一般药材防护方式石灰干燥法

不同种类中药材的贮藏方法作者：富强孔亮金淑颖赵伟新来源：《吉林蔬菜》2016年第05期摘要：本文主要介绍不同种类的中药的贮藏方法，并指出中药材需按不同种类、性质、特性进行恰到好处的贮藏保管，以保证用药安全有效。

关键词：中药材贮藏方法中药材的贮藏保管是中药材整个流通过程中十分重要的一环。

贮藏保管工作的好坏，直接影响到中药材的质量和疗效，关系到人民的身体健康和国家、集体财产的安全。

在我们日常生活环境条件下，许多动、植物类药材很容易受潮、发霉、生虫，这就使中药材保管工作更显得重要。

现将不同种类中药材贮藏方法介绍如下。

1根与根茎类药材这类药材加工炮制成饮片后通常可采用石灰埋藏法和谷壳埋藏法。

将这类药材先用纸包好，标注好名称，然后置于装有石灰的坛、缸、罐等密闭容器中[1]，所用的填埋物恰好埋没所贮存药材为宜，置于阴凉干燥处保存。

此法更多用于含糖类药材的贮藏，如黄精、麦冬、牛膝、天冬、党参、玄参、玉竹等，此类药材易吸潮而糖化发黏，且不易干燥，致使霉烂变质。

利用这种方法可使药材与空气隔绝，防潮、防蛀。

但因久贮易泛油、变色，故贮备量不宜过大。

对于含糖量高、不易干燥的药材也可采用酒精贮存法[1]。

具体方法是：在存放药材的容器中放一装有酒精的瓶子，可将瓶口完全敞开或半敞开，最好将药材置于瓶口上部，最后将盛装容器密封即可。

2叶类与花类药材叶类药材质薄而脆，容易破碎，在贮藏中不宜重压，如紫苏叶等。

此类药材可经干燥加工后打捆或用筐篓盛装，放置在通风冷凉处。

部分花类中药材在贮藏过程中不宜曝晒，以免影响花色，影响品质，常常采用石灰干燥的方法。

如红花本身易吸潮霉变、变色，为了防止变质，可将干燥的红花放在缸内保存，缸底先放一些生石灰，上铺一层白纸，把红花摊在纸上，因生石灰能吸收水分，故能耐长期的存放，保持色泽不变[2]。

3果实、种子类药材一些果实、种子类药材因气含用挥发油、脂肪油、糖等成分而气味芳香，忌烈日曝晒，晒后易泛油（走油）、气味淡薄，有损品质，在贮藏时应注意防潮、置阴凉干燥处，如大枣、桃仁、杏仁、郁李仁、薏苡仁、柏子仁、八角茴香、莲子肉等。

医学三基考试（药品储藏保管知识）问答题及答案第 1 题何谓气调储藏技术?有何优点?【正确答案】：答：气调，即"空气组成的调整管理"的简称。

用气调方法对储藏商品(药物)进行的养护，叫气调养护或气调储藏。

其原理，是将药材置于密封的容器内，对影响药材质变的空气中的氧浓度进行有效的控制，人为地造成低氧状态，或人为地造成高浓度的二氧化碳状态，使药材在这样的环境中。

新的害虫不能产生和侵入，原有的害虫窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及药材自身呼吸需要的氧气都受到抑制，并且阻隔了潮湿空气对药材的影响，保障了储存的中药材品质稳定，防止药材的变质。

气调储藏中药材，不仅能有效地杀灭药材的害虫，还能防止害虫及霉菌的生长，具有保持药材色泽、皮色、品质等作用，是一种较理想的储藏方法。

尤其在储藏极易遭受虫害的药材及贵重的、稀有的药材方面，更有实际应用价值和具有较大的经济意义。

其特点是：节约劳动力，减轻劳动强度，不污染环境，保存质量好，容易管理，费用低。

第 2 题易发霉的中成药有啊些?如何养护?【正确答案】：答：易发霉的多为蜜丸、水丸、糊丸、散剂、膏滋、糖浆等剂型品种。

多见有水分附着，渐现微小白色或片状白膜，质松易碎，色泽加深，有异味，并出现白毛、绿霉、坨块；膏滋、糖浆，发酸起泡、变稀等现象。

养护方法，与易生虫的中成药养护法基本相同，但库内相对湿度以不超过68％为宜，温度保持在25℃以下。

对含有油质的中成药不宜通风干燥。

第 3 题易溶化、挥发、升华的药材各有哪些?如何储藏养护?【正确答案】：答：易溶化的药材有芦荟、松香、白胶香、安息香、乳香、没药、鸡血藤膏、猪胆膏、蜂蜜、藤黄、柿霜饼，儿茶等。

易挥发的药材有竹沥、苏合香、阿魏、薄荷油、水银等。

易升华的荮材有樟脑、冰片、薄荷脑等。

对易溶化、挥发、升华的药材。

应选择低温而干燥的库房储存，库温应在30℃以内，空气相对湿度在70％～75％之间。

储存期间主要依靠药材自身的包装发挥其保护作用。

常见中药材饮片的储存及养护方法学习指导中药品种繁多，成分性质各异，在购、存、运、销的过程中，如果没有科学养护，当受到自然界中温度、湿度、空气、光线、害虫、霉菌等物理、化学和生物等因素影响时，中药会发生霉变、虫蛀、走油、变色、走味、风化等现象，而失去原有的活性成分，严重的还会威胁人民身体健康。

因此，应根据中药的不同性质，研究中药所含化学成分以及发生质量变化的规律，从而有针对地研究科学的养护方法和技术，以便保护中药原有的品质，保证中药质量，降低损耗，确保临床用药的安全、有效。

《常见中药材饮片的储存及养护方法》主要针对医疗保健用量和库贮量较多的近百种大宗常用中药材的储存养护分别加以专门介绍。

由于品种较多，希望大家在学习过程中，通过熟记来源，把握同类功效药不同品种之间在储存养护方面的区别与联系，从而达到准确使用的目的。

学习的重点建议放在以下几个方面：常见中药材饮片的来源、储存方法、养护技术。

正文第一节解表药一、发散风寒类麻黄【来源】本品为麻黄科植物草麻黄、木贼麻黄或中麻黄的干燥草质茎。

【储存方法】将药材理顺，内用麻绳捆紧，外用蔑席包装，或用芦席、麻袋打捆。

一般可用打包机压紧，每捆约75kg。

为避免有效成分的损失，最好贮藏于密闭的木箱中。

少量麻黄切制后最好装入木箱内，密封保存。

【养护技术】本品受潮后会变色、发霉、含量降低。

受阳光长期直接照射，会引起褪色和有效成分的减少。

在储存中应贮放在干燥、通风和避光处，不易生虫。

若发现吸潮、生霉，只能摊晾，不宜暴晒。

久贮或干燥不当，则变为黄色，影响药材质量。

紫苏【来源】本品为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。

【储存方法】本品受潮后容易发霉变色，甚至腐烂，应储存于干燥、阴凉之处。

【养护技术】紫苏叶含挥发油约0.5%，应置阴凉干燥处，以防受潮、发霉、变色和受热时挥发性成分的散失。

且不宜久存，若储存日久其香气逐渐淡薄，影响质量。

若发现潮软，可进行摊凉，不宜日晒，因晒后颜色变淡。

中药保存有方法
怎么保存中药呢?生活中我们经常会接触到各种各样的中药，家中也会购买一些贵重的中药，比如人参，鹿茸等，可能有时候不舍得食用，我们会把中药储藏起来。

中医介绍，中药保存不当会发霉或者变质。

那么怎么保存中药呢?
怎么保存中药
1、人参
人参受潮后可用石灰干燥法或木炭干燥法处理。

石灰干燥法：将人参包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，所放石灰约占石灰缸容量高度的1/6～1/5。

木炭干燥法：先将木炭烘干或暴晒，然后用牛皮纸包好，夹在受潮的药材中。

木炭一般每一个月暴晒或烘干一次，之后可继续使用。

2、冬虫夏草
易虫蛀、发霉、变色，用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内，密封，置阴凉干燥处。

在装箱时放入一些牡丹皮碎片，不易虫蛀。

3、燕窝
干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎。

保存燕窝最好不超过一年。

4、胶类（阿胶、鹿角胶、龟板胶）
受热、受潮容易软化。

可将其用油纸包好，埋入谷糠内可防止软
化或碎裂。

也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存。

夏季最好存放于密封的生石灰缸中。

5、鹿茸
将鹿茸置干燥处密封保存，严防潮湿和虫蛀，与花椒同贮，可以在三五年内保存鹿茸的药效。

6、西洋参
少量西洋参，可放在宽口玻璃瓶内，盖严，置冰箱冷藏，随用随取;量稍多、需存放较长时间的，可装于保鲜盒内，置冰箱冷冻室内存放。

中药材常见的干燥方法
中药材是中医药学的重要组成部分，干燥是收集、储存和加工中药材的常见方法之一。

干燥能够去除中药材中的水分，防止霉菌滋生和药材变质，从而保持药材的药效和品质。

以下是中药材常见的干燥方法：
1. 自然晾晒：这是最常见的中药材干燥方法。

将采摘的中药材均匀地摆放在通风良好的地方，避免阳光直射和雨水侵湿。

利用自然风力将药材逐渐晾干，直至水分蒸发完全。

2. 阳光曝晒：适用于一些耐晒的中药材，可将其摊放在阳光下烘晒。

注意避免长时间的暴晒，以免药材失去活性物质。

这种方法可以迅速将水分蒸发，缩短干燥时间。

3. 空气干燥机：利用空气干燥机能够在短时间内将中药材的水分排除。

将中药材放入空气干燥机中，设置适当的温度和湿度，让机器吹出干燥的热风，吸走药材中的水分。

4. 烘箱干燥：对于一些较大块的中药材，可以使用烘箱进行干燥。

将中药材均匀摆放在烘箱网架上，设定适量的温度和时间进行烘烤，让药材逐渐失去水分。

需要注意温度不宜过高，以免破坏药材中的有效成分。

5. 火炉干燥：特别适用于一些较大块、根茎类的中药材。

将中药材放入火炉中进行炭化，燃烧过程中除去水分。

但需要注意控制火候和时间，避免过度烧制导致药材破损或失去药效。

干燥是中药材加工中的重要环节，不同的药材适用不同的干燥方法。

在干燥过程中，需注意环境的卫生和通风，保持药材的原始色泽和形态。

只有选择适当的干燥方法，才能保证中药材在贮存和使用过程中的药效和安全性。

药材的霉变及防治
霉变是指药材受潮后霉菌在其表面或内部滋生、繁殖，使药材变质。

一般在雨量较多、气温较暖时很多药材易霉变，为减少经济损失，做好药材霉变的防治工作具十分重要的意义。

中药材霉变的防治：
（1）仓库保管措施：控制库内的温度和湿度，使温度在20℃以下，湿度65-75%以下，库房应具备通风等条件。

坚持“勤查勤理”的原则，大部分药材应放在阴凉通风干燥处，并时时注意季节变化。

（2）防治霉变的方法：干燥法,在贮藏过程中要注意药材的干燥度，可用太阳晒摊凉、低温烘干、石灰干燥等方法保持药材干燥。

冷藏法，夏季霉雨来临前可将药材贮于冷库中，温度在0～10℃之间。

（3）霉变药材的处理：对发霉轻微的药材应先进行隔离，干燥后用毛刷将霉刷去，亦可用水洗法、喷醋法处理。

赤、白芍不宜用水洗法，应以湿布擦去霉点后再熏。

砂仁、五味子可用喷醋法，对吸潮性强的药材如甘草、黄芪等可用排风器吹去霉点。

上述方法只适用于轻度发霉、内在尚
好的药材，如严重发霉者要予以报废。

一、目的：掌握各种中药材的性质和变异特点，做好中药材的养护工作。

二、依据：《药品管理法》及其实施条例、2013年版GSP及其实施细则、《澄清度检查操作规程》、《澄明度检查操作规程》、《外观均匀度检查操作规程》、溶液颜色检查操作规程》、《崩解时限检查操作规程》。

三、正文：1.本规程适用于中药材、中药饮片的在库养护。

2.为了做好中药材的养护工作，必须掌握各种中药材的性质和变异特点。

3.以下是中药材、中药饮片的常用养护法。

4.密封法：药材经严密封闭后，使其与外界的光线、有害气体以及害虫细菌等隔绝，少受或不受各种自然因素的影响。

就有可能保持其原有的品质，避免发虫蛀、霉变等损失。

密封时，必须在气温较低，相对湿度不大时进行，一般以霉雨季节前为宜。

同时，密封的药材容易发热或发霉变质，如果在条件不适宜的情况下采用，反而起不到应有效果。

5.对抗法：对抗法是中药养护一种传统作法。

这种方法适用于数量不多的药材养护。

主要是利用同储药材所散发出的特殊气味，使害虫不易生存，从而起到防止虫害作用。

但采用这种方法，最好在生虫发霉季节前，并与密封法结合进行。

6.干燥法：保证药材适宜的水量，是防止霉烂的有效方法。

分为摊晾法、石灰干燥法、密封干燥法。

7.臭氧杀菌法：每季度使用臭氧对药材进行臭氧杀菌，将有可能发生微生物污染的中药材、中药饮片在专用的密封条件下，开启臭氧发生器4小时，进行杀菌处理。

8.硫磺熏蒸法：硫磺燃烧后，能产生有毒的二氧化硫气体，能毒死害虫。

但由于二氧化硫会灼伤正在生长的植物，并对很多种子的发芽有不良影响，因此药材种子元气不宜硫磺熏蒸处理，又由于二氧化硫遇水生成亚硫酸有漂白的作用，用使药材变色，同时经硫磺熏过的某些药材，有时还会使味道变酸，并带有硫磺气，因此，对容易变色、变味和质地脆嫩的药材，也不宜采用这种方法。

9.冷藏法：贮藏于冷库(1--10℃)中。

10.以下是各种中药材的具体养护措施。

易生虫药材11.中药材的质地和所含成分不同，决定了害虫种类及危害程度。

中医中药医药卫生2015年8月·127·中医中药浅谈中药材与中药饮片的养护罗顺河南中医学院第三附属医院，河南郑州 450003摘要：对中药材和中药饮片的养护是对药品质量把关的重要环节，养护的目的是为了保证药物的质量和使用价值，保障药物的安全有效。

中药种类繁多、性质各异，如果不进行养护，会导致药物受到各种因素的影响，发生霉变、风化等现象，失去有用成分，甚至会危害人体健康，所以对于中药材和中药饮片的养护要有针对性地进行，保证临床用药的安全可靠。

关键词：中药材；中药饮片；养护中图分类号：R288 文献标识码：A 文章编号：1671-5608（2015）08-0127-01中药材和中药饮片以中医理论为基础，通过中药制作工艺加工而成，并在临床上广泛应用[1]。

要做好中药材和中药饮片的养护工作，需要对药物的性质有所了解。

1 易生虫中药材的养护虫蛀不仅会减少中药材的重量，还会导致中药材中的有效成分大量损失，降低药材的疗效。

经过虫蛀的药材可能留有蛀虫的排泄物、分泌物，导致致病菌在药材中生存和繁殖，对药材造成污染，对人体产生危害，常见的害虫有米扁虫、玉米象、谷蛾、谷蠢、咖啡豆象等等[2]。

对易生虫药材的养护需要根据害虫的特点进行，具体方式如下：（1）加强清洁：要做好中药材虫害的防止，必须要做好仓库的清洁工作，使用杀虫剂，使害虫无法生存。

（2）密封防护：使用密封防护，首先要将药材控制在安全额水分范围内，将药材放在密封环境下，可以阻隔外界空气的进入，还能起到避光的作用，有效防治虫害。

密封防护首先要保证药材密封时未发生霉变。

（3）低温防治和低温防治：害虫的生存需要一定的温度条件，在低于这个温度时，害虫将无法活动甚至死亡，在低温环境中对药材进行储藏，可以有效保证药材的质量。

当药材储存的温度超过害虫所能承受的温度时，也能达到杀虫防害的目的，如暴晒、烘烤和热蒸等方法。

（4）吸潮防治：害虫的生存需要一定的湿度条件，可以利用吸潮剂等吸收空气中的水分，使害虫无法生存。