植物雌激素精简版

植物雌激素和人体健康1雌激素的分类及来源植物雌激素可分为五类：异黄酮、木酚素、二苯乙烯类、香豆雌酚、真菌类。

异黄酮主要来源于大豆、三叶草、葛根等豆科植物；木酚素主要存在于亚麻籽、油籽、黄豆芽、水果和蔬菜中；二苯乙烯类是何首乌、大黄、虎杖、金雀根等常用中药的主要活性成分，葡萄和花生中也有较高含量；香豆雌酚仅存在于苜蓿或紫花苜蓿及一部分豆类中；d一玉米赤霉醇(ZAL)则是最近发现的一种真菌类植物雌激素。

2雌激素的吸收代谢食物中的植物雌激素大多与葡萄糖结合形成糖苷，如大豆的主要糖苷是黄豆苷、染料木苷等，经消化道中的细菌或体外发酵水解脱掉葡萄糖基，分别形成糖苷配基黄豆苷原、染料木黄酮，这种非结合形式糖苷配基才有活性。

植物雌激素主要在肠道微生物作用下降解，Stephen,Burnes(1998)提出大豆中异黄酮的苷元在胃和小肠的上部开始吸收，β―糖苷能在小肠末端被吸收，而丙-酰化和酰化的糖元被大肠中的微生物降解后被吸收，被吸收的异黄酮及其分解产物在解毒机制作用下，在胃肠黏膜、肝和肾中被结合成葡萄糖醛酸酯的形式，少量结合成硫酸酯的形式；葡萄糖醛酸酯可经胆汁排入十二指肠，然后在小肠中被再吸收，形成肝肠循环［1］。

3植物雌激素的生物学特性植物雌激素对机体具有类雌激素和抗雌激素活性的双重作用。

一方面，植物雌激素在体内能够与雌激素受体(estrogen receptor，ER)相结合，当植物雌激素使用足够的剂量，它可以产生与体内雌二醇相似的效能［2］。

它还可刺激肝脏合成性激素结合蛋白，以此调节体内激素的活性。

另一方面，植物雌激素也可对靶细胞产生抗雌激素作用。

这一作用的主要机制被认为是竞争性抑制的结果。

此外，一些异黄酮和香豆素可减少体内雌激素的生成，所以，植物雌激素既能作为雌激素又能作为抗雌激素使用［3］。

至于植物雌激素在机体内发挥雌激素样和抗雌激素样何种效应，则取决于剂量和机体内甾体雌激素状态，低剂量时，其与雌激素竞争结合ER，表现为抗雌激素作用，中剂量时，产生一定的雌激素活性，高剂量时，其可以活化因雌激素剂量不足未能活化的ER，产生雌激素增强效应。

植物性雌激素-大豆異黃酮前言更年期是每個婦女一生中必須面對的生理變化，隨著卵巢中卵泡的耗盡，雌激素分泌減少，必然會出現一系列更年期症狀，諸如骨質疏鬆、熱潮紅、夜間盜汗、抑鬱易怒、頭暈心悸、失眠健忘、血脂升高、頭痛耳鳴、血壓不穩、動脈硬化、月經紊亂甚至絕經等，這一切都因卵巢功能衰退，雌激素、黃體素、雄激素降低所致。

近年來，西方醫界開始注意到，東方女性習慣喝豆漿卻較少食用高鈣奶製品，但東方女性罹患骨質疏鬆症的比率卻遠低於喜愛吃高鈣奶製品的西方女性，所以經科學家研究後認為，更年期的婦女多食用黃豆是十分有益處的。

1999年10月，美國食品藥物檢驗局正式宣佈，只要每份食品中含超過6.5 gm的黃豆蛋白，就可以標示心血管疾病相關的保健結果，主要是因為黃豆內含有異黃酮，即所謂的植物性雌激素的珍貴成分。

大豆異黃酮的來源迄今已發現植物性雌激素食物近400種，其中主要有大豆及大豆製品、花椰菜、芫荽、亞麻籽、大蒜、卷心菜、甘藍、洋蔥、花生、茴香、葵花子、黑米、芝麻、燕麥、玉米、大麥、鳳梨、蘋果、梨等等。

其中尤其是大豆內的異黃酮素結構與女性之雌激素類似，每20 gm大豆中就含有20 mg天然植物性雌激素。

營養學家建議中老年婦女最好每天能多食用富含植物性雌激素食物，如：至少每天吃50 mg大豆或大豆製品（豆腐、豆奶、豆腐幹、素雞等），對改善更年期症狀、骨質疏鬆及積極預防乳腺癌、冠心病的發生等無疑是大有裨益的。

適合使用植物性荷爾蒙病患及其禁忌植物性荷爾蒙的適應症包括：正處於更年期的婦女、提早停經的婦女(如：子宮切除的婦女)、停經後的婦女、有罹患乳癌風險的婦女、有發生骨質疏鬆症危機的婦女、已使用傳統性荷爾蒙療法的婦女、不適應傳統性荷爾蒙療法的婦女、有循環系統疾病高風險的人(如：高膽固醇者)、前列腺腫大的男人。

目前臨床上並無特別使用此藥物禁忌，但對於有嚴重痛風的患者須小心使用。

結論停經婦女使用荷爾蒙補充療法的好處有下列幾點：（1）預防心血管疾病的發生；（2）降低癌症的罹患率；（3）預防老人癡呆症；（4）預防骨質疏鬆症及（5）減輕更年期症狀。

何谓植物雌激素
张建伟
【期刊名称】《健康促进》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】在妇科门诊时，时常遇到一些女士询问植物雌激素问题，如更年期可否服用异黄酮，月经紊乱服用异黄酮是否有效，服用植物雌激素是否安全、有无不良反应等等。

下面就相关问题谈谈自己的认识。

【总页数】2页(P32-33)
【作者】张建伟
【作者单位】主治医师(复旦大学附属中山医院中医科)
【正文语种】中文
【中图分类】R977.12
【相关文献】
1.植物雌激素与雌激素替代疗法对女性冠心病影响的此较 [J], 曾俊杰;钟栩;王晨
2.植物雌激素蜕皮甾酮对氧化应激状态下的晶状体上皮细胞雌激素受体表达的影响[J], 张可丽;祁明信;黄秀榕;郭娜
3.植物雌激素对心血管内皮祖细胞的类雌激素保护作用的研究进展 [J], 孟园;李平;刘欣;袁晶
4.雌激素及植物雌激素对下丘脑海马认知功能作用的研究进展 [J], 王雅莉;李长天;陈雁飞;李应东
5.二十五味鬼臼丸的植物雌激素样作用及其对雌激素受体的调控 [J], 王琦;李淑桢;代冬芳;张立雪;吴佩锋;李长兴
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40岁以上的女人应该多补充雌激素植物雌激素具有合成雌激素同样的功能，它能降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。

植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木脂素。

异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。

木脂素主要存在于扁豆、谷类、小麦和黑米以及茴香、葵花籽、洋葱等食物中。

因此，四海专家建议，更年期妇女及老年人应多吃上述食品，可以补充体内雌激素的不足。

自制饮品补充雌激素：①用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。

②用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在进入40岁时开始饮用，当成每天必喝的茶，循序渐进，也可自然地补充渐渐减少的雌激素。

植物雌激素具有合成雌激素同样的功能，它能降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。

植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木脂素。

异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。

木脂素主要存在于扁豆、谷类、小麦和黑米以及茴香、葵花籽、洋葱等食物中。

因此，专家建议，更年期妇女及老年人应多吃上述食品，可以补充体内雌激素的不足一、服用和涂抹新鲜蜂王浆新鲜蜂王浆是集食疗、医疗、美容为一体的天然保健佳品。

蜂王浆中含有微量雌激素，可以恰到好处地弥补女性雌激素的不足。

不仅如此，鲜蜂王浆还含有多种扶正固本、无毒副作用、效果持久的天然珍稀成分，其中大量的氨基酸、维生素和微量元素能补充人体营养，满足生理需要，丰富高效的活性酶类和有机酸，可协调分泌，平衡机体，从而起到改善睡眠、增强体质、克服疾病的功效。

同时，它既可内服又可外用的优点更符合内调外护的科学之道，带给人体全方位的呵护，真正达到“内养外护，保健养颜”之目的。

蜂王浆的服用方法有多种，每个人可根据自己的喜好来选择。

第一，含服：将蜂王浆片放在舌下含溶吸收，或者将新鲜蜂王浆与蜂蜜调匀放冰箱冷冻,服用时用塑料勺挑取拇指盖大小(约3～5克)的蜂王浆放在舌根下含服，这种方法可以不通过胃，直接由舌下部分粘膜吸收，由血液带到全身各部分，因此用量较小，经济有效。

植物雌激素主要有两种类型：即异黄酮和木脂素。

异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。

木脂素主要存在于谷类、扁豆、小麦和黑米以及葵花籽、茴香、洋葱等食物中。

多吃上述食品，可以补充体内雌性激素的不足。

女性雄性激素过剩会导致女性体毛较重，女性患者若长期服用雄性激素或安体舒通等药物会使乳腺不发达,乳房松弛。

意见建议:
(1)动物内脏。

含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成性激素的重要配方。

此外，还含有肾上腺素和性激素，能促进精原细胞的分裂和成熟。

因此适量食用动物的心、肝、肾、肠等内脏，有利于提高体内雄激素水平，增加精液分泌量，提高性功能。

(2)含锌食物。

锌是人体不可缺少的微量元素，它对于男子生殖系统正常结构和功能的维护有着重要作用。

缺锌会使精子数量减少，并影响性欲，使性功能减退。

近年来的研究结果表明，缺锌与中医所说的：“肾阳虚”有关。

含锌量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、马铃薯、蔬菜、红糖中都含有一定量的锌。

(3)含精氨酸的食物。

精氨酸是精子形成的必要成分，常吃富含精氨酸的食物的助于补肾益精。

此类食物有粘滑的特点如鳝于、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。

(4)含钙食物。

钙离子能刺激精子成熟。

含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。

(5)富含维生素的食物。

维生素A、维生素E和维生素C都有助于延缓衰老和避免性功能衰退，它们大多存在于新鲜蔬菜、水果中。

植物雌激素【导读】植物雌激素是指植物中具有弱雌激素作用的化合物，这种雌激素较弱，但是对于人体来说却极具亲和度，能发挥功效的同时也更安全。

女性出现雌激素水平不平衡导致更年期综合症或是内分泌失调等病症时，都可以通过补充植物雌激素来平衡体内的激素水平。

植物雌激素是什么植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，分子结构与哺乳动物雌激素结构相似，是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分。

植物雌激素对于治疗激素相关疾病有广泛作用。

它广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中含量相对较多。

所以，如果每天能够恰当均衡地摄取多种不同的食物，尤其是五谷杂粮和水果类，那么自然而然就能有效补充雌激素。

虽然被人们称为植物性雌激素，但它们本身其实不是激素。

植物雌激素主要有3类：异黄酮类、木酚素类和香豆素类，均含在植物及其种籽里。

所以补充雌激素主要可以通过食疗的方法，摄取含有雌激素的一些食物的营养元素，达到治疗雌激素缺乏症的效果。

值得一提的事，植物雌激素对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松还有一定的预防作用。

植物雌激素有哪些植物雌激素它并非是一种激素，而是一类小分子物质，能有效帮助人体补充雌激素。

那么，植物雌激素有哪些？其实，植物雌激素的分布非常光，它们广泛存在于各种不同食品中。

植物雌激素中的异黄酮类可以在黄豆食品中找到，如豆腐、豆奶等。

亚麻籽、干蚕豆、扁豆和全谷物，通常含有叫做木脂素的植物荷尔蒙。

此外，一些蔬菜和水果也是很好的植物雌激素来源，尤其是甘薯、胡萝卜、芦笋、苹果、樱桃和大枣等。

植物雌激素主要有异黄酮类、木酚素类和香豆素类，它们共同的特点是都是纯天然的。

人们只需要通过食用含有这些植物雌激素的食品就能够有效补充雌激素。

植物雌激素的存在主要是为人类和其他哺乳动物的外源性激素，并直接参与机体的内分泌调节。

摘要植物雌激素是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，它们对激素相关疾病有广泛作用，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有一定的预防作用。

但其中的一些研究结果仍有争议。

因此还需进行深入的人体研究和临床验证。

关键词植物雌激素异黄酮木酚素人类疾病危险自1926年首次报道植物提取物表现出雌激素活性以来，到1975年已发现几百种植物含有雌激素活性成分；1979和1982年，分别在灵长目和人类尿中发现植物雌激素；90年代，由于得到欧美国家政府和大豆工业部门的主动拔款资助，植物雌激素研究文献呈指数级增加。

植物雌激素对人类激素相关疾病有一定的预防作用。

本文拟阐述这方面的研究进展。

1分类和代谢植物雌激素（phyto-oestrogens）主要有3类：异黄酮类（isoflavones）、木酚素类（lig-nans）和coumestans，均含在植物及其种籽里。

异黄酮类主要有染料木黄酮和黄豆苷原。

食物中的异黄酮类与葡萄糖结合形成糖苷，如大豆的主要糖苷是黄豆苷、染料木苷和glycitin，经反刍动物瘤胃中的细菌或体外发酵水解脱掉葡萄糖基，分别形成糖苷配基黄豆苷原、染料木黄酮和大豆黄素。

一般认为，结合形式糖苷是无活性的植物雌激素，而非结合形式糖苷配基是有活性的。

另外，三叶草中的异黄酮前体——生物链A（biochainA）和刺芒柄花素（formononetin）在反刍动物瘤胃中发酵，被菌群糖苷酶分解，分别转变成染料木黄酮和黄豆苷原；染料木黄酮中的一部分进一步代谢为对乙基酚，而黄豆苷原中的一部分代谢为雌马酚（equol）和氧-去甲基安哥拉紫檀素（O-DMA）。

异黄酮类在结构上与雌二醇相似。

植物尤其是谷类糊粉层的木酚素前体——开环异落叶松树脂酚（secoisolari-ciresinol）和鸟台树脂酚（matairesinol）在肠道被菌群发酵脱去葡萄糖基和甲基，分别形成的肠二醇（enterodiol）和肠内酯（entero-lactone）在结构上也与雌二醇相似。

中药植物性雌激素研究中药植物性雌激素研究发表者：王若光（访问人次：12519）湖南中医药大学中南大学生物科学与技术学院生物学博士后（湘雅医学院分子生物学中心）王若光教授，博士生导师（医学博士，生物学博士后）已有的大量研究表明，雌激素（estrogen ）对于心血管系统具有保护作用，绝经后妇女应用雌激素替代疗法（hormone replacement therapy ，HRT ）能显著降低心血管疾病的发生率。

然而随着研究的进展，HRT 所带来的不良后果如生殖系统肿瘤及乳腺癌的发生、子宫内膜增生、高血凝状态等已愈来愈受到人们的关注，这些不良效应在一定程度上影响了推广应用。

因此，人们致力于寻求雌激素的替代物，期望这种替代物能保留雌激素对心血管系统等保护作用，同时避免上述的不良影响，这类物质被称做选择性雌激素受体调质( selective estrogen receptor modulators )。

而植物性雌激素( phytoestrogen ，PE )正是其中之一。

近年来，流行病学研究、人群试验以及动物实验已经证实植物性雌激素具有抗动脉粥样硬化，舒张血管，防止骨质疏松，抑制肿瘤发生，保护神经系统，抗感染等一系列作用，且未发现有上述不良影响。

目前有关植物性雌激素的研究已引起学术界的广泛关注。

传统中药中，不少方、药对雌激素缺乏所引起的病症具有良好治疗作用，所表现的效应与植物雌激素类似或有些成分已经成为正在研究的植物性雌激素。

植物性雌激素种类繁多，是类天然存在于植物中的具有双酚环( diphenolic )结构的生物活性物质，其结构与雌激素非常近似。

目前已知植物雌激素主要包括以下三类：异黄酮类 ( isoflavones )［包括三羟异黄酮 ( genistein,GST ), 二羟异黄酮( daidzein,DDZ ) ］，木酚素类( lignans )和香豆雌酚( Coumestans )。

富含异黄酮类的植物主要是豆类，在亚麻籽、油籽、水果和疏菜中含有较多的木酚素，而Coumestans 则大量存在于苜蓿中。

植物雌激素食物有什么呢不少人因为体内的雌激素太少，很容易导致一些疾病出现，也会加促卵巢功能的衰退，从而出现肌肤衰老或是早更的现象，这对人们来说产生的困扰还是很大的。

因此适当的补充一些雌激素至关重要，这样才能让自己的身体得到调养，从而延缓衰老，那么植物雌激素食物有什么?黑色食物养肾黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。

可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。

代表食物黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。

黑枣：有增强体内免疫力的作用。

黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。

黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。

绿色食物补肝绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。

能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。

另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。

代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。

菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。

西兰花：可增强肝脏解毒能力，并能提高肌体的免疫力，减少乳腺癌的发病几率。

韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效。

此外健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其中健脾是极为重要的。

脾健康的话，能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。

因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。

通过上面的介绍，大家对植物雌激素食物有什么也都很清楚了。

雌激素的缺少或是增多，对人体健康都是极为不利的，对此一定要提高警惕。

同时也需要不断的调理好自己的生活起居，养成好的生活习惯，才能真正的为自己的健康负责。