餐厅经营要算清三笔账

算清六笔账情况汇报尊敬的领导：我是财务部门的一名员工，负责清点和汇报公司的账目情况。

根据您的要求，我对最近一个季度的六笔账进行了详细的整理和总结，并向您汇报如下：第一笔账是生产成本。

这是公司最大的一笔开支，涉及到原材料采购、生产设备的维护和工人的工资等。

根据我们的数据，上个季度的生产成本为300万元。

这一数字大致符合预期，并且与去年同期相比有所增长。

这显示了我们公司生产规模的扩大，也证明了我们能够满足市场需求。

第二笔账是销售收入。

根据我们的统计，上个季度的销售收入为400万元。

这一数字比预期稍低，可能是由于市场竞争激烈导致的销售量下降所致。

我们需要进一步分析市场情况，寻找提高销售收入的方法。

第三笔账是人员成本。

上个季度，我们公司的人员成本为120万元。

这包括员工的工资、福利和培训等方面的支出。

人员成本占据了公司总成本的三分之一。

我们会继续优化人力资源管理，提高员工的工作效率，并确保他们的福利待遇公平合理，以提高员工的工作积极性和减少人员流动。

第四笔账是研发投入。

我们公司非常重视研发工作，用于开发新产品和改进现有产品。

上个季度，我们研发投入达到80万元。

这个数字与预期相符，并且比去年同期有所增加。

这表明我们正在努力创新，并致力于提供更好的产品和服务。

第五笔账是市场推广费用。

我们的销售业绩与市场推广密切相关，因此我们投入了50万元的市场推广费用，用于广告宣传、促销活动和市场调研等方面。

这一数字基本符合预期，并且与去年同期相比有所增加。

我们将继续加大市场推广的力度，提高品牌知名度和市场份额。

第六笔账是财务费用。

这包括银行贷款利息、汇率波动造成的亏损等。

上个季度，我们的财务费用为40万元。

这一数字高于预期，主要是由于利率上升和市场风险增加所致。

我们将寻找降低财务费用的方法，并合理安排资金运作，降低风险。

总结起来，上个季度我们的账目情况大致符合预期，生产成本和研发投入有所增加，显示了公司的规模扩大和创新意识，但销售收入稍低和财务费用增加需要我们采取一些措施来回应。

餐饮业怎么做帐的(1)餐饮业做账流程：首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。

一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“ 主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“ 库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。

如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。

服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同6.入库时，分录：借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款--**公司付款时：贷：应付帐款--**公司贷：银行存款/现金不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

（2）餐饮业会计分录：1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账借：原材料贷：现金（或银行存款）3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）5、结转成本（营业成本本月实际发生数-月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本6下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。

算好“三笔账”做勤政好干部胡锦涛总书记告诫全党：要常修为政之德、常思贪欲之害、常怀律自之心。

作为一名纪检干部，通过算好“三笔账”，逐项对比分析，明辨利弊得失，使我深深地意识到，必须严格按照党组织的要求，认真算一算“三笔帐”、认一认“腐败成本”。

算好了这“三笔账”，该选择什么、放弃什么，就会一清二楚；算清了这“三笔账”，才能选对自己的人生路，走好人生的每一步，做到事事要对组织、对事业、对家庭、对自己负责，争做勤政廉政的模范、纪检监察的标兵。

通过这次教育活动，我感受颇深，启发很大，很受教育，对内心也有了深层次的触动。

下面我仅谈一下自身的一点认识和体会。

（一）算好政治账。

勤廉从政，政治上就会得到组织上的充分信任和不断培养；如果把握不住自己，堕落成腐败分子，则不仅会断送自己的政治生涯，多年的辛勤努力毁于一旦，会使自己孤立于党和人民之外，为党组织抹黑，在群众中造成不良影响，使自己的社会地位和个人形象受到损害。

通过算账对比，我们要深知自觉加强党性修养，坚定理想信念，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观的重要，洁身自好，以自身的清正廉洁维护党的良好形象。

（二）算好经济账。

就目前而言，如果自己能够忠于职守、认真工作，应该说是一辈子衣食有靠、生活无忧；如果一时放松了世界观、人生观、价值观的改造，肆意放纵了自己，因为非法所得被处理或者追究刑事责任，走上违法违纪甚至是犯罪的道路，将会失去现有的工作，也就失去了应有的收入，没有了生存的依托和保障，后半生将无法生活，那将是多么的得不偿失！（三）算好家庭帐。

自己目前的三口之家安定而温馨，工作愉快、家庭和睦、丈夫体贴、孩子幸福。

如果因为自己违法违纪、违反社会公德受到处理，将会使自己失去家庭的温暖、亲属的关心、朋友的关怀，独自去品尝孤独而冷漠的人生；轻则使亲属和家庭的政治地位和社会地位受到影响，给他们的心灵蒙上阴影，他们将羞于本人的作为，在亲戚、朋友、同事、同学面前抬不起头；重则给孩子的心灵造成严重的伤害，影响孩子的健康成长；更可怕的是可能造成家庭破碎，夫离子散，自己被家庭和社会无情地抛弃，人财两空，个人努力毁于一旦甚至锒铛入狱，正所谓“一失足而成千古恨”。

算好“三笔账’筑牢防腐墙作者：邹德萍来源：《公民与法治》 2013年第15期邹德萍习近平总书记在时任浙江省委书记时，就在深入学习贯彻两个“条例”、推进党风廉政建设电视电话会议上，给与会的省直单位、各市县领导细细地算了“经济账、法纪账、良心账”，俗称“三笔账”，时隔9年，今天读来，仍令人警醒，引人深思。

“一是利益账。

我们党以全心全意为人民服务为根本宗旨，把党和人民的利益放在首位，而不应该去追求那些个人的私利，即使从个人利益上讲，现在领导干部都有一份稳定的收入，组织上从工作考虑给予了许多必要的待遇，到退休还可以每月拿退休工资，享受医疗、养老等方面的优厚待遇。

细细算起来，我们得到的已经很多了，应该十分珍惜。

在这种情况下，如果经受不住蝇头小利的诱惑而铤而走险，去做那些违法乱纪的坏事，极不应该，也很不值得。

”“二是法律纪律账。

每个领导干部都应该学法、知法，懂法、用法，特别是对待人、财、物问题，对待事关个人和家庭利益的问题，更要坚持原则，自觉遵纪守法。

在张口的时候要想一想该不该说，在伸手的时候要想一想该不该拿，在迈腿的时候要想一想该不该去。

千万不要放松警惕，以为吃一点、拿一些、玩一下没关系。

‘千里长堤，溃于蚁穴’，任何事物发展总是从量变到质变的。

也千万不要有侥幸心理。

‘手莫伸，伸手必被捉’，党和人民在监督，众目睽睽难逃脱。

违法犯罪终要受到法纪制裁，到那时悔之晚矣。

”“三是个人的良心账。

组织上把一个干部培养起来很不容易。

今天党把你放在这个岗位上，期望你能正确运用权力来为人民服务，而不是谋取个人私利，结果你却自己把自己打倒了，怎么对得起组织、对得起人民、对得起家人？这从良心上也说不过去。

有的腐败分子即使一时隐藏得较深，暂时没有暴露出来，但整天惶惶不可终日，提心吊胆地过日子，每时每刻都在受道德和良心的审判，这样的生活有什么意义？”习近平同志还说：“每个领导干部只有好好三问自己，思想上想清楚，并算好了这“三笔账”，才能真正行使好人民赋予的权力，当好人民的公仆。

算好四笔账“同志们，说起廉政建设问题，很多同志可能会觉得这是老生常谈，没多少新意，无非就是要遵守廉政纪律，提高廉政意识，不收受纳税户红包礼金，不向纳税户索拿卡要报，等等, 这些东西年年讲、月月讲，好像没有多大的意义。

“但是，我个人从来不这么认为，大家想一想：廉政建设问题，我们为什么会时时讲、处处讲，并反复强调、不厌其烦，这就说明两个问题：第一，廉政建设极其重要，关系到我们每个干部的政治前途、个人发展、家庭幸福，关系到我们单位的形象和福祉，所以，我们必须警钟长鸣、常抓不懈。

“第二，我们的廉政建设，还存在问题，还存在隐忧，还有需要我们加强和改进的地方，所以，我们才必须时时警醒、处处留心，才必须时刻给大家敲警钟，因此，我一直认为：关于廉政建设问题，我们怎么强调都不过分，怎么重复都不嫌烦，为什么，因为我们不断地强调和重复这个问题，归根结底，是为我们干部着想，是对我们干部负责，是为了确保我们每个干部不出事、不犯错误。

“我们经常强调：在廉政建设问题上，我们一定要算好四笔账，即政治帐、名誉帐、经济帐、家庭帐，借这个机会，我和同志们一起再算一算，第一笔是政治账，我们地税局年轻人很多, 四十岁以下的干部职工占总人数的7()%,五十岁以下的干部职工职工更是占到90%,应该说，我们中间的大多数同志是要求上进的，在政治上也是有前途的，但是如果你没有做到廉洁自律，即使业务能力再强，综合素质再高，也只是有才而无德，恐怕过不了群众关，过不了测评关，过不了考察关，最终是自断前程，这样的反面例子不要说从古到今，就是在我们地税局来说，也有典型的例子。

“第二笔是名誉账，有些人认为自己收他人钱财为他人办事，只有天知地知当事者知，殊不知天下哪有不透风的墙，只要你做了，肯定会被别人知道，俗话说，好事不出门，坏事传千里，这种事只要你做了，就极有可能以最快的速度传播开来，最后的结果是单位的领导和同志们人人皆知，只有你自己蒙在鼓里心存侥幸，以为别人都不知道，大家可以想想，一个人落到了这步境地，身败名毁，他在单位还怎么能站住脚。

餐饮业会计科目及账务处理餐饮业的会计科目和账务处理，听起来有点儿复杂对吧？其实不然，咱们就像在做一道美味的菜肴，把每个步骤都弄清楚就行了。

餐饮业可不仅仅是吃吃喝喝，还涉及到一系列的账务管理，像是库存、销售和费用等，都是必须搞定的。

别担心，今天就来聊聊这些账务处理的基本知识，轻松搞定，让你对餐饮业的会计有个大致的了解。

得说说“收入”这个科目。

你想啊，客人点餐、买单，那就是你店里的“收入”了。

这可是金子般的东西，得好好记录。

收入分为堂食和外卖，堂食就是客人坐在你这儿享受美食，外卖嘛，就是送到家里，轻轻松松享受。

每一天、每一笔都要详细记录，看看今天的销售如何，心里有个数，也能知道哪道菜最受欢迎，下一步可以调整菜单，绝对是个好主意。

接下来是“成本”部分，听上去有点严肃，但其实就像是做菜前准备的食材。

你得知道每道菜的原材料花费，才知道赚了多少。

比如说，你做了一碗美味的酸辣汤，得算上葱姜蒜、鱼片、调料的成本。

成本管理可不是小事儿，控制得当，才能让你的利润像火箭一样飞升。

每次采购也要记录清楚，别让那些小开支偷偷溜走了。

再聊聊“费用”吧，费用就是为了经营餐厅而产生的各类支出。

水电费、人工费、租金、广告费等等，这些都得一一列出。

想象一下，开店就像养活一个大家庭，每个月的开支都得考虑得周到。

比如，最近搞了一次促销活动，得把这笔花费算进去，看看投资回报率，是否划算。

这样就能知道，钱花得值不值，是不是让更多人来你家吃饭。

还有“存货”这个科目，咱们都知道，存货就是你厨房里的食材和饮料。

别以为存货不重要，库存过多会导致食材浪费，存货不足又会让你在高峰时刻缺货，影响营业。

这就像是玩拼图，一块拼不起来，整幅画就不完整。

定期盘点库存，随时补货，绝对是聪明的做法。

每个餐厅都有自己的库存管理方法，可以借鉴一下别人的经验。

咱们也不能忘了“利润”这个最终目标。

经营餐厅嘛，最终还是为了赚点钱。

收入减去成本和费用，剩下的就是你的利润。

把这些数字都记下来，年终总结的时候，看看这一年过得怎么样，值得庆祝的地方，当然也有不足之处，未来怎么改进，心里要有数。

算三笔账做四件事自觉做严守纪律规矩的明白人读后感算三笔账做四件事自觉做严守纪律规矩的明白人读后感近年来，以习近平同志为核心的党中央高度重视全面从严治党，提出了"算三笔账做四件事"的治党要求。

这一要求的核心是要求广大党员干部自觉守好各项纪律规矩，做到明白人、干净人、公道人。

这一要求不仅是对党员干部的个人要求，更是对我们整个社会的要求。

只有广大党员干部真正做到自觉守纪律，才能为实现党的全面建设和国家的长治久安作出更大的贡献。

我们需要算清三笔账。

这三笔账指的是精神账、政治账和行为账。

精神账就是要算清自己的政治方向和价值追求是否正确，要带着首先要政治上合格的思想认识问题。

政治账则是要清楚自己是否站在党和人民的立场上，要不断加强党性修养，增强党性觉悟，筑牢对党绝对忠诚的思想防线。

行为账则是要明确自己的行为是否符合纪律规定和道德伦理，要做到廉洁自律，自觉接受党和人民的监督。

在算清三笔账的基础上，我们还要按照"做四件事"的要求，即明大德、守公德、严私德、立信德。

明大德就是要树立正确的道德观念，有大视野、大格局、大气魄，始终追求更高尚的品德境界。

守公德则是要自觉遵守公共规则，明确履行党员干部的职责使命，做到知敬畏、存敬畏，敬畏党的纪律和法律法规。

严私德是指要自觉抵制个人主义、利己主义的诱惑，自觉约束自己的私欲，做到廉洁奉公、秉公执法。

立信德则是要树立正确的价值观和信仰，坚守自己的底线原则，崇尚诚信守信，以信念和品格赢得人民群众的信任。

在我读完这篇文章后，我深感"算三笔账做四件事"这一治党要求的重要性和紧迫性。

作为一名普通的党员干部，我们要时刻保持政治敏锐性，不断加强理论学习和思想认识，不断提高政治能力和政治水平。

只有这样，我们才能在实践中自觉守好各项纪律规矩，成为一名真正的明白人。

在我读完这篇文章后，我也深感广大党员干部肩上的责任非常重大。

作为党员干部，我们要时刻以敬畏之心对待党的纪律和法律法规，不断加强自身修养，严格要求自己，力争做到无愧于党和人民的期望。

食堂账务核算的步骤食堂账务核算是确保食堂经营业务正常运转的重要环节。

它能够帮助管理人员准确掌握食堂的财务状况，合理规划经营策略。

本文将介绍食堂账务核算的六个主要步骤。

一、收集相关数据食堂账务核算的第一步是收集相关数据。

这包括每日销售记录、进货清单、员工工资单等。

收集到的数据应该是准确和完整的，以确保后续的核算工作能够顺利进行。

二、记录销售收入接下来，需要记录食堂的销售收入。

这可以通过电子销售系统或者手动记录的方式进行。

销售收入应该分门别类地记录，例如食物销售、饮料销售、其他商品销售等。

这样能够准确了解每个项目的销售额，为后续的统计和分析提供依据。

三、计算成本为了了解食堂的盈亏状况，需要计算各项成本。

成本包括食物原材料的采购成本、员工工资、水电费等。

通过准确计算成本，可以帮助判断食堂经营是否具有盈利能力，并为制定经营策略提供依据。

四、核对现金流量食堂账务核算的下一步是核对现金流量。

这包括记录现金支出和现金收入。

现金支出包括日常采购、支付员工工资等，现金收入包括销售收入、其他收入等。

确保现金流量的准确与稳定对于食堂经营来说至关重要。

五、编制资产负债表资产负债表是食堂账务核算中非常重要的一部分。

它能够清晰展示食堂的财务状况，包括资产和负债的情况。

资产包括现金、存货、固定资产等，负债包括应付账款、薪资支付等。

编制资产负债表可以帮助管理人员全面了解食堂的财务状况，为经营决策提供参考。

六、统计与分析最后一个步骤是统计与分析。

通过对前面步骤中获得的数据进行统计与分析，可以帮助管理人员深入了解食堂的盈利能力、成本控制情况、现金流量等。

这些统计与分析结果可以为食堂的优化运营提供指导。

综上所述，食堂账务核算的步骤包括收集相关数据、记录销售收入、计算成本、核对现金流量、编制资产负债表以及统计与分析。

这些步骤能够帮助食堂管理人员准确掌握食堂的财务状况，为经营决策提供有力的支持。

通过科学的账务核算，食堂能够实现良好的经营管理，提供优质的服务。

餐饮三书一台账制度一、概述餐饮三书一台账制度是指餐饮企业在进行经济活动中，建立并完善三大账本（日清账、月结账、年审账）及一个台账（进货、销售、应收、应付、库存等）来记录企业运营过程中的各种收支情况，从而实现企业财务管理的规范和科学，确保财务数据的真实、准确、完整。

二、三书一台账的具体内容和意义1. 日清账日清账是指餐饮企业每天对收入、支出进行汇总，做到每日结后即清，并由负责人亲自审核，加盖公司印章、负责人签字。

其内容主要包括：•营业额和客人数•进货清单•支出明细•现金日记账日清账的目的是及时掌握企业的经济运营状况，可及时制定后续的经营管理方案，帮助企业快速做出优化经营的策略。

2. 月结账月结账是指对一个月内的交易记录进行核对、计算，得出月度收支平衡情况的账户。

主要包括：•应收账款和应付账款清单•费用明细•固定资产折旧或摊销•税金扣除等。

月结账为企事业单位制定预算、管理资金提供准确数据，为领导层进行管理决策提供依据；同时也可以及时利用数据改善各环节经营水平。

3. 年审账年审账是在每年年底将整年的财务报表进行核查、审计和分析，将年度财务状况比较实地呈现在负责人、同事、管理部门和审计机构面前，由审计机构审核通过，报税机构备案，进而推进企业稳步健康地发展。

主要包括：•资产负债表和利润表•纳税申报表等年审账的作用是帮助企业了解自身的财务状况以及经营成果，有利于企业管理层进行合理的战略决策，及时发现公司存在的问题。

4. 台账台账是指在餐饮企业的日常管理中，对进货、销售、应收、应付、库存等方面的记录和管理。

主要内容包括：•进货单和销售单•库存明细及成本分析•应收账款和应付账款清单台账的作用是方便对企业经营所涉及的方方面面的数据进行统计、分析和整合。

有助于财务、生产、销售等部门更加紧密地联系起来，全面把握企业运营状况，从而指导经营决策。

三、餐饮三书一台账制度的优点1.统一业务操作起点，提高数据质量和真实性2.便于对其进行分析、筛选，做出详实的数据分析报告3.规范企业经营行为，避免被向有关部门进行经济违法行为责任追究4.有利于增强企业内部的顾客信息管理，建立完整健康的资产状况5.有助于提高企业营业收入，营业利润权利和及时发现及解决经验难题四、总结总之，企业餐饮三书一台账制度的推行有助于实现企业财务管理的科学化和规范化，同时也检验了各部门因杂乱不管理而导致的经济损失，对提高企业经营管理水平和绩效考核，全面提升企业形象具有重要意义。