过桥米线作文

家乡的过桥米线作文在我的家乡，有一种美食让人魂牵梦绕，那就是过桥米线。

这可不是一般的米线，它承载着家乡的味道，饱含着家乡人的情感。

说起过桥米线，我就想起了第一次吃它的情景。

那时候我还小，跟着爸妈去逛街。

走着走着，一股浓郁的香气扑鼻而来，瞬间就把我的魂儿勾走了。

我顺着香味一路找过去，就看到了一家小店，门口挂着“正宗过桥米线”的招牌。

我们走进店里，找了个位置坐下。

店里的人很多，但是服务员阿姨还是很热情地招待了我们。

不一会儿，一碗热气腾腾的过桥米线就端了上来。

我瞪大眼睛看着眼前的这碗米线，简直不敢相信自己的眼睛。

只见一个大大的海碗里，装着滚烫的高汤，汤面上飘着一层金黄的油花，还在咕嘟咕嘟地冒着泡。

旁边摆着一盘盘切得薄薄的肉片、火腿片、鱼片，还有鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、韭菜等等，五颜六色的，好看极了。

最让我惊奇的是，还有一碗米线，白白细细的，像一根根银丝。

阿姨告诉我们，吃过桥米线可有讲究了。

要先把肉片、火腿片、鱼片等生的食材放进汤里，利用汤的高温把它们烫熟，然后再放鹌鹑蛋、豆腐皮这些，最后放米线和蔬菜。

我按照阿姨说的方法，小心翼翼地把食材一样一样地放进汤里，心里充满了期待。

不一会儿，汤里就翻滚起来，肉片变得卷曲，鱼片变得雪白，蔬菜也变得翠绿。

我迫不及待地拿起筷子，想要尝一尝。

可是汤太烫了，我只能一边吹着气，一边小心翼翼地夹起一根米线放进嘴里。

哇，米线爽滑劲道，带着高汤的鲜美，一下子就滑进了喉咙里。

我又夹了一片肉片，鲜嫩多汁，简直是人间美味。

从那以后，我就爱上了过桥米线。

每次去那家店，阿姨都会笑着跟我打招呼：“小姑娘，又来吃米线啦！”我总是点点头，然后找个位置坐下，满心欢喜地等着我的美味。

随着时间的推移，我长大了，离开了家乡，去了别的城市上学。

但是，我心里一直惦记着家乡的过桥米线。

在外面的城市里，也有过桥米线的店，但是总觉得味道不对。

不是汤不够鲜美，就是米线不够劲道，或者是配菜不够丰富。

终于有一次放假，我回到了家乡。

关于云南过桥米线的作文篇一关于云南过桥米线嘿，朋友！今天咱就来唠唠云南过桥米线。

说起这云南过桥米线啊，那可真是让人馋得不行！也许你会问，不就是一碗米线嘛，能有多特别？嘿，这你可就不懂了！云南过桥米线，那可不仅仅是一碗普通的米线。

想象一下，你走进一家米线店，扑面而来的就是那浓郁的香气，我觉得那味道简直能把你的魂儿都勾走！一碗滚烫的热汤摆在你面前，那热气腾腾的样子，像不像一个热情的云南老乡在向你招手？配菜那叫一个丰富！薄如蝉翼的肉片、新鲜的蔬菜、Q 弹的鹌鹑蛋，还有各种我叫不上名字的食材，乖乖地躺在盘子里等着你把它们放进汤里“洗个澡”。

把这些食材一股脑儿地倒进去，看着它们在热汤里翻滚，就像在开一场热闹的派对，难道你不觉得有趣吗？再把米线放进去，稍等片刻，捞起一筷子，“哧溜”一声吸进嘴里，那口感，爽滑劲道！这时候，你可能会一边吃一边感叹：“哇塞，这也太好吃了吧！”我曾经有一次，为了吃上一碗正宗的云南过桥米线，跑了好几条街。

当那碗米线端到我面前的时候，我觉得一切的辛苦都值了！你说，这云南过桥米线咋就有这么大的魅力呢？不过，也有人说，云南过桥米线太油腻啦，不健康！哼，那又怎样？偶尔吃上这么一碗，让自己的味蕾享受一下，难道不行吗？总之，云南过桥米线，就是我的心头爱！你呢，难道不想去尝尝？篇二关于云南过桥米线哎呀呀，今天咱要好好说道说道云南过桥米线！你知道吗？云南过桥米线就像是美食界的大明星，走到哪儿都有人追捧。

可为啥它这么牛呢？我觉得吧，首先就是那汤，那浓郁的汤头，简直是灵魂所在！也许你会说，不就是个汤嘛，能有多了不起？嘿，你可别小瞧了这汤！据说，做这汤得用老母鸡、大骨头啥的，熬上好几个小时，才能熬出那种醇厚的味道。

那味道，就像是妈妈的怀抱一样温暖，让人一闻到就忍不住流口水。

再看看那米线，细细长长的，像不像一条条银色的小蛇？滑溜溜的，一进嘴就“哧溜”一下跑进去了。

还有那配菜，摆得整整齐齐的，就像在等待检阅的士兵。

家乡的美食昆明过桥米线作文500字全文共9篇示例，供读者参考家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇1星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了年了，妈妈带我去杭州的这家分店吃过桥米线。

一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。

只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。

米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。

家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇2家乡的美食——昆明过桥米线大家好,我是小明,今天给大家讲讲我家乡昆明一种特色美食——过桥米线。

昆明是一座有着悠久历史的城市,阳光明媚、四季如春,这里不仅风景秀丽,美食也是远近闻名。

过桥米线就是昆明的一大特色小吃,口味独特,让人一试难忘。

过桥米线顾名思义,就是米线从过桥上面经过。

先来看看它的制作过程吧!米线师傅们会先将米浆和水混合,然后用一种特殊的小锅把米浆蒸熟,再用夹子把熟米捞起,放在过桥上。

过桥下面是一个大缸,里面盛有滚烫的肉汤。

米线从过桥上穿过,落入肉汤中就熟了。

接下来就是调味的环节啦!师傅们会先将肉汤勾芡,放入香菜、芝麻、花椒油等佐料。

然后把熟透的米线捞起,舀入一碗,再淋上香喷喷的肉汤,再放上酸豆角、芽菜、腐乳、酸梅等配料,一碗香气四溢的过桥米线就做好了。

吃过桥米线,最关键的当然是调料啦!每家店的调料都有所不同,但都离不开酸辣为主的口味。

我最喜欢加些孜然粉、香菜和辣椒面,酸酸辣辣的,特别开胃。

妈妈则喜欢加一点白糖,说这样可以中和一些酸味。

描写过桥米线的作文「9篇」本文是关于桥的话题作文文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

导语：过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美! 小编整理有关过桥米线的作文，欢迎阅读。

第一篇：过桥米线中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。

过桥米线的看相很好。

金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。

下面是美味的米线。

让人一看就垂涎三尺!过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。

待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。

最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!听说过桥米线还有一个传说呢!从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。

妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。

怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。

原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。

于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。

秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。

因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。

”从此，过桥米线便在民间传开了听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!第二篇：过桥米线各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。

有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。

介绍正宗过桥米线的作文介绍正宗过桥米线的作文篇一俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食――过桥米线。

过桥米线已有一百多年的历史。

相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。

后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。

于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。

一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最后他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

终于可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃。

”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！介绍正宗过桥米线的作文篇二在我们云南也有许多的小吃，但其中最有名的要数过桥米线了。

说起过桥米线，还有一段传说哩……在古时候，我们云南有一个秀才要参加考试，于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习，他的妻子每天送饭给他吃，有一天，他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中，准备到小岛上煮鸡汤米线给秀才吃，没想到在通往小岛的桥上，她不知不觉中竟然睡着了。

过桥米线小学作文他陶醉了在我生活的这座小城里，有一种美食让无数人陶醉，那就是过桥米线。

要说这过桥米线，那可真是个奇妙的存在。

我第一次真正领略到它的魅力，是在一个周末。

那天，阳光正好，微风不燥，我和爸爸妈妈一起上街溜达。

走着走着，我就被一股浓郁的香气吸引住了。

那香气像是有魔力一般，牵着我的鼻子，把我带到了一家过桥米线店的门口。

店门口的招牌上写着“正宗过桥米线”几个大字，店里人头攒动，热闹非凡。

我们好不容易才找到了一个空位坐下。

我好奇地打量着周围的人，他们有的正吃得津津有味，有的则一脸期待地等着自己的那份米线。

不一会儿，我们的过桥米线就端上来了。

哇！那场面真是壮观。

一个大大的海碗，里面盛着滚烫的鸡汤，汤面上浮着一层金黄的油花，还飘着一些葱花和香菜。

碗的周围摆着一盘盘切得薄薄的肉片、新鲜的蔬菜、嫩滑的豆腐皮、还有晶莹剔透的米线。

我迫不及待地拿起筷子，想要大快朵颐。

爸爸笑着说：“别急别急，这过桥米线可有讲究，得先把肉片和蔬菜放进汤里烫熟了才能吃。

”说着，爸爸就动手把肉片和蔬菜一样一样地放进了汤里。

只见那些肉片一进汤里，就立刻变了颜色，蔬菜也变得更加翠绿了。

我盯着那碗米线，眼睛都不眨一下，心里盼着快点能吃。

终于，爸爸说可以吃了。

我连忙夹起一筷子米线，放进嘴里。

那米线滑溜溜的，带着鸡汤的鲜美，一下子就滑进了我的喉咙。

“哇，太好吃了！”我忍不住叫了起来。

接着，我又吃了一片肉片。

那肉片切得薄薄的，在汤里烫过后，鲜嫩多汁，入口即化。

还有那蔬菜，吸收了鸡汤的精华，每一口都充满了浓郁的香味。

我一口接一口地吃着，根本停不下来。

爸爸妈妈看着我狼吞虎咽的样子，都笑了。

爸爸说：“慢慢吃，别噎着，这过桥米线啊，可是咱们这儿的特色，以后有的是机会吃。

”妈妈也说：“是啊，你看你，吃得满脸都是。

”我才不管呢，继续埋头苦吃。

吃着吃着，我突然发现，周围的人也都和我一样，陶醉在过桥米线的美味中。

有的人大口大口地吃着，脸上洋溢着满足的笑容；有的人则细细品味，每一口都像是在享受一场盛宴；还有的人一边吃一边和同伴交流着，对这过桥米线赞不绝口。

以过桥米线为题写一篇作文篇一《过桥米线：舌尖上的奇妙之旅过桥米线是一道能让味蕾欢呼雀跃的美食。

我还记得第一次吃过桥米线的情景，那简直就是一场独特的饮食探险。

走进那家专门做过桥米线的小店，一股浓郁的骨汤香味就迎面扑来。

找个位置坐下，眼睛就直勾勾地盯着菜单上那大大的“过桥米线”四个字。

不一会儿，服务员就端上了一套“装备”，那大托盘里真是琳琅满目。

先说说那碗汤，热腾腾的，表面还飘着些许油花，这汤可是过桥米线的灵魂所在。

据说这汤是用老母鸡和大骨长时间熬制而成的，那香味醇厚又浓郁，就像一个隐藏在深处的宝藏散发着诱人的魔力。

碗里还有细细的米线，白白净净的，盘着像小孩子玩的小蛇。

接着是那一碟碟配菜。

生的薄肉片，切得几乎透明，躺在碟子里看着就鲜嫩。

那火腿片被切成小块，红彤彤的带着一点油亮，像是在炫耀它的美味。

还有豆芽、豆腐皮这些蔬菜，又新鲜又水灵。

最特别的要数那菊花瓣了，淡淡的黄色，散发着一股清香，感觉是把整个秋天都盛到了碟子里。

我学着别人的样子，先把肉片放进汤里。

那肉片一入汤就像变魔术一样，瞬间就变色了，变得白白胖胖的。

再把豆芽、火腿等配菜一股脑儿地倒进去。

最后把米线小心翼翼地放进去，就像在给这场美食大构建造最后的框架。

搅拌一下，挑起一筷子米线，上面挂着肉片、蔬菜，满满当当。

放入口中，米线爽滑又有嚼劲，肉片鲜嫩多汁，配菜的口感也是各有千秋。

每一口都像是在舌尖上开派对，热闹非凡。

过桥米线不仅仅是一道食物，更是一种独特的享受，从那第一次品尝之后，就牢牢地印在了我的舌尖记忆深处。

篇二《我爱过桥米线：一场汤与粉的恋爱》在美食的世界里，过桥米线就像是一个独特的存在，总能让我为之着迷。

有一次我去云南旅行，那是个对过桥米线疯狂痴迷的地方。

走在大街小巷，到处都能看到过桥米线的招牌，我就像被一只无形的手拉扯着走进了一家小店。

店里人还挺多的，大家都叽叽喳喳地说着话，但眼睛都时不时地瞄向厨房的方向，那是在等待过桥米线出场呢。

当我点的那份过桥米线被端上来的时候，我都惊了一下。

写过桥米线的作文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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好吃的过桥米线作文1. 我的最爱--过桥米线过桥米线是我最爱吃的一道地方美食。

每当我想要品尝美味的过桥米线时，我总是会兴奋不已。

过桥米线的最大特点是它的独特做法。

首先，在锅内准备好高汤，然后加入各种新鲜的蔬菜和肉类，如猪肉片、牛肉片、鸭血等，同时还会有鸡蛋和豆腐等配料。

之后，将用水淘洗干净的米线放入高汤中煮熟。

最后，将煮熟的米线盖在菜肴上，使其不会变得太软或黏在一起。

这个过程被称为"过桥"，因此得名过桥米线。

吃过桥米线是一种享受。

当你将筷子伸进盖在米线上的菜肴中，搅拌均匀，米线会随着高汤的温度逐渐熟化。

然后，一口吞下米线和菜肴的混合物，你会感受到每一口的口感和味道都是如此美妙。

米线软糯爽滑，与各种新鲜的蔬菜和肉类搭配在一起，口感更为丰富。

高汤的鲜美和各种配料的味道融合在一起，让人回味无穷。

过桥米线的历史悠久，据说它起源于云南。

而现在，过桥米线已经成为了许多地方的特色小吃，深受人们的喜爱。

无论是在早餐时光，还是在小吃摊位上，我总是会选择过桥米线作为我的首选。

它简直就是让你一餐吃个尽兴的完美选择。

2. 尝试过桥米线的美妙之处当我第一次尝试过桥米线的时候，我被它的美味和独特的制作方法所深深吸引。

过桥米线有着一道特殊的料理过程。

首先，在锅中煮制高汤，然后准备各种各样的配料，如新鲜的肉片、蔬菜、豆腐和鸡蛋等。

将米线蘸在高汤中，稍微时间就取出，放在碗里。

高汤中的热量和湿气会让米线煮熟。

最后，将高汤和米线装入碗中，放上煮好的配料，再滴上一些汤，整道菜就完成了。

尝试过桥米线时，我第一个注意到的是它独特的口感。

米线柔软糯滑，不会太粘在一起。

配料如猪肉片、鸭血、香菇等又丰富了口感。

并且，高汤的鲜美和各种配料的味道充分融合在一起，让人品尝到浓郁的美味。

高汤还会保持温度，所以吃到最后一口时，仍然能享受到热腾腾的美食。

过桥米线的制作过程和饮食文化也很有趣。

除了品尝过桥米线，你还能看到制作过程。

看到米线缓缓蘸在高汤中，然后升起一股香味，让人垂涎欲滴。

描写过桥米线的作文描写过桥米线的作文6篇在日常生活或是工作学习中，大家都尝试过写作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。

你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编精心整理的描写过桥米线的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

描写过桥米线的作文1中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有很多！有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。

过桥米线的看相很好。

金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。

下面是美味的米线。

让人一看就垂涎三尺！过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。

待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。

最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了！听说过桥米线还有一个传说呢！从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。

妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。

怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。

原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。

于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。

秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。

因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。

”从此，过桥米线便在民间传开了听了我的介绍，你一定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的过桥米线吧！描写过桥米线的作文2过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。

过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。

汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。