钾肥钙肥对设施油桃果实品质的影响

桃树增施钙肥对果品产量、品质的影响摘要：【方法】试验设置亩施磷石膏18.5kg 、24.8kg 、31kg 和37.2kg 等4个水平，氮、磷、钾肥施用量相同。

【结果】试验各处理间产量差异达到极显著水平。

【结论】桃树增施钙肥能显著提高果实产量，且随钙肥用量的增加而提高的趋势；果实中的钙含量和总酸含量随钙肥施用量的增加而呈现下降趋势。

果实中的总糖含量呈现随施钙量增加而提高的趋势。

1 材料与方法1.1试验地点及基本情况试验地位于开阳县米坪乡大坝村关口村民组，农户姓名李应兵，田块名称：坟山，面积0.717hm 2，土壤类型：黄壤，肥力等级中下，耕地地力等级3等。

地位位置：东经107.119，北纬27.222。

平果桃，树龄5年，每1hm 2定植675株1.2参试材料1.2.1 试验作物名称：桃树，品种名称：苹果桃。

1.2.2 参试肥料：磷石膏，开阳路发实业有限公司生产，氧化钙含量（干基）30%，总磷≥1.0%。

尿素（N-46%）、普钙（开阳白马,P 2O 5-16%）、硫酸钾（K 2O-50%）。

1.3试验设置与方法本试验设置4个施用量水平处理。

每1个处理3次重复，每小区3株果树，共36株。

试验各处理中，氮、磷、钾等三因素相同，即每亩施氮9kg 、磷4kg 、钾12kg 。

表1 试验田单位面积施肥量（折纯量：kg/667m 2）1.4试验技术要点1.4.1施肥时期与方法大量元素肥料和钙肥，采取环形沟施。

基肥于花前期一次性施用。

1.4 .2样品采集与测试1）土壤样品采集与测试、试验前，按“S”型采样法，在全田采集5个0~20cm的土壤样点，组成一个混合样，再按四分点取1.0kg土壤样品。

试验后，在每一个处理区内分别取1个混合样品组合成一个该处理的混合样品1.0kg，共取土壤样品4个。

样品检测指标：同试验前。

2）植株样品采集与测试。

试验后，每一个处理分别采集1个果实样品(1kg)和1个茎叶混合样品（0.5kg）。

新型活性钙肥对桃品质及贮藏性能的影响作者：车卫东邓朝晖胥苡韦伟雷刚杨统一来源：《安徽农业科学》2022年第17期摘要研究了4种钙肥对桃果品质和贮藏性能的影响。

结果表明，不同钙肥对成熟期桃果的品质、裂果率和烂果率影响不同。

与对照相比，喷施1 500倍液新型活性钙肥显著提高桃的单果重、硬度、可溶性固形物含量，增长率分别为16.2%、11.55%和11.35%，降低其裂果率和腐烂率。

该研究对桃树叶面施肥改善品质具有一定的指导意义。

关键词桃子;钙肥;可溶性固形物;裂果率中图分类号 S 662.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2022）17-0142-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.17.035开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effect of New Active Calcium Fertilizer on Peach Quality and Storage PerformanceCHE Wei-dong，DENG Zhao-hui，XU Yi et al（Anshun Vocational and Technical College，Anshun，Guizhou 561000）Abstract Effects of four calcium fertilizers on peach fruit quality and storage resistance were studied.The results demonstrated that different calcium fertilizer had diverse effects on fruit quality，cracking rate and rotten pared with the control，the fruit weight，hardness and soluble solids of peach were increased by 16.2%，11.55% and 11.35%，respectively，and fruit cracking rate and decay rate were decreased by 1 500 times of liquid calcium fertilizer.The results have certain guiding significance for improving the quality of the peach tree by applying fertilizer on the leaf surface.Key words Peach;Calcium fertilizer;Soluble solids;Fruit cracking rate鈣作为植物生命周期中不可或缺的元素，是一种具有多种生理活性的胞内信号分子，与果树生长发育及生理生化过程都密切相关[1-3]。

给果树施钾肥要选择硫酸钾，还要及时补充钙肥，否则果树缺钙#农技科普大赛#时过立夏节，便就是夏季了，是一些果树从幼果进入果实膨大期，很多果农就要赶紧加强果树的管理，进入追施催果肥和叶面喷肥。

在果树进入挂果期，给果树要施钾肥，帮助果实膨大和营养的积累，防止缺少营养，出现落果裂果和畸形果。

这个时候要选择追施钾肥，还要及时补充钙肥，否则果树缺钙。

这个时候，果树施肥是一件非常关键非常重要的事情，也是增强品质提高产量的关键时期。

因此，果农是非常认真对待的，否则就会影响果实品质的增强和产量的提高。

目前果农所使用的钾肥，有水溶解钾肥和交换性钾肥，这两种钾肥都是速效钾肥，如氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、硝酸钾；还有缓释性钾肥和矿质性钾肥，都是缓释钾肥，如农家牲畜粪肥等有机肥，不溶性矿物质钙在微生物作用下释放的钾肥。

一般情况下，这个时候果农都是选择速效钾肥，施肥后钾肥马上被果树吸收利用。

如四大速效钾肥，氯化钾含钾量是60%，硫酸钾含量是54%，磷酸二氢钾含量34%，硝酸钾含量是46%。

氯化钾含钾量最高，磷酸二氢钾含钾量最低。

果树使用氯化钾后，氯化钾水溶后与土壤里的铝离子发生了置换反应，把钾离子置换出来，被果树根系吸收利用，从而又形成了盐酸，使土壤酸性化程度增强。

剩下的一部分氯离子，与土壤里的活性物质钙反应，形成氯化钙。

这是一种非常容易吸潮水解的物质，非常容易随水流失，使土壤里活性物质钙数量减少。

另外，果树吸收氯以后，是果树纤维素的重要来源，便形成了纤维素，同时使水果的口感下降。

所以果树不适宜追施氯化钾。

因此，果农在给果树追施钾肥的时候，是根本不会使用氯化钾和含有氯化钾成分的肥料。

并且，很多果树都是忌氯植物，所有含氯的肥料都应该避免使用。

果农给果树追施使用硫酸钾以后，硫酸钾水溶解以后便与土壤里的铝离子发生置换反应，形成了硫酸，土壤酸性化程度增强，硫酸铝沉积在土壤里，后来形成硫酸钙，不溶于水，使钙肥损失了，置换的钾离子才被果树吸收利用。

叶面喷施钾镁钙肥对桃果实着色、品质及着色相关基因表达的影响何平;李林光;王海波;常源升【摘要】试验以'春雪'桃为材料,研究了果实转色期叶面喷施钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)肥对桃果实着色、果实品质及着色相关基因表达的影响.结果表明,桃果实在生长发育过程中,各处理的果皮色度角h值、叶绿素含量、类黄酮含量总体呈下降趋势,而花色苷含量和可溶性固形物含量总体呈上升趋势.喷肥处理在果实发育后期(S5期)效果显著,对于果皮色度角h值,Ca处理时降到最低(20.43),显著低于对照;叶绿素含量,Ca、Mg+Ca处理分别为对照的43.3％和48.1％;类黄酮含量,Mg+Ca、K+Mg+Ca处理分别比对照低30.8％和23.2％;花色苷含量,喷肥处理均显著高于对照;可溶性固形物含量,Ca处理比对照高29.3％;喷肥处理对果实大小和形状影响不大.此外,喷肥处理可以增强着色相关基因DFR、LDOX、UFGT的表达,其中Ca、Mg+Ca处理在S5期时UFGT基因的表达量是对照的2.54倍和2.18倍.研究表明,叶面喷施钾、镁和钙肥可以在一定程度上改善桃果实着色,提高果实品质,Mg+Ca 和Ca处理在改善春雪桃果实着色和品质方面效果最佳.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2018(050)010【总页数】6页(P89-94)【关键词】桃;叶面喷肥;钾;镁;钙;着色;品质;着色相关基因【作者】何平;李林光;王海波;常源升【作者单位】山东省果树研究所, 山东泰安 271000;山东省果树研究所, 山东泰安271000;山东省果树研究所, 山东泰安 271000;山东省果树研究所, 山东泰安271000【正文语种】中文【中图分类】S662.101桃(Prunus persica) 属于蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)。

中国是世界桃的第一生产大国，面积和产量均居世界首位。

桃是我国为数不多的具有明显国际竞争力的果品之一。

钾钙营养与有机桃品质及褐腐病的关系及其调控研究作者：董民张顶武杜相革来源：《安徽农业科学》2019年第01期摘要[目的]研究钾、钙营养与有机桃果实品质及褐腐病之间的关系，以及其有机生产调控措施。

[方法]以农业生态系统健康为出发点，研究土壤、叶片和果实的营养转化关系以及树体营养水平对果实品质及褐腐病的控制作用，通过土壤与叶面定量施用有机生产允许的天然钾、钙等物质，调节树体营养，评价其提高果实品质、防控褐腐病的效果。

[结果]有机桃单果重、可溶性固形物、总糖等指标均与果实钾元素含量呈显著正相关关系;有机桃果实钙元素含量与褐腐病病情指数呈显著负相关关系。

5月和6月叶片的钾元素含量与果实钾元素含量均呈极好的相关性，可以作为早期树体营养诊断的依据。

1hm2施入2250kg矿质钾镁肥+90kg稻醋液，并叶面喷施10%草木灰浸出液可以有效增加有机桃叶片钾含量，显著提高单果重、可溶性固形物和总糖含量;1hm2施入2250kg矿物肥+90kg稻醋液，并叶面喷施500倍氯化钙溶液，可以显著提高有机桃果实钙含量，显著降低褐腐病的病情指数。

[结论]土壤补充天然矿质钙肥未能增加叶片、果实钙元素含量。

关键词钾;钙;有机桃;品质;营养调控中图分类号S662.1文献标识码A文章编号0517-6611（2019）01-0137-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.042开放科学（资源服务）标识码（OSID）：桃树是我国北方重要果树之一，近年来有机生产面积逐步扩大。

由于有机生产禁止使用化学合成肥料及杀菌剂，因此提高果实品质、防控褐腐病等病害[1-2]成为亟待解决的关键问题。

研究表明，补充化学合成钾肥可以有效增加葡萄、梨、桃、苹果等果实可溶性糖及Vc含量[3-4];采前或采后补充钙元素，可以降低红色悬钩子[5]、草莓[6-7]、苹果[8]、葡萄[9]和甜樱桃[10]等果实由Botrytiscinerea引起的灰霉病发病率;以硝酸钙的形式补充钙元素可以减少桃褐腐病的发病率[11];然而有机生产调控措施尚未见系统报道。

钾对果树品质影响研究进展作者：肖依玲王胜男来源：《种子科技》2019年第10期摘要：钾是果树的“品质元素”，对果实的产量、外在品质、内在品质均有着显著影响。

基于此，研究了近年来钾肥对果树品质的影响，介绍了钾在果树中的功能以及钾对果树品质的影响，及果树种植过程中钾肥的正确施用方法，以期为我国果树种植行业生产高产优质果实提供参考。

关键词：钾;果实;品质;影响果树果实的品质决定于果实的口感、营养功能和风味等，其是受消费者喜爱与否的重要因素。

果实品质包括产量、外在品质、内在品质等，其是决定果实综合品质的重要因素。

果实的外在品质主要受果皮的色泽影响，果实风味主要受内在品质中酸、糖的构成比例、成分和含量的影响。

矿质营养是果树产量品质形成、生长发育的物质基础。

其中果树需要的重要营养元素之一就是钾，钾被称为“品质元素”。

钾元素因其离子态被果树的根系吸收，虽然钾不参与有机质的直接合成，但是在酶活性、细胞分裂、调节渗透、光合作用、蛋白质的合成、气孔运动等方面起着重要作用，同时钾可以促进果树水分利用效率并且加强树体的抗逆性[1]。

钾在很大程度上决定了果树许多的外在和内在品质特征，其中包括果实大小、果皮厚度和颜色。

1 钾在果树中的功能1.1 钾对果树物质合成的影响K与N、P等元素不同，其不参与果树体内有机质的组成，但却是果树生命活动中不可或缺的元素。

若植物缺钾会使果树叶片生长迟缓和代谢紊乱，最后导致果树的光合作用降低。

钾离子能增强光合效率，是因为钾能提高根系吸收硝酸盐，增加叶片中的硝酸盐流量，使氮素代谢过程中重要的天冬酰胺酶活化，从而影响叶片蛋白质的合成，改善同化物提早运输的状况，增加净碳交换速率[2]。

同时，钾会影响气孔对二氧化碳的通导性，减小气孔的阻力。

研究发现，对苹果幼树增施钾肥可以提高苹果幼树叶片的光和效率。

增施钾肥还可以提高果树的净光合速率、气孔导度等。

合理增施钾肥能使叶片中的氮、磷含量上升，而含氮量与净光和效率呈正相关关系，最终使叶片数目增多，叶面积增大，叶绿素含量增加，加强了光合作用。

喷施不同钙肥对桃生长发育和果实品质的影响作者：谭迪李金雷王三红来源：《安徽农业科学》2021年第07期摘要 [目的]研究4种钙肥对2个桃品种生长发育、矿质元素含量、果实品质、裂果率和贮藏期间病害的影响。

[方法]以“早露蟠桃”和“源东白桃”为材料，在果实幼果期、硬核期和成熟前期，分别用170 mg/L康朴液钙、果蔬钙、硝酸钙、硝酸钙+GA3 4种钙肥喷施叶子和果实，用活体叶绿素仪SPAD-502测量叶片SPAD值;电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）测量果实和叶片中Ca、K和P含量;成熟时，统计2个品种果实裂果以及储藏期间果实品质变化。

[结果]2个品种在不同生长时期，喷施4种钙肥均提高叶片SPAD值，其中康朴液钙效果较好;喷施不同钙肥均提高叶片和果实钙含量，其中以幼果期喷施效果最明显;“早露蟠桃”成熟时果蔬钙处理裂果率最低;不同钙肥均提高果实横径，降低贮藏期间果实腐烂。

[结论]不同钙肥处理对桃树不同品种内在生理产生不同作用，影响果实品质以及储藏性。

揭示钙与桃果实品质以及采后储藏相关。

关键词“早露蟠桃”;“源东白桃”;钙肥;果实品质;采后贮藏中图分类号 S662.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）07-0160-07Abstract [Objective] To study the effects of four calcium fertilizers on the growth development，mineral element content， fruit quality， fruit cracking rate and diseases during storage of two peach varieties. [Method] Using Zaolu flat peach and Yuandong white peach as materials， they were sprayed with four foliar fertilizers， i.e. 170 mg/L compo calcium（CPC）， sugar alcohol calcium （SAC）， calcium nitrate [Ca（NO3）2]， calcium nitrate+ gibberellin [Ca（NO3）2+GA3]，respectively， at the young， corehardening and premature stage of the fruit development. The SPAD value of leaves was measured with the chlorophyll meter SPAD502 in vivo. The content of Ca， K and P in fruits and leaves were measured with the inductively coupled plasma emission spectrometer （ICPAES）; the cracking perfermance of the two varieties was investigated during ripping stage and the percentage of deterioration of the fruits was calculated during storage . [Result] Spraying four calcium fertilizers all increased the SPAD value of peach leaves at different growth stages ， and among which CPC works better than others; spraying calcium fertilizers all increased calcium content in the leaves and fruits. The effect was the most obvious when spraying at the young fruit period; the SAC treatment had the lowest rate of fruit cracking; different calcium fertilizers all increased the fruit’s transverse length and slowed down the fr uit rot during storage. [Conclusion]Due to the differences in varieties， different calcium fertilizer treatments have different effects on the intrinsic physiology of peach trees， affecting fruit quality and storage. It reveals that the content of calcium is positively correlative to the fruit quality and postharvest storage.Key words Zaolu flat peach;Yuandong white peach;Calcium fertilizer;Fruit quality;Postharvest storage作者簡介谭迪（1995—），女，河南南阳人，硕士研究生，研究方向：果树钙营养生理。

不同施钾量对油桃果实品质的影响杨颖;火建福【摘要】[目的]以“花光”油桃为试验样品,研究了不同钾肥施用量对油桃产量和品质的影响.[方法]固定氮磷肥施用量,逐步提高钾肥用量,确定钾肥用量对油桃果实品质的影响.[结果]在一定施钾水平范围内,随着钾肥用量的增加,油桃单果重、可溶性固形物、可溶性糖、VC含量均呈显著性增加,总酸含量显著降低,含量在0.21％～0.32％间波动,当钾肥施用量为360 g/株时达到最佳施肥效果.[结论]钾营养能够显著提高油桃的果实品质,促进光合产物向果实中运输和果实内营养物质转化.其中,以N1P1K3处理的钾肥施用水平为该试验油桃适宜钾肥施用量.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)026【总页数】3页(P84-85,107)【关键词】钾营养;油桃;果实品质【作者】杨颖;火建福【作者单位】上海市浦东新区农业服务中心航头站,上海201201;上海市浦东新区农业服务中心航头站,上海201201【正文语种】中文【中图分类】S143.3Effects of Potassium Amount on Quality of NectarineYANG Ying, HUO Jian-fu (The Promotion Center of Agricultural Technique in Pudong, Shanghai 201201)Key words Potassium; Nectarine; Fruit quality油桃原产我国西北地区的甘肃、新疆一带。

被引入南方后，由于温度较高、湿度较大，油桃出现枝梢长势旺盛、生理落果及严重的裂果现象。

另外，在油桃栽培过程中，果农重氮磷肥，轻钾肥与有机肥的使用，使得油桃的果实风味变淡，果面颜色欠佳，达不到应有的质量要求，影响其市场竞争力。

钾是果树矿质营养元素中公认的“品种元素”，在果实的生长发育中具有重要的作用[1-2]。

钾素主要参与碳水化合物的合成、运输和分配及气孔开闭的调节，同时还是许多酶的活性剂[3]。

钾营养水平对油桃光合特性和果实质量影响的研究的开题报告一、研究背景与意义油桃(Prunus persica L. Batsch)是一种重要的经济果树，被广泛种植于我国南方地区。

钾是植物体内的重要元素之一，对植物生长、发育、产量和品质都有着重要影响。

然而，目前有关钾营养水平对油桃光合特性和果实质量影响的研究尚不多，尤其是钾营养水平对油桃果实品质的影响还不够系统和深入。

因此，对油桃钾营养水平对光合特性和果实品质的影响进行研究，既可以深入了解油桃生长发育的生理机制，还可以为油桃的产量和品质提高提供科学依据。

二、研究目的本研究旨在探究不同钾营养水平对油桃光合特性和果实品质的影响，以期为油桃的生产提供理论和实践指导。

三、研究内容和方法1.试验材料采用同龄、同源、同地生沉香油桃作为试验材料。

2.试验设计本研究采用完全随机区组设计，将油桃树按钾肥浓度随机分为三组，分别施用钾肥0、1.5和3 g/L，每个处理设置3个重复，共计9个试验单元。

在不同生长期对油桃树的光合特性进行测定，并对不同处理下的油桃果实品质进行评价。

3.测定指标及方法（1）光合特性测定：使用苏州科旺YLC-2多功能光合仪对试验树的净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度和水分利用效率进行测定。

（2）果实品质评价：测定油桃果实的果径、单果重、可溶性固形物含量和总酸含量，并进行综合评价。

四、预期结果本研究将系统探究不同钾营养水平对油桃光合特性和果实品质的影响，并为油桃的生产提供科学依据。

预期将获得以下结果：（1）不同钾营养水平下油桃生长发育、光合特性存在差异，钾肥施用量对光合特性的影响较为显著。

（2）增加钾肥施用量可以提高油桃单果重和可溶性固形物含量，但同时也会增加总酸含量。

（3）在合理施用钾肥的前提下，可以实现油桃的高产和高品质。

五、研究价值本研究将为探究油桃生长发育的生理机制提供理论基础，同时拓宽了油桃钾营养水平对生长和产量影响的研究视角。

此外，研究结果还可以为油桃生产提供钾肥的施用指导，从而提高油桃的产量和品质。

钙肥对果树生长和果实质量的影响引言：果树是农业中重要的经济作物之一，在果实的生长和发育过程中，钙元素起着至关重要的作用。

钙肥是一种常用的农业肥料，可以通过增加土壤中的钙含量，对果树生长和果实质量产生积极影响。

本文将探讨钙肥对果树生长和果实质量的影响以及相关的机制。

1. 钙肥对果树生长的促进作用1.1 提供养分供应果树需要多种元素来维持正常的生长和代谢。

钙元素作为一种重要的宏量元素，参与了果树的各种生理和代谢过程。

施用钙肥可以提供额外的钙供果树吸收，确保果树充分获得所需的钙元素，并促进其正常的生长发育。

1.2 增强细胞壁稳定性果实的品质与果皮的稳定性有着密切的关系。

钙元素可以促进果树细胞壁的形成和增强，从而增加果实皮肤的强度和稳定性，减少果实在运输和贮藏过程中的损伤，延长果实的货架期。

1.3 提高抗病性能钙元素对果树的抗病性能具有重要作用。

钙离子可以与果树体内的其他离子结合，形成稳定的盐类，并提高果树细胞内液的渗透压，从而增强果树的抗病能力。

特别是在果实的发育过程中，钙元素可以减少果实中病原菌的侵染率，并提高果实自我防御的能力。

2. 钙肥对果实质量的影响2.1 增加果实硬度和口感钙元素可以增加果实的硬度，改善果肉的质地和口感。

施用钙肥可以提高果实细胞间的黏合力，增加果实的纤维素含量，使果实更加坚实，有助于提高果实的口感和风味。

2.2 促进果实的色泽和外观钙肥可以促使果实均匀发色，提高果实的色泽和外观。

钙元素参与果皮细胞的代谢，促进色素合成和累积，使果实呈现出鲜艳的颜色和光泽。

2.3 减少果实的病害钙元素可以降低果实的病害率和腐烂率。

钙离子能够抑制病原微生物的生长和繁殖，提高果实的抗病能力，同时还可以抑制果实组织的腐烂和变质。

3. 钙肥施用的注意事项3.1 合理施用剂量钙肥的施用剂量应根据果树的生长阶段和土壤钙含量而定。

过量的钙肥会造成钙离子过度积累，影响其他元素的吸收和平衡，从而对果树的生长和果实质量产生负面影响。