第五章 药用植物资源

第五章 药用植物 野生植物资源学讲义

1 第五章 药用植物资源

第一节 中草药资源

一、概 述

(一) 药用植物资源及其研究范围

药用植物资源是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源还包括人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药理活性的物质。

研究药用植物的种类、蕴藏量、地理分布、时(间)空(间)变化，合理开发利用及其科学管理，为人民保健事业和制药工业不断提供充足而质优的植物性药的原料，具有极其重要的意义。

药用植物资源研究的主要范围有以下几个方面：

(1)调查药用植物的种类、分布和蕴藏量，研究其更新、消长的动态规律，为合理开发利用提供科学依据。

(2)研究药用植物资源的最佳收获期及合理采收方法。药用植物的有效成分含量、药用部位收获时的产量、加工生产率等综合指标都较高的生育阶段为最佳收获期。

(3)研究药用植物有效成分含量，有效成分的提取、分离、提纯技术，以及把药用植物资源的原料变为优质高效新产品或其它产品的工业技术。

(4)研究药用器官形成与更新，种群与群落的生境及演替规律，有效成分与生态因子的关系，地道药材的特点及其形成因素等药用植物资源的动态规律，保护与发展种质资源，提高科学的经营与管理方法。

(5)药用为主多方面多层次综合利用。如保健品、饮料、添加剂包括多种维生素、多种微量元素、氨基酸、脂肪酸、色素、调味品、甜味剂、花粉蜜源、香料、化妆品、鞣料、淀粉、树脂、树胶、观赏、农药、驱避剂及饲料等。多层次的开发利用是指针对紧缺、贵重、稀有的药用植物，进行引种驯化与人工栽培，或者针对需求量大的常用药用植物，特别是滋补和其他保健用途的药品及饮料的精加工，进行制药工艺或轻化工业的研究开发；也可以针对药用价值与经济效益较高的药用植物，进行寻找新药源与开发新品种。

(6)通过药用植物资源调查，从近缘植物和民族植物药中寻找与开发植物性药材的新品种与新资源。 第五章 药用植物 野生植物资源学讲义

2 (二) 药用植物资源的分类

我国的药用植物种类极为丰富，为了研究各种药用植物，必须对其进行科学合理的分类。目前，采用的分类方法主要有3类。

1．按药用部位分类

药用植物的营养器官(根、茎、叶)、生殖器官(花、果实、种子)以及全株均可人药。据此可分为:

(1)根及地下茎类。为地下茎，鳞茎、球茎、块茎和块根等。如丹参、竹、百合、贝母、山药、半夏、延胡索等。

(2)全草类。系植物茎叶或全株。如薄荷、藿香、细辛、紫花地丁等。

(3)花类。花、花蕾、花柱等。如辛夷、红花、菊花、金银花、番红花等。

(4)果实和种子类。系成熟或未成熟的果皮、果肉或果核、种仁。如五味子、栝楼、山茱萸、木瓜、酸橙、酸枣仁、枸杞等。

(5)皮类。系树皮或根皮。如杜仲、厚朴、黄檗、刺五加等。

(6)菌类。为药用真菌。如茯苓、灵芝、猴头菌等。

2．按中药功能不同分类

中药含有多种复杂的有机、无机化合物，所以决定了每种中药材具有一种或多种性能和功效。据此可分为：

(1)解表药类。凡能疏解肌表，促使发汗用以发散表邪，解除表症的药用植物，称解表药。如麻黄、防风、细辛、薄荷、菊花、柴胡等。

(2)泻下药类。凡能引起腹泻或滑润大肠、促进排便的中药材，称泻下药。如大黄、泽泻叶、火麻仁、郁李仁等。

(3)清热药类。凡能以清解里热为主要作用的中药材称清热药。如知母、栀子、参、黄连、金银花、决明子、地骨皮等。

(4)化痰止咳药类。凡能清除痰涎或减轻和制止咳嗽、气喘的中药材称化痰止咳药。如半夏、贝母、杏仁、桔梗、枇杷叶等。

(5)利水渗湿药类。以通利水道、渗除水湿为主要功效的中药材称利水渗湿药。如茯苓、泽泻、金绒草、海金沙、石韦等。

(6)祛风湿药类。能祛除肌肉、经络、筋骨的风湿之邪，解除痹痛为主要作用的中药材，称祛风湿药。如木瓜、秦艽、灵仙、海风藤、石藤、徐长卿等。

(7)安神药类。凡以镇静安神为主要功能的中药材，称安神药。如酸枣仁、夜交藤、远志、柏子仁等。

(8)活血祛淤药类。凡以通行血脉，消散淤血为主要作用的中药材，称活血祛淤药。第五章 药用植物 野生植物资源学讲义

3 如鸡血藤、丹参、川芎、红花、益母草、牛膝等。

(9)止血药类。凡是有利于体内外止血作用的中药材，称止血药。如三七、仙鹤草、地榆、小蓟、白茅根、断血流等。

(10)补益药类。凡能补益人体气血阴阳不足，改善衰弱状态，以治疗各种虚症的中药材，称补益药。如人参、西洋参、党参、黄芪、白术、当归、沙参、女贞子等。

(11)治癌药类。凡用于试治癌症，并有一定疗效的中药材，称治癌药。如长春花、茜草、白花蛇舌草、天葵等。

3．按有效成分分类

药用植物含有不同的生物活性物质，据此可分为：

(1)含糖类药用植物。如白芨黏液具有止血作用；树舌多孔菌含有多糖物质，具有治癌作用；海藻多糖具有降血脂作用。

(2)甙类药用植物。甙类是由糖及糖的衍生物形成的，具有生物活性物质，通常有酸类、蒽类、黄酮类。如芥子的芥子甙具有止痛、消炎作用；苦杏仁甙具有镇咳功效；柳树中水杨甙有解热镇痛作用；大黄、何首乌、人参、黄芩、洋地黄等均属含甙类植物。

(3)生物碱类药用植物。含氮的碱性有机物。如麻黄、乌头、延胡索、贝母、槟榔等。

(4)挥发油类药用植物。一般具有发汗、理气，止痛、抑菌等功效。如丁香中的丁香油、薄荷中的薄荷油、樟树中的樟脑等。

(5)含单宁药用植物。具有收敛、止血、抗菌作用。如五倍子、没食子、石榴(果皮)。

(6)含有机酸类药用植物。含有羧基(—C00H)化合物的一类。如植物的根、叶，特别在果实中广泛分布，如乌梅、五味子、覆盆子含有的苹果酸、枸橼酸、抗坏血酸是中药的有效成分。如土槿皮中的土槿皮酸具有抗真菌作用。

(7)含树脂类药用植物。许多植物正常生长中分泌出的一种物质。如松香有祛风止痛功效，安息香有活血防腐功能。但多数在制药中除去。

(8)含油脂与脂类的药用植物。如薏苡仁酯，有驱虫、抗癌功能。

(9)蛋白质类药用植物。如栝楼根(无花粉)中提取的无花粉蛋白质，可用于人工引产与治疗绒毛膜上皮癌。菠萝蛋白酶用于抗水肿与抗炎。南瓜子中提取的地瓜子酸可用于抑制吸虫。

(10)无机成分类药用植物。植物中的无机成分多为K、NaNH4＋的药类。如夏枯草内钾盐有药理作用，海带、海藻所含的碘可治甲状腺增生。

第五章 药用植物 野生植物资源学讲义

4 （三） 国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势

目前对药用植物资源的研究不论国内国外都非常重视，在深度和广度上都有了很大进展。不仅对现有药用植物资源在药化、药理及合理而科学地开发利用与保护等方面均有广泛的研究，还通过调查、引栽和多学科的综合研究，不断扩大新的和高疗效的资源，增加新品种，提高家种品种的产量和质量，解决供需矛盾，使药用植物资源不断丰富和充实，更好地为人类健康服务。

1．我国药用植物资源研究和利用的历史与现状

“中草药”是对我国所使用的天然药物的总称。

包括：常用的中药、草药(即民间药)及少数民族地区使用的中草药。

来源上：又分为动物药、植物药（药用植物资源）、矿物药三大类。

本节中所称中草药仅特指占种类绝大多数的植物药而言。中草药是我国各族人民同疾病作斗争的锐利武器，长期以来，对中华民族的生存、繁衍起到了极大的作用。中草药资源是整个植物资源中最重要的组成部分之一。

我国是开发利用药用植物资源最早、最完善的国家。我们的祖先在原始时代，在以野生植物为食的过程中，发现了植物有防病、治病的作用，经过古代医药学家的实践和整理逐渐形成了《本草学》，这是我们中华民族的宝贵遗产。

我国古代本草书籍较多，有的已经失传，现存的尚有400余种。本草虽然包括部分动物和矿物中药，但均以药用植物资源为主。我国历代较重要的本草著作有东汉的《神农本草经》、唐代的《新修本草》、宋代的《经史证类备急本草》、明代的《本草纲目》、清代的《本草纲目拾遗》、《植物名实图考》等。应当指出的是我国伟大医药学家李时珍以《证类本草》为蓝本，参考了800多部有关书籍，深入研究，身历深山僻壤，走遍湖广等8个省(自治区)，边行医，边考查，经过27年的实践和长期的努力，终于完成了近200万字的药学巨著《本草纲目》，这是我国16世纪以前药学知识的全面总结，书中载药1 892种，其中有1 000多种药用植物资源，在我国中医中药史上占有重要地位，也是世界医药学的一部经典巨著，目前有拉丁、日、法、德、英、俄等译本，对世界药用植物资源的开发利用也有巨大影响。自清朝末叶到新中国成立前的一百多年里，由于帝国主义的不断侵略，国内政治动乱，中医中药事业处于奄奄一息的悲惨境地，药用植物资源的研究和开发利用也处于停止状态。

解放以来，随着现代科学技术在药用植物资源领域内的应用，使我国药用植物资源的研究与利用取得了一些显著的成绩。主要有： 第五章 药用植物 野生植物资源学讲义

5 (1) 药用植物资源的调查整理

我国药用植物种类多、分布广。新中国成立后，党和国家对中医药事业非常重视，开展了多次全国性的药用植物资源的普查工作。据1984年统计，已鉴定的药用植物5

136种，现已超过6000种。

通过调查整理，先后出版了《中药志》、《中国药用植物志》、《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《新华本草纲要》及《中国民族药志》等大型全国性本草专著，各省或地区还编出了大量的地区性本草，如《维吾尔药志》。它们对中草药及民族药的种类、历史、分布、化学成分及疗效应用等作了较全面的总结。还制订出各地的中草药资源发展规划。国家还成立了中医中药管理局，各省(自治区、直辖市)还成立了中医中药研究院或研究所，有关大专院校成立了药用植物专业或中药资源专业。

(2) 扩大了药用与综合利用方面的研究与发展

药用植物的不同部位，常含有相同或相似的药用成分。例如人参和西洋参皆为珍贵的根类药材，生长4～6年后才能利用其根。经研究它们的地上部分均发现与根部有相似的三萜类皂甙，因此，目前对其地上部的茎、叶和花果已全面的开发利用。其他如钩藤、砂仁、杜仲、五味子、小檗、黄连、葛根等都扩大利用了不同药用部位。