化学与生活小论文
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生活中的化学论文引言化学是一门研究物质的性质、组成、结构、变化和相互作用的科学。
在我们的日常生活中,化学无处不在,并且对我们的生活产生了重要的影响。
本文将通过几个方面来探讨生活中的化学现象,并对其进行详细解析。
1. 家庭清洁产品中的化学家庭清洁产品中的化学物质是我们家庭中不可或缺的一部分。
例如,洗衣液和洗碗液中含有表面活性剂,可以提高洗涤效果。
此外,清洁剂中还包含消毒剂,能够杀死细菌和病毒,确保我们的家庭环境清洁卫生。
2. 食品添加剂的应用食品添加剂是化学在食品行业中的重要应用之一。
例如,酸味剂和甜味剂可以改善食品口感,保持其新鲜度。
防腐剂可延长食品的保质期,使我们能够消费安全可靠的食品。
此外,色素和香料等添加剂可提高食品的味觉和视觉效果。
3. 化学在药物和医疗中的应用化学在药物和医疗领域的应用对我们的健康起着至关重要的作用。
药物的研发和制造需要借助化学合成技术。
例如,药物化学师通过分子结构的优化来设计新的药物,以治疗各种疾病。
此外,医疗器械的制造也涉及到化学物质,例如人工关节的材料和生物医用材料的研发。
4. 环境污染与环境保护中的化学环境污染是全球面临的重大问题之一,而化学工业也是环境污染的主要来源之一。
然而,化学也可以为环境保护做出贡献。
例如,通过基于化学原理的废水处理技术可以有效地去除污染物,并减少对环境的污染。
此外,化学也用于开发替代能源和可再生能源,以减少对传统能源的依赖。
5. 化学在日常用品中的应用除了上述提到的方面,化学还广泛应用于我们的日常用品中。
例如,化妆品中的化学成分可以为我们提供美丽和保养皮肤。
家具和建筑材料中的化学成分可以提供稳定性和耐用性。
化学纤维既可以制作衣物、床上用品等日常用品,也可以用于制造工业产品。
结论化学论文从多个方面探讨了生活中的化学现象。
从家庭清洁产品到食品添加剂,再到药物和医疗的应用,以及环境保护和日常用品中的化学应用,我们不难看出,化学在我们的生活中无处不在,对我们的生活产生着深远的影响。
化学与生活的小论文化学与生活的小论文化学与生活之食品添加剂摘要:自从一次上课化学老师李老师给我们播放了食品添加剂和人们日常生活的关系,我深深地被那些添加剂的神奇所吸引。
我们在享受食品的味美气香时,有没有去想过这些颜色味道是什么产生的?是什么让食品保存这么长的时间?它们与化学有什么关系喃!这就需要我们要了解的食品添加剂的作用,是不是有危害等知识。
在我们日常的生活中,食品添加剂无处不在,并在我们生活中发挥着巨大的作用! 关键字:生活中化学生活中的食品添加剂引言:著名化学家西博格有一句名言“化学人类进步的关键”,这是写在我们高中课本第一句话。
这句话深深的震撼了我!如今看来,这句话真的符合时代意义。
人们生活坏境中的物质,天然存在的食物很多,比如我们的水稻,蔬菜等;但这些东西经过我们的化学加工就会变成我们吃的酱油、喝的酒,是由粮食加工和经过化学处理得到的。
正是有这些化学加工,才使我们的食物有各种各样的颜色,有各种各样美味,才使人类社会的物质生活更加丰富多彩。
放眼四顾,我们都会看到各种各样的经过化学加工的食物,你说我们能脱离这些美味的食物吗?肯定不能呀!所以,食品添加剂与生活息息相关!瘦肉精,地沟油,“染色馒头”余温仍在,“毒豆芽”又粉墨登场?细数近年发生的恶性食品安全事件,大多与添加剂有关。
添加剂的滥用已成当下食品安全的“原罪”,演变为食品领域的一场“人造灾难”,也就导致近几年屡屡发生的食品安全。
我们不仅仅要关注食品添加剂的作用,同时也要关注过量的食品添加的危害。
一、食品添加剂的定义世界各国对食品添加剂的定义不尽相同,联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。
按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条,中国对食品添加剂定义为:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
生活中的化学论文篇一:培养学生学习化学的兴趣论文兴趣,是学生学习化学的主动性和积极性的源泉;激发学生的学习积极性,提高学生学化学兴趣,是我们化学老师所肩负的重要使命,也是提高化学教学质量的重要前提和关键。
对于学生来说,兴趣和爱好是学习的一种内在催化剂,学生一旦对某一学科产生了浓厚的学习兴趣,便会具有积极的学习态度,学习就会变得生动、有趣,就会由被动变为主动。
因此,要提高教学质量,必须高度认识和重视兴趣在学生学化学中的动力作用,千方百计地培养和调动学生的积极性,激发学生对化学课的兴趣,使学生能自觉、持久、主动地学习化学。
那么,如何根据化学教学内容和青少年的心理特征有效地激发、培养、巩固和提高学生的学习兴趣呢?我将结合自身的教学实践谈一些自己的见解。
一、利用学生的好奇心,激发学生学习化学的兴趣。
我国古代教育提倡乐学,主张“寓知于乐,以趣激学”“不兴其趣,不能乐学”。
陶行知先生也说过“学生有了兴趣,就肯用全副精神去做事,学与乐不可分”。
可见,培养学生的学习兴趣是激发其内部学习动机的一个重要途径。
因此,在化学教学中应充分利用化学课的特点培养学生的学习兴趣是提高教学质量的重要途径。
(一)发挥实验的魅力,激发学生的兴趣。
化学是一门以实验为基础的学科,实验教学是化学这一学科得天独厚的优势,它对求知欲旺盛的学生具有极强的诱惑力。
由于中学化学教学是化学教育的启蒙阶段,初中学生在此阶段好奇心强,他们学习化学的初步动机往往是以感兴趣和满足好奇心为主,这时是培养学生对化学知识产生浓厚兴趣的最佳时期。
因此,以妙趣横生的实验为突破口,是提高学生学习化学兴趣的极好契机。
例如,在教学中,列举自然界中像雷雨过后空气非常清新使人精神焕发、温室效应等一些神奇的现象;并演示一些集色、态、味、声、光于一体的化学实验,给学生以强烈的视觉刺激来诱发学生的兴趣,例如,演示镁条燃烧、红磷燃烧、清水写红字、玻棒点灯、将浓H2SO4 慢慢地滴到混有氯酸钾的蔗糖里产生“火山爆发”现象等实验,采用变魔术似的情景把学生引入奇妙的化学世界;也可以通过学生实验,培养学生动手能力和理论联系实际的能力。
化学课小论文生活中的化学5篇第一篇:化学课小论文生活中的化学生活中的化学摘要:随着食品行业的发展和进步,我国的食品添加剂也有了更加广泛的使用和发展,但在普及使用和发展的同时,公众对食品添加剂安全方面的认识却存在很多问题。
本文从食品添加剂定义、种类,食品添加剂的安全性,社会上对食品添加剂的普遍误区,如何正确认识食品添加剂四个方面进行了阐述,对食品添加剂的未来做了展望。
关键词:食品添加剂;食品安全;误区;展望一提起食品添加剂,很多人就会联想到“非法添加物”和添加剂的滥用,而且在心理上有一种自发的排斥倾向。
实际上,规范合理地使用食品添加剂对人体无害,部分食品不用添加剂反易危害健康,更多的食品如果不使用食品添加剂会降低其营养功效或者影响消化吸收。
我们需要客观理智地对待食品添加剂。
食品添加剂及其种类 1.1 食品添加剂[1] 对于食品添加剂的定义世界各国不尽相同。
在日本,食品添加剂被食品卫生法规定义为“通过添加、混合、渗透或别的手段用于食品或食品加工、保藏和保存目的的物质”。
在美国:食品添加剂是“由于生产、加工、贮存或包装而存在于食品中的物质或物质的混合物,而不是基本的食品成分。
”联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)将食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
1.2 食品添加剂的种类食品添加剂作为食品的基础原料或原辅材料与食品工业的发展互依共存,一方面食品添加剂对现代食品工业化生产作用重大,另一方面食品工业的发展又带动了食品添加剂的发展。
近30年来食品添加剂已成为一门新兴独立的产业,食品添加剂的品种也在不断扩增。
浅谈现代生活与化学的联系论文第一篇:浅谈现代生活与化学的联系论文浅谈现代生活与化学的联系摘要:21世纪人类的生活与化学有密切的关系,化学在信息与生命科学中有着及其重要的作用,化学学科与这些学科交叉,会给人类的生活带来深刻的变革。
化学与国民经济各个部门、各尖端科学技术领域以及人民生活各个方面都有着密切联系。
21世纪人们越来越多地享受和依赖化学带给我们生活的方便和高质量。
生活中处处有化学,日常生活以及材料、能源、环境、生命科学等诸多问题,都体现了化学与人类、社会发展的密切关系以及化学发展的最新成果。
随着生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切。
只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见。
化学是一门自然科学,有着丰富的实验内容。
化学本应是一门生动的、贴近生活的、探求自然奥秘的一门学科。
生活中充满着化学的踪影,化学就在我们身边,用化学知识可以解决生活中的实际问题。
化学可以服务于社会,服务于其它学科,服务于人类自身。
21世纪的生活对化学的要求和利用会日益加大,人们对衣、食、住、行等各个方面新的需求都与化学紧密相连。
基因疗法、转基因食品、干细胞技术、生态环保型服装、智能材料、生物质洁净能源、纳米生物技术等,人们要用化学方法不断创造新的化学产品;创造新药品战胜癌症、艾滋病、SARS等病毒性疾病;战胜老年性痴呆、心脏病与中风等影响健康长寿的顽疾。
我们周围的世界,是一个由物质组成的世界。
这些物质无时无刻不在变化:巨大的岩石逐渐风化变成泥土和沙砾;由于地壳变动而埋没在地下深处的古代树木变成了煤;铁器在潮湿的空气里逐渐生锈;等等。
其实,化学就是人类为了生活和生产,长期积累了许多有关物质变化的知识。
从而逐渐认识到,自然界里一切物质变化的发生的规律。
进而通过规律利用自然和改造自然。
化学既是关于自然的科学,又是关于人的科学。
在当代科学的发展中,它们正在走向统一。
因此,现代化学不仅是认识生命过程进化的手段,也是人类生存的手段和获得解放的手段。
生活与化学论文(5篇)生活与化学论文(5篇)生活与化学论文范文第1篇语文教学工具性大语文生活化在《辞海》中,"化'字有12个义项。
其中第8个义项是:"表示转变成某种性质或状态。
如:绿化;现代化。
'[1]所以,我们所提倡的"语文教同学活化'或"生活化语文教学'实际就是指具有"生活'性质或状态的语文教学实践。
从现有的文献来看,人们对"语文教同学活化'或"生活化语文教学'的追求由来已久,而且经受了工具性、大语文和生活化的不同熟悉与实践阶段。
一、工具性:确定了语文课程对生活的服务功能工具性是语文课程与生俱来的基本属性。
自1904年清政府颁布的"癸卯学制'确定语文独立设科以来,我国的现代语文教育已经走过了110年的历程。
其间,语文课程的工具性经受了"具有时代印记'的若干阶段,大致表述为表情达意的工具、基本工具及阶级斗争工具、基础工具和交际工具等[2]。
语文课程被视作表情达意的工具,主要在语文课程单独设科至新中国成立期间。
在单独设科之初,《奏定初等学校堂章程》和《奏定高等学校堂章程》分别熟悉到语文能"供谋生应世之需要'或"以备应世达意之用',确定了语文课程的有用性,这也是语文工具性的前身。
明确指出语文课程是"表情达意的工具',是国民政府1929年颁布的"学校国语暂行课程标准',此后其他版本的课程标准虽然没有再直接使用"表情达意'一词,但都通过"表达情意'等表述,强调了语文课程"表情达意'的功能。
语文课程被视作基本工具及阶级斗争工具或基础工具,主要在新中国成立以后至20世纪90年月中期。
这一时期,语文的工具性得到了明确,但是由于受意识形态的影响,人们对语文课程工具性的表述略有不同。
化学与生活小论文化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。
以下就是小编整理的化学与生活小论文,一起来看看吧!生活处处显化学摘要:我们的日常生活,形形色色,丰富多彩。
随着人们生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切。
可以说,人们的生活——衣食住行,都属于物质范畴;而化学,作为一门物质研究的基础性学科,就与我们的生活息息相关。
生活中处处有化学,化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
关键词:生活中的化学常识化学生活小窍门引言:化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。
只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见。
人类生活坏境中的物质,有的是天然存在的,比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的,如我们吃的酱油、喝的酒,是由粮食加工和经过化学处理得到的。
更多的物质不是天然生成的,而是用化学方法由人工合成的,如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。
它们形形色色、无所不在,使人类社会的物质生活更加丰富多彩。
放眼四顾,我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。
可见,人们的生活离不开化学——生活处处显化学。
1、生活中的化学常识1.1铝对人体健康的危害铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。
但近几年的研究表明,铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。
防铝中毒,生活中应注意(1)减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。
(2)、少食铝制品包装的食品。
(3)、有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
1.2食物的酸碱性研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。
化学与生活论文化学与生活3000字论文(通用10篇)化学与生活论文篇1摘要:人类的生活大致可分为精神生活和物质生活两个方面,物质生活离不开物质,精神生活也离不开物质。
由于化学是以物质的组成、结构、性质和应用为主要研究对象的一门科学,改造原有物质和制造新物质就成了化学的主要研究内容。
本文将从关注营养平衡、促进身心健康、生活中的材料、保护生存环境等四方面来介绍化学对人类生活的影响,进一步证明化学与人类社会密不可分的关系。
关键词:化学;生活;人类一、关注营养平衡生命本身就是一种奇迹。
只要走进大自然,无论是公园、农田、森林、草原还是崇山峻岭,江河湖海,我们都会发现有数不清的动物和植物。
生命要为生存而感激太阳,同时也要感谢化学,感谢把能量转化为生命物质的化学过程。
1、糖糖类是绿色植物光合作用的产物,对于人和大多数动物来说,属于最基本也是最廉价的能量来源。
在我国居民的食物构成中,人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类。
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,糖类也叫做碳水化合物。
糖类中最重要也是最简单的糖是葡萄糖,它在自然界中分布十分广泛,存在于葡萄等带甜味的水果里。
淀粉也属于糖类,主要存在于植物的种子或块根里,其中谷类含淀粉较多。
例如,大米中淀粉约80%,小麦含淀粉约70%,马铃薯含淀粉约20%。
淀粉虽属于糖类,但没有甜味,需要进一步化学反应变成葡萄糖才可以被人吸收。
纤维素也是糖类,它不能被人类吸收,但也有重要作用,例如,它可以刺激人体消化。
2、油脂油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯,叫做甘油三脂。
在人体中,油脂主要在小肠中被消化吸收,实质上是脂类被酶催化水解生成高级脂肪酸和甘油,脂肪酸在人体中主要有以下几种功能:(1)供给人体热量;(2)储存能量;(3)合成磷脂、固醇等物质;(4)参与人的生理过程如促进发育等。
3、蛋白质蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。
肌肉,血清,血红蛋白,毛发,指甲等都是有不同的蛋白质构成的,一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。
生活中的化学论文2篇第一篇:生活中的化学论文2篇生活中的化学之食品化学是与生活联系极为密切的学科之一,随着化学的发展,生活中一些奥秘也逐渐被揭示。
生活中随处可见化学知识,化学课本也常涉及生活。
俗话说:“民以食为天”。
饮食是生活的重要组成部分,我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧有一些东西我们本来对我们很有益处,但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消,最严重的可能导致饮食中毒,甚至于危害我们的生命。
就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把,巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。
特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。
因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。
但是,你知道吗,吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。
据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现,每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20%,而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。
因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其有益作用。
而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。
所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。
其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上,经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。
比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的:蒸馒头时,馒头发黄,可在锅中加入适量醋,再蒸一会后,馒头就会变白;炖骨头汤的时候,先要加几滴醋,便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙,加醋酸,可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐;醋的作用也很大啊,它除了调味外,还能帮助人体进行消化,另外醋的主要成分是醋酸,它有腐蚀性,能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。
鸡蛋:富含优质蛋白,促进细胞再生,缓解黑眼圈;芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E;胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球,维持上皮组织机能,改善黑眼圈;海带:富含铁,改善眼周血液循环;绿茶:补充特异性植物营养素,消除电脑辐射引起黑眼圈。
生活中的化学论文
《生活中的化学,从食物到身体的奇妙变化》。
在日常生活中,我们常常会忽略化学在我们身边所起到的作用。
然而,无论是我们的饮食、药物还是身体的代谢过程,都离不开化学的影响。
本文将从食物到身体的奇妙变化,探讨生活中的化学在我们身体内的作用。
首先,让我们来看看食物中的化学成分。
无论是蔬菜、水果还是肉类,它们都包含着各种各样的化学物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
当我们食用这些食物时,它们会在我们的消化系统中发生化学反应,被分解成更小的分子,然后被吸收到我们的血液中。
接下来,这些分子将在我们的身体内发生各种化学反应。
例如,碳水化合物在我们的细胞内被氧化,产生能量;蛋白质被分解成氨基酸,然后被用来合成新的蛋白质;脂肪被储存起来,作为能量的储备。
同时,维生素和矿物质也在我们的身体内发挥着重要的化学作用,维持着我们的健康。
此外,我们身体内的代谢过程也是化学反应的产物。
例如,我们的呼吸过程是一个氧化还原反应,将氧气和食物中的碳水化合物氧化成二氧化碳和水,释放出能量。
我们的血液循环系统也是由各种化学物质组成的,它们在我们的身体内传递营养物质和氧气,同时将代谢产物排出体外。
总之,生活中的化学无处不在,它在我们的饮食、药物和身体内发挥着重要的作用。
通过了解这些化学过程,我们可以更好地维护我们的健康,同时也更加珍惜我们身体内这些奇妙的化学变化。
生活处处显化学
摘要:我们的日常生活,形形色色,丰富多彩。
随着人们生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切。
可以说,人们的生活——衣食住行,都属于物质范畴;而化学,作为一门物质研究的基础性学科,就与我们的生活息息相关。
生活中处处有化学,化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
关键词:生活中的化学常识化学生活小窍门
引言:化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。
只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见。
人类生活坏境中的物质,有的是天然存在的,比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的,如我们吃的酱油、喝的酒,是由粮食加工和经过化学处理得到的。
更多的物质不是天然生成的,而是用化学方法由人工合成的,如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。
它们形形色色、无所不在,使人类社会的物质生活更加丰富多彩。
放眼四顾,我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。
可见,人们的生活离不开化学——生活处处显化学。
1、生活中的化学常识
1.1铝对人体健康的危害
铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。
但近几年的研究表明,铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。
防铝中毒,生活中应注意(1)减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。
(2)、少食铝制品包装的食品。
(3)、有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
1.2食物的酸碱性
研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。
一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
注意科学饮食,改进食结构,加强体育锻炼,并养成良好的生
活习惯,血管硬化可望得到延缓和逆转。
人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。
在体液酸碱度允许的范围内,酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高。
科学家测试了数十名6至13岁的男孩,结果表明,大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子,比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。
某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子,往往多属酸性体质。
1.3食品中的二氧化硫
二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。
二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。
后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。
二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。
另一方面二氧化硫具有还原作用,可以抑制氧化酶的活性,从而抑制酶性褐变。
总之,由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观,所以有人称它为化妆品性的添加剂。
二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时,还具有许多非化妆作用,如防腐、抗氧化等,这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。
长期以来,人们一直认为二氧化硫对人体是无害的,但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后,人们重新审视二氧化硫的安全性。
经长期毒理性研究,人们认为:亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。
还有两点应该说明的是:食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量,才会引起过敏,即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者,也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏,从这一点讲,二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。
1.4 水垢的形成
水中溶解有碳酸氢钙,一点也看不出来。
但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐淅分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。
这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”。
那么,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?这又是一个化学反应,生成一种叫做氯化钙的新物质。
氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了。
这样一来,“茶垢”就除掉了。
用盐酸除“茶垢”。
可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗,其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性。
除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去;或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了;亦或者,我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分,降低腐蚀性且
为厨房必备品,取料方便。
1.5 使运动员很快消除疼痛的医药
在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在拼抢中的足球运动员,由于受伤突然摔倒,有时还抱着大腿痛得翻滚。
为了让他能继续拚搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓、按摩,稍待片刻,受伤的运动员重新站立起来,又投入了比赛。
医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷(C2H5Cl),这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.l ℃)的液体。
当把它喷到受伤部位时,立即挥发。
在挥发时要吸收热量,从而使皮肤表面温度骤然降低,使感觉变得迟钝,因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。
这就是医学上所说的“冷冻麻醉"疗法。
1.6绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”
绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的?“金粉”是用黄铜(铜锌合金)制成的。
将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”,“金粉”广泛用于油漆和油墨中。
“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的,铝粉质量轻,在空气中很稳定,反射光能力强。
制铝粉有两种方法:一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎;另一种是将纯铝加热熔融成液体,后喷雾成微细的铝粉
2、化学生活小窍门
2.1 饮食方面
豆腐不可与菠菜一起煮。
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。
菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。
上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。
从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分。
如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过,再放入豆腐,即可消除此潜在威胁。
加碘食盐的使用。
碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。
加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。
自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用
2.2 医药方面
服药通常是用温开水送服的,而不能够用茶水。
因为茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
抗菌素类的药物宜在饭后服用。
抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用。
而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用。
不慎打碎体温计后的处理方法。
体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康。
因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害。
2.3 其他方面
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。
将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。
3、总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科,在人类多姿多彩的生活中,化学可以说是无处不在。
也可以说,没有化学,就没有人们生活的多元化,没有人类社会的发展,可见化学在人们的生活中是极其重要的。
生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举,只要大家留心,多观察、多发现。
化学的发展将会突飞猛进,我们生活中的奥秘也将进一步被发现,生活将会更加方便、舒适。
在不久的将来,化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大;化学为人类源源不断的提供新材料、新知识,大大改善人们的生活质量;化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助。