《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)

高中化学乙酸优秀教案
教学目标：
1. 了解乙酸的化学性质和常见用途。

2. 了解乙酸合成的方法和步骤。

3. 学会进行乙酸的合成实验。

教学重点：
1. 乙酸合成的化学方程式。

2. 乙酸合成实验的步骤和注意事项。

教学准备：
1. 乙醇、硫酸、试管、加热设备等实验器材。

2. 化学药品安全实验操作规范。

教学步骤：
1. 导入：介绍乙酸的性质和用途，引出乙酸的合成方法。

2. 实验操作：将一定量的乙醇和硫酸加入试管中，加热恒温，观察反应过程。

3. 结果分析：观察反应后生成的混合物，讨论乙酸的合成反应。

4. 实验总结：总结乙酸的合成步骤及反应过程。

教学延伸：
1. 讨论不同条件下乙酸合成的反应速度及产率的影响。

2. 探讨其它方法合成乙酸的优缺点。

教学评价：
1. 实验操作的准确性和实验报告的书写规范性。

2. 对乙酸合成反应过程的理解和应用能力。

教学反馈：
1. 跟踪学生对乙酸合成实验的理解和掌握程度。

2. 及时纠正学生在实验操作和实验报告中存在的问题。

通过此教案，学生可以全面了解乙酸的合成方法和实验操作过程，提高化学实验的操作技能和实验报告的撰写能力，帮助学生更好地理解和掌握化学知识。

《乙酸》教案设计课题名称：乙酸一、教学目标1.了解乙酸的化学性质及其应用；2.掌握乙酸的制备方法；3.理解乙酸在日常生活中的应用；4.培养学生的实验操作能力和科学实验精神。

二、教学重点乙酸的制备方法和应用。

三、教学难点乙酸的物理性质和化学性质的理解和应用。

四、教学过程1.导入（5分钟）教师介绍乙酸在日常生活中的应用，例如食醋、酸奶等，引导学生思考乙酸的制备方法和性质。

2.学习乙酸的基本概念（15分钟）学生通过教师讲解、图示和实物演示，了解乙酸的定义、分子式、结构式、物理性质和化学性质。

3.学习乙酸的制备方法（30分钟）3.1乙醇发酵制备乙酸教师通过图片、实物演示和实验视频，向学生讲解乙醇发酵制备乙酸的方法、反应原理和实验步骤，并引导学生分析反应机理。

3.2氧化乙醛制备乙酸教师简要介绍氧化乙醛制备乙酸的方法，并与学生共同探讨这一方法的优点和不足之处。

4.学习乙酸的应用（20分钟）教师向学生介绍乙酸在日常生活、工业和医学中的广泛应用，并通过案例分析乙酸的实际应用，如酒精中毒急救、食品防腐等。

5.实验操作及分析（30分钟）为了加深学生对乙酸的认识，教师组织学生进行实验，制备乙酸，并通过实验数据的收集和分析，让学生进一步理解乙酸的物理性质和化学性质。

6.总结（10分钟）学生对本节课所学内容进行总结和归纳，并回答教师提出的问题。

五、课堂设计理念本节课以学生为主体，通过多种教学手段激发学生的兴趣，培养他们的实验操作能力和科学实验精神。

通过实验环节，让学生深入了解乙酸的制备方法和应用，培养学生的实践能力和创新意识。

六、教学策略与方法1.情境教学法：通过给学生创设情境，使其更好地理解乙酸的制备方法和应用。

2.实验教学法：通过组织学生进行实验操作，培养学生的实践能力和科学实验精神。

3.讨论教学法：通过学生的积极参与和互动，促进他们思维的活跃和创新思维的培养。

七、教学资源及准备1.多媒体投影仪、电脑、幻灯片等；2.实验器材和药品：乙醇、酵母、氢氧化钠、硫酸等；3.实验操作指导书、乙酸的物理性质和化学性质的图示材料。

《乙酸》教学设计醋酸也是蛮拼的！----醋酸的妙用一、设计思想《普通高中化学课程标准（2017年版）》认为，学科核心素养是学科育人价值的集中体现，是学生通过学科学习而逐步形成的正确价值观念、必备品格和关键能力。

而化学教学中则一直提倡“从生活走向化学，从化学走向社会”、“让学生学习有用的化学”，一直提倡STSE教育。

二、教材分析在高中化学中安排“乙酸”的学习是因为：乙酸既在社会生活中有重要的应用又在化学学科体系中有重要的地位。

从超市中琳琅满目的各种食醋到农药、医药、织物印染和橡胶工业中都有乙酸的身影；从学科方面看，乙酸是重要的烃的衍生物，根据其性质指导其在生产生活中的应用是学习科学的根本目的。

“乙酸”教学内容在必修和选修中同时出现，但是承载的功能不同，处理这部分内容时要根据课程标准的要求兼顾阶段性和发展性。

必修2中的“乙酸”是参加学业水平考试的学生“知道了解”的内容。

因此，在这节课的设计时，注重从学生的认知基础来设计教学内容，注重感性知识，适当培养理性思维，设计力求源于生活实际。

具体设计思路如下：源于生活，注重感性，发展理性，在平淡、简单的知识认知中挖掘问题，创设情境，让学生在轻松愉快的心情中学好这部分知识；从宏观到微观，再到化学符号，渗透化学学科思想；同时兼顾发展性，为选修教材中的深度拓展打下基础。

三、学情分析在初中化学中，学生已经知道了乙酸的组成、物理性质、能使指示剂变色以及一些用途。

但学生对物质性质的认识上主要停留在宏观表象阶段。

学生已有一定的动手实验能力，因此，在本节课的教学设计中，学生亲自动手实践醋酸与水垢的反应，体验动手实验之美；回忆总结证明醋酸的酸性，体会知识迁移、发散思维之美；比较同浓度盐酸与醋酸的酸性，认识到乙酸也是弱酸，弱酸也有强弱之别；乙酸的酯化反应难点，通过教师演示实验、精心设置问题以及同位素示踪法，由表及里，层层突破，揭示酯化反应的实质。

四、教学目标1、学生通过回忆观察，能够列举出乙酸的主要物理性质；2、学生通过分组实验，确定醋酸能够除水垢，并能正确书写反应方程式；3、通过交流、讨论掌握证明醋酸可以电离出氢离子的方法；通过实验树立弱酸也有强弱之分的概念，知道醋酸是弱酸，部分电离，掌握其电离方程式；4、通过酯化反应的教师演示实验以及给出的各物质的部分性质，可以分析得出实验操作中设计某些步骤的原因；5、通过同位素示踪法得到酯化反应的实质，能正确书写反应方程式；6、教师讲解银饰品生锈的原因，学生能够分析得出清除银锈的原理；7、体会到生活中处处都有化学，学习化学能够使生活更加美好。

乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)教学目标：1.理解乙酸的分子结构和主要用途。

2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反应的概念。

3.培养学生实验设计、观察、描述、解释实验现象的能力。

4.培养学生对知识的分析归纳、总结和表达能力。

5.培养学生解决实际问题的能力。

6.认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。

7.通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。

重点难点：1.重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。

2.难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。

教学方法：本节采用实验探究教学模式，充分运用情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法和讨论法。

课前准备：准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。

教学过程设计：一、导入新课故事引入】在古代山西，有个叫XXX的人发明了酒。

他的儿子XXX也跟XXX学会了酿酒技术。

黑塔率领族人移居现江苏省镇江市。

在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。

到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。

在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。

师】你知道这是什么呢？生】醋。

师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。

那么醋中主要成分是什么呢？生】乙酸。

师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。

今天我们主要来研究乙酸。

板书】乙酸师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。

例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。

这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？生】物质的结构决定性质。

二、推进新课教学环节一：乙酸的分子结构板书】一、分子结构师】下面我们来了解一下乙酸的分子结构。

展示】乙酸分子的结构模型师】模型中黑色球表示碳原子，蓝色表示氧原子，黄色表示氢原子。

第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第二课时《乙酸》教学设计一、教学目标知识与技能目标：1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。

2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。

过程与方法目标：1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。

2、采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。

情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

二、教学重、难点教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应教学难点：乙酸酯化反应的实质三、教学方法、手段教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌握乙酸的性质教学手段：多媒体辅助教学四、教学过程【板书】（一）物理性质色、态、味：无色有刺激性气味的液体溶解性：易溶于水和乙醇熔、沸点：沸点117.9℃熔点16.6℃当温度低于熔点（16.6℃）时，乙酸凝成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。

【板书】（二）分子结构【展示乙酸的球棍模型和比例模型】分子式：C2H4O2结构式：O结构简式：CH C 或O H C H3C OO H3官能团：羧基（—COOH）CH3COOH + CH3CH2OHA.甲烷B.乙酸C.乙醇D.苯4、下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）①乙醇②金属钠③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥ 氧化镁A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部【作业】1、学案48-60二、乙酸板书设计第三节饮食中的有机化合物结构式：O H 或CH3COOH（一）物理性质（二）分子结构分子式：C2H4O2O 结构简式：CH3 C实质：酸脱羟基醇脱氢 CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O CH 3COOH + CH 3CH 2OH酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应 2、酯化反应（取代反应） 酸性：CH 3COOH > H 2CO 3C H 3C OO - + H +1、酸性：CH 3COOH（三）化学性质 （—COOH ）官能团：羧基。