咖啡店商业计划书
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[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书创业咖啡商业计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称:某某咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:南京市江宁开发区六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨:某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。
咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。
坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,某某咖啡屋即将出现经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案,针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
咖啡厅创业商业计划书一、创业背景咖啡文化在中国已经蓬勃发展,成为了人们休闲生活中不可或缺的一部分。
随着生活水平的提高和人们对品质生活的追求,咖啡不再是奢侈品,而是日常生活中的一种享受。
然而,市场上的咖啡厅种类繁多,竞争激烈,要想在这个行业中脱颖而出,需要独特的创意和优质的服务。
我们计划开设一家集咖啡品鉴、休闲娱乐和文化交流于一体的咖啡厅,以满足不同消费者的需求,打造独具特色的品牌。
二、商业模式1. 咖啡文化品鉴:我们将引进世界各地的优质咖啡豆,通过专业的烘焙师和调制师,为顾客提供独特的咖啡体验,让顾客在品尝咖啡的同时,了解咖啡的制作过程和文化意义。
我们还将定期举办咖啡品鉴活动,邀请专家分享咖啡知识,提升顾客的咖啡品位。
2. 休闲娱乐:除了提供优质的咖啡,我们还将营造轻松舒适的环境,提供各种咖啡相关的书籍、音乐等娱乐内容,让顾客在享受咖啡的同时感受轻松愉悦的氛围。
我们还将定期举办音乐会、文化活动等,吸引更多顾客前来。
3. 文化交流:我们希望打造一个文化交流的平台,鼓励顾客分享自己的故事、经历,促进不同文化之间的交流与融合。
我们将定期举办文化沙龙、讲座等活动,邀请文化名人和专家分享知识,丰富顾客的生活。
三、市场定位我们的目标客群是有品味、追求品质生活的消费者,他们注重生活品质,喜欢尝试新鲜事物,乐于与他人交流。
我们的咖啡厅将定位为一个高端、时尚的文化空间,吸引这些消费者前来品鉴咖啡、休闲娱乐、参与文化交流。
四、运营策略1. 产品策略:我们将引进世界各地的优质咖啡豆,保证咖啡的品质和口感,推出各种特色咖啡,满足不同消费者的需求。
同时,我们将定期更新菜单,引入新品种,保持顾客的新鲜感。
2. 服务策略:我们将注重员工的培训和服务意识培养,提供优质的服务,让顾客感受到家的温暖。
我们还将建立会员制度,为忠实顾客提供优惠和礼品,增加顾客的黏性。
3. 营销策略:我们将通过线上线下结合的方式开展宣传和推广活动,利用社交媒体、广告等渠道吸引顾客。
咖啡商业计划书范文一、执行摘要本计划书旨在概述咖啡店的商业理念、市场定位、运营策略以及财务预测。
我们的目标是打造一个集休闲、社交与高品质咖啡体验于一体的现代咖啡店。
通过提供多样化的咖啡饮品、轻食以及舒适的环境,我们致力于成为消费者日常休闲的首选场所。
二、公司概述公司名称:咖啡时光成立时间:2024年注册资本:500万元经营范围:咖啡饮品、轻食、咖啡豆及相关产品的销售三、市场分析3.1 目标市场我们的目标市场为都市白领、学生群体以及咖啡爱好者。
通过市场调研,我们发现这一群体对咖啡品质有着较高的要求,同时对咖啡店的环境和氛围也有个性化的需求。
3.2 竞争分析当前市场上存在多家知名咖啡连锁品牌,如星巴克、Costa等。
我们将通过差异化的产品和服务,以及独特的品牌文化,来吸引和留住顾客。
3.3 市场趋势随着生活节奏的加快,人们对于休闲和社交的需求日益增长。
咖啡作为一种社交媒介,其市场潜力巨大。
同时,消费者对咖啡品质和体验的要求也在不断提升。
四、产品与服务4.1 产品我们提供各类咖啡饮品,包括但不限于意式浓缩、拿铁、卡布奇诺等。
同时,我们还提供一系列精选轻食,如三明治、沙拉、甜点等。
4.2 服务我们注重顾客体验,提供专业的咖啡师服务,确保每一杯咖啡都是高品质的呈现。
此外,店内环境设计优雅舒适,适合朋友聚会、商务洽谈或个人放松。
五、营销与销售策略5.1 营销策略我们将通过社交媒体、线上线下活动以及会员制度来提升品牌知名度和顾客忠诚度。
同时,我们也会与本地艺术家合作,定期举办艺术展览和音乐会,增加顾客的参与感。
5.2 销售策略我们采用线上线下相结合的销售模式。
线上通过官方网站和移动应用程序提供预订和外卖服务,线下则通过实体店铺销售。
六、运营计划6.1 店面选址我们计划在市中心的商业区开设第一家店铺,该区域人流量大,且消费能力强。
6.2 人员配置我们将聘请经验丰富的咖啡师和管理人员,确保服务质量。
6.3 供应链管理我们与优质咖啡豆供应商建立了长期合作关系,确保原材料的稳定供应。
2024年咖啡厅商业计划书产品商业计划书范文(一)一、市场分析长期以来,国内居民因生活水平较低,对以[厨房"和[卫生间"为主要服务对象的小家电消费很少。
据统计,目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种,而欧美国家这一统计数字高达____种。
据统计,每年国内有至少____万住户搬入新家,随着人们生活水平提高,对[厨房"和[卫生间"的日益重视,小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力,小家电的市场发展前景非常广阔。
今后____至____年内,我国小家电行业将步入黄金发展阶段,市场需求量年增幅有可能突破____%。
对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种。
目前全国生产浴霸的企业为____家,____年国内销量估计为____万台,____年为____万台,____年达到____万台,销售额超过____亿元。
在城市居民家庭中,浴霸拥有率不到____%(____年),国内消费者对浴霸认同度达____%,市场空间巨大。
浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势,其中杭州奥普浴霸____年销售额为2。
____亿元,市场分额第一。
目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江、广东一带,但其中小厂居多,多为仿制或oem,自主研发能力不强。
我国长江流域地区,大多住宅没有暖气,冬季洗澡取暖一直是个大问题。
虽然有浴查看更多...商业计划书范本2024年咖啡厅商业计划书(二)商业计划书:咖啡厅一、概述在过去的几年里,咖啡文化在全球范围内迅速流行开来,成为人们生活中不可或缺的一部分。
尤其是咖啡厅,不仅提供了咖啡的美味,还成为社交、工作和放松的场所。
本商业计划书旨在介绍并推出一家具有独特特色的咖啡厅,为顾客提供高品质的咖啡和舒适宜人的环境。
二、目标市场1. 目标顾客群体:年龄在25至40岁的都市白领。
这一群体在快节奏的工作压力下,渴望拥有一个安静舒适的场所,以放松心情和社交交流。
咖啡馆商业计划书咖啡馆商业计划书第一篇:中国风咖啡馆商业计划书中国风咖啡馆商业计划书使命提升人们的生活品质,升华人们的文化素养。
提供舒适优雅的环境喝咖啡,创造安静祥和的氛围读书。
使饮用咖啡与读书形成紧密联系,将西方餐饮与中国文化相结合。
市场定位目标消费者:白领阶层目标市场:南昌市商业中心sto分析一、咖啡的需求南昌市是个省会城市,有众多的白领人士,这些白领人士的特点是既追逐潮流,附庸风雅,又由于工作压力大而需要放松和修身养性,同时,这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套,并且希望得到交流。
我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。
二、现有竞争环境南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等,由于没有明确目标消费者,各类消费者混杂,不能形成自身文化氛围,而致使与其他普通餐厅混同,没有将咖啡的价值体现出来,反而因高成本导致利润过低。
这对我们是很好的机会。
三、消费能力我们的目标消费者是白领人士,具有较高的消费能力,特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱,所以,只要我们的品质和服务做到够好、够独特,就可以执行高价策略。
营销战略一、咖啡的制作第一针对此类人群的高消费能力,第二为了形成独特品牌,我们精选几种特别咖啡。
对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。
二、环境的创造① 室内装修要求大方,舒适,优雅,墙上挂中国古韵画作或抒发,并配有供顾客阅览的图书。
图书要经过精选挑选,为白领人士量身打造。
再配备象棋。
整体展现中国风。
② 音乐为了让顾客享受这一过程,延长消费时间,并提供非常好的阅读和休息环境,室内播放轻缓的音乐。
③ 外部装修以中国古雅风味为主题。
三、对外宣传① 以“分享”为主题,做活动具体:邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得,或自己生活所得的感悟,总结出来,并记录起来,由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上,与其他顾客分享,品味。
② 以“喝咖啡,品好书,论时事,谈人生”为主题制作网络视频③ 建立俱乐部,定期举办交流会,使顾客与咖啡馆文化更融合经营方式采用连锁经营。
咖啡店的商业计划书十篇咖啡店的商业计划书篇1市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在25~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在xx元以上,或家庭月收人在5000元以上,在广州应属于小康生活家庭,对服装的品味要求较高。
这一群体侧重于外来白领女性(非广州女性)。
三、竞争对手的分析成本预算一、前期投入店面装修: 10000 元租金:(两押-租) 28000 元进货: 18000 元工商管理、税务登记费用: 1200 元顶手费: xx0 元流动资金: 10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资: 5500 元/月其中:店面人员 2 人:1500 ×2 = 3 000 元/月详细出处参考:经理工资: 2500 元/月水电: 300 元/月工商管理费、税收: 500 元/月租金: 10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即 48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 136100盈利状况(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算,(八折 280 元,零售价 500 元计算,(八折之后为 400 元/套)毛利120 元/件。
咖啡店商业计划书(通用8篇)咖啡店商业计划书(通用8篇)日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,很快就要开展新的工作了,是时候静下心来好好写写计划了。
相信大家又在为写计划犯愁了?以下是小编精心整理的咖啡店商业计划书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
咖啡店商业计划书1第一章摘要喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
饮吧已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
茶类饮品的流行,也说明存在着市场,特别是校园市场。
花草茶受到女大学生的喜爱,茶类本身的健康保健功能,加上美容瘦身的功能,更受欢迎,茶类文化消费在校园同样具有潜力。
1、公司简介城堡饮吧是经南昌工商局批准南昌市下罗区江西财经大学购物广场成立的一家合伙经营饮吧,该店正式成立于20xx年5月。
注册资本20万,实际到位资本20万。
本店以饮品为主,兼甜点。
目的在于提倡一种时尚、高品味、休闲的体验,让每个人都懂得什么是真正的享受。
2、管理团队店长晏邱萸,财会部经理刘茜,人事部经理陈艳,客服部经理陈岚3、产品与服务本公司是专于“饮品+服务”,是四季休闲,小憩的好去处。
针对现在大学生的生活品质的提高和消费观念的变化,追求更高的消费层次。
我们的饮吧市场定位要高一些,面向知识文化素质比较高,易于接受新事物的年轻群体,有一部分群体消费水平较高。
出售咖啡、果汁、奶茶等饮品和小点心,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使成为朋友休闲、情侣聚会的好场所。
4、行业及市场调研与分析现在,人们生活水平有很大的提高,都在追求较高品质的生活体验。
然而,专注于只做饮品的高档次的饮吧却不多,现在的人们的生活效率很高,在闲暇之余,希望可以和朋友或是伴侣在一个气氛安宁的环境下喝着茶,聊会儿天,很多人都在寻找这样一片清静之地,能够有典雅的环境,而且随着现在人压力越来越大,非常需要这样一个可以使自己安静的地方,听着音乐,品着手上的一杯咖啡或是一壶奶茶。
咖啡店的商业计划书甲方:____________________________乙方:____________________________11 本商业计划书旨在明确双方合作运营咖啡店的各项事宜包括但不限于投资比例经营模式利润分配权利义务等方面确保双方利益最大化并共同促进咖啡店长期稳定发展111 合作目的及范围1111 双方同意在平等自愿的基础上建立合作关系共同投资经营一家以提供高品质咖啡及轻食为主的咖啡店1112 咖啡店经营范围包括但不限于各类咖啡饮品轻食糕点及相关衍生产品的销售1113 双方应确保所售商品符合国家相关法律法规的要求112 投资与股权结构1121 甲方与乙方按照约定比例共同出资设立咖啡店注册资本金为双方协商一致金额1122 甲方出资占注册资本的比例为______ 乙方出资占注册资本的比例为______1123 双方出资可以现金或实物形式进行出资的具体方式和金额由双方另行书面确认113 经营管理1131 双方同意设立经营管理委员会负责日常运营决策1132 经营管理委员会由双方各委派一名代表组成决策需经双方代表一致同意1133 经营管理委员会定期召开会议讨论并决定咖啡店发展方向营销策略采购计划等重要事项1134 为确保咖啡店正常运营双方应积极履行各自职责共同参与咖啡店的日常管理工作114 利润分配与亏损承担1141 咖啡店利润按双方出资比例分配亏损亦按此比例承担1142 每个会计年度结束后双方应共同聘请会计师事务所对咖啡店财务状况进行审计并根据审计结果进行利润分配或亏损承担1143 若咖啡店出现亏损双方应共同承担亏损责任并采取措施改善经营状况115 权利与义务1151 双方享有共同决定咖啡店发展战略营销策略采购计划等重要事项的权利1152 双方有义务遵守本协议的各项约定积极履行各自职责确保咖啡店正常运营1153 未经对方书面同意任何一方不得将本协议项下的权利义务转让给第三方1154 双方应对咖啡店的商业秘密保密不得泄露给第三方116 违约责任1161 如任何一方违反本协议约定应承担相应的违约责任包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失1162 在发生违约行为时守约方有权要求违约方立即停止违约行为并采取补救措施117 协议变更解除与终止1171 本协议经双方协商一致可进行变更或解除1172 发生以下情形之一时本协议自动终止11721 咖啡店因不可抗力因素无法继续经营11722 双方协商一致同意终止本协议11723 一方严重违反本协议约定经守约方书面催告后仍不改正118 争议解决1181 因本协议引起的或与本协议有关的任何争议应首先通过友好协商解决1182 若协商不成任一方均有权将争议提交至咖啡店所在地人民法院诉讼解决119 其他1191 本协议未尽事宜由双方另行协商确定并签订补充协议补充协议与本协议具有同等法律效力1192 本协议自双方签字盖章之日起生效有效期为______年1193 本协议一式两份双方各执一份具有同等法律效力。
咖啡店的商业计划书第一、工作目标1. 建立品牌认知度我们将通过多渠道宣传和营销策略,打造咖啡店的品牌形象,让更多的顾客了解和认识我们。
包括线上和线下的宣传活动,如社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events.2. 提供优质的顾客体验我们将注重提升顾客在店内的体验,包括提供优质的咖啡和食物、舒适的环境、友好的服务态度等。
我们将定期收集顾客反馈,以便及时调整和改进。
3. 实现盈利增长我们将通过提高销售额、控制成本和提高效率来实现盈利增长。
我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
第二、工作任务1. 制定营销策略我们将制定一套全面的营销策略,包括社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events等,以提高品牌知名度和吸引潜在顾客。
2. 提升顾客体验我们将定期对顾客进行满意度调查,收集反馈,以便及时调整和改进。
我们还将提供员工培训,以确保他们提供友好和专业的服务。
3. 优化财务状况我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
我们还将寻找成本控制和效率提高的方法,如优化供应链和减少浪费。
第三、任务措施1. 营销策略执行我们将执行以下营销策略:•利用社交媒体平台(如Instagram、Facebook和微博)进行宣传,发布吸引人的内容,如咖啡制作过程、店内环境和特色食物等。
•赞助当地活动,以增加品牌曝光率,吸引目标顾客。
•与当地艺术家合作,举办艺术展览和音乐会,吸引更多的顾客前来。
•定期组织社区活动,如读书会、工作坊等,增加与顾客的互动。
2. 提升顾客体验我们将采取以下措施提升顾客体验:•提供优质的咖啡和食物,确保顾客满意。
咖啡店的商业计划书一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡文化在国内日益普及,咖啡店成为了越来越多人休闲、社交和工作的场所。
本商业计划书旨在打造一家独具特色的咖啡店,提供优质的咖啡饮品和舒适的环境,满足消费者的需求,同时实现盈利和可持续发展。
二、市场分析1、目标市场我们的目标客户主要是年龄在 20-45 岁之间的白领、学生和自由职业者。
他们注重生活品质,喜欢在舒适的环境中享受咖啡和休闲时光。
2、市场规模根据市场调研机构的数据,近年来国内咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
预计未来几年,市场规模还将继续扩大。
3、竞争状况目前,市场上已经存在众多的咖啡店品牌,竞争较为激烈。
但我们相信,通过提供独特的产品和服务,能够在竞争中脱颖而出。
三、产品与服务1、产品种类(1)咖啡饮品:包括意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等经典咖啡,以及特色创意咖啡。
(2)非咖啡饮品:如茶、果汁、汽水等,满足不同客户的需求。
(3)小吃和甜点:提供蛋糕、饼干、三明治等轻食,方便顾客搭配咖啡。
2、服务特色(1)优质的咖啡师:聘请经验丰富、技术精湛的咖啡师,为顾客制作高品质的咖啡。
(2)舒适的环境:营造温馨、优雅、舒适的店内环境,提供免费的无线网络,让顾客能够放松身心。
(3)个性化服务:根据顾客的口味和需求,提供定制化的咖啡饮品。
四、店铺选址与装修1、店铺选址选择位于繁华商业街区、写字楼附近或高校周边的店铺,交通便利,人流量大。
2、店铺装修采用简约、时尚的装修风格,以木质材料和暖色调为主,营造出温馨舒适的氛围。
店内设置舒适的座位,包括沙发区、卡座区和吧台区,满足不同顾客的需求。
五、营销策略1、品牌建设通过独特的品牌名称、标识和宣传口号,树立品牌形象。
利用社交媒体、线下活动等渠道进行品牌推广,提高品牌知名度。
2、促销活动定期推出优惠活动,如买一送一、打折优惠、会员积分等,吸引新客户,留住老客户。
3、合作与联盟与周边的企业、学校、社区等建立合作关系,开展联合推广活动。
咖啡店商业计划书
(一)
一、定位:
产品引领;文化感染;自由营地;休闲依赖;公共客厅
1、产品引领:
咖啡馆的产品是基础,没有好的产品一切无从谈起。
要做到全市最好,饮品、简餐及糕点类要味道醇正,并创新开发独有的特色饮品及小食品,让顾客因此产生味觉留恋。
2、文化感染:同时具备图书馆、小型放映厅、音乐厅功能
定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。
(此类活动应该不定期举办,如此类活动举办的过多过密,容易影响咖啡馆的定位,让一般散客望而却步。
)
3、自由营地:
理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。
生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。
4、休闲依赖:商业约谈的幽静之所;约会的甜蜜空间;独享浪漫的私人属地;情趣爱好的追寻地。
5、公共客厅:做成写字楼的公共客厅及公共图书馆。
二、特色
经营理念独特:创业与多种文化传承为其基准
消费群体多样:自然客流与写字楼企业结合
三、市场分析
1、对自由交流、氛围的追求――需要一个这样的咖啡馆!
2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求――需要这样一个咖啡馆!
3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡馆!
4、聊城市第一个也是唯一一个在写字楼里纯正的咖啡馆!
四、投资估算
一次性固定投资:万人民币
其中:房租(一年)万,装修30万(含部分设备),设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等,20风险准备金。
房租:按照2018平计算,每月租金大约万,一年房租万,;装修:尽力控制在50万以内。
员工薪资:按6名员工计算,每人每月2018到2018,每年薪资大约20万。
2、建议采用股权式融资(借鉴其他城市类似咖啡),让每个股东发挥最大的社会能量,为咖啡馆出谋划策,招人引智。
投资总额大概2018万人民币,每股2万人民币。
发起人所占资源股25%。
发起人另购股份10%,出资20万人民币。
其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例0.5%;
最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。
所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。
所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。
投资截止时间为总投资额2018万全部到位,届时在各位股东之间公示。
若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。
五、营销策略
创造顾客,留住顾客,吸引顾客
1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客,邀请一些专家、艺术家等来举办活动,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员,各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客。
2、留住顾客,以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。
同时也可以举办些小活动吸引顾客,比如:
a、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆logo和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。
b、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工
作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。
c、外地会员可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。
(结合物业)
d、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动。
3、吸引顾客
创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。
a、考虑咖啡馆设在写字楼,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,另外通过举办多种活动吸引各类圈子人群。
b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生舒适、驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。
c、咖啡馆的街边海报,会时时更新,以内容吸引大家的关注和好奇。
d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,居民小区门口等,吸引目标人群。
六、管理团队
发起人为咖啡馆店长。
店长之下聘请专业经理1名,厨师2名,收银员1名,服务生2名(视情况可适量增加或减少)
店长负责协调和管理店内各项事务。
具体为督促各个员工努力认
真工作,安排部署咖啡馆的一些主题性活动,监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节,以及对外联络、公关、宣传等工作。
经理负责咖啡馆日常经营活动,包括物资采买,新品开发,员工考勤,薪资核算,财务报表上报等。
经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报,并及时收集各位股东的意见和建议,改进工作方式和方法。
店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。
在未盈利期间,店长只领取基础工资每月2018人民币。
其他雇佣人员工资照常。
奖金根据盈利比例进行适量调整。
其他细节:
咖啡馆日常管理制度:员工招聘制度;员工培训制度;薪酬及激励制度;采购制度;成本控制制度;广告宣传制度。
(二)
一、咖啡的需求
南昌市是个省会城市,有众多的白领人士,这些白领人士的特点是既追逐潮流,附庸风雅,又由于工作压力大而需要放松和修身养性,同时,这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套,并且希望得到交流。
我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。
二、现有竞争环境
南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等,由于没有明确目标消费者,各类消费者混杂,不能形成自身文化氛围,而致使与其他普通餐厅混同,没有将咖啡的价值体现出来,反而因高成本导致利润
过低。
这对我们是很好的机会。
三、消费能力
我们的目标消费者是白领人士,具有较高的消费能力,特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱,所以,只要我们的品质和服务做到够好、够独特,就可以执行高价策略。
营销战略
一、咖啡的制作
第一针对此类人群的高消费能力,第二为了形成独特品牌,我们精选几种特别咖啡。
对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。
二、环境的创造
① 室内装修
要求大方,舒适,优雅,墙上挂中国古韵画作或抒发,并配有供顾客免费阅览的图书。
图书要经过精选挑选,为白领人士量身打造。
再配备象棋。
整体展现中国风。
② 音乐
为了让顾客享受这一过程,延长消费时间,并提供非常好的阅读和休息环境,室内播放轻缓的音乐。
③ 外部装修
以中国古雅风味为主题。
三、对外宣传
① 以“分享”为主题,做活动
具体:邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得,或自己生活所。