正宗黄焖鸡米饭加盟

黄焖鸡米饭正宗做法关于《黄焖鸡米饭正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

黄焖鸡大伙儿应当都是有吃过吧，它是一种鸡加白米饭的食材，它里边的鸡是历经了一些较为独特的作法做出去的，而且他常用的原材料也是鸡翅上边的肉，广泛价钱也不是很高，黄焖鸡实际上在家里我们还可以自己做，但是很多人不清楚它的具体方法，那麼黄焖鸡纯正作法是啥？黄焖鸡又叫香鸡煲，或叫浆汁鸡煲饭，是徽菜特色小吃。

是源于山东省济南天桥区的传统式特色小吃，归属于鲁菜系。

该特色美食制成后色香味俱全美，口味细嫩透味不黏腻，香气浓厚。

菜肴制做作法一食物：土鸡一整只，干香菇30克，辣椒一个半，甜椒一个半，小米椒一个，酒酿100克，花生酱20克，黄酱30克，郫县豆瓣酱30克，豆瓣酱20克，番茄沙司30克，剁椒酱20克，香油10克，生抽酱油10克，米醋5克，芝麻油5克，食用油、姜、葱适当。

流程：1.最先熬酱汁，锅中放进食用油、芝麻油、酒酿、花生酱、黄酱、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、番茄沙司、剁椒酱、香油、生抽酱油、米醋，文火熬煮成香气。

2.准备好别的原材料、平菇提早用冷水泡开；鸡脯肉斩块；辣椒、甜椒切割成棱形块、姜片、小葱切一片。

3.锅中添加适量油爆锅鸡脯肉块，添加姜蒜一起炒出香味。

添加三汤勺熬好的酱汁煸炒进味。

添加平菇煸炒。

4.添加泡香菇的水及其适当清烧开。

5.转到髙压放锅里20分钟上下。

再转到石锅煮十多分钟，添加辣椒、甜椒、小米椒略微烫一下就可以。

作法二食物：鸡腿、米、葱、香油、米酒、油、平菇、姜、圆葱、生抽、盐。

作法：1.鸡腿、平菇一同清洗，鸡腿用刀从正中间剁开，平菇对半割开。

2.解决好的鸡腿与平菇一同用调味品腌渍15分鐘。

3.将250克米与500ml水，倒进盆内泡10分钟。

4.底锅下油，放进腌制好的鸡脯肉后倒进泡好的米和水。

5.盖好盖子，起动“焖米饭”作用。

6.待烹制完毕后，将食物搅拌均匀就可以。

黄焖鸡做法小提示1.烹制小窍门：烧菜以前把全部的用材包含调味品都备好，操作流程便会游刃有余、十分圆满。

大学生创业，杨铭宇黄焖鸡米饭官方加盟，靠前桶金轻而易举！摘要：杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门槛低，为投资者们创业提供了极大便利，杨铭宇黄焖鸡米饭是一个低成本投资项目，现在开加盟店就可以得到总部的帮助，从很多地方减少投资者成本，收获好利润。

快餐作为顺应时代发展的创业项目，会给投资者带来比较大的创业市场。

杨铭宇黄焖鸡米饭是一个轻松战胜对手的加盟连锁品牌，在市场上做得很强大，而且拥有着很全面的创业扶持，所以让投资者可以放心地选择杨铭宇黄焖鸡米饭加盟开店。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟门槛低，为投资者们创业提供了极大便利，让投资者有没有经验都可以放心的来选择加入。

杨铭宇黄焖鸡米饭是一个低成本投资项目，现在开加盟店就可以得到总部的帮助，从很多地方减少投资者成本，收获好利润。

在加盟以后，你可以学到好技术，然后在总部的帮助下轻松创业，所以加盟这里利润更丰厚。

杨铭宇黄焖鸡米饭有着轻松征服消费者的美食味道，也能够为投资者带来很不错的财富收入，所以投资者敬请放心的选择加盟吧！杨铭宇黄焖鸡米饭总部拥有雄厚的技术力量，不断研发适合消费者口味的美食，现在来加盟就可以实现梦想，是投资者很好的创业选择。

这是一个从各个方面都会令消费者特别满意的品牌，投资者可以很放心地来创业。

杨铭宇黄焖鸡米饭，在市场上展现了与众不同的创业商机，让投资者能够轻松的实现创业梦想。

也正因为如此杨铭宇黄焖鸡米饭加盟商越来越多，给品牌带来很好的拓展，同时也让总部积累了很多的经验，让投资者做生意完全可以轻而易举地取得创业的胜利成果。

对杨铭宇黄焖鸡米饭的介绍就是这些，如果您想了解杨铭宇黄焖鸡米饭项目的更多内部加盟资料、投资费用明细、利润分析表，可以登录白龙马餐饮加盟网留言或点击屏幕下方致电咨询，我们将会全部的项目资料发送给您，让您更加全面的了解项目。

《食必思黄焖鸡米饭加盟是骗局吗？》第二篇食必思黄焖鸡米饭加盟是骗局吗,
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米饭黄焖鸡黄焖鸡米饭：只卖一道菜,20㎡小店月净利10万＂一只鸡的传说，一道菜的餐厅。

＂使得黄焖鸡米饭一夜走红，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中幸存，是一个问题。

创业网认为餐饮连锁企业，应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，否则将不会长久。

＂黄焖鸡＂品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中狂捞一笔就撤。

曾连续3天在不同的店里吃黄焖鸡米饭，店面都不大，装修却还讲究，看起来比较干净，每份价格大多在15-20元，生意都非常好。

而随着深一步了解，黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧，比如品牌繁多、无序加盟，甚至有的连食品安全方面都无法保证。

这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排，极度繁荣过后，幸存者已寥寥无几。

新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢？遍地开花黄焖鸡米饭的兴起源于济南。

上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号＂福泉居＂的一道招牌菜。

风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。

在黄焖鸡创始人的后人杨晓路看来，几十年来虽然黄焖鸡名声大减，但它从来都不曾消失，而是以其他名字一直存在于不少饭店中。

20xx年，一直看好快餐业前景的杨晓路逐渐意识到，黄焖鸡制作简单、特色鲜明，而且具有广泛的＂群众基础＂，于是，当年6月，杨晓路与人合伙在济南开设了第一家＂杨铭宇黄焖鸡米饭＂。

从那一刻起，黄焖鸡又开始在济南＂大行其道＂。

很快，杨晓路注册了商标＂杨铭宇＂，并成立了餐饮公司，集新产品研发、接受加盟、统一配送为一体的经营模式正式开始。

然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。

于是，从济南到南京、杭州、郑州、北京……＂杨铭宇＂＂泉聚阁＂＂美膳阁＂＂翰香原＂＂润仟祥＂＂韦亮记＂＂朱记＂等各种品牌的黄1焖鸡米饭开遍大江南北。

黄焖鸡饭店开业宣传语黄焖鸡饭店开业宣传语篇一:开黄焖鸡米饭有哪些经营细节黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，受到大众消费者的喜爱。

很多投资者在咨询如何开一家赚钱的黄焖鸡米饭加盟店，一家成功的店铺需要创业者掌握熟练的营销策略，这样才能保障店铺的经营状况。

创业赚点好点子首先，黄焖鸡米饭加盟店每天必须将第二天所需食品由行政主厨确定签字，然后交采购部定价，再报财务部确认、最后报总经理。

在财务及总经理审批过程中，将对采购价格及采购物品品种及数量进行审核。

黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭店管理明细!其次，黄焖鸡米饭加盟店厨房库存管理要求，为了减少食品损耗及浪费，黄焖鸡米饭店必须对食品存放制定严格保管制度，并责任到人。

对出现食品过期、或因为保存方式不当等原因造成食品损耗将追纠领导及个人责任。

每月最后一天，黄焖鸡米饭店汇同财务部对库存食品进行盘点。

黄焖鸡米饭加盟店如何管理，黄焖鸡米饭加盟店管理明细!最后，黄焖鸡米饭加盟店活动用餐必须具有主管人员审批，再报财务审批，报总经理审批。

在此审批过程中，财务部依据情况对活动，招待标准进行审核，并做出要求，严格控制成本支出。

对活动用料成本明细需经活动主管人员签子确认，费用依据具体情况将计入相关部门。

黄焖鸡米饭加盟店报财务部账单要求全部具有账单并附order单(领导用餐审审核后交成本核算) 黄焖鸡米饭加盟加盟店要特色光鲜。

黄焖鸡及招待账单经日米饭加盟加盟店的特色不只体此刻服务上，扮装品自己也大有文章可做，好比可以推出荤素搭配的什锦套餐。

黄焖鸡米饭加盟加盟店的服务质量，以及饮食情况等也对黄焖鸡米饭加盟加盟店形成特色有重要影响。

提供优质的服务。

服务是经营黄焖鸡米饭加盟加盟店的小窍门中最重要也是最主要的，并且顾主永远是黄焖鸡米饭加盟加盟店的衣食怙恃，尤其是老顾主，他们不只仅能带来一连的后续消费，更重要的是他们能为你带来精采的口碑。

金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾主的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

黄焖鸡米饭没有正宗不正宗，只有好不好卖现在黄焖鸡市场很烂，不少品牌开店即死，但大多数人不知道死的原因在哪里？现在教大家甄别黄焖鸡米饭口味和口感的方法，以便降低投资者的风险。

1、口感，有市场的黄焖鸡首先必须保证汤的口感圆润、回味起来没有涩味和微微的苦味。

如果是有涩味，则一般是大量加了味精；如果是微微的苦味，则是老抽的问题，老抽的酱油味重，影响口感，同时回味发苦。

这种苦和涩，非常影响生意，所以大家在考察品尝的时候，首先要注意这个问题。

目前，根据我司考察，上能够把口感做好的品牌，目前不超过3家品牌。

口感不好的直接否定就行，因为根本就没有市场。

不是随便一个品牌都能把口感做的很厚重、很圆润的。

前期的黄焖鸡市场，其实仅仅依靠了口感。

2、口味，口感做好了，口味不见得有优势，现在市场上的黄焖鸡米饭，大都口味平平，汤咽到喉咙后，基本再没有回味，味道上也没有平仄凸凹，这样缺乏抓住顾客的基本因素。

黄焖鸡口味，其实重在酱香味，但是能做出来酱香味的黄焖鸡的，目前就只有吉东家，杨铭宇的口味偏重鲜味和口感。

吉东家在保证酱香味的基础上，以鲜香为补充，竞争优势明显。

一般品牌很难注重这些口味和口感的细节，这是事实，不信你可以直接问他们的研发师傅，能说出来道理的，寥寥无几。

3、香味，为什么要把香味提出来呢，口味一般指舌头、上下颚、食道等味觉器官感受到的味道。

而香味是指鼻子闻到的香气，一般以芳香为主，酱香便是芳香的一种。

你如果注意一下，大多数黄焖鸡米饭是没有什么香味的。

4、就是色泽，多数烂牌子的黄焖鸡色泽暗淡，也有的颜色鲜红，色泽暗淡，基本就没有市场，颜色鲜红，大都是加了日落红这样的色素，在餐饮里基本是不让用的。

另外这种鸡有个特点，皮很红，肉里不见色。

因为糖色是有电极的，渗透能力很强，但这种带有颜色的色素就不同了，就跟墨水一样。

国内的糖色技术还不够高，市面上卖的糖色大都是黑褐色，好的糖色是红褐色，难以达到有人的色泽，目前能够做到只有人工炒制，这个很难保证质量。

黄焖鸡米饭的做法按现在鸡腿肉8元一斤算ly2022.12，小份黄焖鸡只用半斤鸡腿肉现在我给大家算一下一份黄焖鸡的成本：打一小份黄焖鸡为例鸡腿肉：半斤4元酱料费; 0.9元/ 份水电煤气费;0.5元/份，还有就是辅料，姜和香菇，青椒在每份中占：0.8元。

这就是黄焖鸡所有的成本，毛利润达70%，除去房租和人员工资，纯利润有50%。

相信大家都是聪明人一算便知了吧!现在大家明白为什么有这么多人做黄焖鸡了。

一份黄焖鸡米饭的成本2黄焖鸡米饭，由济南兴起的特色小吃，目前已经火遍大江南北，随便在一个社区附近就能找到这样的门店。

但据本刊记者调查绝大多数的黄焖鸡米饭门店处于微利，但是也有少数人做得风生水起。

下面本刊记者就找了两位成功和失败的典型代表，感兴趣的投资者不妨看看他们是怎么做的。

成功者：闫越刚，在上海经营黄焖鸡米饭，已经做了两年，开了三家店，单店的每月净利润约2万元。

失败者：李刚，在沈阳经营黄焖鸡米饭，做了一年半的时间，除了前三个月有盈利，后来一直都是在维持与亏损之间徘徊，2022年初将门店转让。

人群定位：白领PK学生、打工族闫越刚将目标顾客定位在白领，而李刚则将目标顾客定位在学生、打工族。

由于两个人的市场定位不同，门店选取的位置也大相径庭。

闫越刚的三家门店全部选取在写字楼周边，他的理由是，黄焖鸡米饭在全国的价格较为统一，单价在18-23元之间，吃一顿饭要花20元左右，这个消费能力显然不是普通人可以承受的，只有收入属于中高人群的白领可以接受。

而据他调查，目前白领们吃一顿午餐普遍花费20多元，而且未必能吃饱、吃好，黄焖鸡米饭恰好可以满足他们的需求。

而李刚的理由是，黄焖鸡米饭属于快餐，更加适合学生、打工族吃，现在学生们去肯德基吃一个汉堡+可乐，也差不多20多元，黄焖鸡米饭应该适合他们。

所以他的门店选取在社区附近。

剖析：著名营销专家李东表示，看似两个人都有道理，实际上李刚的选择出现了错误。

首先，黄焖鸡米饭和肯德基完全不能等同对比，一个是国际品牌，一个是街边快餐，所以在消费者眼里吃黄焖鸡米饭花20多元有些贵;其次，对于学生、打工族而言，吃一顿饭花20多元可以接受，但是要长期吃就无法接受，所以李刚没有考虑到潜在顾客二次消费的问题，像黄焖鸡米饭这样的快餐店，失去了二次消费的顾客，很难持续生存，这也是为什么开店三个月之后，客流量明显下降的原因。

黄焖鸡米饭的传统家常做法黄焖鸡米饭，一道备受欢迎的美食，以其鲜嫩多汁的鸡肉和浓郁醇厚的汤汁征服了无数人的味蕾。

今天，咱们就一起来探索这道美食的传统家常做法，让您在家也能轻松享受到美味的黄焖鸡米饭。

所需食材：鸡肉（建议选用鸡腿肉，肉质更鲜嫩）500 克香菇 5 朵青椒 2 个土豆 1 个生姜 1 块大蒜 5 瓣干辣椒 3 个八角 2 个桂皮 1 小块香叶 2 片生抽 2 汤匙老抽 1 汤匙料酒 1 汤匙蚝油 1 汤匙盐适量糖适量鸡精适量食用油适量前期准备：1、鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、香菇洗净切片，青椒切块，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜去皮切末，干辣椒剪成段。

烹饪步骤：1、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

2、加入焯水后的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

3、接着，倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使鸡肉上色。

4、加入香菇片、土豆块继续翻炒，让食材充分融合。

5、倒入适量清水，没过食材，加入适量盐、糖调味，大火烧开后转小火焖煮 15 20 分钟，直到鸡肉熟透，土豆软糯。

6、最后，放入青椒块，大火收汁，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：1、鸡肉焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和腥味。

2、调味的时候可以根据个人口味适当调整盐和糖的用量，如果喜欢吃辣，可以多放一些干辣椒或者加入一些辣椒粉。

3、焖煮的时间要根据鸡肉和土豆的大小适当调整，确保鸡肉熟透，土豆软烂。

4、收汁的时候要注意火候，不要收得太干，留一些汤汁拌饭会更加美味。

一份香气扑鼻的黄焖鸡米饭就做好了。

将黄焖鸡浇在热气腾腾的米饭上，每一粒米饭都被浓郁的汤汁包裹着，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，香菇吸收了鸡肉的鲜美，青椒则带来了一丝清爽，口感丰富，让人回味无穷。

无论是作为工作日的快手午餐，还是周末与家人共享的美食，黄焖鸡米饭都是一个不错的选择。

赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的家常菜！。

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品牌经营十年之久!口碑形象不是其他品牌可以竞争的。

市场前景，意味着发展前景，选择一个加盟品牌，投资者必须关注其市场发展前景以及品牌发展前景，比如做杨铭宇黄焖鸡米饭的投资者，就是选择了市场前景好的品牌，也是选择了利润大的好项目，开杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，投资者可以持续长期的经营下去，而且利润源源不断。

杨铭宇黄焖鸡米饭，正宗口味，正宗美食，口味独特，不断满足消费者舌尖上的享受。

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全国各地的各色加盟店百余家。

每家店铺的生意都非常火爆。

成为了当下最热的加盟品牌。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，制作工艺简单易学，核心原料由总部统一配送，服务员经培训就能胜任，无需聘请大厨，可以节省一大笔人员开支。

无噪音，有宁静：采用独特的制作工艺和特制的用具，不会产生噪音，宁静的环境，更令人心情舒畅。

无污染，有环保：所有用具环保，不会造成二次污染，更加环保卫生。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟，市场销量大，市场发展前景好，品牌魅力无限，而且投资者不用遇到难题，店址的选择可以申请总部的帮助，而且不会因为环保等因素而产生局限。

开店时，总部提供全方位的支持，只要有合适的店面，可以自行装修，这样的好品牌，在哪里都可以开店，且能迅速拥有火热生意。

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