鱿鱼的做法正宗的做法有什么

鱿鱼汤的家常做法鱿鱼汤是一道常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。

在中国，鱿鱼汤有多种不同的做法，每个地方都有其独特的风味和口味。

在下面的文章中，我将向您介绍一种简单而美味的鱿鱼汤的家常做法。

所需食材：- 鲜鱿鱼 500 克- 生姜块 3 片- 蒜瓣 2 瓣- 青蒜苗适量- 鸡精适量- 盐少许- 食用油适量- 料酒适量- 水适量步骤一：准备鱿鱼和其他配料首先，将新鲜的鱿鱼洗净，将鱿鱼身体部分切成薄片状，鱿鱼头部切成小块备用。

取一小块姜切成丝状，蒜瓣剁碎备用。

青蒜苗洗净切段备用。

步骤二：炒制调料在炒锅中倒入适量的食用油，加入姜丝和蒜蓉，用中小火煸炒出香味。

接下来，将鱿鱼头部放入锅中煸炒片刻，使其释放出鲜香的味道。

步骤三：加入水和调味在锅中加入适量的水，大火煮沸。

然后加入适量的料酒，以去腥。

接下来，加入适量的盐和鸡精，调整味道。

步骤四：加入鱿鱼片和蔬菜当水煮沸后，加入切好的鱿鱼片和青蒜苗，快速搅拌均匀，确保鱿鱼片受热均匀，不会过熟。

青蒜苗会更加鲜嫩，为汤增添颜色和营养。

煮约1分钟至鱿鱼熟透。

步骤五：味道调整根据个人口味调整鱿鱼汤的味道。

如果觉得不够咸可以适量加入盐，如果觉得不够鲜可以适量加入鸡精。

步骤六：上桌当鱿鱼熟透后，制作的鱿鱼汤就已经完成了。

将它倒入碗中，撒上一些切好的葱花或香菜叶，增加汤的颜色和口感。

可以搭配米饭一起食用。

小贴士：1. 要选择新鲜的鱿鱼，鱿鱼的身体应该有弹性，不能有刺激性的气味。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、辣椒等。

3. 煮汤时火力不要过大，以免煮破鱿鱼片，影响口感。

4. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮汤时加入些许牛奶或椰奶。

总结：鱿鱼汤是一道简单而美味的家常菜。

它不仅鲜香可口，而且营养丰富。

根据上述的家常做法，您可以在家中轻松制作出一碗美味的鱿鱼汤。

不论是作为主菜还是作为汤品，这道鱿鱼汤都会满足您对美食的品味和追求。

不妨一试，享受鱿鱼汤的另类风味吧！。

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香辣鱿鱼的做法有哪些？
香辣鱿鱼总是能让人欲罢不能，因为香辣的口感，每一次都可以让人意犹未尽，其实不需要羡慕别人可以做出这么美味的香辣鱿鱼，因为自己同样也可以动手完成，可以看看下文的做法介绍。

一、烧烤香辣鱿鱼
材料：鲜鱿鱼，辣酱，孜然（适量），辣椒粉，芝麻（适量）所需用具：烤炉（烧木炭最佳）也可使用烤箱，但是烤箱不容易掌握温度。

二、制作方法：
1、先把鱿鱼的内脏?眼睛?嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净（还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉）。

2、将烤炉或烤箱预热到100度左右，预热需要时间，来给鱿鱼调味。

3、将鱿鱼整个摊开，双面涂抹辣酱之后在单面撒上适量的孜然、芝麻、辣椒粉。

4、用筷子或细竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根，将鱿鱼支撑起来，如果不撑就会变成鱿鱼卷了。

5、预热完毕后上炉烤制
三、备注：
1、烤制时间不得超过2分钟，不然的话就会烤糊。

2、注意烤制温度、调料使用量及室外烧烤的安全。

鱿鱼的家常做法有哪些关于《鱿鱼的家常做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大鱿鱼是我们平常常常能吃到的一种家常小炒，尤其是铁板鱿鱼也也是一种较为知名的經典的特色小吃，并且大鱿鱼的味儿非常的美味，可是我们平常吃的大鱿鱼全是在餐饮店或是餐馆，我们很多人都觉得鱿鱼的做法是非常难，实际上并不是这样的，假如我们可以把握好它的做法，在家里也可以做的非常美味可口，下边一起了解一下大鱿鱼的粉丝的做法有什么？酱香型牛黄喉原材料牛黄喉，黄豆酱，米酒，姜蒜末，孜然粉，鸡精，味精，盐糖少量，植物油作法1、先开水焯一下牛黄喉，控干，加姜蒜、米酒、油耗、鸡精、糖（提鲜，并不加）、黄豆酱（必须品）和孜然粉腌渍2个钟头。

2、空气干燥炒菜锅，放进腌渍好的牛黄喉（留意不必料汤），干扁煸炒两下。

3、再给油、米酒，多天赋加点黄豆酱，不断滚动。

4、直到酱香型味儿香气扑鼻、汁收干的的情况下就可以起锅了，还记得再撒点孜然粉。

爆炒鱿鱼原材料元葱，辣椒，姜片，蒜泥，大鱿鱼，米酒作法1.先把大鱿鱼皮给撕下去，再把牛黄喉切割成小段，大鱿鱼改刀花，我这个刀花技术性很差，刀割的横纵聚集一点，出去的实际效果好看2.把大鱿鱼用沸水焯一下3.元葱辣椒切条，提前准备姜片和蒜泥4.在锅中放进适当的油，大火烧热，，先炒调料，再放进大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加上料酒及调料出锅！.营养元素大鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养成分很高，是珍贵的海鲜产品。

它和墨斗鱼、乌贼等软件腕足类海鲜产品在营养成分功能层面基本同样，全是含有蛋白、钙、磷、铁等，并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。

大鱿鱼的营养成分十分高，其含有蛋白、钙、赖氨酸、磷、维生素b21等多种多样身体需要的营养元素，且成分极高。

除此之外，脂肪率极低上边便是对大鱿鱼的粉丝的做法有什么的详细介绍，那样平常喜爱吃鱿鱼的盆友能够依照上边的方式，在家里还可以作出美味可口的大鱿鱼，并且我们自身亲手做些美味的食物也非常大水平的提升我们日常生活的快乐，另外常常在家里和家人一起就餐，也可以更合理地推动亲人中间的感情，使家中越来越更为温暖和谐。

小鱿鱼的三种家常做法介绍关于《小鱿鱼的三种家常做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鱿鱼仔，针对一些较为小的食材我们实际上会较为亲睐，让网编来给大家介绍一下这是为什么，由于我们感觉小的营养成分会较为高，实际上也一切正常。

即然我们喜爱，网编今日就想给诸位介绍一下有关小鱿鱼的做法，我明白爱吃鱿鱼的盆友一定是唾液都流了一地，那麼下边何不就和网编一起实际的讨论一下一些状况吧!这作法是很好的!一、煎醸鱿鱼仔原材料冰鲜鱿鱼仔，肉馅，生鸡蛋，水淀粉，盐，鸡精粉，韩国泡菜，韩式辣酱，圆葱，杭椒作法1、肉馅里添加一个鸡蛋、水淀粉、盐、鸡精粉、适当冷水搅拌。

2、鱿鱼仔去内脏器官，外皮后清理干净预留。

4、把韩国泡菜切硬粒添加饺子馅里翻拌。

5、再把调准的饺子馅塞进大鱿鱼肚子里，我是看见饺子馅蛮多的，就用劲的往里塞，最好是不要塞过多，要不然会露马脚了。

6、炒菜锅放适当油，油烧后把塞好多肉的大鱿鱼放进。

7、一面煎黄后，再翻面煎，双面煎得差不多了，就把牛黄喉放进炒炒。

8、随后再把圆葱放进炒成香气，加适当韩式辣酱炒匀。

9、轻轻地煸炒，让大鱿鱼都能沾上料汁，出锅前放杭椒段。

10、把大鱿鱼摆一圈在盘内，正中间放牛黄喉。

二、盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡原材料鸡脯肉，鱿鱼仔，蒜末，芝麻油，五香粉，糖，生抽，酒，白胡椒粉，地瓜淀粉，香辣，油作法1.新鮮鸡脯肉切一小块.用蒜末/生抽白酒.糖/芝麻油/五香粉/白胡椒粉/腌进味.2.鱿鱼仔正中间断掉.各剪成黄菊花状.3.用沸水焯过控干水加酒/白胡椒粉/腌进味.随后把他们匀称沾上地瓜淀粉.入烧开的锅中炸到橙黄色.4.先炸鸡肉后炸鱿鱼.最终把控干水的九层塔用漏勺装着入锅中炸十秒取下.吃时伴上.三、酱鱿鱼仔原材料：鱿鱼仔12条﹐牛羊肉60g﹐朝天椒丝小量肉调料﹕葱1勺子﹐白芝麻1勺子﹐生抽1/2炒勺炖生抽﹕辣酱2炒勺﹐糖稀4炒勺﹐生抽2炒勺﹐水5杯。

作法(1) 翻过来鱿鱼仔的头部﹐除内脏器官后加盐清洗谋取。

鱿鱼的4种做法及营养价值大家喜欢吃鱿鱼吗?大家知道鱿鱼有哪些做法吗?大家知道鱿鱼怎么做好吃吗?店铺马上就告诉大家!三杯鱿鱼原料：鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜做法：1. 用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟;2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;3. 倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了铁板鱿鱼原料：鱿鱼(我只喜欢吃鱿鱼头，哈哈)，洋葱。

做法：1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

红烧鱿鱼卷主料：鱿鱼,黄瓜,木耳辅料：葱,盐,料酒,酱油,味精,糖做法：1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。

4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

芦笋炒鱿鱼原料：柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。

调料：葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。

做法：1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。

用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。

(切开的花刀里侵满了柚子的香味)3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。

红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。

鱿鱼的营养价值鱿鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中非常常见的一种食材，具有调节血糖、预防和治疗高血压、保护视力、调节内分泌系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用，是一种非常适合人们食用的食物。

鲜尤鱼的做法大全鱿鱼是一种软体动物，基本在各地的美食街都会有烤鱿鱼这种美食。

但是鱿鱼不仅可以烤，还可以有其他的做法，而且不同的做法做出来味道还是不错的。

而且大家可以根据自己的口味选择不同的做法。

做鱿鱼的方法很简单，就是很考验厨艺，手艺好，做出来的就好吃，下面是小编整理的几种鲜尤鱼的做法大全，供大家参考。

1、沙爹鲜鱿用料：鱿鱼，洋葱，姜葱适量，沙爹适量，生抽少许，料酒做法：把鱿鱼洗干净，去掉外面一层薄膜，洋葱姜葱，改刀。

鱿鱼切成圈加少许生抽料酒腌制。

锅放底油烧热，把所有配菜放入大火爆炒。

把沙爹酱，放入，翻炒，再把鱿鱼放入爆炒，两分钟后，关火起锅，装盘。

2、鲜鱿炒荷兰豆用料：鱿鱼，荷兰豆，胡萝卜，油，盐，姜，米酒，胡椒粉，生抽，蒜蓉步骤：鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜;划十字刀花，然后切成适量大小块;加入姜丝油盐，胡椒粉腌一下备用;胡萝卜去皮切适量大小的片状;荷兰豆洗净，去头尾;热油锅，下鱿鱼爆炒;当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下;再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味;上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可。

3、芙蓉一口鲜食材明细：鱿鱼适量，水发海参适量，虾仁适量，豌豆适量，火腿肠片适量，玉米粒适量，红椒适量。

做法步骤：鱿鱼洗净，切花刀(因为送来的是小鱿鱼仔所以不是很好切)海参洗净，切片。

虾仁豌豆玉米粒洗净。

分别过水，红椒切块洗净。

油锅上火放油，放入鱿鱼，海参虾仁火腿片炒至7分熟。

再加入豌豆，玉米粒红椒片炒熟。

加适量清水，少许盐白糖调味，装盘。

鱿鱼的做法大全【铁板鱿鱼】【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。

【做法】①鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

②放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

③锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

④加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

⑤放在烧热的铁板上上桌。

【爆炒鱿鱼】【材料】圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

【做法】①先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。

②把鱿鱼用开水焯一下。

③元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

④在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！【西芹鱿鱼花】【材料】新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒。

【做法】①新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。

用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。

②西芹去掉过硬的纤维，切块。

③热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。

【干锅鱿鱼】【材料】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）。

【做法】①鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌。

②洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块。

③海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

④洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。

⑤锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

【鱿鱼米肠两吃】【材料】鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个。

干鱿鱼的做法大全鱿鱼是很多人最爱，鱿鱼的种类比较多，在对鱿鱼选择的时候，都是不能随意的进行，对这类食物吃的时候，也是需要一些方式方法，这样吃的过程中，在对身体各方面营养补充，才会有很好的效果，那干鱿鱼的做法大全中，都有怎么样的制作方式呢，也是有着很多种类。

对干鱿鱼的制作方法，都是可以根据自己的自爱进行，这样吃的时候，也是会很喜欢，那干鱿鱼的做法大全中，具体都有怎么样的制作方式呢，下面就详细的介绍下。

★干鱿鱼的做法大全：★鱿鱼干烧肉原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。

大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火;将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。

如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

★鱿鱼干猪面肉炒丝瓜材料：猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量做法：1、猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;2、丝瓜洗净切件，飞水备用;3、开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。

通过以上介绍，对干鱿鱼的做法大全中，对它的制作方法，也是有着很好的认识，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作的过程中，食材的搭配，也要合理进行，这样吃的时候才健康。

3种好吃的鱿鱼做法干鱿鱼的做法鱿鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。

鱿鱼口感独特，养分丰富，是非常受欢迎的食材，今日，我为大家整理了鱿鱼的做法，盼望大家喜爱!烧烤鱿鱼的做法调料：花枝 1/2斤、鱿鱼身 1只(泡过的)、调味料(五味酱)：酱油膏 1大匙、番茄酱 1又1/2大匙、糖 1大匙、乌醋1大匙、香油 1/2大匙、姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许。

做法：(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。

花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。

(2)将调味料搅拌匀称，即成为五味酱。

(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，由于花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时留意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。

(另外也可以撒上少许芝麻，味道更香)黄金鱿鱼圈的做法材料：鱿鱼圈(或者鱿鱼，自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)、鸡蛋、生粉或面粉调料：盐、胡椒粉、料酒做法：1、我们把需要的材料预备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。

假如你买的是鱿鱼，那要自己处理洁净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较均匀的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

再分别预备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样便利我们下面的操作2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜爱的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~3、都预备好后，开头制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们预备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

4、依次做好全部的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

鱿鱼的做法介绍鱿鱼的做法介绍【导读】鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煮汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最为常见的。

对于爱吃鱿鱼的网友，想不想多学习几道鱿鱼菜谱呢？下面将为你介绍三种鱿鱼的做法，让你领略海鲜的鲜美味。

鱿鱼丝炒韭菜材料：干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。

辣烤鱿鱼材料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱做法：1、洋葱切丝、胡萝卜切片；2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

蚝油酱爆鱿鱼材料：鲜鱿鱼，西兰花，西红柿，青红黄椒，姜，蒜头，葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，米酒做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨； ...鱿鱼怎么做好吃鱿鱼又叫乌贼，其富含人体所必须的多种营养物质，例如有蛋白质、维生素、钙等。

那么如此高营养的鱿鱼不作为食材岂不是是我们的一种损失，那鱿鱼怎么做好吃呢？下面就教授大家几招烹饪鱿鱼的小技巧，让每个人都能吃上鲜嫩可口的鱿鱼。

1、若是买来的干鱿鱼首先要充分的泡发。

泡发方法很简单，就是在盆内放清水和生石灰混合均匀，然后加入干鱿鱼浸泡12小时，其间搅拌二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

2、若是鲜鱿鱼，不需要泡发了，只要保证鱿鱼足够新鲜即可。

3、鱿鱼外面有一层黑黑的皮，必须剥掉。

方法是用牙签挑一下，然后就很容易撕了。