吃得太少
能量平衡
份量适中
吃得过多
营养不良
身体健康 肥胖慢性病
补充热量
• 能量供给要充足，才能保证低蛋白饮 食下蛋白质充分利用，维持正常生理 需要
选择一些含热量高而蛋白质含量 低的主食：如土豆、藕粉、粉丝、芋 头、白薯、山药、南瓜等
低钾饮食
• 高血钾：>5.5mmol/L,四肢麻木、感觉 异常、肌无力、心跳骤停
• 因肾小球滤过率下降，少尿和尿毒症 时可造成钾潴留
低钾饮食
• 防治高血钾，每日钾摄入量≤2g • 高血钾症应避免含钾高的食物,有：肉
类、牛奶、乳酪、新鲜蔬果、橘子、 葡萄干、马铃薯、香蕉、冬瓜
• 含钾丰富的食物有：豆类（黄豆最高 ）、蔬菜（菠菜、土豆、莴笋）等
高钙低磷饮食
• 强调低磷饮食 ，禁食动物内 脏（脑、肝、 肾）等，不吃 烧鹅、海鲜、 不喝酒
• 急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病 综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者， 要控制饮水量。饮水量要以前一日尿 量+500ml不显性失水为宜，而尿量增 多后喝水量可放宽。
低盐饮食
• 限盐：肾病如出现浮肿或高血压时， 应限制食盐用量，一般日摄入量以24g为宜。
正常量不加盐饮食中就有3g盐
→慢性肾病者每天用盐2-4g，包括盐、鸡精、味精
、酱油
5ml酱油=1g盐
高度水肿者应无盐甚至低纳饮食
低盐饮食
• 一个啤酒瓶盖=3g盐 • 牙膏瓶盖=2g盐
低盐饮食
• 不进或少进高盐的食物 如：味精、耗 油、咸菜、各种酱、盐腌制品、皮蛋 、火腿、香肠等
• 用醋、糖、葱、芥末等替代食盐，增 加食欲
低钠盐约含钾25%—高钾患者禁用
低脂饮食
• 低脂：多采用植物脂肪，少食动物脂 肪，将每日植物油摄入量控制在6070g以下
