湖南省新田县第一中学高中生物 第二章《组成细胞的分子》复习学案 新人教版必修1

第2章组成细胞的分子复习要点1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.蛋白质相关计算3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况4.糖类和脂质5. 水和无机盐 复习过程一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 [知识点讲解] 1.实验原理(1)还原糖＋斐林试剂―――――――→50～65 ℃温水浴砖红色沉淀(2)脂肪＋⎩⎪⎨⎪⎧苏丹Ⅲ染液→橘黄色苏丹Ⅳ染液→红色(3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 2.实验步骤还原糖的鉴定――→步骤选材→制备组织样液→加斐林试剂→水浴加热→显色 脂肪的鉴定――→步骤选材→制片→加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色→漂洗→镜检 蛋白质的鉴定――→步骤选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B 摇匀→观察颜色 [典型例题]以下关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质〞实验操作步骤的表达中，正确的选项是( )A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.假设要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min 才能看到紫色[答案]C[方法点拨]双缩脲试剂与斐林试剂的比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液，再加B液反应条件需水浴加热不需加热颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL B液CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL[变式训练]用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋〞的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的选项是( )试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A.乙种子中含蛋白质最多B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热[答案]A二、蛋白质相关计算[知识点讲解]肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条m m－1 m－1 ma－18(m－至少1个至少1个1)n条m m－n m－nma－18(m－n)至少n个至少n个注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。

第二章、组成细胞的分子（1）化学元素1．生物体最基本的元素是C2．基本元素有C，H，O，N3．大量元素有C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg4．微量元素有Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo含量最多的元素是O5．P是组成ATP和核酸的的成分，S是蛋白质的组成成分，Ca是动物牙齿和骨骼的成分，血液缺Ca会抽搐，K有利于有机物在植物体内运输和抗倒伏作用，Mg是植物叶绿素的成分，B促进花粉的萌发和花粉管的深长，Fe是血红蛋白的主要成分，6．生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素在无机界都可以找到。

差异性：组成生物体的化学元素在生物体内和无机界中的含量相差很大。

（种类相同）（2）化合物1．水。

细胞鲜重中，水占85%-90%。

自由水/结合水大时，生物新陈代谢强。

水的作用：自由水1，是细胞内的良好溶剂。

2，是各种反应的介质。

3，运送营养和废物。

结合水细胞的构成成分。

2．无机盐（含量少，只有1%~1.5%）作用：1，是细胞内化合物的重要组成部分。

2，维持生物体的生命活动。

3，维持细胞的酸碱平衡。

4，调节渗透压。

3．糖类（组成元素：C，H，O）还原糖有：葡萄糖，麦芽糖，果糖糖类的作用：主要的能源物质，细胞的构成成分5．蛋白质（1）蛋白质是生物体生命活动的体现者。

（2）基本单位：氨基酸HNH2—C—COOHR（3）氨基酸的缩合反应略（—CO—NH—）（4）蛋白质的功能多样性1、氨基酸种类不同2、氨基酸数目不同3、氨基酸排列顺序不同4、蛋白质空间结构不同。

6．核酸（C，H，O，N，P）（1）基本单位：核苷酸：一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸（2）功能：1一切生物的遗传物质2.于生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用7．实验（1）还原糖的鉴定1，材料：苹果，梨，白色甘蓝叶，白萝卜。

2，要点：斐林试剂（新制Cu(OH)2溶液）甲液（0.1g/mlNaOH）与乙液（0.05g/mlCuSO4）混合后立即使用。

人教版必修一生物第2章组成细胞的分子学案“导”—自主预习1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是______地从无机自然界获取各种物质来组成自身。

因此，组成细胞的化学元素在___________中都能找到，但是其各元素的相对含量却_______。

2、细胞中常见的化学元素有________多种，其中________________________等含量较多，称大量元素；____________________含量较少，称微量元素。

3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O ＞____＞_____＞_____；干重中为C ＞_____＞_____＞______；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。

4、组成细胞的化合物有两大类，即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括__ ____、_______、__________、_______；其中含量较多的两种化合物为_____、______。

5、糖类中的还原性糖（如_______，与_____________发生作用，生成砖红色沉淀。

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成______色，也可以被苏丹Ⅳ染液染成_____色。

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生________反应。

6、斐林试剂：甲液_____________乙液___________使用时先混合。

双缩脲试剂：A液____________B液_____________使用时先加入________，创造一个碱性环境，再加入________。

“导”—自主预习参考答案1.有选择无机自然界不大相同2. 20 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo等3.C H N C O N H4.无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸蛋白质水5.葡萄糖斐林试剂橘黄红6、0.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO4 0.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO4 A B“学”—互动探究探究一组成细胞的元素和化合物小组讨论回答下列问题：1.自然界中的任何生物都是由化学元素组成的，在细胞中可找到的至少有62种元素，它们在细胞内主要以化合物形式存在。

第二章组成细胞的分子复习学案一、学习要求：1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．简述蛋白质、核酸的结构和功能 3．概述糖类和脂质的种类和作用4．说出水、无机盐在细胞中的存在形式和作用5．掌握鉴定复原糖、脂肪和蛋白质的远离和操作要点 二、知识梳理：第一节 细胞中的元素和化合物〔一〕、核心概念1．生物界与非生物界统一性：元素 大体相同 2．生物界与非生物界差异性：元素 有差异 〔二〕、组成细胞的元素1、微量元素： Zn 、Fe 、 B 、 Cu 、 Mo 、Mn 〔〔新铁臂阿童木，猛！〕2、主要元素：C 、H 、O 、N 、P 、S3、含量最高的四种元素： 根本元素：C 〔干重下含量最高〕4、大量元素： 〔她请杨丹留人盖美家〕〔三〕、组成细胞的化合物水〔含量最高的化合物〕无机化合物 无机盐脂质有机化合物 〔含量最高的有机化合物〕核酸 糖类第二节 生命活动的主要承当者——蛋白质1． 是组成蛋白质的根本单位〔或单体〕。

结构要点：每种氨基酸都至少含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

氨基酸的种类由R 基〔侧链基团〕决定。

氨基酸分子相互结合的方式： 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。

连接两个氨基酸分子的化学键叫做 。

2．蛋白质的功能：〔1〕构成细胞和生物体结构的重要物质〔肌肉毛发〕 〔2〕催化细胞内的生理生化反响 〔3〕运输载体〔血红蛋白〕〔4〕传递信息，调节机体的生命活动〔胰岛素〕〔5〕免疫功能〔 抗体〕3．蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的 ， ， ，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。

4．计算：〔1〕n 个氨基酸脱水缩合形成m 条多肽链时，共脱去_ __个水分子，形成_ __个肽键，至少存在m 个－NH 2和m 个－COOH ，形成的蛋白质的分子量为n·氨基酸的平均分子量－18〔n －m 〕〔2〕肽键数=氨基酸数－肽链数〔3〕蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反响脱去的水的总分子量第三节 遗传信息的携带者——核酸1．元素组成：由 5种元素构成2．根本单位：核苷酸〔由 + + 组成〕1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子1分子含氮碱基〔A 、 、G 、C 〕 1分子磷酸核糖核苷酸 1分子〔4种〕 1分子含氮碱基〔A 、 、G 、C 〕34．生理功能：储存 ，控制 的合成。

课题：第二章组成细胞的分子复习课复习目标：1细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等。

2说出细胞主要由C、H、0、N、P、S等元素构成，以碳链为骨架形成生物大分子3举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关4概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质5举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用6阐明蛋白质形成过程7概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子复习重点：(1)组成细胞的主要元素和化合物: (2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质;(3)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程;(4)蛋白质和核酸的结构和功能; (5)精类和脂质的种类和作用;(6)水和无机盐在细胞中的作用复习难点：(1)细胞中的化合物 (2)糖类、脂质、蛋白质和核酸的作用;(3)检测糖类、蛋白质和核酸； (4)氨基酸形成蛋白质的过程。

知识梳理案比较有机物分子的区别氨基酸、核苷酸等则不具有物种特异性。

2．四大有机化合物之间的关系图探究点一：细胞中的化合物典例1．(2020·浙江7月选考)下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是( )A．淀粉的结构单元是蔗糖B．胆固醇是人体所需的物质C．蛋白质是生物体内重要的储能物质D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA变式1.若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（）①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原①此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖①上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖①淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A．①①B．①①①C．①①①D．①①归纳总结：无机物水（70-90%）：自由水、结合水无机盐：主要形式是离子组成细胞的化合物糖类和核酸（1-1.5%）有机物脂质：脂肪、磷脂和固醇蛋白质注意：脂肪≠脂质探究点二：糖类、脂质、蛋白质和核酸的作用;典例1：脂质是细胞内重要的化合物，肝脏对生物体的脂质代谢具有重要调节作用。

高中生物第2章《组成细胞的分子》学案新人教版必修1一、无机物1、水A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用结合水：与细胞内其它物质结合。

生理功能：是细胞结构的重要组成成分自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。

（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。

B 、无机盐的存在形式与作用：以离子形式存在。

无机盐的作用a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。

如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。

b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。

c 、维持细胞的酸碱度二、有机物1、糖类(1)组成元素：C、H、O(2)种类：根据水解后的产物可分种类主要糖类举例(分布、主要功能等)单糖五碳糖核糖(C5 H10O5)，主要分布在细胞质内，构成 RNA 脱氧核糖(C5Hl0O4)，主要分布在细胞核内，构成 DNA 六碳糖葡萄糖(C6H12O6)、果糖是最普遍的单糖，葡萄糖是绿色植物光合作用的产物，是细胞内主要的能源物质蔗糖甘蔗、甜菜中较多（一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成的）二糖麦芽糖植物细胞内，发芽的麦粒中较多（两分子葡萄糖脱水缩合而成的）乳糖动物乳汁内含量丰富（一分子半乳糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成的）淀粉植物细胞内重要的储能物质多糖纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖元动物细胞内重要的储能物质2、脂质由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

高中生物第二章组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物2学案新人教版必修1第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物(第2课时)【自主学习】【学习目标】尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

【学习重点难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验操作及注意事项。

【方法引导】阅读教材P18，掌握本节实验的方法。

【教材解读】本实验的设置注重对材料的选择、结果的预期和实验方案的设计，有利于培养学生的实验探究能力，也为接下来学习各种有机物奠定了感性认识基础。

【预习导学】一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验流程：1、还原糖的检测和观察：（1）选材：含还原糖量较高、的植物组织，如。

（2）制备组织样液（3）检测：（4）结果：观察到的颜色变化是：。

（5）结论：待测组织样液中含有。

2、脂肪的检测和观察（1）步骤：取材切片制片：先用染色，再用的酒精观察（2）结果：圆形小颗粒呈。

（3）结论：花生种子中含有。

3、蛋白质的检测和观察：（1）选材：豆浆或牛奶（2）检测：（3）结果：（4）结论：豆浆中含有。

二、斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象【预习自测】1、下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A、用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B、若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色2、用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是（）A、HClB、50%的酒精C、H2OD、无水酒精课堂训练案第1节细胞中的元素和化合物l【当堂训练】1、脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依次是( )A、制片洗浮色洗浮色镜检C、制片染色制片镜检2、将蛋白质和蛋白酶混合后加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A、无颜色变化B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀3、下列关于还原糖和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是（）A、都是现配现用B、所用NaOH溶液的质量浓度相同C、所用CuSO4溶液的质量浓度相同D、使用的都是碱性环境中的CuSO44、用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为 ( )A、浅蓝色→棕色→砖红色B、无色→浅蓝色→棕色C、砖红色→浅蓝色→棕色D、棕色→绿色→无色5、用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是()试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A、乙种子中主要含蛋白质B、碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C、在观察颜色时有可能用到光学显微镜D、这三种试剂的使用均不需要水浴加热课后拓展案第1节细胞中的元素和化合物l【课后拓展】1、现提供新配制的斐林试剂甲液(0、1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0、05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质()①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④DNAA、只有①B、①和②C、①和③D、②、③和④2、据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。

高中生物第二章组成细胞的分子复习学案新人教版必修11、通过小组自主学习、交流研讨完成复习案2、熟读教材，用彩色笔，把重难点和问题标记出来，并做好研讨、展示准备，同时要认真思考，善于总结。

一、细胞中的元素和化合物大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等；微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo ；最基本元素：C ；细胞含量最多4种元素：C、H、O、N ；在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质；占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O 、占细胞干重比例最大的化学元素是 C 。

二、生命活动的主要承担者------蛋白质1、相关概念：蛋白质的组成元素：C、H、O、N氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（COOH）相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（CONH2）和一个羧基（肽链数② 每条肽链至少含有一个氨基，一个羧基在高温、强酸、强碱或重金属离子作用下蛋白质会变性，并且不可逆，原因是蛋白质的空间结构被破坏三、核酸真核生物的遗传物质是____细胞结构生物体原核生物的遗传物质是_____1、大多数非细胞结构生物的遗传物质是_______;极少数的非细胞结构生物的遗传物质是________。

脱氧核糖核酸简称2、核酸分为两类核糖核酸简称3、分子结构⑴元素组成⑵基本单位核苷酸磷酸磷酸⑶核苷酸含氮碱基脱氧核糖核苷酸脱氧核糖五碳糖含氮的碱基( )磷酸核糖核苷酸核糖含氮的碱基( )脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有4 种；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有4 种，核苷酸的种类有8 种；核酸的碱基的种类有5 种 DNA：通常为2条⑷核苷酸链 RNA：通常为1条四、细胞中的糖类和脂质五、细胞中的水和无机盐。

必修一生物第2章组成细胞的分子学案（附答案）人教版必修一2.1细胞中的元素和化合物学案【高效导航】1.学习目标：%1简述组成细胞的主要元素。

说出构成细胞的基本元素是碳。

%1尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

%1认同生命的物质性2.重点：尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

3.难点：尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

“看”一知识经纬”导”一自主预习1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是地从无机自然界获取各种物质来组成自身。

因此，组成细胞的化学元素在中都能找到，但是其各元素的相对含量却02、细胞中常见的化学元素有多种，其中等含量较多，称大量元素；含量较少，称微量元素。

3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O >>>；干重中为C >>>；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。

4、组成细胞的化合物有两大类，即和;前者包括、;后者包括、、、;其中含量较多的两种化合物为、。

5、糖类中的还原性糖（如 ,与发生作用，生成砖红色沉淀。

脂肪可以被苏丹III染液染成色，也可以被苏丹IV染液染成色。

蛋白质与双缩服试剂发生作用，产生反应。

6、斐林试剂：甲液乙液使用时先混合。

双缩服试剂：A液B液使用时先加入,创造一个碱性环境, 再加入。

“导”一自主预习参考答案1.有选择无机自然界不大相同2. 20CHONPSKCa Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 等3.C H N C O N H4.无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸蛋白质水5.葡萄糖斐林试剂橘黄红6、O.lg/mlNaOH 溶液0.05g/mlCuS04 O.lg/mlNaOH 溶液0.05g/mlCuS04 A B“学”一互动探究探究一组成细胞的元素和化合物小组讨论回答下列问题：1.自然界中的任何生物都是由化学元素组成的，在细胞中可找到的至少有62种元素，它们在细胞内主要以化合物形式存在。