江金华茉莉花茶:又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
江苏苏州茉莉花茶:产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。
苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,
其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。
成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,四川花茶:四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。
四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。
北京缘福号茶庄利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。
(三)茉莉花茶产量分析
广西横县是我国茉莉花种植和加工主要基地,1984年以前,我国花茶主要在浙江和福建生产,广州的芳村、江苏的苏州、四川的犍为也种植和加工部分茉莉花。
但是,随着广西,特别是横县茉莉花种植快速发展,茉莉花茶加工业逐步向广西转移。
当前广西横县已成为我国茉莉花种植的重要基地。
江苏、浙江、广州这些传统的茉莉花茶老加工基地已经不生产茉莉花茶。
只有福建、四川还保留部分茉莉花茶加工。
近几年,云南沅江也种植部分的茉莉花。
截止2011年上半年,我国茉莉花种植面积大约为O.8万公顷,年产鲜花9万吨。
其中广西横县种植达0.67万公顷,福建、四川、云南0.13万公顷。
(四)茉莉花茶消费分析
北方仍是我国茉莉花茶的主销区。
在北方,很多地区水质不好,特别是一些盐碱地区,要通过花茶独特品质来改变水的味道,另外花茶的保健功效也是主要原因。
茉莉花茶消费受其他茶类的冲击和茶叶
市场消费多元化发展的影响,近几年出现萎缩的情况,且效益低下茉莉花茶是再加工茶,周期长,生产环节多,成本高。
近几年,由于茉莉花茶的价格一直维持在较低的水平,企业销售利润不高,无多少推广费用,未形成消费热点,影响了茉莉花茶推广的积极性。
特别是近十年来受其它茶类冲击的影响,茉莉花茶市场出现萎缩趋势。
从2007年到2011年上半年,花茶原料和茉莉花的价格都有较大幅度的提高,导致花茶加工成本逐步上升。
在生产成本不断上升的形势下,个别企业为了减少亏损,不得不采取调整茶叶结构,提高高档茉莉花茶销售比例,结果丢失了中低档茉莉花茶消费顾客。
(五)茉莉花茶品牌情况
茉莉花茶行业知名品牌寥寥无几,茉莉花茶除袋装茶外,散花茶占了大部分比例。
而目前市场上茉莉花茶品牌大多数是区域性品牌,进入门槛低,市场影响力有限,很难推动消费增加,即使是在小包装茉莉花茶中有第一品牌之称的“猴王牌”茶叶,这几年也是处于相对稳定时期。
在茉莉花茶主要加工地横县,二百多家花茶加工企业大多是作坊式的来料加工型企业,绝大多数规模小,无自主品牌。
(六)茉莉花茶发展趋势
茉莉花茶是我国特有的茶叶品种,在我国北方地区深受广大消费者喜爱,其销售比重仍占茶叶消费总量的50%以上,虽低档茉莉花茶(4O元/kg以下)下降幅度较大,但因消费升级,中高档茉莉花茶的销售呈逐年上升趋势,茉莉花茶的主流地位依然无可替代。
市场上茉莉花茶的销售越来越向品牌企业集中,由于国家对食品安全的重视,
规范生产、离地窨制将成为技术规范,小包装茉莉花茶将成主流,品牌经营成为茉莉花茶发展方向。
二、茉莉花茶市场发展策略
(一)引导茉莉花茶的消费
加大茉莉花茶的宣传力度,要从茉莉花茶营养和保健功能方面宣传,让消费者正确认识茉莉花茶,消除茉莉花茶就是低档茶的观念;宣传和推广茉莉花茶文化,制定独特的冲泡方式,体现花茶品质,争取高端消费者。
培养消费热点,扩大茉莉花茶品牌在市场的影响力。
(二)稳定产量和提高质量
从近几年茉莉花茶市场变化看,由于茉莉花种植面积减少及劳动力成本的增加,鲜花价格大幅攀升,要稳定茉莉花茶生产规模,应该稳定目前的茉莉花种植面积,提高种植管理水平,加强新品种研究,发展无公害和有机茉莉花生
(三)加强营销模式的创新
首先要改变茉莉花茶以散茶消费为主的经营模式,促进小包装茶的销售,随着国家主管部门对食品安全的重视及对QS生产许可的高要求,小包装茶将成为未来的主流,品牌建设也是茉莉花茶发展的必由之路,连锁加盟经营是最适合茶叶销售的经营模式,有利于形成自有品牌,扩大品牌影响力。
开发高档茉莉花茶,培育高端茉莉花茶消费者,研究相适应的茉莉花茶品饮方式,创造独特的花茶品饮文化,提升花茶产品的市场美誉度。
(四)加大产业的科技投入
从茉莉花产业长期发展的情况看,还应该加强茉莉花种植栽培、加工和综合利用方面的研究。
在种植栽培方面,要研究如何进行老的茉莉花园改造,通过实施科学的栽培管理技术,提高茉莉花的香气;在加工方面,继续加大茉莉花茶窨制机械的研究,尤其是要通过改进茉莉花的窨制工艺,提高茉莉花在窨制过程中香气的利用率,减少鲜花的使用量,提高茉莉花茶的窨制效率,而且大多数花茶加工还没有实现离地加工,这不符合食品卫生要求。
应该加大力度,提高花茶加工工艺和鲜花的利用水平,保证花茶加工的卫生安全。
在茉莉花的综合利用方面,重点研究茉莉花在日用品、食品和医药方面的应用,提高花农的收益,从而提高花农生产茉莉花的积极性。
(五)继续开拓国际市场
坚持走外向型发展道路,把国内国际两个市场结合起来,在扩大国内市场占有率的同时,努力开拓国际市场,不断扩大茉莉花产品的市场份额。
同时充分利用广西与东盟的地缘优势、人文优势、经济互补优势,探讨建立中国与东盟茉莉花(茶)业合作与发展平台。
探讨文化交流、经济合作、贸易往来的载体和方式,不断加大对外交流与合作的力度,扩大横县茉莉花和茉莉花产品在国内外的影响力和市场占有率,让花茶走向世界。