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棕榈粕是许多亚热带国家的农业副产物，可作为一种相对便宜的饲料原料应用到家禽养殖中（赵大鹏，2011）。
但由于其纤维含量高、颗粒较粗，必需氨基酸含量低，且对肉鸡生长性能有负面报道，限制了其在肉鸡日粮中的应用（Mardhati 等，2011）。
棕榈粕含有高水平的非淀粉多糖，同时酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量也分别达到494和779 g/kg（Almaguer等，2014）。
棕榈粕中大部分非淀粉多糖属于不溶性，其中以β-甘露聚糖为主（300～350 g/kg），而后者是一种晶体聚合物，家禽由于缺乏甘露聚糖酶，导致在肠道中不能消化β-甘露聚糖，从而影响家禽的消化吸收功能（Jackson等，2004）。
棕榈粕中的纤维结构复杂，包括β-甘露聚糖、半乳甘露聚糖（主要成分）、阿拉伯木聚糖等，而外源性非淀粉多糖酶，如木聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶、葡萄糖苷酶、半乳糖苷酶可以提高棕榈粕纤维利用率（Soltan，2009）。
因此，本试验选择1日龄肉仔鸡，在基础日粮中添加不同水平的棕榈粕，同时添加外源性复合酶，考察其对肉鸡生长性能、养分表观消化系数和表观留存率的影响，为棕榈粕作为饲料原料在家禽上的应用提供理论数据。
1 材料与方法1.1 试验设计与分组 选择健康、体重均一的1日龄肉仔鸡1152只，随机分为8组，每组4个重复，每个重复36只鸡。
采用4×2因子设计试验日粮，鸡只营养水平参考《中国鸡饲养标准 NY/ T33-2004》，日粮中分别添加0、7%、14%和21%棕榈粕和0、150 mg/kg复合酶（武汉新华扬生物科技有限公司）。
试验日粮及营养水平计算值见表1。
1.2 饲养管理 肉仔鸡采用笼养，每个笼子12只鸡，每个重复含3个笼子（55 cm×55 cm），当试验进行到13 d后，将每个重复的鸡只关在6个笼子中，每笼6只鸡。
试验鸡只每天光照20 h（16 lx），室内温度在第1天31℃，之后每天递减，直至21 d时维持在22℃。
酶制剂在家禽日粮中的应用导言：随着家禽养殖业的发展，人们对家禽饲养管理的要求也越来越高。
传统的家禽饲养方式存在的一些问题亟待解决，比如饲料中的抗营养因子和非淀粉多糖的含量较高，导致家禽对饲料的消化吸收能力较差。
这不仅浪费了饲料资源，还影响了家禽的生长发育和养殖效益。
酶制剂的应用可以有效地改善家禽日粮的饲喂效果，提高家禽的饲料转化率和饲料利用效率。
本文将重点介绍酶制剂在家禽日粮中的应用，以及酶制剂对家禽生长发育和养殖效益的影响。
一、酶制剂的种类和作用机理酶制剂是一种特殊的饲料添加剂，它能够分解饲料中的复杂的非淀粉多糖和抗营养因子，提高家禽对饲料中营养物质的消化吸收能力。
目前，常用的酶制剂主要包括纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等。
这些酶制剂在饲料中的作用机理主要有以下几个方面：1. 分解纤维素：纤维素酶能够分解植物原料中的纤维素，释放出其中的可溶性纤维素和半纤维素，提高家禽对纤维素的消化利用能力。
2. 分解蛋白质：蛋白酶能够分解饲料中的蛋白质，释放出其中的氨基酸，提高家禽对蛋白质的消化利用能力。
3. 分解淀粉：淀粉酶能够分解饲料中的淀粉，释放出其中的糖类物质，提高家禽对淀粉的消化利用能力。
酶制剂的应用可以改变家禽对复杂饲料中的营养物质的消化吸收能力，提高家禽对饲料的利用效率。
二、酶制剂在家禽日粮中的应用1. 酶制剂的添加方法：酶制剂可以直接添加到家禽的日粮中，也可以添加到预混料中，然后再添加到日粮中。
为了保证酶制剂在日粮中的稳定性和有效性，添加的量应该按照饲料中非淀粉多糖和抗营养因子的含量来确定，一般建议添加量为每吨饲料1-2公斤。
2. 酶制剂的选择：根据饲料的成分和家禽的需要，选择合适的酶制剂进行添加。
对于含有较多纤维素的日粮，可以选择添加纤维素酶；对于含有较多蛋白质的日粮，可以选择添加蛋白酶；对于含有较多淀粉的日粮，可以选择添加淀粉酶。
3. 酶制剂的效果评价：酶制剂的应用效果可以通过测定家禽的生长性能、饲料的消化率和利用率来评价。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂是一种能够促进生物化学反应的物质，能够分解自然界中复杂的有机物质为简单的分子，从而提高家禽对日粮中的营养物质的消化吸收率。
在家禽养殖业中，酶制剂被广泛应用于日粮中，可以提高家禽饲料的利用率，降低对环境的污染，减少经济成本，改善家禽的生长性能。
1. 提高粗饲料的营养价值：粗饲料中的纤维质和其他复杂的聚合物对家禽的消化吸收率低，但是通过添加纤维酶和其他消化酶制剂，可以有效地降解纤维素和其他复杂的聚合物，使其转化为简单的糖类和蛋白质，提高粗饲料的营养价值，增加家禽对日粮的利用率。
2. 改善饲料的消化吸收率：酶制剂能够分解日粮中的淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质，使其更容易被家禽消化吸收。
特别是对于含有反式脂肪酸和非淀粉多糖等难以消化的物质，通过添加相应的酶制剂可以明显提高饲料的消化吸收率。
3. 降低饲料成本：添加酶制剂可以在一定程度上降低日粮的配合比例。
添加纤维酶可以有效地降解纤维素，减少日粮中纤维素的含量，从而降低日粮成本。
4. 减少环境污染：酶制剂可以促进家禽对日粮中的营养物质的消化吸收，减少粪便中的营养物质的排泄量。
这不仅可以降低环境污染，还可以减少对饲料的浪费。
5. 提高家禽的生长性能：酶制剂可以提高家禽对日粮中营养物质的利用率，从而提高家禽的生长性能，如促进体重的增加，提高鸡蛋的产量和质量，改善家禽的肉质等。
酶制剂在家禽日粮中的应用可以提高家禽的饲料利用率，减少浪费，降低环境污染，提高家禽的生长性能。
随着酶制剂技术的不断发展和应用的推广，相信其在家禽养殖业中的应用前景将会更加广阔。
利用酶制剂降低家禽饲料成本酶制剂是一种可以促进食物消化和吸收的特殊酶。
在家禽饲料生产中，使用酶制剂可以降低饲料成本，提高家禽的生产性能。
酶制剂可以改善家禽对植物纤维的消化。
家禽的消化系统不能有效地消化纤维素，这导致了浪费粮食和营养素的问题。
酶制剂中的纤维素酶可以分解纤维素，将其转化为能够被家禽消化吸收的简单糖类。
这样一来，家禽可以更好地利用饲料中的纤维素，减少粮食浪费，降低饲料成本。
酶制剂可以提高家禽对蛋白质的利用率。
饲料中通常包含一定量的非必需氨基酸，这些氨基酸不能被家禽直接利用。
酶制剂中的蛋白质酶可以分解蛋白质，释放出可利用的氨基酸，供家禽进行吸收和利用。
通过增加蛋白质的消化率，家禽可以更好地利用蛋白质，提高生产性能，减少对蛋白质的需求，从而降低饲料成本。
酶制剂还可以降低饲料中的抗营养因子含量。
饲料中的一些抗营养因子，如纤维素和非淀粉多糖，会影响家禽对营养物质的吸收和利用。
酶制剂中的抗营养因子酶可以降解这些抗营养因子，减少它们对家禽的影响。
通过降低抗营养因子的含量，家禽可以更好地吸收和利用饲料中的营养物质，提高饲料转化率，降低饲料成本。
使用酶制剂还可以改善饲料的稳定性和防止饲料中的营养素的损失。
在饲料生产和贮存过程中，营养素可能会受到酶的降解和氧化的影响，导致饲料中的营养素含量下降。
酶制剂中的抗酶和抗氧化剂可以保护饲料中的营养素，保持其稳定性和活性，提高饲料的营养价值，减少营养素损失，降低饲料成本。
在家禽饲料生产中，使用酶制剂可以降低饲料成本，提高家禽的生产性能。
通过改善家禽对纤维和蛋白质的消化和利用，降低抗营养因子的含量，保护饲料中的营养素，可以减少粮食浪费，提高饲料转化率，降低饲料成本。
虽然酶制剂使用需要额外的投入成本，但是由于其在饲料成本上的节约效果，可以实现成本的快速回收，最终仍然可以降低整体的饲料成本。
在家禽饲料中使用酶制剂是一种经济有效的方式，可带来明显的利益。
棕榈仁粕日粮添加甘露聚糖酶对蛋鸡的影响摘要在含 10 %棕榈仁粕的蛋鸡育成日粮中分别添加 300 和 600 IU/kg 甘露聚糖酶，观察对体外蛋白质消化率和对蛋雏鸡育成期增质量的影响。
研究发现，体外消化试验中添加 300 和 600 IU/kg 甘露聚糖酶提高了日粮蛋白质的体外消化率，分别比对照组提高 9.3 % 和21.3 %，对定量饲喂的蛋雏鸡育成期增质量分别提高 4.9 %（P<0.05）和 9.4 %（P<0.05）。
试验结果表明：甘露聚糖酶明显提高棕榈仁粕的消化率和使用效果。
关键词棕榈仁粕甘露聚糖酶体外消化率增质量棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，形状及颜色与菜籽粕相似，气味略有巧克力气味。
棕榈仁粕是优质价廉的畜禽原料，其粗蛋白 15 %，粗脂肪 7 %，粗纤维 18 %。
棕榈仁粕价格低廉，无毒性和不良反应，粗蛋白及粗脂肪含量较高，可替代部分玉米、麸皮、豆粕、菜籽粕和棉粕等。
近年来，由于国内玉米和豆粕等原料上涨，棕榈仁粕逐渐被引入我国用于动物日粮中。
由于棕榈仁粕含有大量的粗纤维，特别是含有30 %～35 %的β-甘露聚糖，使家禽和猪的消化率降低,还会大大降低葡萄糖在肠道中的吸收率,通过干扰胰岛素的分泌和胰岛素样生长因子的产生而降低糖类的代谢(Nunes 等,1992)。
其他不良作用包括,降低粗蛋白消化率、脂肪及氨基酸的吸收,还可降低水的吸收从而导致粪便含水量增高 (Kratzer 等,1967)。
试验通过添加不同梯度的甘露聚糖酶，观察其对日粮中体外蛋白质消化率和对蛋雏鸡育成期增质量的影响，为棕榈仁粕的合理应用提供理论依据。
1 材料与方法1.1 试验材料棕榈仁粕：益海集团提供，含粗蛋白质15.64 %，粗纤维 14.6 %，粗灰分 4.04 %，粗脂肪11.91 % 和水分 6.02 %（实测）。
甘露聚糖酶（β-甘露聚糖酶）：北京博仕奥生物技术有限公司提供，实测含甘露聚糖酶 1 050 IU/g（测定条件及定义：温度40 ℃ ，pH 6，1 g 酶粉每分钟分解洋槐豆粉底物（sigma 试剂）产生 1μmol 还原糖为 1个酶活性单位)。
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种生物技术产品，是指能够促进或加快生物化学反应的酶类物质的混合物。
酶制剂广泛应用于农业、食品和制药等领域，其中在家禽日粮中的应用已经成为了一个越来越受重视的领域。
家禽是我国重要的家畜和家禽，尤其是肉鸡和蛋鸡在我国的农业生产中占有重要地位。
由于人们对家禽产品的要求不断提高，一方面要求产量增加，另一方面要求产品的质量更佳，因此，使用适当的酶制剂成为了提高家禽生产效率和提高家禽产品质量的一种有效方式。
1. 酶制剂在饲料中的作用首先，酶制剂可以帮助家禽消化食物，使其更好地吸收营养。
酶制剂可以分解饲料中的复杂碳水化合物和蛋白质，将这些复杂物质分解成较小的分子，这些分子更容易被家禽吸收和利用，从而提高了家禽的食物利用率，降低了饲料成本。
其次，酶制剂能够降低饲料粘稠度，增加饲料流动性，减少饲料在消化道中的滞留时间，从而减少了家禽对饲料中不必要的水分吸收和排泄，节约了能量和营养物质的消耗，提高了生产效率。
另外，酶制剂还能够使较难被消化的成分易于发酵，转变成含有更多氨基酸和脂肪的物品，可以促进鸡的生长。
最后，酶制剂还能调节饲料中的氨基酸和麸质比例，进一步改善饲料品质和营养成分，因此在家禽中广泛应用。
酶制剂在家禽饲料生产中的应用有两种方式:一种是直接添加到日粮中，另一种是在饲料生产过程中加入酶制剂。
直接添加酶制剂是简单、方便、易于控制的方法。
直接将酶制剂加入日粮中，可以根据需要量来控制酶制剂的浓度。
直接添加酶制剂可以提高饲料的营养价值、增加鸟鸡体重、提高饲料利用效率等。
但是，直接添加酶制剂需要密切关注酶制剂的含量和质量，避免对鸟禽的健康产生不良影响。
另一种方法是在饲料生产过程中添加酶制剂。
这种方法是将酶制剂加入到原料中，并在加热、酸化、酶解等过程中降解较难消化的成分。
这种方法可以生产出更高质量的饲料，能够改善鸟鸡体重的增长，在生产效率和质量方面都有一定的优势。
总之，酶制剂在家禽日粮中的应用可以帮助家禽更好的消化食物，提高食物利用率，减少饲料成本。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂是一种广泛应用于家禽日粮中的饲料添加剂。
酶制剂可以有效地提高家禽对日粮中的营养成分的利用率，提高饲料的消化率和生物价值，促进家禽生长发育和免疫力的提高。
酶制剂主要有两种类型：消化酶和非消化酶。
消化酶主要包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等；非消化酶主要包括纤维酶、木聚糖酶和半纤维酶等。
酶制剂可以改善家禽对饲料中蛋白质的利用。
蛋白酶是一种能够将饲料中的蛋白质分解为氨基酸的酶，在家禽消化道中主要起到降解蛋白质的作用。
适量添加蛋白酶可以提高蛋白质的降解率和利用率，减少饲料中的蛋白质浪费，提高家禽生长性能。
酶制剂可以改善家禽对饲料中淀粉的利用。
淀粉酶是一种能够将饲料中的淀粉分解为葡萄糖的酶，在家禽消化道中主要起到降解淀粉的作用。
适量添加淀粉酶可以提高淀粉的降解率和利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育。
酶制剂可以改善家禽对饲料中脂肪的利用。
脂肪酶是一种能够将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油的酶，在家禽消化道中主要起到降解脂肪的作用。
适量添加脂肪酶可以提高脂肪的降解率和利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育。
酶制剂在家禽日粮中的应用能够提高家禽对日粮中的营养成分的利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育和免疫力的提高。
家禽日粮中酶制剂的应用需要根据家禽的生理需求和日粮的营养成分来进行合理的配比，同时要注意酶制剂的稳定性和安全性问题，以确保其良好的应用效果。
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种有效的饲料添加剂，具有促进饲料中营养物质消化吸收的作用，能够增加饲料利用率，降低饲料成本。
在家禽饲养中，酶制剂的应用已经得到了广泛的推广和应用。
本文将围绕酶制剂在家禽日粮中的应用进行介绍和探讨。
一、酶制剂的定义和分类酶制剂是指把酶提取、分离并浓缩制成一种混合物，并通过科学合理的配合和处理，应用于家禽饲料中，以增加家禽对饲料中不易消化的成分的消化能力，提高饲料利用率的一种饲料添加剂。
酶制剂包含淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶等多种分类。
不同的酶制剂在日粮中的应用也不同，因此在设计饲料配方时需要根据需要选择合适的酶制剂。
二、酶制剂的作用和优点1.促进营养物质消化吸收：酶制剂在家禽日粮中的作用主要是促进营养物质的消化吸收，尤其是饲料中难以消化的部分，如纤维素、半纤维素、淀粉等。
酶制剂能够分解这些难以消化的成分，使之变得容易消化、吸收，提高营养物质的利用率，减少饲料浪费，降低饲料成本。
2.提高饲料利用率：酶制剂的使用能够提高家禽对饲料的利用率，特别是淀粉酶、蛋白酶等酶制剂的使用，能够明显提高家禽对饲料中淀粉和蛋白质的消化吸收能力。
另外，纤维素酶能够分解日粮中储存的赖氨酸和无机磷，使其变得易于吸收，从而提高饲料的利用率。
3.改善饲料质量：饲料中的淀粉、纤维素、半纤维素、蛋白质等成分经过酶制剂处理，使其易于消化、吸收，并能够降低饲料中抗营养物质的含量。
这不仅能够改善饲料的营养水平，还能够降低饲料对家禽的肠道刺激，提高家禽的健康水平，减少疾病的发生。
4.提高家禽生产性能：酶制剂的使用能够提高家禽的生产性能，如增加蛋白质和氨基酸的利用率，提高产蛋率、孵化率和育雏成活率等，进一步提高家禽的经济效益。
1.淀粉酶制剂淀粉酶是一种能够分解淀粉为糖类的酶制剂，能够促进家禽对饲料中淀粉的消化吸收，提高饲料利用率。
淀粉酶活性的高低与饲料中淀粉的含量有关，饲料中淀粉含量越高，就越需要添加淀粉酶，以促进其消化吸收。
酶制剂在家禽日粮中的应用引言：一、酶制剂的概念与作用原理酶制剂是通过生物技术手段制得的一类复合饲料添加剂，其作用主要是在饲料中加入一定的酶制剂，通过其生物化学活性，分解饲料中的多糖、脂肪等复杂物质，使之转化为易于家禽吸收利用的简单物质。
酶制剂的添加能够有效提高家禽对饲料的利用率，减少粪便中的未消化饲料，降低养殖环境污染。
二、酶制剂在鸡日粮中的应用1. 提高饲料的营养价值酶制剂在鸡日粮中的应用主要是针对玉米、豆粕等原料的特性而设计的。
玉米、豆粕中含有大量的纤维素、蛋白质等复杂成分，这些对鸡来说是难以消化吸收的。
通过添加酶制剂，可以有效降低日粮中的纤维素、抗营养物质含量，使得饲料中的营养物质更容易被鸡吸收利用，提高饲料的营养价值。
2. 促进饲料中营养物质的释放和吸收酶制剂中的各种酶类通过其特定的活性，在饲料中将多糖、蛋白质等复杂物质分解成简单易于吸收的小分子物质，使得鸡在消化系统中更容易将这些物质吸收，从而提高饲料的利用率。
3. 降低饲料成本饲料中添加酶制剂可以降低饲料的成本，一方面是因为通过使用酶制剂可以降低饲料中特定成分的用量，另一方面也因为酶制剂的添加可以提高饲料的利用率，减少了饲料的浪费，进而降低了养殖成本。
4. 减少环境污染饲料中未被消化吸收的营养物质会通过粪便排放到环境中，造成环境的污染。
通过使用酶制剂，可以使饲料中的营养成分更多地被家禽吸收利用，减少粪便中未消化物质的排放，减少环境污染。
在鹅鸭的日粮中，酶制剂同样能发挥重要作用。
鹅鸭日粮的主要原料是玉米和豆饼，在饮食结构和饲喂管理方面与鸡有所不同。
针对鹅鸭的饲料特点，需要设计不同类型的酶制剂。
1. 促进淀粉的降解鹅鸭日粮中主要以玉米为主要原料，而玉米中的淀粉含量较高，容易引起发酵不良，影响鹅鸭对饲料中淀粉的利用。
添加淀粉酶制剂可以促进淀粉的降解，提高淀粉的利用率，同时也可以降低饲料的粘稠度，方便鹅鸭的采食。
2. 降低饲料中蛋白质的抗营养因子豆饼作为鹅鸭日粮中的主要蛋白质来源，含有较多的抗营养因子，如纤维素、皂素等，对鹅鸭的消化吸收会产生一定的影响。
