必修1 实验2 过氧化氢在不同条件下的分解

新人教生物必修一（学案+练习）酶的本质、作用和特性1．酶本质的探索历程(连线)2．酶的本质及作用化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核(真核细胞)来源一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外生理功能催化作用①为有酶催化的反应曲线；②为没有催化剂的反应曲线；③为有无机催化剂催化的反应曲线。

4．酶的催化特性(连线)5．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验过程。

向4支试管中分别加入2mL过氧化氢溶液(3)实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，催化效率更高。

6．淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用(1)实验原理。

①淀粉和蔗糖都是非还原糖，葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖。

②斐林试剂能鉴定溶液中有无还原糖。

③淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解。

(2)实验步骤。

有专一性。

1．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性。

( × ) 2．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。

( √ ) 3．酶提供了反应过程中所必需的活化能。

( × ) 4．酶活性的发挥离不开其特定的结构。

( √ )5．同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同，代谢不同。

( × ) 6．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。

( × )7．唾液淀粉酶催化反应的最适温度和保存温度都是37 ℃。

( × )1．酶相关模型的构建与解读 (1)酶的高效性。

①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

②酶和无机催化剂一样，只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。

(2)酶的专一性。

①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。

②加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶A对此反应有催化作用。

(3)影响酶活性的因素。

图甲曲线分析：①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

《比较过氧化氢在不同条件下的分解》高中生物教学设计一、版本：人教版高中生物必修1二、设计内容：第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）三、设计理念根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养，使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”。

本节课以“引导──探究”科学发现的过程来学习的发现式教学法为设计理念。

该教学法以问题解决为中心的学习方式。

它不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。

在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。

四、教材分析1．地位和作用“降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。

该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础，通过探究实验理解酶在细胞代谢中的作用。

同时学习本节利于“细胞呼吸”和“光合作用”的学习。

2．教学目标（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用 (Ⅰ)。

（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。

学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。

（3）情感目标：①分析评价自己的实验结果。

②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。

3．过程与方法通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。

利用教材上形象、直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。

并以此实验为依托，进行控制变量的分析。

通过科学家对发酵现象和酶的探究的相关分析，探究酶的本质。

4．确定教学重、难点及解决方法教学重点：酶的作用。

[解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。

通过实验、资料分析得出酶的作用。

自然界中的生命现象都与酶的活动有关，活细胞内全部的生物化学反应都是在酶的催化下完成的。

实验四 比较过氧化氢在不同条件下的分解!实验安全:1.使用酒精灯加热一定注意按照要求,防止烫伤、烧伤和引发火灾！2.实验材料一律不能入口，以防发生意外！3.H 2O 2溶液有一定的腐蚀作用。

用量筒量取H 2O 2溶液时请小心，切勿将H 2O 2溅在皮肤上或者衣服上，一旦发生要马上用大量清水冲洗！4.实验中，试管口不要对着自己或同学，以免反应太剧烈，气泡冲出试管到脸上产生危险！ 一、实验目的通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。

二、知识背景1. 化学反应活化能在一个化学反应体系中，任何一个分子要发生化学反应，都必须先被活化，即增加能量。

分子从常态跃迁到容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，称为化学反应的活化能。

酶是一种有机催化剂，与无机催化剂相比较，其主要作用是高效性，即在常温常压下能显著地降低化学反应所需要的活化能，从而促进化学反应高效地进行。

2.过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。

为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质，而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。

几乎所有的生物机体都存在过氧化氢酶，肝脏是重要的解毒器官，过氧化氢酶尤其丰富，另外在土豆、青椒、鸡血等材料中也较多。

过氧化氢酶是一种生物催化剂，Fe 3+是一种无机催化剂，它们都可以将过氧化氢分解成水和氧气。

反应如下：每滴质量分数为3.5%的FeCl 3溶液中的Fe 3+数，大约是每滴质量分数为20%的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。

三、材料器材1.实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、土豆提取液和青椒提取液；2.试剂：质量分数为3.5%的FeCl 3溶液；③新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液； 3.器材：量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯（或恒温水浴锅），试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。

四、方法与步骤（按下表添加试剂并观察现象）H 2O 2 Fe 3+过氧化氢酶H 2O 2 + O 2操作要点:1.取6支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4、5、6，向各试管内分别加入2 mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。

比较过氧化氢在不同条件下的分解说课稿户县第一中学姬海宁各位评委大家好，我是户县一中的生物教师姬海宁，今天我说课的内容是比较比较过氧化氢在不同条件下的分解，我将从内容选取、学情分析、教学目标、教学方法、教学过程、评价反思等六个方面来说明我上这节课的前后过程. 一、内容选取比较过氧化氢在不同条件下的分解这一实验选自人教版必修Ⅰ第五章第一节的内容,酶在体内化学反应中的作用非常重要,通过本次实验设计与操作过程学生可以亲身体验到:酶催化具有高效性的特性，酶在细胞代谢中的重要意义,学生能用酶的知识解释生活中的现象；掌握在探究实验过程中应用对照实验解决问题的方法步骤，体会设计对照实验的原则。

设计对照实验是这一章节中的一个中重点和难点，也是高考实验设计分析题的热点。

通过这一节实验的学习可以为后探究影响细胞呼吸强度和光合作用强度因素的实验设计与分析以及后面的所有对照试验的设计与分析打好基础。

二、学情分析本节授课对象为高一的学生，学生具有这样的特点：1）学生对无机化学反应接触较多，对催化剂的作用效果和加快化学反应速度的方法有一定的了解，但学生对细胞内的化学反应了解很少，对于酶的相关知识知道的更少,对于酶的作用特点，对照试验实验设计及评价问题等基础知识以前都没有接触过。

2）学生对于验证性实验操作较多，探究性实验的设计与操作刚接触不久，对于对照实验设计遵循的原则，实验结果的观察与分析不熟悉。

3）学生思维活跃、求知欲强，具有一定的实验操作能力和分析问题的能力，但缺乏合作探究经验，创新意识不够，自己动手验证想法的信心不足。

通过《比较过氧化氢在不同条件下分解》这节实验的学习与操作，学生将会对酶有一个全新的认识，并且能够掌握设计对照实验的原则，学生的科学观察和分析实验结果技能将大幅提升。

三、教学目标1)知识目标:（1)初步学会设计、操作对照组实验。

(2）通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。

(3）学会观察因变量的方法，并能分析自变量和因变量的关系.2)技能目标：学会设计对照实验，并且能科学控制自变量，有效观察和分析因变量。

第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质【学习目标】1、酶在细胞代谢中的作用和本质2、学会控制自变量，观察和检测因变量的方法【自学感知】（一）细胞代谢的概念：中每时每刻都进行着许多（二）酶在细胞代谢中的作用1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理：加热、FeCl3中的以及肝脏研磨液中的均可影响过氧化氢分解为和（2）实验材料：①的体积分数为3%的，质量分数为3.5%的②的质量分数为20%的思考：①实验中过氧化氢要用新配制的原因是②选用的肝脏必须是新鲜的原因是（3）实验过程及实验结果试管编号 1 2 3 4方法步骤加入物质各加入2mL过氧化氢溶液处理不处理观察气泡产生情况观察卫生香燃烧情况实验结果回答课本实验中的讨论题（4）实验结论：2、控制变量与对照实验（1）自变量：实验中的变量。

因变量：随而变化的变量。

无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些，对造成影响（2）对照实验：除了以外，其余因素都叫做对照实验。

对照实验一般要设置和组（3）据“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验回答：①试管1和试管2为对照实验：自变量是，因变量是无关变量是（列举两个）。

对照组为试管②试管1、试管3和试管4为对照实验：自变量是，因变量是，对照组为试管3、酶的作用、作用原理及意义（1）酶具有作用（2）作用原理：降低化学反应的①活化能：分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量。

②和无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而更高。

（3）意义：使细胞代谢在条件下快速进行。

（三）酶的本质1、探索历程（1）巴斯德之前：发酵是一个纯化学过程，与生命活动无关（2）巴斯德：发酵是由于酵母菌的存在（3）李比希：发酵是酵母菌中的某些物质在酵母菌死亡并裂解后发挥作用（4）毕希纳：从酵母菌获得了含有酶的提取液，未进行分离鉴定（5）萨姆纳：提取出了脲酶，并证明为蛋白质（6）切赫和奥特曼：发现少数RNA页具有生物催化作用2、酶的本质（1）化学本质：（2）产生的场所（细胞内/外），合成的细胞器：（3）发挥作用的场所（细胞内/外）。

人教版生物学必修一第五章第1节：比较过氧化氢在不同条件下的分解——实验的改进一、使用教材本实验选自人教版生物学必修一第五章《细胞的能量供应和利用》第1节《降低化学反应活化能的酶》。

二、实验器材新鲜的质量分数为20%的胡萝卜提取液、香菇提取液、无针注射器、橡胶软管。

新配置的体积分数为3%的过氧化氢溶液。

电子天平，烧杯，试管，胶头滴管。

三、实验创新要点/改进要点（一）实验材料改进课本上选用的实验材料为猪肝，成本高，难保存，有些学生可能还会出现排斥情况，可换香菇、胡萝卜作为实验材料，减少猪肝的使用量，确保学生能全员参与实验。

同时实现材料的多样化，增加实验的趣味性，贯彻过氧化氢酶普遍存在于生物细胞中。

（二）实验方法改进教材中对实验结果进行定性分析，通过比较卫生香的燃烧程度来比较不同催化剂的催化效率，实验现象并不明显。

且该实验没有对产生的气体进行收集，不能让学生直观的感受气体产生量的差异，无法对实验结果进行量化也就无法实时产生数据并自主建构模型。

因此在原实验基础上改用相连的两个注射器进行实验，通过注射器体积变化直观展示化学反应速率。

四、实验原理/实验设计思路（一）植物细胞和真菌细胞中都存在过氧化氢酶。

（二）常温下过氧化氢会分解为氧气和水，加过氧化氢酶能加快过氧化氢分解速率。

（三）可通过注射器收集氧气，根据收集到的氧气体积反应在不同条件下过氧化氢分解速率。

五、实验教学目标（一）在教材实验的基础上进一步设计探究方案并动手实践完成实验（科学探究）。

（二）初步学会设计、操作对照组实验，能科学控制自变量，有效观察和分析因变量（科学思维）。

（三）通过分析实验，了解过氧化氢酶在生物生命活动中的重要作用和意义（生命观念）。

（四）通过科学实践，尝试解决日常生活中的生物催化问题，认同酶在细胞代谢中的重要性（社会责任）。

六、实验教学过程课前准备教师提前给学生布置任务，搜集有关过氧化氢的资料，尤其生物体内过氧化氢对细胞的危害及过氧化氢酶的分布。