苯甲酸钠怎么使用

苯甲酸钠开放分类：化学品医学科学自然科学药品•新知社新浪微博腾讯微博人人网QQ空间网易微博开心001天涯飞信空间MSN移动说客苯甲酸钠苯甲酸钠又名安息香酸钠，无臭或微带安息香气味，易溶于水，为一种酸性防腐剂，是苯甲酸的钠盐。

苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

由于具有毒性，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

编辑摘要苯甲酸钠用作防腐剂苯甲酸钠又称为安息香酸。

苯甲酸钠在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但苯甲酸钠溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。

在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；苯甲酸钠进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

[1]1870年，英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这种物质的防腐作用，由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入，而且生产技术不够成熟，直到20世纪初才首次用于食品防腐，此后因为价格低廉成为全世界使用最多的防腐剂之一。

[2]苯甲酸钠苯甲酸钠大多为白色颗粒，无味或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠易燃。

相对密度1.2659。

熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。

蒸气易挥发。

闪点（闭杯）121-123℃。

易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。

在100℃时迅速升华，能随水蒸气同时挥发。

苯甲酸钠作为肉制品防腐剂的使用限制苯甲酸钠Sodium benzoate 又称:安息香酸钠。

CAS:532-32-1产品规格:工业级、食品级[分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。

无气味,有甜涩味。

[用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。

苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。

在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的物化性质(Physical Properties)1、含量：≥99.5%；2、外观：合格；3、水不溶物：0.01；4、碱度：合格；5、氯化物：0.01；6、硫酸盐：0.005；7、铁：0.0005；8、重金属（以Pb计）：0.0005苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用苯甲酸钠。

“苏丹红”事件发生后，各种食品添加剂随之引起了公众的极大关注而被频频“曝光”。

根据我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在肉制品中，食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。

但是有些报道，如“苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中是强制禁止使用的，因为有毒”，“苯甲酸含有苯，苯是致癌物质”等等，这些报道是否准确科学？本文通过介绍苯甲酸和苯甲酸钠的理化性质、防腐机理、毒性试验及其在人体内的解毒机理，以及国外对这两种防腐剂的使用情况，旨在为探讨苯甲酸和苯甲酸钠能否在肉制品中添加使用提供参考依据。

苯甲酸钠结构
摘要：
一、苯甲酸钠的定义
二、苯甲酸钠的化学结构
三、苯甲酸钠的性质
四、苯甲酸钠的应用领域
五、苯甲酸钠的注意事项
正文：
苯甲酸钠，化学式为C6H5COONa，是一种白色结晶性粉末，具有苯甲酸气味。

它是一种有机化合物，广泛应用于化工、医药、食品等行业。

苯甲酸钠的化学结构中，一个苯环（C6H5）与一个羧酸基（COOH）和一个钠离子（Na+）相连。

这种结构使得苯甲酸钠具有一定的酸性，同时具有盐的性质。

苯甲酸钠具有以下性质：
1.白色结晶性粉末，无臭，味苦。

2.溶于水，溶液呈碱性。

3.在空气中稳定，对热、光、酸、碱稳定。

苯甲酸钠的应用领域：
1.食品工业：作为防腐剂、调味剂等，用于肉类、鱼类、奶制品等食品的保鲜。

2.医药工业：作为制药辅料，用于生产止痛药、抗炎药等。

3.化学工业：作为染料、涂料、胶粘剂等的中间体。

4.农业：作为植物生长调节剂，用于调节植物生长。

在使用苯甲酸钠时，需注意以下事项：
1.避免与皮肤、眼睛接触，若不慎接触，应立即用大量清水冲洗。

2.苯甲酸钠遇高温、明火、氧化剂易燃，应储存于阴凉、通风、干燥处，远离火源。

3.苯甲酸钠对水生生物有毒，应避免排放到水体中。

总之，苯甲酸钠作为一种有机化合物，在多个领域具有广泛的应用。

常用食品防腐剂1、苯甲酸和苯甲酸钠苯甲酸又名安息香酸,是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂;苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶,难溶于水,易溶于乙醇;苯甲酸钠易溶于水,生产上使用较为广泛;苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下,以未解离的分子起抑菌作用,其防腐效果视介质的PH 而异,一般PH＜5时抑菌效果较好,PH2.5~4.0时抑菌效果最好;例如,当PH由7降至3.5时,其防腐效力可提高5~10倍;FAO联合国粮农组织和WHO世界卫生组织1994年规定,苯甲酸的ADI每日允许摄入量为0~5mg/kg;根据我国食品添加剂使用卫生标准GB2760－1996规定,苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表：苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准20%~30%的水溶液,再加入到食品中,搅拌均匀即可;2、山梨酸和山梨酸钾山梨酸又名花楸酸,为无色针状或白色粉末状结晶,无臭或稍有刺臭,耐光耐热,但在空气中长期放置易被氧化变色,防腐效果也有所降低;山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂;山梨酸钾极易溶于水,也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液,因而在生产上被广泛使用;山梨酸是一种不饱和脂肪酸,能在人体内参与正常的代谢活动,最后被氧化成二氧化碳和水,故国际上公认其为无害的食品防腐剂;山梨酸的ADI为0~0.25mg/kgFAO/WHO,1994;山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂,以未解离的分子起抑菌作用,其防腐效果随PH降低而增强,但适宜的PH范围比苯甲酸广,以PH＜6的介质中使用未宜;根据我国食品添加剂使用品中;为了防止山梨酸受热挥发,最好在食品加热过程后期添加;山梨酸钾易溶于水,使用方便,但其1%水溶液的PH为7~8,有使食品PH升高的倾向,应予注意;３、对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸酯又名对羟基安息香酸酯或尼泊金酯,是苯甲酸的衍生物;目前,主要使用的是对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯和丁酯,其中,对羟基苯甲酸丁酯的防腐效果最佳;此类物质为无色小结晶或白色结晶性粉末,五臭,开始无味,随后稍有涩味,难溶于水而易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂;对羟基苯甲酸酯也是由未解离分子发挥抑菌作用,其效力强于苯甲酸和山梨酸,而且使用范围更广,一般在PH为4~８范围内效果较好;对羟基苯甲酸酯在人体内的代谢途径与苯甲酸酯基本相同,且毒性比苯甲酸低;毒性与烷基链的长短有关,烷基链短者毒性大,故对羟基苯甲酸甲酯很少作为食品防腐剂使用;对羟基苯甲酸酯在世界各国普遍使用,通常用于碳酸饮料、果酱、食醋等,其ADI为0~10mg/kgFAO/WHO,1994;根据我国食品添加剂使用卫生标准GB2760－1996规定,对羟基苯甲酯类防腐剂使用标准如下对羟基苯甲酸酯类在水中溶解度小,通常都是将其配置成氢氧化钠溶液、乙醇溶液或醋酸溶液使用;4.丙酸盐作为食品防腐剂使用的丙酸盐通常是丙酸钠和丙酸钙,两者均为白色的结晶颗粒或结晶性粉末,无臭或有异臭,易溶于水;丙酸盐属酸性防腐剂,在PH较低的介质中抑菌作用强,例如,最低抑菌浓度在PH5.0时为0.01%,在PH6.5时为0.5%;丙酸盐对霉菌,需氧芽孢杆菌或革兰氏阴性杆菌有较强的抑菌作用,对引起食品发粘的菌类如枯草杆菌抑菌效果好,对防止黄曲霉毒素的产生有特效,但是对酵母菌几乎没效;根据这一特性,丙酸盐常用于面包和糕点的防霉;丙酸是食品中的正常成分,也是人体代谢的中间产物,丙酸盐不存在毒性问题,故ADI无需做特殊规定;丙酸已广泛用于面包、糕点、果冻、酱油、醋、豆制品等的防霉;在以上食品中;丙酸盐以丙酸计算的最大使用量为2.5g/kg;丙酸钠用于加工干酪,最大使用量为3g/kg;在面包和西式糕点制造中,丙酸钠的最大使用量低于2.5g/kg,面包发泡稍差些;5、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠脱氢醋酸为无色到白色针状或片状结晶,无臭或有微臭,易溶于乙醇等有机溶剂而难溶于水,故多用其钠盐作防腐剂;脱氢醋酸钠为白色结晶性粉末,在水中的溶解度可达到33%;脱氢醋酸和脱氢醋酸钠是毒性很低、对热较稳定的防腐剂,适应的PH范围较宽,但以酸性介质中的抑菌效果更好;我国规定脱氢醋酸可用于腐乳、什锦菜、原汁橘浆,最大用量为0.30g/kg;国外各种食品的最大用量为：干酪、奶油、人造奶油2g/kg,清凉饮料0.05g/kg,乳酸和乳酸饮料0.2g/kg;脱氢醋酸钠为乳制品的主要防腐剂,常用于干酪、奶油和人造奶油,使用量为0.61g/kg 以下;使用时一般是将0.1%~0.2%的水溶液喷洒在制品表面或包装材料上,喷洒量为20~40ml/kg;６、天然防腐剂天然防腐剂一般是指从动植物体中直接分离出来的,或从它们的代谢物中分离的具体防腐作用的一类物质;这些物质阿安全性较好,能满足人们对食品越来越高的要求;开发这类防腐剂将成为今后食品添加剂开发研究的热点;１乳球菌肽乳酸链球菌素又称乳酸菌肽,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质,商品名称为乳酸链球菌制剂,由乙醇结晶制得;该产品对革兰氏阳性菌有抑菌作用,可用于乳制品和肉制品得抑菌防腐;对革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌一般无抑制作用;乳酸链球菌素的安全性高,ADI为33000IU/kgFAO/WHO,1994;用于罐装食品、植物蛋白食品防腐的最大用量为0.2g/kg,乳制品和肉制品的最大用量为0.5g/kg.２香辛料提取物许多食用香辛料含有杀菌、抑菌成分;因此,近年来有研究从香辛料中提取有效成分作为食品防腐剂;这些物质一般都既安全又有效;使用最多的是大蒜素;大蒜属百合科植物,具有很强的杀菌、抑菌能力;大蒜的食疗作用早已被人们所认识,它可以治疗肠胃病、肺病、感冒等病症;大蒜起杀菌、抑菌作用的主要成分是蒜辣素和蒜氨酸;蒜辣素具有不愉快的臭气,而蒜氨酸则无味;因此,蒜氨蒜适合作为食品防腐剂;在提取制备蒜氨酸时,应先加热杀死蒜酶,防止蒜氨酸转化为蒜辣素;此外,丁香中所含的丁香油、肉豆蔻中所含的肉豆蔻油及芥子油均具有杀菌、抑菌作用,但是由于多数具有辛辣味,没有被作为食品防腐剂大量使用;。

苯甲酸钠是什么东西
苯甲酸钠是化学添加剂，主要是防腐剂中的有效成分之一，对于酵母菌、细菌、霉菌、真菌都有一定的抑制作用效果，可以添加在食物中和药品中作为添加剂和防腐剂。

在常规剂量下，如果误食苯甲酸钠，通常在大量饮水后对身体不会造成太大的不良影响。

但是如果大量服用苯甲酸钠，则会对身体造成很大的毒害作用，需要立即到医院进行洗胃和解毒治疗。

建议患者在使用苯甲酸钠应注意避免接触眼睛或敏感部位的黏膜。

因为苯甲酸钠具有一定的腐蚀性，会诱发接触性皮炎，对眼部及局部黏膜造成强烈的刺激。

同时还应注意对苯甲酸钠过敏的患者禁止使用。

苯甲酸钠溶液用量计算公式在化学实验中，苯甲酸钠溶液是一种常用的试剂，常用于酸碱中和反应以及有机合成中。

在实验中，正确计算苯甲酸钠溶液的用量是非常重要的，可以避免浪费试剂同时也可以确保实验结果的准确性。

本文将介绍苯甲酸钠溶液用量的计算公式，并举例说明其应用。

苯甲酸钠溶液用量计算公式如下：V1C1=V2C2。

其中，V1为所需苯甲酸钠溶液的体积，C1为所需苯甲酸钠溶液的浓度，V2为已知苯甲酸钠溶液的体积，C2为已知苯甲酸钠溶液的浓度。

这个公式可以用于计算在实验中所需的苯甲酸钠溶液的用量，以及根据已知溶液的浓度和体积来计算所需溶液的浓度。

在实际应用中，我们可以根据实验需要来确定V1或C1，然后利用已知的V2和C2来计算另外一个值。

举例说明：假设我们需要制备100ml浓度为0.1mol/L的苯甲酸钠溶液，而实验室中已有浓度为0.5mol/L的苯甲酸钠溶液，我们可以通过上述公式来计算所需的用量。

首先，我们可以将V1设为100ml，C1设为0.1mol/L，V2设为未知，C2设为0.5mol/L。

代入公式中得到：100ml0.1mol/L=V20.5mol/L。

通过计算可得V2=20ml。

因此，我们需要取20ml浓度为0.5mol/L的苯甲酸钠溶液，并加入适量的水稀释至100ml，即可得到所需的100ml浓度为0.1mol/L的苯甲酸钠溶液。

在实际实验中，我们也可以根据需要来调整公式中的参数，以求得所需的苯甲酸钠溶液用量和浓度。

这个公式的灵活性和实用性使其在化学实验中得到广泛应用。

总之，苯甲酸钠溶液用量计算公式是化学实验中常用的计算方法，可以帮助我们准确地制备所需的苯甲酸钠溶液，并确保实验结果的准确性。

通过合理地使用这个公式，我们可以避免试剂的浪费，提高实验效率，同时也增强了实验的可重复性和可比性。

因此，熟练掌握苯甲酸钠溶液用量计算公式对于化学实验人员来说是非常重要的。

苯甲酸、苯甲酸钠1. 【别号】【英文名】benzoic acid 【分类代码】CNS: 17.001;INS:210 【化学结构式】【相对分子质量】122.12 【理化性质】白色，具有光泽的鳞片状或针状结晶，无臭或略带安眠香或苯甲醛的气味。

性质稳定，但有吸湿性，熔点122.4℃，沸点249.2℃，相对密度为1.2659，酸性离解常数pKa=6.46×10-5 (25℃)，约100℃开头升华，在酸性条件下可随水蒸气挥发。

1g可溶于275mL H20 (25℃), 20mL沸水、3mL、5mL、3mL，溶于固定油和挥发油，少量溶于己烷。

具有广泛抑菌效果，仅对产酸菌作用较差。

最适pH值为2.5～4.0，实际用法盐不时控制pH 值在4.5～5.0的范围中。

本品以甲苯为原料，通过化学办法合成。

【毒理学依据】①LD50：大鼠经口2530mg/kg(bw); ② ADI: 0～5mg/kg(bw)（总量以苯甲酸计）(FAO/WHO,1994); ③GRAS: FDA-21CFR184.1021。

【质量标准】(GB 1901-2005) 【应用】防腐剂。

我国《食品平安国家标准食品添加剂用法标准》(GB 2760-2014）中规定：作为食品防腐剂可用于碳酸饮料及特别用途的饮料，最大用量为0.2g/kg；配制酒中最大用量为0.4g/kg；在蜜饯凉果中最大用量为0.5g/kg；复合调味料中最大用量为0.6g/kg；果酒、胶基糖果以外的其他糖果中，最大用量为0.8g/kg；风味冰、冰棍类、果酱（罐头除外）、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、腌渍的蔬菜、半固体复合调味料、液体复合调味料（不包括12.03, 12.04)、果蔬汁（肉）及蛋白饮料、茶、咖啡、植物（类）饮料，其最大用量为1.Og/kg；胶基糖果中最大用量为1.5g/kg；浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用）中最大用量为2.0g/kg。

【参考】作为一种常用的防腐剂用法。

医药级苯甲酸钠的用途是什么苯甲酸钠（Sodiumbenzoate）是一种常用的食品添加剂，化学式为C7H5NaO2，分子量为144.11、它是苯甲酸（benzoicacid）的钠盐，在食品、饮料和医药等领域有广泛的应用。

下面将就苯甲酸钠的性质、用途、安全性和限制条件等方面进行认真介绍。

性质：—无色结晶或粉末状，无臭或微有苯甲酸的气味；—可溶于水，溶液呈弱酸性；—相对密度为1.44；—在加热或与酸接触时，可能缓慢分解产生二氧化碳。

用途：苯甲酸钠作为一种食品添加剂，重要用于以下几个方面：1.防腐剂：苯甲酸钠具有抑制微生物生长的作用，常用于抑制食品中的酵母菌、霉菌和细菌等微生物的繁殖。

2.酸味剂：苯甲酸钠有肯定的酸味，可用于加添食品和饮料的酸度，调整食品的口感。

3.抗氧化剂：苯甲酸钠可与某些食品中的维生素C相互作用，抑制氧化反应的发生，从而延长食品的保质期。

安全性：苯甲酸钠在适当使用和摄入量下是安全的。

以下是关于它的安全性方面的一些注意事项：1.ADI值：依据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）的评估，苯甲酸钠的每日可接受摄入量（ADI）为5mg/kg体重。

2.过敏反应：某些人对苯甲酸钠可能存在过敏反应。

对于已知对苯甲酸过敏的人，应躲避食用含有苯甲酸钠的食品。

3.药物相互作用：有些药物可能与苯甲酸钠发生相互作用，影响其疗效或产生不良反应。

在服用药物时，应遵从医生的建议。

限制条件：尽管苯甲酸钠被广泛使用，但依旧存在一些限制条件：1.pH限制：苯甲酸钠只在食品和饮料的pH值低于4.5时才略发挥防腐作用。

2.高温限制：苯甲酸钠不耐高温，当加热时会分解产生二氧化碳。

因此，在高温条件下不适合使用苯甲酸钠。

总结：苯甲酸钠是一种常用的食品添加剂，具有防腐、酸味和抗氧化等多种功能。

适当使用和摄入苯甲酸钠是安全的，但在过敏史、药物相互作用和限制条件方面需要注意。

作为消费者，在选择食品时可以查看标签上的成分表，以了解食品中是否含有苯甲酸钠。

苯甲酸钠合法剂量计算公式苯甲酸钠是一种常用的非处方药，常用于治疗头痛、发热、关节炎等疾病。

然而，使用药物时必须严格按照剂量来使用，以避免出现药物过量或者不足的情况。

因此，掌握合法剂量计算公式是非常重要的。

首先，我们需要了解一下苯甲酸钠的常见剂量和给药途径。

苯甲酸钠常见的剂量为每次0.5-1g，每日3-4次，口服给药。

在计算合法剂量时，我们需要考虑患者的体重、年龄、病情等因素，以确保给药剂量的准确性和安全性。

接下来，我们来看一下苯甲酸钠合法剂量的计算公式。

一般来说，合法剂量可以根据患者的体重来计算，计算公式如下：合法剂量（mg）=体重（kg）×每千克体重所需的剂量（mg/kg）。

在使用这个公式时，我们需要首先确定每千克体重所需的剂量。

一般来说，成人每次口服苯甲酸钠的剂量为500-1000mg，每日3-4次。

因此，每千克体重所需的剂量可以按照患者的具体情况来确定。

举个例子，如果一个成人患者的体重为60kg，每次口服苯甲酸钠的剂量为1000mg，每日3次，那么他每千克体重所需的剂量为1000mg/60kg=16.67mg/kg。

那么他每次口服苯甲酸钠的合法剂量为60kg×16.67mg/kg=1000mg。

除了体重，年龄和病情也是确定合法剂量的重要因素。

年龄较小或者年老的患者通常需要减少剂量，而病情较重的患者可能需要增加剂量。

因此，在计算合法剂量时，我们需要综合考虑患者的体重、年龄、病情等因素，以确保给药剂量的准确性和安全性。

此外，还需要注意的是，苯甲酸钠的剂量还受到患者的肝肾功能、药物相互作用等因素的影响。

因此，在使用苯甲酸钠时，建议患者在医生的指导下使用，严格按照医嘱来使用药物，避免出现药物过量或者不足的情况。

总之，合法剂量计算公式是非常重要的，它可以帮助我们根据患者的体重、年龄、病情等因素来计算合适的药物剂量，以确保给药的准确性和安全性。

在使用苯甲酸钠时，我们需要严格按照医生的指导来使用药物，避免出现药物过量或者不足的情况。

苯甲酸钠中和和灭活苯甲酸钠是一种常见的有机酸盐，具有中和和灭活的作用。

本文将介绍苯甲酸钠的中和和灭活原理，并探讨其在实际应用中的重要性。

让我们来了解苯甲酸钠的化学性质。

苯甲酸钠的化学式为C6H5CH2COONa，它是一种白色结晶固体，可以溶解于水和醇类溶剂中。

苯甲酸钠具有一定的强碱性和中和酸的能力。

在中和反应中，苯甲酸钠的钠离子与酸中的氢离子结合，形成水和相应的盐。

例如，苯甲酸钠与盐酸反应时，产生苯甲酸和氯化钠。

苯甲酸钠的中和作用在化学实验室中得到广泛应用。

它可以用来测定溶液中酸的浓度。

通过滴定法，可以逐滴加入已知浓度的苯甲酸钠溶液，直到溶液的酸碱指示剂的颜色转变，从而确定酸的浓度。

这种方法在化学分析中非常常用，可以准确测定酸性物质的浓度。

除了中和反应，苯甲酸钠还具有灭活作用。

所谓灭活，指的是通过与某种物质发生化学反应，使其失去活性或毒性。

苯甲酸钠可以与某些有毒物质发生反应，从而降低其毒性或使其变得无害。

这在某些工业生产过程中非常重要，可以保护工作人员的安全。

苯甲酸钠的灭活作用可以通过与有毒物质发生酯化反应来实现。

在这个反应中，苯甲酸钠的羧基与有毒物质中的羟基结合，形成酯类物质。

这种酯类物质具有较低的毒性，能够有效降低对人体的危害。

苯甲酸钠的灭活作用在生物医药领域也得到了广泛应用。

许多药物在体内代谢后会产生有毒的代谢产物，这些代谢产物可能对人体造成损害。

而苯甲酸钠可以与这些有毒代谢产物发生反应，使其变得无害。

因此，在药物开发和临床应用中，苯甲酸钠常常用来对抗药物代谢产物的毒性。

总结起来，苯甲酸钠是一种具有中和和灭活作用的有机酸盐。

它可以通过与酸反应来中和酸的作用，用于测定酸的浓度。

同时，苯甲酸钠还可以与有毒物质发生反应，降低其毒性或使其变得无害，具有重要的灭活作用。

在化学实验室、工业生产和生物医药领域中，苯甲酸钠的中和和灭活作用发挥着重要的作用，对保护人体健康和环境安全起着积极的作用。

苯甲酸钠的化学作用一、苯甲酸钠的性质苯甲酸钠（化学式：C6H5CH2COONa）是一种无色结晶性固体，可溶于水和醇类溶剂。

它具有较强的刺激性气味，并且具有一定的腐蚀性。

苯甲酸钠是一种较常见的有机化合物，广泛应用于医药、染料、香料等领域。

二、苯甲酸钠的用途1. 医药领域：苯甲酸钠可以作为一种药物中间体，用于合成多种药物。

例如，苯甲酸钠可以与乙酰氯反应生成苯乙酸乙酯，该化合物是一种常用的抗菌药物。

此外，苯甲酸钠还可以用于合成抗炎药物、镇痛药物等。

2. 染料领域：苯甲酸钠可以用于合成染料，特别是一些酸性染料。

酸性染料具有良好的亲水性，可以与纤维素等材料发生氢键和离子键的相互作用，从而实现染色效果。

3. 香料领域：苯甲酸钠可以作为合成香料的原料之一。

通过与其他化合物进行反应，苯甲酸钠可以生成具有特定气味的香料物质，用于食品、化妆品等领域。

三、苯甲酸钠的化学反应1. 与酸反应：苯甲酸钠可以与强酸反应生成对应的苯甲酸。

例如，苯甲酸钠与硫酸反应，生成苯甲酸和硫酸钠。

2. 与碱反应：苯甲酸钠是一种盐类化合物，可以与碱反应生成对应的苯甲酸。

例如，苯甲酸钠与氢氧化钠反应，生成苯甲酸和氢氧化钠。

3. 与醇类反应：苯甲酸钠可以与醇类发生酯化反应，生成相应的酯。

例如，苯甲酸钠与乙醇反应，生成苯乙酸乙酯。

4. 与卤代烃反应：苯甲酸钠可以与卤代烃反应生成相应的酯。

例如，苯甲酸钠与溴乙烷反应，生成苯乙酸乙酯。

5. 与醛类反应：苯甲酸钠可以与醛类发生酰基加成反应，生成相应的酯。

例如，苯甲酸钠与甲醛反应，生成苯甲酸甲酯。

总结：苯甲酸钠是一种常见的有机化合物，具有较强的刺激性气味和腐蚀性。

它在医药、染料、香料等领域有广泛应用。

苯甲酸钠可以与酸、碱、醇类、卤代烃和醛类等发生多种化学反应，生成不同的产物。

这些反应为苯甲酸钠的应用提供了基础，也为有机化学的研究提供了实验基础。

可编辑修改精选全文完整版苯甲酸钠开放分类：化学品医学科学自然科学药品•新知社新浪微博腾讯微博人人网QQ空间网易微博开心001天涯飞信空间MSN移动说客苯甲酸钠苯甲酸钠又名安息香酸钠，无臭或微带安息香气味，易溶于水，为一种酸性防腐剂，是苯甲酸的钠盐。

苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

由于具有毒性，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

编辑摘要苯甲酸钠用作防腐剂苯甲酸钠又称为安息香酸。

苯甲酸钠在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但苯甲酸钠溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。

在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；苯甲酸钠进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

[1]1870年，英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这种物质的防腐作用，由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入，而且生产技术不够成熟，直到20世纪初才首次用于食品防腐，此后因为价格低廉成为全世界使用最多的防腐剂之一。

[2]苯甲酸钠苯甲酸钠大多为白色颗粒，无味或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠易燃。

相对密度1.2659。

熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。

蒸气易挥发。

闪点（闭杯）121-123℃。

易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。

苯甲酸钠最新使用标准引言苯甲酸钠是一种无色结晶或粉末状固体，常用于医药、化妆品、食品等各类工业中。

为了确保其安全性和有效性，苯甲酸钠的使用必须遵循最新的使用标准。

本文将介绍苯甲酸钠的最新使用标准，以帮助用户正确使用。

安全操作指南苯甲酸钠在操作过程中需要注意以下安全事项：1.穿戴个人防护装备：在接触苯甲酸钠前，务必穿戴防护手套、安全眼镜和防护服等个人防护装备，以避免接触到皮肤和眼睛。

2.避免吸入：在操作过程中，避免吸入苯甲酸钠的粉尘或气体，应在通风良好的地方操作，并佩戴合适的呼吸防护设备。

3.远离火源和热源：苯甲酸钠易燃，应远离明火、热源和静电产生的设备及物品，以防止发生火灾或爆炸。

4.储存注意事项：苯甲酸钠应储存在干燥、阴凉的地方，远离有机物和氧化剂，以防止发生意外反应。

使用指南苯甲酸钠的使用需遵循以下指南：1.正确称量：在使用苯甲酸钠时，应使用精确的天平或称重设备，根据具体需要准确称量所需的量。

2.适用溶剂：苯甲酸钠可溶于水和一些有机溶剂。

在使用中，应根据具体要求选择合适的溶剂，并按比例溶解。

3.稀释方法：苯甲酸钠常需稀释后使用，应根据具体操作要求选择合适的稀释方法，确保稀释的浓度符合使用要求。

4.pH调节剂：苯甲酸钠常用作pH调节剂，在使用过程中应根据需要调节到目标pH值，并注意使用所需的量。

储存和保管指南苯甲酸钠的储存和保管需注意以下事项：1.储存温度：苯甲酸钠应储存在干燥、阴凉的地方，不得暴露在阳光直射下，储存温度应控制在室温范围内。

2.包装密封：苯甲酸钠一般以密封的包装出售，使用后应尽快将剩余物品密封保存，以避免吸湿或受到外界杂质污染。

3.防潮保护：苯甲酸钠对潮湿敏感，在储存过程中应尽量避免受潮，可以加入干燥剂或适当的防潮措施。

4.避光储存：苯甲酸钠应避光储存，可以使用不透明的容器或将容器放置于避光柜中，以防止光照下的降解。

应急处理措施在苯甲酸钠使用过程中，如发生意外事故或紧急情况，应采取以下措施：1.呼吸困难：如苯甲酸钠粉尘或气体误吸入，应立即脱离现场到通风良好的地方，保持呼吸道通畅，并寻求医疗帮助。

苯甲酸钠用量多少才最准确必须了解
2016-08-19 21:13:29
概述
苯甲酸钠，是苯甲酸的钠盐。

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）。

人们在日常生活中会经常听说甲苯酸钠这种化学物质，却不知道它的作用以及危害。

那么，甲苯酸钠用量是多少呢？人们日常生活中又应该注意哪些问题呢？甲苯酸钠对人们的身体有哪些伤害呢？这些都是人们很关心的问题。

步骤/方法：
1苯甲酸钠的用量一般是0.2-1g/kg。

甲苯酸钠是人们日常生活中很常见的一种食物防腐剂，在很多食物中都含有甲苯酸钠，甲苯酸钠能够有效的防止食品腐烂，另外，人们在日常生活中还会利用甲苯酸钠来染布。

甲苯酸钠具有很多的作用。

2人们在日常生活中应该少吃一些含有甲苯酸钠这种防腐剂的食物，甲苯酸钠这种化学物质虽然本身对人们的身体健康并没有什么很大的坏处，但是人们身体内的一些成分与甲苯酸钠会发生反应，产生致癌物质。

3人们在日常生活中要少吃一些含有甲苯酸钠的食物，这些食物吃的过多，人体会产生一些明显的不适，比如，人们会出现头晕，恶心，呕吐等一些症状，严重影响了人们的身体的健康。

注意事项
甲苯酸钠是很好的食物防腐剂，能够有效的减缓食物腐烂的速度，使食物保鲜，但是甲苯酸钠对人们的身体也会产生一定的影响，人们应该少吃含有苯甲酸钠的食物。

我们的身边有很多的抗微生物试剂，例如苯甲酸钠就广为人知了，它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值，并且可以作为很多行业的食品防腐剂，对于具体的用法和使用量还需要大家进一步往下了解。

1、参考用量情况：
苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

苯甲酸钠一般用量为0.1到0.25g，分子量为144、11。

2、参考用法如下：
在中性或微酸性药物制剂中，可选用苯甲酸钠，浓度为0.5%。

苯甲酸钠大约常温下0.34g/100ml。

1.在微酸性溶液中有较强的防腐效果。

2.食品工业中用于人造奶油、餐用油、橄榄果酱、果冻、菠萝浓汁等，用量1.2g/kg。

如用混合防腐剂，以苯甲酸钠计算，用量为1.0g/kg。

3.苯甲酸钠1.18g的抑菌防腐效能相当于苯甲酸1.0g的效力。

由于在食品中，苯甲酸钠可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。

苯甲酸钠一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用。

苯甲酸钠在农业上的应用
苯甲酸钠在农业领域有着广泛的应用。

它是一种常见的无机碱，能够调节土壤的酸碱度，从而改善作物的生长环境。

以下是苯甲酸钠在农业上的主要应用：
土壤改良：苯甲酸钠可以用于调节土壤的酸碱度，使之更适合作物的生长。

在一些酸性过强或碱性过强的土壤中，使用适量的苯甲酸钠可以平衡土壤酸碱度，促进土壤中有益微生物的生长，提高土壤肥力。

病虫害防治：苯甲酸钠对某些植物病害和虫害具有一定的防治作用。

它可以作为农药使用，通过抑制病原菌的生长和繁殖，降低作物患病和受害的风险。

同时，苯甲酸钠也可以作为植物生长调节剂，促进作物抗逆性的提高，增强其对病虫害的抵抗力。

增产增收：苯甲酸钠能够促进作物的生长和发育，提高作物的产量和品质。

通过改善土壤环境和促进作物生长，使用苯甲酸钠可以使作物更好地吸收养分，提高光合作用效率，从而达到增产增收的目的。

在使用苯甲酸钠时，需要注意适量使用，避免过量对作物造成伤害或导致土壤酸碱度失衡。

同时，也需要注意使用方法，遵循农技人员的指导，合理配制和使用浓度，以达到最佳的使用效果。

综上所述，苯甲酸钠在农业上有着广泛的应用价值，可以改善土壤环境，防治病虫害，提高作物产量和品质。

但在使用过程中需要适量控制，避免过量或不当使用对作物和土壤造成负面影响。

苯甲酸钠和碳酸氢钠分离
苯甲酸钠和碳酸氢钠可以通过溶解和结晶的方法进行分离。

首先，将苯甲酸钠和碳酸氢钠混合，加入适量的水中溶解。

苯甲酸钠和碳酸氢钠均可以在水中溶解，但溶解度不同。

接着，可以通过加热溶液使其部分水分蒸发，使其浓缩。

由于苯甲酸钠和碳酸氢钠的溶解度不同，随着水分的蒸发，其中一种化合物会开始结晶出来。

此时，可以将结晶的化合物过滤出来，得到苯甲酸钠或碳酸氢钠的纯度较高的固体。

另外，也可以通过调节溶液的pH来分离苯甲酸钠和碳酸氢钠。

苯甲酸钠是苯甲酸的盐类，可以通过酸化该溶液降低pH值，
使得苯甲酸钠析出为固体。

将其过滤出来，再使用氢氧化钠溶液中和过滤液，使之形成碳酸氢钠并过滤，就可以分离苯甲酸钠和碳酸氢钠。

以上两种方法可以根据实际条件和实验目的的不同来选择使用。