历史趣谈杜康怎么令自己的名字成为美酒的代名词的

白酒的100种别称！你知道几个？古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。

今天，就让我来带伙伴们一起看看酒的别称都有哪些吧！1、杜康杜康，华夏酿酒鼻祖，后借为酒之代称。

曹操《短歌行》：“慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康。

”2、般若汤僧徒称酒的隐语。

宋窦革《酒谱异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。

”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。

苏轼在《东坡志林》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。

中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

3、碧蚁未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。

吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。

”4、冰堂古代美酒名，产于滑州。

苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。

”5、冰蚁酒面上清澈的浮沫。

借指美酒。

清陈维崧《无闷益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。

咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。

”6、泼醅重酿未滤的酒。

白居易《初冬月夜得长句》：“最恨泼醅新熟酒，迎冬不得共君尝。

”7、澄醪清酒。

晋刘琨《答庐湛诗》：“澄醪覆觞，丝竹生尘。

”8、翠樽亦作翠尊，饰以绿玉的酒器，或借代酒。

曹植《七启》：“于是盛以翠樽，酌以彫觞，浮蚁鼎沸，酷烈馨香。

”9、春唐时称酒为“春”。

因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。

在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。

杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。

苏轼在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。

10、春醪春酒。

陶潜《拟挽歌辞》：“春醪生浮蚁，何时更能尝？”11、醇碧一种色碧、味厚的酒。

杜康酒的历史典故引言杜康酒，作为中国传统的名酒之一，有着悠久的历史和深厚的文化内涵。

它不仅是中国人民饮食文化中重要的组成部分，也是中华民族文化传承和精神象征的重要载体。

本文将为您详细介绍杜康酒的历史典故，让您更加了解这款美酒背后隐藏的故事。

杜康酒起源杜康酒起源于中国古代，据传始于商朝时期（公元前1600年-公元前1046年）。

当时，人们开始使用泥土制作陶器，并发现了一种神奇的发酵过程。

他们将谷物放入陶器中，在自然条件下进行发酵，最终得到了美味可口的饮料——杜康酒。

陶器与发酵过程在古代中国，陶器是人们日常生活中不可或缺的工具之一。

而正是通过陶器，人们才能制作出杜康酒这样美味的佳品。

1.选择优质原料：制作杜康酒的第一步是选择优质的原料。

古代人们通常选择大米、小麦、黄米等谷物作为杜康酒的主要原料，这些谷物富含淀粉和糖分，有利于发酵过程。

2.研磨谷物：将选好的谷物经过研磨，使其变成粉末状。

这样可以增加谷物与水的接触面积，有利于后续发酵过程中酵母菌的生长。

3.浸泡与蒸煮：将研磨好的谷物放入陶器中，加入适量的水进行浸泡。

经过一段时间的浸泡后，将谷物放入蒸锅中蒸煮，使其变软并释放出更多的淀粉。

4.冷却与发酵：待蒸煮好的谷物冷却至适宜温度后，将其放入陶器中进行发酵。

在陶器内部已经存在着一定数量的自然产生的野生酵母菌，在适宜温度下，这些野生酵母菌会开始对淀粉进行分解，并产生乙醇和二氧化碳。

5.陶器的特殊性：陶器具有透气性和保温性，能够在发酵过程中提供良好的环境条件。

它可以让二氧化碳顺利排出，同时保持适宜的温度，促进酵母菌的生长和繁殖。

6.发酵与贮存：经过一段时间的发酵，杜康酒就制作完成了。

然后将其贮存在陶器中，让其继续陈化和发展更为复杂的风味。

杜康酒与中国文化杜康酒不仅是一种美味佳品，也是中国文化传统中重要的组成部分。

它与中国人民的生活息息相关，并融入了丰富多样的文化内涵。

1.历史典故：杜康酒作为中国古代名酒之一，在历史上留下了许多典故。

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导语：一、酒圣杜康杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”。

由于杜康善于酿酒，后世将杜康尊为“酒圣”，也将杜康作为酒的代称。

制酒业更是奉
一、酒圣杜康
杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”。

由于杜康善于酿酒，后世将杜康尊为“酒圣”，也将杜康作为酒的代称。

制酒业更是奉杜康为祖师爷。

《说文解字》记载自杜康开始作秫酒。

杜康的生卒年不详，但根据民间的传说，造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。

据民间传说和历史资料记载，杜康同时是是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王，据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次政变后帝相被杀。

那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以取名少康。

少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上常常忘了吃。

一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。

二、文圣孔子
孔子(前551年～前479年)，名丘，字仲尼，鲁国人。

孔子是儒家学派的创始人，提出了“仁”的思想，是中国古代著名的思想家和教育家。

孔子开创了私人讲学的风气，广收门徒，收的学生不管贫富贵贱，据说有3000名弟子，其中优秀的有72人。

生活常识分享。

杜康酒的由来很久很久以前，有一个小帅哥叫杜康。

有一次他老妈叫他把吃剩的米饭拿去后院竹林里喂鸡，杜康一进去，一大群鸡就争先恐后围上来，其中一只大公鸡还狠狠地啄了他小腿肚一口，疼得他直跳脚。

于是他恶作剧地把饭倒入一段树杈，让鸡够不着，气得鸡们围着树杈咯咯咯咯乱叫。

过几天，杜康在树下休息，一些液体从树杈里流出，刚好滴入他的嘴里，杜康感到这液体味道甘甜可口，觉得奇怪，就叫大家都来尝尝。

于是，酒，就这么产生了。

从那一天起，酒就成了中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。

而杜康也就成了酒的开山鼻祖和代名词。

诗曰：对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。

诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。

临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱，共话光阴啊。

可见酒在人们心目中的分量。

以酒解乏，以酒解忧，以酒会友，以酒待客，以酒养性，以酒健身，勤劳聪明的祖先们，在长期的劳动实践中，充分领略到了酒的用途和美妙，把酒文化发挥得淋漓尽致。

天南漠北，深山小巷，市井农家，凡有稻黍甘泉处，皆有酒香。

高粱、大米、糯米、豌豆、红薯、玉米、小麦、葡萄、桑葚，等等，只要是粮食，乃至水果，皆可酿酒，而糯米酒，就是其中的佼佼者。

糯米酒，又称黄酒、江米酒、甜酒、酒酿。

以上等糯米为原料，用传统作坊式工艺，经淘洗、浸泡、蒸熟后加入酒曲，在室温下发酵酿制而成，不含任何添加剂、防腐剂及其他材料。

乙醇含量低，刺激少，口味香甜醇美，营养丰富，易于人体吸收，适量饮用，能舒筋活络、强壮体魄。

糯米酒酒性温和，适合所有人食用，更是中老年人、美眉、孕产妇和身体虚弱者补气养血、丰胸催乳、调养身体之上品，同时也是厨房烹调肉类的必备佳品。

糯米酒是客家特产，酒中极品。

它与白酒最大的区别是，白酒是用粳米或高粱、小麦、豌豆、玉米、红薯等粮食经蒸馏法酿制的，口感辛辣，刺激大，度数较高。

杜康酒的历史典故杜康酒，作为中国的传统酒类之一，有着悠久的历史典故。

它的故事可以追溯到几千年前的古代中国，据说它的诞生与一个传说有关。

相传，在遥远的古代，有一个聪明智慧的人名叫杜康。

杜康生活在一个物产丰富的地方，他善于观察自然，研究各种植物的特性。

他发现一种特殊的谷物，经过长时间的发酵后，可以变成一种美味可口的饮品。

于是，他开始尝试着利用这种谷物制作酒。

杜康经过长时间的摸索和实践，终于研发出了一种独特的酿造方法，制作出了一种独特的酒。

这种酒不仅味道醇厚，还具有很强的抗寒能力，可以在寒冷的冬季保持液态。

这种酒被人们称为“杜康酒”。

杜康酒的制作过程非常繁琐，需要经过精心的筛选、研磨、发酵等多个环节。

然而，正是这种独特的制作工艺，使得杜康酒成为了一种传世之物。

据说，在古代，杜康酒被视为一种珍贵的礼物，只有达到一定社会地位的人才能品尝到。

随着时间的推移，杜康酒逐渐流传开来，赢得了越来越多人的喜爱。

它的美味和独特的口感深深吸引了人们的注意。

杜康酒也开始在中国各地流行开来，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

有趣的是，杜康酒还有一种特殊的饮用方式，被称为“斟酌”。

斟酌是一种将杜康酒倒在碗中，然后用碗口贴近嘴唇，小口喝酒的方式。

这种饮酒方式被认为能够更好地品味杜康酒的香气和口感，使人更能享受到酒的美妙。

随着时间的推移，杜康酒逐渐成为中国文化的一部分。

它不仅是一种饮品，更是一种象征。

杜康酒象征着中国人民对美好生活的追求和向往，也象征着中国文化的博大精深。

然而，随着现代社会的发展，杜康酒的地位逐渐被其他酒类所取代。

尽管如此，许多人仍然热爱着杜康酒的独特风味和历史背景。

为了保护和传承杜康酒的文化遗产，一些酒厂开始努力恢复传统的酿造工艺，使得杜康酒得以延续下去。

杜康酒的历史典故告诉我们，一个人的智慧和努力可以创造出令人惊叹的事物。

杜康酒的诞生不仅是一种酒的制作过程，更是一种文化的传承和创新。

它的故事让我们感受到了中国古代智慧的瑰宝，也让我们对传统文化有了更深入的了解和体验。

传说
有个有趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？
故事是这样的：
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。

”说完老翁就不见了。

杜康醒来就按照老翁说的制作。

他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。

不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。

有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。

这就是关于
酒来历的传说。

杜康和杜康酒的传说关于杜康传说中酒的发明者，传说为最早造酒的人。

据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次政变，帝相被杀，那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名少康。

少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。

一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒（《说文解字》注：“杜，甘棠也”）。

相传杜康正是取些水造酒，有文字为证：“他邑酒，足滋酒；白之酒独医病。

故饮之终日，而无沉湎之患；服之终身而得气血之和。

邻里百里许，多沽酒于白。

先泽之遗，本地独得其身，至今遗址槽沿存，此其明验也。

”后来人们把杜康作为美酒代称。

三国魏曹操《短歌行》：“何以解忧？惟有杜康。

” 唐皎然《诗式·语似用事义非用事》：“如魏武呼‘杜康’为酒。

”元伊世珍《嫏嬛记》卷中：“杜康造酒，因称酒为杜康。

”清方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璿景山》诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。

” 魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”之句，成为千古绝唱。

曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。

东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。

前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。

唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。

唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。

唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。

唐代诗人王绩著有《杜康新庙文》，其辞曰：“两仪判辟，万象森罗。

诗人杜康是哪个朝代的人实用一篇诗人杜康是哪个朝代的人？ 1诗人杜康是哪个朝代的人？人物简介杜康，中国古代传说中的夏代国君，姒姓。

夏王相的儿子，母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。

据民间传说和历史资料记载，少康又名杜康，今河南汝阳人，夏朝人，是夏朝的第五位国王。

杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。

曹操《短歌行》有云——“慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康。

”说法一，杜康即夏君少康。

夏王相统治末期，后羿发动__，废相篡夺王位。

七年后寒浞杀后羿篡位，并追杀相，相死时妻子后缗时正怀孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遗腹子杜康。

杜康长大后为有仍氏牧正，又逃至有虞氏（今天的河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，有田一成（方圆10里），有众一旅（一旅为500人）。

积极争取夏朝民众，志在复国。

后来在同姓部落斟灌氏与斟鄩氏的帮助下，与旧臣靡等人合力，攻灭了寒浞，恢复了夏__的统治，智康还都阳夏（今河__口太康），此即史书中所称的少康中兴。

智康后迁都于原（今河南济源西北）。

说法二，杜康是黄帝手下的一位大臣，善于酿酒。

说法三，杜康是陕西白水人。

杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），史载“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”。

明朝万历年间修撰的《直隶汝州全志·伊阳（今汝阳县）古迹》载：“杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。

”该志卷九又载：“杜水河，城北五十里，源于牛山，由杜康石八过铜沟至夹河，会于伊（水），长十里，因杜康造酒于此，故名。

”说法四，张华撰《博物志》一书认为杜康是汉朝酒泉太守。

明清时期的陕西省《白水县志》中有记载：“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒。

”杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后侧建有杜康庙，立有石碑、供奉、纪念、颂扬杜康造酒始祖杜康。

杜康酿酒用水，系杜康沟之杜康泉水。

《梁志》载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水有酒味。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢古人为何把酒叫做杜康？这里隐藏了什么秘密导语：何古人要把酒叫做杜康呢？而杜康又是何人呢？其实在这里边还隐藏着一个天大的秘密，一个关于杜康造酒的秘密。

在五千年的历史长河中，明确何古人要把酒叫做杜康呢？而杜康又是何人呢？其实在这里边还隐藏着一个天大的秘密，一个关于杜康造酒的秘密。

在五千年的历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部。

如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，如魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”。

唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋文学家苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”。

金代元好问的“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”等;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇，如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。

明朝万历年间《白水县志》现存于北京历史博物馆，《书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”，孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。

”，明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春。

我道是嫦娥挤出胭脂泪。

”，清陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。

”源关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。

他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。

秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒.即粮食造的酒。

杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。

晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。

有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。

”生活常识分享。