选奶源、看配方挑好牛奶

选择牛奶的三个标准咱平日里喝牛奶，可得好好挑挑，这里面可有大学问呢！那到底该咋选牛奶呀？别急，且听我慢慢道来。

你看啊，这第一个标准，那得是新鲜。

就好比你买条鱼，活蹦乱跳的肯定比那奄奄一息的好吧！牛奶也一样啊，新鲜的牛奶那味道就是不一样。

你想想，那刚从奶牛身上挤出来没多久的牛奶，得多香啊！怎么判断新不新鲜呢？你就看看生产日期呗，越近的当然就越新鲜啦。

可别小瞧了这一点，不新鲜的牛奶喝起来那口感，啧啧，真不咋地。

就像放久了的馒头，干巴巴的没啥滋味。

再来说说这第二个标准，那就是营养啦。

咱喝牛奶不就是为了补充营养嘛！蛋白质啊、钙啊这些可都不能少。

你要是选了那种没啥营养的牛奶，那不就跟喝白开水差不多嘛，那咱还费这劲干啥呢。

就好比你去吃大餐，总不能光点些青菜萝卜吧，怎么也得有鱼有肉有营养的呀！所以选牛奶的时候可得瞪大了眼睛，看看营养成分表，找那些蛋白质和钙含量高的。

这最后一个标准呢，就是口感啦。

这牛奶要是不好喝，那再新鲜再有营养咱也不想喝呀。

口感好的牛奶，喝起来那叫一个享受，就像吃了一口美味的蛋糕，让人回味无穷。

要是口感不好，那喝一口都觉得难受，就跟吃药似的。

你说咱喝牛奶是为了享受还是为了遭罪呀？这就跟找对象似的，得找个合自己口味的呀，不然咋过日子呢！你想想，要是你买的牛奶不新鲜，那味道能好吗？营养也不够，喝了也没啥用，口感还差，那你还会想喝第二次吗？肯定不会呀！所以这三个标准缺一不可，新鲜、营养、口感，都得兼顾着。

咱可不能随随便便就买了，得好好挑挑。

你再看看那些对牛奶不讲究的人，随便买个牛奶就喝，也不管好不好。

那能行吗？咱可不能那样。

咱得对自己的身体负责，喝好牛奶，身体才能棒棒的呀！咱每天那么辛苦，不就是为了能过得好点嘛，连喝个牛奶都不讲究，那怎么行呢。

反正我是觉得，选牛奶就得按照这三个标准来，一个都不能少。

新鲜的牛奶就像清晨的第一缕阳光，让人心情舒畅；有营养的牛奶就像给身体注入了能量，让咱活力满满；口感好的牛奶就像一首动听的歌，让咱陶醉其中。

关于奶的膳食知识一、奶的种类超丰富奶可不止一种哦，常见的就有牛奶、羊奶。

牛奶呢，是咱们最常喝的，它营养很全面，蛋白质、钙啥的含量都不少。

羊奶相对来说膻味会重一点，但它也有自己的好处，脂肪球比牛奶小，更容易被人体吸收呢。

还有牦牛奶，那可是高原上的宝贝，营养比普通牛奶还丰富些，不过价格也会高一点。

二、喝牛奶的好处多多1. 补钙小能手咱都知道钙对骨骼和牙齿好，牛奶里的钙含量挺高的，而且钙磷比例合适，特别容易被人体吸收。

不管是正在长身体的小朋友，还是骨质疏松风险高的老年人，多喝点牛奶对骨骼健康很有帮助。

像我奶奶，医生就建议她每天喝一杯牛奶，说对她的骨头好。

2. 补充蛋白质蛋白质是身体的重要组成部分，牛奶里的优质蛋白质，包含了人体所需的各种氨基酸。

对于健身的人来说，运动后喝杯牛奶，能帮助修复肌肉呢。

我有个同学，他健身的时候每天都喝牛奶，肌肉长得可快了。

3. 有助于睡眠牛奶里有一种色氨酸，这种东西可以在体内转化为褪黑素，而褪黑素能调节睡眠。

我有时候晚上睡不着，就喝杯温牛奶，感觉会放松很多，也更容易入睡。

三、不同人群怎么喝奶1. 小朋友小朋友正处在生长发育的关键时期，对营养需求特别高。

每天至少要喝300 - 500毫升的奶。

可以喝全脂牛奶，这样能保证足够的能量和营养。

不过呢，有些小朋友可能乳糖不耐受，喝了牛奶会肚子不舒服。

这时候可以选择低乳糖的牛奶或者酸奶。

2. 孕妇孕妇要为自己和宝宝提供营养，牛奶是很好的选择。

孕妇每天可以喝500 - 700毫升的奶，最好也是喝全脂牛奶，因为它的营养更全面。

而且，孕妇还可以喝一些专门为孕妇设计的配方奶，里面添加了更多孕妇和胎儿需要的营养成分。

3. 老年人老年人的消化功能可能没那么好，所以可以选择喝低脂或者脱脂牛奶，这样既能补充营养，又不会摄入太多脂肪。

而且老年人可以把牛奶加热一下再喝，暖暖的，对肠胃也好。

四、如何挑选好奶1. 看奶源奶源好的奶品质一般不会差。

如果是来自大型正规牧场的奶源，奶牛的饲养管理比较规范，奶的质量就有保障。

好牛奶评判标准
好的牛奶评判标准有以下几个方面，仅供参考：
1. 配料表：配料表中只有生牛乳，没有其他添加剂，说明牛奶的纯度较高。

2. 蛋白质含量：每100毫升牛奶蛋白质含量最好在3克以上，国家标准是蛋白质≥2.9g/100g。

3. 钙含量：牛奶的含钙量也是判断牛奶品质好坏的重要标准，一般情况下，每100克的牛奶中含钙量在90毫克到120毫克之间，牛奶中钙的含量越高，它的品质也就越好，不过这是以没有添加人工钙质为前提。

4. 执行标准：执行标准可以说是牛奶的身份证，有着严格的要求，在购买牛奶时可以看包装上产品标准号，巴氏奶认准GB19645的执行标准，常温纯牛奶认准GB25190的执行标准。

请注意，在购买牛奶时，应结合自身需求和身体状况来选择合适的牛奶。

挑奶粉有讲究，教你如何看懂奶粉罐上的秘密！市面上配方奶粉可多拉，很多新手妈妈都不知道咋选。

宝宝的口粮可是大事，这咋整呢？今天就为大家来支支招，其实也不难，只要会三看就可以啦：看奶源、看配料表、看营养成分~大家可以拿出小本本记啦~一看奶源奶粉好不好，奶源最重要。

作为生产的第一个环节，奶源本质上决定奶粉的安全度。

那怎么看奶源呢？怎么看是不是原罐原装进口的呢？有聪明的宝妈抢答说看条形码就可以了。

其实仅看条形码，不能100%确定产地，因为前缀码只标示“注册地”，而不是奶源地。

下面拿新西兰可瑞乐来说吧我们可以从三点来看：第一个：在罐身有注明原产国跟条码，我们还可以看到生产厂家是New Milk~ New milk是新西兰最大奶粉生产商之一，拥有万亩天然牧场，采取放牧方式培育优质奶源。

它是首批通过中国国家认监委（CNCA）认证，并获得一系列权威认证：GMP（全球70家在华注册婴幼儿企业，只有2家企业获得GMP 认证）、注册认证、HACCP、HALAL清真认证、ISO食品安全认证、GMP 认证、许可认证等等。

第二个：就是新西兰原装原罐进口图标了，有些人发现新西兰还有另一种叶子形图标，这又是什么标志呢？原来这只是代表原料是新西兰的而已，并不代表是在新西兰完成生产包装等等工序，所以想看是不是原装原罐进口就要认准下面这个标志啦~第三个：就是罐底的标签，扫描罐底的二维码，我们就能查询到可瑞乐进关的时间以及各项权威检验检疫报告~二看配料表配料是由原辅料提纯、加工而成，而原辅料的品质便直接关乎奶粉的品质。

那么怎么看呢？我们观察配料表前几个就知道啦，奶罐上上标有脱脂牛奶、全脂牛奶、生牛乳等字样的奶粉，1次成粉，最大程度锁留新鲜，宝妈奶爸可以尽量选择这类的奶粉~比如可瑞乐奶粉配料第一位便是：生牛乳。

三看营养成分奶粉按照都是国家生产标准定配方，维生素、矿物质等营养成分大同小异，差异最大的是可选择成分，所以只需要看这部分即可。

讲了这么多，大家知道怎么挑奶粉了吧~你懂了吗？。

什么是配方奶粉-配方奶粉挑选技巧有哪些什么是配方奶粉-配方奶粉挑选技巧有哪些什么是配方奶粉_配方奶粉挑选技巧有哪些配方奶粉介绍配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。

与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。

去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，AA(花生四烯酸)配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

也称为婴儿配方奶粉。

配方奶粉又称母乳化奶粉，它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。

它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分，甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足，是婴儿健康成长所必需的，因此，给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。

配方成份需要提示注意的是，市场上很多奶粉品牌，已经脱离了配方奶粉无限接近母乳的初衷，已经变得越来越“超越”母乳，很多母乳中没有的肆意的添加，或者超出母乳中的含量，过量添加。

比如所谓的几倍DHA，或者给正常体质孩子推荐水解蛋白奶粉，牛初乳的添加，完全不顾及对孩子可能的潜在危害，还要作为产品的卖点大肆宣扬。

与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，AA(花生四烯酸);配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳。

也称为婴儿配方奶粉。

Sn-2棕榈酸：Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种，约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应，提高能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。

蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，减少蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。

购买牛奶的质量要求标准一、引言牛奶是一种常见的饮品，也是人们日常生活中必不可少的营养食品。

作为奶制品的一种，牛奶的质量安全直接关系到消费者的健康和利益。

为了确保牛奶的质量符合国家标准和消费者的需求，制定一系列的质量要求标准显得尤为重要。

本文将详细说明购买牛奶时所需注意的质量要求标准。

二、原料选择优质的牛奶质量要求首先应该从原料选择上严格把关。

牛奶的原料主要为新鲜牛奶，其应该来源于健康的奶牛，并且在奶牛生产过程中要注意防治乳房疾病，保证奶牛处于良好的生产状态，保证牛奶的健康。

在收购过程中，应有严格的检验程序，保证牛奶的来源合法，无污染。

三、生产过程在牛奶的生产过程中，应该严格控制生产环境，保持清洁，严格防止外部污染物的进入。

牛奶生产设备应该定期进行清洗和消毒，确保生产过程中不会对牛奶质量产生不良影响。

对于牛奶的储存和运输过程，也应该进行相应的控制和管理，确保牛奶在整个运输过程中保持新鲜、无污染。

四、营养成分对于牛奶的营养成分也应该有相应的要求标准。

牛奶中的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等成分应该符合国家相关标准，确保消费者饮用的牛奶能够获取充足的营养。

应该禁止对牛奶进行添加非法添加物，确保牛奶的纯净和天然。

五、外观和口感牛奶的外观和口感也是对其质量的重要评判标准。

正常的牛奶应该呈现出乳白色，无异味，口感醇厚。

一旦发现牛奶出现异样，如色泽不均、有异味等情况，应该及时停止饮用，并向相关部门进行投诉和举报。

六、质量检验购买牛奶时，应该关注其是否通过了国家相关的质量检验和合格认证。

通过查看包装上的相关标识和证书，可以了解到牛奶的生产企业是否具备生产资质和通过了相关的检验认证。

也可以通过查阅国家相关部门发布的质量抽检信息，了解牛奶的质量情况。

七、包装标识购买牛奶时，消费者还应该关注牛奶的包装标识，确保包装完好、密封良好，无泄漏现象。

包装标识上应该有生产日期、保质期、配料表、生产企业名称、生产地址、质量标识等信息。

优质奶源的标准
摘要：
1.优质奶源的定义和重要性
2.优质奶源的评价标准
3.影响奶源质量的因素
4.如何保证优质奶源的供应
正文：
奶源对于奶制品的品质有着至关重要的影响，因此，了解优质奶源的标准是十分必要的。

优质奶源是指来自健康、优良的奶牛产的牛奶，其生产出的奶制品营养价值高、口感好、安全卫生。

首先，我们需要了解优质奶源的评价标准。

奶源的质量主要由牛奶中的成分决定，如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质等。

其中，蛋白质是衡量奶源质量的重要指标，优质奶源的蛋白质含量一般在3.2% 以上。

此外，优质奶源的脂肪含量适中，乳糖含量高，矿物质种类丰富。

其次，影响奶源质量的因素有很多，包括奶牛的品种、饲养环境、饲养管理、挤奶设备及挤奶员的技术水平等。

优质的奶牛品种可以生产出优质的牛奶，良好的饲养环境和科学的饲养管理可以提高奶牛的健康状况，从而提高奶源质量。

先进的挤奶设备和熟练的挤奶员可以避免牛奶被污染，保证奶源的品质。

最后，如何保证优质奶源的供应呢？首先，要建立完善的奶源质量监测体系，定期对奶源进行检测，确保其质量。

其次，要加强对奶牛饲养环境的监管，确保其符合卫生标准。

此外，还需要提高饲养员的技术水平，提高奶源的
质量。

总的来说，优质奶源的标准主要由其成分决定，影响奶源质量的因素多种多样，保证优质奶源的供应需要多方面的努力。

bebilon奶粉中文说明书选择好奶粉的金标准是：好奶源>好配方>好工艺我们给宝宝喝奶粉喝的是什么呢？是奶，不要本末倒置了，我们不是为了喝DHA，也不是为了喝什么OPO、CPP，这些有效的营养成分是在好奶的基础上起到锦上添花作用的，在同样好奶源的基础上选择配方更加全面的奶粉更加分。

先有好奶源才有好奶粉，那么什么才算是好奶源呢？一是优质的奶牛品种（如奶牛鼻祖荷斯坦奶牛）二是良好的自然环境（空气、水源、牧草）三是科学的养殖方法四是严格的管理制度教大家几招鉴别奶源是否优质：1、看奶源地，是否属于世界公认的黄金奶源地。

世界公认的黄金奶源地有荷兰、美国、新西兰、法国、澳大利亚及中国的内蒙、新疆、河北等。

2、牧场和牛舍的环境，是否有足够的放牧空间和进食空间，举个栗子，荷兰牧场的每头奶牛至少有5000㎡的放牧空间，而且一年当中有200+天以上的自由放牧时间，奶牛每天都能晒太阳；在牛舍中也有足够的进食空间，确保每头牛可以吃到足够的食物。

3、看奶牛的伙食，牧草是否是无污染耕种的，水源是否纯净，玉米、大豆等食物是否是转基因的。

4、看牧场和工厂的管理制度，饲料的把控、防疫工作、挤奶操作、对牛奶的储存等工序是否严格把控，安全问题是最应该关注的。

麻烦的是以上这些都不会在奶粉的罐体上标注，需要详细了解奶粉品牌文化，一般有机奶粉（或有机奶源奶粉）在安全方面表现会更出色一些。

有机奶粉、有机奶源奶粉、普通奶粉哪个性价比最高？5、看是鲜奶一次入料还是还原奶这个非常好分辨，看奶粉罐体的配料表，第一位如果是生牛乳、脱脂牛乳等XX“乳”字样的为鲜奶一次入料的奶基原料，而如果是脱脂乳粉等XX“粉”字样的为还原奶。

它们之间有什么样的区别？鲜奶一次入料，原料为鲜奶，必须在短时间内将牛奶从牧场转移到工厂，保证牛奶的新鲜度。

受到地域和时间限制，一般自己拥有奶源的企业才会采用这种方式。

而以“粉”为原料的奶粉，原料不是牛奶而是奶粉。

一般是从其他地方购买现成的奶粉、乳清粉等原料，加水复原成液体，再混入其它营养元素，经过热处理之后喷雾干燥成奶粉，我们称之为“还原奶”。

教你八个步骤如何挑选纯牛奶教你八个步骤如何挑选纯牛奶教你八个步骤如何挑选纯牛奶1、选低温冷藏的相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。

要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。

简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

2、选配料为生牛乳的现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。

还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的.保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

3、优选全脂奶牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。

脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。

为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。

牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

4、优选本地奶源考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。

而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。

5、也可选择配制强化乳市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。

这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。

要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。

天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

6、选香味清淡，挂壁均匀的有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。

口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

7、不要在意颜色深浅全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。

不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

8、注意乳糖不耐受纯牛奶含有较多的乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。

影响牛奶质量的几种主要因素及提高牛奶质量的技术方法-养牛技术随着人们生活水平的提高，人们越来越关心原料奶的质量，奶牛养殖场的核心问题从产奶量转变为牛奶的质量。

奶质量的评定指标主要为乳脂率和乳蛋白含量。

影响这两个重要指标的因素主要有奶牛的品种、年龄、胎次、泌乳阶段、饲料及饲养管理水平。

在实际中常出现重视产奶量而忽略牛奶品质的误区，从而使牛奶的质量不佳，会影响销售的价格，进而影响经济效益。

下面就一起来了解一下：影响牛奶质量的几种主要因素及提高牛奶质量的技术方法。

影响牛奶质量的几种主要因素:1、奶牛的品种不同的奶牛品种有其固有的遗传特性，因此所产牛奶的质量也存在着较大的差异。

每一个奶牛的品种都是在一定的自然气候条件下和社会经济条件下形成的，奶牛养殖为了提高产奶量以及提高牛奶的质量，通过科学的技术对奶牛进行选育，可获得优良的奶牛品种，以达到稳产、高产，并保持质量的目的。

另外，同一奶牛品种的不同个体间，由于个体之间也存在着遗传差异，因此，即使在相同的饲养条件下，同一品种不同个体的奶牛的产奶量以及牛奶的质量也有着较大的差异。

2、年龄、胎次和泌乳阶段奶牛所产牛奶的质量会随着奶牛年龄的增长、胎次的提高而呈现下降的趋势。

其中牛奶中的乳蛋白率和乳脂率都有所下降。

一般第一胎奶牛的乳成分最高，以后随着胎次的增长而下降。

在同一泌乳周期的不同泌乳阶段不但奶牛的产奶量有所不同，牛奶的质量也会受到影响，在泌乳的前23个月内，牛奶中的乳蛋白和脂的浓度会下降，然后会呈上升的状态，即在泌乳前期的产奶量增加，而乳脂率和无固形率减少，在泌乳后期的产奶量减少，但是乳脂率和无脂固形率增加。

其中泌乳阶段对蛋白质的影响要小于对脂肪产量的影响。

3、饲料因素奶牛日粮的组成。

奶牛日粮中不同的饲料在瘤胃中的发酵产物不同，会对挥发性脂肪酸的浓度和比例产生重要的影响，其中挥发性脂肪酸的浓度影响了奶牛的产奶量，而挥发性脂肪酸的比例则影响着牛奶的质量。

在实际生产中常存在养殖者为了追求产奶量而给奶牛饲喂大量的精料，而导致奶牛对粗饲料的采食不足，使瘤胃中乙酸的浓度下降，而导致乳脂率降低。