枸杞多糖体清除自由基活性研究

枸杞多糖的研究及其进展摘要：枸杞多糖是枸杞的一种重要活性成分，具有多种药理作用和生物活性功能，是目前的一个研究热点。

对枸杞中多糖的提取、精制、结构研究以及生理活性等多方面进行综述，并展望了枸杞多糖的发展前景和趋势。

关键词：枸杞多糖；提纯；生理活性；进展Abstract：Lycium barbarum polysaccharide is a kind of main functional activity components of the lycium barbarum . It possesses many kinds of pharmacological and physiological activities and turns into one of research focuses.The paper summarizes the method of extraction and separation of the LBP, the qualita-tive, quantitative, structure and purity analysis. In addition, it presented the physiological activities re-searches in this field. Finally, the prospection of the lycium barbarum polysaccharides was visualized.Key words：lycium barbarum polysaccharides；extraction and purification ；analysis and identification ；physiological activities；development现代医学临床研究认为，枸杞的重要提取物之一就是枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides），枸杞的营养价值就在于其中含有多糖，枸杞子是茄科植物枸杞的果实是我国的一种传统中药经研究表明枸杞多糖是枸杞子调节免疫延衰老的主要活性成份，可改善老年人易疲劳食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用，而其药理作用与其生物活性成分枸杞多糖密切相关。

枸杞多糖的结构与生物活性研究随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也逐渐增强。

枸杞作为一种具有多种保健功效的传统中药材，因其含有丰富的多糖而备受关注。

枸杞中的多糖以枸杞多糖为主要成分，其结构和生物活性成为当前热门的研究方向之一。

本文将从结构和生物活性两个方面介绍枸杞多糖的研究现状。

一、枸杞多糖的结构1.1 枸杞多糖的萃取方法枸杞多糖主要以酸、碱或酶解法进行萃取，其中，以酸法萃取得到的多糖含量最高。

萃取得到的多糖成分主要有枸杞多糖1、枸杞多糖2和枸杞多糖3三种类型，其中，枸杞多糖1为主要组分。

1.2 枸杞多糖的化学组成枸杞多糖的主要化学组成为多糖类物质，其中以多糖为主要成分。

多糖类物质是由单糖分子通过葡聚糖、木聚糖、半乳糖等多个分支链连接而成的高分子多糖，萃取得到的枸杞多糖中 mainly 以葡萄糖和甘露糖为主要单糖组成，同时还含有一定量的半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖等。

1.3 枸杞多糖的结构枸杞多糖的分子结构呈线性或分枝状，且其分子结构复杂，含有不同的糖链长度和不同的共价连接方式。

据文献报道，枸杞多糖含有α-葡萄糖-1，5-α-木糖、α-鼠李糖-1、4-α-半乳糖、或α-阿拉伯糖-1、3连接等不同的单糖顺序。

二、枸杞多糖的生物活性枸杞多糖具有多种生物活性，其中最为突出的有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和降血压等功效。

下面将从这几个方面简单介绍。

2.1 免疫调节研究发现，枸杞多糖能够增强机体免疫功能，提高T淋巴细胞的免疫活性。

同时，它还能够调节巨噬细胞的吞噬功能，促进巨噬细胞释放多种免疫因子，从而起到免疫调节作用。

2.2 抗肿瘤枸杞多糖在肝癌、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌等多种癌症中均具有一定的抗肿瘤作用。

研究表明，枸杞多糖能够抑制癌细胞的生长和分裂，促进癌细胞的凋亡。

此外，它还能够调节人体免疫系统，增强机体对癌症的抵抗能力。

2.3 抗氧化枸杞多糖还具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基及其产生的氧化物质，保护人体细胞免受氧化伤害。

黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性研究黑果枸杞是一种传统的药用和保健植物，被广泛应用于中药制剂、健康食品和保健品等领域。

它富含多种成分，其中黑果枸杞多糖是其重要的活性成分之一。

本文将重点探讨黑果枸杞多糖的分离纯化方法以及其抗氧化活性。

首先，本研究选取优质的黑果枸杞作为研究对象。

经过采摘、清洗、晾干等处理步骤后，将黑果枸杞粉碎并进行提取。

采用常规的水煮法提取方法，将黑果枸杞与适量的水混合煮沸，然后过滤得到提取液。

接下来，采用酒精沉淀法将提取液中的多糖沉淀得到多糖样品。

随后，使用超滤和凝胶渗透色谱等技术对多糖样品进行分离纯化。

首先，采用超滤技术将大分子的杂质去除，得到较为纯净的多糖样品。

然后，将多糖样品经过经典的凝胶渗透色谱技术进行进一步分离。

通过调节填料和溶剂体系，可以分离出多种不同大小和结构的多糖组分。

分离纯化得到黑果枸杞多糖后，使用一系列的物化性质和化学分析方法对其进行表征。

例如，使用紫外光谱和红外光谱技术分析黑果枸杞多糖的吸收峰和波谱特征，以确定其结构和功能基团。

同时，还可以采用高效液相色谱技术对多糖的组成单糖和链长进行分析。

这些分析方法可以为黑果枸杞多糖的结构特性提供重要的信息。

最后，对黑果枸杞多糖的抗氧化活性进行评估。

采用自由基清除试验和金属离子螯合试验等方法，测定黑果枸杞多糖对超氧阴离子自由基、羟基自由基以及金属离子的清除能力。

实验结果表明，黑果枸杞多糖具有显著的抗氧化活性，具有一定的自由基清除和金属离子螯合能力。

这种抗氧化活性可能与多糖中的多糖结构和官能团有关。

综上所述，本研究通过合理的分离纯化方法，成功得到黑果枸杞多糖样品，并对其进行了结构表征和抗氧化活性评估。

研究结果表明，黑果枸杞多糖具有良好的抗氧化活性，有望成为一种重要的天然抗氧化剂和保健品原料。

然而，还需要进一步深入研究黑果枸杞多糖的生物活性、药理特性和机制等方面，以更好地利用其在医药和保健品领域的潜力综上所述，本研究成功得到了黑果枸杞多糖样品，并对其进行了结构表征和抗氧化活性评估。

第27卷 第5期2005年10月三峡大学学报(自然科学版)J of China T hree Gor ges Univ.(Natural Sciences)Vol.27N o.5Oct.2005收稿日期:2005 07 03作者简介:高春燕(1981-),女,硕士研究生.枸杞多糖体清除自由基活性研究高春燕1田呈瑞1周 默2(1.陕西师范大学食品工程系,西安 710062;2.三峡大学产业集团,湖北宜昌 443002)摘要:采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、二苯代苦味肼基自由基DPPH 体系,对枸杞多糖的抗氧化活性进行了研究,并同Vc 进行了比较.结果表明:枸杞多糖对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对超氧阴离子清除作用不明显;清除羟基自由基能力与Vc 相当;在较小浓度时,清除烷基自由基和DPPH 自由基能力弱于V c,但在较高浓度与Vc 接近.关键词:枸杞多糖; 抗氧化; 自由基中图分类号:Q539 文献标识码:A 文章编号:1672 948X(2005)05 0456 03S tudy on Antioxidation Activities of Ch.Wolfberry PolysaccharidesGao Chunyan 1 T ian Chengrui 1 Zhou M o 2(1.Department o f Fo od Eng ineer ing,Shanx i Nor mal U niv ,Xi'a n 710062,China; 2.Corporatio n Group of China Three Gorg es U niv ,Yichang 443002,China)Abstract Using the supero xide radical system ,hydrox yl radical sy stem,oxidation system of linoleic acid in duced by alkyl radical and system o f DPPH ,the antioxidation activities of Ch.Wolfberry po lysaccharides is studied and com pared w ith V c.T he ex perimental results show that the Ch.w olfberry polysaccharide has dif ferent scavenging effect in these r adical systems.T he scavenging capability of Ch.Wolfberry poly saccharides to super ox ide radical is no t obvious,but to hydr oxy l radical is significant and par allel to Vc.Within the low concentration ,the scaveng ing capacity of Ch.w o lfberry poly saccharides to alkyl radical and DPPH is low er than Vc,but w ithin the hig her concentration,is equal to Vc.Keywords Ch.wo lfberry po lysaccharides; antiox idatio n; free radical 自由基是生物体新陈代谢过程中产生的一类可以单独存在的具有高度氧化活性的带有一个或几个不配对电子的原子团或原子,其化学性质相当活跃.自由基的产生与机体的许多功能障碍和疾病的发生如吞噬、解毒、炎症、肿瘤、衰老、辐射损伤等有密切的关系[1].枸杞子是我国传统的名贵中药材,为茄科植物枸杞(L y cium bar bar um L )的成熟果实,具有滋补肝肾,益精明目之功效.现代临床上广泛用于降血脂、降血糖、保肝、抗肿瘤、抗衰老等.枸杞多糖具有良好的抗氧化活性,已有报道[2],在体外可以直接清除羟自由基,并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应;在体内能提高D 半乳糖致衰老小鼠体内GSH Px 和超氧化物歧化酶(SOD)活性,从而可以清除过量的自由基,降低M DA 和脂褐素含量,起到抗氧化的作用.以枸杞为原料,通过提取分离纯化得到枸杞多糖,对其清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、烷基自由基、DPPH 自由基活性进行了研究,以期为枸杞多糖药物及功能性食品的开发提供依据.1 材料与方法1.1 材料与仪器枸杞,市售(2004年9月购于西安家世界超市);二乙基氨基乙基纤维素(DEAE cellulose52),What m an公司;二苯代苦味肼基自由基(2,2 Diphenyl 1 picr ylhydrazyl radical,DPPH ),Sig ma公司;亚油酸(81%),许昌元化生物科技有限公司;硫代巴比妥酸、三羟基甲基氨基甲烷(T ris)、邻苯三酚、水杨酸、钨酸钠等均为国产分析纯.紫外可见分光光度计,北京普析通用仪器厂;旋转蒸发器RE 52A,上海亚荣生化仪器厂;电热恒温水浴锅,上海医疗器械五厂.1.2 实验方法(1)枸杞多糖的制备枸杞经破碎、加水浸提、抽滤、浓缩、醇沉、洗涤、干燥得枸杞多糖粗品.枸杞多糖粗品溶于水,经过DEAE cellulo se柱层析,硫酸 苯酚法跟踪检测,收集含多糖部分,浓缩,得枸杞多糖纯品.(2)枸杞多糖含量测定以葡萄糖为标样,采用改进的硫酸 苯酚法测定总糖浓度[3].(3)超氧阴离子自由基体系[4]取0.05m ol/LT ris H Cl缓冲液(pH=8.2)4.5 mL,置于25水浴中预热20min,分别加入1mL试样和0.4mL25m mol/L邻苯三酚溶液,混匀后于25水浴中反应5min,加入8mmo l/L H Cl1mL终止反应,299nm处测定吸光度(A i),空白对照组以相同体积的蒸馏水代替样品.每个试样作3个平行样,取其平均值.清除率计算公式为P=A0-A iA0!100%(1)式中,A0为空白的吸光度;A i为试样的吸光度.(4)羟基自由基体系[5]利用Fenton反应,检测枸杞多糖对羟基自由基( OH)的清除作用.在10m L试管中依次加入饱和水杨酸溶液5mL,0.2m mol/L磷酸缓冲液(pH= 7.4)3mL,3.8mmo l/L Fe2+ EDTA(1∀1)溶液0.5 mL,待测液1mL,最后加入1mL4mmo l/L H2O2启动反应,于25水浴中反应90m in之后,加入1mL6 mol/L H Cl终止反应,再加入0.5g NaCl,4mL冷的乙醚充分混匀,静置后移取上层乙醚于10m L离心管内,于40恒温水浴中蒸干乙醚,然后依次加入10%三氯乙酸(W/V)0.15mL,10%钨酸钠(W/V)0.25 mL,0.5%NaN O2(W/V)0.25mL,放置5m in后,加入1mol/L NaOH0.25mL,滴加去离子水至4mL,混匀.空白对照组以相同体积的蒸馏水代替样液,于510nm处测定吸光度A i.每个试样作3个平行样,取其平均值.清除羟基自由基活性的计算公式同式(1).(5)烷基自由基引发的亚油酸体系[4]将5mL乙醇、5m L0.1mol/L磷酸缓冲液(pH =8.0)、1mL试样与0.1mL亚油酸混合,用10W紫外灯的紫外光照射60m in,然后加入4m L三氯乙酸(20%,W/V),1m L硫代巴比妥酸(3%,W/V),95水浴反应90min,冰浴冷却,离心,于532nm处比色,以相同体积的蒸馏水代替试样作为空白对照.每个试样作3个平行样,取其平均值.清除烷基自由基活性的计算公式同式(1).(6)DPPH自由基体系[6]将枸杞多糖和Vc配成等质量浓度的溶液备用,另配制0.16mmo l/L的95%乙醇溶液避光保存.取2 mL待测试样的溶液加入2mL0.16mmol/L DPPH 溶液于25反应15min后,在517nm处测定吸光度A i.以相同体积的蒸馏水代替试样作为空白对照.每个试样作3个平行样,取其平均值.清除DPPH 自由基活性的计算公式P=1-(A i-A jA c)!100%(2)式中,A i为试样的吸光度;A j为多糖、Vc在测定波长下的吸光度;A c空白的吸光度.2 结果与分析2.1 枸杞多糖对超氧阴离子的清除作用该体系中邻苯三酚在碱性条件下自氧化形成中间产物超氧阴离子自由基,此自由基能促进邻苯三酚的自氧化,因此通过测定某物质对邻苯三酚自氧化的抑制作用,即可表征其对超氧阴离子自由基的清除作用.试验结果表明,在所选质量浓度范围内,随着质量浓度的升高,Vc的清除率略有上升,而枸杞多糖的清除率变化不明显,均低于50%,这说明枸杞多糖对超氧阴离子清除作用不明显.2.2 枸杞多糖对羟基自由基的清除作用利用Fenton反应,检测枸杞多糖、Vc对羟基自由基的清除作用,其结果如图1所示.由图可看出,在所选质量浓度范围内,随着质量浓度的增大,Vc、枸杞多糖清除羟基自由基的作用显著,清除率达到50%所需质量浓度(IC50),枸杞多糖、Vc大约都是0.35m g/m L,说明枸杞多糖清除羟基自由基的能力与Vc相当.2.3 枸杞多糖对烷基自由基的清除作用枸杞多糖、Vc对烷基自由基引发的亚油酸氧化体系的抑制作用如图2所示.由图可看出,枸杞多糖、Vc对烷基自由基引发的亚油酸氧化体系均有不同程457第27卷 第5期 高春燕等 枸杞多糖体清除自由基活性研究图1 枸杞多糖、Vc 对羟基自由基的清除效果度的抑制作用,Vc 的抑制作用强于枸杞多糖,质量浓度为0.2mg/mL 时清除率已达到50%,而枸杞多糖质量浓度为0.7mg/mL 时,清除率才达到50%,但是随着质量浓度的增大,枸杞多糖和Vc 的清除率接近.当质量浓度为0.8mg/mL 时,清除率接近75%.这说明,在质量浓度较小时,枸杞多糖清除烷基自由基的能力弱于Vc,但在较高质量浓度时与Vc 相当.图2 枸杞多糖、Vc 对烷基自由基的清除效果2.4 枸杞多糖对DPPH 自由基的清除作用枸杞多糖、Vc 对DPPH 自由基的清除效果如图3所示.由图可看出在实验质量浓度范围内V c 对DPPH 自由基的清除率基本上没有变化,均大于80%,而枸杞多糖却随着质量浓度的上升,清除率增大.在质量浓度小于0.8mg/mL 时,枸杞多糖的清除率小于Vc,而后与V c 接近.图3 枸杞多糖、V c 对DP PH 自由基的清除效果3 结果与讨论枸杞多糖体外抗氧化性能研究表明,枸杞多糖对超氧阴离子有一定的清除作用,但清除作用不明显;对Fenton 体系产生的羟基自由基有较好的清除作用,与Vc 相当,其IC50大约为0.35mg /mL;在烷基自由基引发的亚油酸体系和DPPH 自由基体系中,在较小质量浓度时,其清除能力弱于Vc,但在较高质量浓度时与Vc 接近.这表明,枸杞多糖具有一定的抗氧化能力,可以用于开发枸杞多糖药物与功能性食品.使之成为生物体生命活动中的能量与结构物质.参考文献:[1] M cClements J,Decker E A.L ipid Ox idation in O il waterEmulsio ns:Impact of M olecula r on Chemical React ions in H etero geneous Fo od System [J].Fo od Science,2000,65:1270~1282.[2] 方建国,丁水平.枸杞多糖药理作用与临床应用[J].医药导报,2004(7):484~485.[3] 李芙蓉,吕 博.刺五加多糖的微波提取及含量测定[J].新疆中医药,2003(1):11~12.[4] 张燕平,张 虹.羊栖菜提取物体外自由基清除能力的研究[J].郑州工程学院学报,2003,24(1):50~54.[5] 贾之慎,邬建敏.比色法测定Fenton 反应产生的羟自由基[J].生物化学与生物物理进展,1996(2):184~186.[6] 范 晓,严小军.高分子量褐藻多酚抗氧化性质研究[J].水生生物学报,1999,23(5):494~499.[责任编辑 周文凯]458三峡大学学报(自然科学版) 2005年10月。

将 枸杞 多糖配 成不 同浓度 的待测 液 ， 另外配 置 ＤＰ Ｐ Ｈ溶液 ， 称取 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ２ ５ ｍｇ ， 用 乙醇 配置成 ０ ． １ ６ ｍ ｍｏ ｌ ／ ｍＬ
的溶液 ， 在试管中依次加入 ２ ｍ Ｌ的 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ溶液和 ｌ ｍ Ｌ不 同浓度待测液 ， 室温放置反应 ２ ０ ｍ ｉ ｎ ， 然后在 ５ ２ ５ ｎ ｍ 处 测定 吸光 度 ， 以 乙醇加 人到 ２ ｍＬ的 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ溶 液 中做空 白对 照 。以二 叔丁基 对 甲酚 （ Ｂ Ｈ Ｔ） 作 为参 照物 。每 个样 品做三个平行样 ， 取其平均值 ， 清除率（ Ｓ Ａ） 计算公式如下：
［ 关键词】 枸 杞 多糖 ； 超 氧 阴 离子 ； ＤＰ Ｐ Ｈ
［ 中图分类号］ Ｑ ５ ３
［ 收 稿 日期 ］ ２ ｏ １ ４ ． ０ ６ ． ２ ７
【 文献标识码］ Ａ
［ 文章编号】 １ ６ ７ ４ ． ３ ２ ８ ８ （ ２ ０ １（ １ ９ ８ ２ ． ） ， 女， 吉林长春人 ， 博士 ， 吉林 工商学院讲师 ， 研 究方向 ： 发 酵工程和基 因工程。
枸杞是茄科枸杞属 的多分枝灌木植物 ， 以果实人药 ， 主产于宁夏 、 甘肃 、 青海 、 新疆 、 内蒙古、 河北 、 山东 、 山西 、 河南等地 ， 最有名的是宁夏枸杞 。 “ 枸杞是我 国传统名贵 中药材 ， 素有 “ 红宝” 美称 ， 富含植物多糖 、 蛋白 质、 维生素等营养成分。乜 枸杞子 中含有 １ ４ 种氨基酸， 并含有甜菜碱 、 玉蜀黄素 、 酸浆果红素等特殊 营养成 分， 使其具有不同凡响的保健功效 。 枸杞子含有丰富的胡萝 卜 素、 维生素 Ａ１ 、 Ｂ１ 、 Ｂ ２ 、 Ｃ和钙 、 铁等健康眼睛 的必 需 营养 ， 故擅 长 明 目， 所 以俗称 “ 明 眼子” 。Ｄ 历 代 医家 治疗 肝血 不 足 、 肾 阴亏虚 引 起 的视物 昏花和 夜盲 症， 常常使用枸杞子 。 枸杞有提高机体免疫力的作用 ， 可以补气强精 ， 滋补肝 肾、 抗衰老 、 止消渴、 暖身体 、 抗 肿瘤的功效 。 枸杞具有降低血压 、 血脂 和血糖的作用 ， 能防止动脉粥样硬化 ， 保护肝脏 ， 抵制脂肪肝 、 促进肝 细胞 再 生 。

枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究【摘要】目的研究枸杞子多糖的提取及抗氧化活性。

方法采用水提法提取枸杞子中的多糖，通过正交实验研究了固液比、提取温度、提取时间对枸杞子多糖提取得率的影响，并进行了提取次数实验。

采用羟基自由基、超氧阴离子自由基体系，对枸杞子多糖的抗氧化活性进行了研究，并与维生素C进行了比较。

结果确立了水提法提取枸杞子多糖的最佳工艺条件为提取温度80℃，固液比1∶30，提取时间3.5 h，提取2次。

当多糖浓度达到229.5 μg/ml时，清除率达到48.1%，维生素C的清除率为41.2%。

对超氧阴离子自由基的清除率低于维生素C，当多糖浓度达到229.5 μg/ml时，清除率达到13.5%，维生素C的清除率为48.6%。

结论该方法简单、环保，枸杞子中多糖含量为8.34%。

枸杞子多糖对这两种自由基均有不同的抑制作用。

对羟基自由基的清除率高于维生素C。

【关键词】枸杞子多糖提取正交实验抗氧化活性枸杞子为茄科（Solanaceae）植物枸杞Lycium chinense Mill的成熟果实，是我国传统的滋补中药材。

《本草纲目》中记载枸杞子具有坚筋骨、补精气诸不足、明目安神、令人长寿等功效［1］。

近年来的研究发现，植物多糖具有抗肿瘤、增强机体免疫力等功效，已是当前国内外研究的热点［2～5］。

目前人们对枸杞子多糖进行了较广泛的研究，发现枸杞多糖具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、抗疲劳、护肝、防辐射、抗缺氧等功效［6～8］，同时对多糖的分离与纯化进行了一些研究［9，10］，但对提取的工艺条件研究较少。

本文对影响枸杞子多糖提取因素进行了正交实验，优选出最佳的枸杞子多糖提取的工艺参数，同时进行了枸杞子多糖的体外抗氧化活性研究，以期为研究开发枸杞子多糖新的药物功能及保健食品提供基础数据。

1 材料与方法1.1 仪器与试剂上海尤尼柯仪器有限公司产WFJ2100型分光光度计；上海安亭精密仪器厂产TDL80-28台式离心机；所用试剂均为分析纯试剂。

339. 00± 128
647. 50± 280. 24 0. 0014± 0. 001 245. 50± 117. 69
6
29. 92± 9. 55
271. 66± 91
695. 00± 142. 65 0. 0017± 0. 001
203. 67± 82. 93
8
39. 38± 4. 21
168. 75± 35
UV -V IS755B型紫外可见分光光度计 ;红外光谱仪。
Po lyerde 硅铝酸盐吸附剂 (新乡新 辉制药厂产 品 ) ;邻苯 三酚 ,水 杨酸 ,过氧化 氢 ,硫 酸亚铁 等试剂 均为国产 分析 纯。
实验用水为二次蒸馏水。
159. 67± 57. 71
6
100± 0
108. 33± 42
396. 00± 58. 31
0. 0120± 0. 003
121. 33± 51. 67
6
100± 0
105. 33± 47
215. 33± 123. 27 0. 0360± 0. 042
94. 33± 63. 98
6
100± 0
65. 54± 33. 4
Study on isolation of lycium barbarum polysaccharide and its effects on anti-active oxygen free radicals
Li Gui rong (Colle ge of Public Health , N anhua University , Hengy ang , 421001)
潜伏期 ( s)
达峰时间 ( s)
平均抑制速率 ( g /s )

枸杞子为枸杞的干燥成熟果实，系茄科(Solanaceae )、茄族(Solanceae Reihb )、枸杞亚族(Lyciinae Wettst )、枸杞属(Lycium L.)，最负盛名的是宁夏枸杞(Lycium barbarum L .)。

枸杞子是我国的传统名贵中药材，它在我国传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。

枸杞子的药理和保健作用与其中含有的生物活性物质枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharide ，LBP ）有很大关系。

根据检索的文献可见，从中医到西医，从国内到国外，枸杞多糖都是近年来研究枸杞药理和保健作用的主要点。

现代科学研究表明，枸杞多糖具有调节免疫、清除自由基、抑制肿瘤、延缓衰老、降血脂、降血糖、降血压和抗疲劳等作用[1,2]，笔者综述了枸杞多糖在生物活性方面新的研究进展，以期为枸杞多糖的进一步开发研究提供参考。

1　枸杞多糖的生物活性1.1 抗氧化及抗衰老作用LBP 的抗氧化功能已经在大量的动物实验中被证实。

纯化的枸杞多糖LBP 具有强力清除DPPH 自由基的活性，此外，老年动物口服30dLBP ，结果清楚地表明，LBP 具有抗氧化活性和对皮肤氧化损伤的保护作用[3]。

龚涛等[4]用高(400mg/kg ·d)、中(200mg/kg ·d)、低(100mg/kg ·d)3个剂量的枸杞粗多糖生理盐水溶液对D-半乳糖(100mg/kg ·d)致衰老模型小鼠和正常小鼠灌胃，连续灌胃30d ，测定结果表明，枸杞粗多糖能较显著(P<0. 01)提高小鼠血清、肝脏及脑组织中SOD 活性，降低MDA 含量，对小鼠具有显著的抗氧化、抗衰老作用。

邵鸿娥等[5]在枸杞多糖对小鼠体内抗氧化酶活性及耐力的影响枸杞多糖生物活性的研究进展燕宪涛，路新国（扬州大学旅游烹饪学院，江苏扬州 225127）的实验中也发现，LBP 可使小鼠血中SOD 活性明显升高、MDA 含量明显降低，认为LBP 具有良好的体内抗氧化作用，可以延缓衰老。

枸杞多糖提取及消除羟自由基活性研究胡仲秋;王利;王保玲;王婧;岳田利【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2009(030)024【摘要】以宁夏枸杞为原料,采用碱性乙醇溶液提取法,通过单因素试验和正交试验,以多糖得率为衡量指标,优选出碱性乙醇提取枸杞多糖的最佳工艺条件,考察条件枸杞多糖消除羟自由基的活性.结果表明:液料比、乙醇体积分数、pH值、浸提温度、浸提时间对枸杞多糖得率均有显著影响;碱性乙醇提取枸杞多糖最佳条件为液料比50:1(ml/g)、乙醇体积分数8%、pH10.5,于70℃条件下浸提6.5h,枸杞多糖得率最高可达29.19%,比传统水提法提高9.51%;当枸杞多糖质量浓度为2.35mg/ml 时,对羟自由基的消除率可达44.90%.【总页数】6页(P93-98)【作者】胡仲秋;王利;王保玲;王婧;岳田利【作者单位】西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;西藏职业技术学院,西藏,拉萨,850000;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100【正文语种】中文【中图分类】S646【相关文献】1.油松花粉多糖提取及其清除羟自由基活性研究 [J], 范三红;周立波2.水杉多糖提取工艺及清除羟自由基活性研究 [J], 刘云;刘良鼓3.马齿苋多糖提取工艺优化及羟自由基清除测定 [J], 裴智山;宋方方;徐勇威;孙永;龚盛昭4.黑果枸杞与枸杞子水提取液清除羟自由基及抗脂质过氧化活性比较研究 [J], 吴子聪;郑冰;李海杰;印理德;王一飞;王治平5.铁皮石斛多糖提取及对羟自由基诱导的SH-SY5Y细胞凋亡的抑制作用 [J], 张雅丹;赵梦倩;杨煜佼;徐友志;王梓郡;王焱君;许迪雅;张琳;周彬彬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

不同工艺的枸杞多糖提取率比较及其体外抗氧化性研究枸杞多糖是一种优质的水溶性植物多糖，提取自宁夏枸杞的果实。

现代药理研究已表明，枸杞多糖能够改善老年人易疲劳、食欲不振、视力模糊等症状，同时还是枸杞子中调节人体免疫、延缓衰老的主要活性成分。

枸杞多糖作为西安源森生物公司的主打产品，已被广泛应用于食品饮料以及保健品领域。

为向客户提供更高品质的产品，日前，西安源森生物实验室就枸杞多糖的不同提取工艺进行对比研究，并对枸杞多糖体外抗氧化性进行了测定。

实验概述: 1. 西安源森生物实验室分别用三种提取方法：浸泡提取法、超声波提取法和微波提取法提取枸杞多糖；然后采用硫酸- 苯酚法对多糖含量进行定性定量分析，得出不同提取方法所得的枸杞多糖含量及提取率；2. 根据枸杞粗多糖对自由基的清除率以及对超氧阴离子的清除作用的测定，比较同浓度条件下的VC 与枸杞多糖对抗氧化活性。

枸杞多糖体外抗氧化性结论。

一、三种提取方法提取枸杞多糖的提取率研究（一）实验材料与试剂1. 材料宁夏枸杞西安源森生物实验室自产地直接采购；2. 试剂（1）5% 苯酚；（2）8mmol/L HCl；25mmol/L 邻苯三酚溶液；（3）0.05mol/L Tris-HCl缓冲液(pH8.2)；10%三氯乙酸；（4）邻苯三酚(焦性没食子酸，分析纯)；（5）三羟基甲基氨基甲烷(Tris)(分析纯)；（6）1,1-二苯基-2-苦基苯肼(1,1-dipheny1-2-picryl-hydrazyl, DPPH)。

（二）仪器与设备（1）索氏提取装置，HH-S 数显恒温水浴锅；（2）YHW-102 型远红外干燥箱；（3）KQ3200 型超声波清洗仪；（4）WFJ-7200 型可见光分光光度计；（5）LDZ5-2 低速自动平衡离心机；（6）WP700 型微波炉；（7）TU-1900 双光束紫外可见分光光度计；（8）DL-1 万用电炉规格(单联电压220V，功率：LX/KW)；（9）ZDHW 型调温电热套(规格250ml，功率150W)；（10）JA2003 型电子天平。

二、蓝莓多糖的结构鉴定
二、蓝莓多糖的结构鉴定
蓝莓多糖的结构鉴定主要包括糖醛酸、鼠李糖和半乳糖醛酸的含量以及分子 量的测定。通过气相色谱法、高效液相色谱法和核磁共振法等技术可以完成这些 指标的测定。
三、蓝莓多糖的免疫活性研究
三、蓝莓多糖的免疫活性研究
蓝莓多糖具有免疫活性，可以调节机体的免疫功能。研究表明，蓝莓多糖可 以增强机体的免疫细胞活性，促进细胞因子的分泌，从而增强机体的免疫功能。 此外，蓝莓多糖还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化 损伤。
三、蓝莓多糖的免疫活性研究
总之，蓝莓多糖具有许多生物活性，可以调节机体免疫功能和抗氧化作用， 因此对蓝莓多糖的研究具有重要的意义。未来，需要进一步研究蓝莓多糖的结构 与功能关系，以便更好地开发利用其药理作用。
参考内容二
内容摘要
枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳等功效。 近年来，随着人们对健康的和中药材研究的深入，枸杞子的活性成分及分析方法 也得到了广泛的研究。本次演示将探讨枸杞子活性成分及分析方法的研究进展， 旨在为相关研究提供参考和启示。
内容摘要
目前，对于枸杞子活性成分的研究主要集中在枸杞多糖、甜菜碱、类黄酮等 方面。对于维生素等其他活性成分的研究相对较少。此外，尽管已经有一些研究 探讨了枸杞子的药理作用和临床应用，但仍需要更加深入的研究以进一步明确其 作用机制和效果。
内容摘要
当前枸杞子活性成分研究的创新点主要在于利用现代科学技术如基因组学、 蛋白组学等技术手段，从分子水平上探讨枸杞子的作用机制和活性成分的功能。 此外，一些研究还注重开发新型的枸杞子制剂，以满足不同人群和临床应用的需 求。然而，这些创新研究仍然面临一些挑战，如研究成本较高、实验样本量不足 等问题，需要进一步加以解决。

4枸杞多糖与Vc对DPPH自由基的清除率
分析2：枸杞多糖、Vc对DPPH自由基清除效果如枸杞多糖与Vc对DPPH自由 基的清除率图中所示，可以看出,在实验浓度范围内Vc对DPPH 自由基清除 率较为明显并且基本上没有变化,均大于 60%;而枸杞多糖随着浓度上升, 清除率逐渐的在增大。在浓度小 于0.8 m g/ m L时,枸杞多糖清除率一直 小于Vc,而后逐渐与Vc接近。
1号 0.602 0.057 11.4
2号 0.589 0.056 11.2 11.47
3号 0.619 0.059 11.8
3枸杞多糖与Vc对超氧自由基作用的清除率
分析1：邻苯三酚在碱性条件下自氧化形成中间产物超氧阴离子自由基,此 自由基能促进邻苯三酚自氧化,因此通过测定某物质对邻苯三酚自氧化抑 制作用,即可体现其对超氧阴离子自由基清除作用。由图2可看出,在所选 浓度范围内,随着浓度升高,Vc 清除率略有上升,而枸杞多糖对超氧阴离子 自由基清除作用开始并不明显，当浓度达到0.2mg/ml时才有有效的清除作 用，但随着浓度的增加清楚作用的变化不明显,均低于60%，清除作用一直 低于Vc。
• 目的:研究枸杞多糖的抗氧化活性，即通过测试其对
羟自由基的清除能力强弱，并与Vc进行相互比较， 来进一步确定其抗氧化能力。
• 意义：枸杞是我国传统的药食兼用的材料，其有效
成分枸杞多糖具有抗氧化，免疫调节延缓衰老，抗 肿瘤等多种生物功能。而且枸杞是非常安全的食物， 里面不含任何的有毒物质，可以长期食用；其资源 丰富，环保安全，有很高的的药用价值和经济价值。 但作用机理目前研究并不深入，所以对其作用机制 进行更加深入的研究具有很重要的研究意义。
4试验总结
试验通过羟基自由基、超氧阴离子自由基体系两个方面，对枸杞子多 糖的抗氧化活性进行了研究，得出：当多糖浓度达到600ug/ml时，清除率 达到50%，枸杞多糖对超氧阴离子自由基的清除率低于维生素C；当多糖浓 度达到800μg/ml时，清除率达到75%，枸杞多糖对DPPH自由基的清除率接 近维生素C。

枸杞多糖的药理实验研究进展一、引言枸杞是一种传统中药，具有多种保健功效，如壮阳、明目、养肝等。

其中枸杞多糖是其主要活性成分之一，已广泛应用于食品、保健品及药物等领域。

本文将从枸杞多糖的药理实验研究方面进行综述，以期深入了解其作用机制及临床应用价值。

二、枸杞多糖的化学成分枸杞多糖是枸杞中的一种多糖类物质，由葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖和木糖等单糖组成，具有独特的化学结构和生物活性。

其分子量较大，可分为高分子量多糖和低分子量多糖两种。

三、枸杞多糖的药理作用1. 免疫调节作用枸杞多糖可增强机体免疫力，提高白细胞数量和活性。

研究表明，其通过调节NK细胞、巨噬细胞和T细胞等免疫细胞的活性，产生免疫调节作用。

2. 抗氧化作用枸杞多糖还具有一定的抗氧化作用，可清除自由基，减轻氧化应激损伤。

研究表明，其通过激活线粒体逆转录酶、增加SOD活性等机制，发挥抗氧化作用。

3. 降血糖作用枸杞多糖可促进胰岛素的释放及减少胰岛素抵抗，从而发挥降血糖作用。

研究表明，其通过激活AMPK信号、调节GLUT4表达等机制，发挥降血糖作用。

4. 其他作用除上述三种作用外，枸杞多糖还具有多种作用，如抗肿瘤、抗衰老、改善视力等。

这些作用均与其免疫调节、抗氧化及降血糖作用有关。

四、枸杞多糖的临床应用价值1. 免疫调节及抗肿瘤作用枸杞多糖可增强机体免疫力，提高白细胞数量及活性，从而发挥抗肿瘤作用。

临床研究表明，其可增加人体NK细胞、巨噬细胞及T淋巴细胞数量，改善患者免疫功能，从而减少肿瘤的发生和复发。

2. 抗氧化及补肾养肝作用枸杞多糖的抗氧化活性能清除体内自由基，减轻对人体的氧化损害。

同时，其还具有补肾养肝的作用，可护肝、护肾，改善体质，增强机体免疫力。

3. 降血糖及改善视力作用枸杞多糖能促进胰岛素的释放及减少胰岛素抵抗，从而有效降低血糖。

此外，其还具有改善视力的作用，可预防和治疗一些眼部疾病。

五、结论枸杞多糖是一种独特的多糖类物质，具有多种保健作用。

枸杞多糖的抗氧化作用研究枸杞是一种常见的中药材，被广泛应用于中医领域。

在中医治疗中，枸杞被用来增强免疫力、改善肝功能、促进视力等。

近年来，越来越多的科学研究也发现了枸杞多糖具有强大的抗氧化作用。

抗氧化作用是指帮助身体抵御自由基的侵害，预防细胞损伤的能力。

自由基是一种有害物质，它们会对细胞结构和功能造成损害，导致衰老、炎症、心血管疾病等多种疾病的发生。

而抗氧化剂则可以与自由基结合，减少其对细胞的伤害。

研究表明，枸杞多糖具有极强的抗氧化作用。

首先，枸杞多糖可以提高机体内抗氧化酶的活性，增强机体清除自由基的能力。

研究人员通过实验发现，给小鼠灌胃枸杞多糖后，它们的肝脏和脑组织中的抗氧化酶活性均显著增加，从而保护了这些重要器官免受自由基损伤。

其次，枸杞多糖还能够通过抑制自由基的形成来达到抗氧化的效果。

在人体内，有一类酶叫做“NADPH氧化酶”，它能够促使自由基的产生。

枸杞多糖可以抑制NADPH氧化酶的活性，有效地减少自由基的生成，从而保护细胞免受氧化损伤。

此外，枸杞多糖还能够通过调节细胞信号通路来发挥抗氧化作用。

研究人员发现，枸杞多糖可以激活机体内的一种重要抗氧化信号通路，称为Nrf2-ARE通路。

这条信号通路能够调节许多抗氧化基因的表达，从而增强细胞的抗氧化能力。

研究结果显示，给小鼠灌胃枸杞多糖后，Nrf2-ARE通路活性显著增加，细胞抗氧化能力增强。

另外，有研究还发现，枸杞多糖具有提高人体内抗氧化物质谷胱甘肽的水平，减少氧化应激损伤的效果。

谷胱甘肽是一种重要的抗氧化物质，在机体内具有很强的抗氧化作用。

通过实验，研究人员发现，给小鼠灌胃枸杞多糖后，它们的谷胱甘肽水平明显提高，从而减少了细胞氧化应激损伤。

综上所述，枸杞多糖具有强大的抗氧化作用。

它通过增强机体抗氧化酶活性、抑制自由基形成、调节细胞信号通路以及提高抗氧化物质的水平等多种途径，保护细胞免受自由基的侵害。

这一发现为枸杞的药理作用提供了科学依据，也为进一步研发枸杞多糖的抗氧化药物提供了新思路。

枸杞多糖的免疫调节和抗氧化作用研究枸杞是一种常见的中药材，其果实被誉为“长寿果”，具有促进免疫、防治癌症、保护肝脏、降低血糖等多种功效。

其中，枸杞多糖是一种重要的活性成分，具有免疫调节和抗氧化作用，成为近年来研究的热点之一。

一、枸杞多糖的提取与鉴定枸杞多糖是一种多糖类化合物，需要通过适当的提取方法来分离纯化。

常用的提取方法包括水浸提法、酸浸提法、微波提取法、超声波提取法等。

其中，水浸提法属于常规的提取方法，具有简单、易操作、安全等优点，因此被广泛应用。

在提取的过程中，需要注意控制提取温度、时间和溶剂比例等因素，以保证提取效率和提取质量。

此外，需要对提取的多糖进行鉴定、分析、纯化等处理，以求得高纯度和稳定性的多糖产品。

常用的检测方法包括紫外光谱、红外光谱、高效液相色谱等。

二、枸杞多糖的免疫调节作用枸杞多糖对免疫系统具有调节作用，可增强免疫力，提高机体抵抗力。

据研究表明，枸杞多糖可以促进巨噬细胞和NK细胞的活性，促进T细胞增殖和分化，并保持B细胞的稳定性和功能。

此外，枸杞多糖还可以通过调节逆向转录酶、受体信号传导、核因子-κB等途径，激活巨噬细胞和淋巴细胞，增强免疫效应。

三、枸杞多糖的抗氧化作用抗氧化是指通过清除活性氧自由基等方式，预防和治疗氧化应激性疾病的过程。

枸杞多糖具有一定的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损伤。

此外，枸杞多糖还具有促进抗氧化酶活性、调节氧化还原平衡、提高体内抗氧化物质水平等多重作用。

四、枸杞多糖的临床应用枸杞多糖具有免疫调节和抗氧化等多重作用，在预防和治疗多种疾病方面具有广泛的应用前景。

在临床上，枸杞多糖可以用于降低血糖、改善肝功能、预防癌症、促进免疫等方面。

此外，枸杞多糖还可以用于保健品领域，作为营养补充剂，提高人体免疫力和调节体质。

综上所述，枸杞多糖是一种具有重要生物活性的化合物，具有免疫调节和抗氧化等多重作用，成为当前活性成分研究的热点之一。

枸杞多糖的提取与活性研究枸杞是一种常见的中草药，在我国拥有悠久的历史和广泛的使用。

其中最重要的成分是枸杞多糖，具有多种活性和保健作用。

因此，研究枸杞多糖的提取技术和活性成分对于开发高品质的中草药产品有着重要意义。

枸杞多糖的提取有多种方法。

目前，较为成熟和常用的是水提法和酶解法两种方式。

水提法是将枸杞浸泡在水中，然后提取液中的多糖。

该方法简单易行，而且成本较低，适合中小企业的生产。

酶解法是在水提法的基础上，加入酶类催化剂，使得提取过程更加高效和彻底。

虽然这种方法提高了提取效率，但是其成本也随之提高。

一些研究者还开发出其它的提取方法，如超声波法和微波法等。

超声波提取法基于超声波的机械作用力，能够破坏细胞壁，增加物质的溶出。

微波法则是利用微波辐射的热效应，促进多糖的溶解和分离。

这两种新型提取方法提取速度快，效率高，但是设备成本和工艺要求都比较高，需要大型企业和研究机构的支持。

枸杞多糖的活性成分更是令人关注的焦点。

多项研究发现，枸杞多糖有明显的抗氧化能力、免疫调节作用、抗肿瘤作用等多种生物活性。

针对这些特性，研究者对枸杞多糖分子结构和生物活性成分进行了深入分析和研究。

例如，研究者发现了一种叫做LBP3的新型枸杞多糖物质，具有更高的免疫活性和抗氧化能力，有望在中药制品开发和生产中得到应用。

此外，国内外研究显示，枸杞多糖还具有抗疲劳、促进健康和增强免疫力等多种保健功能。

这些功能的实现可能与枸杞多糖活性成分的差异性和剂量有关。

在制药和保健品生产中，可以通过精确提取和分离活性成分，来实现产品的差异化和优化。

总之，枸杞多糖具有丰富的保健和药用价值。

我们需要深入研究其提取技术和活性成分，不断推动其应用在中药制品和保健品生产领域。

这不仅有利于传承和发展古老的中草药文化，也是对全民健康和科学发展的重要贡献。

枸杞子药理活性研究报告
枸杞子（Lycium barbarum L.）是一种常见的中药材，被广泛
应用于中医药临床。

目前已有许多研究表明，枸杞子具有多种药理活性。

一、免疫调节作用：枸杞子能够增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。

研究发现，枸杞子中的多糖能够促使巨噬细胞、
T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖和活化，增强它们对病原体的清除能力。

二、抗氧化作用：枸杞子富含多种抗氧化剂，具有较强的抗氧化活性。

该作用有助于清除体内的自由基，减轻细胞的氧化应激，从而保护细胞免受损伤。

三、抗肿瘤作用：多糖是枸杞子具备的主要活性成分之一，它在体内可以增强机体的免疫功能，调节免疫系统对肿瘤的作用。

研究表明，多糖可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并诱导肿瘤细胞凋亡，有望成为一种有效的抗肿瘤药物。

四、保护视力作用：一些研究表明，枸杞子中含有的类黄酮和胡萝卜素等化合物可以保护视网膜细胞，减少高光照对视觉系统的损伤，具有改善视力和预防眼疾的作用。

五、抗衰老作用：枸杞子中的多糖和多种抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞的衰老过程。

综上所述，枸杞子具有多种药理活性，包括免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保护视力和抗衰老等作用。

然而，还需要进一步的研究来探索和证实其具体的分子机制和临床应用价值。