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东南镇中心小学食品安全知识宣传资料1. 饮用豆浆要注意什么？豆浆是许多人喜欢的食物，但饮用豆浆时，一定要注意将豆浆充分煮透，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
而且，对于未喝完的豆浆，也不要用保温瓶贮存。
因为一些致病菌在温度适宜的条件下，会以豆浆作为养料，迅速生长并大量繁殖，经过3～4小时就能使豆浆酸败变质。
因此尽量现煮现饮。
2. 为什么粉丝不宜多食？目前，市场上出售的粉丝品种繁多，如红薯粉丝、绿豆粉丝等。
由于粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓，再加上其本身的柔润嫩滑，爽口宜人，尤其是夏季拌作凉菜更是惹人喜爱。
为了增加粉丝的韧性，在粉丝加工制作过程中常常会添加明矾，明矾的主要成分是硫酸铝，其中含有较多的元素铝，所以大量食用粉丝，就会引起铝的摄入量增加。
据报道，铝对人体的毒害是多方面的。
孕妇摄铝过量，不仅影响母体健康，还会造成胎儿大脑发育障碍。
儿童、老年人食铝过量，会导致儿童智力发育障碍，诱发老年性痴呆症等疾病。
因此，对铝的摄入量不可等闲视之。
3. 为什么说糙米的营养价值比精米高？糙米是指稻谷脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。
而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。
但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高。
这是为什么呢？其实，大米中60%～70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂；吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
安全知识宣传栏一、安全意识教育1. 安全意识是保障人身安全的重要前提，每个人都应该时刻提高自己的安全意识，预防安全事故的发生。
2. 在日常生活中，我们应该注意安全使用电器、燃气、热水等设施，避免使用不当引发火灾或触电事故。
3. 在遇到突发事件时，要保持冷静，迅速采取应急措施，并及时报警求助。
二、交通安全教育1. 遵守交通规则是保障交通安全的重要措施，每个人都应该严格遵守交通规则，不酒驾、不超速、不闯红灯等。
2. 在出行时，要选择正规的交通工具，不搭乘黑车或非法车辆，确保自身安全。
3. 在遇到交通事故时，要迅速报警求助，并保护好现场，等待救援人员的到来。
三、消防安全教育1. 消防安全是保障生命财产安全的重要保障，每个人都应该了解基本的消防安全知识，掌握灭火器的使用方法等。
2. 在遇到火灾时，要保持冷静，迅速采取灭火措施，并尽快报警求助。
3. 在平时生活中，要定期检查电器、燃气等设施的安全性，及时消除火灾隐患。
四、食品安全教育1. 食品安全是保障人体健康的重要保障，每个人都应该了解基本的食品安全知识，选择正规渠道购买食品。
2. 在烹饪食品时，要注意卫生和温度控制，避免食品污染和交叉感染。
3. 在食用食品时，要注意检查食品的保质期和贮存条件，避免食用过期或变质的食品。
五、防灾减灾安全教育1. 防灾减灾是保障生命财产安全的重要措施，每个人都应该了解基本的防灾减灾知识，掌握应对不同灾害的应急措施。
2. 在遇到自然灾害时，要保持冷静，迅速采取应急措施，并尽快向相关部门报警求助。
3. 在平时生活中，要关注天气预报和地质灾害预警信息，及时采取防范措施。
六、网络安全教育1. 网络安全是保障个人信息和财产安全的重要保障，每个人都应该了解基本的网络安全知识，避免上当受骗或遭受网络攻击。
2. 在使用网络时，要注意保护个人隐私和账号密码等信息的安全性。
社区食品安全知识宣传1. 前言食品安全是人们日常生活中非常重要的一个方面，而社区作为人们居住的地方，也需要重视食品安全问题。
本文将通过对社区食品安全的宣传，提高居民的食品安全意识，帮助人们更好地保护自己的健康。
2. 食品安全的重要性食品安全关系到每个人的生命健康。
不安全的食品可能导致食物中毒、传染病等健康问题。
社区是人们居住的地方，也是人们获取食物的主要场所，因此社区食品安全问题尤为重要。
在社区中宣传食品安全知识，可以让居民了解食品安全的重要性，增强他们的食品安全意识。
3. 食品安全常识社区食品安全宣传应该从提供食品安全常识开始。
以下是一些常见的食品安全知识：•清洁卫生：保持食品制作和存储环境的清洁卫生是保证食品安全的基本要求。
居民应该注意保持厨房、餐具、食材等的卫生，定期清洗和消毒。
•食品保存：不同食物有不同的保存方式，居民应该了解各种食品的保存方法。
同时，应注意食品的贮存时间，过期的食品可能会带来食品安全隐患。
•烹饪的注意事项：烹饪过程中应注意食材的新鲜程度和加热的适当温度，以杀灭病菌和病毒，确保食品安全。
•食品安全标识：居民应该学会识别食品安全标识，选择带有正规认证的食品，避免食用未经检验的食品。
这些食品安全常识的宣传可以通过社区广播、社区通报、宣传栏等多种渠道进行。
4. 食品安全事故案例分析在社区食品安全宣传中，可以适当引用食品安全事故案例进行分析。
通过分析一些食品安全事故的原因和后果，可以让居民更加明确食品安全的重要性。
同时，也可以引导居民对于食品安全问题的关注和重视。
5. 社区食品安全宣传活动为了提高社区居民对食品安全问题的认识和关注度，可以组织一些食品安全宣传活动。
以下是一些可行的宣传活动方式：•食品安全知识讲座：邀请食品安全专家给居民讲解食品安全知识，解答居民的疑问。
•物质展示：在社区中设立食品安全宣传展台，展示食品安全知识、食品安全标识等相关物品。
•食品安全宣传册发放：向居民发放食品安全宣传册，让他们可以随时了解食品安全知识。
食品安全宣传栏1.国以民为本，民以食为天，食以安为先2.群众利益无小事，食品安全是大事3.实施食品放心工程，促进经济社会协调发展4.关注食品安全，关爱健康人生5.建立诚信体系，保障食品安全6.加强农村食品监管，建设社会主义新农村7.提高食品安全意识，创造幸福美好生活8.以人为本，确保饮食安全9.从源头抓质量，确保食品安全10.食品安全，人人有责11.普及粮油科学知识，提高安全防范能力12..关注粮油质量安全，构建幸福和谐社会13..保障粮食安全，共建和谐社会14..从源头抓管理，确保粮食安全15..健康大厦始于一砖一石，粮食安全凝聚一点一滴16..加强农村食品监管，维护农村粮油市场秩序17..全面实施放心粮油工程，促进经济社会科学发展18.人品食品，品品相照;苍生民生，生生相联19.食品安全齐监督，健康生活同构筑20.培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人21.法行天下，食者无忧22.食品安全是金，百姓健康是福23.开口吃个爽，莫把安全忘24.欲食天下鲜，安全记心间25.构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”26.美丽余姚我的家，食品安全靠大家27.家家关注食品问题，人人阻截问题食品28.食者无虑饮者无忧监管有法安全有保29.食品安全，百姓安康30.勤查狠抓严把关，食品安全重于山31.食品安全牢记心，健康幸福伴你行32.普及食品科学知识，提高安全防范能力33.建立诚信体系，保障食品安全34.对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责35.实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展36.安全食品联万家，食品安全靠大家37.齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康38.情系食品安全，心铸和谐家园39.食品安全共同监督，健康和谐人人受益40.己所不食，勿施于人41.选购放心食品，吃出健康体魄42.学好食品卫生法，保证健康你我他43.食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
44.一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会45.增强食品安全意识，提高全民身体素质46.食品安全有保障，绿色消费享健康47.少一份食品隐患，多一份生活平安48.营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭49.少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生50.食品安全系万家，监督管理靠大家51.食品关乎生命，安全重于泰山52.食品监管人人有责，消费安全家家夙愿53.食品安全个个参与，和谐社会人人受益54.健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴55.品放心食品，享健康生活56.手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园57.长一份知识求放心，积一份公德拒黑心58.想要健康活到老，食品安全不能少59.群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园60.手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门61.食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨62.严把食品安全关，喜架健康幸福桥63.食品人品大家品，品食品人品和谐。
安全知识小宣传栏
一、交通安全
红灯停，绿灯行，过马路要走斑马线。
不要在马路上追逐打闹，不要追车、扒车。
不要在道路上设置障碍物，不要在道路上玩耍、嬉戏。
二、防火安全
禁止私拉乱接电线，不要乱用电器设备。
禁止乱扔烟蒂，禁止向床上吸烟。
禁止携带易燃易爆物品进入公共场所。
三、食品安全
购买食品要选择正规渠道，不要购买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”产品。
注意食品的保存方法，避免食品受潮、变质。
注意食品的卫生情况，避免食品受到污染。
四、网络安全
不要轻信陌生人的信息，不要随意点击不明链接。
不要将个人信息、银行卡信息等重要信息泄露给他人。
不要在未经授权的情况下下载、安装软件。
五、防溺水安全
禁止私自到水边玩耍，不要在无安全设施的水域游泳。
遇到溺水事故时，要立即报警求救，不要盲目施救。
学习溺水自救和互救的方法，提高自我保护能力。
宣传栏公告食品卫生要求
尊敬的各位师生：
为了进一步提高全校师生的食品安全意识，确保校园食品安全卫生，我校特进行以下宣传栏公告，敬请遵守：
一、食品安全是保障我们健康的重要保障。
请广大师生养成良好的饮食习惯，选择安全可靠的食品消费，合理搭配营养食材，减少对油脂、添加剂等不健康食品的摄入。
三、保持食品原样，不随意改造。
在进食前，请不要将食品进行任何改造或添加，以免影响原有食品品质和卫生。
四、储存食品要正确。
食品应储存在阴凉干燥处，避免日晒雨淋或暴露在空气中。
开封后的食品应密封保存，以免细菌滋生。
五、食品加工要注意卫生。
在食品加工过程中，务必保持手部清洁，使用干净的餐具，避免食物和生熟食品交叉污染。
加工过程中应注意适当的加热杀菌，确保食品的安全性。
六、食品残渣要及时清理。
在用餐过程中产生的食品残渣应在用餐结束后及时清理，避免滋生蚊蝇和细菌。
七、食品异味要及时报告。
如发现食品存在异常气味、变质、发霉等情况，请及时上报食堂或相关部门，以免影响健康。
八、餐前洗手是基本常识。
进餐前请务必洗手，保持手部清洁，避免将细菌带入食物中。
九、多喝开水，保持身体健康。
干净的开水是最好的饮品选择，有助于消除体内毒素，维持身体的水分平衡。
十、共同维护食品安全。
每位师生都是食品安全的守护者，如果发现食品安全问题，请勇于举报，共同营造食品安全的良好环境。
请大家积极宣传上述食品卫生要求，并自觉遵从，为校园的食品安全做出贡献。
感谢大家的支持与合作！
校园食品安全管理办公室。
食品安全宣传栏内容食品安全宣传栏。
食品安全，关乎每一个人的健康。
随着社会的发展，人们对食品安全的关注越来越高，但同时也面临着各种各样的食品安全问题。
为了让大家更加了解食品安全的重要性，以及如何保障食品安全，我们特别开设了这个食品安全宣传栏，希望能够引起大家的重视，并提供一些实用的信息和建议。
首先，我们要明确食品安全的概念。
食品安全是指食品不含有对人体有害的有毒有害物质，不含有对人体有害的微生物和其代谢产物，不含有对人体有害的异物，不含有对人体有害的化学物质，不含有对人体有害的生物污染物，不含有对人体有害的放射性物质，不含有对人体有害的植物毒素，不含有对人体有害的动物源性致病因子，不含有对人体有害的其他有害物质，不含有对人体有害的营养成分含量不符合国家标准等食品安全标准。
其次，我们要了解食品安全的重要性。
食品安全关系到每个人的健康，是人民群众切身利益所在。
食品安全事关国家经济发展和社会稳定，是国家安全的重要组成部分。
保障食品安全，关系到国家的长治久安和人民的安康。
因此，我们每个人都应该从自身做起，增强食品安全意识，自觉抵制不合格食品，共同维护自己和家人的健康。
接下来，我们要了解如何保障食品安全。
首先，选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。
其次，注意食品的保存和烹饪，避免食品受到污染或变质。
再次，关注食品的生产日期和保质期，避免食用过期食品。
此外，定期清洗消毒厨房用具，保持厨房清洁卫生。
最后，避免食用生冷食品，尽量食用熟食，减少食品安全隐患。
最后，我们要共同努力，守护食品安全。
食品安全事关每个人的健康，也是社会的大事。
我们要加强食品安全监管，严格执行相关法律法规，加大对食品安全违法行为的打击力度，保障人民群众的饮食安全。
同时，我们也要增强自我保护意识，学会识别食品安全隐患，避免购买和食用不合格食品。
只有大家共同努力，才能够守护好食品安全，保障每个人的健康。
食品安全，关乎每一个人。
让我们一起行动起来，共同守护食品安全，让健康成为我们生活的底色。
食品安全健康教育宣传栏1. 介绍食品安全是人们生活中一个非常重要的问题，它直接关系到我们的健康和生活质量。
食品安全不仅仅关乎个人的身体健康，还关乎整个社会的稳定与发展。
为了保障食品安全，我们需要加强食品安全教育宣传，提高公众的食品安全意识和保护能力。
2. 食品安全问题的严重性食品安全问题是一个全球性的挑战，世界各国都面临着食品安全的威胁。
不安全的食品可能导致食物中毒、慢性病、生育问题等健康问题，给人们的健康带来严重的影响。
3. 食品安全教育的重要性3.1 提高公众食品安全意识公众对于食品安全问题的认识程度不够，容易受到不合格食品的侵害。
通过食品安全教育宣传，可以帮助公众了解食品安全相关知识，提高他们的食品安全意识。
3.2 增强公众的保护能力食品安全意识的提高不仅仅是为了让大家远离食品安全问题，更重要的是让公众具备自我保护的能力。
通过食品安全教育，可以教会公众如何购买安全的食品、储存食品、烹饪食品等，让他们能够在日常生活中保障自己的食品安全。
3.3 促进食品行业规范发展食品行业的发展需要公众的监督与参与，只有公众对食品安全问题有了足够的认知和意识，才能推动食品行业的规范发展。
食品安全教育宣传可以帮助公众了解食品行业的规范和标准，提高他们对于食品行业的监督能力。
4. 食品安全教育宣传措施4.1 开展食品安全知识普及活动可以通过举办食品安全知识讲座、食品安全知识竞赛等活动，向公众普及食品安全相关知识。
同时可以结合社区、学校等资源，定期开展食品安全宣传活动，让更多的人了解和参与其中。
4.2 制作食品安全宣传资料制作食品安全宣传资料，如海报、宣传单页等，将食品安全知识以简单易懂、形象生动的方式呈现出来，方便公众理解与记忆。
这些资料可以在超市、商场、学校等公共场所张贴，让更多的人有机会接触到食品安全知识。
4.3 利用媒体平台传播食品安全知识利用电视、广播、互联网等媒体平台，开展食品安全知识的宣传。
可以制作食品安全的微视频，在网络平台上发布，引起公众的关注和共鸣。
2021年食品安全宣传栏
2021年食品安全宣传栏可以包括以下内容：
1. 食品安全法宣传：介绍食品安全法的基本内容和法规要求，提醒食品生产经营者和消费者遵守相关法律法规，加强对食品安全的重视。
2. 食品添加剂使用宣传：介绍常见的食品添加剂及其用途，强调食品添加剂应合法使用，并提醒消费者关注食品包装上的成分表和生产日期，选择不含有害添加剂的食品。
3. 食品储存和烹饪宣传：提醒消费者正确储存和处理食品，防止食物变质和污染。
包括储存食物的温度要求、避免交叉污染，熟食与生食分开存放的原则，合理选择食材等。
4. 食品流通环节安全宣传：介绍食品流通环节中的安全管理制度，包括食品经营许可证的查验、食品检验报告的公示、食品安全追溯体系等，以增加消费者对食品质量和安全的信心。
5. 食品谣言辟谣宣传：介绍常见的食品谣言和误解，提供科学的解释和相关数据，帮助消费者正确判断和辨别真假信息，避免被误导。
6. 疫情期间的食品安全宣传：提醒消费者注意疫情期间的食品安全，包括外卖食品的消毒要求、购买食品的渠道选择、尽量少外出就餐等。
宣传栏的设计可以使用易懂的图示和简洁的文字，突出重点，
吸引消费者的注意力，同时提供相关的宣传资料和联系方式，方便消费者获取更多的食品安全知识和咨询。
原创幼儿园食品安全知识宣传栏食品安全是每个人都应该关注的重要问题，尤其是对于幼儿园这样一个与食品直接相关的场所来说，更是需要高度重视。
为了提高幼儿园师生的食品安全意识，我们特别设计了这个食品安全知识宣传栏。
通过该宣传栏，我们希望能够让师生们更加深入地了解食品安全知识，掌握正确的饮食习惯，保证身体的健康发展。
1. 食品安全基本知识首先，我们将在宣传栏上列举食品安全的基本知识，包括食品卫生的概念、食品中存在的可能危害以及食品安全的重要性等。
希望通过这些简单明了的文字提示，能够让师生们强化对食品安全的认识，从而形成正确的食品安全观念。
2. 饮食健康指南为了让师生们更好地了解饮食健康的重要性，宣传栏上还将配备饮食健康指南。
我们将详细介绍每种食物的营养价值和摄入量，鼓励师生们保持多样化的饮食，合理搭配各类营养物质，以促进身体的均衡发展。
3. 食品保存与加工知识食品的保存与加工是保障食品安全的重要环节。
我们将在宣传栏上提醒师生们正确保存食物的方法，如冷藏、冷冻、避光等，以防止食品受到污染和变质。
同时，我们也将介绍一些简单易行的食物加工方法，提倡自己动手制作健康美味的小吃，避免食用不安全的加工食品。
4. 食品安全检测标准与机构为了确保食品的安全性，食品安全的检测是必不可少的。
宣传栏上将陈列一些常见的食品安全检测标准，如检测食品中的重金属残留、微生物污染等。
我们还将介绍一些食品安全检测机构，让师生们知道在遇到食品安全问题时可以向哪些机构求助。
5. 爸爸妈妈的监督与关爱最后，我们想要通过宣传栏，提醒师生们饮食安全不仅仅是幼儿园的责任，更是每个家庭的责任。
我们将呼吁爸爸妈妈们在幼儿园食品安全问题上给予更多的关注和监督，积极参与幼儿园的食品安全管理，共同保障孩子们的健康成长。
结束语通过这个幼儿园食品安全知识宣传栏，我们希望能够加强对幼儿园师生的食品安全意识，培养他们正确的饮食习惯，增强自我保护能力。
同时，我们也希望能够通过宣传栏的建设，引起更多人对食品安全问题的重视，共同营造一个安全、卫生的饮食环境。
食品安全知识宣传栏——食品安全小知识篇一、十大垃圾食品（一）油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含苯并芘等致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
（二）烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
（三）话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
（四）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、反式脂肪酸含量高，对心血管危害较大。
（五）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
（六）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
（七）罐头类食品(包括鱼肉、水果罐头)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
（八）腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎；4、富含亚硝酸盐（胺），可致癌。
（九）奶油制品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖、甚至引起血糖和血脂过高；2、含糖量过高影响正餐；3、过量食用，会刺激胃肠道，影响消化。
（十）汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
二、食品安全知识问答（一）鸡蛋生吃更有营养么？答：吃生鸡蛋对人的健康是有害的。
其一，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化与吸收。
抗生物蛋白能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，经蒸熟煮透后可以将抗酶蛋白和抗生物蛋白破坏掉，不再影响人体对营养素的吸收。
同时煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
其二，一些生鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵，未经蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃。
（二）市场销售的食用压榨油比浸出油更加安全？答：不是，食用压榨油和浸出油都是经过多次提纯，去杂，食用起来一样安全。
（三）哪些水产品不宜吃？答：死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。
皮青肉红的淡水鱼不应吃。
反复冻化的水产品应少吃。
用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。
各种畸形的鱼不能吃。
（四）怎样健康饮用桶装水？答：桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。
桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。
尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。
桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。
同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。
要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。
（五）哪些水果不宜空腹食用？答：香蕉、桔子、鲜荔枝、番茄、柿子、甘蔗、山楂。
（六）哪些食品能致癌？答：（1）诱变剂含量增高的食物。
如烤饼、烤鱼、烤肉等。
（2）污染物质增高的食物。
如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
（3）油炸、熏烤食品。
如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，此类食品在制作过程中，不仅食品的营养成份降低，维生素A、B、C被破坏，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
（4）高脂肪膳食。
（七）哪些食品能够防癌抗癌？答：草莓、葡萄、葡萄干、樱桃、大蒜、洋葱、花椰菜、卷心菜、白菜心、红萝卜、柑桔类、海带、紫菜等。
食品安全知识宣传栏——常见掺伪食品鉴别篇一、化肥豆芽：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，组织结构脆嫩，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象。
用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝；如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥。
的气味，如带有氨臊味。
这种豆芽是不能食用的。
二、注水牛肉：牛肉注水以后，单从外观上看反而有鲜嫩的感觉，但仔细观察，就会发现牛肉的表面有水冒出，用干纸贴上去，很快就会湿透。
三、真假八角： 正常豆芽 正常牛肉化肥豆芽注水牛肉八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。
味甘甜，有强烈而特殊的香气。
莽草（假大料）瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。
莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。
四、抛光大米：用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。
另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，须借助化学手段予以鉴别。
经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，价格也会比正常大米低一些，消费者在选购时要注意。
真八角 莽草（假八角）抛光大米正常大米五、真假鸭血：真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎；用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血；真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。
总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
六、真假黑米：黑米的表面有光泽，颜色并非完全一致，有的颗粒深一点，有的浅一点，即便在一粒种子上，也可能有深浅不同的细微差异。
假黑米染色完全一致，表面色泽暗淡无光泽，颜色也无深浅之别。
冷水总浸泡后，真黑米会渗出黑色素，并带有红色调，时间长了，水的颜色从红变褐，越来越深；而假黑米紧紧渗出颜色单一的黑色，不带红色调，时间久了，不变色始终为黑色。
真鸭假鸭黑米 假黑米食品安全知识宣传栏——饮食误区与建议篇误区一：“不含防腐剂”的食品“纯天然”虽说不含防腐剂，但没说不含有其他食品添加剂。
抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。
也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态。
误区二：“不含人工色素”的食品更安全虽说食品里面不含人工色素，但色素还是会有的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的。
比如含有胡萝卜素的提取物、红曲色素、紫胶红等都是来源于天然食物的色素。
相对而言，天然色素可以放心食用，但在提取过程中，也不排除含有微量的有机溶剂残留。
误区三：“不含味精”的食品可信赖西式的产品中常见到“不含味精”的说明，这似乎是相对健康的食品。
但不含有味精，不等于不含有谷氨酸钠这种成分，更不等于不含有人工增鲜成分，这些跟味精相比差不了多少。
所以那些对味精过敏，或对食品中的钠含量有限制的消费者应该谨慎购买。
误区四：纯天然食品就是卫生安全食品食品是否安全，不能以是否纯天然来判断。
自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。
比如，生鲜菜豆、黄花菜、生魔芋，不加热就是有毒的。
实际上，现在纯天然可食的食品是非常少的，人类正是靠加工技术的进步，使得许多可食的。
误区五：食品拥有鲜亮的颜色就是安全的消费者的误区，也可能鼓励一些不法生产者滥用添加剂。
过去出现的“红鸭蛋”、染黄的黄花鱼、漂白馒头等问题，都是由于消费者对颜色、气味的辨认过分地追求，使得食品不经过处理就卖不出去。
一些厂家为了迎合消费者要求，扩大销售量，便动起了花花肠子，使用添加剂。
消费者需注意的是，食品有其固有色泽，超出正常色泽的食品，往往含有色素，如果超量食用添加了食用色素或含有非食用色素的食品，就会影响人体健康。
误区六：无公害食品、有机食品或绿色食品是一样的各大超市带有绿色食品或有机食品标志的商品价格要比一般商品高得多。
据悉绿色食品分为A级和AA级。
A级是指生产环境符合绿色食品产地环境质量标准，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准要求。
AA级也叫有机食品，除了生产环境符合标准外，在生产过程中不使用农药、化肥、食品添加剂等对环境和人体健康有害的生产资料。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格的优质农产品及其加工制品。
按照标准来衡量三种食品，有机食品要求最高，绿色食品次之，最后是无公害食品。
误区七：尽量不食用肉蛋奶现在频发的添加剂使用超标，非法添加工业化制剂等问题，让不少消费者对肉蛋奶望而却步，造成蛋白质的摄取不足。
事实上食品安全不是“零风险”，食物多样化可以把风险化解。
且以保证均衡营养为准则，选择对人体好的东西要多，那些对自己健康没什么好处的东西要少吃，比如饼干类，饮料类，凡是营养差、添加剂又多的东西，基本上都不要吃。
误区八：吃了转基因食品，基因会转移到人体中？这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。
几乎任何食品都含有基因，不论基因来源如何，构成基因的物质DNA（脱氧核糖核酸）进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。
从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。
误区九：多吃保健食品,更利于健康。
一般人通过一日三餐就可获得身体所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质。
然而，有些消费者为了使自己看起来更健康，服用一些免疫类保健品防病。
殊不知免疫系统在人体内如同跷跷板，是起整体平衡作用的，如过量添加则可能会适得其反，促进病变。
另外若儿童处过多的乱补还会影响正常的生长发育。
误区十：所有添加剂都是有害的从接到的食品安全事件举报来看，没有一起是由食品添加剂引起的。
目前我国可以保证添加剂的使用不会给消费者的健康带来危害。
通过研究发现，目前主要的食品安全问题，例如致病微生物、污染物等，远远排在食品添加剂之前。
精选给消费者的三点自我保护建议一是食物多样化。
这本身是中国居民膳食指南的第一条，也就是保证居民有均衡营养，用在食品安全上同样适用。
因为食品安全不是“零风险”，食物多样化可以把风险化解。
二是尽量到大超市购买正规食品。
大超市的货源、供源比一般的批发市场、农贸市场更加安全可靠，产品相对来说生产条件、标准更加规范可靠。
三是消费者要掌握一些必要的食品安全常识。
比如消费者担心的蔬菜农药残留超标，蔬菜买回去后要在水里泡泡，也有的说用高锰酸钾和洗涤灵泡。
其实，最好的办法就是在水龙头下用水冲洗。
这样的机械办法比用化学办法要好，经过这样的处理以后，残留农药再剩下的就非常少了。
再比如剩菜剩饭一定要降到室温后再放进冰箱，更重要的是从冰箱里拿出来后一定要充分加热。
