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包子怎么来的论文要弄清包子究竟起源于何时，首先需弄清包子与“牢丸”间的关系。
“牢丸”一词，始见于西晋束皙的《饼赋》。
“饼”，实是当时各类面食的总称。
文中说春食曼头，夏食薄壮，秋食起溲，冬食汤饼，惟牢丸四时皆宜。
那么“牢丸”究竟是什么呢？从束皙文中所叙述的“牢丸”的制作方法看，“牢丸”正是今天的包子无疑。
文中说，用罗反复筛过的细白面，和得柔韧而有粘性，以肥瘦参半的羊腿肉或猪肋肉为馅儿，加以葱姜椒桂盐豉等多种调味料，再用旺火猛气蒸熟。
这不与今天包子的制作方法大同小异吗？由此看来，包子当是西晋束皙时代产生的，究竟出于里巷还是传自异域已不得而知。
馒头，包子的别名至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。
包子一开始叫做馒头（又作“曼头”、“馒首”），最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。
此后历史上先后出现过“羊肉馒头”、“蟹黄馒头”、“猪肉馒头”、“厚皮馒头”、“肥皮馒头”“麦芒”等包子的不同名称。
而“包子”之名，其实与“馒头”并用了好长一段时间。
直到宋朝，“包子”这个名称开始被广泛使用。
黄庭坚的《宜州乙酉家乘》一诗中就有“作素包子”之记，陆游也有《食野味包子戏作》的诗作。
在《爱竹淡谈薮》一书中也有记载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。
”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗还自作注释。
其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的。
注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。
”可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。
而南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种，而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。
同样可见这一时期包子已经很普遍了，从此，包子一直深受平民百姓的喜爱，流传至今。
黄庭坚《虞美人·宜州见梅作》：天涯也有江南信，梅破知春近黄庭坚的暮年看梅花，感慨深沉，十年老尽少年心天涯也有江南信，梅破知春近。
夜阑风细得香迟，不道晓来开遍向南枝。
玉台弄粉花应妒，飘到眉心住。
平生个里愿怀深，去国十年老尽少年心。
黄庭坚《虞美人•宜州见梅作》58岁的黄庭坚流放宜州，这不是官员贬谪外放到京城之外的小地方做地方官，因为那不过是体制内的浮沉。
黄庭坚是以幸灾谤国罪，官场除名，是被强制送到宜州羁押管制的。
那么宜州是在什么地方呢，在广西宜山县，这是对犯罪官员的惩罚，不但坐牢，还要远远的到穷山僻壤，远离朝廷的地方去坐。
要知道黄庭坚曾经是皇帝身边的史官，负责前朝神宗实录的编修，和在位皇帝的起居和文件签发。
这个事得从他四十岁说起，作为22岁就考中进士的黄庭坚，不但诗文大气，而且官也做得亲民，口碑很好，40岁这年于被选中做前朝神宗皇帝的史书编修，两年之后，大功告成，皇帝非常满意，提拔他做自己身边的史官，黄庭坚其实对历史和当朝是有深刻的认知的，他最大的愿望是远离这个圈子。
正好他母亲病故，守孝三年后，他请求退休。
但是没有允许。
皇帝不仅留任他，还要他兼修国史。
一时名盛天下。
但是命运总是翻云覆雨的折腾，到了48岁这年，章敦做相国，黄庭坚的好运也就结束了。
首先这些人为了搞垮黄庭坚，就从他的神宗实录入手，说里面有千余条不实和错误，黄庭坚一一照实回答，没有畏惧。
但是学术问题自然是一个理由，黄庭坚也就开始了贬谪生涯。
他一向想回江西退休，退休无门，折腾他到四川。
不过虽然是贬谪，但是比在宜州强，因为多少还挂着一个小官衔。
但是这十年当中，黄庭坚曾经有短暂的复职，但是在58岁这年又落入谷底。
虽然他保持着精神的斗志和顽强，但是也因为颠沛疾病，两年后就去世在荒远的宜州。
而他最大的还乡的愿望也如梅花一样凋零在南国。
“天涯也有江南信，梅破知春近。
”这广西宜州也有梅花啊，梅花绽开花朵，知道春天就要来了。
如果不知道黄庭坚没有多自由的困在这小地方，还以为黄庭坚正游山玩水，逍遥自在了，一派迎春的明丽。
黄庭坚是一位北宋时期的文学家、书法家、词人，也是宋代文学史上的一位巨匠。
他的散文作品，以其深邃的思想、精湛的文学造诣和独特的艺术风格，成为了宋代散文的代表之一。
本文将从黄庭坚的散文中选取两篇具有代表性的作品进行评析，以展示其文学成就和思想内涵。
第一篇是黄庭坚的《宜州赋》，写于他被贬至宜州之时。
这篇散文以作者在宜州的所见所闻为线索，描绘了当地的自然风光和人文历史，同时也表达了作者对人生和社会的深刻思考。
在《宜州赋》中，黄庭坚以细腻的笔触描绘了宜州的美丽风光。
他写到“万山环抱，一水蜿蜒，烟霞满谷，鷖鹭齐飞”，表现出宜州山水之美。
同时，他也描绘了当地的人文历史，如“古城荒凉，空余石径，千年古寺，钟磬犹鸣”，表达了对宜州历史的缅怀。
在这篇散文中，黄庭坚不仅表现出了他对自然和人文的热爱，也展现了他对人生和社会的深刻思考。
他在文中写道：“人世沧桑，如梦如幻。
人生苦短，何不及时行乐？”表现了他对人生的无常和短暂的感慨。
同时，他也表达了他对社会的关注和忧虑，“世道多变，人心不古。
当权者骄奢淫逸，百姓苦不堪言”，反映了他对当时社会的不满和担忧。
第二篇是黄庭坚的《晁错论》，这是一篇论述文，主要论述了晁错之冤和政治家应有的品质。
在《晁错论》中，黄庭坚首先对晁错之冤进行了深入的分析。
他认为晁错之冤在于他过于急功近利，忽视了诸侯势力的利益，从而导致了诸侯反叛。
同时，他也指出了晁错的政治家品质之不足，如“不明、不察、不仁、不义”，这些品质都是政治家应该具备的。
在这篇论述文中，黄庭坚提出了一个重要的观点：政治家应该具备明察秋毫、仁义至上的品质。
他认为，“为政者，当以人民利益为重，以仁义为本”。
这种思想体现了黄庭坚的人本主义思想和对社会公正的追求。
作者： 杨庆存
出版物刊名： 理论学刊
页码： 85-88页
主题词： 乙酉家乘;黄庭坚;中国古代;日记;参考价值;宜州;文学意义;我国古代;私人;山谷
摘要： <正> 《宜州乙酉家乘》是宋代著名诗人黄庭坚晚年被羁管宜州(今广西宜山县)时精心结撰的日记。
这部日记实录了作者“乙酉”之年,即微宗祟宁四年(公元1105)在宜州的私人交游,是研究黄庭坚晚年行实、思想及著述的珍贵资料。
同时,它又具有不容忽视的文学意义和多方面的参考价值。
本文试图就此作些探讨与介绍,以期引起珍视、研究、发掘和利用。
一、自创格范垂式千秋《宜州乙酉家乘》(以下简称《家乘》)是我国古代流传下来的第一部成熟、定型的私人日记,作者。
黄庭坚《虞美人·宜州见梅作》全词翻译赏析黄庭坚《虞美人·宜州见梅作》全词翻译赏析此词系作者被贬后所写，全词以咏梅为中心，把天涯与江南、垂老与少年、去国十年与平生作了一个对比性总结，既表现出天涯见梅的喜悦，朝花夕拾的欣慰，又抒写不胜今昔之慨，表现出作者心中郁结的不平与愤懑。
虞美人·宜州见梅作天涯也有江南信，梅破知春近。
夜阑风细得香迟，不道晓来开遍向南枝。
玉台弄粉花应妒，飘到眉心住。
平生个里愿怀深，去国十年老尽少年心。
词语解释：①宜州：今广西宜山县一带。
②梅破知春近：梅花绽破花蕾开放，预示着春天的来临。
③开遍向阳枝：南枝由于向着太阳，故先开放。
④“玉台”二句：玉台，传说中天神的居处，也指朝廷的宫室。
⑤弄粉：把梅花的开放比作天宫“弄粉”。
⑥飘到眉心住：宋武帝女寿阳公主人日卧于含章殿下。
梅花落于公主额上，成五出花，拂之不去。
词中意谓由于群花的妒忌，梅花无地可立，只好移到美人的眉心停住，古代妇女化妆时常在眉心点梅花砂痣。
⑦“平生个里愿杯深”两句：年轻时遇到良辰美景，总是尽兴喝酒，可是经十年贬谪之后，再也没有这种兴致了。
个里，个中、此中。
去国，离开朝廷。
[译文1：虽远在宜州，但也嗅到了江南春天的气息。
因为那含苞欲放的梅花，告诉人们春天即将到来。
深夜，微风吹过，送来阵阵花香，我不知什么缘故。
清晨才发现，朝南的枝头，梅花已傲然开放。
寿阳公主淡施脂粉惹起群芳嫉妒，梅花飘落到她的眉心才停住。
若在平日里，面对美景，我一定要开怀畅饮。
可现在，离开京城已有十年，岁月无情，再无少年心志。
译文2：在宜州看到梅花开放，知道春天即将来临。
夜尽时，迟迟闻不到梅花的香味，以为梅花还没有开放；早晨起来，才发现在面南的枝条上已开满了梅花，真是没有想到。
女子在镜台前化妆，引起了梅花的羡妒，就飘落在她的眉心上。
要在平常见到这种景象，便希望畅怀酣饮；现在就不同了，自从被贬离开汴京，十年来，那种青年人的情怀、兴致已经不存在了。
《虞美人-宜州见梅作》阅读答案与解析（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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从黄庭坚诗看北宋后期知识分子文化心态及其影响黄庭坚，历史上著名的诗人、作家、哲人、士人，是北宋后期一位杰出的知识分子。
他的作品大都情致深刻，引起了历史上众多学者的共鸣。
在本文中，我们将从黄庭坚的诗歌出发，探究他如何反映出北宋后期知识分子的文化心态，以及这种文化心态对当时社会的影响。
首先，从黄庭坚的诗歌中可以看出，北宋后期的知识分子文化心态是深刻、悲观的。
在《曲江》一诗中，黄庭坚悲叹君王的不可替代性，抒发了其因政治上的困境而发自内心的忧虑：“鼓都宫里，有衰君王；手把紫箫，无处宿舂”。
他用简洁但深刻的语言，表达了自己深深的悲痛和无奈。
另一首《苏向阳夜宿宣城寺》，也体现了北宋后期知识分子文化心态的悲观面。
他在诗中描写了苏后阳夜宿宣城寺的景象，以及它在他内心的作用：“金陵晓烟，暮汉惨淡，此处此夜，忧愁难安”。
黄庭坚描绘出来的景象，哀叹诗人与政治环境的无法融合，他的忧虑仅可通过思想抒发。
其次，从黄庭坚的诗歌中可以看出，北宋后期知识分子文化心态体现出空灵和理智的特点。
在《侧坐夜话怀贤》一诗中，黄庭坚表达了对社会的不满，但是他也对道德和精神的追求持积极的态度：“心狂非可说，故多把之吐；空遗文章虑，静审贤路程”。
用黄庭坚的诗句表达出来的是，他理性的态度，不依靠政治上的权力，而是求索真理，努力让社会更加自由而有序。
另一首《过苏州》中，黄庭坚对北宋社会中赋税与农民苦难的描写，虽然充满悲伤，但他还是以空灵的诗句鼓励自己：“几家画轩，今夜多苦；谁知意思，年年有春”。
诗中用“年年有春”来象征社会未来能够改变，这与黄庭坚追求理智的文化心态是息息相关的。
最后，从黄庭坚的诗歌中可以看出，北宋后期知识分子文化心态的影响是深远的。
黄庭坚的作品不仅成为后世诗人和作家的经典，而且还深深影响了北宋后期的文化生态。
在《梦登袁山双峰》一诗中，他提出了自己独特的观点，认为内心的智慧才是最重要的：“芸芸士夫，耕耘不聊；内心智慧，胜过六经”。
这种观点激发了北宋后期的知识分子不断追求真理的斗志，为科学的发展和文化的改革提供了精神和理论支持。
黄庭坚与党光嗣父子交谊新考李波【摘要】黄庭坚所作《与党伯舟帖七》等八通书札反映,黄庭坚在流寓宜州期间与知州党光嗣长子党涣有密切的来往,并结下深厚友谊.《家乘》中所载“党君”实为党涣,而非党光嗣.根据这一判断,过往对黄庭坚与党光嗣之间存在良好私谊的认识需要重新讨论.【期刊名称】《河池学院学报》【年(卷),期】2013(033)006【总页数】5页(P47-51)【关键词】黄庭坚;宜州;党光嗣;党涣【作者】李波【作者单位】河池学院图书馆,广西宜州546300【正文语种】中文【中图分类】K825.6=441一、黄庭坚与党光嗣关系的记录与研究北宋诗人、书法家黄庭坚，受元祐党争牵连，于崇宁二年(1103年)，被除名羁管宜州。
黄氏崇宁三年五月抵宜州，崇宁四年九月卒于贬所，卒年六十一岁，流寓宜州十七个月。
党光嗣，字明远，河中府河东县人，原为儒生，科举失意，乃投笔从戎，以军功擢升河东第二副将。
元符初年(1098年)，任横州(今广西横县)知州，后因平定宜州安化蛮得力，崇宁初年(1102年)任宜州知州，崇宁四年八月卒于宜州任上，卒年五十四岁。
［1］1300黄庭坚与党光嗣，一为文名远播的名士、一为地方军政大员，因宜州之故，有了十六个月的交集。
关于黄庭坚与党光嗣的关系，历代史籍及各家记叙之中，多为指责党光嗣畏惧当朝权势，对黄氏多加刁难、迫害的不实之辞。
其中对后世影响最深远的是宋代杨万里《宜州新豫章先生祠堂记》。
杨文指党光嗣在黄氏寓宜期间，于住所安置、人身自由方面刻意刁难、迫害黄氏，致黄氏饥寒穷死，贬其为趋炎附势、落井下石的小人。
［2］1740此说后世广为因袭流布，如明周季凤所作《山谷先生别传》及清代璩嘉会《山谷衣冠墓记》中言“密令有司驱之南楼，不与士人通。
”［3］125清广西巡抚谢启昆《重修庆远黄山谷先生祠记》中言“先生在宜年余，官司迫促之，徙居者再。
”、“每叹先生羁管宜州，饥寒穷困，竞死于南楼之上。
”［2］1752均因袭杨说或据此演绎。
黄庭坚谪居黔州行迹生活考述黄庭坚，北宋时期著名文学家、政治家、书法家，被誉为“唐宋八大家”之一，他的谪居黔州生活是他一生中重要的阶段之一。
黄庭坚被谪居黔州的原因是因为他因不满当时的皇帝，故意表现不悦而被罚谪居此地。
黔州，今天是贵州省南部的一个地级市，当时则是岷江流域的一个府州。
在黔州谪居期间，黄庭坚除了写作和读书，也尝试过经商、务农等生活方式。
他在黔州的生活其实很朴素，他大部分时间都是在竹林中写作、阅读、吟诗作画。
他凭借自己的才华，吸引了不少知识分子的关注，他们会经常前来拜访，讨论文学、政治和时事等话题。
黄庭坚在黔州期间写下了不少重要的文学作品，其中最著名的是《寒山拾得》和《破幽梦赋》。
这些作品凝结了黄庭坚在黔州期间的思考和感悟，表达了他对生活和人生的深刻理解。
此外，黄庭坚还参加了当地文化交流活动，其中最有名的就是他与当地印刷业人士吴潜合作并印制出了名为《黔中志》的一本书。
这本书是一部有关黔州历史、地理、文化、社会等多方面的资料性著作，成为了当地历史文化资料的重要来源。
黄庭坚在黔州期间，生活的简朴让他更深刻地认识到了自己的人生追求和价值取向。
他觉得诗文创作和寄情山水是他一生中最重要和最美好的事情。
他的这种追求，也在当地的学子、文人和士子之间得以传承与发扬，以至于世世代代都被沿用。
总之，黄庭坚在黔州谪居时期生活简朴，却极其充实。
他在这段期间从精神上得到了极大的滋养，他创作了很多重要的文学作品，也对自己的人生价值取向有了更深入的认识。
这段黔州时期对黄庭坚的一生来说是非常重要的，它不仅影响了他的思想和创作，还对当时的文化和历史产生了深远的影响。
崇宁三年五月十五日（1104）黄庭坚因犯幸灾谤国罪被除名来到宜州接受羁管，在宜州生活共十七个月，前七个月的生活受严格限制。
崇宁三年（1104）年底，在江西萍乡任知县的黄庭坚的哥哥黄元明得到朝廷的批准，从永州来宜州看望黄庭坚，并带来了黄庭坚将徙永州的王命。
此时，宜州太守党明远对黄庭坚的态度也来个一百八十度的转弯，由起初的实行严管，转变为对其关怀尊敬，安排的住宿由城外的崇宁寺一旧屋搬到城内三角市处的新居，再到南楼，住宿条件越来越好。
如果说黄庭坚前七个月是被严管的话，那么后十个月是他获得相对自由阶段，生活是充实快乐的。
这从他所写的《宜州乙酉家乘》日记可以看出：崇宁四年（1105）正月二日辛未小雨，&&元明次公会食罢，步出小南门，西过龙水县，道遇崇宁道人文庆。
十日己卯，晴，步至三角市，食罢从元明步自小南门绕城观，四面皆山而无林木，历西门、北门、东门、正南门，复由旧路而还得曹醇老书，寄二酒、乾筍、菌生、熟栗、黄甘、山蓣。
十一日庚辰，阴，从元明步出小南门，西入慈恩寺，又西入香社寺，乃折而东入植福寺，略龙水乡而归。
十四日癸未，晴又阴，夜从元明步出东门，上高寺，入天庆观，乃至崇宁寺，僧从广自融州迴。
十六日乙酉，晴，夜从元明步至崇宁寺。
二十日己丑，阴大寒，&&于高山寺，借马从元明游南山，及沙子岭，要叔时同行，入集真洞，蛇行一里余，秉烛上下，处处钟乳蟠结，皆成物象，时有润壑行步差危耳。
二十八日丁酉，晴，从元明游北山，由下洞升上洞，洞中嵌空，多结成物状，又有泉水清澈，胜南山也。
自从解除严管后，黄庭坚虽然仅能在宜州城方圆十里以内的地方自由活动。
从正月二日开始，到正月二十八日，一个月的时间还没到，就游玩了龙水县、崇宁寺、安化门、三角市、宜州城四周、慈恩寺、香社寺、植福寺、龙水乡、上高寺、天庆观、高山寺、南山的沙子岭和集真洞以及北山等十六个地方。
二、从黄庭坚的《家乘》看，二月、闰二月、三月、四月的日记主要记录宜州的官僚、豪绅、寨官，给他送米送钱，送物送肉，详细地为我们展现了黄庭坚生活的丰足无忧。
兹摘录几则：
二月初一，文颀送来一只杀好了的羊和建溪产的北果，又送一万钱给我作寿礼。
二十四日，小许送鸤鸠六，王沙监送溪鱼十五，皆班诸鄰，得鞭筍二十余，甚美。
二十五日，蒋侃送蛮布坐薦四。
闰二月初十，蒋侃、莫泂寄买崇宁倚卓钱四千。
莫并寄橄榄百枚，筍数十头。
德谨砦秦靖寄筍橛山药。
十四日，德谨寨，秦靖送筍，山药，炭四笼，鑽竹改火。
二十八日，思立寨孙彦昇、子渐崇班送石菖蒲二桶，小菜桶四枚。
三月初二日，德谨寨寄大簟一床，又寄大苦筍数十头，甚珍，与蜀中甘筍相似，江南所无也。
初六日郭戎送枇杷，甘甚，又送麦两石。
十三日，普义邵革送山药二篰。
十九日，武阳莫彦照送粟米。
二十三日，思立寨孙子渐送人参芎。
二十五日，普义寨送粟米二斗。
四月初七日，与时当、信中剥粽子。
十九日，普义寨寄粟米山蓣。
二十四，沙监王稷寄朱砂及袁皮。
二十一日，思立寨寄竹床。
二十二日，德谨寨寄竹簟。
二十九日，全甫置酒于南楼，与者四人，予及刘君赐、管时当、范信中、思立寨孙子渐寄糟薑、簟凉床、秦禹锡送虾。
从以上四个月的日记，我们可以看出，黄庭坚在日常生活方面，宜州官僚、豪绅、寨官送的东西，不仅有粮食、蔬菜、水果，甚至还有虾子、鸤鸠、溪鱼，连烧火用的木炭，做衣服用的蛮布，睡觉用的竹床，以及一些食用药材，都应有尽有，可谓丰衣足食。
三、黄庭坚七月份的日记，主要记录内容是宜州的官绅、权豪、寨管送酒给自己并与他们饮酒作乐。
请看以下摘录：
初三日戊戌，晴，郭全甫携酒来，与李元朴、范信中、欧阳佃夫同饮。
初五日庚子，雨，冯才叔送八桂两壶。
十二日丁未，晴，昌天河寄木瓜及甆瓯十枚，昌惟贤，字任之，全甫、允中、信中。
来会酌于南楼下月明中。
十三日戊申，晴，将官许子温见过，弹履霜数章，又作霜钟晓角而去，陶君送麦十斗，区君送梨及蕉子紫水茄，全甫允中信中来小酌月明中。
十五日庚戌，晴，子温来弄琴数曲，秦禹锡惠牂柯酒，殊可饮，全甫、允中、信中、月下饮牂柯酒一壶。
十六日辛亥，晴，三人者又同饮牂柯酒。
十八日癸丑，晴，得牂柯酒一尊于刘君，同信中步至秦禹锡家，明日刘君又送牂柯酒二壶。
二十二日丁巳，晴，同允中、信中就全甫小饮。
二十五日庚申，晴，同黄微仲、范信中，浴于崇宁，崇宁道人置饮。
二十六日辛酉，晴，全甫、允中来饮解酲酒。
从以上日记的内容看，黄庭坚七月份喝酒的次数多而密，除了喝宜州本地产的度数较低的米酒解酲酒，还喝了贵州产的，度数高的烈性酒牂柯酒，还喝了四川成都产的高度酒八桂酒。
真是酒逢知己千杯少，有人陪同喝酒作乐，对于黄庭坚来说，是最畅快的事。
此时的黄庭坚，生活是多么的舒适惬意，思想精神是多么的轻松愉快。
综观黄庭坚的《宜州乙酉家乘》日记，我们可以看出，解除严管后的十个月，黄庭坚不是游山玩水，就是饮酒下棋，生活极其充实快乐。
与此同时，他在思想精神上也是放松愉悦的，极有兴致的用自己手中的笔，记录了自己在宜州最后十个月的所见所闻所乐，让我们得以从他的《宜州乙酉家乘》了解这位宋代著名书法家，江西诗派鼻祖在宜州最后十个月的生活情况，可谓弥足珍贵。
【参考文献】
[1] 广西河池市地方志办公室，点校. 庆远府志[m]. 南宁：广西人民出版社， 2009.
[2] 广西宜州市地方志办公室，点校. 宜山县志[m]. 2000（内部资料）.
[3] 吴政. 黄庭坚在宜州文献诸说考证品评[m]. 桂林：广西师范大学出版社， 2013，8.
【作者简介】
蓝振榕（1979），男，壮族，广西宜州人，本科学历，河池学院文学与传媒学院助教，主要研究方向：地方民俗文化。
