液体食品无菌包装用纸基复合材料(利乐)

看“利乐”包装材料公司如何整合中国液态食品产业走进或大或小商超的软包饮料区，看着一排排，一堆堆的牛奶、凉茶及果汁等商品，它们几乎都被一个砖型小方块包装着。

当消费者天天付钱成包成件将它们搬回家的时候，只记得它是自己喜欢的伊利、蒙牛、汇源等品牌，其实消费者有所不知，这些品牌商品的外包装几乎90%以上是被一个叫“利乐”的软体包装材料包装着，消费者每支付2元购买这些品牌商品的时候，其中至少有30%是付给这个叫“利乐”的公司。

如果要问谁是这个世界最赚钱的快速消费品公司的话，个人认为，不一定是美国的可口可乐、百事，法国的达能，中国的伊利、蒙牛、汇源什么的，那一定就是这个叫“利乐”的包装材料公司。

一．利乐构筑的技术壁垒1．技术垄断利乐（Tetra Pak）是瑞典一个年销售80多亿欧元，产品销售遍及160个以上国家和地区，全球最大的液态食品包装系统供应商之一。

利乐在二十世纪60年代首创了无菌灌装技术，从而改变了液态食品工业。

与普通罐装和瓶装之采用的方式不同，利乐的无菌灌装加工使液态食品更好地保留了色泽、质地、自然风味和营养价值。

在无需防腐或冷藏的条件下，利乐无菌包装可以保持长达一年的无菌状态。

无菌灌装技术完全可以被称之为二十世纪中后期液态食品最重大的科技创新。

无菌灌装技术的发明与创造，让这家瑞典包装公司在此后的30多年内保持了绝对的统治地位，以至许多竞争者在如此长的时间里都无法达到或突破其筑起的技术壁垒，这一壁垒为其走向世界提供了强大资本的保证。

2．直接面对消费市场的不断技术创新利乐是一个拥有5000多项专利技术，2000多项专利在研和申请当中的技术公司，由此说明它是多么注重技术储备和不断创新。

利乐强调技术发明和实践的完美结合，力求创新技术市场化的可行性。

一味追求技术领先，再领先的技术如不具备市场化的可能，不具备转化市场赢利的能力，那领先的技术就属于太过超前，也就失去了现实意义。

利乐一直以消费者的角度来开展研发工作，让技术创新与市场更加贴近。

利乐包和康美包的比较液体食品纸盒市场格局纵览在乳品领域，IP与利乐已经展开了短兵相接，从现在的市场格局来看，这两大巨头的中国争夺战，实际上是超高温灭菌奶与巴氏保鲜奶市场争夺战的表现。

经过多年的努力，利乐已经占据了中国超高温灭菌奶包装70％的市场份额，并与伊利、蒙牛等常温奶厂家结成了紧密的关系。

而为了加强竞争实力，IP也相继与光明、新希望、燕塘、三元、三鹿等五大乳品企业缔结了策略联盟。

前不久，伊利、蒙牛也已悄然成为IP的顾客，众所周知，伊利和蒙牛是利乐包装纸业在华的最大客户，此举标志着在SIG公开向利乐发起挑战后，IP也开始将触角伸向了利乐的腹地，全球三大无菌包装巨头——利乐、SIG、IP在中国液体食品包装市场的角逐已全面展开。

一、国际巨头重兵屯聚目前，国际上主要的液体食品纸盒供应商有瑞典利乐（Tetra Pak）、瑞士工业集团（SIG）、美国国际纸业（IP）、挪威艾罗派克（Elopak）、日本大日本印刷株式会社等，其中利乐和SIG分别占据着全球市场75%和15%的份额。

在中国市场上，液体食品纸盒包装供应商主要有两大类，一类是占据主流地位的外资或合资企业；一类是正在迅速发展的国内彩印企业。

前者以利乐、SIG、IP、Elopak、古林等企业为代表，后者以山东泉林、济南泉华、玉溪创新、青岛人民等为代表。

目前，利乐、SIG、IP已经占据了中国无菌包装市场95%以上的份额，今后几年，这三家跨国巨头中国工厂液体食品纸盒的设计产能高达约170亿只。

作为全球最大的液态食品加工与包装供应商，瑞典利乐目前已在中国设有利乐华新（佛山）包装有限公司、北京利乐包包装有限公司、利乐包装（昆山）有限公司、利乐包装（北京）有限公司等四家工厂，初步完成了其在华南、华北和华东包材生产基地的布局，这四家工厂2004年无菌包装的设计产能已达125亿包；在国际无菌纸包装领域排名第二的瑞士SIG在中国的第一家纸盒包材制造厂——SIG康美包（苏州）有限公司于去年正式投产，该工厂目前年产能力约为7.5亿只，最终产能将达每年33亿只。

·产品与市场·收稿日期：2008－11－15作者简介：雒亚洲（1962-），男，副教授。

从事食品教学研究。

利乐（Tetra Pak ）与康美（Combibloc ）无菌包装设备的比较雒亚洲，管建慧，任树棠，刘成玉（包头轻工职业技术学院乳品科学学院，内蒙古包头014030）0引言“无菌”一词意味着产品，包装或其他特定区域中不存在或除去任何微生物；“包装”有充填和密封的意思，用于表示适宜的机械特性，即不使任何微生物进入包装中或严格的讲，防止微生物和气体及蒸汽进入包装。

无菌包装技术是一项对食品安全性实现综合技术保障的系统工程，它集光机电一体化技术、化学、物理学、微生物学、计算机等多项高新技术为一体。

为了满足食品安全性的需要，新技术、新工艺和新材料在无菌包装上被及时利用。

典型的无菌包装设备是瑞典TetraPak 公司的TBA 系列设备和德国的康美盒（Combibloc ）。

下面从几方面对他们进行比较。

1包装材料为了满足各种各样的食品，包装材料不是单一的原材料，而是由多种材料复合制成，所以称复合材料。

由于产品在常温条件下贮存，所以包装必须提供完全防光和防氧的保护。

常见的包装材料内外覆以聚乙烯，能有效地阻挡液体渗透，并能良好地进行内外表面封合，为了延长产品的保质期，包装材料中加入了一层氧气屏障，通常要复合一层铝箔。

（1）利乐砖的包装材料。

利乐砖的包装材料生产中是以卷材形式引入的。

使用卷材的好处是：①减轻了操作人员劳动强度，由于是卷材无需经常上包材；②因为只是平整的无菌材料进入灌装机的无菌区，可保证高度无菌；③包装材料达到无菌效果更加容易；④集成型、充填、封口和封口为一体，更适合自动化；⑤包装材料贮存空间小，且无需空容器的充贮空间；⑥生产效率高。

（2）康美盒的包装材料。

康美盒的包装材料是已经印刷好的且其中缝已经粘结好的复合材料，即预制成的纸盒。

2纸盒的中缝搭接处纸盒在形成后，若中缝不经处理，其中的液体会渗入而且密封性降低即不能保证纸筒的强度，所以中缝搭接处在灌装前要进行纵向密封的特殊处理。

液体食品无菌包装用复合袋中国包装联合会液体食品无菌包装用复合袋是目前食品行业中一种非常常见的包装材料，因为在液体食品的包装过程中，使用这种材料可以保证食品的品质安全，延长食品的保质期，并且还可以避免食品在运输和储存过程中受到污染。

中国包装联合会是一个专门从事中国包装行业的组织，这篇文章将会探讨中国包装联合会对液体食品无菌包装用复合袋的相关研究和推广。

一、液体食品无菌包装用复合袋的定义液体食品无菌包装用复合袋是一种由多种材料复合而成的袋子，通常由内袋、中间层和外袋三部分构成。

内袋通常由聚乙烯或聚酯等材料制成，中间层是由铝箔或薄膜复合而成的，外袋则通常是由聚丙烯等材料制成。

这种包装袋的设计可以完全隔绝外界的氧气和水分，从而实现对食品的保护和保存。

二、液体食品无菌包装用复合袋的优点1.保鲜效果好很多液体食品的保质期都比较短且易受到外界环境的影响，如果使用普通的包装袋可能会加速食品的腐败和变质。

而液体食品无菌包装用复合袋可以完全隔绝外界的氧气和水分，从而保持食品的新鲜度和口感。

2.抗污染能力强液体食品在运输和储存过程中容易受到污染，而液体食品无菌包装用复合袋可以有效的隔绝外界的污染，从而保障食品的品质安全。

3.可堆放性强液体食品无菌包装用复合袋外观美观，易于堆放和储存，提高了食品生产和储存的效率。

三、中国包装联合会对液体食品无菌包装用复合袋的研究和推广作为中国包装行业的领先组织，中国包装联合会一直在研究和推广使用液体食品无菌包装用复合袋，以提高食品的品质和安全性。

具体来说，中国包装联合会从以下几个方面对该材料进行了研究和推广。

1.材料研究为了确保使用液体食品无菌包装用复合袋的安全性和可靠性，中国包装联合会对该材料的耐高温、耐压性、防氧化和抗热水的性能进行了多次测试，以确保其在食品生产和储存过程中的可靠性。

2.行业推广中国包装联合会通过向食品生产企业、消费者和政府机构等传递相关信息，提高液体食品无菌包装用复合袋的知名度和普及率，促进其在中国食品行业的应用和推广。

提示板包装巨头利乐被罚6.6亿元中国反垄断调查必然步入常态化文/ 本刊记者 张莉11月16日，国家工商总局开出罚单，认定利乐旗下的6家公司于2009年至2013年在中国大陆的一些市场行为构成了反垄断法规定的滥用市场支配地位行为，对此罚款6.677亿元人民币。

至此，长达4年之久的“利乐垄断案”终于落下帷幕。

值得关注的是，此案号称“中国自2008年反垄断法实施以来最大规模、最密集的调查行为”。

针对国家工商总局官网公布的利乐案处罚决定书，利乐公司在第一时间通过其中文网站进行了回应，称利乐公司接受国家工商总局的处罚决定，不上诉。

起因：利乐滥用市场支配地位 妨碍有效竞争利乐发源于瑞典，是一个在全球范围内提供液体食品包装设备、技术服务、包装材料，以及为液体食品生产企业提供生产线设计方案的大型跨国集团。

据了解，利乐在中国无菌纸包装市场占有绝对优势，特别是早期，在乳业包装市场上的占比可能达到九成以上。

早自2003年起，就有一些包装企业吐槽，利乐利用市场强势地位，把“捆绑销售”写进合同，与客户约定，若干年中客户使用约定数量的包装耗材来抵扣包装设备余款，客户在合同约定的期限内无权选择其他包装材料公司，从而达到排斥竞争对手的目的。

工商总局在做了大量细致的工作后，在处罚决定书中披露：在4年多的全面深入调查期间，工商总局通过现场检查、市场问卷调查、询问调查等调查措施，调取了当事人及相关企业的书证和电子数据资料，就案件涉及的专业技术、经济学、法律等问题进行了深入的研究论证和专家咨询，并多次与当事人当面沟通，当事人也进行了充分的陈述说明。

国家工商总局认为，在2009-2013年期间，利乐滥用其在纸基无菌包装设备、服务技术和包装材料市场的支配地位，搭售包装材料、限制上游供货商与其竞争对手交易、实施忠诚折扣，排挤竞争对手，妨碍有效竞争。

利乐大中华区总裁殷长勋在回应中表示，自2008年中国实施《反垄断法》起，为确保合规，利乐对自身的经营行为做出了必要的调整，并相信已达成了合规目标。

1 绪论随着利乐无菌包装产品消费量的增加，消费产生的废弃利乐包装数量与日俱增，造成环境污染越来越严重，这些都引起了社会各界的重视。

随着消费者购买能力的增强，利乐无菌包装产品的销量也逐渐增加，产生的废弃利乐包越来越多。

然而，许多消费者并不了解利乐包可以再生利用，因此往往将废包装随手扔掉，使它们成了一种“放错了地方的资源”。

由于利乐无菌包为6层复合纸包装，其中约70%以上的成分为优质长纤维纸浆[1]。

这些纸浆无疑是再生纸的优质原料，如果能通过专业厂家的处理和加工，废弃利乐包能够生产出再生纸、地板、垃圾桶等一大批生活用品和工业用料，既有益于环保，又能产生良好的经济效益。

为改变这种与环保不协调的局面，必须启动利乐废旧包装回收再利用工程，就是在利乐无菌包销售环节之后增加一个“回收再利用”环节，形成可持续的循环经济产业链[2]。

以“回收—再利用—设计—生产”为模式的循环经济是21世纪社会可持续发展课题中的一项重要内容，是解决人类经济和社会发展与环境保护之间矛盾的有效途径之一。

作为新型工业化的重要载体，循环经济的目标是力求以最小的资源和环境成本，取得最大的经济效益，通过“资源—产品—废弃物—再生资源”的反馈式循环过程，使经济系统与自然生态系统的物质循环过程相互和谐，促进资源永续利用[3]。

许多消费者知道矿泉水瓶、啤酒瓶等包装容器可以回收利用，但并不了解利乐无菌包也可以回收，总之，消费者回收概念淡漠，我国也是近几年才逐渐重视对这一工作的开展。

可以说，利乐包回收是当前一个复杂的系统工程。

因此设计一种性能优良而又被广大消费者认可的利乐无菌包回收系统模型，一方面能解决利乐无菌包回收处理企业原料不足的问题，另一方面能减少利乐无菌包废弃物对环境的污染，适应当前我国经济和环境发展的需要，是一件十分有意义的事情。

2 国外的研究现状由于包装废弃物对环境影响的重要性，许多国家制定了行之有效的包装法规，严格控制包装废弃物的生产和回利乐包回收的现状及回收方案探讨潘垚1田飞2（1. 浙江科技学院，浙江杭州 310023；2. 湖南工业大学，湖南株洲 412000）摘要：利乐包是瑞典利乐公司的研发产品，因其使用方便，造型新颖，印刷精美，保质期长达8个月，因而被广泛应用于乳制品等行业。

利乐包装2011年9月14日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司发布了《2011环境调查报告》。

该报告指出，全球消费者的环保意识正迅速提升，并逐步影响其消费行为，更倾向于购买采用可回收包装的食品和饮料，更加关注包装上展示的环保信息，拒绝购买非环保产品。

越来越多的食品生产商和零售商也越来越倾向于选择那些环保性能良好的包装。

本次报告共访问了包括中国在内的10个国家的6,600名消费者和200多位业内人士。

利乐集团总裁兼首席执行官杨德森表示：“自2005年起的历次调查显示，全球消费者的环保意识日渐高涨，除去质量、成本和便利性等推动消费者购买行为的关键因素外，全球消费者中正涌现出越来越多的绿色理念、绿色行动和绿色购买。

”对于这些趋势，该报告有如下阐释：第一，消费者对环境的关注正加速升级。

2011年，近90%的受访消费者购买可回收包装的食品或饮料，比2007年上升了20%；70%的受访者表示在过去的一年中通过各种渠道主动了解环保信息，这一比例在2005年仅为40%；60%的受访者表示他们能够理解一些复杂的环保术语，如碳足迹等；超过一半的消费者表示曾经拒绝购买一些不环保的产品，而2005年这一比例还不足30%。

第二，消费者更倾向于选择可回收的包装。

调查显示，消费者希望在维持成本和保障品质的基础上有更多“绿色”选择。

88%的消费者表示更喜欢购买采用可回收包装的食品或饮料，其中77%的消费者认为他们会根据包装的环保性能而决定购买何种产品。

78%的消费者表示，如果价格相同，他们非常愿意购买“绿色”包装食品和饮料产品；74%的消费者表示，如果质量相同，他们非常愿意购买绿色环保的产品。

更有28%的消费者愿意花费更多去购买对环境伤害更小的包装。

第三，消费者希望包装承载更多环保信息。

调查显示，消费者期望包装上能够提供更多关于产品环境足迹等信息。

有半数消费者认为，产品环保信息的缺失很大程度上影响了他们的“绿色”行为；超过50%的消费者表示，包装上的环保标识能够帮助他们更好地了解产品及其包装对环境的影响。

瑞典利乐公司是全球最大的液态食品包装系统供应商之一，利乐产品销售遍及165个以上国家的世界一流的食品和饮料制造商。

因此，利乐包装的专业技术和经验值得信赖，可为您提供食品和饮料加工方面的全面生产支持。

利乐公司秉承的理念非常简单：包装带来的节约应超越其自身成本。

利乐包装主要基于可再生材料，可以回收利用。

在利乐，加工和包装系统的设计旨在将原料、能源和其它用于产品制造的自然资源消耗降至最低。

利乐包装材料由纸板层、聚乙烯和铝箔组成。

对于每一种形式的包装，接触食品的唯一材料都是食品级聚乙烯。

纸板为包装提供坚韧度，塑料起到了防止液体溢漏的作用，铝箔能够阻挡光线和氧气的进入，从而保持了产品的营养和品味。

利乐公司在二十世纪60年代首创了无菌技术，从而永久地改变了液态食品工业。

无菌技术被列为二十世纪最重大的食品科学创新。

与罐装和瓶装之采用的方式不同，利乐无菌加工使液态食品更好地保留了色泽、质地、自然风味和营养价值。

在无需防腐或冷藏的条件下，利乐无菌包装可以保持长达一年的无菌状态。

利乐公司的无菌包装技术的核心在于包装内容物无菌，以及分别在卫生的环境下进行灌装并密封包装，利乐公司的常温包装部拥有无菌纸包装行业内最完备的产品组合，包括多种创新的外形开口和吸管应用。

利乐包装作为产品的包装形式，在现今已经广泛应用于牛奶、果汁饮料等众多领域，它的多项优点已为人们所广泛认同，在产品包装的环保、色彩实现、卫生标准、营养保存方面，这种包装形式均是可以信赖的。

这样包装形式的种类很多，常见的有利乐罐、利乐枕、利乐杯、利乐砖等。

在国外，回收的利乐包装物用水力碎浆机疏解分离，分散纤维、塑料、铝铂已有数十年的经验，消费后饮料盒的回收和再生利用比率也逐年增加，2000年欧洲市场上收集到的利乐包达到200，000吨。

台湾、韩国、日本的纸厂也在多年前就开始回收利用，其纤维再生利用产品主要有包装纸、信封纸、瓦楞纸、水果套袋纸、浆板等多个形式。

自2002年开始，中国的内蒙古自治区、浙江、广州、山东、北京也陆续出现了一些应用废弃利乐包纤维的纸厂。

关于瑞典利乐公司大概介绍
对大多数中国消费者来说，瑞典的利乐究竟是怎样的一个公司，还比较陌生。

但是采用利乐包装的伊利、蒙牛、光明、统一等液态乳制品及饮料，却早已深入人们的生活。

利乐公司的总部在瑞典，是领先的液体食品的加工和包装系统供应商。

利乐的无菌符合纸包装采用纸，塑、铝六层复合而成，隔光隔氧，通过利乐瞬时超高温杀菌和利乐无菌灌装机灌装并一次成型后，牛奶饮料可以在常温状态下保存较长时间，这对于运输，储藏和货架陈列都有极大的便利。

“惜林如命”的瑞典人认为：利乐包装所采用的主要材料——纸是由可再生的材料制成，所有的纸板供应商现在都必须保证所采用的纤维材料均来自于经过认可的森林。

为此他们实施了一套三步“森林法则”，以确保所有的原材料均来自于管理良好的森林：第一，保证所有纸板不得来源于非法砍伐森林、原始森林或保护森林；第二，所有纸板来源于符合公认的可持续森林管理原则的森林；第三，所有纸板来源于通过相关机构认可的标准认证的森林。

据了解，这种认证的森林要求经营者每年种植的数目总量必须大于砍伐的数量，以保证森林在增量发展。

利乐公司的这种做法恰恰与瑞典人根深蒂固的环保意识有关。

几十年来，利乐公司也一直支持纸包装的回收再利用的研发和推广工作。

在保护森林资源的同时，节约原材料和能源的使用也是环保的重要一环。

除此之外，为杜绝不正当来源的纤维，利乐公司每年的环保业绩报告还都要考核很多量化的指标，比如能源利用率、损耗臭氧物质的排放、用水量，温室气体的排放等。

能把环保工作做得如此到位的公司，除了瑞典的利乐真的已经不多了。