(经营管理)屈臣氏成功经营管理之道
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屈臣氏成功之道:惊人的细节管理(一)作为曾经在屈臣氏个人护理用品商店主管营运工作,多年来一直在研究屈臣氏的成功之道,最近,非常多的朋友来函咨询、交流屈臣氏成功真正的因素。
说实在话,笔者作为一个对零售连锁行业近乎痴迷之人,自从加盟屈臣氏管理团队第一天起,就在苦苦探索着这个问题,直至今日,对其仍然具有非常深厚的感情。
笔者无法忆起“细节决定成功”这句管理界名言出自何处,又是那位学者提出,但是我认为用来说明屈臣氏个人护理用品商店今日的成就,也许就再恰当不过。
因为无论是品牌定位也好,收购拓展也好,自由品牌研发也好,促销推广也好,屈臣氏在这些领域的管理方面,处处体现出惊人的细节管理。
笔者在此列举部分跟大家分享。
细节一:收银台收银台俗称付款处,是顾客付款交易的地方,也是顾客在商店最后停留的地方,这里给顾客留下的影响好坏,决定顾客是否会第二次光临,对于任何一家零售卖场来说,重要之处都是不言而喻的。
但是据笔者研究,屈臣氏的收银台是所有零售卖场中最复杂的,也是最多学问的。
第一代屈臣氏商店的收银台设置在店铺的最里面,原因是收银台设置在店铺门口会给顾客造成压力,不愿意进入店铺,同时收银台在商铺里面可以引导顾客进入商场最里面;后来发现,收银台在最里面,顾客不容易找到付款的地方,而且不方便付款,结合超市的特点,屈臣氏将收银台设置在店铺的入口靠墙的地方,以方便顾客付款,这就是第二代的屈臣氏店铺;然而,随着生意红火,屈臣氏的管理者发现,收银台设置在入口处对客流造成阻碍,同时结合“屈臣氏发现式陈列”,收银台放在店铺的中间是最合理的。
在屈臣氏第三代以后的店铺都一直遵循这种标准。
屈臣氏的收银台除了付款功能,还有服务台功能,包含开发票、广播中心、顾客投诉接待、商品退换,还是一个商品促销中心、宣传中心。
这样一个多功能的枢纽之地,屈臣氏有一套完整的独特操作方案。
1、收银台的设计:大家在屈臣氏的店铺中会发现,收银台不象其他超市的,很特别,屈臣氏的收银台高度为1.2米,据说这是顾客在付款时感觉最舒适的高度,不会因太高而显得压抑,在每个收银窗口处有个凹槽,这个设计是专门给顾客买单是放置购物篮的,在收银台上装置有一些小货架,摆放一些轻便货品如糖果、香口胶、电池等一些可以刺激顾客即时购买意欲的商品,一切都非常人性化。
屈臣氏成功经营管理之道屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团旗下零售品牌,在亚洲8个国家和地区拥有近700间个人护理连锁零售店,成为区內最大的保健及美容产品零售连锁集团,其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾。
2002年屈臣氏集团以13亿欧元的天价成功收购欧洲最大的保健及美容产品连锁集团Kruidvat,将其下属的1900余家店铺招至麾下。
至今为止,屈臣氏集团在欧洲经营六个保健及美容的零售品牌(Kruidvat,Superdrug,Savers,Trekpleister,Ici Parisand Rossmann Central Europe),成为美国以外最大的保健及美容产品连锁集团,全球业界排名第三,百佳超市及香港丰泽电器均为屈臣氏集团下属零售企业。
屈臣氏个人护理商店前身是广东大药房,1828年为英国人Watsons创立于广东。
1841年迁往香港,1981年成为李嘉诚旗下和记黄埔有限公司全资拥有子公司。
目前,在中国大陆有超过250家分店分布于全国各大城市,现于平均每3天一家屈臣氏新店产生在高速拓展。
当然,就其规模及影响在目前高速发展的零售业界,也许并不出奇。
下面是是屈臣氏某区某店铺的销售数据及其规模。
面积为200平方米左右的商店年销售可达为1500多万,超市的运作模式,而毛利率达到40%以上,在零售界中,这些业绩绝对令人羡慕与刺激。
成功的根源--准确的市场定位屈臣氏的准确市场定位,为其成功奠定基础,屈臣氏个人护理商店以“健康、美态、欢乐”经营理念,目标顾客定位18-35岁的时尚都市白领一族,商品从化妆品、个人护理用品,时款饰物到药品、保健品,糖果及礼品等四大部门,细分47个分类,汇集20多个国家共2万多个单品。
各部门比例:药品占15%,化妆品占52%,饰物占15%,糖果占18%。
随季节变化略有调整,如在圣诞节会加大饰物部门的比例,在春节来临之际,糖果会明显增加,主要表现在其促销商品。
经常与化妆品零售行业内的一些朋友沟通时,聊到一个关于“学习屈臣氏”的话题,我发现很多中国本土化妆品零售企业在学习模仿屈臣氏,但是做的不太好,有点形是而神不是的味道。
借“2009年中国化妆品创新论坛”机会,我与大家分享一下关于“屈臣氏个人用品商店”经营管理的成功之处。
探讨我们应该学习屈臣氏的那些地方?应该如何学习?在探讨之前,我们先弄明白两个问题:第一问题:屈臣氏成功在哪里?2009年2月17日,美国的知名杂志《福布斯》最新公布的全球权力富豪榜中,香港富豪李嘉诚名列第11位。
李嘉诚上榜的主要理由有两个:第一是他旗下的和记黄埔控制着世界最大的货柜码头营运;第二是经营着世界最大的保健和美容产品零售连锁店——屈臣氏;这足以体现屈臣氏在国际上的地位以及影响力。
那屈臣氏在中国有那些杰出的表现呢,自1989年,中国大陆第一家屈臣氏个人用品商店在北京开业以来,目前已经有接近500家分店。
从经营角度来讲,我认为而屈臣氏真正成功的地方在于两个数据:1、屈臣氏店铺的“年坪效”达到3-6万元;2、屈臣氏的“毛利率”保持在35%-40%之间。
“坪效”是指店铺在经营中平均每平方米所产生的业绩,是常用来衡量一个店铺或者一种经营模式是否成功的指标。
按照屈臣氏的店铺经营业绩,稳定的店铺“年坪效”大致在3-6万元。
大家知道,对于一个大型超市,“年坪效”到达1.5万元是属于业绩不错的,3万元是属于顶级的。
据我所了解,屈臣氏的很多店铺都是能达到6万元的。
在超市的毛利率已经下降到10% 以下的今天,屈臣氏的商品“毛利率”仍然还可以保持在35%以上,这也是值得其骄傲的。
那屈臣氏究竟是如何达成这个令人眼红的业绩的?其他企业是否也可以获得这样的回报?我们先弄明白第二个问题:就是屈臣氏的发展历史以及背景。
屈臣氏创立于1828年,前身是英国人在广州开办的一个药房,叫广东大药房;1832年屈臣氏开设了中国大陆首间汽水厂;1841年广东药房南下香港,创办香港药房;1871年香港药房易名为 A.S. Watson & Company(屈臣氏公司);1883年屈臣氏拓展海外业务至菲律宾及中国大陆,并于1884年在马尼拉开设药房与汽水厂,1886年屈臣氏有限公司注册登记,至1895年屈臣氏店铺发展到35间,1903年创办屈臣氏蒸馏水;1937年日本侵华,屈臣氏停止了中国大陆业务;1963年香港和记黄埔集团收购屈臣氏公司;1972年屈臣氏收购了百佳超级市场;1981年屈臣氏成为和记黄埔有限公司全资附属机构,经营七十五间食品及非食品零售店铺;1987年屈臣氏药房拓展至台湾、澳门、新加坡(1988年)、马來西亚(1994年)、泰国(1996年)及菲律宾(2002年);1989年屈臣氏重新回到中国大陆,第一家大陆个人用品商店在北京开业;1992年屈臣氏进驻上海,1994年广州首店开业,2003年第50家分店在广东佛山开业,2005年第100家分店在广州开业,也就具有划时代意义的正佳广场店。
屈臣氏,我们该向你学习什么?---从屈臣氏成功的发展历程,来看中国大陆化妆品专卖店的发展之路正值屈臣氏在中国大陆市场发展20年之际,通过对大量的数据、信息研究以及与屈臣氏密切合作过的人和企业沟通、透彻地分析屈臣氏运作的先进理念和思路,向中国大陆众多化妆品专卖店老板们分享屈臣氏成功的经营理念和管理模式,帮助他们不断地提升自身管理水平,从而在市场不断发展以及竞争不断激烈的情况下,在突发的金融危机影响下,获得新一轮的发展机遇。
此篇屈臣氏专题包括4篇主体文章,对屈臣氏进行较为详细与客观的剖析:第1篇:《屈臣氏就是屈臣氏》,介绍屈臣氏是什么?屈臣氏的发展历程,特别是在中国20年的发展道路;屈臣氏给我们带来了什么值得学习的地方?第2篇:《屈臣氏的开门七件事之概要》,概要性地介绍屈臣氏开门做生意需要思考与确定的七个重要事情,包括:市场定位、选址策略、店铺布局、产品结构、价格策略、促销策略和员工管理等;针对每件事情,提出其核心的理念第3篇:《屈臣氏开门七件事之详解》,通过真实例子详细介绍屈臣氏如何做好开门七件事第4篇:《您的开门七件事呢?》,通过总结屈臣氏以上开门七件事的核心概念,引导化妆品专卖店老板们如何思考自身开门做生意的七件事情,同时帮助他们用简单的工具来规划与确定其经营,提升管理水平,获得新一轮增长以上的主题文章将以问与答的形式为已经或正在准备投资化妆品专卖店的老板们剖析出屈臣氏的成功,以及如何运用分析得出的思路来明确自己店铺的开门七件事。
第1篇《屈臣氏就是屈臣氏》问:屈臣氏是源自在中国广州的一个药房?答:是的!屈臣氏前身是于1828年,在中国广州创立的广州药房。
1841年随着英国政府占领香港,广州药房南迁到香港,开设香港药房。
1843年至1871年期间,屈臣先生及其侄A.S.屈臣参与香港药房的经营,并于1871年将香港药房更名为屈臣氏;1981年香港首富李嘉诚名下的和记黄埔将其收购,从此开始了在全球范围内的急速扩展,时至今日屈臣氏集团已经成为全球最大的保健及美容产品零售商和全球最大的香水及化妆品零售商,包括:屈臣氏个人护理商店、百佳超级市场、丰泽电器、冰淇淋、蒸馏水、饮料等,在亚洲及欧洲36个市场、1,800多个城市共拥有19个零售品牌及逾8,300间零售商店,并雇用超过87,000名员工,每星期在全球各地为超过2,500万人服务。
浅析屈臣氏经营策略
屈臣氏是全球最大的个人护理零售连锁店之一,业务遍布全球多个国
家和地区。
其成功的经营策略是其迅速发展的重要原因之一
首先,屈臣氏的经营策略之一是追求多元化。
屈臣氏不仅提供个人护
理产品,还销售包括保健品、化妆品、母婴用品、家居用品等在内的多种
商品。
这种多元化的经营策略可以满足消费者各种需求,提高销售额和市
场份额。
第三,屈臣氏的经营策略包括与品牌合作。
屈臣氏与众多国际和本地
品牌建立了合作关系,销售其产品。
这种合作不仅有助于品牌推广,提高
消费者认可度,还可以为屈臣氏带来丰厚的利润。
通过与品牌合作,屈臣
氏能够提供全球知名品牌的产品,吸引更多消费者。
第四,屈臣氏注重市场调研。
屈臣氏经常开展市场调研,了解消费者
对产品的需求和偏好,以便及时调整产品组合和服务,以满足消费者的需求。
市场调研使屈臣氏能够更好地把握市场趋势,并及时调整经营策略,
使其与时俱进。
第五,屈臣氏注重营销活动。
屈臣氏经常开展各种促销和营销活动,
如打折、会员折扣、赠品等,以吸引消费者购买。
屈臣氏还经常与其他品
牌合作举办推广活动,提高品牌知名度和消费者忠诚度。
这些营销活动不
仅能够增加销售额,还能够促使消费者对屈臣氏建立良好的形象。
综上所述,屈臣氏的经营策略包括追求多元化、市场定位、品牌合作、市场调研和营销活动。
这些策略的有效实施使得屈臣氏在全球范围内都能
取得巨大的成功和成就。
屈臣氏将继续秉持这些经营策略,不断创新和发展,以保持其竞争优势,并进一步扩大其市场份额。
屈臣氏店铺管理要点屈臣氏是一家专业的健康美容连锁店,拥有多种品牌和产品。
作为一家综合性企业,屈臣氏在店铺管理方面具有丰富经验和成功案例。
本文将分析屈臣氏店铺管理的要点,以帮助店铺管理者更好地运营他们的店铺。
一、员工管理员工是店铺最重要的组成部分,他们直接影响到店铺的形象和服务质量。
因此,管理者需要重视员工管理,制定科学的招聘、培训和福利制度,以激发员工的工作激情和归属感。
1. 招聘店铺管理者需要制定科学的招聘计划,招聘符合公司和店铺要求的人才。
在招聘时,需要注重一定的基础条件,如教育背景、年龄、性别和相关工作经验等。
此外,还需要考虑应聘者的人品、精神状态和职业素养等因素,在保证店铺质量的前提下,将最适合的人才吸引到店铺团队中。
2. 培训新员工加盟后,店铺管理者需要给予他们良好的培训,以帮助他们了解公司和店铺的文化、政策和产品。
此外,还需要为员工的工作技能和服务水平提供系统性和个性化的培训,为员工提供良好的职业发展和成长平台。
3. 福利员工是店铺的核心,需要给予他们良好的福利政策,提升他们的薪资质量和生活品质。
福利政策可以包括基本工资、绩效奖金、保险、健康体检、带薪假期和职业培训等多个方面。
通过良好的福利政策,可提升员工的幸福感和归属感,更好地激发其工作热情和创新力。
二、产品管理屈臣氏是一家以健康、美容和保健为主的连锁店。
产品管理是店铺成功的关键之一。
这里,我们将从采购、货品陈列、库存管理、营销策略等几个方面,介绍屈臣氏的产品管理要点。
1. 采购产品采购是店铺运营的核心环节,也是店铺质量的基础。
屈臣氏要求产品供应商符合国际和国内相关标准和法规,并根据实际销售情况和市场变化进行定量和定质的采购计划,保证库存和销售的平衡。
2. 货品陈列货品陈列是直接影响到销售额和顾客购买决策的因素。
屈臣氏采用“竞品式”陈列方式,即同种产品与其他品牌的同类型产品放在一起展示。
通过超前的货架风格、良好的照明效果和详细的商品信息描述,增强了顾客购买欲望和满意度。
屈臣氏之店铺管理精髓1. 管理层的重要性在任何组织中,管理层的作用都是相当重要的。
特别是在屈臣氏这样的巨大企业中,高效的店铺管理是至关重要的。
为了确保每个店铺能够成功地运营,屈臣氏的管理层需要提供有效的指导和支持。
这些支持包括对员工进行培训、提供必要的资源、与顾客进行交互以及监督日常运营等方面。
2. 提高服务水平在屈臣氏的店铺管理中,提高服务水平是非常重要的。
管理层需确保员工接受了必要的培训,并具备提供高质量顾客服务所需的技能。
除此之外,还需要提供足够的物资和设备等资源,并为员工提供技术支持。
通过建立优秀的顾客服务和强大的团队文化,您可以提高员工对工作的满意度和忠诚度,从而进一步提高屈臣氏的店铺服务水平。
3. 推广和宣传在竞争激烈的市场中,宣传和推广是很重要的。
管理层需要确保他们的店铺具有强大的品牌形象,以便能够吸引更多的客户。
为了实现这一目标,需要建立明确的方向、策略和目标,并根据这些方向来制定适当的宣传和推广策略。
这些策略需要针对不同类型的营销活动、媒体渠道和定期销售等重要领域进行评估、分析和优化。
4. 财务和成本控制管理层需要负责确保各个店铺的财务健康状况,以确保能够满足公司的业务需求。
他们需要制定有效的财务管理策略,该策略包括控制成本、压缩开支、提高销售额和利润率等。
此外,管理层还需要制定有效的成本控制策略,以确保能够优化屈臣氏各个店铺的运作效率,同时提高客户满意度。
5. 社区互动和黏性屈臣氏的管理层需要与社区密切互动,并了解社区的需求和关注点。
在这个过程中,他们需要了解消费者的态度、需求和顾虑,以便能够做出更好的决策。
此外,管理层还需要为店铺建立强大的黏性,并确保与社区和客户保持紧密联系,以便能够分析和评估他们的反馈,从而改进业务和服务。
6.在屈臣氏的店铺管理中,高效的管理是成功的关键。
对于管理层而言,他们需要确保员工能够提供高质量的顾客服务、制定有效的营销和推广策略、管理并控制成本和提高客户黏性、与社区大互动和了解客户需求。
屈臣氏的经营模式及策略分析屈臣氏是长江和记有限公司旗下屈臣氏集团以保健及美容为主的一个品牌。
如今屈臣氏的经营模式是怎样的呢?接下来请欣赏店铺给大家网络收集整理的屈臣氏的经营模式。
屈臣氏的经营模式屈臣士选择的是以日化类产品为主导,以差异化为基本路线,兼顾自主品牌与大众品牌的连锁经营模式。
这也就决定了屈臣士的商业选址相对地灵活,也决定了屈臣士必须以提供更为便利的购买方式和差异化的产品作为竞争利器。
不断被放大的“一站式购物需求”迫使零售企业通过残酷的降价、增加品类、拓宽产品线的宽度以及压榨供应商来赢得在市场上迂回的空间。
对于极其强调规模效应以及与供应商进行价格博弈的大多数零售企业来说,放弃与选择的简化过程其实就意味着进化,由体态臃肿的大象变成行动敏捷的猎豹并不是一件容易的事情。
鱼和熊掌可以兼得吗?或许可以。
作为全球最大的保健及美容产品零售商和香水及化妆品零售商之一,屈臣氏通过专注于“个人护理专家”的定位,专业的零售店面管理,宣扬健康、美态、快乐生活的理念,旗下不仅聚集着众多世界名牌,而且开发出数以百计的自有品牌,在零售业态上拥有18个零售品牌,7700余家零售店面,在世界各地为众多消费者提供个人护理用品服务。
“屈臣氏的成功在于其专而精的战略,如此简单,简单到都没有人相信,以至于想模仿它都很困难。
它没有犯错误。
它不想做‘大池塘里的小鱼’,只想做‘小池塘里的大鱼’。
”易凯资本高级董事倪凡如此评价屈臣氏。
通过并购构建核心优势自从1981年被李嘉诚旗下的和记黄埔并购,屈臣氏品牌在李嘉诚资本权杖的舞动之下成功地实现了裂变。
在屈臣氏的发展过程中,并购是其主题之一。
英国Savers连锁店、荷兰Kruidvat集团、拉脱维亚DROGAS零售连锁店、英国Merchant Retail香水连锁店、马来西亚Apex Pharmacy SdnBhd药店等一系列并购,让屈臣氏在自有品牌创建和产品研发、渠道积累方面有了足够大的回旋余地。
屈臣氏的店铺管理屈臣氏的店铺管理精髓主要包括:1.顾客服务;2.陈列标准;3.促销管理;4.订货管理;5.员工管理;6.标准管理;7.氛围布置;8.技能培训;9.安全管理等九大部分。
屈臣氏认为经营中的一个店铺选址已经是确定的,那么作为一个店铺的经营管理者,最主要的要保证四大原则的执行:1、服务标准执行;2、陈列标准执行;3、促销标准执行;4、不缺货;屈臣氏的店铺管理四大原则具体包括哪些具体的要求,以下作详细的解释:第一、服务标准,屈臣氏对员工的服务要求一共有八个方面:1、微笑服务;2、面对顾客打招呼:欢迎光临!3、礼貌、自信;4、打招呼时保持友善的眼神接触;5、礼貌递篮;6、收银员快速付款,换购推荐,排队人数低于4个;7、主题促销介绍;8、欢送顾客;第1点“微笑服务”与第3点“礼貌、自信”在服务业中的重要性,大家都知道的了,我在这里就不解释,第2点“面对顾客打招呼:欢迎光临!”其实很多零售店铺都在做,这里有个细节必须提醒一下,员工经常会出现机械的与顾客打招呼的情况,顾客一进门就漫天的喊“欢迎光临”,其实这是不太恰当的。
屈臣氏要求员工是在“顾客出现在自己1米范围以内”时,“抬头、微笑与顾客打招呼,说欢迎光临,请随便看一下”,在这里要注意,一定要做到第4点“打招呼眼神接触”。
因为,说话不看着对方是非常不礼貌的。
第5点“礼貌递篮”的要求是当发现顾客手中拿着的商品超过3件时,任何员工都有义务、礼貌的为顾客递一个购物篮,具体操作是一手执篮耳,一手托篮底说:您需要购物篮吗?递篮的好处有:1.提升顾客多购物的机会,2.创造与顾客互动的机会,3.顾客会觉得受到尊重,4.间接防止损耗。
为了更方便做到这一点,屈臣氏在店铺的入口处以及店铺中间主通道附近一定要摆放适当数量的购物篮,并要求购物篮的高度保持在客人不用弯身情况下取用,研究发现,保持10-15个购物篮是客人最方便拿取的,并保持购物篮手柄在同一个方向。
(入口处一般会存放足够数量的购物篮)第6点“收银员快速付款,换购推荐,排队人数低于4个”,屈臣氏在研究中发现,当一个顾客在付款时,排队时间超过15分钟时,就会产生急噪,甚至对这样的店铺产生反感,觉得服务不好,特别是都市的年轻白领。
从屈臣氏看屈总裁管控的三大思维如何能够在激烈的市场竞争中立于不败之地,是每一个企业面临的重大课题。
今后的竞争将是细节的竞争。
企业只有注意细节,在每一个细节上做足功夫,全面提高市场竞争力,才能保证企业基业长青。
注重细节的企业从小到大,从大到强的例子则不胜枚举;其实,关于细节的东西,大家都能做到,就看大家愿不愿意去做和愿不愿意坚持去做,简单的事情重复去做,就变成一种习惯,好的习惯在集体中就会演变成一种文化,如果企业的文化成为区别于其他同行的标志时,企业的竞争力就不言而喻了。
1、狼性思维:迫使员工进化2、简单思维:以简驭繁的艺术3、细节思维:细节造就执行力如果我们每个组织、每个家庭、每个人都是差不多先生,那么未来可以想象,个人、家庭、组织乃至中国都将面临重大危机。
所以,无论管理什么,都必须注重细节,岂可事事只求差不多!大到一个国家,小到一个企业,完备的战略和详实的计划成为每个组织的“必备手册”,但是真正使自己企业摆脱平庸并保持先进记录的,很多都是赢在细节。
著名企管专家谭小芳老师表示,细节管理是成就大事不可缺少的基础,伟大源于细节的积累。
对于企业来说,只有从“大处着眼,小处着手”,才能在目前的精细化管理时代,打造企业品牌,让基业长青;对于个人来说,只有持之以恒地做好日常生活中的每一件简单平凡的小事,才能把握好人生的每一次机遇,扭转命运,实现梦想。
现在细节管理似乎已经不是最新潮的话题了,现在企管界都说“战略管理”、“商业模式”。
但你看有些大公司做的战略,好看,但是离消费者太远,结果要么发现不了真实需求,要么就是已经在市场上被证明的马后炮的需求。
所以,我从乔布斯这里学到的一个很重要的事情,就是:关注产品细节的CEO才是一个好CEO.乔布斯非常的关注细节。
你看乔布斯会趴在电脑上一个像素一个像素的看那些按钮的设计,像他曾经跟他的员工说,你要把图标做到让我想用舌头去舔一下。
只有像乔布斯这么关注细节的CEO,才能真正去了解用户的需求。
屈臣氏成功经营管理之道屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团旗下零售品牌,在亚洲8个国家和地区拥有近700间个人护理连锁零售店,成为区內最大的保健及美容产品零售连锁集团,其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾。
2002年屈臣氏集团以13亿欧元成功收购欧洲最大的保健及美容产品连锁集团Kruidvat,将其下属的1900余家店铺招至麾下。
至今为止,屈臣氏集团在欧洲经营六个保健及美容的零售品牌(Kruidvat,Superdrug,Savers,Trekpleister,IciParisandRossmannCentralEurope),成为美国以外最大的保健及美容产品连锁集团,全球业界排名第三,百佳超市及香港丰泽电器均为屈臣氏集团下属零售企业。
屈臣氏个人护理商店前身是广东大药房,1828年为英国人Watsons创立于广东。
1841年迁往香港,1981年成为李嘉诚旗下和记黄埔有限公司全资拥有子公司。
目前,在中国大陆有超过250家分店分布于全国各大城市,现于平均每3天一家屈臣氏新店产生在高速拓展。
当然,就其规模及影响在目前高速发展的零售业界,也许并不出奇。
但是作为面积仅为200平方米左右的商店年零售额可达2500多万元,以超市的运作模式,毛利率达到40%以上,在零售界中,这些业绩绝对令人羡慕与刺激。
成功的根源--准确的市场定位屈臣氏的准确市场定位,为其成功奠定基础,屈臣氏个人护理商店以“健康、美态、欢乐”经营理念,目标顾客定位18-45岁的时尚都市白领一族,商品从化妆品、个人护理用品,时款饰物到药品、保健品,糖果及礼品等四大部门,细分47个分类,汇集20多个国家共2万多个单品。
各部门比例:药品占15%,化妆品占52%,饰物占15%,糖果占18%。
随季节变化略有调整,如在圣诞节会加大饰物部门的比例,在春节来临之际,糖果会明显增加,主要表现在其促销商品。
根据日前屈臣氏对近600名女性顾客有关个人生活理念的调查显示:有超过85%的被访者认为屈臣氏产品品种的丰富和精致是吸引她们来屈臣氏购物的首要因素,而她们对屈臣氏店内所售商品品质的信赖更使她们成为屈臣氏的忠实顾客。
在屈臣氏的总部写字楼办公室,在屈臣氏的各分店员工休息室,总贴有如下字样:屈臣氏远景---在每一个有我们业务的市场,都会被公认为是世界性及具领导地位的个人护理(健康,美态,欢乐)店铺概念。
屈臣氏使命---协助大家在健康,容貌及感受方面作出积极的改善从而更加享受人生。
怎样可以实现我们的使命---1、创造一个友善,充满活力及令人兴奋的购物环境,让顾客易于找到独特,具创意,有趣高品质及物有所值的产品;2、我们的品牌精髓就是发现概念,发现使顾客可以更美丽,健康和欢乐的新方法。
可知屈臣氏杰出的进行公司和市场市场定位是其取得成功奠定了基础。
精心打造的购物环境无论店面装修上还是商品陈列、色调运用上都比较明快活泼,迎合了年轻人的消费心理。
以采用其CI系统主色绿色为主,另以蓝色代表健康,紫色代表美态,黄色代表欢乐进行分类搭配。
大挂牌,促销主题宣传牌烘托出强烈的当期促销主题。
屈臣氏的发现式商品陈列手册明确提出其--Thediscoverypath发现之路屈臣氏的新店是最能表现其‘发现式概念’的最佳一面,提供合适的价格及数量,陈列于合适的位置,保持良好的店内装饰设计及商品陈列模式,都可提升服务质素及营运商机,使顾客可在更舒适的环境下购物,提高顾客的购买欲望。
包括主要一入口的陈列标准,橱窗陈列,购物蓝摆放;二化妆专柜标准;三定编货架陈列标准;付款处陈列标准;四药房的标准;五其他非货架陈列标准;六宣传牌的标准;在药品柜台的“健康知己”资料展架提供各种保健营养配方和疾病的防治方法的资料。
自有品牌--屈臣氏成功的锐利武器资料显示,在过去两年,屈臣氏在个人护理产品的销售市场中占据了21%的市场份额;自有品牌品种数量由最初的200多个产品类别,迅速增长到目前的1000多个,其自有品牌产品由于可靠的品质和良好的性价比赢得了中国消费者对屈臣氏更多的认同和信任,在内地消费市场上,“屈臣氏”这个品牌已与“高素质”划上等号。
屈臣氏店内有超过25%的空间留给自有品牌,包括皮肤护理用品,生活用品,饰物,食品,摆放在屈臣氏自有品牌区域比较显眼的位置。
同时,屈臣氏还为自有品牌产品特制了小册子,详述各品类的不同产品。
除了促销,还有一般试用品的店内派发和使用活动。
试用品的及时派发,可以使消费者即时感受产品的质量,同时对屈臣氏自有品牌的性价比有一个理性的认识。
此外,屈臣氏会对销售人员进行特殊培训,使其掌握最详尽的产品信息和有效的促销技巧。
一个品牌的成功绝非偶然,屈臣氏有一个强大专业的品牌管理队伍,对自有品牌进行开发与跟踪。
在品牌管理方面,屈臣氏提出自己的成功心得,要品牌成功,有两项关键因素,就是产品质素和同事对产品质素的认同。
屈臣氏的每一件自有产品的诞生首先均必须进行完善的市场调查,屈臣氏专门设立模拟店铺,用于了解各分店的销售趋势和顾客口味,然后再根据产品销售情况,顾客反映及市场分析等各项数据,确定发展种类,订定品牌一至两年的发展蓝图。
有了这个蓝图,偏开始计算产品生产的边际利润。
如果合乎利益,屈臣氏便会按照一套严格的内部产品质素指引,从众多生产商中作出筛选。
除了专门产品种类如护肤,染发用品需要作出进一步测试及注册外,一般生产过程需要两个月至六个月不等。
最后,制成品将会分到各店铺的屈臣氏品牌专属货架陈列,期间店铺员工会获得足够产品咨讯及培训,又会获得分发试用装产品,以确保员工熟悉产品。
另外,屈臣氏派发给顾客的通讯及宣传单张亦会有四分之一的篇幅,介绍屈臣氏的自有品牌,并且把产品放置在至少二至三米的专属货架上出售。
并进行重点推广。
屈臣氏对自有产品的质量跟踪特别严格,一旦发现某一产品有一丝质量问题,即立刻对所有产品回收。
精心打造的购物环境走进屈臣氏任何一家门店,都会有代表健康的“心”形、代表美态的“嘴唇”、代表欢乐的“笑脸”等图案出现在公司的墙壁上、货架上、收银台和购物袋上,这一切都给消费者欢乐、温馨、有趣的感觉,向消费者传递着乐观的生活态度。
整个买场的宣传画则体现其正在进行的促销活动主题。
精心打造购物环境从屈臣氏的商品陈列的制度化,标准化,个性化可知,零售从细节做起。
屈臣氏采用商品定位陈列原则:1、正常货架:统一按总部制作的陈列图陈列,要求是:100%执行。
小到每1个商品,每1个排面,每次需要改动总部会有新的陈列图出来,标明了具体生效时间,如何改动,有那些是新商品;2、热买焦点--HOTSPOT:用于陈列当期促销货品或租给供应商作促销的,经选定的正常货架的顶层,当然这也是如总部安排位置,一般一个部门会有1-2米货架作为HOTSPOT;一般摆1至2个商品,或同一系列主推商品,规定还要插上显示当期促销主题的色带长条;3、墙身架--WALLTOP:靠墙的货架,离地面起1540MM起,就是WALLTOP,规定顶上的一层必须统一从上面第6孔开始放第一层货架层板,同样用于陈列促销商品,但必须是体积较大,顾客容易看见,有吸引力之商品,同部门摆放,陈列1-2种商品,规定必须用一种在屈臣氏叫迷你堆头牌的POP,放置于顶部第一层的货品中间位置,最下的一层同样必须插上显示当期促销主题的色带长条;4、可供陈列商品的位置还有:每个部门有个促销货架;收银台;网架;挂链;堆头;胶箱;同样所有陈列都会受到不同标准的指导;5、屈臣氏的物价签有两种,一种黄色,显示促销价格,一种绿色,显示正常价格状态。
其上的信息除了显示一般零售企业有的:价格、品名、单位、规格、产地、货号、条码外,有一排7位阿拉伯字及一位英文字表示的货架编号,从这里可以看出此商品属那一部门那一货架,还有一列成小三角形显示在物价签右下角的数字,一个表示的是此商品陈列位置在本货架第几层,一个表示第几序号,另外一个表示排面数,一切都是显得标准化;6、如果要用纸箱垫在商品下面,必须用其专用的花纸包住纸箱。
7、屈臣氏制定了《发现式商品陈列手册》,其指导思想就是:提供合适的商品,以合适的价格及合适的数量,在合适的时候陈列于合适的位置。
营销优势--连锁渠道屈臣氏集团在全世界拥有4300多间分店,并以每3天开一家店的速度迅速扩张。
而在国内则由目前的40家发展到250多家。
屈臣氏是亚洲同类零售业增长最快的企业,每年平均增长率达30%,不断的扩张使其自有品牌产品获得较强的分销优势,为自有品牌的广泛分销奠定了市场基础,从地域空间上强化了屈臣氏的企业品牌形象。
跟所有零售连锁企业一样,大批量的订单为其采购创造优势。
促销提高销售的利器"这1200种产品中,保健类产品占12%,洗发护发类产品占20%,沐浴类产品占18%,美容护肤类产品占12%,口腔护理产品为8%,时尚配饰有18%,礼品及糖果占12%。
"屈臣氏的每一期促销活动都有自己独有的“配方”。
店铺的组织构架店组织构架:经理;主管;文员;营业员;保安;收银员;培训员在前面,笔者已经对屈臣氏个人护理用品商店的概况及商店的组织构架做了介绍,接下来将对具体日常运作及保证顺畅运作,屈臣氏又有那些管理之策略。
一、员工培训为保证整个连锁机构的顺畅运作,所有政策适时落实到位,新老员工能及时了解公司战略部署,屈臣氏的管理层非常重视培训这项目任务。
1、新员工入职培训,所有新员工经过应聘入职屈臣氏,都必须来到屈臣氏在广州海珠广场的华夏大酒店的总部进行为期两天的企业文化培训,负责培训的老师将对所有新员工输灌企业的理念思想,然后这些员工将安排到各个门店进行一周的基本操作训练,在这一周里,每个门店都有一个固有的培训员进行全程培训,培训内容包括:屈臣氏特有的商品陈列知识、商品验收、退货流程、收银知识、商品促销知识、商品知识等等。
经考核合格后才允许正式上岗服务。
这些培训是所有新入职营运部门的员工都必须经历的。
2、管理人员培训,在屈臣氏,定期对店面的营运管理层进行培训,这里面包括常规的培训以及战略培训,管理人员都必须经历如《基本督导技巧》、《促销管理》、《专柜管理》、《盘点管理》、《例会知识与技巧》、《商品陈列原则》等等的专业培训,并且要熟读共有上下册两部的《屈臣氏营运手册》,在营运手册中,将指导所有员工如何按确定的流程去操作,这可谓是屈臣氏实现连锁店面达到几百间以后,仍然按总部标准执行的利器,上册一共五部分:店铺运作程序、店铺标准、店铺应急应变措施、店铺文件管理以及各种表格规范。
下册主要是介绍文件管理以及系统软件的操作。
3、各门店日常培训在屈臣氏也是非常重要的一项作业,早晚两班的会议上,将会安排有10分钟左右的时间进行培训,其中值得学习的是他们员工之间的交叉培训,各个部门互相介绍自己部门的新商品信息,让所有员工了解商店商品的知识,有利于向顾客介绍。