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绝密★启用前2018年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）化学注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1．本卷满分为120分，考试时间为100分钟。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符。
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。
作答非选择题，必须用0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。
学@科网5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗。
可能用到的相对原子质量： H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Mg 24 Al 27 S 32 Cl 35. 5 Ca 40 Fe 56 Cu 64 Ag 108 I 127 Ba 137选择题单项选择题：本题包括10 小题，每小题2 分，共计20 分。
每小题只有一个．．．．选项符合题意。
1．CO2是自然界碳循环中的重要物质。
下列过程会引起大气中CO2含量上升的是（）A．光合作用 B．自然降雨C．化石燃料的燃烧 D．碳酸盐的沉积2．用化学用语表示 NH3+ HCl NH4Cl中的相关微粒，其中正确的是（）O B．HCl 的电子式：A．中子数为8 的氮原子：87C．NH3的结构式： D．Cl−的结构示意图：3．下列有关物质性质与用途具有对应关系的是（）A．NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B．SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C．Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料D．CaO能与水反应，可用作食品干燥剂4．室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是（）A．0. 1 mol·L−1KI 溶液：Na+、K+、ClO−、OH−B．0. 1 mol·L−1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3−、SO42−C．0. 1 mo l·L−1HCl 溶液：Ba2+、K+、CH3COO−、NO3−D．0. 1 mol·L−1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42−、HCO3−5．下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是（）A．用装置甲灼烧碎海带B．用装置乙过滤海带灰的浸泡液C．用装置丙制备用于氧化浸泡液中I−的Cl2D．用装置丁吸收氧化浸泡液中I−后的Cl2尾气6．下列有关物质性质的叙述一定不正确的是（）A．向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B．KAl(SO4) 2·12H2O溶于水可形成 Al(OH)3胶体C．NH4Cl与Ca(OH)2混合加热可生成NH3D．Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27. 下列指定反应的离子方程式正确的是（）A．饱和Na2CO3溶液与CaSO4固体反应：CO32−+CaSO4CaCO3+SO42−B．酸化NaIO3和NaI的混合溶液：I− +IO3−+6H+I2+3H2OC．KClO碱性溶液与Fe(OH)3反应：3ClO−+2Fe(OH)32FeO42−+3Cl−+4H++H2OD．电解饱和食盐水：2Cl−+2H+通电Cl2↑+ H2↑8．短周期主族元素 X、Y、Z、W 原子序数依次增大，X 是地壳中含量最多的元素，Y 原子的最外层只有一个电子，Z 位于元素周期表ⅢA族，W 与X属于同一主族。
2018年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）化学 注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1 .本卷满分为120分，考试时间为100分钟。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
2 •答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。
3 .请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符。
4•作答选择题，必须用2B 铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。
作答非选择题，必须用 0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。
5•如需作图，须用2B 铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗。
可能用到的相对原子质量： H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Mg 24 Al 27 S 32 Cl 35. 5 Ca 40Cu 64 Ag 108 I 127 Ba 137选择题单项选择题：本题包括10小题，每小题2分，共计20分。
每小题只有一个 选项符合题意。
1 . CO 2是自然界碳循环中的重要物质。
下列过程会引起大气中CO 2含量上升的是A .光合作用 C .化石燃料的燃烧2 .用化学用语表示 NH 3+ HCI^=NH 4C I 中的相关微粒，其中正确的是n-N-H IC . NH 3的结构式：H3 .下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A . NaHCO 3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B . SiO 2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C . Al 2O 3是两性氧化物，可用作耐高温材料D . CaO 能与水反应，可用作食品干燥剂绝密★启用前Fe 56B .自然降雨 D .碳酸盐的沉积8A .中子数为8的氮原子：7OB . HCl 的电子式： 'D . Cl -的结构示意图:4 .室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是A. 0. 1 mol L-1KI 溶液：Na+、K+、CIO-、OH-B . 0. 1 mol L-1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NHf、NO3-、SO42-C. 0. 1 mol L-1HCl 溶液：Ba2+、K+、CH3COO-、NO3-D. 0. 1 mol L-1NaOH 溶液：Mg2+、Na+、SO42-、HCO3-5 .下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是A .用装置甲灼烧碎海带B .用装置乙过滤海带灰的浸泡液C .用装置丙制备用于氧化浸泡液中「的Cl2D .用装置丁吸收氧化浸泡液中I-后的Cl2尾气6 .下列有关物质性质的叙述一定不正确的是A .向FeCb溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B . KAl(SO 4) 2 12H 2O溶于水可形成Al(OH) 3胶体C. NH4CI与Ca(OH) 2混合加热可生成NH3D. Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27.下列指定反应的离子方程式正确的是A .饱和Na2CO3溶液与CaSC H 固体反应：CO32-+CaSO4------------- CaCO3+SO42-B .酸化NaIO3和Nal 的混合溶液：I- +IO3- +6H+I2+3H2OC. KClO 碱性溶液与Fe(OH)3反应：3CIO-+2Fe(OH) --------- 2FeO42-+3Cl-+4H++H 2O通电D .电解饱和食盐水：2Cl-+2H+CI2I+ H2T8 .短周期主族元素X、Y、Z、W原子序数依次增大，X是地壳中含量最多的元素，Y原子的最外层只有一个电子，Z位于元素周期表川A族，W与X属于同一主族。
第二十七讲微量元素、维生素1. (2017届南通学测第一次模拟)合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径。
(1) 人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动。
下列做法不能达到目的的是(填字母，下同)。
a. 补碘——食用加碘盐b. 补铁——使用铁强化酱油c. 补钙——服用葡萄糖(2) 人体内有8种氨基酸必须通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是。
a. 纤维素b. 蛋白质c. 油脂(3) 人类历史上最重要的抗生素是。
a. 青霉素b. 维生素c. 胡萝卜素2. (2017届扬州市学测第一次模拟)食品和药品关系人的生存和健康。
(1) 下列人体必需元素中，过多摄入(填字母，下同)元素会引起甲状腺疾病，在牙膏中添加含元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏元素会引发佝偻病。
a. 碘b. 氟c. 钙d. 铜(2) 下列是生活常用的物质：a. 碳酸氢钠b. 青霉素c. 葡萄糖d. 苯甲酸钠e. 柠檬黄f. 阿司匹林g. 维生素C上述物质中可用作食品着色剂的是(填字母，下同)；可直接进入血液补充能量的是；可用作食品防腐剂的是；属于抗生素的是。
3. (2017届宿迁市学测第二次模拟)合理膳食、营养均衡、合理用药是青少年学生健康成长的重要保证。
(1) 牛奶和豆浆中都含有大量的(填字母，下同)。
a. 蛋白质b. 淀粉c. 油脂(2) 维生素C又称维生素。
a. 抗坏血酸，脂溶性b. 抗坏血酸，水溶性c. 视黄醇，水溶性(3) 缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，该微量元素是。
a. 铁b. 碘c. 氟(4) 下列可以作食品防腐剂的是。
a. 辣椒红b. 碳酸氢钠c. 山梨酸钾(5) 生活中人们常常使用各种化学药物来治疗疾病，例如，治疗胃酸过多的胃舒平[主要成分Al(OH)3]，请写出胃舒平作抗酸药的原理：(写离子方程式)。
4. (2017届盐城市模拟)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。
2018年江苏高考化学试题(word 版含答案)4．室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是A．0. 1 mol·L−1KI 溶液：Na+、K+、ClO−、OH−B．0. 1 mol·L−1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3−、SO42−C．0. 1 mol·L−1HCl 溶液：Ba2+、K+、CH3COO−、NO3−D．0. 1 mol·L−1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42−、HCO3−5．下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是A．用装置甲灼烧碎海带B．用装置乙过滤海带灰的浸泡液C．用装置丙制备用于氧化浸泡液中I−的Cl2D．用装置丁吸收氧化浸泡液中I−后的Cl2尾气6．下列有关物质性质的叙述一定不正确的是A．向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B．KAl(SO4) 2·12H2O溶于水可形成Al(OH)3胶体C．NH4Cl与Ca(OH)2混合加热可生成NH3D．Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27. 下列指定反应的离子方程式正确的是A．饱和Na2CO3溶液与CaSO4固体反应：CO 32−+CaSO4CaCO3+SO42−B．酸化NaIO3和NaI的混合溶液：I−+IO3−+6H+I2+3H2OC．KClO碱性溶液与Fe(OH)3反应：3ClO−+2Fe(OH)32FeO42−+3Cl−+4H++H2O D．电解饱和食盐水：2Cl−+2H+通电Cl2↑+ H2↑8．短周期主族元素X、Y、Z、W 原子序数依次增大，X 是地壳中含量最多的元素，Y 原子的最外层只有一个电子，Z 位于元素周期表ⅢA族，W 与X属于同一主族。
下列说法正确的是A．原子半径：r(W) > r(Z) > r(Y)B．由X、Y 组成的化合物中均不含共价键C．Y 的最高价氧化物的水化物的碱性比Z的弱D．X 的简单气态氢化物的热稳定性比W的强9．在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是10．下列说法正确的是A．氢氧燃料电池放电时化学能全部转化为电能B．反应4Fe(s)+3O2(g)2Fe2O3(s)常温下可自发进行，该反应为吸热反应C．3 mol H2与1 mol N2混合反应生成NH3，转移电子的数目小于6×6.02×1023D．在酶催化淀粉水解反应中，温度越高淀粉水解速率越快不定项选择题：本题包括5 小题，每小题4 分，共计20 分。
2018年普通高等学校招生全国统一考试(江苏卷)化学一、单项选择题：本题包括10 小题，每小题2 分，共计20 分。
每小题只有一个．．．．选项符合题意。
1、(2018·江苏卷)CO2是自然界碳循环中的重要物质。
下列过程会引起大气中CO2含量上升的是( )A.光合作用B.自然降雨C.化石燃料的燃烧D.碳酸盐的沉积2、(2018·江苏卷)用化学用语表示NH3+ HCl===NH4Cl中的相关微粒，其中正确的是( )A.中子数为8 的氮原子：B. HCl 的电子式：C. NH3的结构式：D. Cl−的结构示意图：3、(2018·江苏卷)下列有关物质性质与用途具有对应关系的是( )A. NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B. SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C. Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料D. CaO能与水反应，可用作食品干燥剂4、(2018·江苏卷)室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是( )A. 0. 1 mol·L−1KI 溶液：Na+、K+、ClO− 、OH−B. 0. 1 mol·L−1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3−、SO42−C. 0. 1 mol·L−1HCl 溶液：Ba2+、K+、CH3COO−、NO3−D. 0. 1 mol·L−1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42−、HCO3−5、(2018·江苏卷)下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是( )A. 用装置甲灼烧碎海带B. 用装置乙过滤海带灰的浸泡液C. 用装置丙制备用于氧化浸泡液中I−的Cl 2D. 用装置丁吸收氧化浸泡液中I−后的Cl2尾气6、(2018·江苏卷)下列有关物质性质的叙述一定不正确的是( )A. 向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B. KAl(SO4) 2·12H2O溶于水可形成Al(OH)3胶体C. NH4Cl与Ca(OH)2混合加热可生成NH3D. Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27、(2018·江苏卷)下列指定反应的离子方程式正确的是( )A. 饱和Na2CO3溶液与CaSO4固体反应：CO32−+CaSO4CaCO3+SO42−B. 酸化NaIO3和NaI的混合溶液：I− +IO3−+6H+===I2+3H2OC. KClO碱性溶液与Fe(OH)3反应：3ClO−+2Fe(OH)3===2FeO42−+3Cl−+4H++H2OD. 电解饱和食盐水：2Cl−+2H+Cl2↑+ H2↑8、(2018·江苏卷)短周期主族元素X、Y、Z、W 原子序数依次增大，X 是地壳中含量最多的元素，Y 原子的最外层只有一个电子，Z 位于元素周期表ⅢA族，W 与X属于同一主族。
第二十七讲微量元素、维生素一、维生素铁，它们一起参与的运输，缺铁可通过来补充。
三、合理选择饮食1.水是人体的重要组成成分，约占人体体重的，其主要作用是、、，另外水还能。
2.食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物或，是按食物来分类的。
例如，由C、N、S、P 等元素组成的蛋白质在体内经过消化、吸收后，最后氧化成：C变成，N变成，S变成，P变成，这些最终产物是物质，使体液呈性。
又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成物质，使体液呈性。
而人体血液的pH总保持的范围。
1. 维生素的分类根据维生素的溶解性，把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素：是人体特别是神经系统发育不可缺少的元素。
铁参与氧的运输、结合。
缺铁会导致记忆力、免疫力，以及对温度的适应能力下降。
【例1】（2018届南师附中模拟）（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60 mg的维生素C。
下列物质含有丰富维生素C的是（填字母，下同）。
a. 牛肉b. 辣椒c. 鸡蛋（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微1. （2013年江苏省普通高中学业水平测试）均衡的膳食结构可以保障身体健康。
维生素C又称酸。
新鲜蔬菜富含维生素C，蔬菜生吃比熟吃时维生素C的损失小，原因是。
2. （2009年江苏省普通高中学业水平测试）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。
请选择正确答案填在相应的空格里。
（1）人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是。
（2）人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是。
（3）既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是。
1. （2018届连云港市模拟测试）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径。
（1）下列元素中，属于人体生命活动必需的微量元素是（填字母，下同）。
a. 锌b. 钙c. 钾（2）脂溶性能促进人体对Ca2＋的吸收。
绝密★启用前2018年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）化学注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1．本卷满分为120分，考试时间为100分钟。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符。
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。
作答非选择题，必须用0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。
学@科网5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗。
可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16Na23Mg24Al27S32Cl35.5Ca40Fe56Cu64Ag108I127Ba137选择题单项选择题：本题包括10小题，每小题2分，共计20分。
每小题只有一个．．．．选项符合题意。
1．CO2是自然界碳循环中的重要物质。
下列过程会引起大气中CO2含量上升的是A．光合作用B．自然降雨C．化石燃料的燃烧D．碳酸盐的沉积2．用化学用语表示NH 3+HCl NH4Cl中的相关微粒，其中正确的是O B．HCl的电子式：A．中子数为8的氮原子：87C．NH3的结构式：D．Cl?的结构示意图：3．下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A．NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B．SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C．Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料D．CaO能与水反应，可用作食品干燥剂4．室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是A．0.1mol·L?1KI溶液：Na+、K+、ClO?、OH?B．0.1mol·L?1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3?、SO42?C．0.1mol·L?1HCl溶液：Ba2+、K+、CH3COO?、NO3?D．0.1mol·L?1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42?、HCO3?5．下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是A．用装置甲灼烧碎海带B．用装置乙过滤海带灰的浸泡液C．用装置丙制备用于氧化浸泡液中I?的Cl2D．用装置丁吸收氧化浸泡液中I?后的Cl2尾气6．下列有关物质性质的叙述一定不正确的是A．向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B．KAl(SO4)2·12H2O溶于水可形成Al(OH)3胶体C．NH4Cl与Ca(OH)2混合加热可生成NH3D．Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27.下列指定反应的离子方程式正确的是A．饱和Na2CO3溶液与CaSO4固体反应：CO32?+CaSO4CaCO3+SO42?B．酸化NaIO 3和NaI的混合溶液：I?+IO3?+6H+I2+3H2OC．KClO碱性溶液与Fe(OH)3反应：3ClO?+2Fe(OH)32FeO42?+3Cl?+4H++H2OD．电解饱和食盐水：2Cl?+2H+通电Cl2↑+H2↑8．短周期主族元素X、Y、Z、W原子序数依次增大，X是地壳中含量最多的元素，Y原子的最外层只有一个电子，Z位于元素周期表ⅢA族，W与X属于同一主族。
2018年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）化学注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1 .本卷满分为120分，考试时间为100分钟。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
2•答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。
3. 请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符。
4•作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。
作答非选择题，必须用0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。
5•如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗。
可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Mg 24 Al 27 S 32 Cl 35.5 Ca 40 Fe 56Cu 64 Ag 108 I 127 Ba 137选择题单项选择题：本题包括10小题，每小题2分，共计20分。
每小题只有一个选项符合题1. CO2是自然界碳循环中的重要物质。
下列过程会引起大气中CO2含量上升的是A .光合作用C •化石燃料的燃烧2.用化学用语表示NH3+ HCI^=NH4CI中的相关微粒，其中正确的是3•下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A . NaHCO 3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B . SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维B •自然降雨D •碳酸盐的沉积8A .中子数为8的氮原子：7OB. HCI的电子式：''C . NH3的结构式:D . CI-的结构示意图:C • Al 20 3是两性氧化物，可用作耐高温材料D • CaO能与水反应，可用作食品干燥剂4. 室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是A . 0. 1 mol L-1KI 溶液：Na+、K+、CIO-、OH-B . 0. 1 mol L-1Fe2（SO4）3溶液：Cu2+、NH4+、NO3-、SO42-C. 0. 1 mol L-1HCI 溶液：Ba2+、K+、CH3COO-、NO3-D . 0. 1 mol L-1NaOH 溶液：Mg 2+、Na+、SO42-、HCO3-5.下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是A .用装置甲灼烧碎海带B .用装置乙过滤海带灰的浸泡液C .用装置丙制备用于氧化浸泡液中I-的Cl2D .用装置丁吸收氧化浸泡液中「后的Cl2尾气6. 下列有关物质性质的叙述一定不正确的是A .向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B . KAl(SO 4) 2 12H2O溶于水可形成Al(OH) 3胶体C. NH4CI与Ca(OH)2混合加热可生成NH3D . Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27. 下列指定反应的离子方程式正确的是A .饱和Na2CO3溶液与CaSO4 固体反应：CO32-+CaSO4——L CaCO3+SO42-B .酸化NaIO3和Nal 的混合溶液：「+IO3-+6H+I2+3H2OC. KClO 碱性溶液与Fe(OH)3反应：3ClO-+2Fe(OH) 3 2FeO42-+3Cl-+4H++H2O通电D .电解饱和食盐水：2Cl-+2H+Cl2f+ H2T &短周期主族元素X、Y、Z、W原子序数依次增大，X是地壳中含量最多的元素,原子的最外层只有一个电子，Z位于元素周期表川A族，W与X属于同一主族。
word格式文档化学2021年高三试卷化学考试时间：____分钟题型单项选择题多项选择题简答题总分得分单项选择题〔本大题共10小题，每题____分，共____分。
〕1．CO2是自然界碳循环中的重要物质。
以下过程会引起大气中CO2含量上升的是光合作用自然降雨化石燃料的燃烧碳酸盐的沉积2．用化学用语表示NH3+HCl NH4Cl中的相关微粒，其中正确的选项是A.中子数为8的氮原子：B.HCl 的电子式：C.NH3的结构式：D.Cl- 的结构示意图：3．以下有关物质性质与用途具有对应关系的是NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料CaO能与水反响，可用作食品枯燥剂4．室温下，以下各组离子在指定溶液中能大量共存的是A.0.1mol ·L- 1KI溶液：Na+、K+、ClO- 、OH-·L-1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3-、SO42-专业整理word格式文档·L-1HCl溶液：Ba2+、K+、CH3COO-、NO3-·L-1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42-、HCO3-5．以下有关从海带中提取碘的实验原理和装置能到达实验目的的是A.用装置甲灼烧碎海带B.用装置乙过滤海带灰的浸泡液C.用装置丙制备用于氧化浸泡液中I-的Cl2D.用装置丁吸收氧化浸泡液中I-后的Cl2尾气6．以下有关物质性质的表达一定不正确的选项是A.向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B.KAl(SO4)2·12H2O溶于水可形成Al(OH)3胶体与Ca(OH)2混合加热可生成NH3与FeCl3溶液反响可生成CuCl27.以下指定反响的离子方程式正确的选项是A.饱和Na2CO3溶液与CaSO4固体反响：CO32-+CaSO4CaCO3+SO42-B.酸化NaIO3和NaI的混合溶液：I- +IO3-+6H+I2+3H2O碱性溶液与F e(OH)3反响：3ClO- +2Fe(OH)32FeO42- +3Cl-+4H++H2O D.电解饱和食盐水：2Cl-+2H+Cl2↑+H2↑8．短周期主族元素X、Y、Z、W原子序数依次增大，X是地壳中含量最多的元素，Y原子的最外层只有一个电子，Z位于元素周期表ⅢA族，W与X属于同一主族。
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+HCl NH的电子式：C．NH3的结构式:D．Cl？的结构示意图:3．下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A．NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B．SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C．Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料D．CaO能与水反应，可用作食品干燥剂4．室温下，下列各组离子在指定溶液中能大量共存的是A．0。
1mol·L？1KI溶液：Na+、K+、ClO?、OH？B．0.1mol·L?1Fe2(SO4)3溶液：Cu2+、NH4+、NO3？、SO42？C．0。
1mol·L?1HCl溶液:Ba2+、K+、CH3COO?、NO3?D．0。
1mol·L？1NaOH溶液：Mg2+、Na+、SO42？、HCO3？5．下列有关从海带中提取碘的实验原理和装置能达到实验目的的是A．用装置甲灼烧碎海带B．用装置乙过滤海带灰的浸泡液C．用装置丙制备用于氧化浸泡液中I？的Cl2D．用装置丁吸收氧化浸泡液中I?后的Cl2尾气6．下列有关物质性质的叙述一定不正确的是A．向FeCl2溶液中滴加NH4SCN溶液，溶液显红色B．KAl（SO4)2·12H2O溶于水可形成Al（OH)3胶体C．NH4Cl与Ca（OH）2混合加热可生成NH3D．Cu与FeCl3溶液反应可生成CuCl27。
2018江苏高考化学讲与练测试（选修1.1）含答案：基本营养物质一、糖类1．糖的概念糖类是绿色植物的产物。
由、、三种元素组成的一类有机化合物，也叫(通式为)，例如、、、等都是糖类。
2．葡萄糖(1) 分子式：。
(2) 结构简式：。
(3) 粮食中的糖类在人体中转化成而被吸收，在体内有三条途径，即①直接氧化供能，葡萄糖提供能量的方程式为；②转化成被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值时，糖原就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；③转变为，储存在脂肪组织中。
3．淀粉淀粉是一种重要的糖，分子式为，是一种相对分子质量很大的化合物。
可在酶的催化作用下水解，其化学方程式为。
淀粉的特性：能使淀粉溶液变成色。
4．纤维素纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成的基础物质，属于天然有机高分子化合物。
纤维素在酶或浓硫酸催化作用下发生水解，其化学方程式为。
纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺。
二、油脂1．油脂是由和生成的，结构可用来表示，天然油脂大多为。
2．常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为，呈固态的称为，它们统称为油脂。
油脂的密度比水，溶于水。
3．在催化的作用下，油脂发生水解，生成和，最终被人体吸收。
在人体中作为间接和备用的物质，同时也是人体中其他重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中有重要的生理功能。
三、蛋白质1．蛋白质主要由、、、四种元素组成，有些蛋白质还含有、等元素。
人体摄入的蛋白质，在的催化作用下发生水解，最终生成。
2．氨基酸的分子中既含有，又含有，既能和反应又能和反应生成盐。
3．一个氨基酸分子中的和另一个氨基酸分子中的之间缩去水分子后生成的产物叫，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个的化合物是。
4．蛋白质的性质有、、。
1. 糖类的比较2. 糖类主要化学性质3. 油脂的皂化反应油脂(如硬脂酸甘油酯)在碱性条件下(如氢氧化钠溶液)生成高级脂肪酸盐(如高硬脂酸钠)和甘油的反应，叫做皂化反应。
该反应属于取代(水解)反应。
4. 蛋白质盐析与变性的比较【例1】(2018届南京一中模拟)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是()A. 淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体B. 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠笔记：【例2】(2017届南京市中华中学模拟)食物是维持人类生命和健康的支柱。
下表是某食品包装袋上的说明：对上表中各种配料的成分的理解不正确的是()A. 鲜鸡蛋中富含蛋白质B. 面粉和白砂糖中富含淀粉C. 精炼食用植物油和奶油中富含油脂D. 脱水青菜和橙汁中富含维生素笔记：1. (2017年江苏省普通高中学业水平测试)合理使用化学知识可提高人们的生活质量。
甘油的结构简式为；油脂水解可生成甘油和。
2. (2016年江苏省普通高中学业水平测试)秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯聚糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中：(1) 属于人体所需微量元素的是。
(2) 属于水溶性维生素的是，属于糖类的有阿拉伯聚糖、。
(3) 蛋白质在人体内最终的水解产物为。
3. (2014年江苏省普通高中学业水平测试)右图为某品牌酱油标签的一部分。
(1) 氨基酸态氮的含量是酱油质量的重要指标，这些氨基酸是由大豆中的主要营养物质水解而来的。
(2) 配料清单中属于防腐剂的是。
(3) 小麦中的主要营养物质是，写出这种物质完全水解的化学方程式：。
4. (2013年江苏省普通高中学业水平测试)均衡的膳食结构可以保障身体健康。
糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上述物质提供能量最多的是；请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：。
5. (2012年江苏省普通高中学业水平测试)某种食品的配料标签如右图所示。
(1) 该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是。
(2) 该配料中的具有防腐作用。
碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松。
碳酸氢钠受热分解的化学方程式为。
(3) 请写出检验淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象：。
1. (2018届南京市金陵中学模拟测试)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。
(1) 常用作食品防腐剂的是(填字母，下同)。
a. 苯甲酸钠b. 味精c. 柠檬黄(2) 人体如果缺乏某种微量元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，生理机能就会下降，儿童还可能会智力发育迟缓，该微量元素是。
a. 碘b. 锌c. 铁(3) “中国居民平衡膳食宝塔”(见右图)，位于最上层且每天不超过25 g的能量物质是。
a. 糖类b. 油脂c. 无机盐2. (2018届扬州市第二次模拟测试)西兰花营养丰富，含蛋白质、淀粉、油脂、叶酸、维生素C和叶绿素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
(1) 维生素C俗名为。
在一支盛有2 mL 2%淀粉溶液的试管中滴入2滴碘水，溶液呈蓝色，再滴入维生素C的水溶液，溶液中的颜色变化为，该实验说明维生素C具有性。
(2) 油脂在人体内水解的最终产物是(写名称)和甘油。
(3) 西兰花成分中可做天然着色剂的是，属于糖类的是。
3. (2018届南通市第二次模拟测试)南通是“世界长寿之都”。
合理饮食、正确使用药物对人体健康至关重要。
(1) 下列途径不属于补充人体必需的微量元素的是(填字母，下同)。
错误!a. 乳制品补钙b. 海产品补碘c. 肉制品补硒（2）某品牌饼干的配料标签如右图所示，下列说法正确的是。
a. 苯甲酸钠是一种着色剂b. 小麦粉中的主要营养物质是葡萄糖c. 食用植物油在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油（3）“是药三分毒”说明药物在人体内可能产生不良反应，下列药物可能引起的不良反应叙述错误的是。
a. 青霉素——过敏反应b. 阿司匹林——胃肠道反应c. 复方氢氧化铝——肠胃穿孔4. （2018届徐州市第一次模拟测试）营养均衡是人体健康的保证。
（1）在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中，不能为人的生命活动提供能量的有。
蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的结构可表示为R—CH （NH2）—X，则X的名称为。
（2）某种食品外包装上的配料标签如右图所示。
配料中的具有防腐作用。
碳酸氢钠受热易分解，产生的气体可以使食品疏松，碳酸氢钠受热分解的化学方程式为。
基本营养物质知识扫描 一、 1. 光合作用 C H O 碳水化合物 C n (H 2O)m 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 2. (1) C 6H 12O 6(2) CH 2OH(CHOH)4CHO (3) 葡萄糖 ①C 6H 12O 6(s)＋6O 2 (g)―→6CO 2(g)＋6H 2O(l) ②糖原 0.1% ③脂肪3. 多 (C 6H 10O 5)n 天然高分子 (C 6H 10O 5)n ＋nH 2O ――→催化剂nC 6H 12O 6 淀粉 葡萄糖 单质碘 蓝 4. 植物细胞壁(C 6H 10O 5)n ＋nH 2O ――→催化剂nC 6H 12O 6 纤维素 葡萄糖二、 1. 高级脂肪酸 甘油 酯混甘油酯2. 油 脂肪 小 不3. 酶 脂肪酸 甘油 能源三、 1. C H O N S P 酶 氨基酸 2. 氨基 羧基 酸 碱3. 氨基 羧基 肽 肽键 二肽4. 盐析 变性 颜色反应 典例分析【例1】 A 解析：淀粉和纤维素均可用 (C 6H 10O 5)n 表示，但其中的n 是在一定范围内的不确定值，故它们不互为同分异构体。
【例2】 B 解析：面粉中富含淀粉，白砂糖中富含蔗糖。
真题荟萃1. 高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)2. (1) 铁、锌(2) 维生素C 纤维素 (3) 氨基酸(α－氨基酸)3. (1) 蛋白质 (2) 苯甲酸钠(或“苯甲酸钠和食盐”，只回答“食盐”不对) (3) 淀粉 (C 6H 10O 5)n 淀粉＋nH 2O ――→催化剂nC 6H 12O 6葡萄糖 4. 油脂 C 6H 12O 6＋6O 2―→6CO 2＋6H 2O 5. (1) 鸡蛋 棕榈油 (2) 苯甲酸钠2NaHCO 3=====△Na 2CO 3＋H 2O ＋CO 2↑(3) 取少量待测液于试管中，加入适量NaOH 溶液至弱碱性，再加入新制的银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖(或取少量待测液于试管中，加入适量NaOH 溶液至弱碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖)仿真体验1. (1) a (2) c (3) b2. (1) 抗坏血酸 蓝色褪去 还原 (2) 高级脂肪酸 (3) 叶绿素 淀粉3. (1) a (2) c (3) c4. (1) 维生素 羧基 (2) 苯甲酸钠 2NaHCO 3=====△Na 2CO 3＋CO 2↑＋H 2O。
