江苏省包场高级中学人教版高中化学选修五导学案油脂(无答案)

有机化合物的结构特点 第1课时

【学习目标】

1、认识有机化合物的成键特点

2、学会有机物分子结构的表示方法

3、熟知几种典型分子的空间构型

【问题导学】

一、有机化合物中碳原子的成键特点

问题1.书写甲烷的电子式，分析为什么甲烷中一个碳原子周围连4个氢原子？

问题2.观察下列三种有机化合物①CH3—CH2—CH3 ②CH3—CH===CH2 ③CH3—C≡CH,它们结构的相同点和不同点分别是什么？

问题3.有下列三种有机物

(1)根据官能团的不同,判断它们的类别：①

,② ,③

。

(2)它们共同的类别是 ,其中属于芳香化合物的是 。

(3)上述三种有机物分子中除碳碳键外,碳原子与其他原子还能形成的共价键共有 种。

【总结归纳】

(1)碳碳之间的结合方式有单键( )、双键( )、三键( )。

(2)多个碳原子可以相互结合成 状,也可以结合成 状(且可带支链)。

(3)碳原子还可以和H、O、N、S、P、卤素等多种非金属原子形成共价键。

【活学活用】

1.甲烷分子是以碳原子为中心的正四面体结构,而不是正方形的平面结构,理由是( )

A.CHCl3只有一种结构 B.CH2Cl2只有一种结构

C.CH3Cl只有一种结构 D.CH4的四个价键的键长、键角、键能完全相同

2.含有5个碳原子的烃分子中,形成的碳碳单键的个数最多是( )

A.4 B.5 C.6 D.7 二 有机物分子结构的表示方法

问题4.下图分别为乙烯、乙酸分子的球棍模型。

回答下列问题：

根据球棍模型,分别写出乙烯、乙酸的分子式、电子式、结构式、结构简式。

乙烯： 、 、 、 ；

第三节 有机化合物的命名

[目标定位] 1.能说出简单有机物的习惯命名。

2.能记住系统命名法的几个原则。

【课程导学】

一 烷烃的命名

【知识回顾】.烃分子失去一个氢原子所剩余的原子团叫烃基。例如：甲烷分子失去一个H，得到—CH3，叫甲基；乙烷失去一个H，得到—CH2CH3，叫乙基。 请写出丙基和丁基的结构简式。

1.烷烃习惯命名法

(1)根据烷烃分子里所含碳原子数目来命名，碳原子数加“烷”字，就是简单的烷烃的命名。

(2)碳原子数在十以内的，从一到十依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来表示；碳原子数在十以上的用汉字数字表示；当碳原子数相同时，在(碳原子数)烷名前面加正、异、新等。

(3)分子式为C5H12的同分异构体有3种，写出它们的名称和结构简式。

2.烷烃系统命名法

含碳原子数较多，结构复杂的烷烃采用系统命名法。

(1)分析下列烷烃的分子结构与其名称的对应关系，并填空：

(2)总结烷烃系统命名法的步骤

①选主链，称某烷。选定分子中 为主链，按主链中碳原子数目称作“某烷”。

②编序号，定支链。选主链中 一端开始编号；当两个相同支链离两端主链相同时，从离第三个支链最近的一端开始编号，等近时按支链最简进行编号。

③取代基写在前，注位置，短线连。先写 ，再写 。

④不同基团，简单在前、复杂在后、相同合并，最后写主链名称。 例如：

名称为 。

【归纳总结】烷烃的命名

(2)烷烃命名的原则

①选主链

 最长：含碳原子数最多的碳链作主链最多：当有几条不同的碳链含碳原子数相同时，选择含支链最多的一条作为主链

②编序号

 最近：从离支链最近的一端开始编号最简：若有两个不同支链且分别处于主链两端同等距离，则从简单的一端开始编号最小：取代基编号位次之和最小

高中化学选修5油脂教案

教学内容：

1. 油脂的结构和组成

2. 油脂的性质和用途

3. 油脂的合成和提取方法

4. 油脂对人体的影响

教学目标：

1. 了解油脂的基本结构和组成

2. 掌握油脂的性质和用途

3. 理解油脂的合成和提取方法

4. 了解油脂对人体健康的影响

教学步骤：

一、导入

1. 导入油脂在生活中的应用，引起学生对油脂的兴趣。

2. 回顾上节课的内容，概括油脂的基本性质。

二、讲解油脂的结构和组成

1. 讲解油脂的化学结构和主要成分。

2. 通过示意图或实例展示油脂的分子式和结构。

三、探究油脂的性质和用途

1. 分析油脂的物理性质和化学性质。

2. 讨论油脂在食品、化妆品和医药等领域的广泛应用。

四、学习油脂的合成和提取方法

1. 分析油脂的合成方法和反应机制。

2. 探讨油脂的提取方法和工业生产过程。

五、讨论油脂对人体的影响 1. 分析油脂在人体内的代谢和作用。

2. 探讨油脂摄入过量对健康的影响。

六、总结和提问

1. 总结本节课的重点内容。

2. 提出相关问题，促使学生思考和讨论。

七、课堂练习

1. 完成相应的练习题，检验学生对油脂知识的掌握程度。

八、作业布置

1. 布置相关作业，巩固学生对油脂的理解和掌握。

教学反思：

通过本节课的教学，学生应该对油脂的结构、性质、用途以及对人体的影响有一定的了解和认识。同时，通过实例分析和讨论，激发学生的思维和学习兴趣，提高课堂教学的效果。

1 高中化学《油脂》教案3 苏教版选修5

1、设计思想：

指导思想：

本专题突出了新课程的理念，新课程理念的一个重要方面就是STS教育。STS是科学（Science）、技术(Technology)、社会(Society)的英文缩写。STS教育的基本精神强调理科各科教学与本学科的科学与技术的发展紧密结合，与当前的社会生产和社会生活紧密结合，使学生不仅获得学科较扎实的基础知识，还具备STS方面的知识和能力。本专题对教师具有挑战性。本专题涉及的资料、信息，有的可能是教师本身不太了解的，教师要在备课时作好准备，尽可能多收集有关资料，下载一些图片来辅助教学，不能言之无物，要让学生真正感受到化学科学的魅力和真实性、重要性。不能把这堂课上成“科普知识讲座”，重点应放在知识的整合和学生情感态度价值观的熏陶上，引导学生在真实生活问题背景中解决相关的核心知识问题，同时也要利用学习到的化学知识去思考和解决实际中的问题。

理论依据：

观念指的不是一般性的看法，而是能够影响人的思想和行动的一些根本性的看法，因而具有较强的概括性和广泛影响性。

以观念为本的课程与教学

围绕学科核心观念选择教学内容，重心从教授事实转移到“使用”事实。

以具体事实为工具，帮助学生发展深层理解力，注重活动对观念形成的重要作用

学生可以从事实中归纳出具有持久性、迁移性的核心观念，培养和发展了思维能力

“观念为本的教学”设计程序和方法主要有以下几步:

(1)在确定课程单元后,审视课程单元内容,识别一个关键性概念或原理或方法等作为核心观念,为思维过程指明方向;

(2)把核心观念转化成一些基本理解,这是期望学生从学习中逐渐形成的;

(3)把基本理解以 “基本问题”的形式表达,以问题驱动教学和学习,促进学生的基本理解;

(4)根据基本问题设计教学活动、学习活动和评价活动,从而使学生参与基本问题讨论和过程学习,这些活动和过程应有助于学生达到基本理解,最终完成知识建构,形成核心观念。 2 设计特色：