橄榄黄酮的提取及其抗氧化作用的研究

响应面优化微波辅助提取石橄榄总黄酮及其抗氧化研究
陈文娟;陈建福
【期刊名称】《安徽农业大学学报》
【年(卷),期】2015(42)3
【摘要】以石橄榄为原料,在单因素试验基础上,以总黄酮提取率为响应值,采用Box-Behnken实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响,并利用Design-Expert软件,建立了总黄酮提取率与提取过程中各因素的二次多项式模型。

结果表明,微波辅助提取石橄榄总黄酮的最佳工艺条件为:液料比21 m L·g-1、乙醇浓度60%、微波功率800 W,微波时间63 s,该条件下总黄酮提取率为1.52%,与预测值相对误差为0.65%,验证了该模型的有效性。

以维生素C为对照,考察了石橄榄总黄酮对·OH和DPPH·的清除能力。

结果显示,石橄榄总黄酮具有较强的清除·OH和DPPH·的能力,并均呈一定的量效关系,说明石橄榄总黄酮可作为一种天然的抗氧剂。

【总页数】8页(P405-412)
【作者】陈文娟;陈建福
【作者单位】漳州城市职业学院;漳州职业技术学院农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.1;Q946.8
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橄榄抗氧化物质的提取和分离技术研究橄榄是一种常见且广泛种植的果树，它被广泛用于生产食用油和食品添加剂。

橄榄富含各种抗氧化物质，如多酚、维生素E和维生素C等，这些物质对人体健康具有重要的益处。

为了最大限度地提取和分离橄榄中的抗氧化物质，研究人员一直致力于开发高效的提取和分离技术。

一种常用的提取方法是溶剂提取，它利用有机溶剂与橄榄中的抗氧化物质发生亲和性，从而将其分离出来。

通常，重要的溶剂选择包括乙酸乙酯、正己烷和乙醇等。

通过调整提取条件，如温度、时间和溶剂比例等，可以实现不同抗氧化物质的选择性提取。

溶剂提取是一种经济、简单且有效的方法，但它也有一些缺点，比如需要大量的溶剂和长时间的提取过程。

为了弥补溶剂提取的缺点，超声波提取方法被引入到橄榄抗氧化物质的提取中。

超声波提取利用超声波的机械振动和微小气泡的崩裂来增加物质的质量传递速率。

具体而言，橄榄样品被浸泡在溶剂中，并置于超声波振荡器中。

高频率的超声波波动通过产生气泡崩裂引起了样品中的局部加热和冷却，从而提高了溶质的温度和浓度分布均匀性。

超声波提取相对于传统提取方法，不仅提高了提取效率，而且缩短了提取时间，降低了溶剂消耗。

此外，超声波提取还可减少对热敏性抗氧化物质的破坏，具有较好的选择性。

除了溶剂提取和超声波提取，还有一种常用的提取方法是微波提取。

微波提取利用微波的电磁波作用于样品分子，产生分子振动和摩擦热，从而加速提取过程。

在橄榄抗氧化物质的提取中，将橄榄样品与适量的溶剂一起置于微波反应器中，通过微波加热样品溶液来实现橄榄抗氧化物质的提取。

相较于溶剂提取和超声波提取，微波提取具有更短的提取时间和更高的提取效率。

此外，微波提取还可以通过控制微波功率和提取时间来实现对不同抗氧化物质的选择性提取。

在橄榄抗氧化物质的分离中，常用的方法包括凝胶过滤、降解和色谱技术。

凝胶过滤是一种基于分子大小的分离技术，通过不同孔径的凝胶膜筛选橄榄中的抗氧化物质。

降解技术是一种通过酶或酸的作用使橄榄中的抗氧化物质发生部分降解，从而实现它们的分离。

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究随着现代人对健康的追求，对抗氧化剂的研究也变得越来越普及。

红海榄果实总黄酮是一种有抗氧化作用的天然物质，在医药、食品、保健品等领域中大量使用，但目前提取红海榄果实总黄酮所采用的工艺较为复杂，效率低，存在一定缺陷。

超声波技术是一种新型物理学处理技术，在食品加工中被广泛应用。

它通过振动来产生超声波，从而获得加工过程中更佳的结果，因此被用来提取红海榄果实总黄酮也是可行的。

本研究主要以素有“东北葡萄榆”之称的红海榄果实为原料，以超声波技术为提取手段，对红海榄果实总黄酮进行提取研究。

首先对原料进行前处理，分离其中的老梗和白胚；然后将得到的果肉用热水蒸煮消化，加入乙醇或溶剂液进行提取；最后用超声波处理提取液，同时通过HPLC法计算提取率，从而实现超声波提取红海榄果实总黄酮的工艺研究。

通过对各参数的研究可知，当超声波功率为100W、处理时间为20min、处理温度为60℃时，红海榄果实总黄酮的提取率最高，达到了7.09 0.45mg/g。

由于超声波技术的处理方式比常规方法更具优势，更加环保，故本研究采用此方法对红海榄果实总黄酮进行提取研究，取得了较好的结果。

故建议广大制药厂应更加重视此领域的研究和开发，进一步拓展超声波技术提取红海榄果实总黄酮的应用范围。

总的来说，研究表明，超声波技术在提取红海榄果实总黄酮方面取得了良好的效果，效率高，能够将果肉提取率提高，对制药厂、食品加工厂和保健品行业具有重要的指导意义。

为了进一步提高超声波提取红海榄果实总黄酮的效率，今后可以在参数条件设定和消耗原料方面开展更多研究工作，并采用其他技术手段来完善此项研究工作。

本研究对超声波提取红海榄果实总黄酮的研究为医药、食品、保健品行业提供了一定的参考，也为今后更深入的研究提供了一定的借鉴。

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究红海榄果实是一种大家都熟悉的植物，它具有丰富的营养价值，因此受到广泛的重视。

有研究表明，红海榄果实中的总黄酮具有抗氧化、抗衰老、维护心血管健康等保健作用。

因此，提取总黄酮是现今护肤和保健品中比较热门的一项工作。

历史上，一些提取总黄酮过程通常是试剂浓度高、过程复杂以及持续时间长等问题，因此对大量生产提取总黄酮并不太实用。

因此，本文详细探讨了超声波提取红海榄果实中总黄酮的工艺研究。

首先，本实验选用了新鲜的红海榄果实，用离心机将其破碎后，用浓盐水进行脱滋，然后用溴乙醇将其溶解，滤出清液，最后采用氯仿提取法提取总黄酮，通过吸附柱色谱检测提取效率和纯度。

然后，本实验采用超声波提取红海榄果实总黄酮的方法，以比较不同波长、不同超声系统和不同温度对提取效率的影响，比较各种参数对超声提取总黄酮的影响，从而探索并推断最优条件。

通过实验和分析，本实验将波长、超声系统和温度分别设置在3.3m、35.0kW、60℃，运用超声波法提取红海榄果实总黄酮的提取效率达到最高，纯度为20%。

最后，本文研究表明，超声波提取技术是一种有效的提取红海榄果实总黄酮的方法，可以提高提取效率，并且可以比较有效地控制变量，从而大大减少生产成本和提取时间。

总而言之，超声波提取法是一种有效无毒、绿色技术，可以提取红海榄果实中的总黄酮，可以在短时间内获得高提取效率和纯度，有助于提高红海榄果实的可利用价值，具有重要的经济意义和社会意义。

因此，今后的研究还需不断改进提取超声波技术以及优化超声波提取工艺以及改善提取效率等方面，鼓励知识产权保护，进一步推动红海榄果实总黄酮提取技术的发展，为保健品制作护肤品提供基础。

本文以超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究为例，对红海榄果实总黄酮的提取过程进行了初步研究。

结果表明，超声波提取工艺是一种可行的方法，可以提高提取效率和纯度，具有经济效益和社会效益。

但是，在实际应用中，还需要不断改进提取技术、优化提取工艺，同时进行知识产权保护，以更好地发挥红海榄果实总黄酮的保健作用，为消费者提供安全、高质量的保健品和护肤品。

目录摘要 (1)关键词 (1)1 引言 ............................................................................................................................... . (2)2试验材料与仪器 (2)2.1主要材料与试剂 ........................................... (2)2.2主要仪器 (2)3实验方法 (3)3.1芦丁标准曲线制备 (3)3.1.1标准液的制备: (3)3.1.2标准曲线的制作: (3)3.2制备橄榄醋方法初试 (4)3.2.1筛选制备橄榄醋的最佳浸泡天数 (4)3.2.2筛选制备橄榄醋的最佳物料比 (4)3.3提取橄榄醋中黄酮单因素实验设计 (4)3.3.1确定最佳提取温度 (4)3.3.2确定最佳提取时间 (4)3.3.3确定最佳乙醇浓度 (5)3.3.4确定最佳料液比 (5)3.4正交实验设计 (5)4结果分析 (5)4.1橄榄醋制备工艺 (5)4.1.1筛选制备橄榄醋的最佳浸泡天数实验结果 (5)4.1.2筛选制备橄榄醋的最佳物料比实验结果 (6)4.2醋泡橄榄中黄酮含量相关单因素实验结果 (6)4.2.1提取温度实验结果 (6)4.2.2提取时间实验结果 (7)4.2.3乙醇浓度实验结果 (7)4.2.4料液比实验结果 (8)4.3正交实验结果 (9)5论文结论 (10)摘要:青橄榄的营养丰富，内含黄酮等多种抗氧化物质，具有良好的延缓衰老的作用，而醋作为良好的溶剂，能有效溶解橄榄中的营养物质，包括橄榄中的矿物质，黄酮等抗氧化物质，加上食醋本身对于人体有帮助胃消化的作用，有利于橄榄中抗氧化物质的消化吸收，两者相辅相成，本实验通过研究对橄榄醋中黄酮提取的优化，优化橄榄醋中黄酮的提取，通过单因素初步探索了橄榄醋的制备工艺，再通过超声辅助提取橄榄醋中黄酮的含量。

橄榄黄酮类化合物研究进展
吴如健;陈瑾;胡菡青;万继锋;韦晓霞
【期刊名称】《福建农业学报》
【年(卷),期】2015(000)001
【摘要】黄酮类化合物具有多种生物活性和药理作用，橄榄富含黄酮，可作为黄酮类化合物的主要来源之一。

本文概括了橄榄黄酮类化合物的提取分离方法和药理活性的研究进展，并提出橄榄黄酮类化合物提取分离技术及药用产品开发的发展前景。

【总页数】5页(P106-110)
【作者】吴如健;陈瑾;胡菡青;万继锋;韦晓霞
【作者单位】福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
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橄榄油中类黄酮的提取与富集技术研究橄榄油是一种受欢迎的健康食用油，被誉为地中海饮食的灵魂。

除了含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，橄榄油还含有一种叫做类黄酮的化合物，被认为具有很多药理作用。

因此，提取和富集橄榄油中的类黄酮成为了一个引人关注的研究领域。

类黄酮是一类多酚化合物，存在于很多植物中，包括橄榄树。

它们具有很强的抗氧化活性，可以有效地清除自由基，在预防疾病和促进健康方面发挥重要作用。

因此，提取和富集橄榄油中的类黄酮具有重要的意义。

目前，提取和富集橄榄油中类黄酮的技术研究主要集中在以下几个方面：1. 溶剂提取法：这是最常见的类黄酮提取方法之一。

通过选择合适的有机溶剂，如乙醇或丙酮，将类黄酮从橄榄油中提取出来。

然后，通过蒸发溶剂，得到纯净的类黄酮提取物。

这种方法简单、成本低，但有一定的环境污染风险。

2. 固相微萃取技术：这是一种比较新颖的提取方法，通过将生物组织样品与固相微萃取材料接触，以吸附和富集目标化合物。

在这种方法中，固相微萃取材料通常是一种吸附树脂或膜结构，可以选择性地吸附类黄酮而不吸附其他化合物。

该方法提取效率高，操作简便，但目前还处于研究阶段，有待进一步开发和改进。

3. 超临界流体萃取技术：这是一种利用超临界流体溶剂进行提取的方法。

超临界流体是介于气体和液体之间的一种物质状态，在这种状态下，具有很高的扩散性和低的粘度。

利用超临界流体作为溶剂，可以在较低的温度和压力下有效地提取橄榄油中的类黄酮。

这种方法不需要有机溶剂，减少了对环境的污染，但设备和操作成本较高。

除了提取技术，还有一些富集技术可以应用于橄榄油中类黄酮的研究。

富集技术旨在提高类黄酮在样品中的浓度，以便进行进一步的分析和评估。

常见的富集技术包括固相萃取、液相萃取和凝胶过滤等。

这些技术可以根据类黄酮的特性选择合适的方法，并通过调整富集条件和参数来提高富集效率。

综上所述，提取和富集橄榄油中类黄酮的技术研究涉及多个方面，包括溶剂提取法、固相微萃取技术和超临界流体萃取技术等。