解析湖北农产品冷链物流的发展

农产品冷链物流发展现状与对策分析作者：彭国骄来源：《神州·中旬刊》2020年第02期摘要：近年来，我国农产品冷链物流基础设施建设速度加快，但大部分地区冷链设施缺口仍然较大，冷链物流配送网络不够健全。

本文以湖北省襄阳市为例，通过分析该市冷链物流发展现状，剖析其在发展过程中存在的问题，并针对所存在问题提出“加快完善农产品冷链物流设施设备”“推进农产品全程冷链系统建设”“创新企业物流运营模式”“建立健全冷链物流标准体系”等优化策略，构建“全链条、信息化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系，进而为其他省、市农产品冷链物流发展提供参考依据。

关键词：农产品;冷链物流;对策随着经济不断发展，人均可支配收入逐年增长，市民对新鲜蔬菜、水果、肉制品等农副产品需求量不断增加，对产品品质、新鲜度、口感等提出了更高的要求，进而推动相关行业企业建设完善农产品冷链物流基础设施，打造冷链物流配送網络。

一般而言，农副产品从生产源头到流通环节再到消费者餐桌，需要经过诸多环节，包括产品生产、预冷、冷链运输、恒温储存、冷链终端配送等环节，任一环节出现断链，都可能导致农产品变质腐坏。

冷链物流基础设施的意义和价值不言而喻，但目前我国大部分地区的建设情况却不容乐观。

国家统计数据表明，全国大约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本上是常温运输销售，每年果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂1.3亿吨，生鲜果蔬的平均损耗率达到20%，经济损失严重;而冷链发达国家例如加拿大蔬菜物流损耗仅为5%。

由此可见，我国冷链物流基础设施建设还有较大提升空间。

襄阳市作为湖北省农产品重要生产基地，2018年粮食产量481.7万吨，蔬菜及食用菌产量279.9万吨，水果产量98.3万吨，猪牛羊出栏728.4万头，水产品产量19.2万吨，冷链需求巨大。

近些年，不少农副产品生产加工企业、农民合作社等自主建设购置了冷链设施设备，该市农产品冷链物流基础设施建设取得了较快发展。

湖北省冷链物流现状及发展白皮书一、湖北省冷链物流现状分析目前，湖北省的冷链物流发展尚处于初级阶段。

主要存在以下问题：1.基础设施薄弱：湖北省冷链物流基础设施缺乏，现有大型冷储设施和冷链车辆数量不足。

在冷链设备和设施投资方面仍有很大的提升空间。

2.梯次配送不足：湖北省各地市冷链配送网络不够完善，冷链物流服务范围较窄，无法满足农产品、水产品等的冷链需求。

梯次配送能力有待提高。

3.冷链管理技术不足：湖北省企业对冷链管理技术和运输保障技术的理解和应用不足，对冷链管理的重要性认识不足。

缺乏标准化、规范化的冷链管理系统。

4.缺乏统一的监管和标准：湖北省冷链物流市场竞争激烈，但缺乏统一的监管和标准。

一些小企业和个体经营者存在违规操作、低劣服务等问题，导致市场混乱。

二、湖北省冷链物流发展对策1.政府支持：加大政府对冷链物流的支持力度，提供资金和税收优惠政策，推动湖北省冷链物流设施和配套设备的建设，提高冷链物流服务水平。

2.加大投资力度：吸引社会资本投资，增加湖北省冷链设施和冷链车辆的投入。

加强与银行等金融机构的合作，提供冷链物流行业发展专项贷款。

3.建立冷链合作联盟：促进冷链物流企业之间的合作，形成冷链物流服务网络，提高冷链物流服务范围和能力。

共同投资、共同研发冷链管理和运输保障技术。

4.提升企业管理水平：加强对企业冷链管理人员的培训和教育，提高企业的管理水平和技术能力。

推广和应用冷链管理技术，提高冷链物流效率和服务质量。

5.完善监管体系：建立统一的监管机构，加强对冷链物流市场的监管和标准制定。

加大对冷链物流违规行为的打击力度，维护市场秩序和公平竞争环境。

三、湖北省冷链物流发展前景展望随着湖北省农产品、水产品等生鲜类商品的产量和需求的增加，以及冷链物流的不断发展和完善，湖北省冷链物流市场潜力巨大。

未来几年，湖北省冷链物流有望取得以下发展成果：1.冷链物流基础设施逐步完善：湖北省冷链存储设施和车辆数量不断增加，区域布局更加合理化，基础设施薄弱问题得到有效解决。

农产品冷链物流发展现状及对策研究摘要：农产品冷链物流是现代农业发展的重要组成部分，对保障农产品质量和满足市场需求具有重要意义。

本文通过对农产品冷链物流发展现状进行研究，提出了一些发展对策，以促进农产品冷链物流的健康发展。

一、引言农产品冷链物流是将农产品从产地到终端消费者的过程中，采用冷链技术和设备保持农产品质量的一种物流方式。

随着城市化进程的加快和消费者对农产品质量和安全的需求不断增加，农产品冷链物流受到了广泛关注。

然而，目前我国农产品冷链物流还存在着一些问题，需要进行进一步的研究和探讨。

二、现状分析1.农产品冷链物流的发展水平不高：我国农产品冷链物流的发展相对滞后，冷链设施和技术的投入不足。

导致农产品在运输过程中易受到温度和湿度变化的影响，从而降低了农产品的质量。

2.农产品冷链物流网络建设不完善：农产品冷链物流的网络覆盖面较窄，冷链线路不畅通。

这导致农产品的运输时间较长，易受到污染和损坏。

3.农产品冷链物流管理体系不健全：农产品冷链物流的管理体系较为薄弱，缺乏统一的监管和标准。

这使得农产品冷链物流存在很多无序竞争和低效率的问题。

三、对策提出1.增加农产品冷链设施和技术投入：政府和企业应加大对农产品冷链设施和技术的投入力度，提高冷链设施的覆盖率和完备度。

同时，加强冷链技术的研发和应用，使冷链设备更加先进和智能化，以提高农产品冷链物流的质量和效益。

2.完善农产品冷链物流网络建设：加强农产品冷链物流网络的规划和建设，优化冷链线路的布局，完善配送中心和仓储设施的建设。

同时，加强冷链物流信息共享和物流协同，提高农产品冷链物流的运输效率。

3.健全农产品冷链物流管理体系：建立统一的农产品冷链物流管理机构和监管标准，加强对农产品冷链物流的监督和管理。

同时，加强农产品冷链物流从业人员的培训和素质提升，提高农产品冷链物流的服务质量和效率。

四、结论农产品冷链物流是保障农产品质量和满足市场需求的重要手段，对推动农业产业升级和农民增收具有重要意义。

湖北省农产品物流存在的问题及对策分析摘要：农产品物流发展滞后，已经严重制约了湖北省农村经济的发展和农民增收。

本文分析了湖北省农产品物流存在的主要问题，提出了发展湖北省农产品物流的对策建议。

关键词：农产品物流；问题；对策一、湖北省农产品物流存在的问题1．物流主体发育不足。

目前，湖北农产品物流主体呈多元化格局，既有实力相对较强的农产品加工企业、各种类型的批发商、终端大型零售商、农民合作组织、农民经纪人、贩销大户、各类物流企业，也有力量单薄而分散的农户，个体运输户及个体摊贩。

农产品物流主体的绝对数量虽然很大，但众多的参与个体和组织规模小、实力弱。

众多农户从事小规模、原始的、孤立的物流活动，物流效率极其低下，成本高昂。

个体商户、农民经纪人、贩销大户经营条件简陋，经营方式落后，专业化水平低。

农民合作经济组织虽然有了一定程度的发展，但数量相对较少，覆盖率低，规模不大，规范性发展不足。

不少农产品加工企业产品市场占有率不高，竞争力不强，与农户之间的利益联结机制不完善，带动农户的能力不大。

2．物流环节多，物流周期长。

目前，农产品大宗物流仍是“商物合一”，农产品物流过程被人为地分割成若干阶段。

农产品从生产者（农户）或生产者合作组织售出，经过产地批发商、销地批发商及其他各类中间商到达零售终端，再经过零售商送达消费者手中。

这其中历经多道环节，使得农产品物流周期延长，农产品被多次装卸、仓储、运输，物流成本大大增加，同时也造成大量的损失和浪费。

3．物流链条短，物流技术落后。

日本、德国等发达国家农产品加工率均在80%以上，而目前湖北农产品加工率只有40%，精深加工率不到10%。

农产品加工产值与农业产值之比，发达国家为4：1，我国沿海一些发达地区也达到了3：1，湖北仅为0.8：1。

湖北农产品大多处于鲜销和直接消费状态，外销粮有70%以上是原粮，大部分农副产品的出售以低级原料为主。

由于经营链条短，湖北农民只获得农产品生产环节的利润，加工销售环节的收入大量流失。

湖北农产品冷链物流发展现状湖北农产品冷链物流发展现状一、引言冷链物流是指在整个供应链中保持商品或产品在指定温度范围内的运输、储存和配送过程。

随着社会经济发展和人们对食品质量和安全的要求提高，湖北农产品冷链物流逐渐成为一个重要的发展方向。

本文将细致分析湖北农产品冷链物流的现状以及相关问题，并提供相关解决方案。

二、湖北农产品冷链物流现状1.湖北农产品冷链物流基础设施建设状况a.冷链仓储设施建设情况b.运输工具配备情况2.湖北农产品冷链物流产业组织结构a.农产品供应链结构b.物流服务提供商结构3.湖北农产品冷链物流运营管理情况a.温度控制与监测技术应用b.物流信息管理系统应用4.湖北农产品冷链物流市场需求与发展趋势a.消费者需求分析b.农产品冷链物流市场前景预测三、湖北农产品冷链物流问题与挑战1.基础设施不完善a.冷链仓储设施不足b.运输工具老旧2.运营管理不规范a.温度控制不准确b.物流信息系统不完备3.农产品质量控制困难a.病虫害防治措施不足b.冷链不完整导致农产品变质四、解决方案与建议1.基础设施建设a.加大冷链仓储设施建设投入b.更新运输工具，提升运输能力2.运营管理改进a.引入先进的温度控制与监测技术b.建立完善的物流信息管理系统3.农产品质量控制a.加强农产品病虫害防治工作b.加强农产品保鲜技术培训与推广五、附件本文档涉及以下附件：1.湖北农产品冷链物流建设项目分析报告2.农产品冷链运输工具选型方案3.冷链运营管理系统功能需求文档六、法律名词及注释1.冷链物流：在整个供应链中保持商品或产品在指定温度范围内的运输、储存和配送过程。

2.农产品质量控制：指农产品在种植、收获、贮藏、运输、加工和销售等环节中对其进行质量控制和监督，以保证消费者的食品安全和质量。

七、结论综上所述，湖北农产品冷链物流在基础设施、组织结构和运营管理等方面都存在一定的问题和挑战。

为解决这些问题，需加大基础设施建设投入，改进运营管理，加强农产品质量控制。

生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策1. 引言1.1 生鲜农产品冷链物流的重要性生鲜农产品冷链物流是指从生产到消费者手中全过程温度控制、保鲜、运输的物流模式。

其重要性体现在以下几个方面：冷链物流可以有效延长生鲜农产品的保鲜期，确保产品品质和安全；冷链物流可以减少产品损耗，提高产品的附加值；冷链物流可以提升生鲜农产品的供应链效率，实现及时送达；冷链物流可以改善消费者的购物体验，增强消费者对品牌的信任与忠诚度。

生鲜农产品冷链物流的建设和优化，对于整个产业链的健康发展和消费者的满意度至关重要。

当前生鲜农产品冷链物流存在的问题也凸显了其重要性，如温度控制不到位导致产品变质、冷链运输设施设备老化等，这些问题亟需解决。

在加强冷链物流建设和管理的需要进一步推动技术创新和监管力度，确保生鲜农产品冷链物流在未来的发展中保持稳健的步伐。

1.2 生鲜农产品冷链物流存在问题1. 供应链断裂：由于冷链物流网络不够完善，导致产品在运输过程中出现环节中断，影响了产品的新鲜度和质量。

2. 设施不足：冷链物流设施的建设仍然滞后，许多地区缺乏现代化的冷藏运输设备，无法满足生鲜农产品长途运输的需求。

3. 管理水平低下：部分冷链物流企业管理水平不高，缺乏标准化的操作流程和质量控制体系，导致产品误存、误运的情况时有发生。

4. 监管不到位：冷链物流监管体系尚不完善，一些企业存在违法操作、偷漏税等问题，影响了整个行业的健康发展。

5. 技术滞后：部分冷链物流企业技术设备陈旧，无法满足新鲜农产品运输的需求，导致产品损耗增加和运输效率降低。

6. 缺乏行业标准和合作机制：冷链物流行业缺乏统一的标准和规范，企业之间缺乏合作和交流，导致整个行业发展缓慢，竞争力不强。

2. 正文2.1 加强冷链物流设施建设加强冷链物流设施建设是当前生鲜农产品冷链物流发展中的重要环节。

建设先进的冷藏设备和保鲜设施是保障产品质量的基础。

这些设施能够有效控制温度、湿度和气氛，延长产品的保鲜期，减少产品腐败和损耗，同时降低能源消耗和运输成本。

湖北省农产品冷链物流发展现状湖北省农产品冷链物流发展现状1.概述1.1 背景介绍1.2 目的与意义1.3 研究方法2.农产品冷链物流发展现状分析2.1 农产品冷链物流概述2.1.1 定义与特点2.1.2 冷链物流的流程与环节2.1.3 冷链物流的优势与挑战2.2 湖北省农产品冷链物流现状2.2.1 冷链物流基础设施2.2.2 冷链物流网络覆盖情况2.2.3 冷链物流技术应用2.2.4 农产品冷链物流质量与安全控制2.2.5 农产品冷链物流企业发展状况 2.3 湖北省农产品冷链物流存在的问题 2.3.1 基础设施建设不完善2.3.2 冷链物流网络不健全2.3.3 技术应用不足2.3.4 质量与安全控制亟待加强2.3.5 企业发展不平衡3.发展对策与建议3.1 提高基础设施建设水平3.1.1 加强冷库建设3.1.2 完善冷藏运输设备3.1.3 提升冷链物流服务水平3.2 完善冷链物流网络3.2.1 扩大冷链物流网络覆盖范围 3.2.2 建立冷链物流节点3.2.3 加强物流信息管理3.3 推进冷链技术创新与应用3.3.1 引进先进的冷链技术3.3.2 提高冷链技术应用水平3.3.3 加强冷链技术培训与人才引进 3.4 加强农产品冷链物流质量与安全控制 3.4.1 建立冷链物流质量管理体系 3.4.2 加强冷链物流安全监管3.4.3 加强标准化建设与认证体系 3.5 促进农产品冷链物流企业发展3.5.1 政策支持与激励措施3.5.2 引导企业合作与共享资源3.5.3 提升企业管理与运营水平附件：1.农产品冷链物流基建情况统计表2.农产品冷链物流网络覆盖图3.农产品冷链技术应用案例集锦法律名词及注释：- 冷链物流：指在整个供应链中，为了确保农产品新鲜度和质量安全等一系列需求，采用低温控制和特殊设备保证产品的冷藏与运输过程。

- 冷库：专门进行冷藏的仓库。

- 冷藏运输设备：用于在运输过程中对农产品进行冷藏的设备，如冷藏车辆、冷藏容器等。