咖啡店商业计划书.doc
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咖啡厅商业计划书一、商业概况。
咖啡文化在中国的发展已经成为一种时尚和生活方式。
随着城市化进程的加快,人们对休闲娱乐的需求不断增加,咖啡文化也逐渐融入了人们的生活。
因此,开设一家咖啡厅成为了一个具有吸引力的商业机会。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着社会经济的不断发展,咖啡消费市场逐渐扩大,人们对咖啡的需求也在不断增加。
尤其是年轻人,他们更加注重生活品质和个性化消费,对于咖啡文化的接受度也较高。
2. 竞争分析。
目前市场上咖啡厅的竞争非常激烈,各种国际连锁品牌和本土品牌都在不断扩张。
但是,由于市场需求大,因此仍有足够的空间来创造自己的品牌和市场份额。
三、经营理念。
我们的咖啡厅将以“品质、舒适、创新”为经营理念,致力于为顾客提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境。
同时,我们也将不断创新,推出符合市场需求的新产品,吸引更多的顾客。
四、产品定位。
我们的咖啡厅将主打高品质的咖啡和独特的甜点,同时也提供一些轻食和饮品。
我们将注重原料的选用和制作工艺,确保每一杯咖啡都能让顾客感受到我们的用心和品质。
五、市场营销。
我们将采用多种营销手段,包括线上线下宣传、社交媒体推广、会员制度等,吸引更多的顾客。
同时,我们也将与周边商户合作,举办一些主题活动,增加咖啡厅的知名度和吸引力。
六、人力资源。
我们将注重员工的培训和激励,建立一支专业、高效的团队。
员工将接受专业的咖啡培训,提升服务水平,为顾客提供更好的用餐体验。
七、财务规划。
我们将合理控制成本,提高经营效率,确保咖啡厅的盈利能力。
同时,我们也将不断创新,推出一些特色产品,提高营业额。
八、风险预测。
在经营过程中,我们将面临各种风险,包括市场竞争、原材料价格波动、经营成本上升等。
我们将建立健全的风险管理体系,及时应对各种风险,确保咖啡厅的稳定经营。
九、总结。
开设一家咖啡厅是一个具有挑战性和机遇的商业项目。
我们将以高品质的产品和优质的服务,吸引更多的顾客,打造具有竞争力的品牌。
我们相信,在不断的努力和创新下,我们的咖啡厅一定会取得成功。
[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书创业咖啡商业计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称:某某咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:南京市江宁开发区六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨:某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。
咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。
坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,某某咖啡屋即将出现经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案,针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
咖啡屋商业计划书篇一:咖啡店商业计划书商业计划书--来自星星的coffee策划人:目录一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)橱窗设计(三)咖啡馆灯光效果(四)声音(五)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法附录:价目表一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品,收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园内,随着大学生们消费水平的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析,在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可,主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。
(一)营业时间:周一到周五:12:00-24:00;双休日及公众假期:11:00-次日2:00. (二)营业地点:咖啡店计划设于燕大小吃街,该铺面积约一百平方米,预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。
(三)经营模式:出租场地,个体承包,雇佣全职人员和一些学生兼职,盈亏自负。
(四)目标群体:咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
(五)主营业务 1、日常经营日间经营:以销售饮品为主,还包括提供外卖窗口,供上课学生零时购买,提供饮品糕点的派送,提供中午教师和学生休息。
夜间经营:以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标,争取做到使消费者在学习的同时,也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。
周五主题吧将于每周五晚上举办,主要为主题特色类活动,如舞会,特色主题交流会(如热点话题交流会等)。
咖啡店商业计划书一、商业概述。
咖啡店作为一个集休闲、社交和品味于一体的场所,近年来在城市中备受欢迎。
本商业计划书旨在提出开设一家高品质咖啡店的方案,以满足不同消费者的需求,打造一个舒适、温馨的社交场所。
二、市场分析。
随着城市生活的节奏加快,人们对于休闲社交的需求日益增加。
咖啡店作为一个可以放松身心、交流情感的场所,受到了广大消费者的青睐。
同时,随着咖啡文化的普及,消费者对于咖啡品质和口味的要求也越来越高。
三、竞争分析。
当前市场上已经存在着众多的咖啡店,竞争激烈。
但是,大部分咖啡店在产品品质、服务体验和店面氛围上存在着各种不足。
因此,我们有信心通过提供高品质的咖啡和舒适的环境,吸引更多的消费者。
四、产品定位。
我们的咖啡店将以精品咖啡为主打产品,同时提供一系列精致小食和甜点。
我们将注重咖啡豆的选择和烘焙工艺,力求为消费者带来最纯正的咖啡体验。
此外,我们还将提供舒适的环境和贴心的服务,让消费者在这里可以尽情放松和享受。
五、市场推广。
为了吸引更多的消费者,我们将通过社交媒体、线下活动和合作推广等方式,提升品牌知名度。
同时,我们也将注重口碑和用户体验,通过提供优质的产品和服务,吸引更多的忠实消费者。
六、经营计划。
我们将选择位于繁华商业区或者写字楼附近的店面,以便更好地吸引上班族和商务人士。
同时,我们还将注重店面装修和环境氛围的营造,打造一个舒适宜人的用餐环境。
此外,我们还将培训员工,提升服务质量,让消费者享受到更好的体验。
七、财务规划。
在财务方面,我们将注重成本控制和效益提升,同时不断提升销售额和利润率。
我们将通过合理定价和产品组合,实现良性经营,为店面的长期发展打下坚实基础。
八、风险分析。
在经营过程中,我们将面临市场竞争、消费者口味变化、人员管理等多方面的风险。
因此,我们将不断关注市场动态,灵活调整经营策略,以应对各种挑战。
总之,我们有信心通过提供高品质的产品和服务,打造一家受欢迎的咖啡店,为消费者带来愉悦的用餐体验,为自己创造丰厚的经济回报。
商业计划书模板商业计划书模板一、项目概述本项目为某家咖啡店扩张新店的计划。
新店位于市中心繁华商业区,交通便利、人流量大。
店铺面积约为100平米,装修风格采用现代简约风格,与旧店风格略有不同,更符合时代潮流的要求。
主要经营内容为咖啡、茶饮和小吃,主打产品为手冲咖啡和现点现做的特色小吃。
本店还将提供高速Wi-Fi、免费读书角和社交活动等增值服务。
二、市场分析1. 市场需求随着现代城市人们的生活方式发生变化,咖啡已逐渐成为必需的一部分。
人们不再只是为消费咖啡而去咖啡店,更是为享受休闲时光、社交聚会等。
尤其是在年轻人中,咖啡已成为一种时尚潮流,他们愿意为享受品质咖啡、优质的环境和舒适的座椅等支付更高的价格。
2. 竞争对手分析本店的竞争对手主要是市中心附近的其他咖啡连锁店和小型独立咖啡店。
其中,连锁品牌有星巴克、唐恩都斯、Pacific 和 Costa 等,涵盖了从奢侈品到经济型的不同档次的消费者。
而小型独立咖啡店主打特色咖啡和高品质的环境,以吸引特定客户。
本店将综合各家咖啡店的优点,提供高品质咖啡和优质的环境,同时还提供了更多元的增值服务。
三、商品定位1. 产品定位本店专注于手冲咖啡和特色小吃两个领域。
手冲咖啡是目前国内市场上最流行的咖啡之一,其萃取与煎炒咖啡的自动化生产方式有很大的不同,萃取出的咖啡更加醇香柔滑,满足消费者对高品质咖啡的追求。
特色小吃主要以精致、美味、营养、口感和视觉效果为特点,能够吸引更多的客户前来品尝。
2. 服务定位除了崇尚高品质咖啡和美食习惯的消费者,本店还会针对商务人士、学生和创意人群等进行特殊化服务。
提供免费高速Wi-Fi、读书角和社交活动等增值服务,满足各种特殊需求。
同时,本店反对浪费,提倡环保,也属于社会责任意识。
四、品牌建设1. 商标与口号商标为带有“红&黑&灰”色彩和咖啡杯装饰的Logo,Logo就是我们的标识。
口号为“品质、自信和环保”,是我们表达品牌核心理念的重要宣传语。
咖啡店商业计划书8篇咖啡店商业计划书8篇时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,做好计划,让自己成为更有竞争力的人吧。
拟起计划来就毫无头绪?以下是小编帮大家整理的咖啡店商业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
咖啡店商业计划书1第一部分:背景在中国,人们越来越喜欢喝咖啡。
以下& ldquo咖啡文化& rdquo充满生活的每一刻。
无论在家里,在办公室,还是在各种社交场合,人们都在品尝咖啡。
咖啡逐渐与时尚和现代生活联系在一起。
世界各地的咖啡馆已经成为人们交谈、听音乐和休息的好地方。
咖啡丰富了我们的生活,缩短了你我之间的距离。
咖啡逐渐发展成为一种文化。
随着咖啡这种历史悠久的饮料的流行,咖啡正被越来越多的中国人所接受。
第二部分:项目介绍咖啡店由Xi外交学院的学生创办,位于学校正门右街的显眼位置。
这里的装修虽然简单,但却有一种特别的家的味道,甚至比家更温暖,更轻松。
南墙上摆满了书架,上面散落着各种各样的书。
酒吧位于中心,酒吧后面的墙上挂着一个木制的酒架,里面装着各种咖啡豆。
北面除了大门,其余部分都是明亮的玻璃凸窗,窗台很低,摆满了各种杂志。
靠窗只有方桌,每张桌子可以坐4—6人。
而这里的空气、光线、声音更让人着迷,更让人难以割舍,感觉像在家里一样轻松自由。
第三部分:创业优势目前大学校园市场还是空白,竞争压力小。
而且初期投入不是很高,现在国家鼓励大学生毕业自主创业,有一系列优惠政策和贷款支持。
再者,大学生对未来总是充满希望。
他们有年轻的血液和旺盛的精力。
初生牛犊不怕虎& rdquo精神,这些是一个企业家应该具备的素质。
大学生在学校学了很多理论的东西,技术优势高层次。
现代大学生具有挑战传统观念和传统产业的创新精神、信心和欲望,这种创新精神往往创造大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
大学生创业最大的好处是可以提高能力,增加阅历,学以致用;最大的吸引力在于,你可以通过成功创业来实现自己的理想,证明自己的价值。
咖啡店的商业计划书十篇咖啡店的商业计划书篇1市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在25~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在xx元以上,或家庭月收人在5000元以上,在广州应属于小康生活家庭,对服装的品味要求较高。
这一群体侧重于外来白领女性(非广州女性)。
三、竞争对手的分析成本预算一、前期投入店面装修: 10000 元租金:(两押-租) 28000 元进货: 18000 元工商管理、税务登记费用: 1200 元顶手费: xx0 元流动资金: 10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资: 5500 元/月其中:店面人员 2 人:1500 ×2 = 3 000 元/月详细出处参考:经理工资: 2500 元/月水电: 300 元/月工商管理费、税收: 500 元/月租金: 10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即 48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 136100盈利状况(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算,(八折 280 元,零售价 500 元计算,(八折之后为 400 元/套)毛利120 元/件。
咖啡厅商业计划书介绍本文档是一份关于开设咖啡厅的商业计划书。
咖啡厅是一种受欢迎的商业模式,提供了社交聚会、休闲放松和提供咖啡和其他饮品的场所。
咖啡厅的魅力在于其温馨舒适的环境、优质的咖啡和美味的食品选择。
目标市场我们的目标市场是年轻的职场人士和大学生。
这个人群通常喜欢在休闲时刻外出喝咖啡或与朋友聚会。
我们计划将咖啡厅设立在市中心附近,以便吸引工作日在周边办公楼上班的人们。
此外,我们也将与附近的大学建立合作关系,以吸引大学生群体。
产品和服务我们的咖啡厅将提供各种种类的咖啡以及其他热饮和冷饮。
为了吸引更多的顾客,我们还将提供多种品种的糕点和小吃。
此外,我们还计划推出一些特色饮品,加入自家研发的配方以吸引更多的目标市场。
除了提供饮品和食品,我们的咖啡厅还将提供舒适的环境,您可以在这里放松身心、工作或与朋友相聚。
我们将提供高速无线网络和电源插座,以满足职场人士和学生的需求。
品牌和营销策略我们的咖啡厅将以舒适温馨的氛围和高质量的咖啡为卖点。
我们将建立一个独特的品牌形象,使顾客能轻松地辨认和记住我们的咖啡厅。
我们将在社交媒体平台上积极宣传,并与当地大学和企业建立合作关系,进行促销活动和推广。
此外,我们还计划与当地社区组织合作,参加慈善活动和社区活动,以提高品牌知名度并与我们的目标市场建立联系。
运营和管理计划我们计划在市中心租赁一间店面,确保店面地理位置优良,并且方便顾客前来。
我们将在进货时选择高质量的咖啡豆和食品材料,以确保提供优质的产品。
我们计划雇佣一支经验丰富且友好的员工团队,确保他们能够为顾客提供出色的服务和积极的体验。
我们还将提供培训和发展机会,帮助员工不断提升职业技能。
在运营方面,我们将密切关注销售数据和顾客反馈,以便调整我们的产品和服务。
我们将利用技术来简化运营流程,并提供在线订购和外卖服务,以满足顾客的多样需求。
财务计划我们的财务计划将包括以下方面:设备和装修成本、员工工资和福利、进货成本、租金和杂费、市场宣传和促销费用等。
咖啡店的商业计划书甲方:____________________________乙方:____________________________11 本商业计划书旨在明确双方合作运营咖啡店的各项事宜包括但不限于投资比例经营模式利润分配权利义务等方面确保双方利益最大化并共同促进咖啡店长期稳定发展111 合作目的及范围1111 双方同意在平等自愿的基础上建立合作关系共同投资经营一家以提供高品质咖啡及轻食为主的咖啡店1112 咖啡店经营范围包括但不限于各类咖啡饮品轻食糕点及相关衍生产品的销售1113 双方应确保所售商品符合国家相关法律法规的要求112 投资与股权结构1121 甲方与乙方按照约定比例共同出资设立咖啡店注册资本金为双方协商一致金额1122 甲方出资占注册资本的比例为______ 乙方出资占注册资本的比例为______1123 双方出资可以现金或实物形式进行出资的具体方式和金额由双方另行书面确认113 经营管理1131 双方同意设立经营管理委员会负责日常运营决策1132 经营管理委员会由双方各委派一名代表组成决策需经双方代表一致同意1133 经营管理委员会定期召开会议讨论并决定咖啡店发展方向营销策略采购计划等重要事项1134 为确保咖啡店正常运营双方应积极履行各自职责共同参与咖啡店的日常管理工作114 利润分配与亏损承担1141 咖啡店利润按双方出资比例分配亏损亦按此比例承担1142 每个会计年度结束后双方应共同聘请会计师事务所对咖啡店财务状况进行审计并根据审计结果进行利润分配或亏损承担1143 若咖啡店出现亏损双方应共同承担亏损责任并采取措施改善经营状况115 权利与义务1151 双方享有共同决定咖啡店发展战略营销策略采购计划等重要事项的权利1152 双方有义务遵守本协议的各项约定积极履行各自职责确保咖啡店正常运营1153 未经对方书面同意任何一方不得将本协议项下的权利义务转让给第三方1154 双方应对咖啡店的商业秘密保密不得泄露给第三方116 违约责任1161 如任何一方违反本协议约定应承担相应的违约责任包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失1162 在发生违约行为时守约方有权要求违约方立即停止违约行为并采取补救措施117 协议变更解除与终止1171 本协议经双方协商一致可进行变更或解除1172 发生以下情形之一时本协议自动终止11721 咖啡店因不可抗力因素无法继续经营11722 双方协商一致同意终止本协议11723 一方严重违反本协议约定经守约方书面催告后仍不改正118 争议解决1181 因本协议引起的或与本协议有关的任何争议应首先通过友好协商解决1182 若协商不成任一方均有权将争议提交至咖啡店所在地人民法院诉讼解决119 其他1191 本协议未尽事宜由双方另行协商确定并签订补充协议补充协议与本协议具有同等法律效力1192 本协议自双方签字盖章之日起生效有效期为______年1193 本协议一式两份双方各执一份具有同等法律效力。
咖啡店的商业计划书第一、工作目标1. 建立品牌认知度我们将通过多渠道宣传和营销策略,打造咖啡店的品牌形象,让更多的顾客了解和认识我们。
包括线上和线下的宣传活动,如社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events.2. 提供优质的顾客体验我们将注重提升顾客在店内的体验,包括提供优质的咖啡和食物、舒适的环境、友好的服务态度等。
我们将定期收集顾客反馈,以便及时调整和改进。
3. 实现盈利增长我们将通过提高销售额、控制成本和提高效率来实现盈利增长。
我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
第二、工作任务1. 制定营销策略我们将制定一套全面的营销策略,包括社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events等,以提高品牌知名度和吸引潜在顾客。
2. 提升顾客体验我们将定期对顾客进行满意度调查,收集反馈,以便及时调整和改进。
我们还将提供员工培训,以确保他们提供友好和专业的服务。
3. 优化财务状况我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
我们还将寻找成本控制和效率提高的方法,如优化供应链和减少浪费。
第三、任务措施1. 营销策略执行我们将执行以下营销策略:•利用社交媒体平台(如Instagram、Facebook和微博)进行宣传,发布吸引人的内容,如咖啡制作过程、店内环境和特色食物等。
•赞助当地活动,以增加品牌曝光率,吸引目标顾客。
•与当地艺术家合作,举办艺术展览和音乐会,吸引更多的顾客前来。
•定期组织社区活动,如读书会、工作坊等,增加与顾客的互动。
2. 提升顾客体验我们将采取以下措施提升顾客体验:•提供优质的咖啡和食物,确保顾客满意。
自助咖啡馆商业计划书目 录一.咖啡馆介绍 (3)二.产品服务 (3)三.咖啡市场分析 (4)四.SWOT分析及营销 (5)五.资金需求...........................................六.财务计划...........................................七.风险控制...........................................一、咖啡馆介绍妙色咖啡取名来自《华严经.十忍品》“虚空非色非非色,妙色不空不不空”。
此句类同佛语中“色不异空,空不异色,色即是空,空即是色”。
佛法中色指有形的物质,空指无形的精神、能量。
当今快节奏的生活环境使人们追逐物质、忘记初心,社交场所多但是缺少能观自心的空间。
妙色咖啡通过搭配原木、陶瓷、书、画、绿植等将佛法禅意融入咖啡馆,使忙碌的人们走进咖啡馆,能第一时间感触到慢节凑的生活必要,能在馆内获得静心、放松的共鸣,将顾客的精神感受与物质消费巧妙结合。
妙色咖啡不仅售卖饮品、糕点,还鼓励顾客自己动手制作一杯咖啡,自助式体验美味。
二、咖啡馆产品介绍妙色咖啡馆主营业务包括:精品单品咖啡,意式咖啡,各类糕点,鸡尾酒、其他软饮;特色业务:一是咖啡基础知识教学及咖啡豆、简单家用咖啡器具的售卖,二是举办主题活动。
如咖啡文化沙龙、定期电影放映、公司会议承接、组织固定顾客户外等。
精品单品咖啡:黄金曼特宁、哥伦比亚慧兰、西达摩、耶加雪啡,90+,洪都拉斯等名豆。
意式咖啡:黑咖啡、意式浓缩、拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、玛琪雅朵、爱尔兰咖啡以及其他花式咖啡。
糕点:手工饼干、芝士、提拉米苏、泡芙、起司、松饼等。
鸡尾酒:莫吉托、长岛冰茶、龙舌兰日出、玛格丽特、干马天尼、B-52轰炸机。
其他软饮:鲜榨果汁、奶昔、冰沙等。
咖啡基础教学主要是教意式拉花。
初步计划课时一周。
主题活动届时按店里实际经营情况待定。
三、咖啡市场分析1.消费市场规模迅速膨胀我国咖啡消费市场每年以18%的速度增长,而全世界咖啡消费市场每年的增长率是2%。
咖啡厅的商业计划书一、项目概述在繁华的都市中,人们总是在寻找一个能够放松身心、享受片刻宁静的地方。
咖啡厅作为一个提供舒适环境和美味饮品的场所,具有广阔的市场前景。
本商业计划书旨在打造一家独具特色的咖啡厅,为顾客提供优质的咖啡和贴心的服务。
二、市场分析1、目标市场我们的目标客户主要是年龄在 20 45 岁之间的上班族、学生和自由职业者。
他们追求品质生活,注重消费体验,愿意在休闲时光中花费一定的费用来享受咖啡和舒适的环境。
2、市场规模随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
据相关数据显示,近年来我国咖啡市场规模持续扩大,预计未来几年仍将保持较高的增长率。
3、市场竞争目前,市场上的咖啡厅数量众多,竞争激烈。
但大多数咖啡厅在产品和服务上缺乏特色,同质化现象较为严重。
我们将通过打造独特的品牌形象、提供个性化的产品和服务来脱颖而出。
三、产品与服务1、产品种类(1)咖啡饮品:提供各种经典咖啡,如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等,同时推出特色创意咖啡,如水果咖啡、香料咖啡等,以满足不同客户的口味需求。
(2)非咖啡饮品:提供茶类、果汁、奶昔等饮品,丰富产品线。
(3)小吃甜点:搭配咖啡销售一些精致的小吃和甜点,如蛋糕、饼干、三明治等。
2、服务特色(1)优质的服务:培训员工具备专业的咖啡知识和热情的服务态度,为顾客提供贴心、周到的服务。
(2)舒适的环境:营造温馨、优雅的店内环境,配备舒适的座椅和柔和的灯光,让顾客在这里能够放松身心。
(3)个性化定制:根据顾客的需求,为其定制专属的咖啡饮品和甜点。
四、店面选址与装修1、店面选址选择位于繁华商业区域、写字楼附近或高校周边的店面,交通便利,人流量大。
同时,要考虑租金成本和周边竞争对手的分布情况。
2、店面装修采用简约、时尚的装修风格,以暖色调为主,营造出温馨、舒适的氛围。
店内设置不同类型的座位区域,如沙发区、高脚椅区等,满足不同顾客的需求。
五、营销策略1、品牌建设通过独特的品牌名称、标志和宣传口号,树立鲜明的品牌形象。
咖啡店商业计划书目录一、投资目标与任务1、投资目标2、投资任务3、成功的关键二、投资方简介1、投资方性质2、股东简介3、运营模式三、产品和服务1、产品和服务描述2、竞争比较3、资源、技术4、将来的产品和服务计划四、市场分析1、市场需求2、行业发展趋势3、竞争分析五、推广策略1、市场策略2、竞争优势3、定位4、推广计划六、管理概要1、组织结构2、管理团队3、人员计划七、财务计划1、财务概况2、财务指标(销售额、投资回报率、利润等)3、盈亏平衡点4、损益预估附:1、合作建议4、原有店经营分析5、小结6、成功案例参考一、投资目标与任务1、投资目标:成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店,时尚消费场所。
3年左右收回总投资成本,并逐渐开始赢利。
2、投资任务(1)为资本落实稳定、理想的投资渠道,为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
(2)顺利完成品牌店的建设和发展,逐渐使投资的资本产生收益。
(3)合理利用现有场所,以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象,提高宾馆知名度和客源数量,实现双赢。
3、成功的关键(1)投资方与业主的良好合作,发挥双方资源的最大组合优势。
(2)充足的市场需求,积极有效的推广计划。
(3)选址的把握。
咖啡店的地址要求是环境优美(如南山路),或有成型的商圈(一般来讲,喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动,典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等),两者至少要具备一点。
二、投资方简介1、投资方性质股份制方式合作的个人投资者。
产权、权责关系明晰,经营方式灵活,便于处理投资方月业主的合作事物。
2、股东简介LL3、运营模式加盟店形式。
合作者:××咖啡。
××咖啡1968年在台湾创业,至今已有30多年的历史,现已发展了400多家咖啡店加盟,××咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。
××咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格,结合××咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营业面积应不少于300平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
咖啡店的商业计划书(精选3篇)咖啡店的商业计划书篇1一.公司基本情况(1)项目名称:过去咖啡馆之声(2)经营范围:咖啡、西餐、茶、各种小吃等。
(3)行业类型:餐饮业(4)项目投资:约200万元(5)场地设置:上海浦东新区(6)消费对象:中高级消费者(7)营业面积:约200平方米(八)项目概述:为客户营造轻松、舒适、浪漫的环境,提供便利(主要提供咖啡、茶和各种小吃等。
),并为大学生提供兼职工作,满足文明大都市人的精神需求,提供优质服务。
(9)经营宗旨:过去咖啡馆之声旨在为所有顾客提供一个轻松、舒适、浪漫的环境,物美价廉,时尚休闲,让顾客满意。
二.产品/服务介绍1.过去的声音咖啡馆不仅提供中国和外国的经典咖啡,如摩卡,蓝山,牙买加最好的咖啡,冷冻奶油咖啡,花式咖啡,白咖啡,老怡保白咖啡,马基雅花等。
也有各种茶点,如各种中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁和小吃等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是现场手工研磨的,口感好,味道也不错。
咖啡厅只求服务,以“以最低的价格提供最好的服务”为宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,让浪漫的咖啡厅成为所有白领或情侣的休息场所。
门口立着绿竹,屋内挂着精美的作品,柜台前放着存放各种报刊杂志的书架。
房间宽敞明亮,座椅舒适,环境优雅。
坐在窗前,可以欣赏周围的美景,也可以欣赏开发区的美景。
门口也备有一些雨伞,为出门不带雨伞的顾客提供方便。
2.核心竞争力或技术优势我们以前的语音咖啡馆没有其他竞争对手那么庞大的资本体系,不过好在我们的地理位置比较好,到目前为止竞争对手很少。
然而,我们有一个坚实的核心概念。
它们是:(1)产品质量可靠:坚持选择最好的咖啡豆(与大众市场相比最好的)。
(2)环保意识高:多采用环保设备和包装材料,大力提倡和严格要求节能利用。
(3)良好的员工福利:对于正式员工,为员工提供最好的健康福利计划,大规模实行员工持股。
(4)和谐共处的社区精神:为顾客创造一个温馨自由的消费环境,鼓励店内员工与顾客之间的交流,让顾客无论是独自一人还是在小聚中都能感到舒适和融入,慢慢把我们曾经的语音咖啡厅变成他们在家庭和工作场所之外的生活中不可或缺的“第三地”。
咖啡行业的商业计划书商业计划书:咖啡行业第一部分:简介1.1 公司背景本商业计划书旨在提供一份关于在咖啡行业开设一家咖啡店的详细计划。
本公司名为“咖啡之家”,旨在为顾客提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境。
1.2 业务理念我们的业务理念是通过提供优质的咖啡和独特的体验来满足顾客的需求。
我们致力于成为顾客心目中的“第二个家”,为他们提供一个休闲、舒适的场所,让他们在忙碌的生活中放松身心。
1.3 目标市场我们的目标市场主要是年轻的城市职业人士和学生群体。
他们对品质和体验有着较高的要求,并且乐于支付相对较高的价格以享受美味的咖啡和舒适的环境。
第二部分:市场分析与竞争优势2.1 咖啡行业概述咖啡行业是一个不断发展的市场,在全球范围内有着广阔的市场前景。
随着人们生活水平的提高和对咖啡品质的追求,咖啡消费日益增加。
2.2 竞争分析尽管咖啡行业具有广阔的市场前景,但竞争也非常激烈。
我们的主要竞争对手包括国际连锁咖啡店和本地特色咖啡店。
他们在品牌知名度、市场份额和供应链优势等方面具有一定的竞争优势。
2.3 竞争优势我们将通过以下方面来建立我们的竞争优势:- 提供精心烘焙的高品质咖啡豆,确保每一杯咖啡都具有独特的风味和口感。
- 打造舒适、温馨的咖啡店环境,吸引顾客停留并享受咖啡文化。
- 提供个性化的咖啡定制服务,满足顾客对于口味和营养需求的不同追求。
第三部分:运营计划3.1 产品与服务我们的主要产品是各类咖啡饮品,包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
此外,我们还提供各种小吃和甜点,以满足顾客对于小吃和轻食的需求。
3.2 供应链管理我们将建立与咖啡豆供应商的合作关系,确保咖啡豆的高品质和稳定供应。
同时,我们还将与食材供应商建立合作关系,确保小吃和甜点的品质和供应。
3.3 销售与营销策略我们将通过以下的销售和营销策略来吸引顾客:- 制定有吸引力的价格策略,与竞争对手相比具有一定的优势。
- 运用社交媒体和平面广告进行宣传,增加品牌知名度和曝光率。
咖啡馆的商业计划书商业计划书一、背景介绍近年来,咖啡文化在全球范围内迅速崛起,成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。
咖啡馆作为提供高质量咖啡和舒适环境的场所,吸引了越来越多的消费者。
本商业计划书旨在介绍一家新型咖啡馆的经营理念和商业计划,以打造一个独特而成功的咖啡馆品牌。
二、企业概述1. 公司名称:和谐咖啡馆2. 公司注册地点:城市X3. 公司经营范围:提供高质量咖啡及小吃、提供舒适的用餐环境、提供休闲娱乐活动4. 公司定位:以打造精品咖啡及提供独特体验为主要目标,吸引有品味的消费者三、市场分析1. 咖啡市场的发展趋势近年来,全球咖啡市场持续增长,消费者对咖啡的需求不断增加。
并且,随着人们生活节奏的加快和社交需求的增强,咖啡馆成为了社交、休闲、工作的理想场所。
2. 目标客户分析我们的目标客户是具有消费能力和消费意愿的年轻人群体。
他们注重生活品质,喜欢尝试新事物,对咖啡文化有浓厚的兴趣,并愿意为高质量的咖啡和舒适的用餐环境买单。
3. 竞争对手分析咖啡市场竞争激烈,我们的主要竞争对手是当地已经存在的知名咖啡连锁品牌和其他独立咖啡馆。
为了区别于竞争对手,我们将注重提供独特的咖啡产品和舒适的用餐环境,以吸引更多的目标客户。
四、产品与服务1. 产品特点我们的咖啡馆致力于提供高质量的咖啡,以及由专业咖啡师调制的独特咖啡饮品。
除了常见的浓缩咖啡和拿铁等,我们还将推出一系列创新的特色咖啡,如手冲咖啡、氮冷萃咖啡等。
2. 服务特色我们的咖啡馆将致力于提供优质的服务体验,包括友善、高效的服务员、舒适宽敞的用餐环境、免费无线网络和音乐演奏等。
此外,我们还将定期举办咖啡品鉴活动和艺术展览等,为消费者提供更多的娱乐和文化体验。
五、市场推广1. 品牌推广我们将通过社交媒体、宣传册、广告等途径推广品牌形象,并与合作伙伴举办各类活动,以增加品牌知名度和吸引更多目标客户。
2. 客户关系管理我们将重视客户关系管理,保持与消费者的互动和沟通,通过回馈活动、会员制度等方式建立长期的忠诚度,并不断提高客户满意度。
咖啡馆的商业计划书一、项目概述本商业计划书旨在描述建立一家高品质咖啡馆的商业模式和发展计划。
该咖啡馆将提供优质的咖啡及相关饮品,以及舒适的环境和专业的服务。
我们的目标是成为社区内首屈一指的咖啡馆,并建立长期稳定的客户群体。
二、市场分析1. 咖啡市场概况在当今社会,咖啡已成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,对咖啡品质的要求不断增加。
因此,开设一家以高品质咖啡为主打的咖啡馆具有广阔的市场前景。
2. 目标客户群体我们的目标客户是追求生活品质,喜欢品味咖啡的城市白领和学生群体。
他们注重环境舒适度,追求个性化的消费体验。
我们将通过定位于高品质和独特的咖啡产品,来吸引并留住这一客户群体。
三、产品与服务1. 产品我们将提供多种类型的咖啡饮品,包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
为了确保咖啡的品质,我们将特别选择优质的咖啡豆,并配备专业的咖啡师。
2. 服务提供优质的服务是我们的核心竞争力之一。
我们将培训员工,提升他们的专业素养和服务意识。
员工将接受专业的咖啡培训,以便为客户提供独特的咖啡体验。
此外,我们还将提供舒适的用餐环境和周到的服务,使客户感到宾至如归。
四、竞争分析周围已经有几家咖啡馆,我们的竞争主要来自这些同类企业。
为了突出差异化竞争优势,我们将注重以下几个方面:1. 高品质咖啡:我们将精选优质的咖啡豆,并邀请专业咖啡师制作。
2. 独特的经营理念:通过打造特色的咖啡馆环境和提供个性化的服务,让客户有不同于竞争对手的消费体验。
3. 价格策略:我们将合理制定价格,并提供定期的优惠活动,吸引新客户并留住老客户。
五、经营模式1. 渠道选择:我们将选择在繁华商圈或写字楼附近开设咖啡馆,以吸引更多的潜在客户。
2. 供应链管理:我们将与可信赖的供应商建立长期合作关系,确保咖啡豆和原材料的优质及时供应。
3. 人力资源管理:我们将以培训和激励为主要手段,吸引和留住优秀的员工。
六、市场推广1. 宣传渠道:我们将通过社交媒体宣传、线下广告以及合作推广等方式进行市场推广。
咖啡店商业计划书目录一、投资目标与任务1、投资目标2、投资任务3、成功的关键二、投资方简介1、投资方性质2、股东简介3、运营模式三、产品和服务1、产品和服务描述2、竞争比较3、资源、技术4、将来的产品和服务计划四、市场分析1、市场需求2、行业发展趋势3、竞争分析4、原有店经营分析5、小结6、成功案例参考五、推广策略1、市场策略2、竞争优势3、定位4、推广计划六、管理概要1、组织结构2、管理团队3、人员计划七、财务计划1、财务概况2、财务指标(销售额、投资回报率、利润等)3、盈亏平衡点4、损益预估附:1、合作建议2、加盟上岛合作协议一、投资目标与任务1、投资目标:成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店,时尚消费场所。
3年左右收回总投资成本,并逐渐开始赢利。
2、投资任务(1)为资本落实稳定、理想的投资渠道,为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
(2)顺利完成品牌店的建设和发展,逐渐使投资的资本产生收益。
(3)合理利用现有场所,以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象,提高宾馆知名度和客源数量,实现双赢。
3、成功的关键(1)投资方与业主的良好合作,发挥双方资源的最大组合优势。
(2)充足的市场需求,积极有效的推广计划。
(3)选址的把握。
咖啡店的地址要求是环境优美(如南山路),或有成型的商圈(一般来讲,喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动,典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等),两者至少要具备一点。
二、投资方简介1、投资方性质股份制方式合作的个人投资者。
产权、权责关系明晰,经营方式灵活,便于处理投资方月业主的合作事物。
2、股东简介LL3、运营模式加盟店形式。
合作者:××咖啡。
××咖啡1968年在台湾创业,至今已有30多年的历史,现已发展了400多家咖啡店加盟,××咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。
××咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格,结合××咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营业面积应不少于300平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
三、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
同样重要的是,这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。
反而可以与宾馆的客源优势互补。
2、竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利,主要是一些小规模的、具有一定个性的咖啡店。
相对而言,我们的××加盟店无论是品牌号召力,还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势,都占有相当的优势。
咖啡店的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意品牌和档次因素。
这也可以解释众多消费者舍近求远,宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。
3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟方式,一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术,一方面也避免了不少经营风险。
4、将来的产品、服务计划随着本店的发展和周边环境的变化,产品和服务将不断的改进。
包括更全面的产品,更优质和人性化的服务。
本加盟店将在××的支持和自身的努力下,不断提高。
同时,本店在可以预见的时间内,在与贵业主的合作期内,会坚持做咖啡店事业,不做其他变动。
四、市场分析1、市场需求本店的消费需求还是比较充足的。
一方面,这里有稳定的老顾客,另一方面,这里虽然没有优美的自然环境,却有一个比较稳定的商圈。
(1)稳定的老客户资源。
原来“欧麦”上座率约为60%,而且人群比较稳定。
这部分消费者在新的品牌店落成后,是天然的客户资源。
面对更有号召力、产品与服务更好的品牌店,他们不会流失掉。
(2)写字楼与宾馆客源。
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(3)购物娱乐场所。
XXXXXXXXXXX(4)成熟居民小区与城西高档小区。
翠苑1-5区,天湖公寓、南中国新城、湖畔花园、金都花园、南都花园、维也纳春天、桂花城1、2期、兰桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景园、南都银座、兴宇花园、华苑公寓、新金都城市华苑等等。
(5)杭州最大外企UT斯达康,及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
(6)本区域各种学校和大专院校众多。
杭商院、杭医专、浙江工程学院、杭州电子学院、浙江财经学院、杭师院本部等等,当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
总的来说,这里的目标消费者是充足的,只是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店,××天池店的出现正好可以填补这一市场空隙。
2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流,发展相当迅速。
咖啡市场的快速发展,与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
(4)行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。
杭州的咖啡店越来越多。
同时,茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。
比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础,同时具有一种全新的外观和口味,使人们对中国茶的认识产生了重要转变。
茶和咖啡之间的竞争会很激烈。
3、竞争分析(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前杭州有超过150家咖啡店。
其中星巴克(Starbucks Coffee)4家,以及同样来自美国的Coffee Beanery西湖天地店,源自日本的真锅咖啡(Manabe)2家,包括现有的××(两岸)加盟店,南山路的特色店,在天池店的发展初期,周边客源将被这些间接对手分流。
(2)直接竞争对手。
本区域的一些特色咖啡店,如台湾庄记咖啡(文新路)、风尚咖啡(学院路)、咖啡盒子(boxcafé)(文新路)等等,规模都不太大,具有一定特色,环境和咖啡口味都不错。
这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的。
4、原有店经营分析(1)目前营业状况:总台数40张,位置数 170 个,上座率:晚9点 50% 左右,营业额4000元/天左右。
(2)经营不成功的原因:①品牌因素。
咖啡消费的品牌依赖程度非常高,消费者不但是消费咖啡之类的产品,更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。
这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。
而“欧麦”的内涵不够,外在一般,难以满足消费者高层次的需要,尤其是商务、交际方面的。
②管理因素。
缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段,服务水平一般,难以上台阶,消费者不能充分体现其消费价值。
③产品因素。
产品质量是品牌和销售的基础,而原来的店产品品种单一、平淡,难以满足消费者多方面的需要。
④销售意识。
没有积极去寻找、稳定客户资源,基本是守株待兔。
这导致本店上座率始终处于不高的状态。
5、小结从整个市场的环境来看,××天池池店拥有稳定的目标消费群;整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势;暂时没有强势竞争对手的直接竞争;原来的店不成功并非是地址原因。
所以,市场存在着空隙。
只要我们抓住机会,充分利用××咖啡的品牌号召力和资源支持,密切投资方与业主的合作,积极进行推广,尽快建立××天池店的知名度、美誉度,夺回分流客源,并建立对本地区小型特色店的品牌优势,××咖啡XX店完全可以在投资规划的时间内,稳定增长,实现赢利。
6、成功案例参考说明:下面这个案例的咖啡店投资、规模等虽然与本店有一定差异,但是这个小型店地理环境与本店类似,并取得了成功。
说明了只要选址得当、管理有方、定位准确、推广得力,咖啡店实现良好的赢利并非难事。
因为情况不同,本案例仅供参考。
项目名称:梦旅人咖啡馆经营项目:咖啡+酒水+简餐店铺位置:非市中心,类似于本店(天池××)地理环境。
面积:30平米初期资金投入:10万元收回投资时间:8个月投资与收益投资:"梦旅人"初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。
当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比如购买相关书籍。
另外,要严格控制成本。
例如,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应考虑)。
收入:这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐简餐。
咖啡收入约占营业额的30%。
每天大约有40人次,人均消费30元左右。
经营与推广咖啡店素描30平米渲泄自由"梦旅人"虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。
东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,称之为情感渲泄地。
窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。
鸡尾酒、沙龙派对为了提高知名度,"梦旅人"在联系周边的大专院校,搞了一些宣传活动,如:沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等,效果不错。
五、推广策略1、市场策略(1)目标市场本区域商圈(在“市场需求”部分已叙述过)有小资情调的消费者,月收入2000元以上,多数受过良好教育,追求时尚和品位,以青、中年为主。
也包括部分学生情侣。
(2)营销规划①利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立××天池店的知名度、美誉度,稳固住老客源,将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺回来。