原创餐饮从业人员岗前培训内容一、培训背景随着社会的发展，餐饮行业得到了迅猛发展。
为了提高服务质量、满足消费者的需求，餐饮从业人员的培训显得尤为重要。
岗前培训是指在餐饮从业人员正式上岗之前进行的培训，目的是让从业人员熟悉工作流程、掌握基本技能和服务规范。
下面将介绍一些常见的原创餐饮从业人员岗前培训内容。
二、基本礼仪培训1.仪容仪表：要求从业人员穿戴整洁，衣着得体，不得佩戴过多的饰品。
2.言谈举止：要求从业人员用文明的语言与客户交流，不使用粗鲁的言语或行为。
3.服务态度：要求从业人员始终保持微笑，对客户提供热情、礼貌的服务。
三、食品安全培训1.食品卫生知识：要求从业人员了解食品安全法规和相关知识，确保在工作中遵守卫生标准，防止食品污染。
2.食品存储和加工：要求从业人员学习正确的食品存储方法和加工流程，确保食品的安全和质量。
3.食品残留物处理：要求从业人员学习处理食品残留物的方法，避免污染环境。
四、基本服务技能培训1.订单处理：要求从业人员学习如何正确地接待客户、记录订单，并保证准确无误地处理。
2.餐桌摆放：要求从业人员学习餐桌摆放的基本规则，使顾客就餐更加舒适和美观。
3.餐具使用：要求从业人员学习如何正确使用餐具，提高专业度和效率。
4.传菜技巧：要求从业人员学习传菜的技巧和顺序，以确保菜品的食用温度和质量。
五、团队合作培训1.沟通与协作：要求从业人员学习如何与团队成员进行有效沟通并协同工作。
2.时间管理：要求从业人员学习合理安排时间，提高工作效率。
3.紧急情况处理：要求从业人员学习应对突发事件和紧急情况的方法，保证客户和员工的安全。
六、质量管理培训1.服务质量标准：要求从业人员熟悉餐饮服务质量标准，提供高质量的服务。
2.投诉处理：要求从业人员学习如何处理客户投诉，并能有效解决问题。
3.客户反馈：要求从业人员学习如何收集客户反馈，并据此改进服务质量。
七、安全与卫生培训1.灭火与逃生知识：要求从业人员学习基本的灭火和逃生知识，保障员工和客户的安全。
