小学六年级作文《过桥米线》1000字

过桥米线作文（10篇）过桥米线作文(10篇)在现实生活或工作学习中，大家都尝试过写作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。

为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编整理的过桥米线作文，希望能够帮助到大家。

过桥米线作文1过桥米线各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。

有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。

因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。

过桥米线可谓是色香味俱全。

刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。

碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。

过桥米线做起来也很简单。

首先，将一盘切得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡金针菇和米线骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。

客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。

用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得一口吞下。

尝上一口，米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。

没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。

这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。

过桥米线集中地体现了简单而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

过桥米线作文2说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的－－砂锅米线。

过桥米线作文（通用15篇）过桥米线作文(通用15篇)过桥米线作文1一次偶然的机会，我品尝了云南的风味小吃——过桥米线。

它使我回味无穷，至今难忘！关于过桥米线，还有一个美丽的传说呢：相传古代有位秀才，在一座岛上勤奋苦读，他的妻子为他送去的饭菜不保温而头疼。

后来，她发现鸡汤上的那层油汤可以保温，放入米线后味道更佳，因为妻子每天要过桥去送米线，故取名为“过桥米线”。

过桥米线的色相很好。

只见白花花的.米线浸在黄色的鸡汤中，几颗鹌鹑蛋挺着大肚皮躺在米线当中，一条条晶莹剔透的豆芽儿伴着褐色的鸭肝和淡淡的绿色的榨菜散落其间，形成了一幅五彩缤纷的图画，光是看着就已经令人垂涎三尺了。

过桥米线不光色相好，它的口味更是美味独道。

每根米线都散发着诱人的香味，我吃着米线时，总爱先找到它的“头”，只听“嘘”的一声，米线就被我吸到嘴里，真是滑爽啊！吃鹌鹑蛋、肉片、鸭肠时，沾点汤，细细咀嚼，闭上眼睛，有一种飘飘欲仙的感觉，在这时，喝上一大口肉汤，令人回味无穷。

这使我想起一首诗：“此物只应天上有，人间难得几回尝。

”过桥米线，我最爱的一道风味小吃，百吃不厌。

心动不如行动，有机会你们也一定要去品尝一下：“过桥米线”哦！过桥米线作文21日早上，我和妈妈去云南旅游云南省位于中国西南边陲，省会昆明。

云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。

而且，云南的过桥米线很有名。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。

所属菜系滇菜。

口味还很鲜香滑爽。

很是好吃。

“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。

以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。

过桥米线有以下几种类型：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。

特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的'清香味，是传统的制作方法。

另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。

家乡的过桥米线作文在我的家乡，有一种美食让人魂牵梦绕，那就是过桥米线。

这可不是一般的米线，它承载着家乡的味道，饱含着家乡人的情感。

说起过桥米线，我就想起了第一次吃它的情景。

那时候我还小，跟着爸妈去逛街。

走着走着，一股浓郁的香气扑鼻而来，瞬间就把我的魂儿勾走了。

我顺着香味一路找过去，就看到了一家小店，门口挂着“正宗过桥米线”的招牌。

我们走进店里，找了个位置坐下。

店里的人很多，但是服务员阿姨还是很热情地招待了我们。

不一会儿，一碗热气腾腾的过桥米线就端了上来。

我瞪大眼睛看着眼前的这碗米线，简直不敢相信自己的眼睛。

只见一个大大的海碗里，装着滚烫的高汤，汤面上飘着一层金黄的油花，还在咕嘟咕嘟地冒着泡。

旁边摆着一盘盘切得薄薄的肉片、火腿片、鱼片，还有鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、韭菜等等，五颜六色的，好看极了。

最让我惊奇的是，还有一碗米线，白白细细的，像一根根银丝。

阿姨告诉我们，吃过桥米线可有讲究了。

要先把肉片、火腿片、鱼片等生的食材放进汤里，利用汤的高温把它们烫熟，然后再放鹌鹑蛋、豆腐皮这些，最后放米线和蔬菜。

我按照阿姨说的方法，小心翼翼地把食材一样一样地放进汤里，心里充满了期待。

不一会儿，汤里就翻滚起来，肉片变得卷曲，鱼片变得雪白，蔬菜也变得翠绿。

我迫不及待地拿起筷子，想要尝一尝。

可是汤太烫了，我只能一边吹着气，一边小心翼翼地夹起一根米线放进嘴里。

哇，米线爽滑劲道，带着高汤的鲜美，一下子就滑进了喉咙里。

我又夹了一片肉片，鲜嫩多汁，简直是人间美味。

从那以后，我就爱上了过桥米线。

每次去那家店，阿姨都会笑着跟我打招呼：“小姑娘，又来吃米线啦！”我总是点点头，然后找个位置坐下，满心欢喜地等着我的美味。

随着时间的推移，我长大了，离开了家乡，去了别的城市上学。

但是，我心里一直惦记着家乡的过桥米线。

在外面的城市里，也有过桥米线的店，但是总觉得味道不对。

不是汤不够鲜美，就是米线不够劲道，或者是配菜不够丰富。

终于有一次放假，我回到了家乡。

云南过桥米线作文(十五篇)在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。

那问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我们收集整理的云南过桥米线作文，欢迎阅读与收藏。

云南过桥米线作文1过桥米线我们肯定都品味过，可云南过桥米线的共同吃法令人称奇。

前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。

一进门，就被这家店浓浓的云南风味所招引。

店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排规整的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。

面临所看见的这一切，我不由置疑自身是否进入一个竹子国际。

找到座位，我点了8元份的过桥米线。

等了一瞬间，“菜”就上了。

竹桌上一会儿多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。

看到这儿，你必定会想这些东西该怎样吃？告知你，吃云南过桥米线还要自身着手才行呢！先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。

这样做听服务员说仍是有道理的，因为肉比较难熟，因此先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，因此后放。

过了7.8分钟，便能吃了。

用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，因此根根皎白晶亮，使人恨不能一口吞下。

尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的美味，使人食欲大开。

没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而空。

为什么这云南米线的做法如此共同？这其间还有一个传说呢！据说在曾经，有一个墨客，他专心寻求功名，想当个状元，因此就在一个小岛上吃苦读书，让他的妻子每天给他送饭。

一天，他的妻子把给他作午饭的砂锅放到灶上煮，因为今日太累而睡过了头。

等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便匆促把米线、肉放进去。

只见鲜红的肉马上就熟了，她猎奇地尝了一口，觉得滋味不错，急速走过桥告知桥对面的墨客。

墨客见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。

过桥米线，你不想尝一下吗？云南过桥米线作文220xx年寒假，我来到著名的春城—昆明。

昆明四季如春，到处鲜花盛开。

大年初一那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。

描写过桥米线的作文「9篇」本文是关于桥的话题作文文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

导语：过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美! 小编整理有关过桥米线的作文，欢迎阅读。

第一篇：过桥米线中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。

过桥米线的看相很好。

金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。

下面是美味的米线。

让人一看就垂涎三尺!过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。

待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。

最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!听说过桥米线还有一个传说呢!从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。

妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。

怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。

原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。

于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。

秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。

因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。

”从此，过桥米线便在民间传开了听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!第二篇：过桥米线各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。

有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。

描写过桥米线的作文六篇篇一：过桥米线今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线”小店。

听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。

来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。

来到店前，店面不是我想象中的宽敞。

约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。

走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。

顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。

顾客自己找座位坐下。

服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。

我们等了好久，终于等到了几个空位置。

服务员把热气腾腾的米线端来了。

里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等，颜色非常鲜艳。

我迫不及待地尝了一口，啊,真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。

米线细长细长的。

而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。

听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。

”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。

于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。

这办法果然很好，汤不烫了。

细尝一下，真的很香，好喝极了。

我们都大口大口地吃着。

没等我们吃完旁边就有人等着座位了。

我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。

云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。

下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去！篇二：过桥米线今天中午，我和妈妈请叶晓晨跟他的妈妈去吃“过桥米线”。

小朋友们，你们肯定会问我，为什么要去吃“过桥米线”呢？原来，我的公公给我讲了一个关于“过桥米线”的故事，我非常地好奇，总想去吃一次。

我们早早地到达了“蒙自源过桥米线”店，各自点了自己最喜欢的东西。

很快，服务员端来了米线、白汤和菜。

白汤冒着烟，非常地烫。

她把菜、米线一起倒进白汤里，顿时，一阵香味迎面扑来。

我赶紧地吃了几口，米线又香又甜，又滑又嫩。

啊，真是人间少有啊！米线不光很好吃，就连样子也很有趣，一根根像一条条可爱的小蛇，滑溜溜的。

中间还是空心的，可以从这一头看到那一头。

介绍正宗过桥米线的作文介绍正宗过桥米线的作文篇一俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食――过桥米线。

过桥米线已有一百多年的历史。

相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。

后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。

于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。

一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最后他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

终于可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃。

”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！介绍正宗过桥米线的作文篇二在我们云南也有许多的小吃，但其中最有名的要数过桥米线了。

说起过桥米线，还有一段传说哩……在古时候，我们云南有一个秀才要参加考试，于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习，他的妻子每天送饭给他吃，有一天，他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中，准备到小岛上煮鸡汤米线给秀才吃，没想到在通往小岛的桥上，她不知不觉中竟然睡着了。

过桥米线作文在日常学习、工作和生活中，大家一定都接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。

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过桥米线作文1过桥米线是我百吃不厌的一道美食，每到周末，我总会去店里品尝一番。

过桥米线最重要的就是汤和米线，那其中的番茄汤，则是我的最爱，在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各色齐全，当筷子进入火红的汤中，便会荡起一道道涟漪，各色的菜从碗底滚了上来，浮在汤面上，五颜六色的，看得我口水直流，恨不得一张口，就把它们全都吸进我的肚子里。

我吃过桥米线时，总是拿一个小碗，用筷子把米线一根一根夹到小碗里，不过不能用力，不然米线断成一小根一小根的，味道就没有那么鲜美了。

接着，把已经煮熟的食物夹到小碗中，再用勺子舀出一点汤汁，缓缓地洒入碗中，让每一个角落都经过汤水的滋润，最后，一根一根的把米线吸进肚中，米线在食道里“滋溜”一下进了肚，我再夹起鸡柳，“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它，三下五除二，一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。

但我觉得最好吃的，还是那被番茄汤浸泡的大白菜，那大白菜的叶子火红火红的，就像秋天里的枫树叶子。

一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味无穷。

吃到最后，当然不能忘记汤啦，一碗蕃茄汤灌下肚去，顿时感到自己像坐在火炉旁，全身都烘得热乎乎的，舒服极了。

过桥火线，一道我最爱的美食。

过桥米线作文2俗话说“民以食为天”，虽然我国的小吃数不胜数，但我还是最爱云南过桥米线。

传说有一位书生在云南南湖湖心亭苦读诗书，他的妻子每天都会走过一座桥给书生送饭。

有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就炖了一只鸡放进土罐准备送给丈夫吃。

可是中途有事耽搁了，回来时发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油煲米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。

过桥米线小学作文他陶醉了在我生活的这座小城里，有一种美食让无数人陶醉，那就是过桥米线。

要说这过桥米线，那可真是个奇妙的存在。

我第一次真正领略到它的魅力，是在一个周末。

那天，阳光正好，微风不燥，我和爸爸妈妈一起上街溜达。

走着走着，我就被一股浓郁的香气吸引住了。

那香气像是有魔力一般，牵着我的鼻子，把我带到了一家过桥米线店的门口。

店门口的招牌上写着“正宗过桥米线”几个大字，店里人头攒动，热闹非凡。

我们好不容易才找到了一个空位坐下。

我好奇地打量着周围的人，他们有的正吃得津津有味，有的则一脸期待地等着自己的那份米线。

不一会儿，我们的过桥米线就端上来了。

哇！那场面真是壮观。

一个大大的海碗，里面盛着滚烫的鸡汤，汤面上浮着一层金黄的油花，还飘着一些葱花和香菜。

碗的周围摆着一盘盘切得薄薄的肉片、新鲜的蔬菜、嫩滑的豆腐皮、还有晶莹剔透的米线。

我迫不及待地拿起筷子，想要大快朵颐。

爸爸笑着说：“别急别急，这过桥米线可有讲究，得先把肉片和蔬菜放进汤里烫熟了才能吃。

”说着，爸爸就动手把肉片和蔬菜一样一样地放进了汤里。

只见那些肉片一进汤里，就立刻变了颜色，蔬菜也变得更加翠绿了。

我盯着那碗米线，眼睛都不眨一下，心里盼着快点能吃。

终于，爸爸说可以吃了。

我连忙夹起一筷子米线，放进嘴里。

那米线滑溜溜的，带着鸡汤的鲜美，一下子就滑进了我的喉咙。

“哇，太好吃了！”我忍不住叫了起来。

接着，我又吃了一片肉片。

那肉片切得薄薄的，在汤里烫过后，鲜嫩多汁，入口即化。

还有那蔬菜，吸收了鸡汤的精华，每一口都充满了浓郁的香味。

我一口接一口地吃着，根本停不下来。

爸爸妈妈看着我狼吞虎咽的样子，都笑了。

爸爸说：“慢慢吃，别噎着，这过桥米线啊，可是咱们这儿的特色，以后有的是机会吃。

”妈妈也说：“是啊，你看你，吃得满脸都是。

”我才不管呢，继续埋头苦吃。

吃着吃着，我突然发现，周围的人也都和我一样，陶醉在过桥米线的美味中。

有的人大口大口地吃着，脸上洋溢着满足的笑容；有的人则细细品味，每一口都像是在享受一场盛宴；还有的人一边吃一边和同伴交流着，对这过桥米线赞不绝口。

美味的过桥米线六年级作文
美味的过桥米线六年级作文
在中国的云南省，有一种人们都喜欢吃的小吃——过桥米线。

小时候，吃过桥米线的情景，常常浮现在我的梦中。

过桥米线，有甜的，有辣的，吃起来特别可口。

一大早，妈妈便带着我去吃过桥米线。

来到过桥米线小吃店，便看到一位叔叔正在火灶前，用鹅肉等许多配料熬汤。

等锅里的汤翻滚时，叔叔才把鹅肉等配料捞起来，锅里只留下了熬好的鹅肉汤。

这时，一位阿姨将一根根又白又长的米线倒入刚熬好的热汤中。

一会儿后，又加入了鹅肉、葱等配料。

稍煮沸时，采用勺子将米线捞到碗中，再加一勺汤。

米线端上桌时，妈妈说：“不可以先喝汤，因为厚厚的鹅油有些保温，下面的汤很烫。

”看着眼前的米线，还听妈妈说了一个关于过桥米线的传说。

很久以前，有一个秀才，在一座岛上读书，他的`娘子常做米线给他吃。

可是，每次送到岛上时，米线已经冷了。

一次，娘子用鹅肉熬成汤，做成米线给秀才送去后，米线还是热的。

这以后，娘子便用鹅肉汤给秀才做米线了。

后来，人们学会了鹅肉汤制作米线的方法。

由于上岛上要过一座桥，人们就称这种用鹅汤做成的米线叫“过桥米线”。

说起过桥米线，已经好长时间没吃了。

每当想起，心里似乎也是香香的。

描写过桥米线的作文「」(2)描写过桥米线的作文「9篇」第六篇：过桥米线云南，一个美丽而神秘的地方。

一个被高山绿树围绕的地方。

来到这样一个如此美妙的地方，一定要品尝当地的美食——过桥米线。

过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法，在国内享有盛名。

吃过桥米线最有趣的地方在于：吃的时候用很大的一只瓷碗，就像吃火锅时用的锅;先放熟鸡油、味精和胡椒面，然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。

此时可千万不能先喝汤，不然会烫伤的。

这时，把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花，还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗，并用筷子轻轻搅动，好让生肉烫熟;接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。

最后再加入酱油、辣椒油调味。

几分钟后，就可以大快朵颐了。

过桥米线清淡不刺激，汤在口中慢慢化开，整个嘴巴里都香气四溢，吃完后浑身暖洋洋的。

过桥米线吃起来味道浓郁鲜美，营养丰富，令食客赞不绝口。

美味的过桥米线已经有一百多年的历史了，关于它还有一个美丽的传说呢。

过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。

一个书生因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜。

由于饮食不正常，书生的身体日见消瘦，贤妻十分心疼。

有一次，妻子将一只母鸡用砂锅熬好，又加入米线和其他佐料，味道很鲜美，书生也很爱吃。

书生金榜题名之后，把这种美食叫做“过桥米线”。

后来经过后人不断的改进，过桥米线越做越好，越传越远。

第七篇：过桥米线如果你问我最喜欢吃的是啥，我便会毫不犹豫地回答：我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。

过桥米线味道好，颜色也好。

纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人，深青色的雪菜配上红色的榨菜，清爽可口，肉红色的肉片和棕色的肉浆，真是让人口水直涌啊!这麽(繁体)好吃的美味，当然不会用我们现在吃米线的吃法，接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法：过桥米线由汤，片，和米线，佐料三部分组成。

写过桥米线的作文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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云南过桥米线作文六年级
云南的阳光，暖暖的，像妈妈的手，轻轻地抚摸着我的脸。

空气中，弥漫着淡淡的花香，让人感觉很舒服。

今天，我要去吃我最喜欢的云南过桥米线！
一进店，就被各种各样的香料和配菜吸引住了。

红的辣椒，绿的香菜，金黄的香菇，还有晶莹剔透的米线，实在让人眼花缭乱！服务员阿姨笑着把一碗冒着热气儿的米线端到我面前，上面飘着几片几乎半透明的肉片，旁边还放着一盘颜色鲜亮的配菜，堆成了小山。

米线汤是清澈透亮的，上面漂着几颗金黄的油花，闻起来香气扑鼻。

我急不可耐地把米线、肉片和配菜一起放进汤里，搅拌均匀，热气顿时涌动过来，把我的脸都熏得红红的。

我轻轻地吸了一口汤，鲜味立刻溢满了我的口腔，真是太美味了！
嚼着菜，我忽然想起，以前在电视上看到过云南过桥米线，听说汤底是用鸡骨和各种香料熬制出来的，所以才这样鲜美。

我忍不住问爸爸：“爸爸，你知道你汤里的鸡骨头会不会还在汤里？”爸爸笑着说：“应该是绝对不会，鸡骨头早就熬化了，都变成了精华，融入到汤里了。

”
我一边吃着米线，一边想象着鸡骨头在锅里极速旋动的情景，仿佛看见它们在汤里释放着自己彻底的香味和营养。

我真想回到厨房，亲眼去看看这碗美味的米线的制作过程，感受它的神秘魅力。

刚吃完米线，我还在回味地舔了舔嘴唇。

云南的阳光，暖暖地照在我的身上，我总感觉自己像一只快乐的小鸟，在温暖的阳光下自由地飞翔。

我最喜欢的美食过桥米线作文
《我最喜欢的美食——过桥米线》
嘿呀，要说起我最喜欢的美食，那必须得是过桥米线呀！那爽滑的米线，鲜美的汤汁，丰富的食材，哎呀，光想想我就开始流口水啦。

我记得有一次，我特别馋过桥米线，就拉着朋友一起去了一家米线店。

一进店门，那股熟悉的香气就扑鼻而来，我瞬间兴奋起来了。

我们找了个位置坐下，迫不及待地点了两份过桥米线。

等米线端上来的时候，哇塞，那阵仗真的是太壮观了！一个大大的碗里装满了滚烫的鸡汤，旁边摆着一盘盘切好的各种食材，有薄如蝉翼的肉片、新鲜的蔬菜、鹌鹑蛋等等。

服务员姐姐特别细心地跟我们说先放什么后放什么。

我就按照她说的，先把肉片放进汤里，看着肉片在滚烫的汤里翻滚几下就熟透了，那感觉真神奇。

接着又把其他食材一样一样地放进去，看着它们在汤里舞动着，就好像在举行一场盛大的宴会一样。

最后把米线倒进去，哇哦，那白花花的米线一下子就被汤汁包围了，变得亮晶晶的。

我拿起筷子，迫不及待地搅拌了一下，然后夹起一大筷子米线就往嘴里送。

哎呀呀，那口感，简直无法形容！米线滑溜溜的，吸满了鲜美的汤汁，
一进嘴就顺着喉咙滑下去了，那感觉太美妙了。

还有那些食材，也都特别好吃，肉片鲜嫩多汁，蔬菜清爽可口，搭配在一起真的是绝了！我狼吞虎咽地吃起来，完全不顾形象了，就觉得怎么吃都吃不够。

朋友在旁边看着我笑，说我吃相太难看了。

哼，我才不管呢，这么好吃的过桥米线，当然要尽情享受啦！很快，一大碗过桥米线就被我吃得干干净净，我摸着圆滚滚的肚子，心满意足。

这就是我最喜欢的美食过桥米线，每次想到它，我的口水就止不住地流，真的好想再去吃一碗呀！。

过桥米线的作文过桥米线的作文9篇在学习、工作乃至生活中，大家都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编为大家整理的过桥米线的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

过桥米线的作文1过桥米线是云南著名的风味小吃。

过桥米线的品种很多。

有肉丝米线，有牛肉米线，肉酱米线……其中,我最喜欢吃肉丝米线。

肉丝米线味道好，看相也好。

白白胖胖的米线浸在香浓纯正的骨头汤里，褐色的肉丝伴着嫩嫩的小青菜，可口的榨菜和绿色的香菜散落其间，真是令人垂涎三尺！肉丝米线的.做法很简单：抓一把洗净的米线放进漏勺里，再热汤里来回的晃动，烫上两三分钟。

将烫熟的米线倒进碗里，再放上肉丝和小青菜，加上骨头汤，最后再撒上榨菜和香菜，喜欢吃辣的人还可以滴上几滴红红的辣油，一碗色香味俱全的肉丝米线就做好了。

吃肉丝米线也挺有意思。

吃米线时，我喜欢一根一根的吃，先找到一根米线的“头”，然后“嘘”的一下吸进嘴里，真是好吃啊！肉丝米线，我的最爱！过桥米线的作文2星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了100年了，妈妈带我去杭州的这家分店吃过桥米线。

一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的.味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。

只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。

米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。

过桥米线的作文3嘿！我们又见面肋，补锅这次和前几次完全不一样，我是来介绍美食的。

过桥米线,我的最爱作文
《过桥米线，我的最爱》
哎呀呀，要说我最爱的美食，那非过桥米线莫属啦！每次一想到它，我就馋得不行。

记得有一次，我和朋友出去逛街，逛着逛着就到了中午，肚子那个咕咕叫呀。

朋友就说：“咱去吃点啥好吃的吧。

”我脑子一转，脱口而出：“过桥米线！”于是我们就直奔那家常去的过桥米线店。

一进店，那熟悉的香味就扑面而来，我深吸一口气，感觉整个人都精神了。

找了个位置坐下后，就开始满心期待着我的那碗美味。

不一会儿，服务员就把一大盘食材端上来了，哇，那场面可真是壮观！有切得薄薄的肉片、鲜嫩的蔬菜、各种丸子，还有那白白的米线。

接着，服务员又端来了一大碗滚烫的汤，热气腾腾的。

我小心翼翼地拿起筷子，先把肉片放进去，看着肉片在汤里翻滚了几下就熟了，接着又把各种菜啊丸子啊都放进去，等了一小会儿，我就迫不及待地开始吃啦。

夹起一筷子米线，滑溜溜的，吸溜一口，哇，那味道，简直绝了！米线特别有嚼劲，混合着肉的鲜美和菜的清香，在嘴里散发开来，让人
吃了一口还想再吃一口。

我一边吃一边和朋友聊天，朋友看着我那狼吞虎咽的样子，笑着说：“你慢点吃，又没人跟你抢！”我嘴里塞着米线，含糊不清地说：“太好吃了，我控制不住呀。

”
就在我吃得正欢的时候，突然感觉嘴角沾上了一点汤汁，哎呀，我赶紧拿纸巾擦了擦，都怪这过桥米线太好吃了，让我都顾不上形象啦！等我吃得肚子圆滚滚的，才心满意足地放下了筷子。

出来后，我和朋友还在回味着过桥米线的美味，那味道真的是让人忘不了啊。

过桥米线，就是我的最爱，怎么吃都吃不腻，嘿嘿！。

过桥米线过桥米线（一）俗话说得好，民以食为天。

在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。

当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。

而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。

那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。

碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。

当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。

我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。

此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。

我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的转请保留此标记鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

</font>品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字氨妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。

可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。

做妻子的为此焦虑歉疚。

有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。