民宿专题研究(设计篇)2014.10.24

曾厝垵村落道路分布图：主干道次干道等级分明，基本形成环线，并在海滩设置亲水栈道。
曾厝垵民宿村规划欠缺处及可借鉴优点： 优点：
1. 延续特有的文脉营造村落特色：村落民宿开发突出了
当地文化特色及海滨自然特色，延续了村落本有的宝 贵的文脉（多国文化交融而成的混血儿），孕育了一 种热闹的小资城市肌调和市民休闲情怀。每户均以创
香格里拉音乐城堡入口
香格里拉音乐城堡员工宿舍
基础设施：
香格里拉音乐城堡民宿规划欠缺及可借鉴优点： 优点：
1. 氛围营造 : 整个民宿营造了一种诉求音乐的人 文气息很强烈，陈设设备达到了“音乐人”的 标准。 2. 内部装修豪华，每户都是一、二楼通天的格局， 在使用上较为方便。
欠缺点：
1. 建设成本铺张：采用大量的绿化隔离周边嘈 杂的环境，增加了维护费用；加上室内设备 精致，致使住宿费用昂贵。
基础设施：
台湾五里坡特色民宿规划欠缺及可借鉴优点： 优点：
1. 立面设计：客房立面以大面积玻璃处理，视野辽阔。
民宿专题研究（设计篇）
民宿设计研究
分析构架： 通过案例找到设计特色民宿建筑的规则，实践总结特色民宿的设计方案。
了解国内外民宿设计现状
探索设计民宿经典范式
总结民宿设计要点及方法
目 录
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民宿定义及数据指标 了解民宿设计现状 探索民宿设计经典范式 总结民宿设计要点及方法
1.1 基本定义
经过对国内外民宿定义的研究，我们认为： 民宿是一种特殊的住宿业态，民宿分为狭义与广义两种说法。
意为卖点，自然形成了创意、艺术、休闲文化产业的
聚合地，吸引外内外游客，带来源源不断的客源。 2. 成本投入低反响好：客房的装潢装饰花费较小却极其 温馨而不失小资情调。
3.
道路系统相对完善：因以步行商业为特色，内部有大
量的步行街巷小道。但总体上，主干道次干道等级分 明，基本形成环线，并在海滩设置亲水栈道。
装饰特色：内外部的装潢皆以欧式风格陈设为主（多用书香及花卉，意大利家具、西班牙灯饰、
爱尔兰壁纸、浮罗伦萨古画）
设施营造：
（1）规模及分布：香格里拉城堡以三栋建筑构成总计有14个房间，建筑物成L型分布，房间组成如下:
（2）客房特色形式：每一个房间都是以透天厝的方式呈现，亦即一楼有室内楼梯通向二楼，且有专属
子陈士联的创作，象征着勤劳不懈，一步一步朝五里坡前进。） 日式风情（三栋独立的小別墅各具不同风格，且还拥有独立品味客厅、观景阳台等设施） 发呆亭（主人自己盖的大雾亭，随时可眺望盘旋于碧湖间的云海奇景。提倡的是一种慢生活的 主张，表达一种爱好迷失于大自然的美好情感和身心享受）
设施营造：
（1）规模及分布： 五里坡规模 不大，三栋小别墅分布于山坡
2.
3.
建筑体量高而大与周边环境极不协调。
配套不够：停车位过少不足使用。
国外和境外
单户形态的民俗案例二：
台湾五里坡特色民宿
位置：台湾南投县清境农场台14甲公路旁
环境特色：碧湖、云海、生态景观是五里坡生活村最大的特色，位于清境农场的五里坡，坐落在绿意
蓊郁的山林里，别具山林野趣。远离尘嚣、环境静谧。
人文特色：色彩鲜艳的装置艺术“蚁脚一步印”（位于五里坡生活村入口处斜坡墙壁上，是主任的儿
卖店，还有水上运动的教学管理，并且有属于自己的西餐厅，享用 招牌意大利披萨和巴西烧烤之余，最重要是可以亲身体验水上运动 的乐趣！ 6、乡村美舍：典雅温馨的欧陆风情客栈！
欧式复古大厅，留声机发出安静而柔和的音乐，温柔的灯光，微风，院子
树叶轻拂。一切都那么恰到好处，典雅不失温馨。客栈没有老板，没有员 工，只要来到这儿，这就是你的家。
狭 义 民 宿
广 义 民 宿
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狭义的民宿 是利用 自有住宅 空闲房间，结合当地文化， 以 家庭副业 方式经营，提供住宿、餐饮等服务的场所； 强调产权的自有性和经营的副业性。
广义的民宿 是指除了一般常见的饭店及旅社之外，其它 具有独特吸引力的小型旅游住宿接待设施；强调的是主 题的特色性，在我国一般指的都是广义民宿。
设施营造：
（1）规模及分布：较场尾村落建筑质量较好的
一级建筑主要发展民宿，其基本分布于沿海带， 约为80栋。 （2）分布特点：较场尾村落内建筑依据建造 年代成圈层状分布，建筑特征明显 。民俗多 为2000年建设的建筑。
（2）客房氛围营造：大多为观海景为卖点的客房，近80栋民
宿由精心的设计而各有主题，各有特色作为各自卖点，主人为
间，总计有8个房间，分布如
图：
（2）出入口：以山壁上独特的蚂蚁为造型，显示主人 对于生态的关心 （3）客房建筑形式：每个房间透天厝的方式呈现，即 一楼有室内梯能够通到二楼，二楼高度不高只能称做夹 层，因此只能有睡眠用途。内部设施建材材料为福杉， 大面积落地玻璃的使用能够引户外美景飘入房中。 （4）主、客动线组织：主人另起一栋建筑与游客作息 分开而与餐厅相连。餐厅外院的园中栽种蔬菜水果，为 招待游客的服务，故餐厅也是主人与游客交流的地方。
的独立空间阳台，以保有游客私密性。
（3）出入口气氛营造：以明确的大提琴作为入口造型，作为音乐主题的民俗特点，再加上人工的绿化， 仿佛置身童话世界。 （4）主、客动线组织：主人与服务人员各另起一栋建筑作为作习活动领域，彻底与游客分开，惊讶的是 其主人居所内部处理手法与游客区一样精致，其中一楼交谊厅和餐厅为游客及主人娱乐交流的场所。
1.1 基本定义 民宿的特质：
小规模的住宿设施：以建筑面积不超过1000平方米，且客房数不超过25间为原则。
家一般的住宿氛围：经营者提供具有浓厚的人情味、家庭温馨或者个性化的住宿设施，同时注重 游客与经营者交流互动，让游客能够充分体验居家氛围。 结合本土地域文化：民宿的开发需要结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产 活动等，让游客体验当地的历史文化和风土人情，并与当地社区居民形成接触互动，实现深度旅游 体验。
4、朗月清风：无敌海景，海天一色！ 特色：建在沙滩上的民宿，踏出门就是海滩！整个一楼是清吧，晚上 摸着酒杯，吹着海风，还有漫天的星星陪伴；无敌大海景加上超级大 阳台，最美的日出日落尽收眼底。想和大海零距离亲密接触。
5、阿罗哈海滩客栈：水上运动控的世外桃源！
特色：以水上运动为主题的阿罗哈海滩客栈，不仅拥有水上用品专
（2）出入口：在两排木质、砖体混合结构的建筑顶部横起“曾厝垵”金字牌坊，整个入口空间体现清朝 末年的闽南建筑风格特色。
（2）建筑形式及客房氛围形式：2至3层复式小洋楼，建筑形式多为闽南的红瓦风格的古厝宅院和南洋
风格的“番仔楼”，楼顶一般有大型露天阳台，可供聚餐和晚会娱乐。多半的古厝被拆除翻新重建成小
就是房子的意思，就这么简单。开在祠堂里的咖啡馆名叫 “temple cafe”，也 被老外叫做“庙吧”，曾厝垵的地标性建筑。始建于南宗元年，一度毁于战火， 直到1992年由南洋曾氏族人捐款重建。据说是曾氏宗祠理事会在讨论后，认为只 有开发利用宗祠，才能更好地保护宗祠。）
设施营造：
（1）规模及分布：片区内现有8个村落，户籍人口近4200人，1310户，面积354公顷，曾厝垵片区开 发建设主体单位为厦门东部建设开发有限公司。区内主要有质朴的民宿和文艺小清新的店面（酒吧）。
国外和境外
单户形态的民俗案例一：
香格里拉音乐城堡特色民宿
位置：台湾南投县仁爱乡大同村荣光巷 民宿特色：
建筑特色：城堡外观（以英国维多利亚住宅、阁楼棂窗的梦幻建筑。材质特色：淡古色的石材、
斜顶式屋檐以及原木构筑）
主题特色： 主打清境的香格里拉音乐国度的大主题（拥有欧、美、日各国顶级音响设备和精选
三千多片世界经典音乐ＣＤ） 区域环境特色：坐落清境农场美景（清境农场素有亚洲小瑞士之称。沿着步步高升阶梯上行，即 可放眼合欢山、奇莱及能高群峰。） 特有主人亲手盖的木屋，内部摆设主人也身体力行
7、雅典印象：最具地中海风情，浪漫与安逸的完美结合！ 特色：地中海风格的客栈，坐在院子里就可以看海，很理性也 很浪漫。书吧，红酒吧，小电影，还有免费的早餐和下午茶， 悠闲的时候还可以来杯主人自己做的意大利咖啡。这里有着自 身的态度和情调，值得你慢慢的品味。
8、爱上发呆：全欧式装修，高贵宫廷风！ 特色：仿佛走进了中世纪的宫廷，充满了典雅的女人味。全欧
民俗与旅馆的比较:
二，民宿设计现状分析 国外和境外，民宿发展较为成熟，以单户出现的民宿较为典型； 国内，民宿发展相对落后，以村落为单位出现的民宿群落较为典型
台湾香格里拉音乐城堡特色民宿
通过四个案例了解 国内外民宿设计现状
台湾五里坡特色民宿
厦门曾ຫໍສະໝຸດ Baidu垵民宿村
广东较场尾民宿村
国内
群落形态的民俗案例一：
较场尾村落道路分布：
主要交通：基地主要
道路宽度等级
不均不能构成完整体系，道路系统只能完成对外联系
通过鹏飞路和银滩路
对外联系。 道路等级情况：内部 除主街以外都较狭窄 。
基础设施：
•供水、供电、通讯基本方便； •但是另一方面，雨污合流，直排入海，空中无线乱拉，杂乱而危险。
较场尾民宿村规划欠缺及可借鉴优点：
式家俱风格，200多平米私家花园，漂亮的公主房，一切都显
得雍容贵气。这里还可以同时容纳60人的大团队包场聚会！
9、精品民宿，散发着一股清新雅致的味道。
特色：院子、客厅、房间，每处的布置都给人一种很温暖舒服的感觉， 仿佛到了某个欧洲的小岛，阳光温暖不刺眼，暂时远离了那些喧嚣与困 扰，享受着难得的平静，享受着属于自己的一抹时光。
游客营造不同的滨海浪漫风情、实现游客梦想中的面朝大海的 追求和享受。
客房不同个性的吸引力:
1、MoMo House：人气最高民宿！
特色：蓝色外墙、特色小花园、惬意的咖啡厅、浪漫醉人的房间。
2、OR元素：艺术感与现代感的融合，个性张扬！ 特色：这里追求个性，拒绝雷同！ 时尚前卫的小洋房，酒吧、咖啡吧、留声机、自制全木餐桌，每一 处都是掌柜精心设计而成，充满独特的艺术感。房间装潢风格各异， 复古、运动、艺术、田园...连卫生间都是与众不同的调调！ 3、慢城客栈：酒庄+客栈，红酒控的最爱！ 特色：唯一一家拥有专业红酒庄的客栈！有特色的自酿红酒， 也有法国原装进口的红酒，低档到高档任君选择。这座安静的 欧洲风格小院，特别适合三五个知己住下来，喝喝红酒聊聊天， 感受一下什么叫高端洋气上档次！
洋楼；客房装饰以简欧、韩式田园为基础，加上鲜花的装扮，简约大方而又不失小姿情调。
（4）主、客动线组织：主人住在一楼，而游客住在视野较为开阔和相对干燥的二楼，相对分离。厨房
设置在主人的一楼，游客愿意可在民居家里用餐的可以和主人一起用餐。
基础设施：
客栈设施设备齐全：刷卡门锁，独立卫生间，韩式、简欧田园床品和家具，24小时热水，空调、新 款LED智能电视、免费有线和无线宽带，接待厅等。
厦门曾厝垵民宿村
位置：位于厦门东南部（东至白石炮台与黄厝接壤，西至胡里山炮
台，南至环岛路与大担岛隔海相望，北至御屏山西姑岭.）
环境特色：厦门现存唯一的原生态渔村，三面环山，一面临海，
面积约为6.5平方公里，风景秀丽。
人文特色：建筑颇有特色，不论是红砖古厝和南洋风格的“番仔
楼”都书写着华侨遗风，随处可见的铁花和瓷砖也为这里平增了一份 怀旧感觉。 这里融汇了道教、佛教、基督教、伊斯兰教，更加有厦门 独有的香火旺盛的妈祖崇拜。 （为什么叫曾厝，是因为村子里姓曾的人很多，“厝”在这个地方
欠缺点：
1. 村落部分区域显得杂乱而低端，品质参差不齐，使民 宿村落整体形象受到制约。
2.
3.
建筑多，公共开敞空间少。
道路标示设施、指示系统不完善。
国内
群落形态的民俗案例二：
广东较场尾民宿村
位置：较场尾位于深圳大鹏新区东侧沿海地区 环境特色：较场尾海岸线风景独好，其方圆一公里内集齐“山、
海、田、园（大鹏农业观光公园）、城(所城）、寺（东山寺）”等 许多景点，较场尾民俗为提升当地旅游业的整体服务水平而大受欢迎。
优点：
1. 2. 特色营造 : 近80栋民宿由精心的设计而各有主题，各有
特色作为各自卖点,充分发挥经营者个别特色。
选址精确：民宿的经营选址分布于村落中靠近海岸一带， 突显海天一色的亮点，满足了游客梦想中的面朝大海的 精神享受。
欠缺点：
1. 2. 道路规划系统不完善：道路宽度不够、等级不均且不能 构成体系完整的游线，道路系统只能满足对外联系； 基础设施差：雨污合流，道路标示设施、指示系统不全 等严重制约民宿的发展；