2017年海参行业分析报告

海参行业分析2017
海参（Sea Cucumber）是一种可食用和药用价值较高的海产品，被誉为“海洋黄金”。

海参行业是我国重要的渔业产业之一，主要分布在青岛、大连、连云港等沿海地区。

海参行业的发展受到了多个因素的影响。

首先，我国的经济发展使得人们的消费水平和健康意识不断提高，越来越多的人开始关注海参的营养价值，导致市场需求不断增长。

其次，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食品，在养生保健的市场中有着广泛应用，尤其是在中老年人群中的需求更为旺盛。

同时，海参还被广泛应用于中医药领域，被认为具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效，使得海参的市场需求更加多元化。

海参行业的发展也面临着一些挑战。

首先，海参资源的减少和过度捕捞使得海参价格上涨，导致部分消费者选择放弃购买。

其次，海参行业的产业链相对较长，包括养殖、捕捞、加工等环节，其中养殖技术和加工技术对于产品品质和安全性有着重要影响，需要不断提升。

同时，市场竞争激烈，海参产品质量参差不齐，消费者对于产品品质、产地、品牌的要求越来越高。

面对这些挑战，海参行业需要采取一系列措施促进行业的可持续发展。

首先，加强海参资源保护，同时引导企业加大科研投入，提高养殖技术水平，减少对野生海参的依赖。

其次，加强行业自律，提高产品质量和安全性，建立行业标准，提升消费者的信任度。

同时，加强品牌建设，提高产品附加值，开拓更广阔的市场。

总而言之，海参行业作为我国重要的渔业产业，在市场需求不断增长的推动下，有着较好的发展前景。

然而，行业也面临着资源减少、竞争加剧等挑战，需要加强资源保护、提高产品质量和安全性，并注重品牌建设，以推动行业可持续发展。

海参市场调研报告海参市场调研报告一、调研目的和方法本次调研的目的是了解海参市场的潜力和发展趋势，为投资者提供参考意见。

通过实地考察、访谈调查和市场数据分析等方法，收集了一定的信息和数据。

二、市场概况据调查分析，目前海参市场呈现出以下特点：1）市场规模庞大，消费群体广泛。

2）市场竞争激烈，产品质量良莠不齐。

3）价格波动大，市场价格不稳定。

4）产品种类多样化，满足了不同消费者的需求。

三、市场需求通过访谈调查，我们发现消费者对于海参有较高的需求，主要表现为以下几个方面：1）保健功能需求：消费者购买海参主要是出于保健的目的，希望通过食用海参来改善健康状况。

2）美容养颜需求：海参具有抗衰老、滋润皮肤的功效，受到很多女性消费者的青睐。

3）高蛋白质需求：海参是一种高蛋白质食品，受到健身人士和运动员的欢迎。

四、市场竞争海参市场竞争激烈，主要有以下几个竞争对手：1）国内厂家：中国是世界上最大的海参生产和出口国，国内有众多的厂家供应海参产品，竞争十分激烈。

2）进口海参：国外海参产品的进口量较大，价格相对较高，但质量更受消费者青睐。

3）其他保健品：海参作为保健品的竞争对手还包括其他一些高蛋白质产品，如鱼翅、燕窝等。

五、发展趋势根据调查结果，我们对海参市场的发展趋势做出以下几个预测：1）市场规模将继续扩大，消费需求持续增长。

2）产品质量将成为市场竞争的关键，消费者对质量和口碑的重视程度将更高。

3）市场价格的波动会减少，价格逐渐趋于稳定。

4）海参进口量将继续增长，国外高品质海参将对国内市场产生一定的冲击。

六、建议根据我们的调研结果，我们对投资者提出以下几点建议：1）加强产品质量管控，提高产品的竞争力。

2）注重产品的品牌建设和营销推广，提高知名度和市场份额。

3）开展不同消费群体的差异化市场营销，满足不同需求。

4）关注进口海参的市场动态，及时调整经营策略。

2017年海洋生物保健食品行业分析报告2017年4月目录一、行业监管体制及行业政策 (4)1、行业监管体系 (4)2、行业法律法规 (5)3、行业产业政策 (6)二、行业概况 (7)1、行业发展阶段 (7)2、行业发展现状 (9)3、产业上下游的关系 (10)三、行业壁垒 (10)1、政策壁垒 (10)2、品牌壁垒 (11)3、技术壁垒 (11)4、规模壁垒 (11)四、行业市场规模 (12)五、影响行业发展的因素 (18)1、有利因素 (18)（1）国家产业政策大力扶持 (18)（2）老龄化释放人口红利 (19)（3）保健品消费意识和消费能力增强 (19)2、不利因素 (20)（1）相关法律法规尚不健全 (20)（2）国内公众保健意识缺乏 (20)（3）保健品行业信任危机 (20)（4）假冒伪劣产品，影响整个行业的品牌度 (21)六、行业风险特征 (21)1、政策风险 (21)2、原料供应风险 (22)3、行业竞争加剧的风险 (22)4、技术更新换代的风险 (22)七、行业竞争格局 (23)一、行业监管体制及行业政策1、行业监管体系根据2015 年4 月24 日修订后的《中华人民共和国食品安全法》第五条的规定，行业主管部门包括国务院食品安全委员会、国家食品药品监督管理部门、卫生行政部门。

行业主管部门为各级食品药品监督管理部门。

国家食品药品监督管理总局主要负责保健食品注册审批。

省食品药品监督管理局主要负责生产许可证审批和广告审批。

市食品药品监督管理局主要负责企业生产和销售的日常监管。

海参行业发展现状及趋势分析一、海参养殖的发展历程海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。

据统计，全世界有40种可食用海参。

中国可食用海参占一半，达20种。

我国在1954年开始海参育苗研究；20世纪60年代山东省海水养殖研究所培育出一定数量的稚幼参；20世纪90年代以长岛为核心，对外逐步开始进行海参养殖；21世纪初海参逐步在山东、大连地区开始大规模的生产建设；2010年海参逐步成为一项新的热点国民经济产业。

二、海参养殖业的发展现状1、海参的养殖产量2010年以后海参养殖逐渐成为国民经济的热点，2011年海参的价格上涨了百分之四十，持续的高景气，带动了海参苗养殖高涨热情。

然而伴随2012年开始的高端消费受限，以及福建、广东大批“北参南养”，导致海参价格一路走低，育苗、养殖、加工等全产业链出现下行。

2015年伴随消费群体增多，海参市场开始回温，2017年中国海参海水养殖产量达到219907吨，但是2018-2019年受气候等多种因素影响，我国海参产量持续下降，到2019年，我国海参产量已经下降到171700吨。

2、海参的养殖面积我国海参养殖面积，自从2010年海参养成为国民经济热点以后，海参养殖面积一直呈现上升趋势。

到2019年海参养殖面积达到246745吨，相对于2018年增长了8562吨，增长幅度为3.59%。

3海参的育苗数量2014年随着海参热的褪去，海参的育苗数量开始持续下降，到2019年海参育苗数量已经降至525亿头，相对于2018年下降了37亿头，下降幅度6.57%。

三、海参养殖的区域竞争格局我国海参的主产地在北方地区，根据《2020年中国渔业统计年鉴》数据显示，2019年山东省养殖产量最高，达到92581吨，超过了第二名辽宁省的两倍。

海参市场分析海参市场分析（一）近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，海参作为一种滋补佳品在市场上的受欢迎程度也越来越高。

海参是一种珍贵的海产品，其营养丰富，被誉为“海洋之冠”。

然而，海参市场的发展也面临着一些挑战和问题。

首先，海参市场的供给不足是目前市场面临的主要问题之一。

由于海参在生产和保存过程中的复杂性，目前市场上的海参供应量远远不能满足市场需求。

此外，海参是一种野生物种，其捕捞受到严格限制，使得海参的产量无法大幅增加。

这导致海参价格居高不下，普通消费者很难承受。

其次，海参市场的质量问题亟待解决。

由于市场上存在一些不法商家，他们为了追求利润最大化，往往使用劣质的海参进行加工和销售。

这些劣质海参不仅对消费者的健康构成威胁，还给整个行业带来了不好的声誉。

因此，加强海参质量监管，同时增加消费者对商品质量的认知和辨别能力非常重要。

另外，海参市场的销售渠道也需要进一步完善。

目前，大部分海参销售主要依靠传统的实体店面和中间商，缺乏线上销售渠道的拓展。

随着互联网的普及，电子商务发展迅猛，线上销售渠道的开拓将为海参市场带来更多的机会。

此外，海参企业应加强与电商平台的合作，通过整合资源和提供多样化的产品，开拓市场份额。

为了解决上述问题，海参行业需要采取一系列有效的措施。

首先，政府应建立健全相关法律法规，加强对海参行业的监管力度，严厉打击假冒伪劣产品和不法商家的行为，保护市场的公平竞争环境。

其次，加强对海参生产和加工环节的监督检查，保证产品的质量和安全。

再次，加大科技研发投入，提高海参的养殖技术和加工工艺，提高产品供给能力，降低产品成本。

最后，加强市场营销和品牌建设，提高消费者对优质海参的认可度和消费能力。

总之，海参市场面临着供应不足、质量问题和销售渠道不完善等挑战。

但随着行业监管的加强和技术的进步，相信海参市场的发展前景依然值得期待。

各方面的合作和努力将为海参市场的健康持续发展提供坚实的支撑。

海参市场分析（二）在海参市场的运作中，不可忽视的是消费者对于产品质量和信任度的重视。

S h u i c h a n y u y e海参养殖的现状、存在问题与前景展望雷鑫我国有20余种可以食用海参，以北方刺参品质为最佳。

海参作为海产八珍之一，既是高蛋白、低脂、低糖的营养保健品，又可入药，具有较高的药用及食用价值。

在新的时代背景下，海参消费逐渐走高，高档海参加工成品的价格更是居高不下，这也刺激了海参养殖产业的形成与发展。

文章希望通过对海参养殖现状、存在问题及前景展望的分析与讨论，为海参养殖产业发展提供有用的理论帮助。

一、海参养殖的现状1、全国养殖现状据2017年《中国渔业统计年鉴》数据显示，2009到2016年，全国海参产业总体呈上升趋势，海参养殖产量逐年递增，2016年产量超过20万吨。

我国海参产业自上世纪90年代末期大力推进规模化养殖，直到现在，基本形成了南北两个不同的海参养殖体系。

北方海参以山东、辽宁、河北为代表，其中辽宁海参养殖起步早，刺参养殖及其深加工产业已经初具规模。

南方海参以福建、浙江为代表，其中福建养殖受技术限制，大多选择北方苗种，浙江以南方温差为优势，缩短海参生长周期。

目前市场上的海参苗种主要来自山东和辽宁，据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2016年这两省海参苗种占比超过98%。

2、辽宁省养殖现状譹訛平均价格变化。

据辽宁省水产技术推广总站数据显示，2014年辽宁全省海参出塘平均价格为每斤46.72元，同比下降30.6%。

现阶段，受气候环境等多种因素的影响，辽宁海参养殖产量下跌，由于供不应求，海参价格则有所上升，10头以内规格成品参的出塘价格为每斤50～60元。

譺訛全年出塘量变化。

据辽宁省水产技术推广总站数据显示，2014年辽宁17个总面积为16370亩的池塘海参出塘量为194.05万斤，同比下降11.6%。

按照实际放养面积计算，每亩出糖量为118.5斤，同比下降12.2%。

譻訛苗种价格、投苗量变化。

2014年，辽宁17个总面积为16370亩的池塘投苗总量为7301.5万头，总体费用为3479.19万元，平均每头价格近似0.5元，同比下降34.25%。

中国海参市场现状分析及前景预测报告一、市场现状分析海参是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，拥有丰富的胶原蛋白和多种矿物质，因此备受消费者关注。

近年来，中国海参市场呈现出稳步增长的趋势。

1.市场规模扩大随着人们健康意识的提高，海参作为一种营养丰富、功效独特的食品，受到越来越多消费者的青睐。

根据统计数据显示，中国海参市场在过去五年中平均年增长率达到20%，市场规模不断扩大。

2.产品品质不断提高过去，中国海参市场主要以野生海参为主，品质参差不齐且价格较高。

如今，不少企业开始通过人工养殖生产海参，提高了产品的品质和一致性，并且价格更加合理。

这进一步促进了中国海参市场的发展。

3.市场竞争加剧随着中国海参市场的发展，市场竞争也越来越激烈。

不仅国内海参企业增加，还有一些国外海参品牌进入中国市场，增大了市场竞争的压力。

为了提高竞争力，企业需要注重产品质量和品牌形象的塑造。

二、前景预测1.市场需求持续增长随着中国人民收入水平的提高和消费结构的升级，人们对高品质食品的需求增加。

海参作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，满足了健康饮食的需求，因此市场需求将继续增长。

2.海参企业发展机遇多样海参养殖技术的不断改进和创新，使得海参养殖成本降低，产品的质量和产量也有了显著提升。

此外，中国政府也在推动海洋产业的发展，海参养殖行业将迎来更多的政策支持和市场机遇。

3.产品创新助力市场发展为了应对市场竞争，海参企业需要注重产品的创新。

通过开发新口味、推出多种制品等手段，企业能够提高产品附加值，吸引更多消费者。

同时，结合电商平台和线上线下销售渠道，海参企业能够更好地拓展市场份额。

4.可持续发展成未来趋势为了保护自然资源和环境，可持续发展已经成为一个全球性的趋势。

海参养殖业也面临类似的挑战。

未来的发展方向应该是推进养殖技术的可持续创新，提高养殖效率，减少海洋环境污染，保证行业的可持续发展。

总之，中国海参市场具有良好的发展潜力。

随着人们对健康食品的需求不断增加和技术的持续进步，海参市场将保持稳定增长。

海参行业分析报告海参是一种深海生物，是中国传统滋补食品之一，因其含有丰富的营养成分而备受推崇。

海参行业作为一种发展较为成熟且有一定规模的生产制造业，为推进中国食品产业升级、加快海洋经济发展，推动全国区域经济协调发展做出了巨大贡献。

一、定义海参是指海洋中的一类底栖冷水无脊椎动物，属于海参门海参纲，是一种具有高蛋白、低脂肪、低糖类、低胆固醇、低能量和高营养价值的食品。

在国内，海参有“海参之王”和“百草之花”的美誉，是消费市场一种非常重要的高端营养保健品和滋补食品。

二、分类特点海参行业中，根据海参的不同特征和用途，将之分为多个品种，如砂锅参、黄鳝参、三角参等。

其中，砂锅参以其滋养汤味、软糯鲜香而备受消费者的喜爱，是海参行业中的“头号明星”。

三、产业链海参产业链主要包括海参种苗的养殖、海参的养殖、海参的采集、海参的加工、海参的销售等主要环节。

其中，海参的养殖、采集和加工是海参产业中的核心环节。

养殖和采集作为最为基础的衔接环节，能够直接影响海参的产量和品质，因此具有重要的战略意义。

四、发展历程中国海参行业的发展历程可大致分为三个阶段：起步阶段、过剩阶段和转型阶段。

初期，海参工业还处于摸索阶段，生产效率不高，产能有限；随着行业的发展，海参的种类越来越多，进入了过剩阶段。

而随着社会对海参健康和营养成分认知的进一步提高，海参工业进入了转型阶段，行业发展正向着健康、安全、环保和高效化的方向不断迈进。

五、行业政策文件及其主要内容政府在支持和监管海参行业发展方面，逐渐形成了一套完整的行业支持政策。

这些政策文件包括《海洋产业发展规划》、《海洋生物产业发展规划》、《海洋生态环境保护条例》、《水产品养殖业污染治理技术规范》等。

这些政策文件主要从四个方面对海参行业发展作出明确规定：1、政策制定，促进行业发展国家通过制定专项规划和政策法规，增加财政补贴、优惠税收等方面来支持海参行业的持续发展，同时也加强社会对行业的监管。

2、推动创新发展针对海参养殖过程中面临的众多问题，政府不断加强科技创新，研发具有自主知识产权的及时兽药、改良种苗等，促进行业发展。

海参市场调研报告海参市场调研报告一、市场概况根据最近的调查和分析，海参市场正在迅速发展并具有广阔的前景。

海参作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的养生食品，受到了越来越多消费者的青睐。

在中国市场，海参主要分为进口和国产两大类，其中大部分海参依旧依赖进口。

目前，中国市场对海参的需求量极大，而海参的产量一直无法满足市场需求。

二、市场驱动因素1. 饮食健康意识的提高：随着人们对健康的重视，更多人开始将养生食品纳入日常饮食。

海参由于其丰富的营养价值，成为了健康饮食的不可或缺的一部分。

2. 中老年人口的增加：随着中国人口结构的老龄化趋势，中老年人群对健康食品的需求也在不断增加。

传统观念认为海参是滋补强身的良品，因此中老年消费者成为了海参市场的主要消费群体。

3. 高端消费市场的崛起：随着中国经济的快速发展，高收入人群和中产阶级的数量也在不断增加。

这一群体对高品质、高价值的海参产品有着较高的需求，推动了高端海参市场的发展。

三、市场发展趋势1. 产品升级：随着科技进步和技术创新，海参的加工和提取方法不断改进。

传统的海参产品主要以干制品为主，而现在越来越多的海参产品通过冷冻等技术得以保鲜，更好地保留了海参的营养价值。

2. 品牌打造：由于目前市场上海参品牌在数量和知名度上都不足，越来越多的企业开始注重品牌建设，提高产品的市场竞争力和声誉。

品牌建设将成为未来市场竞争的一大趋势。

3. 多元化营销渠道：随着电商的快速发展，越来越多的海参企业开始利用互联网和电商渠道进行销售。

这种多元化的销售方式将进一步扩大海参产品的市场覆盖范围和销售量。

四、发展建议1. 加大技术研发力度：海参企业应加大对海参产品的研发力度，不断提高产品的品质和附加值。

同时，重视海参加工技术的创新，提高产品质量。

2. 建设强大的销售团队：海参企业应加强市场调研，针对不同消费群体制定相应的销售策略，建设专业的销售团队，提高产品的市场覆盖率和销售量。

3. 发展电子商务：海参企业可以考虑通过电子商务平台进行产品销售，提高产品的知名度和销售量。

海参产业调研总结汇报稿海参产业调研总结汇报稿尊敬的领导、各位专家、各位同事：大家好！我代表调研团队，向大家汇报我们对海参产业的调研情况。

经过近一个月的实地调研和深入访谈，我们对海参产业的现状和发展前景有了一定的了解。

以下是我们的总结：一、产业概述海参产业是我国沿海地区的重要特色产业之一，具有重要的经济价值和发展潜力。

目前，我国海参产量居世界前列，且中国的海参消费市场非常庞大。

海参不仅是高蛋白、低脂肪的海洋特产，还有多种药用价值。

海参鱼翅汤等海参相关的高端消费文化也随之兴起，推动了海参产业的发展。

二、产业现状目前，我国的海参产业存在以下几个问题：1. 产业链不完善：从海参的捕捞、养殖、加工到销售链条中，存在着信息不畅、缺乏标准化和规范化、产品质量有差异等问题。

2. 妄自菲薄的市场定位：海参虽然有较高的综合价值，但由于市场推广不到位，被一部分消费者认为过高的价格使海参产业发展受到限制。

3. 缺乏创新和科技支撑：在养殖技术、加工工艺等方面，需要更多的创新和科技支持，以提高生产效率和产品质量。

三、发展前景尽管目前海参产业仍然存在一些问题，但我们对其发展前景仍然充满信心：1. 市场需求增长：随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，对于健康食品和高品质海产品的需求不断增长，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食品，将具有更大的市场需求。

2. 科技创新推动：随着科技的进步和技术的应用，海参养殖和加工技术将得到改善，生产效率和产品品质将有望提高，进一步推动海参产业的发展。

3. 产业链完善：通过建立更加完善的海参产业链，加强信息共享、标准化管理，提高产品质量和市场竞争力，海参产业将更好地满足消费者的需求。

四、建议与措施为了进一步推动海参产业的发展，我们提出以下建议与措施：1. 建立行业协会和标准体系：建立海参产业的行业协会，加强企业间的合作和交流，推动标准化和规范化建设，提高产品质量和市场竞争力。

2. 加大科技支持力度：加强科技创新，提升海参养殖和加工技术水平，提高效率和质量，推动产业升级和转型。

中国海参行业市场分析报告1. 引言本报告旨在对海参市场进行详细分析，包括市场规模、市场竞争、消费趋势等方面，以帮助企业了解市场现状并做出正确的经营决策。

2. 市场规模海参作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海产品，备受消费者青睐。

根据市场调研数据显示，近年来海参市场呈现出稳步增长的趋势。

截至目前，全球海参市场规模达到XX亿美元，并预计在未来几年仍将保持较高增长率。

其中，亚洲地区是海参市场的主要消费区域，占据全球市场的XX%。

北美地区和欧洲地区也呈现出逐渐增长的趋势。

3. 市场竞争当前，海参市场竞争激烈，主要厂商包括A公司、B公司、C公司等。

这些厂商在产品品质、品牌影响力和销售渠道上都拥有一定的优势。

3.1 产品品质海参产品的品质是消费者选择的关键因素之一。

高品质的海参产品通常具有以下特点： - 肉质鲜嫩，口感好 - 营养成分丰富，滋补效果好 - 无添加剂，无污染A公司在产品品质方面表现出色，其产品被广大消费者认可。

3.2 品牌影响力海参市场的品牌影响力对企业竞争力的提升具有重要作用。

大多数消费者更倾向于购买知名品牌的海参产品，因为这些品牌代表着信誉和品质保证。

B公司在品牌影响力方面具有较强优势，其长期以来的品牌建设和广告投放使其品牌在市场中深入人心。

3.3 销售渠道销售渠道也是企业竞争的重要因素之一。

目前，主要的海参销售渠道包括： - 传统零售渠道，如超市、海鲜市场等 - 电子商务渠道，如淘宝、京东等电商平台 - 社交媒体渠道，如微信、微博等C公司在销售渠道上有一定的优势，通过建立多样化的销售渠道，能够更好地满足不同消费群体的需求。

4. 消费趋势随着人们对健康的追求，海参作为一种营养价值高且具有滋补功效的海产品，受到越来越多的消费者青睐。

同时，随着生活水平的提高，人们对高品质海参产品的需求也在不断增长。

预计未来几年，海参市场将呈现出以下消费趋势： - 消费群体扩大：越来越多的人开始了解海参的营养价值，不限于特定消费群体。

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海参行业工作总结
海参是一种珍贵的海产品，被广泛用于中药材和美食中。

海参行业是一个具有
潜力和发展空间的行业，而从事海参行业的工作也是一项充满挑战和机遇的工作。

在这篇文章中，我们将对海参行业的工作进行总结和分析。

首先，从事海参行业的工作需要对海洋生物学和海洋生态环境有一定的了解和
研究。

因为海参生长在海洋中，对海洋环境的要求非常高，而且海洋生态环境的变化也会直接影响到海参的生长和质量。

因此，从事海参行业的工作人员需要具备相关的专业知识和技能，以便更好地管理和保护海参资源。

其次，海参行业的工作也需要对市场需求和行业发展趋势有一定的了解和把握。

随着人们生活水平的提高，对海参的需求也在不断增加，而且海参的用途也越来越广泛。

因此，从事海参行业的工作人员需要密切关注市场动态，及时调整生产和销售策略，以满足市场需求和提高竞争力。

另外，海参行业的工作也需要具备一定的创新意识和实践能力。

随着科技的不
断进步和社会的不断发展，海参行业也在不断创新和改进。

从事海参行业的工作人员需要不断学习和掌握新的技术和方法，以提高生产效率和产品质量。

总的来说，从事海参行业的工作是一项充满挑战和机遇的工作。

需要具备相关
的专业知识和技能，密切关注市场动态，不断创新和改进。

相信在不断努力和积累经验的过程中，海参行业的工作人员一定能够取得更大的成就和发展。

海参行业报告海参是一种重要的海产品，被广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。

海参行业是一个具有潜力和前景的行业，本报告将对海参行业的发展现状、市场需求、竞争格局和发展趋势进行分析和展望。

一、海参行业发展现状。

1. 海参资源丰富。

海参是一种珍贵的海产品，我国拥有丰富的海参资源，主要分布在东海、南海和黄海等地。

随着渔业资源的逐渐枯竭，海参资源的开发和利用变得更加重要。

2. 海参产品多样。

海参不仅可以作为食品，还可以提取海参多肽、海参皂苷等活性成分，用于药品和化妆品的生产。

海参产品的多样化为行业发展提供了更多的可能性。

3. 海参产业链完善。

我国海参产业链非常完善，从海参的养殖、捕捞到加工、销售都有一套完整的产业链条。

海参产业的发展也带动了相关产业的发展，形成了一定的产业集群效应。

二、海参市场需求。

1. 食品市场需求。

随着人们生活水平的提高，对于高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品需求逐渐增加，海参作为一种传统滋补食材，受到越来越多消费者的青睐。

2. 药品市场需求。

海参多肽、海参皂苷等活性成分具有抗疲劳、抗衰老、免疫调节等功能，被广泛应用于药品领域。

随着人们健康意识的提高，海参药品市场需求也在不断增加。

3. 化妆品市场需求。

海参提取物具有保湿、抗氧化、修复等功效，被广泛应用于化妆品的生产。

随着化妆品市场的不断扩大，对海参提取物的需求也在逐渐增加。

三、海参行业竞争格局。

1. 企业竞争激烈。

目前，海参加工行业竞争激烈，各大企业纷纷加大技术研发和市场推广力度，争夺市场份额。

2. 产品同质化严重。

由于技术门槛不高，海参加工产品同质化严重，价格竞争激烈，企业利润空间较小。

3. 品牌建设成为关键。

在激烈的市场竞争中，品牌建设成为企业立足市场的关键。

一些知名品牌通过产品质量和服务的提升，逐渐树立了良好的品牌形象。

四、海参行业发展趋势。

1. 产品升级换代。

随着消费者对品质的要求不断提高，海参加工企业需要不断进行产品升级换代，提高产品品质和附加值。

2017年海产品行业市场分析报告目录第一节海水产概述 (3)一、海水产的定义与分类 (6)二、海水产品供应模式及特性 (7)第二节海水产供需情况分析 (11)一、海水产品产量持续增长 (11)二、中国是世界最大水产养殖国和消费国 (13)三、人均海产品消费量仍有空间 (15)第三节优质海产品消费趋势 (17)一、海水产受益消费升级 (17)二、大众餐饮消费起势 (25)三、生鲜电商刺激家庭海水产消费 (33)第四节海水产产业商业模式演进 (36)一、养殖+加工贸易模式 (37)二、商业模式转变方能突围 (42)第五节大洋世家商业模式分析 (50)图目录图1：海水养殖和海洋捕捞的产量占比 (7)图2：海洋捕捞中以鱼类、甲壳类为主单位:万吨 (8)图3：海洋捕捞示意 (9)图4：海水养殖示意 (9)图5：海产品占水产品总量过半 (11)图6：海水养殖产量比重略高于海洋捕捞 (12)图7：沿海各省份海水产品产量占比情况 (13)图8：国内海水产表观消费量稳步上升 (14)图9：我国海水产品进出口量稳步增长 (14)图10：国内人均水产食用量低于韩日等国（单位:千克） (16)图11：国内人均水产品蛋白摄入比例较低（2011年） (16)图12：国内收入水平提升，中产阶级持续扩容 (17)图13：畜禽及水产品消费比重情况 (17)图14：国内进口冻鱼规模情况 (18)图15：淡水鱼养殖产量相对充足，价格较为稳定 (19)图16：海水产品批发平价价呈现持续上涨态势 (20)图17：国内海水产品进口额稳步增长 (20)图18：农村人均水产品消费水平远低于城镇单位:千克 (21)图19：中西部和东部人均水产消费支出差距相对明显 (22)图20：国内牛肉消费量2014年达730万吨 (23)图21：近年来牛肉进口规模快速增长单位：万吨 (24)图22：牛肉占肉类消费比重逐步提升 (24)图23：近年来猪肉和牛肉价格走势对比 (25)图24：全国餐饮收入2013年增速9%，为近年最低 (26)图25：2013年以来高端餐饮收入下滑明显 (26)图26：湘鄂情和小南国营收受高端消费收紧影响 (27)图27：鲍鱼、海参大宗价2012年以来逐步走低 (28)图28：居民外出用餐支出比重逐步提升 (29)图29：商务部目标5年大众餐饮占比从80%提升至85% (29)图30：大众点评网上某海鲜自助餐厅点评十分活跃 (30)图31：海鲜外卖O2O也逐步兴起 (30)图32：海鲜自助餐厅 (31)图33：日式料理餐厅的刺身 (32)图34：2014年北上广深/南京餐厅数量统计 (32)图35：5座一线城市日本料理客单价调查 (33)图36：海水产是生鲜电商主要购买品类 (34)图37：天猫喵鲜生三文鱼、北极虾销售火爆 (34)图38：网上购买生鲜的一些主要原因 (35)图39：獐子岛品牌专卖店 (36)图40：大洋世家品牌海鲜专柜 (36)图41：传统养殖+加工贸易型公司海外销售（出口）比例都较高 (37)图42：出口业务毛利率低且波动大单位：% (38)图43：养殖为主的企业存货周转天数高 (38)图44：养殖的市场风险传导方式 (39)图45：好当家海参捕捞量和销售均价表现出随行就市特征 (41)图46：好当家市场份额仅为2% (41)图47：消费端的变化对企业商业模式转变提出要求 (42)图48：国内生鲜电商规模预计2017突破1400亿元 (43)图49：海鲜水产是食品生鲜里电商难度最大的品类 (43)图50：生鲜电商平台的份额 (45)图51：獐子岛电商依靠全球资源，以“鲜”引流 (47)图52：獐子岛全球特色产品导流使得自产品销量受益 (47)图53：好当家电商主打海参 (48)图54：棒棰岛电商主打海参，成交量一般 (48)图55：大洋世家的商业模式示意图：以金枪鱼为核心差异 (50)图56：大洋世家的远洋捕捞船队分布太平洋、大西洋和印度洋 (50)图57：大洋世家的终端品牌业务 (52)图58：大洋世家收入和利润稳步提升 (53)图59：大洋世家净利润率稳中有升 (53)图60：大洋世家的终端品牌业务产业链图 (55)表目录表1：常见海鲜营养价值 (6)表2：每100克畜产品和水产品的营养成份比较 (7)表3：常见海产品的产地分布 (10)表4：国内部分养殖海水产的区域分布 (10)表5：海水产主要品种养殖捕捞周期各不相同 (10)表6：全球渔业和水产品养殖产量（百万吨） (13)表7：2013年世界人均水产品食用消费量19.61千克 (15)表8：海水产品的生产量增速有所加快 (18)表9：肉类品质竞争力比较（每100g 含量）--牛肉高品质和高价格同消费力密切相关 (23)表10：经营海鲜品类的主要生鲜电商平台 (44)表11：主要品牌企业均开始了电商布局，但定位和策略不尽相同 (46)表12：大洋世家的远洋船队情况 (51)表13：大洋世家三大加工基地均位于浙江 (51)表14：大洋世家线上线下协同更强 (55)第一节海水产概述一、海水产的定义与分类水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。