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甜品商业计划书范文一、公司简介我们是一家致力于为消费者提供优质甜品的甜品店。
我们的店面位于城市中心繁华地段，拥有舒适的用餐环境和独特的甜品口味。
我们将秉持百年不变的传统烘焙技艺，结合现代科技、素材和制作工艺，为消费者带来口感、品质和营养三位一体的甜品产品。
二、市场分析1. 行业分析伴随着人们生活水平的提高，越来越多的人们喜欢品尝各种美食，特别是对于甜品的需求量不断增加。
据统计，全球甜品市场将在未来几年内保持稳定增长，这为我们的经营提供了良好的机会。
2. 竞争分析虽然甜品市场需求量大，但竞争同样激烈。
我们将在市场趋势、产品质量、价格和服务等方面进行竞争。
三、市场定位我们的目标消费者是来自不同文化背景和不同年龄层的消费者，他们注重品质和健康，同时也需要我们提供务实和有竞争力的价格。
四、产品和服务1. 产品我们的甜品选用全面有机和天然的原材料进行制作。
我们的产品包括饮品、糕点、冰淇淋和甜馅饼等。
我们的顾客可以在我们的店面里享用美食美饮，或者拿走他们选择的甜品。
2. 服务我们的店面将为顾客提供优质的服务，包括热情周到的服务和整洁温馨的用餐环境。
我们也将提供跨境电子商务业务，为世界各地的顾客提供我们的产品和服务。
五、营销计划我们将通过以下途径进行市场营销：1. 广告和促销我们将在电视、广播、报纸和网络上进行广告投放。
此外，我们还将进行促销活动，如特价商品、买赠活动和抽奖活动等。
2. 品牌建设我们将定期举办各种活动，吸引更多消费者关注我们的品牌。
在品牌建设方面，我们将采用各种策略，如参与社区建设、通过慈善活动和其他社会责任项目提升品牌形象等。
3. 电子商务我们将建立一个简单易用的电子商务平台，向全国各地的消费者提供全方位的服务和便利的购物体验。
六、财务预算我们的初始投资预计将在600,000元左右。
我们将选择一个中等规模的店面，每年净销售额预计将在1,200,000元以上，利润率预计在20%左右。
我们将通过提高销售额、提高利润率和降低成本等方法，提高盈利水平，并保持持续增长。
甜品店计划书（3篇）甜品店计划书（3篇）甜品店计划书篇1 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。
有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择只要人多的地点即可。
最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。
店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
蛋糕店商业计划书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如述职报告、工作计划、合同协议、心得体会、策划方案、条据书信、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as job reports, work plans, contract agreements, insights, planning plans, policy letters, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!蛋糕店商业计划书蛋糕店商业计划书时光在流逝，从不停歇，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，写一份计划，为接下来的工作做准备吧！好的计划是什么样的呢？以下是本店铺精心整理的蛋糕店商业计划书，希望能够帮助到大家。
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，休闲食品市场日益繁荣。
甜点作为一种深受人们喜爱的休闲食品，具有广阔的市场前景。
为响应国家大众创业、万众创新的号召，结合个人兴趣和市场趋势，特制定本摆摊甜点创业计划书。
二、市场分析1. 市场概况近年来，我国甜点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对甜点的需求不再局限于传统的蛋糕、饼干等，而是逐渐向个性化、健康化、多样化的方向发展。
尤其在年轻群体中，DIY甜点、手工制作等个性化甜点越来越受欢迎。
2. 目标市场本甜点摊位主要面向以下目标市场：（1）周边社区居民：满足居民日常休闲食品需求，提供健康、美味的甜点。
（2）上班族：提供便捷的早餐、下午茶等。
（3）学生群体：提供营养、实惠的甜点。
3. 竞争分析目前，甜点市场竞争激烈，但仍有较大的发展空间。
本摊位将凭借以下优势在竞争中脱颖而出：（1）产品独特：主打手工制作、健康营养的甜点，满足消费者个性化需求。
（2）价格合理：以亲民的价格吸引消费者。
（3）服务优质：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
三、创业项目1. 产品定位本摊位将以手工制作、健康营养的甜点为主，包括以下产品：（1）各式蛋糕：戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
（2）甜品小吃：马卡龙、泡芙、布丁、水果捞等。
（3）饮品：奶茶、果汁、咖啡等。
2. 原料采购（1）选择优质原料供应商，确保产品质量。
（2）注重原材料的新鲜度和营养价值。
（3）严格控制成本，确保价格优势。
3. 设备设施（1）购买烤箱、冰箱、搅拌机等基本设备。
（2）制作区、展示区、收银区等布局合理。
四、营销策略1. 价格策略（1）以亲民的价格吸引消费者。
（2）推出优惠活动，如买一赠一、满额折扣等。
2. 促销策略（1）利用社交媒体、口碑传播等渠道进行宣传。
（2）开展线上线下活动，如甜品DIY、美食节等。
（3）与周边商家合作，互相推广。
3. 服务策略（1）提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
甜品店创业计划书（精选6篇）甜品店创业计划书1一、前言甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳"。
世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。
中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。
此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。
二、市场分析1、市场概况随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，"吃"已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。
所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。
甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳"。
其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。
本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。
她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。
大概占人群比例的百分之三十。
他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。
2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。
甜品店开店计划书甜品店开店计划书精选4篇（一）甜品店开店方案书一、工程概述甜品店是一种专门销售各类甜品的店铺，主要以提供美味的甜品为目的，吸引顾客品味和购置。
本工程拟在某市中心地段开设一家甜品店，提供多样化的甜品，包括蛋糕、冰淇淋、奶昔、饮品等。
二、市场分析^p1. 市场需求随着人们生活程度的进步，对于口味独特、制作精细的甜品需求逐渐增加。
尤其是年轻人对于时尚、新颖的甜品更加追求。
在办公区、商场周边等地区，由于人流量大，开设甜品店的市场需求相对较大。
2. 竞争形势目前市场上已有一些知名的甜品连锁品牌，为了在市场上获得竞争优势，本工程需要与其他品牌进展竞争。
我们的特色在于提供新颖、美味的创意甜品，并且注重效劳体验，希望可以吸引顾客。
三、工程优势1. 产品特色鲜明本工程将注重甜品的创新和口味的独特性，提供多样化的甜品选择，包括口味、制作工艺等方面，以满足不同人群的需求。
2. 效劳体验优质在甜品店的经营过程中，我们将注重提供高品质的效劳，包括店面环境的清洁整齐、效劳人员的礼貌热情等，以提升顾客的满意度和忠诚度。
3. 地理位置优越本工程拟选址在某市中心地段，周边商场、办公区等人流量大，可以较好地吸引目的消费者，进步店铺知名度和销售额。
四、工程进展方案1. 前期准备工程启动前，需要进展市场调研和竞争分析^p ，理解当前市场状况和消费者需求，制定合理的定位和经营策略。
2. 资金筹集工程需要一定的启动资金，包括店面租金、装修费用、设备采购等。
可以通过自筹资金、银行贷款以及投资者等多种方式筹集资金。
3. 地址选择选址是甜品店开店的重要环节，需要考虑到目的消费者的人流情况和竞争对手的位置等因素，选择适宜的位置。
4. 品牌宣传在甜品店开业前期，进展品牌宣传是必不可少的。
可以通过线上线下多种方式宣传，例如社交媒体推广、店铺形象展示等。
5. 设备采购和装修根据甜品店的经营需求，购置适宜的设备和器具，同时进展店铺的装修和布置。
甜品店的计划书5篇甜品店的相关计划书篇1一、创业目标经营目标在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧，经营范围为小糕点，冰品，甜品。
品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹(露)类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等。
经营宗旨甜美，健康，时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区。
现在的浦口区是在20__年5月，南京市调整江北地区行政区划，江浦县，浦口区合并，新成立的浦口区(附录1)。
在各方面基础设施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店。
而本案所拟建的蜜语吧甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统。
所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围。
但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
比如肯德基等。
然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。
蜜语吧专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以蜜语吧的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
商业计划书甜品店推荐商业方案书甜品店推举1第一，创业目标经营目标:在xx师范高校xx学院建立第一家专业点心店——Xx甜品店，经营范围是中西甜品。
品种包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、汤(露)、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏、中国传统小吃。
经营宗旨:甜蜜、健康、时尚。
二、市场和竞争分析市场介绍:xx师范高校xx学院是一所特别年轻的学校，成立才2年多。
目前学校还没有可以系统管理的甜品店。
这个方案中提出的xx甜品店正好填补了这样一个空白。
市场竞争分析:xx师范高校xx学院是一所年轻的学校，校内各项设施正在完善，资源匮乏，同学消费环境更加堪忧，食品问题亟待解决。
我们的服务宗旨可以克服上述困难，满意目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以支撑我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
Xx专营甜品，坚持品牌化、差异化、人性化。
用润物细无声的渗透方式，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者了解我，爱我，买我。
目标客户:有人误以为女生比男生更爱吃甜食，其实是错误的。
其实口味偏好没有性别差异，许多男生也喜爱甜品。
为了保持苗条或者减肥，许多女生常常把甜食当成洪水猛兽。
而且现在消费者越来越理性了。
所以xx的目标客户是全校同学。
三.产品和服务的特点专业的原材料，更放心:xx已经和知名品牌的饮用水、乳制品等原材料的区域性供应商建立了合作关系，并在xx店的用餐区和各种宣扬资料上做了标注。
从值得信任的原材料供应商的角度来看，它给客户一种食品平安可以得到精确保证的感觉。
品种丰富，选择多:大家都很难调整。
Xx要尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。
很多种类的甜点可供顾客选择。
养分全面，更健康:除了一般的冰甜点，xx业务品种想创业，找项目的时候去高校生创业网，还有南方部分地区流行的草本滋补炖菜、草药茶、龟苓膏。
价格表列出了每种甜点的滋补成分、滋补效果和适应症，供顾客依据需要选择。
热量低，美容护理好的甜点，特殊适合爱美的女生。
甜品店商业计划书（集合15篇）甜品店商业计划书11、短期目标：将第一家店开好，争取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。
一家店是否能在市场中生存下去，在开店一年之后基本能够判断。
在这一年中，我们将会将本店的特色进行大力宣传，力求产品质量，并将售价限制在市场甜品价格以下。
在这个阶段，不是以盈利为主，主要是要将我们的甜品以及心理调整的服务推荐出去，使更多的人熟悉我们，并吸引更多的“回头客”。
2、中期目标：发展阶段。
在本店开店一年之后，如果经营状况不错，我们将考虑加大投资、扩大店面，更进一步地提高本店的知名度和美誉度。
一方面，加大广告宣传力度，提高本店的知名度，扩大市场占有份额，并可在适当范围内逐渐提高本店各种产品价格，加大盈利。
另一方面，要不断改进产品质量，可以请一两位较专业的甜品师，制作出更加有特色的甜品。
并可以开始雇佣一些服务员，并对他们进行心理咨询培训。
最后，三至五年之内，取得更多盈利，使本店不断扩大店面，将本店的档次不断提升，从而增大顾客数量，获取更多利益。
3、长期目标：连锁店的建立。
本店开店五年后，将进入本店有一个较稳定的营业额的时期，那么我们将会开始考虑投资建立连锁店，由全市开始，逐步推广到全国。
在此阶段，我们将会更加规范我们组织结构。
主要分为五大部门：产品设计、原料采购、质量监管、市场营销、客户服务。
我们将会排出甜品家去各地考察、包括国外，将中西的甜品风格相结合，推出更好的甜品。
这时候，我们将会有更多的资本，同时，也将获得更多的盈利。
最终，“暖地”甜品屋将成为覆盖全国的连锁甜品店，为更多的人们服务，让人们通过甜品来收获快乐。
甜品店商业计划书2甜品一直是女生的最爱，尤其是年轻人想创业的时候，对于大项目没有足够的资金支持，但是对于甜品店这样的小型创业项目，非常适合风险投资少的年轻人，尤其是大学毕业生，所以越来越多的人投资了甜品店，所以一个合格的创业计划可以说是成功了一半。
甜品店创新创业计划书（精选6篇）在日新月异的现代社会中，各种创业计划书频频出现，创业计划书是一份全方位的项目计划。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家收集的甜品店创新创业计划书（精选6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
甜品店创新创业计划书1一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析：我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜与设计：既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。
我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。
一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。
等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种：主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。
并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市六、经营方式：(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
甜品店商业计划书下沙闺蜜甜品有限责任公司商业计划书摘要：综合运用企业营销和经营理论，对下沙甜品闺蜜有限公司进行营销实战练习。
随着甜品逐渐被接受，甜品的市场也随之不断被开拓被拓宽。
相对于日渐残酷的普通餐饮业，甜品无疑具有更大的新鲜度，具有极大的上升空间，即使现在的甜品已经处于成熟期。
准确对下沙甜品市场进行调查和定位，找准市场机会，并且针对市场机会制定一系列的方案、措施和计划。
下沙闺蜜甜品有限责任公司就针对下沙甜品市场进行定位分析，抓住甜品和休闲相结合的特色甜品店铺市场机遇进行企业的策划。
关键词：市场环境分析；目标市场策略；营销组合策略；营销活动1引言下沙闺蜜甜品有限责任公司就针对下沙甜品市场中甜品和休闲相结合的特色甜品店铺市场空缺，抓紧机遇，进行企业的经营目标制定和企业活动的策划。
我们针对模拟公司的现实条件，通过市场环境分析，SWOT分析，市场背景的分析，问卷调查以及市场的定位，我们针对企业环境的利弊进行衡量并且有了相对应的措施。
我们制定企业创办申请流程，目标市场策略和营销组合策略，模拟企业开业的整个流程的营销活动。
2模拟公司的项目概述2.1 公司基本信息公司名称：下沙闺蜜甜品有限责任公司备选名称：下沙有家甜品有限责任公司、下沙甜心小筑有限责任公司、下沙蜜嘟有限责任公司、下沙甜言物语有限责任公司公司标志：公司类型：有限责任公司公司选址：杭州市下沙大学生创业园区2.2 组织机构根据公司法里有限公司的设立条件，设总经理即店长1名，下设采购部、生产技术部、销售部、广告营销部，除广告营销部人员2名外，其余部门各设3名人员。
2.3 公司经营范围主要经营范围为港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
相关注册代码：0 居民服务、修理和其他服务业81 其他服务业819 8190 其他未列明服务业2.4 团队文化及寄语你＋我＝我们。
所谓闺蜜，就是经得住这些俗事考验，不论境遇相差多远都能真心祝福。
一个温馨的小店给闺蜜们提供更多相处的空间，希望广大消费者在我们甜品店留下美好的青春回忆。
3模拟公司的环境分析3.1 外部环境分析3.1.1 政治环境近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
就杭州市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策，对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。
可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠，创业技能培训、大学生创业保障体、系实习收费减免、加大对大学生自主创业的金融支持，担保贷款以及招商引资优惠政策。
有了政策支持、项目支持、资金支持，解决创业过程中的相关难题,提高自主创业的成功率。
3.1.2 经济环境现如今人们的生活水平普遍提高，消费能力逐步增强，对生活品质的需要也在不断的增长。
随着杭州市居民收入水平不断提高，杭州市城镇居民家庭人均工资性收入为12738元，同比增加了911 元，增长比例11.3%，即多收入了1780元占家庭总收入的六成多。
人们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋，另外更需要追求一些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。
另外杭州市人均食品支出5013元在外饮食消费1126元同比增长了14.3%，在休闲食品方面男性与女性在甜品、糕点、小吃等人均消费支出125.08元，同比增长12.2%，其中甜品类，人均消费甜品75.05元，分别比上年同期增长15.0%。
3.1.3 社会文化环境经济基础决定上层建筑收入增加，人们的文化意识也逐步提高，消费者不再满足于物质层面的需求，精神层面的消费需求越来越高。
3.1.4 科学技术随着科学的发展，甜品点的设备要求越来越高，设备也越来越符合人们的需求，能够在更加短的时间内完成甜品的制作，并且保证质量。
3.2 竞争环境分析3.2.1 行业竞争者杭州大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题。
因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心，具有其他甜品不可比拟的优势。
但是市中心休闲一类的甜品店同样会构成我们的强劲竞争对象，例如百滋百特，面包新语等。
但是他们都没有休闲娱乐（电影，桌游）部分。
3.2.2 消费者随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况。
甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。
便形成了一个很大的市场。
3.2.3 替代者餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。
同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。
而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。
3.2.4 竞争优劣分析表3.2.4竞争优劣分析优势劣势1.相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲2.品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料3.选址好，人流量大4.前景好，受年轻人欢迎5.有自己的主打产品1.顾客接受新产品需要一定时间2.缺乏管理经验与营销经验3.前期资金不足4.潜在竞争者多5.需求变化大3.2.4主要竞争对手分析表3.2.5 主要竞争对手分析表店铺名称优势知名度对比其他杏记甜品品牌历史悠久、全国连锁、管理模式纯熟、经营特色明显。
知名度高，品牌意识强，消费群市场大1.其他同类档次竞争者激烈竞争、平均售价偏高。
2.运营成本高、店址繁华忽略周边消费者、规模大管理难度高。
柠檬皇后经营模式逐渐完善、台式奶茶优势明显、全国连锁知名度低、品牌意识不强、忽视人才培养售价较高、规模中等生产危机打、人才外流规模较小、受竞争者影响严重。
童话甜品经营特色明显、管理模式逐渐完善、勇于创新知名度低，分店较少、忽略市场份额、缺乏经验1.规模较小，受竞争者影响严重2. 群众基础好，价格普遍愿意接受3.3 SWOT分析3.3.1 优势1. 公司选择合理，人流量大企业选址选在下沙，结合休闲娱乐的甜品店更容易给消费者留下良好的第一印象，容易抓住消费对象，并能及时进行宣传和推广，有利于品牌最早最快的推广。
主要商圈主要包括学源街、文泽路、文渊路等等。
人流量大，平均每天的人流量达到9000人。
2. 占行业竞争优势现下沙大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供电影和桌游的甜品店。
因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。
是具有其他餐厅不可比拟的优势。
3. 绿色健康产品下沙闺蜜甜品店是一家以新鲜、可口、时尚、绿色、健康为甜品文化，以专心、专注、专业为经营理念，以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨的时尚甜品店。
甜品店有专业的机器设备如：冷柜、消毒柜、榨汁机、闷烧锅、微波炉等设备。
4. 消费者市场大随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
针对这一情况。
甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。
现做现卖的甜品店一直是消费者的宠儿,已走进了普通人的生活,成为大众生活的一部分,而且年销售额已达到大约230亿元,每年仍在以25%的速度扩大着甜品的市场份额。
5. 管理层有活力刚毕业的大学生富有创业的激情，具备创新头脑和创造性精神，充满活力，最了解大学生的生活习性和消费习惯，便于公司经营管理以及市场的开拓创新。
6. 线上线下营销手段的结合公司采用线上线下营销手段的结合，营销渠道的拓展能更大程度的进行营销活动。
2010年中国电子商务市场交易额已达4.5万亿元，同比增长22%。
2011年我国电子商务交易总额再创新高，达到5.88万亿元，其中中小企业电子商务交易额达到3.21万亿元。
闺蜜店通过电子商务平台进行营销，通过微薄的宣传和定制以及送货上门的活动对于营销活动的进行具有极大的帮助。
7. 大学生优惠政策，政府补贴力度大在创业园外用于创业的，两年内租赁房屋享有住房补贴以及人事培训，等其他优惠条件，为企业节省资源。
毕业2年以内的高校毕业生从事个体经营的，按规定自在工商部门首次注册登记之日起3年内免收管理类、登记类和证照类等有关行政事业性收费等。
3.3.2 劣势1.初期面临的普遍问题新生企业会面临多种问题的可能性，例如：资金回笼问题，市场拓展问题，人员状况问题这些问题可能会对我们今后的发展产生一定的影响。
2. 多样化专业设备，初期设置成本较高我们需要冷柜（￥3600.00）、消毒柜（￥499.00）、封口机榨汁机(￥280.00)、电磁炉(￥399.00)、压力锅(¥299.00)、保温桶(￥130.00)、多功能电饭煲(￥499.00)、微波炉(￥298.00)、制冰机 (￥15000.00)、沙冰机（￥468.00）、炒冰机（￥900.00）、手动封口机（￥250.00）等。
3.新者经验不足，缺乏管理经验与营销经验作为大学生，在初期缺乏的是一定管理经验以及应对突发状况的策略随着业务的不断增长和公司运营的季节性变化，可能会出现人员流动，管理失调等问题。
4.企业地理位置限制企业的地理位置在下沙高教园区市。
企业地理位置的限制使之无法更好更准确以及快速的了解市场。
5.潜在竞争者多，企业缺乏实战竞争力由于均为学生，缺乏实战经验，在企业正式开始运营的初期必然会存在很多不如意的地方。
而在下沙大大小小的甜品店并不少，开的有模有样的更是不少，如何在这些有一定口碑有一定影响力的甜品店中脱颖而出成为一个难题。
3.3.3 机会1.潜在市场大企业位于下沙的大学城这一优越的地理位置造就了巨大的市场。
下沙流动人口20多万，而学生占据了大部分，这一群体的消费能力日渐增强，公司品牌形象的树立和口碑的传播配合强有力的宣传效应，将带来大量的新增客户群，对甜品店的消费市场的开发具有巨大的潜力。
2.社会文化背景物质文明的发展在推动精神文明发展的同时又大大推动了服务业的发展，更加开始追求物质和精神上的享受，对美食的需求也在不断的增加。
3.需求量的增加，美食和娱乐兼容随着经济的发展，人们的消费能力逐渐增强，对于休闲的需求也越来越大，而我们正好可以恰如其分的满足他们的需求，在享受美食的同时他们也能享受到电影和朋友们一起玩桌游的乐趣。
在调查中，将近85%的人对此类甜品店有一定的兴趣并且表示愿意在这样的氛围中和朋友一起聚会。
3.3.4 威胁1. 竞争者在杭州下沙我们的同类型的甜品店有杏记甜品、甜心甜品、福记甜品、柠檬皇后和童话甜品屋等，分别在几个大的商圈都有分布。
下沙最主要三家甜品店是比较受到消费者喜爱的。
占甜品消费市场较重的市场份额，同时其他自主品牌占市场的一部分，都是在主要几大商圈。
