最新西师大版语文三年级上册《三袋麦子》优秀学案第二课时(精品)

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《三袋麦子》学案
一、学习目标
1.能有感情地朗读课文,练习分角色朗读,学会讲述故事。

2.在阅读过程中学会各抒已见,学习正确的思维方法,培养创造性思维。

二、重点难点
1.理解童话故事内容,体会三个动物的美好品质,感悟课文内容的价值取向。

2.理解小猪、小牛、小猴对待麦子的处理方式,赞同谁的做法及理由,从而懂得思考问题要从不同角度进行分析。

三、导学问题
使用“手机”录音,分享给全班同学。

1.一年又过去了,土地爷爷又来拜访我们三位动物朋友。

你猜小猪,小牛和小猴会怎么回答?
2.土地爷爷给你送来了一袋麦子,你会如何处理?
四、参考资料
我国小麦也以冬小麦为主。

小麦按皮色的不同,可分为白皮小麦和红皮小麦两种。

白皮小麦呈黄色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率较高;红小麦呈深红色或红褐色,皮较厚,胚乳含量少,出粉率较低。

小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少,可分为硬质小麦和软质小麦。

角质,又叫玻
璃质,其胚乳结构紧密,呈半透明状;粉质胚乳疏松,呈石膏状。

凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒,称角质粒。

含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。

硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。

质量也较好,主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。

粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦,适以制通心粉、意大利面条和挂面。

凡角质不足本粮粒1/2(包括1/2)的籽粒,称粉质粒。

含粉质粒50%以上的小麦,称为软质小麦。

软质普通小麦粉质多、面筋少,适合制饼干、糕点、烧饼等。

小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精,作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。

麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后,可提制味精。