2016最新超市卖场商品陈列培训技巧(图片)

商品陈列
金盛隆营运部 培训资料
一、商品陈列
1、商品陈列的定义 2、商品陈列的道具 3、商品陈列的原则 4、商品陈列的方法 5、商品陈列的要求 6、磁石点在超市陈列中的作用 7、超市商品配置表的管理
第一节 商品陈列的定义
商品陈列——
是指运用一定的原则、方法和技巧， 采用相对应的陈列工具，将商品展示给 顾客，以便刺激顾客购买，促进商品销 售，提升门店形象。
• 如果此处没有彩色射灯的妆扮，缺了那颇具匠心的桔红色小
垫子，一块块非紫非红的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用 日光灯照着，会是什么效果?
• 如果那些小垫子不是桔红色，而是白色、绿色或者紫色，那
又是什么效果?
3 营造特有气氛
• 商品陈列的第三个基本要求是通过对商品颇具
匠心的组合排列，营造出一种或温馨、或明快、 或浪漫的特有气氛，消除顾客与商品的心理距 离，使顾客对商品生发出可亲、可近、可爱之 感。
（商品安全/顾客安全）
9 、关联性原则：
把不同类型但有互补作用的商品陈列 在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目 的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列 在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使 卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加 了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则 是商品之间必须有很强的关连性和互补性， 要充分体现商品在顾客消费使用、食用时 的连带性
外部； 7、服装类商品的磁码应考虑不能损坏衣物本身。
2、容易挑选的原则
• 陈列的状况要使顾客容易挑选。 • 商品的陈列要使顾客有比较性的选择。 • 系列商品的垂直陈列，也叫纵向陈列。 • 同类商品要垂直陈列，避免横向陈列。
3、伸手可取的原则（易拿易放原则）：
在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米 的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回 原处。（即“二指原则”）

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节能环保
选用节能环保的照明设备，降低能耗，保护环境。
陈列高度
陈列高度选择
01
根据商品特点和顾客视线高度，选择合适的陈列高度。
陈列高度与销量关系
02
研究陈列高度与商品销量之间的关系，优化陈列高度。
陈列高度与其他陈列要素的配合
03
合理搭配陈列高度与其他陈列要素，提高陈列效果。
陈列空间
陈列空间规层次感
将商品按照价格、规格、品种等分类 摆放，便于顾客比较和选择。
商品陈列要标明价格
标明商品的价格标签，让顾客一目了 然，便于选购。
保持美观
商品陈列要整洁有序
保持商品陈列的整洁和有序，使顾客感到舒适和愉悦。
商品陈列要搭配协调
将商品按照颜色、形状、大小等搭配协调，营造出美观的视觉效果。
突出陈列
总结词
通过特殊的陈列方式，将特定商品突显 出来，吸引顾客的注意力。
VS
详细描述
突出陈列是通过特殊的陈列方式，如使用 灯光、装饰品、摆放角度等手段，将特定 商品突显出来，吸引顾客的注意力。这种 陈列方式适用于促销活动或新品推广等场 合，能够有效地提高商品的曝光率和销售 量。
03
商品陈列技巧
食品陈列
总结词
新鲜优先，分类清晰
详细描述
食品是超市的主力商品，陈列时要特别关注 新鲜度和分类。将新鲜食品摆放在显眼位置， 过期食品及时下架。同时，按照食品分类进 行陈列，方便顾客查找。
饮料陈列
总结词
色彩丰富，层次分明
详细描述
饮料的陈列要注重色彩搭配和层次感。将同一品牌的饮料集中摆放，形成品牌区域。同 时，利用货架高度进行层次划分，使陈列更加美观。
详细描述

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• 9．如果某一商品做堆头陈列，此商品的包装有多种颜 色（如洗发水、香皂等）。在陈列时，应注意搭配包装 的颜色。每种颜色都有相应规模的陈列，使排面达到美 观的效果。 10．小家电在做堆头时应注意再堆头上要有样机，使顾 客容易了解商品性能，也可减少商品的损耗。
• 四、堆头陈列标准 • 饮料、酒水的陈列：该类商品在做堆头陈列中，一般采
上市 5.厂家做广告 • 堆头摆放的规定:
1,堆头需要放置在商场醒目的地方,例如主通道中央、 促销区。
2. 每个堆头只能放置1-2种商品。 3. 堆头商品的价格签和POP要醒目，要方便顾客选购
商品。
4.堆头陈列中，包装较规矩的，易于摆放的商品如可乐、 化妆品等应做大量的整齐的排列，堆头高度应适中， 便于顾客购买。
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二、陈列方式
挂钩陈列
T架陈列
柜台陈列
模特陈列
特殊陈列
货架陈列
端架陈列
堆头陈列
ppt促课销件 车陈列…
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三、陈列原则
1、显而易见原则
陈列低毛利商品。可同 时进行色彩调节和装饰 陈列
黄金位置
陈列次主力商品

顶端 眼高
不同层面销售占比
10% 陈列自有品牌、主力
商品及高毛利商品
25%
手高
40%
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• 端头是在一排货架的两边面向过道的货架， 通常用于促销或主推的商品。（如下图） 因端头陈列在货架两端，面向过道，人 流量相对较大，故供应商要向超市缴纳一定的 费用才能申请到端头，这个费用叫“端头费”。
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• 堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商 品陈列，有时是一个品牌产品单独陈列，有时 会是几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车 上，或箱式产品直接堆码在地上。堆头一般都 是供货商要向超市缴纳一定的费用才能

陈列规则
2.日用百货方糖陈列 食糖
.
此分类可分为食糖,厨用糖,盐,味精.
.
糖按包装和种类陈列: 方糖,随身包, 普通糖包,
葡萄糖, 红糖和冰糖.
冰糖
.
厨用糖, 盐按等级陈列. 精制糖或盐陈列在上
面3层, 普通产品陈列在下面3层.
用层板
.
盐
味精按等级陈列：99%纯度和80%纯度。
.
食糖用层板陈列，厨用糖, 盐和味精用篮子
.
同一种类，按规格陈列，从上到下，规格 由小至大。
花生油
参考照片 玉米油
花生油
小包装
厨用油
厨用油
色拉油
色拉油
调味油
大包装
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2.日用百货陈列
日用百货分类解析
——厨房用具 ——食品包装 ——保鲜盒 ——刀/砧板 ——衣服整理 ——拖把 ____垃圾桶/垃圾袋
2.日用百货陈列
2.1 理解日用百货
百货部的商品单价低,品牌意 识不是很强,商品可比性差,所 以毛利较高,平均毛利可达 15%~20%，对全店毛利贡献率 为17%~25%，商业毛利可高达 23%以上，是商场重要的利润 来源。百货部返利一般可以达 2%~5%，费用相对其他部门也 相当高，所以总体商业毛利很 高（所谓商业毛利是指毛利+ 返佣+费用）. 百货小部门做 了大生意.强大的百货部能为 高销售的副食\家电提供有力 的利润支持,打价格,冲销售.
3141 保鲜盒 31410--31418
陈列规格 :
A: B: C:
2 节货架 3 节货架
3 节货架
塑料 密气罐
微波保鲜盒
微波蒸具
冰箱保鲜盒
饭盒
玻璃 密气罐