中国各地清明节都有哪些习俗
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清明节的各地习俗清明节是我国传统的重要节日,各地都有一些独特的习俗来纪念这个日子。
以下是一些清明节各地的习俗:1.陕西省:在清明节这一天,人们会携带酒食到郊外野餐,这种习俗被称为“上野坟”。
2.四川省:川东重庆、万县等地有“上野坟”的习俗。
妇女们会以荠菜花沾油后投入水中,通过观察水面花纹来预测吉凶,这被称为“油卜”。
3.广东省:乳源县在清明前十日会禁止烧火,县民都在头上戴桃叶,这被称为“禁风”。
埔阳县则在扫墓后“颁胙”,即由主祭人主持,将扫墓的祭品烹调后,请上坟者食用。
广宁县则会在清明扫墓时称为“拜山”。
4.广西省:横州乡民会在清明节时取柳叶及田螺浸水洗眼睛,据说这样可以使眼睛明亮。
兴仁县在扫完墓后,会用白纸作长幡挂在墓头,称为“标坟”,又叫“挂青”。
5.江西省:安义县清明祭扫时,只有男丁行祭,妇女不参加。
6.湖南省:长沙府清明插柳,称为“记年华”。
永州府清明节凌晨会汲水,这水经数月后味道和颜色都不会变化,用这水来造酒特别好。
新田县农谚说:“清明晴,万物成”。
7.福建省:福州清明时,东郊踏青的游人很多。
他们大多会拾取野菜煮成菜臛来食用。
泉州习俗是在清明节前后几天扫墓,而漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓,客家人则通常在春节之后扫墓。
祭拜完后,他们会在坟墓上用小石头压上“墓纸”,代表已经将坟墓修缮完毕。
清明节当天一般是不煮食物,只吃冷的润饼,这是源于寒食节的习俗。
8.河北省:在河北,上坟烧纸钱讲究“早清明,晚十一(农历鬼节)”。
扫墓烧纸在清明前一周就开始了,而清明当天已很少有人去扫墓了。
冀南地区则选择在清明节的前一天寒食节扫墓。
9.上海市:上海清明节的主要活动是扫墓、踏青,每年清明前后祭扫出行人次近千万。
他们还保留了寒食的习惯。
10.四川省都江堰:他们会在清明节举行放水节祭祀大典,祭祀李冰父子,这被称为清明会或二王庙庙会。
11.山西省:在山西南部多数地方,清明上坟时人们不燃香、不化纸,而是将冥钱等物悬挂坟头,有“清明坟头一片白”的说法。
十大清明节的传统习俗介绍_清明节清明节是中国传统的重要节日之一,也是我国的法定假日。
在这一天,人们会前往祖先的坟墓,祭拜祖先,扫墓,祈福等。
除了这些主要的传统习俗外,还有其他一些与清明节相关的传统习俗值得我们了解和传承。
下面就让我们一起来了解一下清明节的十大传统习俗吧。
1. 扫墓:在清明节这天,人们会前往祖先的坟墓,进行祭拜和扫墓的仪式。
扫墓的目的是表达对逝去亲人的敬意和思念之情。
人们会清理坟墓周围的杂草,放上鲜花,上香,焚烧纸钱等,还会敬献食物和饮品,祈求祖先保佑子孙平安幸福。
2. 踏青郊游:清明节正值春天,气候宜人,人们喜欢到郊外踏青游玩,放松身心。
他们会选择一些风景秀丽的地方,如公园、山林、湖泊等,进行远足、野餐、观赏花卉等活动。
踏青郊游,不仅畅快了身心,还能增进亲子间的感情。
3. 冥币焚烧:在清明节期间,人们会祭拜祖先,其中一项重要的仪式就是焚烧冥币。
冥币是一种纸币,人们把冥币投入火中,相信这样可以供给祖先在阴间的需要。
焚烧冥币是为了祈求祖先在阴间能够得到享受和福佑。
4. 插柳扫墓:插柳扫墓是北方地区的一种传统习俗,在清明节期间非常盛行。
人们会在家门前或者坟墓旁边插柳枝,以示哀思和缅怀。
而扫墓则是传统的尊重祖先的一种方式,人们会认真地清理坟墓,并给予祖先适当的供奉。
5. 玩风筝:清明节是风筝的好时候,因为天气晴朗,风力适中。
在清明节期间,许多地方会举办风筝比赛,人们可以展示自己制作的精美风筝,也能够感受到风筝的飞翔带来的快乐。
玩风筝也被认为是一种祛除厄运,祈求平安的方式。
6. 赏花赏柳:清明节正值春天,各地的植物开始绽放,景色宜人。
人们会到公园、景点欣赏花卉和柳树,感受春天的气息。
尤其是赏柳,因为柳枝艳丽,柔软婆娑,给人一种温暖和生机勃勃的感觉。
7. 龙舟竞渡:清明节也是龙舟竞渡的传统节日。
人们会制作精美的龙舟,团结一心,进行划龙舟的比赛。
这项活动不仅能够锻炼身体,还寓意着驱散瘟疫,祈求平安的意义。
清明节的民俗活动有哪些
《清明节的民俗活动》
清明节是中国传统节日之一,也是中国重要的祭祀节日之一。
在这一天,人们会举行各种民俗活动,以纪念先祖和春节。
1. 扫墓祭祖:清明节的最重要的活动之一就是扫墓祭祖。
人们会前往祖坟或者家族坟地,给先人上香、烧纸钱、祭奠祖先,以表达对逝去亲人的哀思和敬仰之情。
2. 踏青赏花:清明节正值春天到来,万物复苏,所以人们会踏青赏花。
他们会到郊外的公园或者乡村,沐浴在春日的暖阳下,欣赏花草树木的生机勃勃,同时也放松心情,感受大自然的美好。
3. 气球飞扬:一些地方还有放飞风筝或者彩色气球的活动。
这种举动有寓意,寓意着祭祀先人的灵魂升入天国,也希望自己的愿望能够随着风筝或者气球一起升上天空,得到神灵的保佑。
4. 吃青团:清明节有一个传统的食品叫做青团,它是由糯米粉和青菜混合而成的。
吃青团也是清明节的一个习俗,南方地区的人们还喜欢把青团带到户外野餐,据说这样可以迎接春天的到来。
清明节的民俗活动丰富多彩,充满了浓厚的传统文化气息,也寄托了人们对亲人的思念和对未来的期盼。
通过这些活动,人们不仅可以感受到传统文化的魅力,还可以品味生活的乐趣。
清明节的习俗各地一、北方地区北方地区的清明节习俗主要包括扫墓、踏青和清明节食品。
清明扫墓是人们在这一天前往坟地祭奠祖先的传统活动,人们会为已故亲人祭拜、烧纸钱、祈求祖先保佑后人平安健康。
此外,人们还会到郊外踏青,欣赏春天的美景,进行郊游和登山等活动。
而在清明节这一天,也有一些特有的食品,比如北方地区的清明团子,是一种用糯米制成的传统美食,既有食欲,又有深厚的文化底蕴。
二、南方地区南方地区的清明节习俗也有其独特之处。
在南方地区,人们在清明节往往会祭祖扫墓,但与北方不同的是,南方人在祭祖扫墓时会为祖先烧一些金银纸、冥币以及一些祭品,同时还会摆放一些食品和酒水,以示对祖先的尊敬。
此外,南方地区的清明节还有龙船比赛和踏青等活动。
而在清明节,南方地区也有自己特有的食品,比如潮汕地区的清明糕、粿、糍粑等美食,都是清明节的传统美食。
三、西南地区西南地区的清明节习俗也有其独特之处。
在西南地区,人们在清明节往往会祭祖扫墓,也会祈福祭拜,但与其他地区不同的是,西南地区的一些少数民族还会举行盛大的祭祖仪式,人们会穿着传统服饰,载歌载舞,庆祝起来。
此外,西南地区的一些少数民族还有一些特有的清明节活动,比如彝族的斗牛大会、阿昌族的鞭打鬼子节等。
而在清明节,西南地区也有自己特有的食品,比如彝族的酸汤,阿昌族的炒粑粑等美食,都是清明节的传统美食。
四、东北地区东北地区的清明节习俗也有其独特之处。
在东北地区,人们在清明节往往会祭祖扫墓,也会祈福祭拜,但与其他地区不同的是,东北地区的一些习俗还有一些特有的清明节活动,比如满族的清明舞、朝鲜族的打秧歌等。
在清明节,东北地区也有自己特有的食品,比如满族的索条肉、朝鲜族的泡菜等美食,都是清明节的传统美食。
五、广东地区广东地区的清明节习俗也有其独特之处。
在广东地区,人们在清明节往往会祈福祭拜,比较重视祭祖活动,人们会用糯米糍、糕点、干果鱼等食品,作为祭品供奉祖先,祈求祖先保佑。
此外,广东地区的清明节还会举行一些传统的民俗活动,比如广东人叫做“千年咬三”的活动,是一种祈福活动,还有烧纸钱、游山玩水等活动。
清明节是中国的传统节日,有许多传统活动。
以下是其中一些常见的传统活动:
1. 扫墓祭祖:清明节是祭祖扫墓的日子,人们会前往祖先的墓地,献上鲜花、纸钱等物品,并祭拜祖先,表达孝心和感恩之情。
除了扫墓的“山头”祭祀,一些地方还有祠堂祭祖的习俗。
2. 踏青:踏青是春天郊游的一种活动,也是清明节的传统习俗之一。
人们会到公园、山野、湖畔等地踏青游玩,欣赏春天的美景,享受春天的乐趣。
3. 插柳:清明节是杨柳发芽抽绿的时间,民间有折柳、戴柳插柳的习俗。
人们会折下嫩绿的柳枝,戴在头上或挂在门前,寓意着迎接春天的到来。
4. 射柳:射柳是一种古代的体育活动,也是清明节的传统活动之一。
人们会在空地上树立一个柳条,用箭射去,射中的人可以获得奖品。
5. 斗鸡:斗鸡是一种传统的娱乐活动,也是清明节的习俗之一。
人们会用鸡互斗,以斗鸡的胜负来判断吉凶。
6. 拔河:拔河是一种传统的群体性体育活动,也是清明节的传统习俗之一。
人们会用一根长绳,两队人马分别拉住两端,互相拉扯,以力量为胜负。
此外,还有打球、踢球、荡秋千、吃清明粽、吃清明粿、赛龙舟
等传统活动。
这些活动丰富多彩,反映了人们对春天的热爱和对祖先的敬仰之情,也体现了中华民族的传统美德和文化传承。
清明节各地的传统习俗清明节,是中国传统的重要节日之一。
自汉朝开始,每年的农历清明节,人们会扫墓祭祖、赏花踏青、祭祀牲畜等活动,以表达对故人的怀念与敬重。
虽然各地的习俗有所不同,但都有着共同的民俗文化特点。
下面是清明节各地的传统习俗。
一、扫墓祭祖清明节扫墓祭祖是中国民间的重要传统习俗,寓意着对祖先的缅怀与怀念。
各地的清明扫墓方式也有所不同,如北方的人们会将墓地清理干净,整齐拍捣,焚香祭奠;而南方则有祭祖奉神仙、点起红烛、撒上土肥的风俗。
二、赏花踏青除了扫墓祭祖,赏花踏青也是清明节的重要活动。
在阳光明媚的春季,人们会选择到公园、山林、湖泊等自然景区,寻找那稚嫩盎然的青春气息,欣赏花草树木的芬芳和生长、嬉戏于自然间。
三、祭祀牲畜在陕西、山西、山东等地,春播已是如火如荼,为了保佑收成丰收,这时人们会为家中的牲畜祭祀,礼神如丘,祈求风调雨顺、五谷丰登。
四、吃清明团子清明节的美食活动有品茶、煮糖、包子、花糕等,尤以吃清明团子最为普遍,据说这是为了缓解人们对故去亲人的想念之情,有一种寓意是“天伦之乐,团圆在一起”。
五、剪纸清明剪纸,在江南地区以及四川、陕西等地都有这一传统手工艺活动。
人们会用剪刀裁剪出代表吉祥、美好的形状或是表达自己的情感。
六、独龙舞在云南省的怒江傈僳族自治州,独龙舞是传统的清明节舞蹈。
在独龙族族谱中,有很多祖先的故事都与龙有关,因此独龙族人民会表达出对祖先的敬仰与祈求。
七、祭五谷在湖南省的岳阳市和长沙市等地,清明节有祭五谷的活动。
人们在田中用五色的绸布裹上饭、糯米、豆子、菜和五色水果,祭祷五谷丰登。
总之,清明节作为中国重要的传统节日,各地的习俗虽有所不同,但都寄托着人们对忠贞敬义、思乡怀故的情感与缅怀。
清明节的全部习俗一、祭祖扫墓清明节祭祀祖先、扫墓是最主要的习俗之一。
人们会带上鲜花、酒食等祭祀用品,前往祖先的坟墓或墓地,进行祭祀活动。
祭祀时,人们会点燃纸钱、燃香敬祭祖先,还会摆放鲜花,以示对逝去亲人的思念之情。
同时,也要扫墓,清理坟墓周围的杂草,以示对逝去亲人的尊重。
二、植树立碑清明节正值春季,气候宜人,是植树的好时机。
在一些地方,人们会选择在清明节这一天植树立碑,以示对大自然的敬畏之情,也是一种节日的环保意识。
通过植树立碑,人们也能传承先人的美好祝福,让后代子孙能够看到这些留存代代传承的碑文、树木,增加对家族、地域的情感认同。
三、踏青游玩清明节是春季踏青的好时节。
在清明节这一天,人们会选择到郊外、山水之间,去踏青游玩,感受春天的气息。
一些景点也会举办一些文化活动、民俗表演等,吸引游客前来观赏。
踏青游玩不仅能让人们放松身心,还能感受大自然的美好,增进家人之间的感情。
四、吃清明粿在民间,清明节还有吃清明粿的习俗。
清明粿是一种寓意丰收和福气的面食,制作工艺精巧,味道鲜美,深受人们喜爱。
有的地方还会制作“柳串”、“青团”等食品,用以迎接春天的到来,祈福家人平安幸福。
五、清明祭车一些地区还有清明祭车的传统习俗。
祭车源自于古代行政区域的稷下祭车仪式,后来被列入民间宗教活动之中。
清明节祭车一般在早晨进行,人们会集结在居住地的广场或是村庄中心,由村委会或者村民代表带领祭车队伍,沿途边走边祭。
祭车队伍一般由鼓乐队伍带领,队伍中还会有一些扮演官员、士兵或是舞者等,很是热闹。
六、打马球比赛清明节是人们迎接春天的日子,一些地方还有打马球比赛的传统活动。
马球被称为“体育皇后”,在中国历史上已有上千年的历史。
清明节的马球比赛是非常热闹的,一些马术能手都会参与其中,吸引了众多的观众前来观看。
在比赛中,人们会骑着骏马,手持球杆,翻飞着在比赛场上争夺胜利,场面非常壮观。
七、清明祭灶在部分地区,清明节有祭灶的习俗。
这一习俗原本是古代百姓为表示对灶神的尊敬,保佑家宅平安之心而发展起来的。
我国各地区清明节传统习俗清明节,又称踏青节,是中国传统的节日之一,时间通常在阳历4月4日至6日之间。
这一节日在中国有着悠久的历史和丰富多彩的习俗,各地区在传统习俗上也有所不同。
以下将介绍我国各地区清明节的传统习俗。
1. 北方地区在北方地区,人们会早早起来,一家人整装出发,到公园、山区或郊外踏青。
他们会随身携带一些食品和鲜花,祭祀祖先,然后享受野餐、烧烤等活动。
这一天也是人们跳广场舞、放风筝的好时机,街头巷尾都可以看到热闹的场景。
2. 华北地区在华北地区,清明节也被称为“扫墓节”。
人们会清扫墓地,祭拜祖先,烧纸、烧香,祈求祖先的保佑和健康平安。
此外,华北地区还有一项特殊的习俗,即“踢丧球”。
踢丧球是一种传统的民间运动,人们分成两队进行比赛,通过踢球来驱赶厄运和疫病,寓意着祈福和消灾。
3. 华南地区在华南地区,清明节的传统习俗主要有几个方面。
首先是扫墓祭祖,人们会整理祖坟、献上花圈和烧纸。
其次是踏青游玩,人们会去公园、山区或湖边欣赏春景、赏花、登山等。
此外,华南地区还有一项独特的习俗,即“打青歌”。
打青歌是指人们在清明节期间组织群众大唱“青歌”,以表达对传统艺术的热爱和推广。
4. 西南地区在西南地区,清明节有着自己独特的习俗。
人们会制作一种叫做“寒食”或“蒸圆”的食品,寓意祭奠祖先。
同时,他们还会在小溪边放生,释放生命,以表达对自然的敬畏和对生命的尊重。
在一些地方,还会举行划龙舟比赛等传统民间活动,吸引着许多游客和参与者。
5. 西北地区在西北地区,清明节的习俗与其他地区也有一些不同。
人们会祭拜祖先,为祖先扫墓、烧纸、烧香,祈求祖先的保佑和平安。
同时,他们还会举行一种特殊的民间活动,称为“踏青游园”。
踏青游园是人们外出郊游、欣赏春景的一种方式,可以尽情享受大自然的美丽和恢弘。
总的来说,我国各地区在清明节的习俗上都存在一些差异,但无论是踏青、祭祖、扫墓还是举办传统民俗活动,都表达了人们对祖先的敬仰和对自然的热爱。
各省份的清明节习俗北京:清明时节,北京都会在天坛、玉渊潭公园举行清明祭扫仪式。
除了祭扫之外,北京还有着独特的传统习俗,比如山芋拜亲。
在这一天,人们会用山芋拜祖先,祈求祖先保佑家庭平安、风调雨顺。
另外,北京也会有龙舟比赛等活动。
上海:清明节,上海人们会祭扫亲人的坟墓,同时还会有扫墓祭祖、踏青踏春的活动。
此外,上海还有着“行船柳濑”的传统,就是在这一天人们会到江边去观赏柳絮漂飞的景象。
广东:清明节期间,广东会有“打龙船”的习俗。
人们会在河涌、湖泊等水域内划龙船,这是为了纪念屈原,也是为了祈求风调雨顺。
此外,广东还有着祭灶等习俗。
浙江:清明节,浙江的习俗是扫墓、踏青。
在各地的山水间,人们会赏花踏青,又称“清明踏青”。
此外,杭州的龙井茶也是清明节期间一大特色,人们会在这一天品茶赏景。
安徽:清明节,安徽有着古老的“桃花源”习俗。
这一天,人们会到郊外踏青游玩,赏桃花、梨花、李花等各种花卉。
另外,安徽还有着“踢毽子”等传统游戏活动。
山东:清明节时节,山东的习俗是清明祭扫、放风筝。
清明节那天,人们会到郊外的墓地扫墓、祭祖,然后就在坟头上腾空风筝,祈求祖先的保佑。
此外,山东还有着“清明蛋”和“河面河粉”的特色食品。
四川:清明时节,四川有着焚纸祭祖、扫墓踏青的习俗。
此外,四川还有着“春牛”和“风车”等特色玩具。
湖南:清明节,湖南有着“龙船会”和“石板狮子舞”等特色民俗活动。
此外,湖南还有着祭祖、扫墓等传统习俗。
江西:江西的清明节习俗主要是祭祀、踏青、踩马秧、拜马神等。
此外,江西还有游山玩水的成语“三月三、踏青赏绿、樟树等”等特色活动。
江苏:江苏的清明节习俗是祭扫、踏青。
此外,江苏还有着“淑清”、“玩偶”等特色活动。
广西:清明时节,广西有着祭灶、祭祖等习俗。
此外,广西还有着属于壮族民间习俗的山歌会、缠枝舞等活动。
在中国的各个省份,清明节都有着不同的习俗活动。
这些习俗反映了当地人们的传统文化和风俗习惯,也体现了祭祀先人、纪念历史、祈求吉祥的传统民俗。
清明节的习俗是什么(大全)清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
下面是小编给大家带来的清明节的习俗是什么(大全),以供大家参考!清明节的习俗是什么1、扫墓。
清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。
扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。
汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
2、踏青。
清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候。
3、荡秋千。
古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成,后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千,很受儿童们的喜爱。
4、蹴鞠。
其实就是踢足球,这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。
相传是黄帝发明的,最初目的.是用来训练武士。
5、植树。
清明时节,雨水丰沛,适合树苗生长,所以古人就喜欢在清明节植树,这个传统后来逐渐演变成现在的“植树节”。
6、放风筝。
古人认为把风筝放上蓝天后,剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,这能除病消灾,给自己带来好运。
7、插柳。
据说,插柳的风俗,也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。
有的地方,人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,也有的人插柳来辟邪。
8、射柳。
射柳是一种练习射箭技巧的游戏。
据明朝人的记载,就是将鸽子放在葫芦里,然后将葫芦高挂于柳树上,弯弓射中葫芦,鸽子飞出,以飞鸽飞的高度来判定胜负。
9、斗鸡。
古代清明盛行斗鸡游戏,斗鸡由清明开始,斗到夏至为止。
我国最早的斗鸡记录,见于《左传》。
到了唐代,斗鸡成风,不仅是民间斗鸡,连皇上也参加斗鸡。
如唐玄宗最喜斗鸡。
10、蚕花会。
“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化,每年蚕花会人山人海,活动频繁,有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。
这些活动有的在岸上进行,绝大多数在船上进行,极具水乡特色。
清明节的传统食物1.青团子。
中国各地清明节都有哪些习俗
在我们中国的各地,到了清明节这个节日时,都有许多的习俗。
下面是为大家精心推荐各地清明节的习俗,希望能够对您有所帮助。
1、北京
传统的“寒食节〃又称“换火节〃,说的是家家户户烧了一冬的炉膛,开春后要
灭火清理了,所以家里停火一两日,只能吃凉食了。
因此旧时北京很多家庭都在寒食节的前一天准备出次日的食品,大多是一些小吃,逐步就演化出了老北京的寒食十三绝。
寒食十三绝是什么?有一种说法,“寒食十三绝〃具体包括:蹄烧饼、螺丝转、锻子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬而悖悖、芝麻酱烧饼。
另版〃寒食十三绝〃:奶油炸糕、螺丝转、徹子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬而饰悖、芝麻酱烧饼。
2、浙江
清明节是我国重要的传统节日之一,浙江桐乡民间流传着“清明大如年〃的俗语。
桐乡是江南蚕桑的主要产地,其乡间流传着丰富的蚕乡习俗,清明轧蚕花便是其中最具代表性的活动。
在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。
农家有清明吃螺娜的习惯,这天用针挑出螺娜肉烹食,叫“挑青〃。
吃后将螺蜩壳扔到房顶上,据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠,有利于清明后的养蚕。
清明节这天,还要办社酒。
同一宗祠的人家在一起聚餐。
没有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。
3、广东
传统的广州人向来重视清明扫墓,有在正清当日“行清〃的习俗。
“行清〃与踏
青不同,踏青是郊游,“行清〃则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。
按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。
广州人祭祀完了后,分了猪肉,并不算完成了拜祭形式,家人会将猪肉带回家后,配上清明时节的菜蔬“清明养菜〃去炒着吃,还有不嫌麻烦的人家另外用这个〃清明养菜〃配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃,吃完了这些菜肉,这一年的"行清"任务才算完成。
4、重庆
重庆人在清明这天,也有吃寒食的习俗。
过去人们扫墓时的“清明食品〃,往往是锅魁加卤菜、凉菜。
这种锅魁里面夹的〃和菜〃,由粉丝、萬笋丝、肉丝(或鸡丝),加上春芽凉拌而成。
扫墓一般都在郊外,相当于春游,一大家子人还会带上凉面、酒菜、糖果等食品,祭奠先人后,大家一起吃掉,又有耍的又有吃的,最高兴的就是小孩子了。
当时人们扫墓除了带上纸钱香烛外,还会带上一串用纸剪成的纸串,挂在坟前,用以招魂,俗称〃挂青〃。
俗话说,“有儿坟上挂白纸,无儿坟上扃狗屎〃,是否有“挂青〃,成了一个家庭是否后继有人,是否兴旺发达,是否父慈子孝的标志。
5、江苏
常州人清明节一大早,家家户户门框上要插柳条和桃花枝,以鲜艳的红绿祛除隔年的邪祟。
而小孩子则是把柳枝编成圆形环圈戴在头上,或把柳枝连叶带皮捋到顶梢,成一柔软可以抖动的“柳球〃。
也有人家将艳丽的桃花插在檐下的门环上,以示清明临门,平安报春,藉以辟邪,带来福祉。
除了这些,清明节当天,常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子。
大团子是春节前就
做好了的,放在冷水中泡着,要一直吃到端午节。
清明那天,拿出大团子,切成一片一片的下锅用油煎,根据自己的口味放糖或盐。
也有人家会放点柳叶在里而,意为添“青〃。
常州人还有在清明节吃青团子的习俗,做青团子要到田头路边去采一种叫“绿茱头〃的野生植物叶子,回来后洗净,揉出绿汁液来,经过滤煮沸后和米粉而做成青团子。
清明节是中国三大鬼节之一。
"鬼节〃即是悼念亡人之节,是和祭祀天神、地神的节日相对而言的。
清明祭祀的参与者是全体国民,上至君王大臣,下至平头百姓,都要在这一节日祭拜先人亡魂。
从唐朝开始,朝廷就给官员放假以便于归乡扫墓。
据宋《梦粱录》记载:每到清明节,“官员士庶俱出郊省墓,以尽思时之敬。
〃参加扫墓者也不限男女和人数,往往倾家出动。
这样清明前后的扫墓活动常成为社会全体亲身参与的事,数日内郊野间人群往来不绝,规模极盛。
作为鬼节,清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。
清明节属于鬼节而通常不被冠以鬼节之名,就在于它所祭祀的主要是善鬼、家鬼,或亲近者的亡魂,重在表达孝思亲情。
另外两个鬼节则连恶鬼、野鬼也一并祭祀,重在安抚鬼魂,不让它们作祟。
但也不能一概而论。
有些地方也有清明节祭祀其他鬼神的做法。
上海旧俗就有在清明节举行的专祭厉鬼的祭台会仪式,祭祀那些饿鬼、幽鬼孤魂,防止它们成为恶鬼作乱。
这种祭台叫祭厉台。
旧上海还有清明节的前一天迎请城隍神的做法。
在清明节这天,城隍神要坐大轿出巡祭厉台,以赈济安抚孤魂野鬼,其场面十分盛大热闹。
清明祭祀在清明前后,各地有所差异。
旧时,北京人祭扫坟墓不在清明当天,而
在临近清明的“单日〃进行。
只有僧人才在清明当天祭扫坟墓。
浙江丽水一带则在清明节的前三天和后四天的范围内扫墓,称为〃前三后四〃。
在山东,旧时,多数地区在清明当天扫墓,少数地区如诸城,在寒食这天扫墓,有些地方在清明前四天内扫墓;现在,一般都在清明这天去扫墓。
晋南人则将扫墓的时间分为两次。
一次在清明前几天,
是各家分头去扫墓。
第二次是在清明当天,一个村里同姓的各家派出代表,同去墓地祭祀共同的祖先。
上海人扫墓时间,新坟旧坟有别。
凡是新近过世的,过了七七四十九天而没做过超度法事的,要在清明节这天请僧道诵经做法事或道场。
如果是老坟并己做过法事或道场,扫墓不一定在清明当天,可以前后放宽些,但不能超出前七天后八天的范围,俗谓:〃前七后八,阴司放假。
〃意思是过早或过迟都会失灵。
清明祭祀按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭。
以墓祭最为普遍。
清明祭祀的特色就是墓祭。
在墓地祭祀,祭祀者离祭祀对象最近,容易引起亲近的感觉,使生者对死者的孝思亲情得到更好的表达和寄托。
清明祭祀被称为扫墓,主要是由于采取墓祭方式。
另一种形式是祠堂祭,又称庙祭,是一个宗族的人聚集在祠堂共祭祖先,祭完后要开会聚餐等,这种祭祀是团聚族人的一种方式。
还有一种情况是家在外地工作的人不能赶回家乡扫墓,就在山上或高处而对家乡的方向遥祭。
清明祭祀的方式或项目各地有所不同,常见的做法有两部分内容组成:一是整修坟墓,二是挂烧纸钱、供奉祭品。
扫墓时首先整修坟墓,其做法主要是清除杂草,培添新土。
这种行为一方而可以表达祭祀者对亡人的孝敬和关怀,另一方面,在古人的信仰里,祖先的坟墓和子孙后代的兴衰福祸有莫大的关系,所以培墓是不可轻忽的一项祭奠内容。
《清通礼》把修整坟墓解释为“扫墓〃名称的来由:“岁,寒食及霜降节,拜扫旷莹,届期素服诣墓,具酒馔及芟剪草木之器,周月氐封树,剪除荆草,故称扫墓。
〃
过去由于寒食禁火的影响,纸钱不焚烧,而是挂在墓地的小树上、竹竿上,或用石块、坷垃压在坟墓边。
宋庄季裕《鸡肋篇》卷上:“寒食上冢,亦不设香火。
纸钱挂于莹树。
其去乡里者,皆登山望祭。
裂帛于空中,谓之掰钱。
〃这样,凡是祭扫过的坟墓就有纸幡飘飘,构成清明前后的特有景观。
没有纸钱者,一般就是缺少后嗣的孤坟了。
后来,一般不再讲究禁火,就把纸钱烧掉。
旧时北京清明祭祖的主要形式是“烧包袱〃。
所谓“包袱〃,被祭祀者当作从阳世寄往〃阴间〃的邮包。
过去南纸店有卖所谓
的“包袱皮〃,即用口纸糊的一个大口袋。
这口袋有两种样式:一种是有图案的,用木刻版卬上梵文音译的《往生咒》,中间卬莲座牌位,写上亡人的名讳,如“己故张府君讳云山老大人〃字样。
另一种是素包袱皮,不卬任何图案,中间只贴一张蓝签,写上亡人名讳。
包袱里装有各种冥钱。
所供奉祭品主要是食品,品种各地不同,都是当地人认为的并且按祭祀者的经济能力能拿得出来的美味佳肴,或合于时令的特色食品。
据传始于古代帝王将相〃墓祭〃之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
本来,寒食节与清明节是两个不同的节日,到了唐朝,将祭拜扫墓的日子定为寒食节。
“清明节〃的得名还源于我国农历24节气中的清明节气。
冬至后第105天就是清明节气。
清明节气共有15天。
作为节气的清明,时间在春分之后。
这时冬天己去,春意盎然,天气清朗,四野明净,大自然处处显示出勃勃生机。
用“清明〃称这个时期,是再恰当不过的一个词。
冬至后一百零五天谓之寒食,从前这天禁火,冷食,故又称“冷节〃、“禁烟节〃。
民间传说寒食是为了纪念春秋时的介子推被火焚于绵山,晋文公下令禁火。
介子推是山西人,所以冷食习俗在山西首先流行。
旧时寒食断火,次日宫中有钻木取新火的仪式,民间也多以柳条互相乞取新火。